PAÍS DE ASIA: TAILANDIA

Tailandia

Laboratorio-USAT

USAT Chapoñan Pingo Julia Navarro Vásquez Jessica

1. Tailandia La

Historia

de

Tailandia

comienza

con

la

migración de los tailandeses en lo que hoy se conoce como Tailandia durante el primer milenio.

Anteriormente

a

esto,

habían

existido

civilizaciones en la edad de bronce y edad de hierro por varios miles de años, y posteriormente reinos Mon, malayo y khmer. Los tailandeses establecieron

sus

propios

reinos,

más

prominentemente en el breve florecimiento de Sukhothai y de manera más duradera en el reino de

Ayutthaya.

Estos

reinos

Ilustración 1 Buda de Wat Kukkut

estuvieron

constantemente amenazados por Birmania y Vietnam, así como por rivales tailandéses y lao. Las potencias coloniales europeas amenazaron a Tailandia en el siglo diecinueve y comienzos del siglo veinte, pero Tailandia sobrevivió como el único estado del sudeste de Asia que escapó de ser colonizado. Después del final de la monarquía absoluta tailandesa en 1932, Tailandia estuvo casi seis años bajo casi permanente gobierno militar antes del establecimiento de un sistema democrático. Se suele utilizar en colonización que su antiguo nombre mientras fue colonizada fue AsisBancoc.

2. Clima Tailandia tiene un clima tropical y por lo tanto húmedo y caluroso, en él se definen tres estaciones: Templada, Calurosa y Lluviosa.

La mejor época para viajar, es entre los meses de noviembre a febrero coincidiendo

con

la

estación

Ilustración 2 Clima de Tailandia

“templada”. La temperatura media en este periodo es de 25ºC con índice de humedad en torno al 55%.

Durante la estación cálida, marzo a mayo, la temperatura sube casi hasta los 30ºC como media, pudiendo alcanzar valores cercanos a los 40ºC en algunas zonas. El índice de humedad sube considerablemente en esta época.

De junio a octubre se concentra la estación lluviosa; los monzones hacen su aparición con diferente incidencia según las zonas. La temperatura oscila entre los 24 y los 34ºC, aunque la sensación térmica puede resultar bastante superior ya que los índices de humedad pueden rondar en este periodo el 80%.

3. Cultura El valle del río Mekong ya estaba habitado hace diez mil años, los primeros agricultores del mundo y tal vez los primeros que trabajaron el metal hablaban una forma primitiva de Thai y vivían en el territorio que hoy ocupa Tailandia. El arroz se cultivaba en las zonas de Ban Chiang y Ban Prasat, en el nordeste, hacia el año 4.000 a.C. La cultura de Ban Chiang conoció la metalurgia del bronce antes del año 3000 a.C….

Desde entonces y hasta hoy la historia del país de la sonrisa ha pasado por diferentes periodos, unos más prósperos y otros en los que sufrieron importantes y sangrientas invasiones.

Quizá fue el periodo ayutthaya, el más próspero y el que marcaría, sin duda, el futuro del país.

Ayutthaya fue una de las ciudades más grandes y ricas de Asia, debido en gran medida a su próspero puerto marítimo. El Reino mantuvo una sucesión monárquica ininterrumpida de 400 años, con 34 reinados.

Tanto portugueses como holandeses, ingleses, daneses y franceses establecieron embajada en la ciudad. A mediados del s. XVI Ayutthaya cayó bajo el dominio de los birmanos, pero los thais recuperaron el

control a finales del mismo siglo. En 1690, el londinense Engelbert Campfer proclamó: “Entre las naciones asiáticas, el Reino de Siam es el más

grande.

La

magnificencia

de

la

corte

de

Ayutthaya

es

incomparable”.

En

1765,

la

riqueza

de

Ayutthaya atrae, de nuevo, la atención de los birmanos, cuyo asedio la reduce a escombros.

En 1769 el general Phraya Taksin reúne a los ejércitos Thai, consigue expulsar a los birmanos y se proclama rey, trasladando Thonburi.

la Sus

desavenencias ministros

capital

a

constantes con

provocaron

sus su

destitución.

En 1782 alumbró un nuevo Ilustración 3 Cultura de Tailandia

rey, el también general Chao Phraya Chakri, iniciándose con

él una de las dinastías más famosas, la Chakri. Trasladó la capital a Bangkok.

El Rey Mongkut, más conocido como Rama IV sube al trono e inicia un período de reformas entablando relaciones diplomáticas con Europa.

Por iniciativa de un grupo de estudiantes thais que vivían en París, se organiza en 1932 una revolución contra la monarquía absoluta de Siam, el resultado llevó a la creación de una monarquía constitucional según el modelo británico.

Fue en 1939 cuando el nombre oficial del país, Siam, se cambió por el de Tailandia (práthêt thai). Práthêt proviene del sánscrito pradesha que significa “país”, thai, posee la acepción de “libre”.

4..1.

Religión

Su lema es "Sanuk, Sabai y Saduak" que traducido significa "sé feliz, permanece sereno, conténtate con aquello que la vida te ofrece".

El

budismo

es

la

religión

predominante,

aproximadamente el 95% de la población Thai es budista. La cabeza de la jerarquía budista, el llamado

patriarca

supremo,

es

por

norma

general, un miembro de la familia real. El tipo de budismo que prevalece en Tailandia es el de la escuela Theravada, que hace hincapié en el

Ilustración 4 Religión de Tailandia

potencial del individuo para alcanzar el nirvana, el estado puro, la reencarnación, el paso a una vida mejor. Ser un buen practicante

“asegura”

una

reencarnación

mejor.

Los monjes budistas son los encargados de transmitir el código ético del budismo Theravada con 5 preceptos: no matar, no robar, no abusar del sexo, no mentir y no envenenar bebidas. Estos preceptos no forman ninguna ley escrita, tan solo son las recomendaciones que el budismo ha

llamado”la

recta

conducta”.

El país cuenta con unos 18.000 templos y 140.000 sacerdotes budistas.

Casi todos los hombres tailandeses que profesan este credo viven unos días,

o

incluso

meses,

en

un

wat

o

monasterio.

La visita a cualquiera de sus templos implica entrar correctamente vestido: nada de pantalones cortos, camisetas de tirantes y, sobre todo, hay

que

descalzarse

antes

de

entrar.

Los musulmanes constituyen aproximadamente el 4% de la población.

También hay comunidades cristianas e hindúes.

La hospitalidad y la dulzura de los tailandeses son proverbiales.

El concepto budista de la transitoriedad de la vida, de la posesión y la necesidad

de

evitar

los

extremos

en

las

emociones

y

en

el

comportamiento, han determinado un carácter relajado y fascinante. La sonrisa está siempre presente en sus rostros, un estilo de vida fruto de una profunda serenidad del alma.

4..2.

Gastronomía Aromas,

sabores…sin

duda

Tailandia es un paraíso para los que aman la buena cocina. La riqueza de sus ingredientes, la exquisitez en la presentación, una

gran

creatividad,

su

exotismo, hacen de la cocina tailandesa una de las más ricas

Ilustración 5 Curry de Pescado Tailandés

de todo oriente.

El arroz es uno de los ingredientes que nunca faltan en la mesa tailandesa. Se prepara de múltiples formas: hervido, frito o en sopa. En la zona norte, la variedad que se cultiva es más gelatinosa, comúnmente se le conoce como “arroz pegajoso”.

Las salsas preparadas con varios ingredientes son, quizá, la base de la gastronomía. Guindillas, pasta de cangrejo, ajo y especias. Su empleo va más allá de un simple aderezo, desempeñando un papel específico, a modo de ejemplo la salsa de pescado (nam pla) en muchos platos sustituye a la sal. Otras se emplean para resaltar determinados sabores

como la salsa de ostras fermentadas o, como es el caso de las que incorporan la leche de coco, para equilibrar los sabores.

El desayuno Thai puede resultar sorprendente por su consistencia.

Generalmente se compone de arroz con pollo, cerdo, gambas y ajo, acompañado de un huevo frito y pepinillos en vinagre…realmente el café no es necesario para despertar el cuerpo. La comida resulta más ligera y por lo general se compone de un solo plato de arroz frito, tallarines con algún bocadillo frío o verduras.

La cena es la comida más importante del día. En ella se concentran en calidad, cantidad y sabor los mejores ingredientes de la cocina thai.

Arroz, sopa, pescado o pollo, ensalada, hortalizas, salsa y postre.

Otro de los puntos muy importantes es la presentación, la delicadeza y el arte con el que cada plato llega a la mesa. Nunca faltarán los arreglos florales, ni las frutas o verduras talladas bajo caprichosas formas.

Cuando te sientas en el comedor se abre un arco iris de olores, colores y sabores capaces de cautivar al más exigente de los comensales.

4. Lugares del Norte 4..1.

Chiang Mai

Ilustración 6 Chiang Mai

Chiang Mai es el centro cultural del norte de Tailandia. Fundada en 1296, doce años después que Sukhothai, la primera capital del reino, la ciudad permanece intacta a lo largo del

tiempo,

función

manteniendo

espiritual

sobre

su toda

importante la

región.

Chiang Mai fue el lugar de nacimiento de las fascinantes tradiciones de la cultura del norte y de la religión budista en Tailandia.

4..2.

Chang Rai La más

ciudad al

situada

norte

del

Reino es la entrada a una región de colinas místicas, Ilustración 7 Chang Rai

tribus fascinantes,

exuberantes huertos frutales y la misteriosa seducción del Triángulo de Oro. Chiang Rai ocupa un papel de relevancia en la historia tailandesa.

Chiangsaen, la primera capital al norte del reino fue construida en 1292. Sin embargo, Chiang Rai se convierte muy pronto en la mayor ciudad, y Chiang Saen es todavía un importante distrito a 60 kilómetros al norte sobre el río Mae Khong.

4..3.

Lampang

Llamada en el siglo VII Kelang Nakorn, es la segunda ciudad más grande del norte. Lampang está todavía desarrollándose como centro comercial y culturalmente estaba ligada a Chiang Mai. El mayor y único medio de transporte es todavía el carro tirado por un caballo que se remonta al siglo XIX cuando los comerciantes ingleses llegaron de Birmania y transformaron Lampang en un centro para la producción de madera de teca.

Ilustración 8 Lampang

4..4.

Mae Hong Son

Mae Hong Son es considerada como la provincia más remota del norte del Reino. La ciudad, nacida sobre un

Ilustración 9 Mae Hong Son

campamento de elefantes creado en 1831, se halla sobre la frontera Thai- Myanmar a 900 kilómetros de Bangkok. Sólo en 1965 Mae Hong Son sale de su propio aislamiento gracias a la construcción de la carretera que la conecta con Chiang Mai. Por su proximidad a la frontera, la provincia ha sufrido grandes influencias de los Karen y los Shan.

4..5.

Sukhothai

Sukhothai se halla a 440 kilómetros al norte de Bangkok y es considerada como la capital

del

primer

reino

independiente

tailandés. Fundada en 1238, la ciudad era cuna

de

la

civilización

tailandesa

y

representa uno de los sitios históricos más importantes del Sudeste asiático.

Ilustración 10 Sukhothai

Tabla de Contenido

1.

Tailandia _________________________________________________________ 0

2.

Clima ____________________________________________________________ 1

3.

Cultura___________________________________________________________ 2

4.

Lugares del Norte __________________________________________________ 6

Tabla de Ilustraciones

Ilustración 1 Buda de Wat Kukkut _________________________________________________________ 1 Ilustración 2 Clima de Tailandia __________________________________________________________ 1 Ilustración 3 Cultura de Tailandia _________________________________________________________ 3 Ilustración 4 Religión de Tailandia ________________________________________________________ 4 Ilustración 5 Curry de Pescado Tailandés ___________________________________________________ 5 Ilustración 6 Chiang Mai ________________________________________________________________ 6 Ilustración 7 Chang Rai _________________________________________________________________ 7 Ilustración 8 Lampang __________________________________________________________________ 7 Ilustración 9 Mae Hong Son ______________________________________________________________ 7 Ilustración 10 Sukhothai ________________________________________________________________ 7

ร ndice

A asiรกtico, 8 Ayutthaya, 1, 2, 3

Ll Lluviosa, 1

M

B Birmania, 1, 7 budismo, 4

C

malayo, 1 Mekong, 2 metalurgia, 2 Mon, 1 monรกrquica, 2

Calurosa, 1

R K

remota, 7

khmer, 1

S L

Sukhothai, 1, 6, 8, 10

Lampang, 7, 10

T Tailandia, 1 Templada, 1