MOZAIKA
Časopis SOŠ hotelových služieb a obchodu vo Zvolene
3/2017
0,40€
máj/jún
Včely a my BIKINI—BIKINY
FESTIVALY Pamätaj! Sereď. MOZAIKA 3/2017
AD REVIDENDUM 4.A TU Dušan Krsek
TU Mária Motošková 5.K
TU Martina Stašeková 4.T 2
MOZAIKA 3/2017
EDITORIAL Kde sa niečo končí, niečo nové sa začína. Ani som sa nenazdala, fakt, keď sa na to pozriem, tá doba, tých 5 rokov na našej škole ubehlo veľmi rýchlo. Na škole sa totiž vždy niečo deje. NAŠA ŠKOLA NIKDY NESPÍ, veď to poznáte. Buď zbierame vrchnáčiky, alebo si posielame valentínky, alebo nám Mikuláš nosí sladkosti. Alebo sa prinesú do bufetu čerstvé koláče, na ktoré si okrem študentov robí zálusk aj pán učiteľ Bednárik. Áno, tie koláče a boj o posledné kusy - to mi skutočne bude chýbať! Aj celý rok sa množstvo žiakov zúčastňuje rôznych súťaží, na ktorých sú (vo väčšine) úspešní. A potom chodíme po chodbe pomedzi samé celebrity. Ten nosí na krku prvé miesto, ten druhé, ten síce tretie, ale o dva týždne má ďalšiu súťaž. Toľko úspešných mladých ľudí pod jednou strechou. Koľko kamarátov ste na škole spoznali vy? Koľkí z vás si našli ďalšie záľuby? Barista, someliér, barman? Koľkokrát vás vtipne pobavili články v školskom časopise a koľkokrát to boli učitelia na hodinách? (Nehovoriac o spolužiakoch v triede.) Už sa blížia tie najdlhšie prázdniny plné tepla, slnka a dobrej nálady. Ale pre nás už júl nevonia prázdninovým duchom. My už ideme do sveta - zarábať, žiť. A najstaršími budete vy - terajší štvrtáci. Takto o rok budete za zeleným stolom a my vám budeme držať palce!
No nech ste prváci, druháci či tretiaci, nezabudnite na jedno, užívať si každý deň naplno a s úsmevom!
-Hana-
Časopis Strednej odbornej školy hotelových služieb a obchodu vo Zvolene
máj-jún 2017 ROČ. 3, číslo 3/2017 Šéfredaktor Zuzana Vojtková Zástupca šéfredaktora Angelika Kubalová Redaktori Radovan Lizoň Veronika Poničanová Vypomohli Andrea Rojčeková Michal Čásar Romana Nemcová Hana Ondrejmišková Monika Šarköziová Tatiana Tureková Iveta Straková Mária Motošková Alena Murínová Foto Lucy Berková Karin Krahulcová (obálka) Martina Stašeková Jozef Paučo autori článkov Ilustrácie Lucia Malatincová Simona Urblíková Rada starších Martina Stašeková Jazyková korektúra Mgr. Ing. Schallerová PERIODICITA Najčastejšie dvojmesačník NÁKLAD 20 ks (+ dotlač, ak sa podarí) KONTAKT mozaika@centrum.sk FACEBOOK: mozaikaaaa
MOZAIKA 3/2017
3
OBSAH
S. 10-11
FOTOEXKURZ Maturanti 2 Rýchle správy 5-7
S. 14-15
ZOOM ŠOK 2017 8-9 Four Fest 10-11 REMEMBER 12-13 Oslava kuchárskeho umenia 14-15 The Cooperating Tourism Spider 16-17 Kláštor pod Znievom 18-19 RETRO Slnko svieti, voda láka 20 ZAUJÍMAVÉ DEJINY Bikiny– Bikini 21 TÉMA - leto Letné festivaly 22-25 Nezvyčajné hotely 26 BOHOstyle 27
ROZHOVOR Svet včiel a my 28-31 LIFESTYLE Homemade kozmetika 32 Letný herbár 33 Tinktúra 34 Mätová tinktúra 35 Balzam na pery 36
S. 38
Tajomstvá učebne 77 Jahodové kocky 37 Studená jahodová polievka 38 Bryndzovník 39
S. 21
S. 10 4
MOZAIKA 3/2017
ZO SRDCA 40 TO DÁŠ Batikovanie 41 Tajničky, kvízy, sudoku... FOTOEXKURZ Maturanti 51
RÝCHLE SPRÁVY Mesiac zbierok V priebehu mesiaca máj 2017 sme sa zapojili do troch benefičných zbierok. 3.5.2017 sme podporili zbierku Deň slnečníc, ktorá sa každoročne koná v máji pri príležitosti Svetového dňa sklerózy multiplex. Slnečnice v uliciach Zvolena rozdávali študenti IV. H triedy. 9.5.2017 sa uskutočnila zbierka Úsmev ako dar, do ktorej sa zapojili žiaci III. A, ktorí sa v uliciach Zvolena snažili upozorniť ľudí na problémy detí z detských domovov. Financie, ktoré sa vyzbierali, budú použité pre deti z detských domovov, ale aj pre rodiny v kríze a pre tých mladých ľudí, ktorí opúšťajú detské domovy. Mesiac zbierok sme uzavreli verejnou zbierkou Týždeň modrého gombíka. 16.5.2017 sa jej zúčastnil výber školy- 10 študentiek a študentov. Dúfame, že sme v rámci týchto zbierok darovali nádej a aj malou finančnou kvapkou sme prispeli k zlepšeniu situácie chorých na sklerózu multiplex, detí v detských domovoch a na Ukrajine.
BYE-BYE maturanti „Prečo sa človek lúčiť musí so všetkým, čo mal rád, prečo človeku stačiť musí len a len spomínať?“ V tomto duchu sa na našej škole niesol 25. a 26. máj 2017, kedy sa naposledy zatvorili brány školy za ďalšími absolventmi, ktorí maturovali v tomto školskom roku. Vyvrcholením úspešných maturitných skúšok bolo slávnostné odovzdávanie maturitných vysvedčení v Rytierskej sieni na Zvolenskom zámku. Slávnostný akt sa uskutočnil za prítomnosti pani riaditeľky Mgr. Alžbety Staníkovej. -IS-
MOZAIKA 3/2017
5
RÝCHLE SPRÁVY
Kvapka krvi „Hodnota človeka nie je v tom, čo urobil pre seba, ale pre iných." A. Einstein 5. júna 2017 naši študenti urobili niečo pre iných. Znova pomáhali niekomu neznámemu zachrániť život v rámci prázdninovej kvapky krvi, ktorá sa na našej škole konala po tretíkrát. Blížiace sa leto je obdobím, kedy sa pociťuje akútny nedostatok krvi, ale naopak pribúda počet úrazov a poranení, ktoré si vyžadujú vyššiu spotrebu krvi, preto sme sa rozhodli aj my prispieť nepatrnou kvapkou tejto vzácnej tekutiny a pripravili sme ďalší dobrovoľný odber krvi.
D e g u s t á c i a G r a n d V i n o Dňa 11.05.2017 sa na našej škole uskutočnila degustácia vín z firmy GranVino v Trenčíne. Degustáciu viedol pán Poláčik a pán Janic. Akcie sa zúčastnili žiaci tretieho a štvrtého ročníka hotelovej akadémie. Žiaci si osvojili vedomosti a zručnosti z podávania vína, gastrokombináciu jedla a vína. Degustácia žiakov motivovala na zdokonaľovanie sa v odborných vedomostiach.
Mobilný odber bol opäť úspešný. Zúčastnili sa ho študenti, ale aj zamestnanci školy, spolu 27 dobrovoľných darcov. Z tohto počtu zamestnanci mobilnej transfúznej jednotky uskutočnili 15 úspešných odberov. Darovať najvzácnejšiu tekutinu, vlastnú krv, si zaslúži úctu a obdiv. Dobrovoľným darovaním krvi môžeme tento dar sprostredkovať tým, ktorých život je v ohrození.
Dva dni plné inšpirácie V dňoch 1. a 2. júna 2017 sa na našej škole v rámci projektu „Záruky pre mladých na lokálnej úrovni“ konal seminár, ktorého účastníkmi boli lektori z fínskeho mesta Turku. Cieľom projektu je nájsť prostriedky na to, aby mladí ľudia neodchádzali z nášho mesta po skončení školy, pretože tu nevidia ďalšie uplatnenie. Od fínskych lektorov sme sa dozvedeli o rôznych aktivitách, ktoré sa realizujú vo Fínsku. My študenti sme mohli diskutovať a navrhovať svoje vlastné6 riešenia. Viac na stránke školy alebo v 3.A.
MOZAIKA 3/2017
MODRÝ GOMBÍK pre UKRAJINU Aj naši študenti pomáhajú Každý rok organizácia UNICEF, ktorá pomáha krajinám v núdzi, organizuje zbierku s názvom Modrý gombík, do ktorej sa aj tento rok zapojili študenti našej školy. Obliekli sa do modrých tričiek s nápisom UNICEF, zobrali pokladničky a vyšli do ulíc. Výťažok poputuje pre deti na Ukrajine, v ktorej je už od roku 2014 vojna. Konkrétne to bude do Doneckej a Luhanskej oblasti, kde je situácia stále vážna. V súčasnosti vojna postihuje okolo 3,8 miliónov obyvateľov krajiny, z toho 1 milión detí. Situácia v Doneckej a Luhanskej oblasti je stále veľmi vážna. Boje medzi separatistami a vládou naďalej pokračujú, aj keď na chvíľu utíchli. UNICEF v roku 2016 zabezpečil pitnú vodu, sanitárne a hygienické potreby pre 2,5 mil. ľudí, dodal teplé oblečenie, obnovil 50 škôl a poskytol vzdelávacie materiály, zabezpečil pôrodnícke vybavenie a poskytol psychosociálnu podporu 207tisíc deťom a ich opatrovníkom, poskytol vzdelávanie v oblasti ochrany pred mínami pre 500-tisíc detí a ich rodiny.
Všimli sme si Počas mája sa žiaci zúčastnili viacerých zbierok a všimli si, že vyzbierať peniaze, napr. v zbierke UNICEFU, bolo omnohokrát ťažšie ako do iných zbierok. Stretli sa aj s viacerými negatívnymi reakciami a komentármi. Ľudia na ulici selektujú, či prispievajú na chorých, bez domova, Slovákov, cudzincov... Dôležitá je aj kampaň a reklama. Zdá sa, že Slováci si vytvorili hitparádu popularity niektorých zbierok. Či je to prirodzené, správne? Sami posúďte a zamyslite sa. Koľko by ste prispeli na Ligu proti rakovine, sklerózu multiplex, deti v Afrike či Ukrajine? Snáď vyzbierané peniaze pomôžu čo najviac ľuďom. Ostáva mi len veriť, že vojna čoskoro prestane. -Romana -
FOTO: https://en.wikipedia.org/wiki/War_in_Donbass#/media/ File:Ded_Moroz_visits_children_in_Donetsk_bomb_shelter,_6_January_2015_(4).jpg
MOZAIKA 3/2017
7
ZOOM
Zjednoťme sa aj napriek rozmanitosti! „Bola to zatiaľ najlepšia a najpestrejšia študentská konferencia .“ Martina, žiačka v publiku
Študentská odborná konferencia 2017 3.máj 2017 Piaty ročník prehliadky vedomostí, zručností a talentov Strednej odbornej školy hotelových služieb a obchodu vo Zvolene sa niesol vo veľmi príjemnom duchu. Profesionálne vystúpenia študentov školy boli doplnené o plnohodnotný zážitok z ľudovej hudby, temperamentného rómskeho tanca a príjemného popového koncertu.
Majme svoj cieľ, ak chceme byť úspešní! Prvá kategória niesla názov Majme svoj cieľ, ak chceme byť úspešní! V tejto kategórii svoje rečnícke zdatnosti predviedli žiaci Lucia Berková z I.A triedy, Dávid Švaňa z III.A triedy, Veronika Adameková z II.P triedy a Kristína Gašperová zo IV.T triedy. Ich práce boli naozaj rozmanité a predstavili odborné vedomosti z oblasti marketingu, líčenia a histórie módy. V kategórii nakoniec vyhral Dávid Švaňa z III.A. V ďalšej kategórii Nestrácajme čas, tvorme efektívne! svoje práce prezentovali Jana Bystrianská z I.Z triedy, Rebeka Juhaszová a Katka Barabášová zo IV.K triedy a nakoniec Martina Rapcová, Rasťo Pertzian, Marianna Murínová a Nikola Chrienová z III.H triedy. V tejto kategórii sa publikum dozvedelo zaujímavé fakty o maľovaných drevených krížoch z Podpoľania, pomyselne cestovalo na slnečnú Sicíliu a vypočulo si príbeh žiakov hotelovej akadémie o ich „voňavej“ ceste k baristike. Zvíťazila Jana Bystrianská, I.Z – Podpolianske drevené maľované kríže.
Robme to, čo nás baví!
FOTO: Vďaka Veronike sa na jednom pódiu stretli 8 ženy z praveku, Grécka, doby swingu...
MOZAIKA 3/2017
Andrea Pittnerová zo IV.T triedy a Dominika Hakeľová z III. G triedy sa s prítomným publikom podelili o ich vášne v podobe rómskeho tanca a dobrovoľnej hasičskej službe v kategórii Robme to, čo nás baví! Andreina prezentácia bola doplnená zaujímavými ukážkami z hasičských súťaží a zásahov. Práve praktická ukážka najviac zaujala a Andrea sa stala víťazkou svojej kategórie.
TOP ŠOK 2017 sa stali chlapci Ján Záslav, I.E a Jozef Ďuriš, I.A. Obidvaja sú Rómovia a vo svojej prezentácii Som Róm – som iný? predstavili svet Rómov, ich zvyky, kuchyňu, tradície. Vyhrali tortu, s ktorou sa podelili so spolužiakmi aj učiteľmi.
Vytvorme si svet bez predsudkov! Posledná kategória Vytvorme si svet bez predsudkov! nás poučila o blahodárnych účinkoch Matcha čaju, o tom, že pomáhať druhým je možné aj v mladom veku, a nakoniec sa prítomní obohatili o poznatky z rómskej kultúry a tradícií. Táto kategória zahŕňala práce od Romany Nemcovej z II.A triedy, Andrey Lakotovej a Barbory Hrčákovej z III.K triedy a Jozefa Ďuriša a Jána Záslava z I.E a I.A triedy. Porota ocenila Romanu Nemcovú s prezentáciou Chcem pomáhať. A my vieme, že Romana sa aktívne podieľa na dobrovoľníckej činnosti aj mimo školy.
Zážitkom bolo vystúpenie Romano Jilo.
„Hoci som nevyhrala, som rada, že som tu tento rok mohla byť. Dozvedela som sa toho veľmi veľa .“ Veronika, súťažiaca.
Všetkým zúčastneným a ich konzultantom ďakujeme a víťazom srdečne blahoželáme k úspechu. Kultúrny program vyplnila spontánne pomenovaná spevácka skupina 3 a pol chlapa :)
MOZAIKA 3/2017
9
EUROAKADEMIK GASTRO 2017 Tejto súťaže baristov sa zúčastnilo15 žiakov z rôznych odborných škôl z celého Slovenska. Našu školu reprezentovali Rastislav Pertzian a Marianna Murínová z 3.H. Ich úlohou bolo v priebehu 12 minút pripraviť a predložiť dvom chuťovým komisárom 2 espressá, 2 cappuccina a 2 rovnaké voľné nápoje podľa vlastného výberu. Povinnou ingredienciou bolo espresso a produkt od spoločnosti MONIN (pyré, sirup, likér). Každého súťažiaceho pri príprave nápojov sledovala a hodnotila technická komisia. Hodnotila sa technika baristu pri práci s kávovarom a mlynčekom, správne extrahovanie a objem espressa, spôsob, akým barista spení mlieko, čistota a hygiena na pracovisku, organizácia práce, dodržanie časového limitu.
Medzinárodné majstrovstvá Banskobystrického kraja v zručnostiach žiakov stredných odborných škôl 8. jún 2017 Rimavská Sobota Rastislav na svojej piatej súťaži podal veľmi dobrý výkon, celkovo sa umiestnil na druhom mieste. Marianna si na svojej druhej baristickej súťaži počínala tiež veľmi dobre, získala diplom za mimoriadne ocenenie.
10 MOZAIKA 3/2017
Na FOUR FESTE sa už tradične prezentovali aj žiaci našej školy z odborov kaderník a kozmetik. Spoločným menovateľom všetkých súťažných kategórií bol najdôležitejší deň v živote ženy aj muža – svadba.
Romantická nevesta (svadobný mejkap) Romana Petrová z triedy 3.Z zabojovala v konkurencii slovenských aj zahraničných vizážistiek. Jej mejkap Romantická nevesta zaujal porotu detailmi očí, úst, ako aj celkovým dojmom a zladením s účesom, šatami, nechtami. Podmienkou bolo aj lepenie umelých rias. Kreativitu súťažiacej, originalitu, nápaditosť a čo najbližšie stvárnenie danej témy ocenila odborná porota najvyšším – zlatým umiestnením.
Pánsky účes pre ženícha a Keď zaznejú svadobné tóny Odbor kaderník reprezentovala Rebecca Ďurindová z 3.M triedy. Súťažila v dvoch disciplínach - Pánsky účes pre ženícha a Keď zaznejú svadobné tóny (dámsky svadobný účes). Porota v obidvoch kategóriách hodnotila odborné zručnosti, precízne prevedenie, módnosť, celkový dojem a originalitu. Účesom pre nevestu (modelka Nikola Kaštierová) si vybojovala Rebecca 2. miesto. Pánsky svadobný účes (model Tomáš Didi) získal 3. miesto.
GRATULUJEME! MOZAIKA 3/2017
11
PAMÄTAJ
FOTO: https://www.facebook.com/pg/ muzeumholokaustusered/photos/?page_internal
Dňa 09.05.2017 o 06.45 ráno sme sa všetci zhromaždili v autobuse na autobusovej stanici vo Zvolene, ktorý musím povedať, bol dosť nepohodlný. Čakali nás dve hodiny cesty na exkurziu do Múzea holokaustu, nachádzajúceho sa v Seredi. Pri našom príchode do múzea sme spozorovali aj iné školy, ktoré tiež prišli na exkurziu. Bolo nás tam ako mravcov. Pán sprievodca nás pustil najprv do prvej tzv. vstupnej miestnosti, v ktorej sme si pozreli kratší film o dnes už starom pánovi, ktorý prežil strašné časy holokaustu. Po dopozeraní nás vyzval, aby sme ho nasle-
12 MOZAIKA 3/2017
dovali do vedľajšieho veľkého priestoru, ktorý mi už pri prekročení prahu dverí ponúkol silnú emóciu. Moja myseľ donútila oči vrátiť sa späť do obdobia, kedy tam umierali tisícky ľudí, a čo bolo najhoršie, tak hlavne detí. Mala som pocit, ako keby mi steny šepkali všetko to zlé, čo sa tam udialo. Emócie na tom mieste boli skutočne silné. Priestor bol plný presklených stojanov zobrazujúcich napísané všetky mená ľudí, ktorí si zažili tieto extrémne zlé podmienky, alebo dokonca toto utrpenie a nátlak nezvládli a opustili tento svet. V strede obrovského priestoru bol umiestnený detský kočík, ktorý sa v tých dobách použí-
ZOOM
FOTO: https://www.facebook.com/pg/ muzeumholokaustusered/photos/?page_internal
val. Ďalej nasledovala detská bábika dievčatka, ktorému sa táto bábika nezmestila do batožiny, ktorú si smeli odniesť do koncentračného tábora so sebou. Batožina mohla vážiť pre dieťa 20 kilogramov. Dieťa, samozrejme, nie je schopné niečo také odniesť, a keďže každý musel niesť iba svoju batožinu, nebolo možné dať dieťaťu tak ťažký kufor. Preto si dievčatko balilo veci do malého kufríka, do ktorého sa porcelánová bábika nezmestila. Ona svoju bábiku však veľmi milovala, a tak ju rozbila. Pýtate sa prečo? Pretože ak sa s ňou nemohla hrať ona, tak nikto. Rovnako ako bábika, tak ani toto malé úbohé dievčatko neprežilo. V obrovskej vitráži boli naukladané topánky. Robotnícke, detské, dámske lodičky a podobne. V ďalšom priestore stáli papierové stojany, vyobrazujúce rôzne mŕtve osobnosti, plány, ktoré kreslili, aby sa dostali z mučiaceho koncentračného tábora a obsahovali aj veľa zaujímavých informácií a príbehov, ktoré som však za ten krátky čas v múzeu nestihla prečí-
tať. Pán sprievodca nám pri ukazovaní vitráží rozprával detailné informácie. Potom nás ešte vyviedol von za areál, na ktorom stál vozeň prepravujúci úbohých ľudí cestujúcich na smrť. Nikdy nechcem zabudnúť na túto exkurziu. Nikdy nechcem zabudnúť na mená ľudí, čo tu boli zadržiavaní. Na ich topánky, na bábiku... My všetci by sme si mali pamätať...
Od septembra 1944 do marca 1945 bolo v tábore väznených 11 719 Židov. Posledný transport s 360 osobami odišiel zo Serede do Terezína 31. marca. Na druhý deň bolo mesto oslobodené. Andrea Rojčeková
MOZAIKA 3/2017
13
Jedlo by malo nasýtiť, ale ľudí okolo stola aj spája.
Oslava kuchárskeho umenia vo veľkom štýle
V dňoch 30. a 31. mája 2017 sa výber žiakov súťažného tímu školy pod vedením MOV a učiteľov odborných predmetov zúčastnil v Kongres Wellness & Spa Resort Hotel SITNO**** vo Vyhniach na druhom sympóziu Metra, kde sa stretli šéfkuchári a hotelieri. 30. mája 2017 sa konali prezentácie a kulinárske show slovenskej kuchárskej špičky. Svoje umenie predviedli šiesti významní šéfkuchári. Vojto Artz (šéfkuchár METRO Cash&Carry Slovakia, ambasádor WACS – Worldchefs Without Borders na Slovensku) predstavil princípy molekulárnej a avantgardnej gastronómie. Uviedol príklad, ako sa z pomaranča dá spraviť pena alebo guľky podobné kaviáru, či dokonca špagety, ako sa z vodky s džúsom stane razom dezert. Ukázal možnosti zmrazovania jedla, napr. burgrov dusíkom. Pomocou mo-
lekulárnej gastronómie pripravil pstruha dúhového s pošírovaným jablkovým pyré s chrenovým sorbetom. Predviedol, ako sa týmto spôsobom robí pošírované bio vajce, sladkokyslá zemiaková pena a restované hríby doplnené kôprovým olejom. Ako dezert Vojto Artz predstavil jogurtovú penu vo forme espumy s čučoriedkami a mätou a všetko to dochutil dehydrovanou 14 čokoládou. MOZAIKA 3/2017
Braňo Križan (šéfkuchár Hotela Matyšák***, Bratislava, prezident SZKC a kapitán Slovenského národného tímu kuchárov a cukrárov) účastníkom sympózia ukázal svoje prevedenie klasických tzatzikov. Pripravil tak nielen klasickú uhorku na plátky, ale aj uhorkovú infúziu, k tomu čips, no úplne netradičný – s využitím oleja z kôpru. Nasledoval kaleráb s krémovým kozím syrom a sumca s blanšírovaným listom čínskej kapusty a pyré z petržlenu. Ako dezert očiam divákov podával čerstvé plátky jablka, naplnené škoricovým krémom s maslovou mrveničkou, dotvorené lístkom z klasického odpaľovaného veterníkového cesta. Gabo Kocák (šéfkuchár hotela Lomnica**** Vysoké Tatry, člen Slovenského národného tímu kuchárov a cukrárov) začal radou: ,,Var to, čo si myslíš, že je dobré a že bude ľuďom chutiť.“ Účastníkom predviedol svoj krém z úhora podávaný na listoch nakladaného kalerábu a pečený na brezovom uhlí a k tomu rebarborovú šťavu. Ako ďalší chod ponúkol zeler v kombinácii s jablkom, no žiaden klasický waldorfský šalát. Ako uviedol Gabo Kocák, v ich reštaurácii sa snažia o to, aby mali na tanieri najviac tri chute. A tak vznikli zelerové a jablkové plátky, naskladané na seba, predtým marinované a preliate špeciálnou omáčkou, zakvapkané olivovým olejom. Na rad už prišiel bok z jahniatka naložený v soli, cukre, rôznych koreniach, podávaný s kuriatkami s jemnou medovou
omáčkou. „Jedlo by malo pohladkať všetky zmyslové orgány,“ hovorí Gabo Kocák.
Martin Záhumenský (šéfkuchár Mercatale, Taliansko) sa snažil predviesť toskánsku pohodu aj účastníkom METRO HORECA Sympózia. Základ tejto kuchyne je podľa neho čierna hľu-
Michal Konrád (šéfkuchár reštaurácie Fou Zoo, Pan Asian Restaurant, Bratislava) predviedol svoj spôsob tataráka z lososa so stonkami wasabi a špeciálnou ponzu omáčkou. K tomu podával pre ázijské jedlá typické ryžové čipsy. Tie sa pripravujú z uvarenej sushi ryže s vaječným bielkom, rozmixujú sa na hladké pyré a ako malé placky sa potom vyprážajú. Ďalej prišiel na rad šalát z troch druhov repy, červenej a zlatej a chioggia repy, v kombinácii s zovka. Ako predjedlo tak podával bruskety s náplňou zo zemiakového pyré s typicky talianskym syrom pecorino, ktoré dochutil strúhanou hľuzovkou. Následne pripravil vlastné paradajkové cesto (pasta) s bazalkou a parmezánom a k tomu ragú z diviaka. Vyvrcholením bol steak florentine.
papájou a plátkami manga. Pri tvorbe svojho karí využil princípy molekulárnej gastronómie, a to tekutý dusík, pričom základom jedla bol krab kráľovský. Na karí využil Michal ibištekový prach a thajskú bazalku. Peter Ďurčo (majiteľ a šéfkuchár TOP Restaurant, Žilina) si zvolil tému fermentácie a vysvetlil, že ide o najstaršiu metódu uchovávania potravín, pri ktorej poznáme mliečny a alkoholový spôsob. Ako prvé jedlo predstavil maslo z púpavy, k nemu sušenú dehydrovanú panenku z mangalice, jemne zaúdenú. Jedlo by malo nasýtiť, ale ľudí okolo stola aj spája - je hlavným motívom Petra Ďurča, ktorý svojim hosťom ponúka často aj spoločné ochutnávanie, takpovediac z jedného taniera. Ďalej účastníkom sympózia predstavil svoju fermentovanú zeleninu. Spomenul tiež spojenie ryby, zemiakov a kefíru, pri ktorom sa inšpiroval zážitkami z detstva. Ako dezert pripravil krém s prvosienkovou stopou, ktorý podáva s bobuľovým ovocím, nasiaknutým v medovine.
Návšteva sympózia bola výborná príležitosť na obohatenia a rozšírenie poznatkov, na inšpiráciu a možnosť na jednom mieste sa stretnúť a konzultovať s renomovanými odborníkmi a zvučnými menami kuchárskeho umenia. Viac ako 160 kuchárov z celého Slovenska si tiež nenechalo ujsť túto príležitosť. Za túto príležitosť patrí spoločnosti METRO Cash& Carry Slovakia, s.r.o. naša veľká vďaka. Veríme, že sa tým začala kuchárska tradícia na METRO HORECA SYMPÓZIÁCH. Tešíme sa na pokračovanie.
M. Motošková
MOZAIKA 3/2017
15
THE COOPERATING Pavúk rozhodil svoje siete a cezhraničná spolupráca sa môže začať... Medzinárodné prepojenie 4 škôl na Slovensku, v Rakúsku, Čechách a Litve.
-text a foto Michal Čásar-
Počuli ste už niekedy o mestách Plasy, Kralovice, alebo napríklad o najmenšom meste v Európe Rabštejn nad Střelou? Ani ja nie. Avšak vďaka našej škole a európskemu medzinárodnému programu na vzdelávanie Erasmus som tieto mestá mohol spoznať, čo to o nich zistiť a zoznámiť sa so študentmi z Rakúska, Česka a Lotyšska. Zo začiatku to vyzeralo dosť biedne, povedzme si pravdu, komu by sa chcelo cestovať 12 hodín do “mesta“ s počtom obyvateľov niečo málo cez 2500. Báli sme sa, či tam aspoň bude nejaký obchod. Po príchode do Kralovíc (v tomto meste sme mali internát) nás prekvapil pekný zrekonštruovaný internát. Jedno z mála mínusov bolo každodenné dochádzanie do Plas.
16 MOZAIKA 3/2017
The Cooperating Tourism Spider je projekt programu Erasmus +, ktorý sa zameriava na zlepšenie kvality odborného vzdelávania a prípravy v celej Európe, poskytovanie príležitostí pre študentov a zamestnancov OVP absolvovať stáž v zahraničí, a tým pomáha zvýšiť schopnosť mladých ľudí zamestnať sa, vytvárať nové pracovné príležitosti a tak prispievať ku konkurencieschopnosti európskej ekonomiky. Pomáha:
zlepšiť kvalitu odborného vzdelávania v oblasti cestovného ruchu, rozvíjať spoluprácu a výmenu skúseností medzi rôznymi európskymi krajinami.
TOURISM SPIDER Plasoch. Štvrtok sa však líšil. Išli sme do Karlových Varov, kde sme mali celodennú prednášku o minerálnych prameňoch, nachádzajúcich sa v meste. Vedeli ste, napríklad, že sa tam nakrúcala jedna scéna z filmu James Bond, alebo to, že toto miesto navštívili mnohí slávni ľudia? Boli to Gérard Depardieu, Otto von Bismarck a iní. Posledný deň sme sa vybrali do Marianskej Tynice v Kraloviciach. Po prednáške sme išli všetci do Plas, kde sme sa pripravovali na záverečný test, z ktorého sme nakoniec všetci dostali certifikáty o úspešnom ukončení projektu. Na záver všetkého sme boli pozvaní na pečeného barana a posedenie okolo vatry, kde sme sa nakoniec aj rozlúčili. Prvý deň bol trocha voľnejší. Rozprávali nám, ako bude nasledujúci týždeň vyzerať a aké budeme mať povinnosti. Ešte pred tým, ako sme sa vybrali do kláštora, nám rozdali “worksheets“ (niečo ako pracovné listy) na aktuálny deň. V ten deň sme išli do miestneho kláštora, kde sme mali prednášku o histórii mesta a kláštora. Na základe prednášky a informačných tabúľ sme mali vyplniť rozdané listy. Nasledujúce dni prebiehali podobne. Vždy sme mali v miestnej škole v Plasoch prednášku o aktuálnej téme, následne nám rozdali worksheety a vydali sme sa na takú menšiu túru. Utorok sme navštívili Rabštejn nad Střelou a v stredu sme boli v Kultúrnom centre národného dedičstva v
Celý tento program hodnotím pozitívne, naučil som sa veľa nových vecí a ostalo mi veľa krásnych spomienok.
MOZAIKA 3/2017
17
TIP na VÝLET
Kláštor pod Znievom Ak sa rozhodnete cestovať autom, prejdete 77 km a cesta bude trvať približne 66 minút. Môžete sa rozhodnúť pre cestu cez Banskú Bystricu, ale ak sa vyberiete modrou trasou cez historickú Kremnicu, môžete sa zastaviť aj na termálnom kúpalisku Katarínka, v Múzeu gýča či Mestskom hrade Kremnica. Prechodom cez Šturec si užijete krásnu prírodu.
História obce Najranejšia zmienka o obci pochádza v rámci širšieho okolia už z doby kamennej (3 200 -1 900 pr. Kr. ). Dokazuje to aj hromadný nález bronzových predmetov z mladšej doby bronzovej (1 200 – 1 000 pr. Kr. ) Rozhodujúcim činiteľom vzniku obce Kláštor pod Znievom bola cesta vedúca cez Diel (dnes obec Vrícko) v pohorí Žiar, ktorá spájala kotlinu pri hornom toku Nitry s kotlinou rieky Turiec. Do konca 12. storočia vzniklo v Turci približne 39 osád. V tomto čase sa tu usadili zoborskí benediktíni. Hraničná listina kráľa Kolomana z roku 1 113 uvádza ich jediný majetok Kláštor pod Znievom. Názov obce je zložený z dvoch výrazov. Z prvého vieme, že obec dostala meno od
kláštora, ktorý tu bol založený. Druhý výraz Zniev alebo Zniov – je nejasný. Nie je isté, čo tento výraz znamená a nie je isté, čo sa týmto názvom pôvodne označovalo, či skalný výbežok pohoria Žiar a či hrad, ktorý na tomto výbežku povstal. Jednoznačne však môžeme povedať, že na základe spoľahlivých prameňov, bol skôr hrad ako kláštor.
OBR.: Znievsky hrad
18 MOZAIKA 3/2017
Vybrali sme...
OBR.: Kláštor Panny Márie
Náučný chodník obcou je dlhý 9,5
km. Prevýšenie—95 metrov ( s výstupom na hrad Zniev 485m). Je to stredne náročný chodník s 13 zastávkami a v pokojnom tempe zaberie 5-7 hodín.
Školské dejiny Najväčší význam Znieva pre slovenský národ majú jeho školské dejiny. Na začiatku 14. storočia vznikla v Znieve kláštorná stredná škola, ktorá poskytovala aj vyššie vzdelanie. V rámci reforiem Jozefa II. bola zriadená robotná škola. Chodievali do nej dievčatá, priúčať sa ženským prácam. Táto škola mala charakter strednej školy s dvomi triedami. Na začiatku 18. storočia vznikla umeleckorezbárska škola, jediná v Uhorsku. Vyšli z nej vynikajúci ľudoví umelci – rezbári. Najvýznamnejším rezbárom bol Juraj Toček, rodák zo Znieva. Obec Kláštor pod Znievom sa zlatými písmenami zapísala do národných dejín v roku 1 869 založením prvého slovenského katolíckeho patronátneho gymnázia. Znievske gymnázium počas jeho existencie navštevovalo 669 žiakov.
Zhruba 13 km od Kláštora pod Znievom, z obce Vrícko, začína turistický chodník na vrch Kľak, z ktorého sa ponúkajú nádherné panoramatické výhľady na Malú Fatru, Rajeckú dolinu, Turiec ... Pre milovníkov histórie je tu k dispozícii vysunutá expozícia Turčianskeho múzea Andreja Kmeťa v Martine. Návštevy treba vopred ohlásiť na Obecnom úrade v Kláštore pod Znievom. 01.09.2017 - 02.09.2017 sa v Kláštore pod Znievom koná KLÁŠTORSKÝ JARMOK spojený s remeslamii, tradíciami, folklórom. Ubytovanie v upravených apartmánoch v budove materskej školy alebo v chatách v okolí.
FOTO: Budova 1. gymnázia.
-Angie-
Zdroj obr. materiálu a inf.: http://www.obecklastor.sk/? id_menu=30345&limited_level=1&stop_menu=33267#me
MOZAIKA 3/2017
19
RETRO
SLNKO svieti, voda
Obľúbeným miestom na kúpanie vo Zvolene bola Slatina, kde sa aj právalo.
LÁKA...
Začína letná sezóna, vonku je krásne, tak poďme do plaviek. Vyberte si - Sliač, Kováčová, Bystrica... Z čoho si vyberali Zvolenčania kedysi?
V roku 1926 sa otvorila Nová zvolenská plaváreň. Nachádzala sa pri rieke Hron, na mieste, kde boli mliekarne, bývalé kino Mier (pri zvolenskej Európe). Bola to plaváreň, no v zime klzisko. Čo naň poviete?
BTW vpravo nad plavárňou vidno kopec Borová hora. A to dobové grafity na plote tiež nemájú chybu :). 20 MOZAIKA 3/2017
ZDROJ: https://www.facebook.com/pg/zvolen.historicke.fotografie/ photos/?tab=album&album_id=1747940458807349
ZAUJÍMAVÉ DEJINY
Bikiny a Bikini V lete roku 1946 vybuchli dve bomby.
Kde: Francúzsko Kedy: 1. a 5. júl 1946 Kategória: zbrane a móda
Tou prvou bombou bola atómová bomba testovaná na Bikini v Tichom oceáne. Bol to prvý nukleárny test po zhodení bômb na Hirošimu a Nagasaki. Druhú odštartoval francúzsky návrhár Louis Reárd, keď v kúpeľoch Molitor v Paríži predviedol plavky, ktoré vyrobil z látky veľkosti listu papiera. Tie predviedla striptérka Micheline Bernardni, pretože žiadna seriózna modelka neprijala jeho ponuku predvádzať. Tento kus oblečenia dostal názov práve podľa výbuchu v Pacifiku. Bola to bomba, škandál... Vtedy sa písal 5. júl 1946. Odvtedy trvalo niekoľko rokov, kým sa ženy osmelili a odhalili svoje telo. A dnes nás už na pláži prekvapia možno mikrobikiny. Ktovie, čo ešte prinesie svet módy. -MS-
ZDROJ: https://en.wikipedia.org/wiki/Bikini
Ako vidno z Michelininho opálenia zadnej časti, mala bikiny oblečené naozaj prvýkrát.
MOZAIKA 3/2017
21
TÉMA
festivaly Hudba zbližuje, lieči, odbúrava stres... Tak sa počas leta nechajme niesť na vlnách— vodných aj hudobných. Niekoľko tipov od spolužiakov. Tak letu a hudbe zdar!!!
Uprising Reggae Festival každoročne priláka okrem tisícov
Slovákov aj zástupy turistov. Vraví sa, že kto ho raz zažil, celý rok naň opäť čaká.
Štyri hudobné stage, cinema zóna, workshopy, kulinárske mňamky, možnosť kombinovať koncerty s kúpaním a lineup plný svetových a domácich hudobných hviezd na nás čaká 25.a 26. augusta 2017 na Zlatých pieskoch v Bratislave.
Jeden z metalových festivalov. Účinkujú: Face of Agony (thrash metal / Púchov), Sinners Moon (symphonic metal / Sereď). DarkTimes (black metal / Liptovský Mikuláš), Killchain (death grind / Košice), Galadriel (dark metal / Bratislava), Friday Whiskey (glam rock / Bratislava)... Odporučila Jana
22 MOZAIKA 3/2017
Možno ste o ňom nepočuli, ale aj kresťania majú svoj festival hudby. Ponúka zmes žánrov od akustiky po rock. Sprievodný program je, samozrejme, duchovný.
Námestovo 18.-23. JÚL 2017
Benefičný environmentálny open-air festival EKOfest vznikol v roku 2008 v Trnave ako jediný svojho druhu na Slovensku a odvtedy sa pravidelne koná každé leto. Benefit – výťažok z EKOfestu je každý rok venovaný na životné prostredie, resp. výsadbu zelene v meste.
My odporúčame DETVU. Folklórne slávnosti pod Poľanou sa uskutočnia 7.-9. júla 2017. Ak si chcete užiť pohodu, dobré jedlo a ľudovú kultúru, musíte navštíviť HRUŠOV. 18.-20. augusta sa tu otvoria dvory. Určite neodídete z HONTIANSKEJ PARÁDY sklamaní.
Ak si chcete užiť čo najviac folklóru, nezabúdajte na Folklórny festival Východná 2017 (1.-2. júl 2017). V dňoch 23. – 25. júna 2017 sa uskutoční 52. ročník folklórneho festivalu Horehronské dni spevu a tanca v Heľpe. Aj tu sa prezentuje folklór, remeslá a jedlo. A ak by ste chceli zmeniť nôtu, my tak robíme na GRAPE v Piešťanoch (11.-12. 8. ).
Účinkujú Heľenine oči, Hash, INEKAFE, Zóna A, Horkýže Slíže...
Odporučili Nika a Beba
Odporučila Katka
MOZAIKA 3/2017
23
Za ROHOM
Odporúča Lukáš
MIX 11.-12. august 2017 na Letisku Piešťany
Medzinárodne odsadený festival. Tento rok napríklad vystúpia two door cinema club (uk) moderat (de) tom odell (uk) the naked and famous (nz) metronomy (uk) the temper trap (aus) sub focus dj set and id (uk) aurora (nor) cigarettes after sex (us) metrik (uk) dirtyphonics (fr) zola jesus (us) de staat (nl)seafret (uk) kollektiv turmstrasse (de) george fitzgerald (uk)júníus meyvant (is) haus (uk) little huricane (us). 24 MOZAIKA 3/2017
13. ročník hudobného festivalu Viva Musica! prinesie od konca júna do konca augusta večery plné hudby, elitných umelcov národnej a svetovej úrovne— Eva Bitová, The King‘s Singers , Piano Gala, jednu z najuznávanejších svetových huslistiek súčasnosti – Američanku Sarah Chang... Viac na https://www.citylife.sk/festival/viva-musica2017
Na tento festival 30/6-2/7 sa chystá viacero 2017 z nás. Obrovský dvojdňový hiphopový sviatok sa bude konať na Zlatých pieskoch. Vystúpia Rytmus, Ego, Majk Spirit, Separ a aj zahraniční interpreti. Na aktuálny ročník sa dostaví FAT JOE. Druhým zahraničným hosťom 5. ročníku festivalu bude Riff Raff, reper z Texasu. Pre ženy tu bude pracovať tím NIVEA vizážistiek, ktoré ich dajú dokopy po preskákanej noci (alebo aj pred ňou). V rámci festivalu Hip Hop Žije sa po prvýkrát uskutoční prestížny bboy battle s názvom Outbreak Slovakia. Kedže v minulosti bol pre zlé počasie festival zrušený, tento rok sa v prípade nepriaznivého počasia sa časť programu presunie do indoorových priestorov :).
Trident Festival 2017 sa po piatich rokoch vracia tam, kde to celé na Duchonke začalo - na "veľkú pláž" samotnej priehrady. Areál tak bude priestrannejší s väčšími možnosťami. Zastúpenie interpretov je medzinárodné. Hviezdou je DELTA HEAVY.
MOZAIKA 3/2017
25
Nezvyčajné hotely Prečo nestaviť na originalitu a opustiť klasickú hotelovú izbu?
Hotelové izby vznikli z odpadových rúr. Dobrodružní ľudia nájdu v malom priestore posteľ, nočnú lampu a zásuvku. Hygienické zariadenia a jedáleň nahrádzajú blízke verejné toalety a okolité kaviarne.
Je to hotel na koľajniciach. Vagóny z roku 1892 , síce zrekonštruované, ale s originálnym vybavením. Poskytnú vám autentický zážitok z jazdy v 19. storočí.
Kaskádový vodopád ukrýva netradičné ubytovanie. Cestovateľov sem zavedú lanové mosty a za pobyt vo vodnom diele si priplatia. Legenda hovorí, že kto tu strávi noc, splní sa mu želanie.
-Angie-
Nachádza sa v borovicovom lese. Tvorí ho 7 unikátnych izieb zo skla pripomínajúcich hniezdo alebo aj ufo. Súčasťou hotela je aj stromová sauna.
26 MOZAIKA 3/2017
BOHOstyle
Slobodný a letný štýl Dnes je trendy mnoho štýlov. Ale Boho sa radí medzi najpopulárnejšie. Základným pravidlom je prirodzenosť, jemný až skoro "nahý" mejkap. Boho dievčatá obľubujú jemný ľahučký rúž telovej farby, slabučká červeň na lícach a nenásilné očné tiene. Ale nejde o žiadnu odfláknutú vizáž! Mejkap je precízne vypracovaný, vytieňované očné tiene a vykreslenie pier. Oblečenie je inšpirované festivalom COACHELLA v Kalifornii. Tento štýl hovorí: „Som sama sebou a som slobodná!“ Typické sú maxi šaty, háčkované a kvetované vzory, etno prvky inšpirované cigánskym štýlom, v našom prostredí folkom. Handmade je in. Pozornosť púta veľa prsteňov, náramkov a náhrdelníkov. Vlasy sú upravené prirodzene, preferujú sa vzdušné vlny a nedbalo zapletené vrkoče (ktoré si najskôr poriadne zapletiete a potom povyťahujete pramene).
-Tatiana- Či už zvolíte počas leta BOHO style alebo farebný look, základom dobrého vzhľadu je zdravá pleť. MOZAIKA 3/2017
27
Svet včiel a my Nedávno som mala možnosť byť s včielkami a rozhodla som sa, že spravím rozhovor práve na túto tému, keďže by som sa chcela venovať včelárstvu aj v budúcnosti . Rozprávala som sa s dlhoročnými včelármi Martinom a Jozefom. Martin sa dostal k včeláreniu vďaka jeho otcovi , keď mu pomáhal so včelami . A tieto malé robotnice si ho podmanili . A mali by si získať aj náš obdiv a úctu. Hovorí sa, že ak vyhynú včely, na Zemi zanikne život. Aké úlohy majú včely? Prečo sú také dôležité? Včely majú rôzne dôležité úlohy. Majú ich presne rozdelené, nezamieňajú si ich. Najdôležitejšou úlohou včely je opeľovanie. Až 80% rastlín je odkázaných na prenos peľu hmyzom. A práve včely sú v tejto činnosti najefektívnejšie. Veď bez opelenia by nemohli byť, de facto, plody. Nielenže z ich zbierania peľu máme med, ale zároveň napomáhajú rozmnožovaniu rastlín, zvyšujú úrodu plodín. Včely sú dôležitou časťou ekosystému. Nemali by sa zabíjať. Koľko včiel žije v jednom úli? Včely žijú v rodinách—včelstvách. Pojmom včelstvo rozumieme spoločenstvo zahrňujúce jednu matku - kráľovnú a v lete asi 40 000 až 60 000 robotníc. Žiadna medonosná včela nemôže žiť dlhšiu dobu sama, je odkázaná na pomoc svojich družiek. Včely sú spoločenské ako my ľudia. Ako dlho žije včela? Včely delíme na dlhoveké a krátkoveké. Dlhoveké včely sa nachádzajú v úli v zime, liahnu sa
28 MOZAIKA 3/2017
v lete, žijú až 9 mesiacov. Krátkoveké včely stretávame najmä v lete, dožívajú sa približne 40 dní. Ak v lete začujete bzučať včelu, nepanikárte, neoháňajte sa - včela nie je cvičený zabijak. To vaše prudké pohyby ju môžu donútiť zaútočiť.
Ako majú včely rozdelené svoje úlohy? Zväčša sa zdá, že len chaoticky poletujú do úľa a von. Úlohou matky je kladenie vajíčok, a tým zabezpečenie včelstva včelami. Žije 3-5 rokov. Robotnice sú najpočetnejšie a ich úlohou sú všetky práce v úli, aj mimo neho. Včely kŕmia trúdy, matku a iné včely. Majú aj veľa funkcií a presne vedia, kedy ktorú majú vykonávať. Napr. hneď po vyliahnutí 3 dni upratujú, potom 7 dní kŕmia larvy, 4 dni stavajú plásty, na štrnásty deň sa stávajú strážkyňami (3 dni) a nakoniec lietajú, až kým neumrú (lietavky). Trúdy majú za úlohu oplodniť matku. Ale nezáviďte im. Oplodnia ju len raz - na celý jej život. Naraz tak vzniknú státisíce vajíčok. Okrem toho ešte vytvárajú teplo. Keby včely nekŕmili
trúdy, tak by zahynuli. Na konci leta včely na chrbtoch vynášajú trúdy z úľa a vyhadzujú ich. Trúdy umierajú. Prečo, keď odíde alebo zomrie matka (kráľovná), tak včelstvo opustí úľ? Žiadne včely nevyženú matku, ale stáva sa, že si ju vymenia alebo vychovajú inú, keď je stará. Ak je úľ bez matky, tak si včely vychovajú matku, čo zhruba vychádza na 16 dní. Matka sa začne páriť po 5. až 6. dňoch. 15 – 20 dní od spárenia trvá, kým začne klásť vajíčka. Včely sa liahnu 21 dní a trúdy 24 dní. Už od skorej jari vidíme poletovať včely. Ale čo robia včely v zime - spia? Včely v zime nespia, ako si mnohí myslia. Včely si v zime vytvoria zimný chumáč, ktorý má tvar a veľkosť futbalovej lopty. Včely sa v ňom vrtia, a tak vytvárajú teplo, vďaka ktorému nezmrznú. Na jar a v lete vnímame včely ako otravný a
nebezpečný hmyz. Kedy môžu včely bodnúť? Včely môžu bodnúť, keď sa cítia byť ohrozené. Napríklad sú agresívnejšie, keď ide búrka alebo pri prudkých pohyboch (keď sa niekto oháňa a podobne). Pre bežného človeka, nealergika, je bodnutie včely zdravé, naopak včely naň zomierajú. A čo ak sa včely vyroja? Rojenie je prirodzený spôsob rozmnožovania včelstiev. Časť včiel opustí úľ a odletí s novou matkou. Taký roj sa usadí na nejakom vhodnom mieste, napr. dutina stromu, dutina v stavbe, medzi okenicami, vetva stromu... Rojenie vyzerá hrôzostrašne, samé bzučanie a hukot, v okruhu niekoľkých metrov len včely. Rojace včely majú úplne iné starosti, než niekoho pobodať, ide im doslova o život, musia si nájsť nové obydlie, v ktorom sa usadia. Samozrejme, existujú výnimočné prípady, ale sú extrémne ojedinelé. Ak teda natrafíme na roj? Hasičov volajte v prípadoch ohrozenia verejných miest - školy, úrady, frekventované ulice... Tam, kde by hrozilo, že ľudia budú panikáriť alebo deti do roja hádzať kamene. Inak sa môžete obrátiť na najbližšieho včelára, ktorý určite pomôže, možno si roj odchytí pre seba, alebo jednoducho počkať, až roj odletí, čo do večera väčšinou urobí. Čo robiť, ak ma bodne včela? V prvom rade by ste si mali vybrať žihadlo. Ak je človek alergický, tak zavolať aj rýchlu záchrannú pomoc, ak nie, je dobré si bodnuté miesto natrieť antihistamínovým gélom alebo prekrojenou cibuľou, poprípade octom. Ktorý hmyz sa dá pomýliť so včelou? Sú to osy a sršne. Tie neprinášajú úžitok a sú skutočne nebezpečné.
MOZAIKA 3/2017
29
Aký je rozdiel medzi sršňom a včelou? Sršne sú väčšie, nerobia si zásoby a ich hniezda sú sezónne, zanikajú zhruba v septembri. Matka na jar zakladá nové. Včely sú menšie a robia zásoby medu a sú menej agresívne. Prečo sú sršne nebezpečné pre včely a človeka? Sršne sú nebezpečné hlavne kvôli anafylaktickému šoku, ktorý spôsobuje bodnutie. Tento hmyz likviduje včely a iný hmyz, preto je hrozbou pre ekosystém. Zatiaľ, čo včela môže bodnúť iba raz (po bodnutí zomrie), tak sršňovi žihadlo ostáva a bodá znova. Jedným z najdôležitejších produktov včiel je med. Aké vitamíny obsahuje?
Med obsahuje množstvo vitamínov, napríklad B1 , B2, B3, B5, K, C, E, karotén a mnohé ďalšie.
Koľko medu vyprodukuje jeden úľ? Na túto otázku nie je ľahké odpovedať. Záleží totiž na mieste, kde je včelstvo umiestnené. Jedno včelstvo môže dať v priemere od 50 do 150 kg. Výťažok ovplyvňuje nielen miesto, ale aj zastúpenie rastlín v okruhu niekoľkých kilometrov, ďalej má silný vplyv aj počasie. Včely na prežitie spotrebujú asi 30 kg medu. To, čo zvýši, vytočí včelár.
30 MOZAIKA 3/2017
Ako včelár získa med? Včely nenosia med, ale nektár a medovicu. Zozbierané suroviny chemicky (pridanie enzýmov) a fyzikálne (dehydratácia) spracujú v úli. Výsledný produkt - med - je preto trvanlivý, má vysoký obsah cukru a rôzne prírodné látky (enzýmy, antioxidanty, organické kyseliny). Včelár musí odviečkovať plásty (odstrániť vosk) a med vytočiť. Robí sa tak v medomete. Princíp je založený na odstreďovaní. Sú všetky druhy medu rovnaké? Za najvzácnejší med sa považuje MEDOVICOVÝ (zbiera sa medovica z vošiek), AGÁTOVÝ (záleží od počasia, cca 2 týždne v roku kvitne agát). Ešte poznáme jednodruhové medy a viacdruhové. Napríklad lesný med je tmavší, kvetový svetlejší. Včely v jednom úli môžu pri dobrej znáške priniesť až 3kg nektáru, ktorý spracujú približne na 1kg medu. Zavše preto musia včely naštíviť 2 milióny kvetov jabloní alebo 60 miliónov kvetov ďateliny.
Prečo je niektorý med tuhý a iný tekutý? Med prirodzene kryštalizuje. Nie je to chyba. Naopak, neustále tekuté medy sú znakom pančovania sirupom. Ak chceme mať opäť med tekutý, zahrejeme ho vo vodnom kúpeli. Ale pozor, pri teplote vyššej ako 45% sa začínajú ničiť cenné látky. Preto nedávajte med ani do vriaceho čaju - aj v ňom sa ničia vitamíny a enzýmy. Populárny je pastovaný med, pretože ten vzniká upravením medu včelárom do krémovej konzistencie bez zahrievania. Med má veľa liečivých účinkov. Zachováva si ich natrvalo? Môže sa pokaziť? Základný predpoklad, aby sa med nekazil, je vytáčať len zrelý med, ktorý má obsah vody značne pod 18%. Nemali by sme ho naberať
teľný – uľahčuje dýchanie. Kto (okrem ľudí ) je nepriateľom včiel? Nepriateľmi včiel sú KLIEŠTIKY, SRŠNE, OSY, VIJAČKA VOSKOVÁ. Klieštiky sa zahryznú do včely (podobne ako kliešť na človeka), vycicajú ju a nakladú do lariev vajíčka. Niekedy sa stane, že zahynie celé včelstvo. Včelí mor, bakteriálne ochorenie,. Dá sa zlikvidovať spálením celého včelstva aj s úľom. Osy kradnú včelám med, vkradnú sa do úľa a so sebou si zoberú hektolitrové kýble. Včely otrávia plynom, aby zaspali. Výborná ochrana proti osám je pivo. Najlepšie v plastovej fľaši, lebo už nestihnú kričať SOS. Vijačka vosková je jediný tvor, ktorý nemá problém stráviť vosk. Žerie voskové plásty, na ktoré kladie vajíčka. Chodí iba do prázdnych úľov a tam, kde sú plásty blízko seba, nemá rada prievan. Včely sa proti nej dokážu chrániť. OBR.: Medomet—malá odstredivka medu z plástov.
špinavou lyžicou. Medu prospieva uzavretý pohár a teplota pod 20°C. Takto vydrží niekoľko rokov. Čo (okrem medu) produkujú včely? Včely produkujú: Materskú kašičku – je vhodná na kozmetické účely, poruchy zažívacieho a tráviaceho ústrojenstva, regeneráciu organizmu, chuť do jedla, omladzovanie. Peľ sa používa ako pochutina, tiež na liečenie málokrvnosti, chorôb kože. Propolis je vhodný na popáleniny, rany, plesne, utíšenie vredov, taktiež sa z neho robí maska na ekzémy, liečia sa afty... Včely ho spracujú zo živíc stromov. Včelí jed je ideálny na liečenie reumy, choroby oka. Aj preto je bodnutie pre nealergika zdravé. Včelí vosk sa využíva na kozmetické a dekoratívne účely (sviečky). Je konzumova-
Môžem sa stať včelárom? Včelárom môže byť hocikto, koho baví včelárenie, nezáleží na pohlaví. ĎAKUJEME za ROZHOVOR. -Angie-
http://www.sosvcely.sk/kampan A na záver krutá pravda. Včela je prvá na rane - je citlivá na prítomnosť pesticídov v prírode. Ak vypije rosu v ktorej je postrek, umiera.
MOZAIKA 3/2017
31
HOMEMADE
domáca
KOZMETIKA
„Najväčším dobrom je žiť podľa prírody.“ Marcus Tullius Cicero Mastičky Na ich výrobu budeme potrebovať asi 250 g bravčovej domácej masti a 2-3 hrste sušených kvetov. Masť necháme rozpustiť, primiešame kvety, privedieme krátko do varu. Po zovretí hneď odstavíme a necháme odpočívať ešte 2 týždne, počas ktorých masť aspoň 3x znovu prehrejeme, aby sa do nej uvoľnilo čo najviac účinných látok. Pri poslednom ohriatí a roztopení ju scedíme, kvety poriadne vyžmýkame, nalejeme do nádobiek a skladujeme na chladnom tmavom mieste.
V minulom čísle sme už nazreli trošku do sveta prírodnej kozmetiky, a tak v tomto čísle budeme opäť pokračovať v kozmetikovaní. Kedže sa konečne začína sezóna rôznych druhov liečivých bylín, tak si dáme zopár jednoduchých receptov, ako tieto dary prírody využiť. A ako si ich môžeme čo najdlhšie doma uskladniť a vhodne použiť do kozmetiky alebo do jedla.
Sušenie Najčastejšie sa byliny sušia. Ja odporúčam sušičku a udržiavať teplotu do 40°C , aby došlo k čo najšetrnejšiemu sušeniu so zachovaním všetkých cenných látok v bylinkách. Použiť môžete aj rúru s ventilátorom. Hlavne sa neponáhľajte a nesušte ich na priamom slnku. POMALY a v TIENI!
Tinktúra Vznikne macerovaním byliniek v alkohole. Účinné látky sú v nej potom koncentrované. Vzhľadom na prítomnosť alkoholu je jej trvanlivosť dlhoročná. Viac o jej výrobe sa dozviete na strane 34-35.
Olej Na bylinkový olej sa hodí čerstvý rozmarín, levanduľa, bazalka, ľubovník, šalvia, tymian... Dôležité je bylinky pred nakladaním do oleja nielen dobre poumývať, ale najmä vysušiť, inak vám bylinky rýchlo zhnijú a celý obsah budete musieť vyliať. Bylinky zalievame kvalitným olejom. Olivový je dobrou voľbou. Pred zaliatím môžete olej aj ohriať. Ja osobne som skúsila bylinky naložiť aj do kokosového oleja a výsledok bol skvelý.
32 MOZAIKA Nechajte 3/2017lúhovať niekoľko týždňov na teplom a slnečnom mieste.
letný herbár
LEVANDUĽA Silice levandule majú upokojujúce účinky na nervový systém, zlepšujú psychickú odolnosť, majú protizápalové, dezinfekčné a antibakteriálne účinky, pôsobia proti migréne. Levanduľovú tinktúru zmiešanú s vodou môžete piť ako liek proti svalovým kŕčom. V neriedenom stave použite tinktúru na bolestivé štípance od hmyzu, kožný ekzém a plesne, hnisavé rany.
Olej je v lete vynikajúci aj na spáleniny od slnka. Krásne hydratuje suchú pokožku. Levanduľa úzkolistá
KAPUCÍNKA
Kapucínka väčšia
Tinktúra
Kapucínka je popínavá rastlina, ktorá skrášli nejeden balkón. Ale vedeli ste, že má liečivé účinky? Dve šálky čaju (z listov, kvetov či semien) denne posilňujú organizmus po dlhotrvajúcich chorobách. Stačí do dvoch deci horúcej vody vsypať lyžicu byliny. Listy na čaj sa dajú sušiť do zásoby. Pomocou kapucínkovej tinktúry zbavíme naše telo baktérií a plesní, ktoré sa v našom organizme usadili. Je to prírodné antibiotikum. Tinktúru robíme z kvetov a semien. Zriedená vodou je výborná na kloktanie. Využíva sa aj ako prevencia zápalov po kúpaní na
kúpaliskách (zriediť vodou a užívať).
z
levandule trávenia,
je výborná
nafukovaní a
pri poruchách
kŕčoch
NECHTÍK Nechtík má toľko využití v medicíne, kozmetike a kuchyni, že by si zaslúžil osobitnú stranu. Je dobre znášaný. Masť a olej využite na natieranie pokožky v lete. Nechtíková masť je jednou z najúčinnejších zbraní človeka v boji s plesňami nechtov a nôh. Výborné je aj umývanie tváre vo výluhu. Kvety môžete využiť na dozdobenie šalátov či nátierok. Ak chcete pripraviť netradičnú ryžu dochuťte ju tak, že pridáte nasekané okvetné lístky nechtíka. Podobne si môžete spestriť aj chlieb s maslom. Určite budete prekvapení. Nechtík lekársky
Toto je len SLABÝ výber toho, čo nám príroda v lete ponúka. Presurfujte si net, oprášte herbár a skúste niečo, čo pomôže telu, ale aj duši. MOZAIKA 3/2017
33
TINKTÚRY Tinktúra je tekutý prípravok, ktorý sa vyrába vylúhovaním (maceráciou) rastlín v alkohole za účelom vyťažiť z nich látky, ktoré pomáhajú liečiť niektoré ochorenia. Takmer všetky liečivé byliny je možné previesť na tinktúru, aj keď u bylín s vysokým obsahom slizov (napr. koreň ibišu) sú vhodnejšie skôr vodné výluhy. Tinktúra
z
FOTO: Malá Rebecca v zajatí nechtíka lekárskeho.
nechtíka sa používa ako kloktadlo pri problémoch
s aftami, paradentózou, pri zápale hrdla, angíne... Podporuje činnosť
imunitného systému,
upokojuje celý organizmus.
Aké výhody prináša tinktúra? Je zvlášť užitočná pri rastlinách, ktorých účinné látky sa nerozpúšťajú alebo len slabo rozpúšťajú vo vode (esenciálne oleje, živice, alkaloidy…). Pri týchto bylinkách vám príprava čaju či záparu neposkytne taký liečivý účinok, pretože veľa užitočných látok jednoducho ostáva v byline. Ďalšou výhodou alkoholových tinktúr je ich dlhá životnosť (pri správnom skladovaní vydržia aj niekoľko rokov) a dobrá vstrebateľnosť. Skladujú sa v tmavých fľašiach (alebo mimo slnečného žiarenia) na chladnejšom mieste, no nemusí to byť chladnička. Na prípravu tinktúr sa používa väčšinou 25-60% alkohol, v domácom prostredí je napríklad vhodná vodka. Voľte radšej silnejší alkohol, lepšie sa v ňom rozpúšťajú liečivé látky. Pri výrobe je dôležité, aby ste časti rastlín nakrájali podľa možností úplne nadrobno, pretože čím sú menšie, tým lepšie sa z nich účinná látka vylúhuje.
34 MOZAIKA 3/2017
Tinktúra
z vňate
mäty priepornej je výborná
pri poruchách trávenia,
Mätu poznáme ako výborný prostriedok na osvieženie a nabudenie organizmu. Dávame ju macerovať do studenej vody, varíme z nej čaj. Ale tinktúra uvoľnuje účinné látky, ktoré napomáhajú pri trávení, potláčajú nevoľnosť, uvoľňujú kŕče. Použiť môžeme sušené dobre rozdrobené rastliny. Tinktúry z čerstvých bylín sa môžu pripravovať rovnako, ale pri čerstvých bylinách musíme použiť dvojnásobné množstvo.
nafukovaní a kŕčoch
Čo budeme potrebovať? - bezfarebný, nearomatický 45-60% alkohol; - vňať mäty priepornej (sušená alebo čerstvá); - číru nádobu s uzáverom a širokým hrdlom (napr. klasické zaváraninové poháre). Postup práce (vhodný na všetky tinktúry) Narezanú rastlinu dáme do uzatvárateľnej nádoby (nie kovovej), zalejeme alkoholom. Vo všeobecnosti býva pomer rastliny (vňať, listy, kvety) k objemu alko-
Tinktúra z mäty holu 1:5 pri koreňoch, kôrach a plodoch 1:3 až 1:1. Ak sa vám nechce počítať, zalejte rastlinu tak, aby bol aspoň 1cm nad rastlinným materiálom. Ak nie sú byliny dostatočne ponorené, môžu oxidovať – závisí to aj od toho, ako sme bylinu rozdrobili (materiál je dobré rozdrobiť, nie však na prášok). Tinktúru premiešame, nádobu
uzavrieme a uskladníme pri izbovej teplote. Doba macerácie je obvykle 2 týždne. Ja svoje tinktúry pretrasiem cca každý druhý deň, aby na povrchu neoxidovali. Po 2 týždňoch byliny vyberám, poriadne precedím a tinktúra je hotová. Dávkovanie je rôzne, pri problémoch 15 kvapiek 2x denne zapiť vodou. Preventívne užívame menej. Nezabúdajme však, že aj prírodnými liečivami sa dá predávkovať. Preto si dávkovanie rôznych iných tinktúr overte z viacerých vierohodných zdrojov. -Anet-
MOZAIKA 3/2017
35
Balzam na pery Na zdravý prírodný balzam na pery budeme potrebovať: - bambucké maslo 2,5 g (prípadne mango maslo); - včelí vosk - 2g; - mandľový olej - 4g (poprípade olivový, marhuľový, ale môže byť aj kombinácia tekutých olejov); - antioxidant - vitamín E - stačí 1 kvapka. Postup práce: Vo vodnom kúpeli rozpustíme na menšie kúsky nakrájaný včelí vosk a bambucké maslo. Po rozpustení pridáme mandľový olej, kto-
36 MOZAIKA 3/2017
rý ochladí zmes, a tá miestami stuhne. Preto je ešte potrebné dodatočne zmes trochu zohriať, kým sa celý obsah rozpustí a spojí. Pridáme kvapku vitamínu E. Zmes nalejeme do malých téglikov, prípadne zrecyklujme naše staré nádobky z balzamov a nechajme otvorené stuhnúť. Ak máte radi voňavý balzam, tak môžete pridať do zmesi vôňu. Stačí pridať 4-5 kvapiek arómy. Nedávajte viac! Inak balzam zhorkne. -Anet-
TAJOMSTVÁ UČEBNE 77
Jahodové kocky INGREDIENCIE CESTO vajcia - 4 ks jemný kryštálový cukor - 200 g polohrubá múka- 200 g prášok do pečiva olej - 1 dcl vlažná voda - 1 dcl kakao - 1 polievková lyžica
2
Plnka
PLNKA čerstvé jahody—500 g zlatý klas (prášok) jahodový puding (prášok) voda - 500 ml kryštálový cukor - 150 g maslo - 250 g čokoládová poleva - 50 g
1
V nádobe ponorným mixérom rozšľaháme šálku jahôd, pridáme cukor, polovicu vody a necháme povrieť.
Vo zvyšnej vode rozmiešame zlatý klas a jahodový puding a vlejeme do vriacej jahodovej zmesi. Uvaríme hustý puding. Necháme vychladnúť. Vyšľaháme maslo, aby sa prevzdušnilo a po častiach pridáme vychladnutý puding. Spolu vyšľaháme na hladký krém.
Piškóta
Vyšľaháme sneh z bielkov. Po lyžiciach zašľaháme cukor, po jednom žĺtky, olej, vodu, múku zmiešanú s práškom do pečiva a kakao. Upečieme na plechu na papieri na pečenie. Plech s rozmerom 30X38 cm. Necháme vychladnúť, otočíme papierom hore. Po vychladnutí papier odstránime a stiahneme vrchnú vrstvu piškóty, aby sa plnka neoddeľovala od cesta.
3
Jahody umyjeme, osušíme a pokrájame na polovice. Na piškótu natrieme jednu tretinu plnky, poukladáme polovice jahôd a zvyšok plnky. Povrch ozdobíme tmavou čokoládovou polevou alebo podľa fantázie. Necháme odpočívať v chlade.
DOBRÚ CHUŤ!
MOZAIKA 3/2017
37
Polievka?
Jahodová studená! INGREDIENCIE
1
0,5 l
voda
40 g (maizena)
škrob kukuričný
50 g
cukor kryštálový
1 bal
cukor vanilkový
400 g (+ na ozdobu)
jahody
2 dl
víno červené šťava citrónová mäta
Polovicu vody dáme variť s kryštálovým a vanilkovým cukrom.
V druhej polovici vody rozmiešame maizenu, ktorú vylejeme do cukrového rozvaru. Maizenu pár minút povaríme a odstavíme zo sporáka.
2
Očistené jahody rozmixujeme ponorným mixérom na jemnú kašu a pridáme do nej červené víno. Pripravenú kašu z jahôd zmiešame s uvarenou maizenou. Podľa potreby rozmixujeme ponorným mixérom, dochutíme citrónovou šťavou a necháme dobre schladiť.
3
Podávame ozdobené pokrájanými jahodami a sušienkami, prípadne vyšľahanou šľahačkou a lístkami mäty.
JAHODA Jahody obsahujú okolo 6-9% cukrov (fruktóza a glukóza), čo je málo na to, aby sa ich diabetici či chudnúci ľudia museli báť. Jahody sú bohatým zdrojom vitamínu C, pričom jeho obsah je porovnateľný s citrusovými plodmi, ďalej obsahujú vitamíny A, B, E a organické kyseliny. Z minerálov obsahujú draslík, zinok, horčík, síru, vápnik, bór, fluór, kobalt a molybdén.
38 MOZAIKA 3/2017
TAJOMSTVÁ UČEBNE 77
bryndzovník
INGREDIENCIE
Fantastický
1
Kvások: 40 g 1 dl Cesto: 500 g 20 g 2 ks 70 g 4 dl Zmes na poliatie: 500 g 300 g 200 g na vymastenie plechu
droždie mlieko múka hladká soľ vajcia olej mlieko bryndza smotana kyslá cibuľka jarná masť bravčová
Z 1dl teplého mlieka a droždia si pripravíme kvások. Po vykysnutí kvások zmiešame s múkou, soľou, vajcami, olejom a mliekom. Vypracujeme vláčne cesto, ktoré necháme dobre vykysnúť. Vykysnuté cesto rukami roztiahneme na plech vymastený bravčovou masťou a ešte ho necháme trochu
2
Bryndzu vymiešame s kyslou smotanou, do zmesi prisypeme najemno najkrájanu cibuľku aj s vňaťou. Pripravenú zmes vylejeme a rozotrieme na vykysnuté cesto.
3
Bryndzovník vložíme do rúry predhriatej na 180 stupňov a pečieme približne 20 min. Podávame s kyslou smotanou. Dozdobíme jarnou cibuľkou, jogurtom, alebo kyslou smota-
Varila a piekla 1.H, fotila Simona Murinčeková
MOZAIKA 3/2017
39
ZO SRDCA
Viem, o čom hovorím... Ako rýchlo život letí,
Život plynie, čas ten letí-
z malých sú už veľké deti,
puberťáci majú deti.
z milých už sú nemilí,
Na lavičke ťuky-ťuk,
čo sme to len spravili.
mobily nedajú z rúk.
Už to nie je ako vtedy,
To je naše motto dnešné-
keď sme boli ešte malí,
Mobil, to je dielo večné.
radi sme sa hrali, hrali... Jedno spoločné však všetci máme, Teraz už len tancovačka,
mamu, otca - za nič si nedáme,
k tomu veľká blafovačka,
To sú naše dve hrdličky,
bozkávačka,
v našom srdci postavičky.
šeja-hoja, puberťáci dnes už horia...
Niekto ale nemá ich...
Dnes už nie je všetko také,
Preto - kto ich má, nech im pomáha,
aké bolo kedysi.
Lebo, keď ich stratí, už mu ich nik nenahradí. -Monika-
40 MOZAIKA 3/2017
TO DÁŠ
BATIKA
Je tradičné farbenie a vzorovanie látok. Väčšinou sa látka zviaže a farbí rôznymi odtieňmi, ktoré sa zapíjajú do seba. My sme vyskúšali opačný proces. Savovanie, teda vyťahovanie pôvodnej farby z látky. Batika je dobrodružstvo - nikdy neviete, ako to celé dopadne. Aj preto je to zábava.
MATERIÁL Tričko, najlepšie bavlnené, SAVO, špagát, nožnice, rukavice, kartón (na podloženie trička, aby savo nepresiaklo na chrbát), kefka...
POSTUP 1. Rozhodla som sa pre kruhovú batiku. Našla som si stred a postupne som obviazala (tuho) špagátom —vznikol chvostík. Jeho dĺžka bude priemerom vzniknutého kruhu. Miesto pevne zviazané ostane neodfarbené. 2. Namočila som chvostík do sava. Občas som ho vybrala, aby chlór na vzduchu začal bieliť. 3. Ak ste spokojní s odtieňom, látku prepláchnite, rozviažte a preperte, aby chlór neostal v tričku. 4. Modré tričko som fŕkala a kvapkala okolo šablóny zubnou kefkou. 5. Nezabúdajte, že chlór je žieravina—používajte rukavice a dajte si pozor na oči.
-Angie-
Hotové tričká a rifle, ktoré sme tiež nechali savovať. Pri rifľovine sa obrňte trpezlivosťou, potrvá MOZAIKA to dlhšie. 3/2017 41
HLAVOLAMY, SUDOKU, osemsmerovky... - Mami, mami, ujo padol zo stromu! - Ah, synček, stalo sa mu niečo? - Nie, pre istotu si dal.......
l o n é z a b t š
e o s l a v a v f
t v n r u d m ý e
n o o ľ n m g r s
42 MOZAIKA 3/2017
á d o v o s k í ň e l k a h i e r a r ú o k n l s k v o z a i h r o m r y n i n t i v a l
Riešenia na strane 50.
l e n k a d ý h l d n k o o k t k d r v š p i y l s y n s n a d y á a d z á r p y t e v k
letná dovolenka, šum mora, slnko, dlhý deň, víkend, voľno, festivaly, prázdniny, kniha, hodiny, kvety, oslava, ovos, túra, vlna, rys, trik, výr, hromady, voz, syn
Letná antistresová VYMAĽOVÁNKA
Sima Urblíková, 1.N
Kreslila AV
MOZAIKA 3/2017
43
SUSEDIA Túto logickú hádanku údajne vymyslel Albert Einstein a údajne ho 98% ľudí vôbec nevyrieši. Je rada piatich domov, pričom každý má inú farbu. V týchto domoch žije päť ľudí rôznych národností. Každý z nich chová iné zviera, rád pije iný nápoj a fajčí iné cigarety. Brit býva v červenom dome. 5. Dán pije čaj. Švéd chová psa. 6. Zelený dom stojí hneď vľavo od bieleho. Majiteľ žltého domu fajčí Dunhill. 7. Majiteľ zeleného domu pije kávu. Človek z prostredného domu pije mlieko. 8. Ten, kto fajčí Pall Mall, chová vtáka. 9. Nór býva v prvom dome. 10. Ten, kto fajčí Blend, býva vedľa toho, kto chová mačku. 11. Ten, kto chová kone, býva vedľa toho, kto fajčí Dunhill. 12. Ten, kto fajčí Blue Master, pije pivo. 13. Nemec fajčí Prince. 14. Nór býva vedľa modrého domu. 15. Ten, kto fajčí Blend, má suseda, ktorý pije vodu. 1. 2. 3. 4.
Kto chová rybičky? (Patríte medzi tie 2%?) HADOVKA Doplň do okienok slová podľa legendy. Nasledujúce slovo začína posledným písmenom toho predchádzajúceho. 1
2
3
4
7
8
6
5
15 9
14
13
10
11
12
1. H2O, 2. živá voda (OH), 3. trávnatá plocha, 4. opakovanie na začiatku veršov, 5. motorové vozidlo, 6. somár inak, 7. druh bielkoviny v obilí, 8. časopis s usporiadaným zoznamom, 9. samec husi, 10. hrob, knižne, 11. predmet na ovievanie, 12. rodokmeň inak 13. sirupovitý odpad z repnej šťavy, 14. operačný systém mobilov, 15. rímskych 575. 44 MOZAIKA 3/2017
DOPLŇOVAČKA Doplň do okienok slová podľa legendy. Všetky začínajú rovnakým písmenom.
Zlučovacia spojka Citoslovce bolesti Prirovnanie Boh lásky Krstné meno p. Murínovej Vojsko Prostriedok hromadnej dopravy Ťahák, pútač, pútavé vystúpenie Nezávislý
A A A A A A A A A
STREDOVKA Doplň do okienok slová podľa legendy.
4
Z
6
5 1
7
2
1. dentista 2. európsky príbuzný bizóna 3. hrad, kaštieľ 4. násadec na flautu 5. otvárať ústa od únavy 6. porušenie sľubu 7. tanečný fitness 8. Zn 9. bielo-čierny kôň 10. český prezident—Miloš ... 11. veľmi sa hnevať 12. drahý kov 13. malá Zuza 14. koreňová zelenina
3
TAJNIČKA: VIVAT _
______!
alebo HURÁ PRÁZDNINY! MOZAIKA 3/2017 45
46 MOZAIKA 3/2017
Požičaná z netu.
LODE Štvorčekový zošit, ceruzka a bitka môže začať. Dlhú chvíľu si loďami skráti nejedna generácia školákov a ani dospelí jej často neodolajú. Papier so štvorcami ale nie je vždy poruke a kto má všetky tie políčka kresliť, že? Pripravili sme pre vás predtlačené bojové políčka a tiež prehľadný zoznam lodí, aby prestalo neustále handrkovanie o tom, koľko ich môže či nemôže byť.
Ako na to Cieľom hry je nájsť a zničiť všetky protivníkove lode. Každý hráč začína s dvomi rovnakými prázdnymi políčkami pred sebou. Prvým krokom je rozmiestniť svoje lode. Hráči sa musia najskôr dohodnúť, koľko lodí a akého typu môže byť v políčku umiestených. Základným pravidlom je, že sa lode nesmú dotýkať, a to ani rohmi. Ak váhate, využite počet lodí ako na nasledujúcom obrázku.
PIŠKVORKY
MOZAIKA 3/2017
47
KOZA, VLA, KAPUSTA a problém Roľník sa vracia z trhu, kde kúpil kozu, mladého vlka a kapustu. Na ceste domov sa musí preplaviť cez rieku. Jeho loďka je malá, a preto môže na ňu so sebou vziať iba jednu z troch vecí. Na brehu nemôžu zostať koza a kapusta (pretože by ju koza zjedla), ani koza s vlkom (pretože by ho koza pohrýzla :). Ako dostane svoj nákup na druhý breh (bez ujmy)? Stačí sa len poriadne zahľadieť.
KVETY Koľko kvetov mám, ak: všetky okrem dvoch sú ruže, všetky okrem dvoch sú tulipány a všetky kvety okrem dvoch sú sedmokrásky? Táto úloha má dve možné riešenia.
http://brainden.com/
V škole sa katechéta pýta: - Čo robil Noe po potope? Deti odpovedajú: - Sušil sa.
Pani učiteľka hovorí: - Janka, povedz mi dve zámená. - Kto? Ja? - Výborne, za jedna.
Pani učiteľka sa pýta: - Kde leží Trója? - Medzi Dvójou a Štvórou, odpovedá žiak.
Učiteľka povedala žiakovi, aby si sadol do prvej lavice. A žiak jej odpovedá: - To nie, nechcem vás vidieť v HD.
48 MOZAIKA 3/2017
Nájdite 10 rozdielov. Pripravil opäť Rado.
MOZAIKA 3/2017
49
Novinky z maturitných skúšok v predmete slovensky jazyk a literatúra (v rôznych komisiách):
Jano bol bača koní a Ondráš Machuľa bača husí. (Koniar, husiar.)
RIEŠENIA KOZA, KAPUSTA, VLK...
Vezme kozu, prevezie ju. Vráti sa, vezme kapustu, prevezie, vyloží, naloží kozu a vráti sa s ňou na pôvodný breh, vyloží, naloží vlka, odvezie na druhý breh a vráti sa pre kozu. KVETY
Existujú 2 riešenia: Tri kvety: ruža, tulipán, sedmokráska. Dva kvety: narcis, muškát.
Hanka Čajková sa pojašila. (Zbláznila sa.)
V diele Zakliata panna vo Váhu a divný Janko si Janko zabudol prevrátiť úd. (Múď = vrecko na tabak.)
Konštantín a Metod boli rumunskí bratia. (Prišli zo Solúna.)
Slováci v diele Mor ho vítali rímskeho cisára chlebom s masťou. (Soľou?)
V Kocúrkove nemal nikto prostatu.
Čo spravili s trójskym koňom? Zabili ho.
OSEMSMEROVKA
DOPLŇOVAČKA
(Ťažko, keďže bol z dreva...)
okolo krku špagát.
A, au, ako, Amor, Alena, armáda, autobus, atrakcia, autonómny
SUSEDIA
Učiteľ: No, ako volali Mlieča? No, ako medveď na štyri... Žiak: „ YOGI?“ (MACO, samozrejme.)
Učiteľ: „A čo spravil Artuš, keď ho Hanka odmietla?“ Žiak: „Prehovoril ju?“ (Nie, chcel ju znásilniť a ona ho za bila. Ale sme radi aj mierovému riešeniu zo strany žiaka :) Zozbierali vyučujúci.
50 MOZAIKA 3/2017
KRUHOVKA
Zubár, zubor, zámok, zobec, zívať, zrada, zumba, zinok, zebra, Zeman, zúriť, zlato, Zuzka, zeler HADOVKA
Voda, alkohol, lúka, anafora, auto, osol, lepok, katalóg, gunár, rov, vejár, rodostrom, melasa, android, DXXV
TU Vlado Bednárik 5.H
TU Andrea Stehlíková 2.P
Špeciálne poďakovanie pre zástupkyne alebo ako Peťo naposledy heligónku vytiahol.
FOTO: Lucy Berková
MOZAIKA 3/2017
51
Naša škola nikdy nespí.
Žiaci sem-tam áno!
Dospali sme resty...
FOTO: z archívov žiakov 5.H, 4.T, 4.G...
a zmaturovali sme!
52 MOZAIKA 3/2017