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MUNDIAL EMERGENCIA MUNDIAL

EMERGENCIA MUNDIAL de la población mundial (tres mil millones de personas) cocina sus alimentos, todos los días, a fuego abierto o mediante un horno que utiliza combustibles sólidos como madera, carbón, residuos de cosechas y estiércol animal.

50%

no hay datos 25% y menos 26 - 50% 51 - 75% más de 75%

Cocinar a fuego abierto es la tercera causa de muerte y la segunda de deforestación ambiental

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MUNDIAL EMERGENCIA MUNDIAL MUNDIAL

MUNDIAL EMERGENCIA MUNDIAL

¿POR QUÉ ES UN PROBLEMA?

A NIVEL DE SALUD

4.3

La exposición diaria a los gases tóxicos que surgen al cocinar a fuego abierto es una de las causas, menos conocidas, que más muertes provoca a nivel mundial.

De acuerdo con datos de la Organización Mundial de la Salud, ocasiona:

MILLONES DE MUERTES AL AÑO

El humo del fuego abierto con lleva a:

MISMAS MUERTES QUE LA SEGUNDA GUERRA MUNDIAL

Embolia

Problemas

Cáncer

Cataratas

cradiacos

de pulmóm

25 %

25 MILLONES DE MUERTES

300 MILLONES

DE TONELADAS DE MADERA anuales (sólo en África subsahariana)

de humo negro proviene de la quema de combustibles sólidos en los hogares

1 BILLÓN DE CO2 (dióxido de carbono) A NIVEL ECONÓMICO $ $$

LOS PAÍSES EN DESARROLLO GASTAN ANUALMENTE

$ $$

43 MILLONES

La OMS predice que el número de defunciones por enfermedades asociadas con el humo de estufas superará a superará los 60 millones de muertes para el año 2030, en caso de no implementar programas capaces de evitarlo

25 %

$ $$

malaria, tuberculosis y SIDA.

35 MILLONES

A NIVEL AMBIENTAL

25 MILLONES DE MUERTES

Incluso, EN LOS ÚLTIMOS 10 AÑOS ha provocado más decesos, que el total de los causados por

25 %

13 BILLONES DE DÓLARES

en temas de salud y medio ambiente generados de esta práctica.

4.3

2

0

1.5

3

3.5

3

SALUD MUNDIAL

LOS PRINCIPALES EFECTOS DE COCINAR A FUEGO ABIERTO Salud El humo que se emite al cocinar a fuego abierto contiene partículas de monóxido de carbón y otros gases nocivos que penetran en los pulmones provocando efectos crónicos en la salud, como:

La Organización Mundial de Salud considera que cocinar usando combustibles sólidos es una de los principales factores de riesgo para la salud en países en desarrollo

CÁNCER DE PULMÓN NEUMONÍA ENFERMEDAD PULMONAR OBSTRUCTIVA CRÓNICA

Cocinar a fuego abierto equivale a estar expuesto a 400 cigarros por hora

PADECIMIENTOS DEL CORAZÓN

CATARATAS CEGUERA

EN MUJERES EMBARAZADAS DESHIDRATACIÓN

MORTALIDAD AL

ALTERACIONES EN LA PIEL

SOPORTAR EL PESO DE LAS CARGAS DE LEÑA

LESIONES EN LA CABEZA Y LA MÉDULA ESPINAL

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BEBÉS CON BAJO PESO

MUNDIAL PROBLEMA MUNDIAL DE GÉNERO

MUNDIAL PROBLEMA DE GÉNERO

Distintos estudios comprueban que las mujeres aportan

90% DE SUS INGRESOS

en sus comunidades y familia A diferencia de los hombres, quienes destinan sólo

B

Económico

· Genera un costo adicional a la familia.

Las regiones que siguen usando esta técnica de cocina, pero sólo cuentan con áreas deforestadas, se ven obligadas a comprar la leña, gastando entre 100 y 150 pesos semanales, dinero que podría ser empleado en otros servicios. · Merma la economía de la comunidad.

El tiempo que, las mujeres en particular, emplean recolectando leña, es tiempo que podrían emplear para atender a la familia, trabajar el campo o cualquier actividad que les genere un ingreso económico. En el caso de las niños, al estudio.

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Esto sugiere que, al liberarlas de esta actividad, hay una alta probabilidad de mejorar la economía de la comunidad entera

30 o 40% DE SUS INGRESOS

Dedicar parte del día a recolectar leña, reduce el ingreso económico de la familia y la obliga a mantenerse atada a un círculo continuo de pobreza

C

Problema de género En muchas regiones, todavía se mantiene la idea de que cocinar es una actividad que corresponde únicamente a las mujeres y, en consecuencia, recolectar la madera también es una labor del género femenino en las regiones que utilizan esta técnica para cocinar.

Al seguir esta dinámica, las mujeres y niñas de la familia:

Las mujeres pasan hasta 6 horas del día recolectando leña para sus hogares

· Enfrentan un mayor desgaste físico.

Pasan 20 horas, o más, por semana, caminando en áreas insoladas para recolectar la madera necesaria para la cocina. · Incrementan el riesgo de sufrir violencia o abusos sexuales al permanecer alejadas de la comunidad por periodos largos. Esto particularmente en zonas afectadas por conflictos armados como Somalia o la República Democrática del Congo.

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MUNDIAL EMERGENCIA MUNDIAL

AMBIENTAL MUNDIAL

En México, uno de los países con peor calidad del aire, se considera que la mitad de las partículas ambientales dañinas para la salud, son causadas por la quema de combustibles domésticos al cocinar, según investigadores de Berkeley.

UN PROBLEMA PRIORITARIO A NIVEL MUNDIAL La Alianza Mundial para Estufas Limpias (The Global Alliance for Clean Cookstoves) es una asociación público-privada dirigida por La Fundación de las Naciones Unidas como una iniciativa para lograr que 100 millones de hogares adopten el uso de cocinas y combustibles limpios para el año 2020.

Combatir el cambio climático

- Fuente: Global Alliance Clean Cookstoves, Igniting change

IMPACTO AMBIENTAL · Fomenta la deforestación. Los bosques locales son explotados y muchas regiones pierden su cubierta forestal. · Provoca la muerte de diferentes especies.

Al perder, de manera progresiva, parte de la cubierta forestal (para la producciónde carbón vegetal), nacionescomo Togo, Camboya o Guatemala enfrentan también la destrucción de su biodiversidad (en flora y fauna) local.

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· Contribuye a la contaminación del aire, que tiene una calidad de por sí afectada por las dinámicas de las grandes ciudades a nivel mundial. · Aumenta el impacto del cambio climático. Quemar combustibles sólidos genera grandes cantidades de los gases que afectan el medio ambiente a corto y mediano plazo (desde algunas semanas hasta diez años) como el metano, monóxido de carbono y óxidos de nitrógeno.

Promover la autonomía de la mujer

Sus objetivos son:

Reducir los índices de mortalidad

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Mejorar las condiciones de vida

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