S O M M E R E N 2 0 1 1
NYD LIVET i det østlige Slesvig-Holsten
Vandplaskeri for hele familien
Du kan få både sved på panden og plaske afslappet rundt med familien i vandkanten på stranden i Scharbeutz. Og strandpromenaden er en oplevelse i sig selv. S I D E 1 0
NYD LIVET - i det østlige Slesvig-Holsten udgives i et samarbejde mellem JydskeVestkysten og Ostsee-Holstein-Tourismus e. V.
Husk også at nyde de nære glæder
D
u har sikkert også drømt dig til eksotiske feriemål som Bali, Barbados og Bermuda. Lige som dine tanker er toldfrie, er dine drømme ganske gratis. Vi danskere har aldrig rejst så meget på ferie, som vi gør nu, og vi har heller aldrig forkælet os selv så meget, som vi gør nu. Men vanens magt har for længst taget over, når vi holder ferie. Vi vælger tit at holde ferie samme sted år efter år og glemmer, mens vi drikker en latte på stamcaféen ved Gardasøen eller nyder en brandy på bodegaen på Tenerife, at vi har rigtig mange muligheder for at holde alle tiders ferie lige uden for døren.
Øst-Holsten er et eksempel på et overset ferieområde. Det ligger lige syd for Danmark, men er alligevel ukendt for de fleste danskere. De fleste forbinder i dag området mellem Kiel og Lübeck med den fremtidige faste tunnelforbindelse fra Femern til Lolland, men der er, som det bl.a. kan læses i dette tillæg, så meget, meget andet.
Intro
Man behøver altså ikke at drømme sig til Bali eller Barbados, tænke på latten ved Gardasøen eller brandyen på Tenerife, når man i sin umiddelbare nærhed efter få times bilkørsel kan nyde godt af Femerns brede badestrande, Lübecks kulturelle storhed og eneståen-
Af Carsten B. Grubach Tlf. 2060 4547, cbg@jv.dk
Øst-Holsten er et eksempel på et overset dansk ferieområde. Det ligger lige syd for Danmark, men er alligevel ukendt for de fleste danskere.
side 6
Indhold
de indkøbsmuligheder, den skønne natur og de flotte slotte ved søerne i Holstensk Schweiz, den brede vifte af wellness-tilbud, de alsidige aktiviteter for børnefamilier, de friskfangede fisk og det store udbud af kvalitetsmad til billige priser. De mange turisttilbud i Øst-Holsten bør være øjenåbnere for de danske turister, der vil andet og mere end at ligge ved en strand, nyde solen og slænge sig i en hotelseng. De vil kunne nyde nærheden og livet i et område, der har været dansk, og hvor ferieudbuddet mentalt, prismæssigt og fysisk er tilpasset mange af de ønsker, vi danskere har.
side 8
Gut Panker > Natur og traveture
Eutin > Hertugslot med kendisser
side 5 Burg > Tysklands største akvarium
Femern KIE
L BU
Burg
GTE
N
FEMERN
SUND
side 20-21
Panker
side 18
Heiligenhafen
Selenter sø
Kiel
Oldenburg Lütjenburg
Heiligenhafen > Sejlerliv i storformat
side 7
Pretz
Holstensk Schweiz > Cykellandet Plön Store Plöner sø
Travemünde > Wellness på stribe Eutin
EN
Lübeck > Glimt fra havnebyen
GT
Holstensk Schweiz
side 12-14
CK
BU
BE
Scharbeutz
LÜ
Museumshof Lensahn > For familien Travemünde Bad Segeberg
HOLSTEN
Lübeck
Nyd livet - i det østlige Slesvig-Holsten udgives i et samarbejde mellem JydskeVestkysten og Ostsee-Holstein-Tourismus e.V. Oplag: 75.000 Ansvarhavende: Peter Orry | Redaktionschef: Søren Rødkjær
2
Temaredaktør: Flemming Just | Redigering & layout: Lars Stokbro
www.slesvig-holsten.dk
side 4
oner om Informati nds ld i Tyskla ferieopho å delstat p nordligste .info
olstein leswig-h www.sch eller 58 33 31/600 +45 (0)4
Velkommen i Slesvig-Holsten. Hverdagen er allerede langt væk, når du går barfodet gennem klitterne ned til vandet, indsnuser den friske havluft og kun kan høre bølgernes brusen og mågeskrig. Glæd dig til ren afslapning.
Rutsjeture i Hansa-Park
Du kunne godt kalde det Legoland uden lego. Hansa-Park, den store forlystelsespark for hele familien i Sierksdorf mellem Kiel og Lübeck, har langt over 100 forlystelser at byde på, og den er især kendt for sine halsbrækkende rutsjebaner. Man kan få sit livs loop i Forbandelsen fra Novgorod, hvor man med raketfart pludselig vender hovedet nedad, . Den halsbrækkende forbandelse når i løbet af sølle 1,4 sekunder op på 100 km i timen og har et fald på 97 procent. Men Hansa-Park er også meget andet, bl.a. en biograf, der viser 4D-film, en westernby, hvor der kan graves guld, og en mere familievenlig rutsjebane. Som i Legoland er alle forlystelser gratis, når man har betalt entreen. Læs mere om Hansa-Park på www.hansapark.de
Aktive gæster giver det gamle landbrug nyt liv RØR OG RØR DIG: Der er masser at se blandt dyr og i naturen på Museumshof Lensahn. For hele familien.
E
n gris grynter, et par ænder skræpper, og et får bræger på ulden vis. Når man går op ad den lange træallé, er man om ikke før, så i hvert fald nu, klar over, at man er landet på landet. Inde i landet, 57 km fra Kiel, 48 km fra Lübeck og 15 km fra kysten og den store lystbådehavn i Neustadt, ligger den lille by Lensahn, hvor små og store mageligt kan hygge sig med landbrug en hel halv dag. Ikke bare ved at lytte til grisens grynten, ændernes skræppen eller et fårs brægen, men ved selv at opleve det landbrug, der var engang på hudnær, nutidig vis. Du – og det gælder hele familien – kan pløje, slibe sten, male korn, hamre, save, væve, smede og bruge en håndpumpe, som man gjorde i gamle dage, og der er også et børnekøkken, hvor der kan laves mad som i den fjerne fortid, og et bageri, hvor kan man bage vafler af det korn, man selv har malet. På Museumshof Lensahn får det gamle nyt liv, og her må man gerne røre og røre sig.
SOM I GAMLE DAGE. Sådan foregik det, da hestene var landbrugets arbejdsdyr. Her pløjes med tospand på Museumshof Lensahn, et håndværk kun få heste og mennesker mestrer i dag.
Labyrint og natursti På ni hektar findes der omkring den gamle gård Prienfeldhof, der er fra 1797, bl.a. en labyrint, en lang træallé med ikke færre end 325 forskellige sorter, en 2,5 km lang natursti med indlagte opgaver, en nyrenoveret legeplads, en gammel kostald, der er omdannet til restaurant, et udsigtstårn, en køkkenhave, en rosenhave, en krydderihave, indhegninger og bure til køer, ponyer, grise, ænder, får, geder, kaniner, høns og gæs samt et væld af gamle landbrugsredskaber, blandt andre mejetærskere, selvbindere og traktorer. Af pladsmæssige hensyn er dog kun 1500 af museets 7000 udstillingsgenstande stillet frem på landbrugsmuseet.
Ikke doven og ugidelig
4
Der er altså masser at se til her ude på landet, hvor der naturligvis er en mark med de gængse kornsorter, så man kan se forskel. Det eneste, man ikke skal være for at være her i det
Fotos: Museumshof Lensahn
Vejen dertil
Museumshof Lensahn – Landwirtschaftsmuseum Prienfeldhof ligger i Lensahn, som man fra Danmark i bil bedst kan køre til via Kiel. Kør gennem Kiel, drej af landevej 76 mod Lübeck og følg derefter landevej 202 mod Puttgarden. I landsbyen Kaköhl lige efter Lütjenburg drejer man så af mod Lensahn. Følg skiltningen inde i byen. Afstanden fra den danske grænse er ca. 150 km. Museet holder åbent fra begyndelsen af april til slutningen af oktober fra 1017, fra maj til september dog 10-18. Entreen er fem euro for voksne, 2,50 for børn. Parkering er gratis. Flere oplysninger fås www.museumshof-lensahn.de
KLAPPEGEDER. De lugter ikke så godt, men det er alligevel altid sjovt for børnene at klappe gederne. foreningsejede museum, er doven og ugidelig. For på den gamle gård skal der være gang i folk, hvis de skal have noget ud af besøget. Det får især børnefamilier og de mange skoleklasser, der besøger gården som et led i deres undervisning. I april kan man være med til at plante kartofler og solsikker samt pløje i marken, i maj er der fåremarked med forskellige racer, konkurrerer i quiz, ligesom produkter fra får vises frem. I juni er der en
mælkedag, hvor man kan være med til at fremstille de produkter, man kan få fra mælk. 40.000 besøgende får hvert år det gammeldags landbrug ind på livet i Lensahn. Og hvis man ønsker det, kan man få en guidet tur rundt i det store museumslandskab. Af Carsten B. Grubach Tlf. 2060 4547, cbg@jv.dk
på Femern
Siloklatring
virkelig er gået sport i det. Siloen er inddelt i flere etaper, så man kan nøjes med kvarte og halve distancer, og man skal af sikkerhedsgrunde være mindst 1,15 m høj for at kunne klatre. Roland Hain udlejer udstyr, sko og reb til de vovehalse, der vil vinde over siloen og måske også sig selv. Læs mere om siloklatringen på www.siloclimbing.de
Du kan komme lynhurtigt til tops på havnen i Burg på den flade ferieø Femern. Roland Hain fik for 14 år siden den gode idé at lade folk klatre til tops i den 40 meter høje nedlagte kornsilo, han havde som nabo til sin surf-forretning. Surf-forretningen er for længst lukket, for siloklatringen blev en kæmpesucces. Den bedste klatrer er faktisk nået til tops på under et minut, og en rekordtavle vidner om, at der
HEJ HAJ. Emilie på otte år er mest imponeret af de store fisk. Her er hun tæt på hajerne sammen med sin mor og far.
SE OP TIL FISK. Familien Moser fra Hamborg beundrer store og små fisk i den underjordiske vandtunnel.
Giftige fisk og glubske hajer FIRE MILLIONER LITER VAND:
Fisk fra hele verden kan opleves i naturtro omgivelser i Tysklands største akvarium i Burg.
P
igerne trykker næserne flade ved akvariet med de små, lyserøde søheste. Drengene står med åben mund og polypper og prøver at finde stenfisken, verdens vel nok giftigste fisk. Og de store hajer tiltrækker hele familien, når de dovent svømmer rundt med blottede tænder i det kæmpestore bassin med millioner af liter vand. Emilie på otte år er mest imponeret af de store fisk. Hun er med mor og far, Ronny og Ilona Moser, på ferie i det nærliggende feriecenter Weissenhaüser Strand, og der er derfor masser af tid til en lille udflugt til akvariet i Meereszentrum Fehmarn i Burg. Det er Tysklands største akvarium, og det er med sit areal på 5000 kvadratmeter og fire millioner liter vand i akvarierne og bassinerne blandt de ti største i Europa. Familien Moser, der til dag-
lig bor i Hamborg, er blot tre ud af en halv million årligt besøgende i akvariet på Femern. Og forældrene er lige så imponerede som deres lille datter. – Vi har tidligere set akvariet i Stralsund og synes, at det er meget spændende at opleve fiskene så tæt på. Og så virker det på en måde så beroligende, siger Ilona Moser, inden turen igen går ind til det store akvarium med de store hajer. Den største er den tre meter lange sandtigerhaj, der med sine store tænder, der rager ud over munden, altid ser umådelig glubsk og sulten ud.
Sjove fisk – Alle vores akvarier er naturtro. Ikke noget med plastic her, siger Carsten Wilder, medarbejder på akvariet, der har åbent året rundt, men i sagens natur har flest besøgende i sommerhalvåret, når Femern er spækket med turister. Akvariet har en guide på dansk og man kan læse om attraktionen på dansk på akvariets hjemmeside, men teksterne ved de enkelte akvarier er udelukkende på tysk. – Der er beklageligt. Vi flytter tit rundt på fiskene i de forskellige akvarier, og derfor skal vi lave skiltene om. Og det vil tage for meget tid, hvis vi også skulle til at ændre dem til engelsk og dansk, siger Carsten Wilder.
Meereszentrum Fehmarn
Kun fire dage om året, 1. januar samt 24., 25. og 26. december, holder Meereszentrum Fehmarn i Burg på Femern lukket. Fra marts til maj er der dagligt åbent fra 10 til 18, fra juni til august er der åbent fra 10 til 19, mens der i september og oktober er åbent fra 10 til 18. Det koster 10 euro for voksne og 6,50 euro for børn at komme ind, og der er rabatmuligheder for familier. Læs mere om akvariet, som også har dansk tekst på sin hjemmeside, på www.meereszentrum.de
Tekst: Carsten B. Grubach Tlf. 2060 4547, cbg@jv.dk Foto: Henrik Dons Christensen
Men med »Den lille tropiske havfører«, som den danske udgave af den tyske til en euro er døbt, får man dog masser at vide om de mange fisk og havdyr. Man møder undervejs sjove og spøjse fisk som kuffertfisk, nældedyr, englefisk, rokker, klovnfisken, som tegnefilmen »Find Nemo« gjorde verdensberømt, kaninfisk og altså også den giftige stenfisk, der gemmer sig så godt, at man har svært ved at se den med det blotte øje. Træder man på den, er man i akut livsfare, for dens gift er ti gange stærkere end en kobraslanges. Så er uheldet ude, skal man til læge inden for en time, hvis man har sit liv kært. Man priser sig lykkelig for, at den giftige, stenagtige skabning er forsvarligt sikret bag tykt glas. Det er meget populært at gå i den underjordiske vandtunnel i akvariet og se fisken både fra siden og nedenfra, men det er i sagens natur især hajerne, der tiltrækker Emilie og alle de andre besøgende i akvariet. Den myteomspundne bruskfisk er i langt de fleste tilfælde mere bange for mennesker end omvendt. 13 forskellige hajarter svømmer rundt i bassinerne i Burg på Femern, og Meereszentrum Fehmarn støtter et verdensomspændende projekt, der er med til at redde de mange truede arter for deres værste fjende, mennesket.
FARVERIGE FISK. Klovnfisk, som internationalt hedder anemonefisk, leverer et kuløre indslag i Meereszentrum Fehmarn, der med et areal på 5000 kvadratmeter og fire millioner liter vand i akvarierne og bassinerne er blandt de ti største i Europa.
5
TIDSLOMME: I Gut Panker
kan man koble af i historiske omgivelser med udsigt til trakehenerheste, som dog ikke er på menuen.
BO PÅ MERLOT. Hotel Ole Liese råder over pejs og wellness-område og giver ikke værelserne numre, men opkalder dem efter klassiske druer som Merlot og Sauvignon. Stedet sælger også ejerens egen vin – spørg efter Weingut Prinz von Hessen. Foto: Henrik Dons Christensen
UHMM. Køkkenchef Richard Kahl står i spidsen for lækkerierne i Hotel Ole Lieses to restauranter. I hotellets reception kan man købe nogle af herlighederne, f.eks. marmelade med vilde brombær. Privatfoto
Af Annelene Vestergaard Tlf. 7912 4697, ave@jv.dk
V
il man have natur på tallerkenen og til traveturen, er Gut Panker et enestående bud. – Her kan man gå i timevis uden at møde nogen, som Oliver Domnick udtrykker det. Sammen med hustruen Birthe Domnick har han de seneste fire år været forpagter af Hotel Ole Liese. Det stammer fra 1700-tallet, er opkaldt efter fyrst von Hessensteins yndlingsridehest og ligger i Gut Panker. En idyllisk lille landsby bygget op omkring en tidligere herregård med en over 500 år gammel historie, en hovedbygning i barokstil og gamle hestestalde. Samtidig er det et moderne gods – ejet af adelsfamilien von Hessen – med butikker og gallerier. Den historiske bevidsthed præger ste-
6
det, understreger Oliver Domnick. Men der vokser ikke mos på menukortet. Stedet har to restauranter. Dels gourmetrestauranten 1797, som er med i Michelinguiden og byder på klassisk fransk køkken. Dels Restaurant Ole Liese med et mere traditionelt køkken. I sidstnævnte kan en kær kending som schnitzel kombineres med langtidstilberedt lam efter sous vide-metoden og urter og grøntsager fra egnen. Tyske tapas byder f.eks. på små, saltbagte kartofler med pebermayonnaise, pølse og en gammel, lokal gulerodssort, der får en tur i ovnen. Men de trakehener-heste, der boltrer sig på engen udenfor, finder ikke vej til spisekortet: – Fagfolk har ikke noget imod det, men vi har opgivet at gå ind i den diskussion, forklarer Oliver Domnick.
’
Danske gæster tjekker os ofte på internettet, og når de kommer, bliver de positivt overrasket, bl.a. over hele landsbyens gode forfatning. Oliver Domnick vært på Hotel Ole Liese www.oleliese.de
Skøn natur til tur og tallerken
Her spiser huden kaviar... SPA: Øst-Holsten har
masser af wellness-tilbud, der jager stress på flugt og forkæler selvfølelsen. Kontorkroppen er i virkelig gode hænder.
SOMMERTRIMNING. Et sted som Columbia Hotel Casino appellerer til, at man for en stund lukker omverdenen lidt ude og dykker ned i et hav af muligheder for at trimme kroppen til sommeren og lade sig forkæle.
Kurophold
S
idst i 40’erne, fedtet hud og færdig. Sådan kan man nemt føle sig efter en lang vinter, og så er ØstHolsten et fantastisk område at opsøge, for her myldrer det med tilbud om wellness. Lige ned til stranden i Travemünde ligger f.eks. Columbia Hotel Casino og lokker med aroma-bade og ansigtsbehandlinger, masker og massage. For sådan en frossenpind som mig kan en afslappende stund med udtynding af øjenbryn og æltning af ømme muskler nemt ende med, jeg ligger og klaprer tænder. Stor er derfor min glæde, da jeg konstaterer, at der er varme i behandlings-briksen i Columbia-hotellets spa-afdeling – ligesom i mange nyere bilsæder.
I Tyskland er der en lang tradition for kurophold, bl.a. hjulpet på vej af støtte fra sygesikringen. Fra kryds og tværs kender mange nok betegnelsen spa om et kursted – opkaldt efter den belgiske by Spa, som er en badeby med jernholdige kilder.
Bad De mange tyske byer, der hedder noget med Bad - bl.a. Bad Segeberg røber en fortid og i mange tilfælde også en nutid som kurby. Tager man nu om dage på wellness, går man således i sporene fra berømte romanfigurer som Theodor Fontanes »Effi Briest«, der er filmatiseret af Fassbinder og fører én ind i et univers af lyse gardiner, der vifter i sommerbrisen, nydelse og gåture på stranden.
Duften af citron Afdelingsleder Andrea Philipp er også meget opmærksom på at pakke gæsten godt ind og starter med en hurtig afrensning af huden. Senere følger blandt andet en peeling med en roterende børste, hudorme bliver mast ud, små stive hår på hagen bliver fjernet med pincet, og så viser det sig, at kaviar er noget, man dupper på huden for at hjælpe den til at gløde. Jeg får også penslet en maske på, og mens den får tid til at trænge ind, masserer Andrea Philipp mine hænder. Det bliver jeg helt salig af og opgiver at holde styr på de mange lag af produkter fra det hundedyre schweiziske mærke La Prairie. Tilbage er fornemmelsen af velvære og den friske duft af citron, når hun lægger 60 grader varme, fugtige klude på den behandlede hud for at vaske den ren og gøre den klar til næste lag.
KAVIAR, HVA-BEHAR. Øjenbrynene får en tur som et led i den omfattende ansigtsbehandling med bl.a. kaviar og en maske, der prikker i huden.
Wellness Masser af hoteller har wellness-afdelinger, bl.a. Columbia Hotel Casino I Travemünde, hvor en kropsmassage med urteolie f.eks. koster 90 euro – ca. 675 kroner - for en time. Læs mere www.columbia-hotels.com
Fingrenes dans Hendes fingre danser hen over huden som behagelige regndråber, og min selvfølelse bliver forkælet på massagebriksen, hvor jeg helt bogstaveligt taber næse og mund ned i et dertil indrettet hul i hovedenden. Jeg får en sportsmassage, som også kan nydes af kontor-kroppe, der ikke rører sig alverden. Her tager hun fat i musklerne og også en smule i den dårlige samvittighed. Så jeg forlader Columbia Hotel Casino med en anbefaling om at begynde at jogge, men også med en indre varme og fornemmelsen af at være klar til at erobre verden.
KAMINHYGGE. Fra 90 graders varme i den finske sauna i Columbia Hotel Casino kan man både se ud og se ind i flammerne fra »kaminen«. Se mere www.columbia-hotels.com
Af Annelene Vestergaard Tlf. 7912 4697, ave@jv.dk
DUS. Leder af spa-afdelingen, Andrea Philipp, fornemmer ret hurtigt, at hun har en uformel dansker i hænderne og skifter fra De til du og fornavn. Hun anbefaler gerne et sted med gode fiskefrikadeller med remoulade og løg. Selv undgår hun løg og hvidløg, når hun er på arbejde.
7
Det hvide slot i Plön
Det er hvidt og højt til vejrs, det er byens naturlige vartegn, slottet i Plön. Plön ligger midt i naturparken Holstensk Schweiz. Plöns flotte hvide slot blev bygget i 1600-tallet i renæssancestil og var i 1800-tallet sommerresidens for den danske kronprins Frederik (senere Frederik 8.). Indtil 1761 var slottet stamsæde for hertugerne af Plön. Mod slutningen på anden verdenskrig blev Plön midlertidigt hjemsted for den tyske regering. Rådhuset i Plön er tegnet 1815 af den danske arkitekt C. F. Hansen. Prinzenhaus, der før har været brugt som skole for kejserbørn, kadetter og hjem for internat-elever, er nu restaureret og kaldes for »rokokoens uforfalskede perle«. Læs mere på www.ploen.de
Gammelt slot i nye klæder ’ KONGELIG INDAVL:
Det skønt beliggende Eutin Slots historie er en fortælling om de europæiske kongehuses giftermål på kryds og tværs.
SLOT I NYE KLÆDER. Eutin Slot er blevet renoveret for 30 millioner euro. Det skønt beliggende slot ved søen har årligt omkring 20.000 besøgende.
FEST. Der er dækket op til festmiddag i et selskabslokale i det nyrenoverede slot i Eutin.
Eutin Slot Der er guidede ture hver time på Eutin Slot, der også byder på en stor flot engelsk have og en café. Slottet har i år lukket indtil ugen før påske, men man kan til enhver tid ringe og bestille rundvisninger på telefonnummer +49-45217095-0. Læs mere om slottet på www.schloss-eutin.de
T 8
ale kan det jo ikke, for så ville man godt nok lægge ørerne til murværket for at høre artige sager om den adelige og kongelige gøren og laden gennem tiden. Næ, det gamle, historiespækkede hertug-slot i Eutin fra 1200tallet har ikke menneskelige egenskaber, for så ville det nok huske sin katolske herkomst og være pavestolt af det gennemgribende ansigtsløftning, det har få-
et i løbet af 20 år. Da hertugen af Oldenburg – en efterkommer af det første danske kongehus – i 1980’erne overlod slottet til en fond, begyndte en omfattende renovering fra kælder til tag, og efter 20 års arbejde stod slottet færdigt i 2006. 30 millioner euro har private, delstat og stat brugt, og nu er det skønt beliggende slot ved søen i Eutin klar til at øse af sin lange historie for de omkring 20.000
årligt besøgende. 26 guider fortæller på tysk, engelsk – og efter aftale også på dansk historien om et slot, der gennem årene har huset talrige personer fra kongehusene i Danmark, Sverige, og England og zardømmet i Rusland. På væggene i slottet, der brændte ned i 1698 og derefter hurtigt blev genopført, ser man portrætter af blandt andre danske konger som Christian I, Fre-
I slottets gæsteværelse er en 250 år gammel himmelseng i rød silke, der var tiltænkt Frederik Den Store, som vist nok aldrig dukkede op. Det gjorde til gengæld Liza Minelli
derik V og Christian IV, der både ses i profil og til hest. De danske konger havde alle deres mægtige gang på slottet i det tidligere bispe- og fyrstendømme Oldenburg, og i slottets festsal finder man en stamtavle over det danske kongehus fra Christian I frem til 30 års krigen, da Christian IV regerede. Og det var jo unægtelig magtfulde tider, da Christian I fra slægten Oldenburg kunne kalde sig konge over Danmark, Norge og Sverige, hertug af Slesvig og greve af Holsten.
Film på slottet Eutin Slots historie er i høj grad historien om de europæiske kongehuses giftermål på kryds og tværs, og det lille hertugdømme Oldenburg har i sandhed leveret varen i den henseende. Ud over et interessant indblik i Europas historie ser man i de mange nyrestaurerede rum – både i hertugernes private og i de officielle gemakker – originale møbler, kakler og udsmykninger, der er flere hundrede år gamle. Som et herligt kuriosum ser man i slottets gæsteværelse en 250 år gammel himmelseng i rød silke tiltænkt Frederik Den Store, som vist nok aldrig dukkede op. Det gjorde til gengæld Liza Minelli, da hun i begyndelsen af 1970’erne spillede hovedrollen i Bob Fosses mageløst morsomme musical »Cabaret«, der foregår i 20’ernes Berlin. Minelli blev filmet i sengen, og der blev i øvrigt også optaget filmscener i andre rum på slottet i Eutin. Af Carsten B. Grubach, Tlf. 2060 4547, cbg@jv.dk Foto: Henrik Dons Christensen
SHOPPING OG DINING I KIEL.SAILING CITY Shopping-hovedstaden Kiel Kolossale færger, eventyrlige krydstogtskibe, luksuriøse sejlskibe og traditionelle pramme – midtbyens maritime atmosfære. I en af Tysklands længste og mest traditionsrige gågader med over 300 butikker, 4 indkøbscentre, små specialbutikker og mange hyggelige cafeér får du en ægte Kiel oplevelse.
nger inkl. 2 overnatni ad med morgenm
M Golfpark Ostsee ligger imellem de to kendte tyske Badesteder „Travemünde” og „Timmendorfer Strand”, midt i et fredet naturområde ved udkanten af Hemmelsdorfer See. Nyd en usædvanlig golfoplevelse på et allround 27 hullers anlæg med en ganske særlig atmosfære. Efter runden kan De lade Dem forkæle på Mulligan’s Bistro, hvor der venter kulinariske delikatesser samtidig med en udsædvanlig flot udsigt over banen og Hemmelsdorfer sø, som ligger lige ved. Golfbanen har 3 x 9 huller med forskellige kombinationsmuligheder, en helårs driving range på et 5 ha stort område, 12 overdækkede driving ranges og 40 driving ranges i det fri, training green. Storslået øveplads, indendørs hal med simulator med 7 driving ranges, videoanalyse-system og bunkers. Som gæst på M Ostseehotelleri Travemünde og Timmerdorfer Strand får de 50% rabat på greenfee. Vi glæder os til at se dem.
Schlossstraße 14 · 23626 Warnsdorf-Ratekau · Tyskland Tel. +49 (0) 4502 7777-0 · info.golf@maritimgolfpark.de www.maritimgolfpark.de
Billeder: Kiel-Marketing, Oliver Franke
ved Ø st ersø en i Tysk la nd Ost & Vin, 15. – 17. juli * I Kiel midtby med lystbådehavnen som ramme, finder den populære Ost & Vin festival sted i midten af juli måned. Glæd dig til et eksklusivt aftenprogram i teltet for den bevidste feinschmecker. Fagkyndige vinforhandlere og osteproducenter fra området SchleswigHolstein står klar med deres bedste produkter. Det kulinariske arrangement understøttes af dekadent live-musik.
fra
89,– € / pp*
ng inkl. 1 overnatni ad med morgenmaftenarrangetil * gratis adgang kvalitetsvin ment, 1 flaske
Kry[stogter Kiel ban boobes online på nnn%bursbiel%[e
Park, Hotel & Cruise Med vores populære afrejse-service tilbyder vi alle krydstogtgæster, som skal påbegynde deres drømmerejse fra Kiel, en afslappende start på ferien. Start ferien stille og roligt med en hyggelig aften i fjordbyen, hvor en shuttlebus næste morgen u/b bringer dig til skibet. Din bil kan du sikkert og gratis lade blive stående på hotellets p-plads, imens du er på rejse.
fra
70,– € / pp
ng inkl. 1 overnatni og ad med morgenm e shuttleservic
Kli`jk `e]fidXk`fe B`\c nnn% blijb`\c%[\ i\j\im`\ile^7blijb`\c%[\ K\c1 ''+0#+*(#-.0(''
Foto: TASH/I.Wandmacher.
G
l ev e l s e olfop
Typisk Kiel / pp fra 109,– €
Gastronomi verden* Kulinarisk forførelse ved Østersøen
Friskfangede fisk, fine marsklam, delikate oste, sprøde grøntsager og "alt godt fra havet". I Schleswig-Holstein venter vidunderlige specialiteter på dig. Gå på opdagelse og lad dig forkæle kulinarisk. Vi glæder os til at byde dig velkommen og til at forføre dig med raffinerede kreationer af vores egnstypiske produkter. "Schleswig-Holstein is(s)t lecker". De steder, hvor du ser dette slogan, venter der dig et regionalt frisk køkken. Kompositioner af højeste kvalitetspro-
www.sh-genusswelten.de
dukter, hvoraf mindst 50% er produceret i selve området. Du kan vælge mellem stjernekøkken, Strand bistro, eller gårdcafé og vores online-restaurantchef er klar til at orientere dig om hvor du kan finde og nyde den unikke Schleswig.Holstein smag. www.sh-genusswelten.de På denne webadresse finder du ikke alene talrige gastronomiske spisesteder, men også salgssteder med skønne regionale produkter fra økologisk ost til ro-
senmarmelade samt en aktivitetskalender med indhold for enhver smag og endelig en opskriftsdatabase med mange lækre ideer. Sådan smager Østersøen. Den Schleswig-Holsteinske østkyst, med det bakkede bagland, er et paradis for feinschmeckere. Fra Glückburg til Lübeck-Travemünde lyser Michelin stjernen over Nordens lækreste Haute Cuisine adresser. I mange restauranter og landkøkkener serveres det Schleswig-Holsteinske køkken
på ypperste vis, tilberedt med friske regionale produkter. Meget mere end fisk. Langs østkysten står der frisk fisk øverst på menukortet. Flynder, sild eller torsk, kogt, stegt eller røget - her får fiskeelskeren fuld valuta for pengene. Med til regionens specialiteter hører også koldtrøget Holsteiner husmandsskinke og der dyrkes aromafyldte bær, urter og svampe, som tilberedes og sættes på bordet. På gensyn og god appetit i SchleswigHolstein.
Soløen
God vind
Mest sol og mindst regn i Tyskland. Sådan er den charmerende statistik for ferieøen Femern, som har 78 kilometer kystlinje, 17 fremragende badestrande og såmænd også en svømmehal med havvand og bølger, hvis vejret ikke arter sig.
Tysklands Hawaii kaldes Femern, som er et eldorado for surfere. Samtidig er det centrum for folkefester og internationale arrangementer inden for vandsport og ridning.
Stjerner Femern har allerede én bro, Femernsundbroen. Vest for broen på fastlandet ligger Heiligenhafen med sin femstjernede lystbådehavn. Få kilometer derfra ligger naturparken Grossenbroder Moor.
STRANDLIV. »Lieber sonnengebräunt als schwarz vor Ärger« lyder et motto på stranden i Scharbeutz – i dansk udgave bliver det til »Hellere solbrændt end grøn af ærgrelse«. En dag på stranden koster ca. 20 kroner. Til gengæld bliver den holdt nydeligt ren, og her er høj sikkerhed og masser af gratis aktiviteter. Pressefoto
Bliv actionhelt på stranden AKTIV SOMMER: I Lübecker-bugten
byder Scharbeutz på badeferie, der både kan give sved på panden og være dybt afslappende. Strandpromenaden er en oplevelse i sig selv.
I 10
Scharbeutz bugter strandpromenaden sig, så øjet hele tiden bliver overrasket. Allerede i slutningen af 1920’erne fandt Albert Einstein vej hertil på sommerferie, og Nobelpristageren var jo en relativt klog mand. Her er da også mulighed for at tænke dybe tanker i en strandkurv, få en cocktail i klitterne eller være aktiv på vandski, tage på pilgrimsfærd eller
danse salsa i bare tæer. Gennem de seneste otte år har badebyen i Lübecker-bugten satset mange kræfter og penge på at give gæsterne en super oplevelse.
Ingen rette vinkler Her i området, hvor man hilsner »mojn mojn«, er marehalmen rykket ind i Scharbeutz. Her er runde former og naturlige materialer, bl.a. stråtækte hytter. – Her er ingen rette vinkler. Det har vi nok af i vores hverdag, hvor det handler om at komme hurtigt fra a til b, forklarer turistchef Joachim Nitz. Uanset om man har lyst til at lytte til schlagere ved solnedgang, aflevere børnene på legestranden, udfordre sig selv med fitness parkour, kitesurfing, lege actionhelt eller få massage på stranden, kan det lade sig gøre: – Man skal give folk en grund til at
SLÅ TIL. Man kan klatre i skovbanen, spille adventuregolf, beachvolley eller svede i fitness-maskiner ved stranden.
Stor satsning I Scharbeutz er der på en seks kilometer lang strækning investeret 25 millioner euro - cirka 186 mio. kr. - heraf 15 milioner euro fra EU. Pengene er blandt andet brugt til til at lave den bugtende strandpromenade med beplantning af marehalm, etablering af »hytter« med stråtag, anlæg af adventuregolf, bane for vandski, en tribune til udendørs optræden og gangsti af træ.
komme. Stranden er den store attraktion, men det er ikke altid solskin, og så skal man alligevel ikke kede sig, siger Joachim Nitz. Arbejdet med at supplere strandpromenadens tilbud fortsætter da også. Endnu et adventure-golfanlæg er på vej, og imperiet Gosch, som er kendt for fisk direkte ved disken, åbner restaurant her den 15. maj.
Af Annelene Vestergaard Tlf. 7912 4697, ave@jv.dk
ANNONCE
Ferieparadis, smuk natur og flot filmkulisse Som tre strålende perler på en buet snor ligger kystbyerne Neustadt, Pelzerhaken og Rettin - forbundet af en 10 kilometer lang fin hvid sandstrand og en flot strandpromenade. De tre byer har hver sin helt egen og højst forskellige maritime stemning, og de er oplagte mål for en udflugt, ferie eller weekend. Turen hertil er kort, der er kun godt 150 km fra den dansk-tyske grænse gennem et af Europas smukkeste landskaber. Regionen omkring Lübeck-bugten er desuden Tysklands mest solrige med 2200 solskinstimer om året. Charmerende Neustadt Neustadt har mange spæn-
dende ansigter og er tæt på storbystatus - omend som en lille én af slagsen. Den beskyttede placering af den fjordlignende havn var allerede i middelalderen højt værdsat af den berygtede sørøver Klaus Störtebeker, der brugte byen som skjulested for både sit kostbare bytte og sig selv. I dag er det dog den romantiske bymidte med sine charmerende gågader med et væld af hyggelige butikker. Men hele ni forskellige og højt specialiserede lægeklinnikker indgår også som en af egnens kernekompetencer.
historiske bygninger som fx det orientalske pagodemagasin. I dag er havnen et herligt og levende virvar af gamle sejlskibe, moderne lystbåde, motorsejlere og fiskerbåde. Men havnen er også en smuk ramme om gastronomi fra mange lande, som fx hos microbryggeriet Klüvers Brauhaus med rustikke egnsretter. Havnen er også scenen for adskillige kulturelle begivenheder og fester året rundt. Neustadt havn er også hjemsted for det kendte rederi Deilmann, som blandt andet ejer krydstogtskibet MS Deutschland, som “har rollen” som “Das Traumschiff” - kendt af mange danske tv-seere, som følger ZDF-serien. Men endnu en kendt ZDF-tv-serie har hjemme i Neustadt. “Küstenwache” både optages i området og holder til her. Kystpromenaden byder på enestående kik til et fredet naturområde med et væld af fugle. Oplev en kilometerlang udstilling af moderne kunst af en række nordtyske kunstnere. Fortsæt frem til stranden og lystbådehavnen med 1800 standpladser - Tysklands største private, femstjernede lystbådehavn. I sommersæsonen er der gratis vandtaxi fra marinaen til
Block Havn som filmkulisse Neustadt er stedet for både sejlere og bolværksmatroser. Engang var havnen byens livsnerve, og historien afspejles fortsat tydeligt i de kønne
Der er hvid sandstrand og blåt vand, så langt øjet rækker.
Neustadt er en smuk blanding af charmerende by og historisk havn.
havnebroen flere gange dagligt. Surfe og bade Badebyen Pelzerhaken kommer I kørende til ad en smuk allé, der fører jer gennem marker og enge. Pelzerhaken er familie- og badeferie for både små og store med kridhvid sandstrand og lavvandet rent vand til de små, men også naturistog hundestrande, et perfekt surferområde i området ved fyrtårnet, en ny promenade at slentre på og en stor bådebro, hvor man kan hoppe ombord på hyggelige udflugtsbåde om sommeren. Pelzerhaken kan opfylde alle ønsker om en herlig ferie ved stranden. Landlig idyl Et lille stykke længere østpå videre gennem det idylliske
landskab – ankommer man til Rettin - en idyllisk lille by. Omgivet af grønne egne og marker ligger den tidligere fiskerby som alle, der er på udkik efter ren afslapning og ro og garanti for hyggelige stunder - straks forelsker sig i. Her er en landlig atmosfære med stråtækte gårde, en fin lille sandstrand og klinter langs
kysten. Rettin er byen, der går lige til hjertet! I øvrigt byder de tre kønne byer på både familie- og badehoteller, små hyggelige pensionater, Bed & Breakfast steder, private værelser og feriehuse. I Neustadt området er det altid muligt at finde overnatningssteder, der passer til ethvert ønske og pengepung.
FAKTA HAVNEFEST. Fra den 5. - den 7. august 2011 fejrer Neustadts Fiskeamt sin traditionelle store fest i den historiske havn. Det er en oplevelse man ikke må gå glip af. se og oplev bl.a. folkedans, Linedance, Shanty- og harmonikamusik, kunsthåndværkermarked, brandslukningskibet “Fehmarnbelt” holder åbent skib. Børn og voksne kan opleve, hvordan fiskerne knytter net og lære at binde knob. Der serveres selvfølgelig masser af friskfangede og friskrøgede fisk og andre lækkerier...
TURISTKONTORER Pelzerhaken har en børnevenlig og lavvandet sandstrand.
• Tourismus-Service Neustadt-Pelzerhaken-Rettin & Zentrale Zimmervermittlung, Dünenweg 7, 23730 Neustadt-Pelzerhaken. Tlf.: +49 4561 – 70 11. Email: tourismus-service@neustadt-holstein.de Se også internetsiden for flere informationer: www.neustadt-holstein.de
PERFEKT FAMILIEFERIE
fra es kørsel Kun 1 tim ske grænse -Ty den Dansk
- kortferie og feriesjov i Ostseebad Damp forskellige aktivitetstilbud.: I børneparadiset spiller, tegner og hygger de små sig med kreative ting (dagligt børneaktiviteter fra 1 til 12 år). I det subtropiske badeparadis Aqua Tropicana eller i det indendørs Fun & Sportcenter med klatrevæg og skaterbane får hele familien fornøjelser og fuld valuta for pengene. Gratis adgang 1 gang dagligt for hotel- og ferielejlighedsgæster. Imens de små har travlt med børneaktiviteter eller skating, kan de voksne slappe af og koble fra i vores 4000 m2 Vital Centrum. Det storslåede saunalandskab og havvands-panoramabad indbyder til afstresning og svømning. Hotelgæster har gratis adgang 1 gang dagligt.
Ostseebad Damp, som ligger under en times kørsel fra den Dansk-Tyske grænse, har hele året rundt masser af gode ferietilbud til dig. Vælg mellem Familie-, Wellness- , korte- eller lange ferieophold. I Damp finder vores gæster ideelle indkvarteringsmuligheder til deres ferie ved havet: Man kan tjekke ind på Ostseehotel og bestille et værelse med havudsigt eller en ferielejlighed for hele familien med plads op til 6 personer. Lystbådehavnen og den kilometerlange sandstrand sikrer den rette feriestemning for såvel store som små. Uafhængig af vejret kan gæster i Damp vælge mellem de mange
I Wellnessområdet kan man forkæle sig selv med massage eller en Spa-behandling - ren nydelse.
Information og booking: Ostseehotel & Feriepark Damp Seeuferweg 24351 Damp www.damp-urlaub.de ostseebad@damp.de tel +49 4352 80 666
5
NYD BYEN: Den gamle hansestad er med sine 216.000 indbyggere stadig et vigtigt handelscentrum, men kan også byde på masser af kultur, flotte bygninger og lidt sødt til ganen.
oplevelser, du skal give
Den gamle byport, Holstentor, er Lübecks vartegn. Begynd en rundtur ved byporten til den gamle by, der helt tilbage i 1987 blev udnævnt til verdenskulturarv af UNESCO. Foto: Henrik Dons Christensen
Hos Niederegger er huset spækket med marcipan fra kælder til tag. På anden sal kan man bl.a. opleve 12 marcipanfigurer i legemsstørrelse.
Snus til den gamle by
Forkæl din søde tand
Det er ikke et hult reklameslogan, når Lübeck kalder sig byen med de korte afstande. Køb et bykort på dansk – det koster ikke engang en euro – i turistinformationen, der ligger på Holstentorplatz ved byens vartegn, den gamle byport Holstentor. Følg den foreslåede rute på gåben i den gamle by, der helt tilbage i 1987 blev udnævnt til verdenskulturarv af UNESCO på grund af de mange bevaringsværdige bygninger. Turen, der begynder ved Holstentor og slutter ved Café Niederegger i Breite Strasse, tager halvanden time, og så har du fået et godt indtryk af den gamle hansestad og har fået appetit på mere.
Det stammer fra Den Fjerne Orient, men Lübecks historie er siden 1800-tallet tæt forbundet med marcipan. Det går der mange vandrehistorier om. En af dem er, at byens bagere under en hungersnød i 1407 var nødt til bage brød af mandler, fordi der ikke var mere korn. Hvorom alting er: Du skal besøge Niederegger, der er spækket med marcipan fra kælder til tag. I stueetagen kan du forkæle din søde tand og købe marcipan i alle afskygninger. På første sal er der en lækker café, hvor du kan få is, vafler, te, kaffe, kager, chokolade, likør, æbleskiver - af eller med marcipan - og samtidig nyde udsigten til rådhuset, og på anden sal findes der et museum, hvor man bl.a. kan se 12 marcipanfigurer i legemsstørrelse. Velbekomme!
Tæt på Døden fra Lübeck Ja, hvordan ser han egentlig ud, ham Døden fra Lübeck, som du måske selv drillende er blevet kaldt en tidlig morgen efter en hård dags nat? Jo, det kan du finde ud af ved at gå ind i Marienkirche lige ved siden af Lübecks markedsplads. I den gamle kirke fra 1163 hænger en dødedansfrise fra 1453 af Bernt Notke. Frisen, der er blevet rekonstrueret efter de massive ødelæggelser under anden verdenskrig, viser, at alle mennesker uanset herkomst bevæger sig hen imod døden. Og så kan du endelig se, hvorfor nogen måske har sagt, at du ligner Døden fra Lübeck.
12
Foto: Henrik Dons Christensen
e dig selv i
Lübeck Man skal unde sig selv en sejltur på Trave med afgang fra Obertrave.
Sejl en tur på floderne Du kan selv leje en robåd, hvis du vil en tur rundt om Lübeck på floden Trave, men du kan også bare hoppe om bord på en kanal- og havnerundfart i en af de mange både, der sejler fra kajen tæt ved Holstentor. Det er altid en god måde at lære en by at kende på ved at se den fra vandsiden, og her er Lübeck ingen undtagelse. Vil du videre ud i verden, kan du tage med en udflugtsdamper eller leje en kano på floden Wakenitz og så sejle mod syd langs den tidligere grænse til DDR.
Nobelprismodtageren Thomas Mann mindes i Buddenbrook Haus i Mengstrasse. Foto: Henrik Dons Christensen
Mød tre kloge mænd Lübeck kan bryste sig af at være fødeby for hele tre Nobelpristagere: Thomas Mann, Günter Grass og Willy Brandt: De to forfattere fik prisen i litteratur, politikeren Brandt fredsprisen for sit store arbejde for at samle det tyske folk efter krigen. De tre kloge mænds historie fortælles i huse, der ligger meget tæt på hinanden, og det skal så være op til den enkelte, hvem af dem, man synes er mest interessant. Mann mindes i Buddenbrook Haus, der vises både grafik og bogværker af den stadig spillevende Grass, mens Willy Brandt får sin politiske karriere oprullet i Willy Brandt Haus i den lange gågade Königstrasse.
Af Carsten B. Grubach, Tlf. 2060 4547, cbg@jv.dk
Nyd de gamle træskibe i Lübecks museumshavn.
Foto:Torsten Krüg
Det sker i Lübeck og Travemünde Jo, der er et stemningsfyldt og meget velbesøgt julemarked i Lübeck hvert år op til jul, men der sker også en masse andet. Og i foråret er det især i den gamle hansestads havneby, Travemünde, der afvikles en masse udendørsaktiviteter. I påsken er der masse af familievenlige aktiviteter på stranden med musik, bål og små konkurrencer, i maj fejres 100 året for barken Passat, et meget, meget flot sejlskib, der er blevet Travemündes vartegn, og i løbet af sommeren kan man opleve en teateropførelse af Robert Louis Stevensons berømte »Skatteøen«. I selve Lübeck er der masser af musik i anledning af Musikhøjskolens 100 års jubilæum. Der er en international museumsdag 15. maj, og i sommerens løb er der både Slesvig-Holsten Musikfestival med klassisk tyrkisk musik og Duckstein-Festival med mere populær musik. Læs meget mere om forårets og sommerens aktiviteter i Lübeck og Travemünde på» www.luebeck-tourismus.de og www.travemunde-tourismus.de
13
JEG SÆTTER MIN HAT... My Hats hedder Petri Witts butik i Hüxtstrasse i hansestaden. Hun laver ikke hattene fra bunden, men står for udsmykningen med bl. a. bånd og filtblomster. Det at bære hat er ikke kun et spørgsmål om at give personligheden et ekstra pift. Om sommeren beskytter det også øjnene mod solens UVstråler.
SHOPPINGGUIDE. Bælteforretningen i Fleischhauerstrasse nr. 52 er et must for »glamour girls« og »cool guys«.
Forlæng ferien med shopping INDKØB I LÜBECK: Her er alle muligheder for at
fortabe sig i forretninger til enhver pengepung. Indkøb er også minder, og man kan sprede glæde med anderledes gaveartikler.
I
Lübeck kan man gå ind i en gade i en forretning. En gade af garn. Tusindvis af nøgler af mohair og babyblød uld bugter sig i Fleischhauerstrasse i et avanceret stisystem, der for strikkeentusiasten er vejen til mange gode timer med håndarbejde. Til en lavere pris end i Danmark. Butikken Hobby und Wolle har også alt fra perler til modelbådsbyggesæt. Den er bare et eksempel på, hvordan shopping både kan være en fornøjelse – og så være med til at forlænge ferien. I nærheden finder man f. eks. Teapot, hvor trenden går tilbage mod de rene teer, og hvor den varme sæson snart indtager koppen med lette sommerteer med frugter. Indkøb kan vække minder, når man tager tingene på, drikker dem eller spiser dem, ligesom de kan være guld værd som gaver, der spreder glæde i omgangskredsen.
De gode tider
14
I Hüxtstrasse 47 trækker butikken My Hats på minderne om en svunden tid. Hylderne bugner af elegan-
te damehatte og cool mode til mænd fra 1920’erne og 30’erne, og ud af højttaleren strømmer toner fra den tid: – I dårlige tider tænker man tilbage på gode tider, bemærker indehaveren Petri Witt. Har man brug for dagligvarer, har supermarkedet Sky åbent fra klokken 8 til klokken 20 og fremtræder næsten amerikansk i sin sagsanlægs-forebyggelse med et forbehold over for rulletrappen – »Betreten auf eigene Gefahr«, advarer et skilt. Nager den lille sult, er der adskillige bagere. For nogle danskere er de traditionelle Brötchen måske lovlig tæt i krummen. Men kerner og surdej har vundet frem, ligesom der er mulighed for en hurtig snack i form af f. eks. pølsebrød. Man kan også hvile benene, mens man nyder en marcipan-cappucino på rådhuspladsen. Så er der kræfter til at opsøge Kult, der på 3. sal har outlet med mærker som Only og Diesel. Her kan man med fordel holde øje med skilte, der f.eks. lokker med »Preisknüller« eller »Preisknaller«. For så er der penge at spare.
TE-DUFT. Lübecks bymidte er fyldt med maleriske kaffe- og tebutikker med duftende kvalitet, specielle produkter som f.eks. te med små stykker karamel og fortættet hygge. Her Teapot i Fleischhauerstrasse med Sascha Papenfuss bag disken. Der er fire Teapot-butikker/cafeer alene i Lübeck-området.
Spørg til Visa Før man forelsker sig i et silkeslips, en cashmere-sweater eller en schnitzel i Slesvig-Holsten, er det klogt lige at tjekke, om stedet tager Visa-kort. Også hos internationale kæder. F. eks. skal børnefamilier forberede sig på kontant afregning – »nur Bargeld« – hos McDonald’s i Eutin. Det samme gælder f.eks. i materialist-kæden Rossmann, der har alt fra shampoo og cremer, duftlys og deodoranter til bleer, teer og biodynamiske produkter.
Af Annelene Vestergaard Tlf. 7912 4697, ave@jv.dk Foto: Henrik Dons Christensen
GARN-FREAK? Er man en utålmodig shopper, har man allerede fra kl. 9 adgang til et paradis af hobbyartikler og gangstier af garn hos Wolle und Hobby. Forretningen – her med Marina Bartels i forgrunden – breder sig fra nummer 64 til 74 i Fleischhauerstrasse i Lübeck og har også en afdeling i Kiel.
Specielle riser gruppep
Spil golf i Shoppingparadis Østersø-øen Fehmarn Der er havudsigt fra hver tee-sted og green
uts De gültig bis
11/2011
Eksempelvis:
1 uge i ferielejlighed inklusiv green fee per person fra € 275.-
eller
G che
olfanlagenklassifiz
€
ieru
ng
3 nætter i campingbolig med 2 x dags green fee fra € 149.- per person
Alle faciliteter ligger direkte ved Golfpark Fehmarn. Faciliteterne i ferieparken som aktiviteter for børn, aftenunderholdning, swimmingpool og wellnessområde kan ligeledes afbenyttes.
Camping- und Ferienpark Wulfener Hals OT Wulfen, Wulfener Hals Weg 23769 Fehmarn Tel: 0049-4371-8628-0 Fax: 0049-4371-3723 www.wulfenerhals.de info@wulfenerhals.de
Wellnesshotel direkte ved havet
MINIFERIE FREMFOR LANGDISTANCE tilbud på Ring for 0 03 35 26 60 45 49 tel. 00
Stilsikkert sætter Grand Spa Ressort A-ROSA Travemünde højdepunktet ved østersøen. Her indfries med lethed de højeste krav til SPA og kulinariske oplevelser. Stedet modtog Busche forlagets SPA Diamond 2010 pris "SPA-ROSA". Oplev kropsbehandlinger og skønhedspleje i vores smukke ressort på 4.500 m2. Der er også mulighed for et vidunderligt SPA ophold uden overnatning.
Lad dig inspirere af en middelhavs drøm og bliv forkælet af vores stjernekok
Ved spørgsmål og booking kontakt Tel +49 45023 070624 www.a-rosa.de
Scharbeutz · Timmendorfer Strand
E-Mail: info@belveder.de · www.hotel-belveder.de
Friske fisk KLARE ØJNE. En fisk er frisk, når øjnene som her i køledisken i Fischerei Reese er klare og glinsende.
MÆT I LAKS. For otte euro kan man i Fischerei Reese i Plön spise sig mæt i røget laks med bagt kartoffel og krydderdressing.
Af Carsten B. Grubach Tlf. 2060 4547, cbg@jv.dk Foto: Henrik Dons Christensen
GREJET KLARGØRES. Fisker Felix Kunde er ved at reparere nettet.
H
vornår er en fisk frisk? Det er den, når den ligger på hård is i køledisken. Når finnerne er intakte. Når huden glinser, og slimhinden er ren. Når den ikke lugter af fisk, for det gør en friskfanget fisk aldrig. Når øjnene er klare og glinsende. Og friske er fiskene hos Fischerei Reese, der ligger lige ned til Store Plöner See i det naturskønne Holsteinische Schweiz. Tre fiskere sørger for, at der dagligt lander friske fisk i køledisken, og så kan man enten spise fisken her eller tage den med hjem. Og hvis den skal røges, så kan man også få gjort det. Familiefirmaet Fischzucht Reese har gjort både en dyd og en forretning ud af fiskeopdræt i Østholsten. Hovedsædet ligger i Sarlhusen sydvest for Neumün-
ster, men siden 1998 har man udvidet forretningen, så der nu også opdrættes og sælges fisk i Helmstorf, i Plön og ved Selenter See. – Vi vil gerne tilbyde folk regionale fisk og fiskespecialiteter, og vores filosofi er, at fisken skal være så frisk som muligt, og at folk skal se så meget af produktionen som muligt. Vi kunne kalde det åben fiskeri, siger Gunnar Reese, der siden 1991 som fjerde generation har stået i spidsen for familieforetagendet, hvis historie begynder helt tilbage i 1885. Der fanges 26 forskellige fiskearter i de store søer, og man er også begyndt på økologisk fiskeopdræt i Helmstorf, hvor man kan købe biodynamisk producerede ørreder. Mens fiskerne er ved at rigge grejet til
Friske fisk i Plön
Fischerei Reese, Eutiner Strasse 8, Plön, ligger lige ned til Store Plöner See. Bistroen er i sommersæsonen åben 11-20.30. Flere oplysninger om familieforetagendet Fischzucht Reese fås på www. reese-fischzucht.de
op til geddesæsonen udenfor, kan man inde i bistroen i Plön nyde dagens ret, ørredfilet med ris og karry til 7,50 euro, snuppe er par fiskefrikadeller med brasede kartofler og remouladesovs til seks euro eller lade sig friste af en omgang røget laks med bagt kartoffel og kvarkdressing til otte euro.
Prøv sølvheltling Men hvad synes Gunnar Reese, den danske turist skal vælge blandt de friske fisk i køledisken? – Heltling, gedde eller bars, som er typiske fisk fra regionen, foreslår Gunnar Reese. – Og i sommersæsonen skal man i hvert fald prøve sølv-heltling, som er en sildelignende fisk, der også er typisk for denne region. Den kan fås stegt, røget og i lage.
Fra sø til din mave
TA’ PÅ CAMPINGFERIE I DET
dejlige Slesvig-Holsten ved Østersøen
Det tyske ADAC Camping-Caravaning-Führer har i deres internationale 60-udgave klassificeret 5.400 campingplaser. Alene på Fehmarn opnåede tre campingpladser det højeste prædikat, ”ADAC-Super-Plads”.
Er I campingentusiaster, så byder den østlige del af Slesvig-Holsten og Holstenske Schweitz på helt unikke campingpladser. Her er noget for enhver smag, lige fra den uberørte natur, stranden, åbent landskab til det mere aktive bycentrum. Muligheder og aktiviteter er mangfoldige, om I kommer som livsnydere, familie eller pensionister. Camping- og feriepark Wulfner Hals, Fehmarn
Campingplads Ostsee/Katharinenhof
Her er ferien i gode hænder, når det gælder den aktive familie og hvis du bare vil slappe af i naturlige omgivelser. Masser af aktiviteter der gør jeres ferie helt speciel, her kan I f.eks. fiske, spille golf, surfe og dykke.
Til de campister der sætter ro og egen forkælelse i højsædet. Her sørger specielle wellnestilbud og yogaprogrammer for rekreation og afslapning.
Insel-Camp-Fehmarn
Ostsee Campingplads Familie Heide
Inviterer alle generationer til en uforglemmelig ferie. Mens børnene forbereder sig til en spændende aften i cirkusteltet, kan forældrene nyde solen og havet ved stranden. Samtidig kan vi tilbyde de lidt ældre livsnydere, forkælelse i saunaområdet, hvor I kan få en Hot-Stone-Massage.
Der er en grund til at denne campingplads har fået prædikatet ”ADAC-Super-Plads”. Her finder I: svømmebad, diverse wellnesstilbud, en restaurant, temaaftener og meget mere. Og skulle vejret ikke være til udendørs aktiviteter, kan man dyrke sport i fitnesscentret eller se en film i ”Cinimaxi”.
Lad jer inspirere... af campingpladserne ved Østersøen, Slesvig-Holsten.
I kan få mange flere informationer og idéer til jeres kommende ferie ved Slesvig-Holstens Østersøkyst eller i Holstenske Schweiz ved at kontakte:
Ostsee-Holstein-Tourismus e.V. Bahnhofstr. 2 D-23683 Scharbeutz Tlf.: +49 1805 / 700708 (med informationer på tysk og engelsk) E-Mail: info@ostsee-sh.de Eller ved at gå ind på vores dansksprogede hjemmeside: www.slesvig-holsten.dk
TRAMPE-TEMPO: Området har et utal
af muligheder for cyklister, som vil opleve noget uden at fare vild. De skal lige være opmærksom på, hvad »hügelig« egentlig betyder.
Hop i sadlen og oplev med alle sanser E
dwin Süselbeck nøjes ikke med at cykle på arbejde. Hvert år tager han cyklen på tre ugers ferie med kæ-
18
resten. – Man driver af sted og ser meget, som man ikke ser fra bilen, fordi det går for stærkt. Man hører og dufter omgivelserne og føler sig forbundet med naturen. Edwin Süselbeck er lokal forretningsfører for det tyske cyklistforbund og står i spidsen for cykelturismen på det slesvig-holstenske turistkontor. – Her er mange skønne hjørner.
Der er ikke noget så kedeligt som 300 kilometer uden afveksling, siger han. Området byder f.eks. på en rute gennem Holstensk Schweiz med maleriske byer, mange herregårde, skov og cirka 200 søer. I de tyske beskrivelser støder man på udtrykket »hügelig«, og her skal man lige være opmærksom på, at det ikke betyder hyggelig, men kuperet.
LAPPEGREJ. – Hav altid lappegrej med og vær i stand til at bruge det, lyder ét af rådene til en super cykelferie fra Edwin Süselbeck (det lille foto), ansvarlig for cykelturismen hos det slesvig-holstenske turistkontor i Kiel.
Gode råd Hav vandtætte cykeltasker og værktøj med på turen.
Hjemmefra
Hjemmeside det tyske cyklistforbund: www.adfc.de www.ostsee-radfahren.de www.sh-fahrradland.de Giv jer god tid Cykelture i Holstensk Schewiz: Der er styr på det, hvis man tager www.slesvig-holsten.dk »Planlæg jeres på ferie i trampe-tempo i denne del ferie« »Cykelruter« af Tyskland. På forhånd kan man
via hjemmesider og brochurer orientere sig om alt fra overnatning og udflugtsmål til steder med cykeludlejning og rutens sværhedsgrad. – Cykler man med børn, skal man nøjes med cirka 20 kilometer om dagen, råder Edwin Süselbeck. Af erfaring ved han, at det i det hele taget er en god idé at tage det afslappet: – Lad være med at planlægge alt på forhånd. Sæt et mål, men giv jer god tid og gør ophold undervejs. Er det dårligt vejr, kan man tage i dyrepark eller i svømmebad.
Gå i kloster Undervejs nyder man godt af, at ruterne er tydeligt afmærket, at man ikke farer vild, fordi man kan sikre sig med en GPS, og at mange udlejere har reparations-service. Vil man slikke sol, kan man sadle op med Femern som mål. Og vil man gå i kloster, kan man vælge munkevejen og cykle i fodsporene på de første kristne missionærer i middelalderen. Der findes talrige tematiserede ruter, så man kan finde lige det, der passer én bedst.
Af Annelene Vestergaard Tlf. 7912 4697, ave@jv.dk Foto: Henrik Dons Christensen
Christine Feldthaus
- en af Danmarks mest populære foredragsholdere
Christine Feldthaus er blandt andet kendt fra tv-programmet Kender du typen. Hun er desuden forfatter til bogen Feldthaus skruer ned. Tidligere har hun gjort karriere i reklamebranchen, senest som kontaktdirektør i Young & Rubicam i København. Christine Feldthaus er opvokset i Sønderborg og har i den grad sønderjydernes mentalitet inde under huden.
Oplev den altid veloplagte Christine Feldthaus i Alsion, Sønderborg Tirsdag den 26. april 2011 kl. 19.00 Dørene åbnes kl. 18.00. Aftenens show slutter ca. kl. 20.45
JVshop.dk er JydskeVestkystens butik på nettet På JVshop.dk tilbyder vi forskellige produkter eller oplevelser som foredrag, kurser og undervisning. Og så er vi konstant på jagt efter de bedste rejser til gode priser. Uanset om du er til badeferie, eksotiske rejser, kør-selv-ferie eller busferie, så finder du altid et godt tilbud til populære rejsemål på JVshop.dk. Som abonnent på JydskeVestkysten finder du altid en række særlige tilbud og priser.
Klik ind på www.jvshop.dk og se alle vores tilbud
Pris uden JV-abonnement kr. 200,00 Pris med JV-abonnement kun kr. 150,00
SPAR 50,Christine Feldthaus pløjer på humoristisk vis gennem danskernes aktuelle livsform og livsstil, når hun spørger: Hvad har danskerne egentlig gang i?
Quicknr. 1756 Køb billetten JVshop.dk
Hør hendes betragtninger om, hvad karrieren og boligen betyder for os moderne mennesker? Hvorfor er der både brug for internetdatingsites som Farmer Dating og Beatiful People? Hvorfor er behovet for oplevelser så svulmende, at man nu kan bestille en kidnapning på internettet? Hvorfor søger flere mennesker løsningen på akutte problemer med bl.a. hundeluftning og børneopdragelse hos en coach? Hvorfor har vores børn så stort behov for Gucci tasker og Bjørn Borg underbukser? Christine Feldthaus giver et spiddende portræt af moderne livsførelse og et par øjenåbnere, der måske giver anledning til eftertanke og selvrefleksion.
Arrangeres i samarbejde med:
Regional mad der mætter
Den er lokal, den er mættende, og den består hovedsageligt af regionens fisk, den mad, man får serveret i Weinigel´s Fährhaus tæt på marinaen i Heiligenhafen. Bertram Weinigel har sat sig for at lave det ypperste fiskekøkken i regionen, og det er lykkedes, så turisterne strømmer til hans restaurant, der ligger med udsigt til fiskerihavnen på den ene og lystbådehavnen på den anden side. Siden åbningen af restauranten i 2003 har Bertram Weinigel fået flere priser for sin originale tilgang til det regionale fiskekøkken. Han holder lukket om mandagen, men ellers er der åbnet dagligt kl. 11.30-14.30 og 17.30-21.30. Læs mere om restauranten og se spisekortet på www.weinigels-faehrhaus.de
Kæmpemarinaer har plads til 2400 både FEMSTJERNET KOMFORT: Tysklands to største og mest moderne lystbådehavne ligger i Neustadt og Heiligenhafen.
T
20
o danske mænd står på kajen og diskuterer, om det her nu var øst eller vest dengang, der var noget, der hed DDR og Vesttyskland. Og finder ud af, at Neustadt da nok var vest. Og det har de to mænd, der var i byen for at hente en båd med hjem til Danmark, såmænd ret i. Neustadt ligger på den vestlige side af Mecklenburger Bugt og kan prale af at rumme Europas største privatejede og det genforenede Tysklands største lystbådehavn, Ancora Marina, med ikke færre end 1400 liggepladser. Der er tre havne mod nord, syd og øst med to havneindløb, og det er ikke kun fra vandet, sejlerne strømmer til. På havnen finder man alt, hvad det moderne bådfolk måtte begære, man kan købe, sælge, leje eller reparere, man kan få sin båd lakeret, få lavet sejl hos tre sejlmagere, og så er der såmænd også en landingsplads til helikopter, hvis det bliver nødvendigt. Hele 12 haller til udstilling og opbevaring er spredt rundt på havneområdet, hvor der også kan lejes luksuriøse ferielejligheder med havudsigt. Der er en privat badestrand, som er forbeholdt sejlerne. Og har man lyst, kan man leje en vandtaxi, som sejler ind til byen. Lystbådehavnen i Neustadt har de maksimale fem stjerner og er da også et populært sted at anløbe. – 1000 af pladserne er lejet ud til fastlæggere, fortæller havnemester
To havne med fem stjerner Har man en båd, der er otte meter lang eller mindre, koster det med strøm 12,20 euro i døgnet at ligge i Ancora Marina i Neustadt. Er den 30 meter, koster det 55,20 euro. Skipper er gratis, men så koster det ellers yderligere en euro pr. person at overnatte. Ancora Marina er med i sammenslutningen Verbund Ostsee, hvor bl.a. Marina Minde i Egernsund og en række bornholmske havne er med. Flere oplysninger på www.ancora-marina.com I Heiligenhafen koster det ti euro med strøm at overnatte i lystbådehavnen for både op til syv meter, derefter stiger prisen til 27,40 euro, hvis båden er længere end 15 meter. Her er der ingen persontakst, og man kan nøjes med at betale 2,50 euro, hvis man lægger til under tre timer. Lystbådehavnen i Heiligenhafen er med i sammenslutningen Baltic Sailing, hvor en lang række østdanske havne også er med. Flere oplysninger på www.marina-heiligenhafen.de
Christoph Mehrpfahl, der i højsæsonen anbefaler fremmede sejlere at ringe og bestille plads, så de ikke sejler forgæves. Havnemesteren skal have overblik over de i alt 4,2 kvadratkilometer, lystbådehavnen strækker sig over, og han er ved at gøre klar til en ny sæson, der bl.a. byder på en større bådmesse i slutningen af maj og masser af aktiviteter i løbet af sommeren. Sejlerfolket skulle jo nødigt kede sig ...
Byens puls Små 30 km længere nordpå, tæt på Femernsund, ligger Tysklands næststørste lystbådehavn, marinaen i Heiligenhafen, der har omkring 1000 liggepladser. Den er også så moderne, at den er tildelt fem stjerner, og den kan oven i købet tilbyde sejlerne en shuttlebus-service til grænsehandelsbutikkerne Calle og Fleggaard, der ligger lige uden for byen. Men ellers udmærker lystbådehavnen sig ved at ligge utrolig tæt på byen og den offentlige badestrand, – Vi har haft en del danske sejlere på besøg i de senere år, fortæller havnemester Sven Schwarck. Han tager et ringbind i reolen og slår efter: – Jo, sidste år havde vi 14.00015.000 overnattende gæster udefra, og heraf var 1000-1500 danskere. De fleste fastlæggere kommer fra Hamborg-området, men vi har da også hollændere og schweizere, der
har deres både liggende her. Vi har lige fået lavet en ny promenade, og så har vi omkring 60 både, der kan chartres. Og det er der mange, der benytter sig af. Det er som regel folk, der kun vil sejle den ene gang om året, og så tager de af sted to-tre uger. Sven Schwarck lægger vægt på hygge i havnen, der lige som storebror i Neustadt er privatejet. Den er byens puls i turistsæsonen, og derfor er der oprettet særlige pladser, hvor folk kan side og grille. – Og det gør især danskerne. De sidder faktisk også ved bordene og spiser morgenmad. Det gør de tyske sejlere ikke. De bliver som regel om bord på deres både. De er lidt mere formelle. Men sådan er folk jo så forskellige, siger havnemesteren med et skævt smil. Af Carsten B. Grubach Tlf. 2060 4547, cbg@jv.dk
Alt godt fra havet
Du kan få muslingesuppe fra Sild, rejesuppe fra Büsum eller kogt Østersøtorsk og samtidig nyde blikket ud over vandet hos Käppen Plambeck på havnen i Heiligenhafen. Men den store sult kan også blive stillet med alt godt fra havet på den store kaptajns-tallerken, der bl.a. rummer forskellige slags stegte fisk, ål i gelé, kogt torsk, sild på frisisk manér, flynder og kogt torsk. Læs mere om de kulinariske tilbud på www.kaeppenplambeck.de
ALT TIL SEJLERFOLKET. Der er tre havne mod nord, syd og øst med to havneindløb, og det er ikke kun fra vandet, at sejlerne strømmer til. I Ancora Marina i Neustadt, Tysklands største, finder man alt, hvad det moderne bådfolk måtte begære. Der er sågar en landingsplads til helikopter, hvis det bliver nødvendigt. Foto: Burkhard Kuhn
BYNÆR HAVN. Der lægges vægt på det hyggelige i den bynære marina i Heiligenhafen, hvor der er er plads til omkring 1000 både. Foto: www.marina-heiligenhafen.de
IDYLLISK. Selv om havnen i Neustadt er Europas største privatejede og det genforenede Tysklands største lystbådehavn, er der masser af idyl i Ancona Marina.
21
Hav mønter med
Samlet i Citti
Ved Timmendorfer Strand strækker de eksklusive butikker med mærker som Lacoste og Jack Wolfskin sig nærmest ned til vandet. Vær forberedt på altid at have euro i mønter på dig, da man mange steder i området skal betale for at parkere.
Er vejret dårligt, og vil man gerne have sin shopping samlet, er der både en Citti Park i Lübeck og i Kiel. I sidstnævnte finder man bl.a. tøj fra mærker som Gerry Weber og Olsen, og Citti Park i Lübeck byder i slagterafdelingen på regionale specialiteter som kalkunbryst med grønne asparges. Den enorme fødevareafdeling har en del, som kan være svært at opdrive i Danmark, f.eks. rillettes de canard, en del kvarkprodukter og ellers alt fra Jensen’s luksusleverpaté til marcipan-fløde-likør og eksotiske saucer fra Thailand.
Det smukke PARKHOUR. Hver mandag træner et par drenge i Lübeck-sportsgrenen »Parkhour«. Det går ud på at komme fra et sted til et andet på den mest direkte manér. Drengene træner deres smidighed ved at øve spring og ikke mindst saltomortaler, som de optager og lægger ud på internettet.
22
HISTORIE. En familie bevæger sig ind på gårdspladsen på slottet i Eutin, hvor slægter – også med forbindelser til det danske kongehus – har holdt til i hundreder af år. Stedet emmer af historie. På slottet ligger en lille cafe.
En tur i Travemünde Det betaler sig at spadsere langs strandpromenaden i Travemünde. I kur-enden af stranden arbejdes der på at skabe hyggekroge og tribune, og langs kajen i midtbyen er der masser af muligheder for at købe små retter med fisk, slappe af med en kop kaffe og tjekke de seneste nyheder fra modehusene. I sidegaderne er der også sjove butikker, hvor man f.eks. kan få røget laks med solsikkekerner.
Holsten i sol AFTENTUR. Neustadts promenade ved den gamle havn inde i byen er en aftentur værd. Her ligger både nye og gamle skibe. De mindste kan få en is, mens mor og far kigger på de mange både.
CHARMERENDE. Plöns mange små gader og stræder er et charmerende syn for de fleste, der tager sig tid til at holde ind til siden, hvis man farer i hast fra Kiel til Lübeck. Det er let at fare vild, hvis man begiver sig ned i de små slipper. Midt på torvet står Sct Nikolai kirken med det intet mindre end 60 meter høje tårn. I gaderne, der fører op til torvet, ligger små hyggelige restauranter og butikker.
Tekst og foto: Henrik Dons Christensen
23
DELTAG I KONKURRENCEN OG VIND FLOTTE PRÆMIER!
OPLEV DEN SKØNNE ATMOSFÆRE I SLESVIG-HOLSTEN
Bestil din miniferie ved Slesvig-Holst ens Østersøkyst di rekte på www.slesv igholsten.dk
1. præmie Gran Hotel Belveder 1 x overnatning i dobbeltværelse Deluxe Aperitif ved ankomst 3-retters aftenmenu Gourmet morgenbuffet Fri afbenyttelse af bade- og saunafaciliteter i det 18.000 m2 store badeland OSTSEE-THERME Værdi kr 1.675,www.hotel-belveder.de
2. præmie
Restaurant Seeblick Restaurant voucher til Restaurant Seeblick i Riechey Freizeitanlagen Værdi kr. 375,www.wulfenerhals.de
3. præmie
Meereszentrum Fehmarn 4 stk. indgangsbilletter til Meereszentrum Fehmarn Værdi kr. 300,www.meereszentrum.de
Hvilke dyrearter kan du opleve i Meereszentrum Fehmarn? Løver Fisk Fugle Navn: Adresse:
Postnr./By: Telefon: Mail:
OPLEV SLESVIG-HOLSTEN DELTAG I KONKURRENCEN OG VIND FLOTTE PRÆMIER! Indsend kuponen senest den 8. april til JydskeVestkysten, Postboks 888, Banegårdspladsen, 6700 Esbjerg, mrk. kuverten “Slesvig-Holsten”. Vinderne kontaktes direkte og offentliggøres i DIG den 9. april 2011.