HÅNDRISTET GOURMETKAFFE FRA MØN 2016
Indhold
Håndværk, kvalitet og viden Et eventyr i kaffens verden Velkommen til Møn – vores kaffe Klar til påskebordet Nyheder i 2016 10 gode kopper kaffe – klar til brug Risteriet – Kaffehusets hjerte Økologisk – naturligvis! Glædelig jul! Vi ved, hvor kaffen kommer fra! Luksus Te fra Kaffehuset Møn Koldbrygget Iskaffe Ægte kvalitetsfudge fra England Kontakt os!
4 6 7 9 11 13 15 17 18 21 22 25 27 30
3
Håndværk, kvalitet og viden – med respekt for stolte traditioner. Så simpelt kan vores arbejde siges. Jan Kanne Kaffehuset Møn
4
Det gamle apothek i Stege – vores hjemsted
5
Et eventyr i kaffens verden Kaffehuset Møn er indbegrebet af passion for den gode kop kaffe og kompromisløshed over for kvalitet, viden og håndværk som garant for den bedst tænkelige kaffeoplevelse. Vi er et af de få mikro-risterier i Danmark, der selv importerer og håndrister små portioner af spændende specialkaffe fra alle dele af verden. Den bedste kvalitet af kaffebønner udvælges omhyggeligt fra små producenter med respekt for både mennesker og miljø, hvor fairtrade og bæredygtighed er nøgleord. Afhængig af sæson og udvalget af kvalitetskaffe kan vi byde på helt unikke smagsoplevelser fra Afrika, Central- og Sydamerika og Asien, hvor kun de fineste kaffebønner finder vej til Kaffehuset Møn. Kaffehuset Møn har sit ophav i de fine historiske bygninger på Det gamle apothek i Stege på Møn. Vi udfolder vores passion for den gode kaffe og kvalitetsråvarer i vores kaffehus i Stege, der er indrettet som en charmerende café efter Wienersk forbillede.
6
Velkommen til Møn!
Kaffehusets egen signaturblend & stolthed, som vi har udviklet med udvalgte kaffebønner fra to kontinenter – Asien og Amerika. Stor dybde og krop – perfekt til espresso og filter. Ristet en smule mørkere, end vi ellers plejer. EAN nr: Vægt: Lev. enhed: Vejl. pris DKK
5712503100570 250g 18 stk 69
Udførlig beskrivelse af alle produkter finder du på www.kaffehusetmoen.dk
7
Indonesia Sumatra Takengon
India Monsoon Malabar AA Smagsnoter: Fyldig og kraftfuld, noter af mørk chokolade, stor sødme og lav syre.
EAN nr: Vægt: Lev. enhed: Vejl. pris DKK
EAN nr: Vægt: Lev. enhed: Vejl. pris DKK
8
5712503101270
EAN nr:
250g
Vægt:
18 stk
Lev. enhed:
59
5712503101300 250g 18 stk 59
Smagsnoter: Rørsukker og stor sødme. Note af rose og ananas. Frugtagtig og citrusblomster.
5712503100297 250g 18 stk
Vejl. pris DKK
69
Brazil Fazenda Cruziero
Brazil Fazenda Rodomunho
Smagsnoter: Blød og cremet, noter af chokolade, moden sødme med strejf af æble/kirsebær.
Smagsnoter: Stor sødme noter af mælkechokolade, nøddeagtig eftersmag, fyldig og blød.
EAN nr: Vægt: Lev. enhed:
5712503100396 250g 18 stk
Vejl. pris DKK
Udførlig beskrivelse af alle produkter finder du på www.kaffehusetmoen.dk
59
Klar til p책skebordet!
9
Påskekaffen
Mexico Finca Las Delicias
Smagsnoter: Frisk og rund kaffe til påskebordet, mælkechokolade & frugtagtig sødme, god til både stempel- og filter.
EAN nr: Vægt: Lev. enhed: Vejl. pris DKK
EAN nr: Vægt: Lev. enhed: Vejl. pris DKK
10
5712503101287
EAN nr:
250g
Vægt:
18 stk
Lev. enhed:
59
5712503101294 250g 18 stk 69
Smagsnoter: Mandariner og nødder, silkeblød med let syre, noter af mælkechokolade
5712503101232 250g 18 stk
Vejl. pris DKK
65
Rwanda Cyembumba
Guatemala Finca Santa Paula
Smagsnoter: Masser af frugt og sirupagtig sødme, noter af karamel og nødder, fersken og citrusblomster.
Smagsnoter: Masser af honning og frugtagtig sødme, karamel og hasselnød, undertoner af røde bær.
EAN nr: Vægt: Lev. enhed:
5712503101317 250g 18 stk
Vejl. pris DKK
Udførlig beskrivelse af alle produkter finder du på www.kaffehusetmoen.dk
69
Nyheder i 2016!
11
Vietnam Lac Duong Mikrolot
Kenya Kiri AA Smagsnoter: Sødme med honning. Grapefrugt & vinagtig syre. Ren med masser af frugt.
Smagsnoter: Chokolade og kakao med sødme af karamel og æble. Frugtagtig.
EAN nr: Vægt: Lev. enhed: Vejl. pris DKK
EAN nr: Vægt: Lev. enhed: Vejl. pris DKK
12
5712503101157
EAN nr:
250g
Vægt:
18 stk
Lev. enhed:
59
5712503100150 250g 18 stk 59
5712503100785 250g 18 stk
Vejl. pris DKK
89
Ethiopia Sidamo
Tanzania Blackburn Estate
Smagsnoter: Sprød med raffineret sødme, masser af blomster og let & elegant eftersmag.
Smagsnoter: Lakridsrod og skovbær. God sødme og lethed. Noter af lime og balanceret syre.
EAN nr: Vægt: Lev. enhed:
5712503100990 250g 18 stk
Vejl. pris DKK
Udførlig beskrivelse af alle produkter finder du på www.kaffehusetmoen.dk
75
10 gode kopper kaffe – klar til brug! Vores unikke ”10 gode kopper kaffe” er små portionsposer, der er lige klar til brug. Hæld blot 10 kopper vand på kaffemaskinen og posens indhold i filteret – så har du 10 ualmindelig gode kopper kaffe! Perfekt til gavekurve eller lignende. Vi pakker alle vores aktuelle kaffesorter i disse små fine poser.
EAN nr: Vægt: Lev. enhed: Vejl. pris DKK
571250310070 70g 50 stk 28
13
14
Risteriet – Kaffehusets hjerte Risteriet er det varme, bankende hjerte i Kaffehuset Møn. Her udvikler vi de forskellige ristninger af kaffebønnerne, så de fremhæver de unikke smagsnuancer, som adskiller de forskellige typer af kaffe. Vi rister kaffen med både hænder, næse og øjne! At riste kaffe er et håndværk, der kræver konstant opmærksomhed fra alle sanser. Hver enkelt ristning er unik, og derfor holder vi skarpt øje med kaffebønnernes udvikling fra den grønne til den gyldne bønne hvordan de dufter og føles. Vores kaffe er 100% håndristet, hvilket betyder at hver eneste bønne i den pose kaffe, som du køber hos os, har været igennem vores hænder på risteriet. Vi er konstant på jagt efter nye velsmagende kaffetyper fra små kaffebønder over hele verden, og vi modtager ofte nye spændende sorter. Derfor sælger vi kaffen i mindre oplag.
15
Økologisk – naturligvis! Øko Peru ASPRO Café Smagsnoter: Rund og mild med honningsødme, mælkechokolade, noter af papaya og tropisk frugt.
EAN nr: Vægt: Lev. enhed: Vejl. pris DKK
Øko Brazil Fazenda Santa Maria
Vægt: Lev. enhed: Vejl. pris DKK
5712503100952 250g 18 stk 69
250g 18 stk 69
Øko Nicaragua Finca El Paraíso Smagsnoter: Masser af chokolade med nøddeagtig finish, saftig og god krop og fylde. Silkeblød.
Smagsnoter: Nøddeagtig aroma, fyldig og masser af frugt, noter af chokolade.
EAN nr:
5712503101324
EAN nr: Vægt: Lev. enhed: Vejl. pris DKK
5712503101195 250g 18 stk 69
17
Glædelig jul! Kaffehuset Møn lancerer igen deres helt egen og unikke julekaffe og julete, der kun er at finde på hylderne op til julens højtid. 18
Julekaffen 2015 & Rudolf Espresso Smagsnoter: Mørk chokolade & kraftfuld. God til julens dejlige stunder.
EAN nr: Vægt: Lev. enhed: Vejl. pris DKK
5712503100624 250g 18 stk 59
EAN nr:
5712503100648
Vægt: Lev. enhed: Vejl. pris DKK
250g 18 stk 59
Julekaffen importeres som råkaffe fra Indien og håndristes på vores eget risteri på Møn. Igen i år har vi været heldige at kunne indkøbe et parti af den helt unikke kaffesort "India Monsoon Malabar" (100% arabica) og er klar til at præsentere den som Julekaffen 2015. Perfekt afstemt til julens søde sager med stor sødme og samtidig kraftfuld. Vi har også eksperimenteret lidt med ristningen af denne kaffe og kan i år tilbyde to forskellige ristninger - den velkendte mellemristede julekaffe og en lidt mørkere ristet kaffe, som vi passende i juleånden har kaldt Rudolf Espresso.
Udførlig beskrivelse af alle produkter finder du på www.kaffehusetmoen.dk
19
Tanzania Blackburn Estate – lokale arbejdere
Vi ved, hvor kaffen kommer fra! Kaffehuset Møn støtter en bæredygtig handel af kaffe, og gennemskuelighed er et nøgleord for os. Vi mener det er vigtigt at støtte kaffebønderne rundt om i verden, som gør det hårde arbejde og dyrker kaffebønner af den højeste kvalitet. Derfor er al vores kaffe indkøbt til en pris, som honorerer den enkelte kaffebondes indsats og arbejde - og sikrer en fairness og bæredygtighed i en globaliseret verden.
21
Luksus Te fra Kaffehuset Møn
22
Blue Flower's Earl Grey:
Lover's Leap:
Sort te med blade fra kornblomst
Jasmin Blossom Green: Grøn te med jasmin blomster
Sort luksus singe estate te
Møn Blend:
Good Morning Grapefruit:
Sort te, grøn te, jasmin, kornblomst Sort te med grape, papaya & tidsel
Pomegranate & Hibiscus:
Japan Sencha Green:
Grøn te med hibiscus og hyben
Ren grøn sencha te
Christmas Cheer: Sort krydret julete
Cool Mint: Premium mynte-te
Apple & Cranberry Explosion: Frugtte med masser af frugt! Udførlig beskrivelse af alle produkter finder du på www.kaffehusetmoen.dk
23
Vores luksus te Luksus Te
24
EAN nr:
Vægt:
Lev. Enhed
Vejl. Pris DKK
Møn Blend Black & Green
5712503101096
100g
12 stk
89
Japan Sencha Green
5712503101119
100g
12 stk
89
Jasmin Blossom Green
5712503101126
100g
12 stk
89
Pomegranate & Hibiscus Green
5712503101140
100g
12 stk
89
Lover's Leap Black
5712503101133
100g
12 stk
89
Blue Flower's Earl Grey
5712503101089
100g
12 stk
89
Good Morning Grapefruit Black
5712503101102
100g
12 stk
89
Apple & Granberry Explosion Fruit
5712503101218
100g
12 stk
89
Cool Mint Herb
5712503101201
50g
12 stk
89
Christmas Cheer Black
5712503101188
100g
12 stk
89
Udførlig beskrivelse af alle produkter finder du på www.kaffehusetmoen.dk
Koldbrygget Iskaffe Koldbrygget økologisk iskaffe Naturel EAN nr.:
5711925330510
Vejl. pris DKK
24
Sødet EAN nr.:
5711925330619
Vejl. pris DKK Vol. Lev. Enhed
26 33cl 24 stk
Koldbrygget kaffe er en helt ny kaffeoplevelse! Kaffen udvælges omhyggeligt blandt verdens bedste gourmetkaffe og brygges nænsomt i koldt vand over et helt døgn. Til denne fantastiske koldbryg har vi anvendt vores frugtagtige og delikate brasilianske kaffe Brazil Fazenda Santa Maria. Ved at undgå varmepåvirkning udvikles stor sødme og en raffineret smag helt uden de bitterstoffer, som ellers findes i traditionel kaffe. Resultatet er en frisk og læskende kaffedrik, der kan nydes "on the rocks" eller med mælk som en lækker "iceed latte". Koldbrygget kaffe er fremstillet i et unikt samarbejde mellem Bryghuset Møn og Kaffehuset Møn.
Udførlig beskrivelse af alle produkter finder du på www.kaffehusetmoen.dk
25
Noget godt til kaffen! Ægte kvalitetsfudge fra England
Cookies & cream fudge
Udvalgt fudgeblanding
Fudge med karamel og havsalt
Vaniljefudge
Chokoladefudge
Fudge med flødecreme
Udførlig beskrivelse af alle produkter finder du på www.kaffehusetmoen.dk
27
Vanilje fudge fingers med chokolade (3 pack)
Fudge fra Buttermilk
EAN:
Vægt
Lev. Enhed
Vejl. Pris DKK
Grab bags Udvalgt fudgeblanding
5036854002018
175g
16
59
Fudge med flødecreme
5036854002001
175g
16
59
Fudge med karamel og havsalt
5036854002193
175g
16
59
Chokoladefudge
5036854004050
175g
16
59
Cookies & cream fudge
5036854002209
150g
16
59
Vaniljefudge
5036854002148
175g
16
59
Gaveæske – udvalgt fudgeblanding
5036854006047
150g
12
65
Gaveæske – fudge med flødecreme
5036854006030
150g
12
65
Gaveæske – fudge med karamel og havsalt
5036854006009
150g
12
65
Gaveæske – fudge med chokolade og honning
5036854006092
150g
12
65
Gaveæske – cookies & cream fudge
5036854006054
150g
12
65
5036854006320
250g
6
129
5036854006207
50g
30
28
Sharing boxes – gaveæske
Tasting selection – luksus gaveæske Luksus chokolade gaveæske Snack packs – fudge fingers Vanilje fudge fingers med chokolade (3 pack)
28
Fudge med flødecreme
Fudge med chokolade og honning
Cookies & cream fudge
FINE GAVEÆSKER Udvalgt fudgeblanding
Fudge med karamel og havsalt
Tasting selection: Luksus chokolade gaveæske
29
Kaffehuset Møn ApS
HÅNDRISTET GOURMETKAFFE FRA MØN Det gamle apothek / Storegade 48 / 4780 Stege / Møn Web: www.kaffehusetmoen.dk / www.facebook.com/kaffehusetmoen E-mail: info@kaffehusetmoen.dk Tel: +45 31444914 / for engrossalg kontakt venligst Jan Kanne tel: +45 71996766