Specialkaffe fra hele verden Kafferisteri & café på Det gamle apothek i Stege på Møn Kaffehusets mokkablanding
Forvent en dejlig og kraftig mokkasmag, som kun kendes fra indonesiske kaffeblandinger. Perfekt til søndagskaffen og en god espresso – mørkristet Der er ikke noget bedre end en rigtig mokkakaffe, der smager tydeligt og fyldigt af kaffe, og som dermed egner sig uovertruffen til både espresso og den gode søndagskaffe. Til vores mokkablanding rister vi indonesiske arabica-bønner af højkvalitet og blander disse med en anelse af rubustabønner, der er med til at afrunde smagen og sørge for den helt rigtige crema i espressoen.
Bali Kintamani Arabica
Forvent en blød og anelse muldet og krydret smag med friske toner af tropisk frugt som melon og papaya – mørkristet Vi har fundet denne unikke kaffe i hjertet af Bali, hvor der i det vulkanske område omrking Kintamani vokser en helt særegen kaffe. Kaffefarmene er typisk ganske små familiebrug, hvor dyrkningen, høsten og forarbejdningen foregår hjemme i husholdningen, og kaffen derfor kan variere meget i smag næsten fra kaffesæk til kaffesæk. Vi har udvalgt disse kaffebønner efter ønsket om at præsentere helt særlig og dog også typisk indonesisk kaffe med streg under den bløde og krydrede smag.
Ethiopia Sidamo
Costa Rica Cafatalera Zamorana
Forvent en sød og fyldig smag med noter af karamel og humle mellemristet Familien Zamora har dyrket kaffe på farmen Cafatelera Zamorana i Alajuela-regionen i Costa Rica i mere end fire generationer. Farmen består af 10 mindre gårde, der alle er beliggende i det centrale højland for foden af Costa Ricas vulkanske bjergkæde. Kombinationen af den frugtbare vulkanske jord og det milde klima i bjergene skaber optimale betingelser for specialkaffe af meget høj kvalitet.
Brazil Pocos de Caldas Natural
Forvent en cremet smag med krop og moden sødme. Spændende strejf af krydderier, rosiner og nelliker med funky undertoner af blåbær – mellem- til mørkristet Denne kaffe består af en blanding af kaffebønner fra forskellige farme fra Pocos de Caldas-regionentæt på Sao Paulo i Brasilien, der har et mildt temperet klima i ca. 1000 meters højde. Kaffen er en ”ægte brasilianer”, naturligt forarbejdet på farmene og udvalgt af det anerkendte firma Bourbon Speciality Coffee. Den naturlige forarbejdning, hvor kaffebønnen tørrer sammen med frugtkødet, giver typisk en mere frugtagtig og autentisk kaffeoplevelse.
Rwanda Koakaka
Forvent en utrolig delikat smag; sprød og noter af blomster og en citrusagtig sødhed – mellemristet
Forvent en markant frugtagtig smag med noter af røde kirsebær og en levende syrlighed – mellemristet
I Etiopien har den seneste udvikling betydet, at der er sket en centralisering af al kaffeeksport. Dette gør, at det næsten er umuligt at spore oprindelsen af de enkelt kaffesække. Denne Ethiopia Sidamo er derfor udvalgt efter dens unikke smag med fokus på en tydelig sprød syrlighed, delikat sødme og karakteristiske noter af citrus og blomster og en raffineret eftersmag.
Kaffekooperativet Koakaka blev dannet i 2002 i det sydlige Rwanda og byder på 100% bourbon kaffe dyrket i 1.700-2.000 meters højde. De modne bær bliver håndplukket og derefter leveret direkte til kooperativets vaskestationer, der beskæftiger mere end 100 personer i høstsæsonen. Alt foregår i hånden – rensningen, sorteringen, udvælgelsen og pakningen. Denne omhyggelighed er med til at sikre en helt særegen smag og kvalitet.
VEND!
Et unikt mikro-kafferisteri!
Kaffehuset Møn er ét af de få mikroristerier i Danmark, der selv importerer og rister små portioner af spændende specialkaffe fra alle dele af verden. Den bedste kvalitet af kaffebønner udvælges omhyggeligt fra små producenter med respekt for både mennesker og miljø. Afhængig af sæson og udvalget af kvalitetskaffe vil vi løbende tilbyde helt unikke smagsoplevelser fra Afrika, Central- og Sydamerika og Asien. Kun de fineste kaffebønner finder vej til Kaffehuset Møn. Kaffehuset Møn har til huse i de fine historiske bygninger på Det gamle apothek i Stege og er indrettet med et arbejdende kafferisteri og en charmerende café efter Wienersk forbillede. Her kan du få et stort udvalg af gourmetkaffe, the, chokolade samt naturligvis lækre konditorkager og lette retter. Du kan læse meget mere på vores hjemmeside og webshop:
www.kaffehusetmoen.dk
Kaffehuset Møn ApS · Det gamle apothek Storegade 48 · 4780 Stege Tlf.: 31444914 E-mail: info@kaffehusetmoen.dk · Cvr: 34899339