special
Feesten
Klinken op het nieuwe jaar
Leven in dienst van de medemens
WIN
een reis naar TunesiĂŤ
Foto: Menu Scandinavian Design Originals - Maandelijks life-style magazine voor de regio KORTRIJK-WAREGEM - DECEMBER 2009
OPEN: ma-vr: 9u - 12u / 13u30 - 18u30 za: 9u30 - 12u / 14u - 17u30
WINKEL OPEN OP ZONDAG 20 DECEMBER EN ZONDAG 27 DECEMBER VAN 10U TOT 17U30
IB Office nv
Brugsesteenweg 290 • 8520 Kuurne T 056 35 15 80 • F 056 37 45 54 www.iboffice.be
NOBODY • LUPO • CAT & CO • TOMMY HILFIGER • LEONTINE HAGOORT • SAMSONITE • REISENTHEIL • MONTBLANC GRAF VON FABER CASTELL • CARAN D'ACHE • PORSCHE DESIGN • PARKER • WATERMAN • LAMY • EL CASCO • O'NEILL JANSPORT • HEDGREN • PIP STUDIO • KITCH KITCHEN • DIDDL • HELLO KITTY • ME TO YOU • ....
DECEMBER 2009 // INHOUD 4
58
66
22
REIZEN
E I N D EJA AR
4 38 58
De vertegenwoordigers van Karaat in feeststemming Prachtige geschenken om te geven, te krijgen en te winnen Tafels in bloei
52
66
Modern Tunesië: een combinatie van heden en verleden R E L AT I E S
70
Tantra: de kunst van leven en liefhebben
WINNAAR WE D STR IJ D CITYTRIP BRUSSEL M. Hermans uit Sint-Michiels
INTERVIEW
16 22 30 42 52
Dokter Kris Merckx: “Een hekel aan de graaicultuur” Bekende Vlamingen over 2009 en 2010 Broeder Stan: een lichtpunt in de vergeten stad Kigoma Werken met geuren Peter Van De Veire: “Ik heb wel diepgang”
CULINAIR
74
Een vrouwelijk en feestelijk kerstmenu EN VERDER…
12 20 56 64 78 82
DISTRIBUTIE DOOR
VOOR INFO OVER PUBLICITEIT IN HET VOLGENDE NUMMER VAN KARAAT (VERSCHIJNINGSDATUM: 6 JANUARI) VOOR DE RUBRIEKEN AUTO, VAKANTIE, KEUKENS, VERLICHTING CONTACTEER WILLIAM INGELS GSM: 0475 97 27 40 E-MAIL: W.INGELS@KARAAT.BE
Voor &na Shopping Interieur Boeken De Kenner Uit in de regio
www.dubostyle.be
KUURNE K UURNE
SHOWROOM S HOWROOM
Brugsesteenweg B gsesteenweg 103 103 8 20 Kuurne Kuurne 8520
T 056 37 47 15 15 F 056 35 69 19 19
Ma–vrij:13–18u M – v r ij:13 –18u s Za:10-17u Z a:10 -17u s Z Zo:gesloten o:ge slo t en
KARAAT is een uitgave van EVOLUTION MEDIA GROUP, Vlasstraat 17, 8710 Wielsbeke • Tel. 056-60 73 33 - Fax 056-61 05 83 - e-mail: info@evolution.be. SPREIDING EDITIE 109.767 ex details: www.evolution.be • HOOFDREDACTIE: Mieke Witdouck • EINDREDACTIE: Hilde Lobbens • LAY-OUT & DRUK: Oranje, St.-Baafs-Vijve • VU: Piet Desmyter
Niets uit deze uitgave mag worden gereproduceerd zonder schriftelijke toestemming van de uitgever. K ARA AT - D E C E M B E R 200 9 | 3
Eindejaar. Voor de één is het een periode van uitbundig feesten, voor de ander een moment om te bezinnen. 2010 wordt opnieuw een jaar vol goede voornemens en mooie wensen. Samen met de vertegenwoordigers sluit Karaat een succesvol jaar af en werpen we een blik op de toekomst. En dat gebeurt in stijl. vlnr Héloise, Lenny Jacobs, Carline Vlaeminck, William Ingels, Katty De Waele, Hannelore Leeuwerck, Luc Van Mele, Carmen Bruneel, Bram Samen met mannequins Héloïse en Bram, heffen de vertegenwoordigers het glas op het nieuwe jaar en op de trouwe klanten van Karaat.Kleding Héloïse en Bram Fragine, Deerlijk, 05672 95 75.
OP HET NIEUWE JAAR! De vertegenwoordigers van Karaat in feeststemming < CARLINE VLAEMINCK (52) werkt al vele jaren als vertegenwoordiger voor Karaat in de regio’s Ninove en de Vlaamse Ardennen. Ze is getrouwd, heeft twee volwassen kinderen en woont met haar gezin in De Pinte. Elk vrij moment spendeert ze in haar tuin, waar ze creatief omspringt met natuurelementen en in haar huis past ze de decoratie graag aan naargelang het seizoen. Op oudejaarsavond maakt Carline tijd en ruimte om gezellig te tafelen met familie. In 2010 komt haar gezondheid op de eerste plaats en hoopt ze opnieuw te mogen genieten van de vele goede vriendschappen. Carline Topje, rok en bloesje: Stills Riem: Terre Bleue Juwelen: Les Cordes Info: De Kinderkorf, Avelgem, 056-64 46 29
LED Champagneglazen: DEES NV, (02-513 23 05)
4 | K ARA AT - D E C E M B E R 200 9
Bram Broek: Trussardi Jeans Hemd: Circle of Gentlemen Impuls Fashion, Gullegem, 056-42 41 21
TEKST LESLIE VAN HECKE PRODUCTIE HILDE LOBBENS FOTO’S THE IMAGE FACTORY
LUC VAN MELE (50) is vertegenwoordiger voor Karaat in de regio Roeselare. Hij is een levensgenieter en houdt ervan om zich te omringen met kwaliteit en klasse. Ontspannen doet hij graag in aangenaam gezelschap, bij een lekker etentje met een goed glas wijn. Luc kijkt uit naar het nieuwe jaar en wil er weer even gemotiveerd en enthousiast tegenaan gaan.
Luc Hemd: Victor Palazzi Vest: Mario Barutti Das, manchetknopen en pochet: Serchi Creazione Info: Hertex, Tielt, 051-21 05 87 Schoenen: Van Bommel, 02-479 15 60 Bril: Gucci. Optiek Holvoet, Tielt, 051-40 51 12 Héloïse Jurk: Vera Mont. Info: 02-267 66 71 Panty’s: Falke Juwelen: Rizit Yserbyt, Brugge, www.yserbyt.be
K ARA AT - D E C E M B E R 200 9 | 5
Mode
< WILLIAM INGELS (62) heeft de regio Kortrijk als werkterrein. Hij heeft twee kinderen en vier kleinkinderen en woont met zijn echtgenote in Izegem. William is een sportman. Hij onderhoudt zijn conditie tijdens fietstochten met vrienden of in clubverband. Tijdens de eindejaarsperiode staat steevast een skitrip gepland, maar op oudejaarsavond houdt William het liever rustig. Dan wordt de overgang naar het nieuwe jaar gevierd tijdens een dineetje met familie. Een goede gezondheid en conditie, dat is wat William wenst voor het nieuwe jaar. William: kostuum: Versace VJC. Hemd, sjaaltje, manchetknopen, schoenen en riem: Paul Smith. Info: Cavoe Tagoe, Waregem, www.cavoe-tagoe.com. HĂŠloĂŻse: jurk: Eve Ning. Isola Fashion, Wevelgem, 056-42 16 64 Juwelen: Rizit. Yserbyt, Brugge, www.yserbyt.be
6 | K ARA AT - D E C E M B E R 200 9
JORI ACTIE-MAAND BIJ LEROUGE
Model: Shiva New
Model: Shiva New
Model: Chillap
Ook dit is Lerouge! Verrassend veelzijdig zitcomfort aan aantrekkelijke prijzen! Lerouge Meubelen I Min. Liebaertlaan 33D I 8500 Kortrijk I T 056/20 50 80 I www.lerouge.be Open : 10-12u en 14-19u I Zaterdag vanaf 14u I Zondag vanaf 15u I Woensdag gesloten
Mode
< KATTY DE WAELE (48) werkt al vele jaren als vertegenwoordiger voor Karaat in de regio Deinze. Ze woont met haar partner in een gerenoveerde hoeve in Meigem en houdt ervan om in de velden rond het huis te wandelen met haar twee labradors. Uitrusten doet Katty graag met een goed, informatief boek over spiritualiteit of gezondheid. Tijdens de eindejaarsperiode zoekt Katty vooral gezelligheid op en houdt ze ervan om te tafelen met vrienden bij de warmte van de open haard. Een goede gezondheid, dat is wat Katty wenst voor 2010! Katty Jurk : Esprit. Casa di Elli, Nevele, 09-321 03 88. Schoenen: Donella. DeCloet, Nevele, 09-371 50 30. Juwelen: Elisabeth Landeloos. Info: 016-43 55 03 Bram Hemd: Matinique. Impuls Fashion, Gullegem, 056-42 41 21. Broek: Trussardi. Impuls Fashion, Gullegem, 056-42 41 21. Schoenen: Van Bommel, 02-479 15 60
HANNELORE LEEUWERCK (29) > werkt bijna twee jaar als vertegenwoordiger voor Karaat in de regioâ&#x20AC;&#x2122;s Ieper en Oostende. Ze is single en woont met haar hond Tobi in de bosrijke omgeving rond Kasteel Wallemote in Izegem. Hannelore is een natuurmens, ze houdt van salsa en interesseert zich voor alternatieve geneeskunde. De eindejaarsperiode betekent voor Hannelore pakjes, pakjes, pakjes! Op oudejaarsavond houdt ze het liefst rustig en geniet ze graag van een gezellig tafelmoment met vrienden. Vrijheid en een goed gevoel, dat is wat Hannelore wenst voor 2010! Hannelore Kleedje: Zerotonine. Papillon, Ieper, 057-20 88 30 Schoenen: Voltan. Framashoe, Ieper, 057-20 12 74 Juwelen: Twice as Nice. Info: 03-239 33 85 Bram Broek: For All Mankind Hemd: Circle of Gentlemen Gilet: Rare Info: Fragine, Deerlijk, 056-72 95 75 Schoenen: Van Bommel, 02-479 15 60
8 | K ARA AT - D E C E M B E R 200 9
voor uw
CRAEYNEST
kerst- & nieuwjaars-geschenken
de bekendste herenzaak van de streek!
herenparka’s, kostuums, sportvesten, broeken, hemden & pulls damesjassen voor jong en oud leder voor dames en heren
www.craeynestfashion.be
JEZEQUEL
ACTIE
{
Melka: bijpassend hemd & pull gratis uurwerk Jezequel: bij aankoop feesthemd gratis parfum Mc Gregor: bij aankoop kostuum (€399) gratis ipod touch
NIEUWE HERFST- EN WINTERCOLLECTIE IS BINNEN VAN DE VOLGENDE MERKEN jeans & parka’s
pierre cardin
MÄRZ
JEZEQUEL
KOSTUUMS: Barutti • McGregor • Oxford
Kortrijksestraat 151 a (naast de spoorweg) • 8501 Heule - 056 35 54 69 Maandag 13u30 - 18u30 • Dinsdag - Zaterdag 9u30 - 12u & 13u30 - 18u30 • Zondagochtend 9u30 - 11u45
doorlopend open op zondag 20 december: 9u30 - 18u00
OPENDEURDAGEN 5, 6, 12 & 13 december 2009 Bij uw bezoek tijdens de opendeurdagen bieden wij u graag een drankje aan.
Oudenaardsesteenweg 24, B-8500 Kortrijk T
056 22 23 34
F
056 22 60 31
E
info@delmidecor.be
W
www.delmidecor.be
open van 9.30 tot 12 uur en 14 tot 18.30 uur gesloten op maandag
CARMEN BRUNEEL (40) is al jarenlang het gezicht van Karaat in de regio Brugge. Ze is getrouwd en woont met haar partner en zoontje in Varsenare. Carmen is gepassioneerd door haar job, maar zoals iedereen heeft ze af en toe ontspanning nodig. Ontstressen doet ze tijdens een Zumba workout. Op oudejaarsavond is het dubbel feest, want dan verjaart Carmen ook. Die twee bijzondere gebeurtenissen viert ze samen met haar familie tijdens een gezellig dineetje. Voor 2010 wenst Carmen meer verdraagzaamheid en behulpzaamheid in de wereld. Carmen Jurk: Stills. Carine S., Brugge, 050-34 93 00 Schoenen: Etro Milano. Galante, Brugge, 050-68 83 45 Handtas: Delvaux. Delvaux, Brugge, 050-49 01 31 Juwelen: Peter Quijo. Peter Quijo, Brugge, 050-34 10 10 Bram Kostuum, hemd, das: Tommy Hilfiger. Info: Focus, Izegem, 051-30 55 81. Schoenen: Van Bommel, 02-479 15 60
Met dank aan: modellen: Heloise, finaliste Top Mannequin en Bram, mister Belgium Personality. Kapsel en make-up: De Ridd’r International. Feestartikelen: Loods 8, Brugge, 050 32 38 38, www.loods8.com. Champagne: Laurent Perrier. De Brut Laurent-Perrier is beschikbaar in feestelijke koker vanaf oktober 2009 in alle grootwarenhuizen en bij alle cavisten. Indicatieve verkoopprijs: 32 euro voor de fles in koker. Info: Laurent-Perrier 02-732 90 01.
BIEREN EN BROUWERIJEN VAN BELGIË Prachtig naslagwerk voor elke bierfanaat Brouwerijen van België’ telt maar liefst 600 pagina’s, de rug van het boek is bijna zes centimeter dik!
VOOR ELKE BIERLIEFHEBBER
Dat België een rijke biergeschiedenis heeft, staat als een paal boven water. Onze brouwsels staan hoog aangeschreven en oogsten bij recensenten wereldwijd veel lof. Na jarenlang opzoekingswerk in brouwerijen, bibliotheken en archieven slaagde Adelijn Caldéron erin om een overzicht te brengen van alle bestaande brouwerijen en hun bieren. Ook van 217 verdwenen brouwerijen zijn de belangrijkste gegevens opgezocht. Het resultaat is een uniek naslagwerk dat op het eindejaarslijstje van elke bierfanaat hoort te staan.
Adelijn Caldéron is een wetenschapper en historicus, die zich met deze ‘bierbijbel’ op voor hem onontgonnen terrein begeeft. Zijn analytische ingesteldheid vertaalt zich in een heel compleet boek, met een ongezien oog voor detail. Door zoveel gegevens samen te brengen, zorgde de schrijver voor een huzarenstuk. Om een ideetje te geven: ‘Bieren en
10 | K ARA AT - D E C E M B E R 200 9
Elke brouwerij wordt aan de hand van een korte historiek en een opsomming van de bieren omschreven. Het werk is rijkelijk geïllustreerd met foto’s van etiketten en de meest bekende en gebruikte bierglazen. Afbeeldingen van oude logo’s en meer dan 3.000 originele kleurenfoto’s geven de lezer een blik op onze biercultuur. Het gedetailleerde trefwoordenregister maakt het boek tot een waardevol werkinstrument voor vorsers en geïnteresseerden in de brouwerijwereld. Maar ‘Bieren en Brouwerijen van België’ mikt uiteraard ook op de bierfanaat die wel eens iets meer wil weten over zijn favoriete biertje. Bieren en Brouwerijen van België is een uitgave van Mens & Cultuur Uitgevers NV. Het boek is verkrijgbaar bij de betere boekhandel voor 89,50 euro.
EXCLUSIEF AANBOD VOOR KARAAT-LEZERS: U betaalt slechts 82,50 euro (75 euro + verzendingskosten) door overschrijving op rekeningnummer KBC 468-6131091-78, met vermelding van uw naam en adres. Het boek wordt daarna opgestuurd.
5& ,001 -69& "11"35&.&/5&/
3&4*%&/5*& , &FO OJFVX CFHSJQ JO LXBMJUBUJFG XPOFO
<:CIH:HI::CL:< &&("&&*! @DGIG>?@
0VE /JFVX LPNFO TBNFO JO FFO FMFHBOU FO MVYVFVT IFEFOEBBHT XPPODPODFQU %F 3FTJEFOUJF , JT FFO OJFVX CFHSJQ JO LXBMJUBUJFG XPOFO )FU SFOPWBUJFQSPKFDU PNWBU -696&64 "'(&8&3,5& "11"35&.&/5&/ XBBSWBO QFOUIPVTFT %F PQQFSWMBLUFT WBO EF BQQBSUFNFOUFO WBSJÃ&#x2018;SFO WBO N¤ UPU N¤ "MMF BQQBSUFNFOUFO [JKO CJOOFOJO WPMMFEJH IFSJOHFSJDIU FO IFSBBOHFLMFFE NFU NBUFSJBMFO WBO IPPHTUBBOEF LXBMJUFJU 0O[F QSFGFSFOUF QBSUOFST WPPS VJUWPFSJOH [JKO 0CVNFY WPPS EF LFVLFOT FO %VQPOU WPPS IFU TBOJUBJS #PWFOEJFO CFTDIJLLFO BMMF BQQBSUFNFOUFO PWFS FFO HSPPU MFFGUFSSBT FO FFO POEFSHSPOETF QBSLFFSQMBBUT %F WPMMFEJHF TJUF XFSE JO [JKO UPUBMJUFJU IFSPOUXPSQFO EPPS IFU BSDIJUFDUFOCVSFBV &OTFNCMF %F HFWFMT POEFSHJOHFO FOLFMF CFXVTUF WFSOJFVXFOEF JOHSFQFO FO WFSLSFHFO FFO WFSGSJTTFOEF MPPL )JFSEPPS JT FS FFO CPFJFOE BSDIJUFDUPOJTDI TBNFOTQFM POUTUBBO UVTTFO PVE FO OJFVX FO LSJKHU IFU HFCPVX FFO TUFSL IFEFOEBBHT LBSBLUFS %F OJFVXF BBOMFH WBO EF UVJO WPPS[JFU FFO QSJWBUJFG [XFNCBE WPPSCFIPVEFO WPPS EF CFXPOFST WBO EF , %F QFSNBOFOUF BBOXF[JHIFJE WBO FFO DPODJÃ&#x2018;SHF TUBBU JO WPPS IFU HPFE CFIFFS POEFSIPVE FO WFJMJHIFJE WBO IFU HFCPVX FO EF UVJO
8POFO JO FFO LMBTTFWPM HFCPVXy
#PWFOEJFO LVOU V WBO EJU BMMFT HFOJFUFO BBO FFO WFSMBBHE SFOPWBUJF #58 UBSJFG
*NNPUJPO (FOUTFTUSBBU )BSFMCFLF 5 XXX L CF
TEKST HILDE LOBBENS FOTO’S MARC MASSCHELEIN
VOOR&NA
Klaar voor de huwelijksreis Marieke Dermaut (26) is tijdens de afgelopen zomer getrouwd en ze heeft mooie vooruitzichten: binnenkort vertrekt ze samen met haar kersverse echtgenoot op huwelijksreis naar Egypte. Ze had nog één wens: een pittige nieuwe look om haar ventje te verrassen.
KLEDING Marieke is een zuiver herfsttype, en staat dus uitstekend met warme tinten als camel, bruin, roest, warmrood en groen. Ze is groot, waardoor ze zich op het vlak van kledingstijl heel wat kan veroorloven. Omdat Marieke qua figuur een A-type is, geeft styliste Angelika haar de raad om haar bovenlichaam te accentueren met prints en de onderkant sober te houden. Deze outfit van Sandwich is daarvoor ideaal: het tuniekje brengt de schouders en heupen perfect in evenwicht. KAPSEL Bij kapsalon Beauty in Roeselare wordt het lange haar van Marieke in laagjes geknipt voor een speels en jeugdig effect. De kortere pony en zijpartijen laten haar mooie gezichtje nog meer stralen. De natuurlijke haarkleur krijgt meer glans en diepte terwijl enkele highlights zorgen voor meer reliëf in het kapsel. Alle producten zijn vrij van ammoniak. Marieke krijgt de raad om het haar niet te strak te dragen omdat de natuurlijke krul haar flatteert. MAKE-UP
MET DANK AAN Kapsel: Beauty, Westlaan 253, 8800 Roeselare, 051-22 64 14, www.beauty-kapper-raadgever.be Make-up: Argenteuil, Westlaan 255, 8800 Roeselare, 051-22 21 70, www.argenteuil.be Stijladvies: Angelika De Buck, 0478-34 54 44, www.adb-adviesbureau.be Kledij: Elegance, Sint-Michielsstraat 9, 8800 Roeselare, 051-25 09 84
12 | K ARA AT - D E C E M B E R 200 9
Instituut Argenteuil werkt met de minerale producten van Jane Iredale, die de natuurlijke tint versterken. Marieke heeft een dagcrème nodig voor een droge en gevoelige huid. Met concealer worden rode vlekjes gecamoufleerd en een vleugje poeder egaliseert de teint. Haar amandelvormige ogen worden extra in de verf gezet met groene en bruine tinten. Een vleugje blush brengt kleur en reliëf in het gelaat. Tip: een streepje blush boven de smalste kant van de wenkbrauwen heeft een liftend effect. De volle lippen krijgen een subtiel laagje lipgloss. Hebt u ook zin in een nieuwe look? Stuur uw brief met foto en adres naar: KARAAT - VOOR EN NA Vlasstraat 17, 8710 WIELSBEKE of naar redactie@karaat.be
D A M E S ANDY WARHOL · BRAX · CITIZEN OF HUMANITY · COMPAGNIA ITALIANA · DESIGUAL · DIESEL · E-JACKETS · ESSENTIEL · MEXX FOR ALL MANKIND · FRIEDA & FREDDIES · G-STAR · LACOSTE · MELVIN · OAKWOOD · PEPE · SANDWICH · STILLS · TOMMY HILFIGER · THE BARN NIEUW p GEOX · GANT · JU WELEN TITTO · KAZURI · LIEVE HIMPE HEREN ALBERTO · ANDY WARHOL · BOSTON BROTHERS DIESEL FOR ALL MANKIND · G-STAR · GANT · IT'S · LACOSTE · MINIMUM · PALL MALL · PME · PEPE · SUPERDRY · OAKWOOD · TOMMY HILFIGER ZILTON NIEUW p CITIZEN OF HUMANITY · GEOX SU IT S & B LA ZE RS · TOMMY HILFIGER · UN DE R WE A R TOMMY HILFIGER · G-STAR
ZONDAG FOCUS
20 DECEMBER
BRANDSTORE IN ZALIGE KERSTSTIJL MET KERSTDRANKJES EN ZOETIGHEDEN vanaf 10.00u tot 12.00u en van 14.00u tot 18.00u OPEN OP ZONDAG
F OCUS B RANDSTOR E
20 & 27
DECEMBER
R OESELAARSESTRAAT 84
&
OP ZONDAG
I ZEGEM
7
JANUARI
T 051 30 55 81
ma: 14-19 uur E di: 9-12 &14-19 uur E woe, do, vr: 9-12 & 13.30-19 uur E za: 9 (non stop) 19 uur E zo: 10-12 uur (niet in juli & augustus)
w w w. f o c u s - b r a n d s t o r e . b e
FEESTKAPSELS Vier kappers uit uw buurt presenteren de nieuwe trends in opsteekkapsels. Style jezelf als Brigitte Bardot met een hoog getoupeerd romantisch kapsel, kies voor een krachtige punklook of geef je krullen alle vrijheid in een speelse, nonchalante eindejaarscreatie.
HAIRSTUDIO STEFAAN L. DE BONINGESTRAAT 8 WEVELGEM GSM 0472-27 02 70
HAIRSTUDIO ILSE BISSEGEMSTRAAT 23 GULLEGEM 056-42 26 22 WWW.HAIRSTUDIOILSE.BE INFO@HAIRSTUDIOILSE.BE
NEW LOOK IEPERSTRAAT 8 GELUWE 056-53 24 10 WWW.COIFFURENEWLOOK.BE INFO@COIFFURENEWLOOK.BE
KAPSALON CAPSULA MOORSEELSESTRAAT 230 HEULE 0495-23 93 88 KAPSALONCAPSULA@HOTMAIL.COM
Met dank aan: Parfumerie Devos, Brugsesteenweg 252, Kuurne, 056-71 29 66, www.devosparfumerie.be. Fotografie: www.fotografiechristine.be
14 | K ARA AT - D E C E M B E R 200 9
P U B L I R E P O RTAG E
Win een schitterend juweel van Casa Gi, t.w.v. € 2825!
De eindejaarsfeesten naderen met rasse schreden. Uiteraard willen we allemaal oogverblindend voor de dag komen! De verfijnde 18-karaat gouden luxejuwelen (geel, wit en roze) van Casa Gi International laten u stralen als nooit tevoren. Ze zijn stuk voor stuk met de hand gezet met diamanten van hoge kwaliteit. Met hun tijdloze design en perfecte afwerking zijn de juwelen vlot combineerbaar met elke modetrend!
Casa Gi International is een Belgisch bedrijf dat luxejuwelen ontwerpt en met de hand vervaardigt. Ginette Vermeirsch startte het juwelenhuis in 2003 samen met zakenpartner Jan Leemans. De verfijnde creaties openen een betoverende droomwereld met onverwachte ontwerpen en speelse vormen. Ze spreken tot de verbeelding van elke hedendaagse, sportieve en stijlvolle vrouw. NIEUW: ‘PUNTO COLLECTIE’ Het Casa Gi Puntogamma brengt unieke diamantcreaties met een lager prijskaartje dan de klassieke collecties. De nieuwe juwelenlijn omvat verschillende sets, die telkens bestaan uit een hanger, een ring en oorbellen. Elk juweel wordt vervaardigd volgens de regels van de kunst en wordt handmatig bezet met diamanten van hoge kwaliteit. Deze collectie is opnieuw een toonbeeld van authenticiteit en raffinement. Meer info: 03-231 30 68, info@casagi.com of www.casagi.com
WIN DEZE PRACHTIGE HANGER Casa Gi geeft een hanger ‘Classic’ weg twv 2825 euro. Hij is gemaakt van 18 karaat wit goud en weegt 6,5 gr. Er zijn 107 diamanten in verwerkt, met een gewicht van 0,74 karaat. SMS KARAAT JUWEEL NAAR 6659 (0,50 euro/sms)
BIJ AANKOOP VAN EEN COMPLETE BRIL ONTVANGT U EEN 2de BRIL OP UW STERKTE GRATIS !
Wijngaardstraat 8 • Kortrijk • 056 20 57 84 Elke dag open van 9u30 tot 18u30
• Keuze uit de volledige collectie, de duurste montuur wordt aangerekend. • Enkel geldig voor dezelfde persoon en dezelfde dioptrie • Geldig van 28-11-2009 t.e.m. 31-12-2009 • Niet verenigbaar met andere promoties en uitkeringen • Merken onderling niet combineerbaar, niet geldig op Delvaux • Glazen van tweede bril zijn identiek als de glazen van de eerste bril
K ARA AT - D E C E M B E R 200 9 | 15
Interview
‘Gratis dokter’ Kris Merckx met pensioen
EEN HEKEL AAN DE GRAAICULTUUR In 1971 legde Kris Merckx (65) de basis van ‘Geneeskunde voor het Volk’. Vandaag telt zijn geesteskind elf praktijken, waarin bijna zestig artsen gratis zorgen aanbieden. Zelf ging het boegbeeld van de radicaal-linkse Partij van de Arbeid (PVDA) onlangs met pensioen.
“IN DIENST VAN DE WINST WORDT NOG ALTIJD MET MENSENLEVENS GESOLD.”
Geen last van het beruchte zwarte gat sinds uw pensionering? Absoluut niet. ’s Ochtends kan ik tot mijn blijdschap al eens uitslapen, maar ik blijf met van alles bezig. Gisteren bijvoorbeeld heb ik, op verzoek van professor De Maeseneer van de Universiteit Gent, gesproken voor zo’n 250 studenten geneeskunde. Het deed me onvermijdelijk denken aan de sfeer van mei ’68, de woelige tijd waarin ik op de studentenbarricaden stond. Waarom had professor De Maeseneer u uitgenodigd? Hij wil de hedendaagse studenten ervan bewust maken dat je als dokter oog moet hebben voor maatschappelijke toestanden die mensen ziek kunnen maken. Toen ik in 1971 als arts in Hoboken begon, telde de scheepswerf Cockerill Yards meer dan drieduizend werknemers. Die kregen te maken met het asbestprobleem, dat vandaag trouwens nog altijd doorwerkt: ook de jongste jaren zijn voormalige scheepsbouwers gestorven aan de ongeneeslijke longvlieskanker, veroorzaakt door asbest. Of neem de loodvergiftiging – ook bij kinderen – die zich in de jaren zeventig manifesteerde als gevolg van een nieuwe, zeer vervuilende productie-eenheid van de Métallurgie Hoboken. Door jaren actie te blijven voeren, hebben we kunnen bekomen dat het bedrijf grote investeringen moest doen voor de sanering van het milieu. Daardoor is de luchtvervuiling nu gedaald met meer dan 95 procent. Die grafieken zijn de mooiste decoraties die wij, dokters van Geneeskunde voor het Volk, hebben gekregen.
“Wie wordt in onze maatschappij als succesvol beschouwd? Degenen die het verst doordrijven in de graaicultuur.”
16 | K ARA AT - D E C E M B E R 200 9
U leeft hier in Hoboken in een sociale woonwijk met veel migranten. Luckas Vander Taelen, senator van Groen!, haalde een tijdje geleden in de pers zwaar uit naar het gedrag van allochtone jongeren in zijn Brusselse deelgemeente.
Je zult me nooit dingen horen vergoelijken die absoluut niet door de beugel kunnen. Maar van een groen parlementslid verwacht ik toch veeleer dat hij hamert op andere zaken. Op het belang van tewerkstelling, bijvoorbeeld. We hebben het in deze wijk aan den lijve ondervonden: toen er problemen waren met hangjongeren, veranderde dat serieus op het moment dat enkelen werk kregen in de nachtploeg van Opel. Als je probleemjongeren een job geeft, is de kans groot dat ze fatsoenlijke mensen worden. Zoals ik het ook eens een buschauffeur van de Brusselse vervoersmaatschappij MIVB hoorde verwoorden: ‘De knapen die herrie schopten op mijn bus, veranderden in heren zodra ze werk hadden gevonden.’ In uw boek ‘Dokter van het volk’ vertelt u over uw Marokkaanse buurvrouw Ouarda, die op een gegeven ogenblik besloot een hoofddoek te gaan dragen. Ze kwam dat aankondigen door een fotoboek te tonen. Ze zei: ‘Kijk, mijn moeder droeg in Marokko geen hoofddoek; daarmee is ze pas na verloop van tijd hier in België begonnen. En nu ga ik hetzelfde doen.’ Ouarda was helemaal geïntegreerd, sprak Nederlands, werkte in een ziekenhuis, maar desondanks ondervond ze dat men migranten en moslims als profiteurs bleef bestempelen, zelfs als terroristen. Haar redenering luidde toen: oké, dan moeten ze me maar nemen met alles erop en eraan. Dus mét hoofddoek. En u geeft haar gelijk? Ik vind het jammer dat de taal die ook sommige progressieven over de hoofddoek hanteren – onder meer binnen het gemeenschapsonderwijs – elke differentiatie onmogelijk maakt. Je bereikt er trouwens net het tegenovergestelde effect mee: de hele groep wordt nog hechter. Tegelijk kan ik
BROEKAERT OPEN OP ZONDAG 20 & 27 DEC
EINDEJAARSKORTINGEN OP AL UW AANKOPEN
VAN 14 TOT 18U
Wonder. Mooi. Loewe Reference
LOEWE GALLERY BROEKAERT - Zwevegemsestraat 152 Kortrijk - 056 255 600 - www.broekaert.be
Loewe Reference designed by Phoenix Design/Loewe Design.
Loewe Reference: de nieuwe standaard voor home entertainment. Kristalheldere beelden en voller geluid in een adembenemend design. Nu beschikbaar bij geselecteerde Loewe Reference-partners. Vind meer informatie op www.loewe.be
Interview dat hele hoofddoekendebat goed relativeren, omdat ik in de jaren vijftig ben opgegroeid in een plattelandsgemeente in het Waasland. Als mijn moeder naar de kerk ging, moest ze ook haar hoofd bedekken. En ze moest in de linkervleugel gaan zitten, want dat was de ‘vrouwenkant’. Mijn zussen zijn nog van de school naar huis teruggestuurd omdat ze een jurkje droegen met halve mouwen. Dat mocht niet. In de jaren zestig is dat allemaal heel snel veranderd. Dankzij de economische en sociale vooruitgang, plus de democratisering van het onderwijs, konden de mensen steeds meer hun eigen keuzes maken. Laten we ervan uitgaan dat dezelfde evolutie zich ook in de migrantengemeenschap kan voltrekken. Zijn er in de afgelopen decennia momenten geweest dat uw idealisme een felle knauw kreeg? Er zijn natuurlijk wel moeilijke momenten geweest, maar dan ging het niet over Geneeskunde voor het Volk. Voor dat project kregen we altijd zoveel steun uit allerlei hoeken, dat we gewoon niet moedeloos kónden worden. (glimlacht) De moeilijke momenten hadden te maken met uw politiek gedachtegoed? Er groeiden conflicten in uw partij vanwege uiteenlopende visies. In 2003 hield een deel van de leiding het zelfs voor bekeken. Dat was een zware periode. Maar goed, het hoort bij het proces van politiek debat en groei. Eén sterk punt hebben wij alvast in vergelijking met de andere partijen: bij ons staan persoonlijke carrière en geldgewin nooit voorop. Nee, het gaat ons om het doel: hoe kunnen we van deze planeet – zowel hier als in de derde wereld – een betere planeet maken? In dienst van de winst wordt nog altijd met mensenlevens gesold. Zo zag ik enige tijd geleden op de televisie een reportage over de zwavelwinning in Indonesische vulkaankraters. Als de arbeiders niet verongelukken tijdens het afdalen in die kraters, bedraagt hun levensverwachting sowieso maar veertig jaar. Zulke taferelen kunnen je toch niet onverschillig laten? HET BEROEP VERZWAART Wat hebt u over de mensheid geleerd? Ik ben het alvast niet eens met degenen die zeggen: ‘De mens is per definitie een egoïstisch wezen.’ De grote meerderheid van de mensen wil gewoon een aantal legitieme verlangens vervuld zien: een redelijk inkomen, een goede gezondheidszorg, degelijk onderwijs, veiligheid, wat modern comfort, af en toe een mooie vakantie of reis... Daarvoor moet de politiek dus zorgen. Alleen werkt een economisch systeem dat draait om het streven naar maximale winst 18 | K ARA AT - D E C E M B E R 200 9
een bepaald soort denken in de hand: ‘Ik probeer mezelf te realiseren, zelfs als dat ten koste gaat van anderen.’ En wie wordt als succesvol beschouwd? Degenen die het verst doordrijven in deze graaicultuur. Hebt u uw idealisme via uw ouders meegekregen? Ze stonden allebei in het lager onderwijs. Rijk zijn ze daar niet van geworden, maar ze hebben zich altijd erg voor hun job ingezet. Met dezelfde toewijding die ik vandaag bij verplegers en bejaardenhelpers zie. Mijn vader ontwikkelde zelfs eigen leesmethodes, zo begaan was hij met zijn leerlingen. Daarnaast was hij actief in de christelijke arbeidersbeweging. Als secretaris van de plaatselijke mutualiteit maakte hij de opkomst mee van de verplichte ziekteverzekering, waardoor doktersprestaties werden terugbetaald. Hij zag ook meteen hoe bepaalde dokters – let wel: niet allemaal – daar misbruik van maakten: in plaats van één keer per maand de bloeddruk van een bejaarde te meten, gingen ze dat één keer per week doen. Omdat dat lekker verdiende, natuurlijk.
“IK ZOU ME NIET GELUKKIGER VOELEN ALS IK IN EEN CHIQUE VILLA WOONDE.”
Zelf hebt u uw hele leven gewerkt voor een arbeidersloon. Met als resultaat: u woont in een sober appartement. Het had een chique villa kunnen zijn. Ik denk niet dat ik me dan gelukkiger zou hebben gevoeld. Hadden uw ouders het moeilijk met uw marxistisch denken? Je moet het in zijn context zien. Mijn vader had in de jaren dertig aan een katholieke normaalschool gestudeerd. Daar hield hij een anticommunistische reflex aan over. Als mijn vrouw en ik naar het ouderlijke huis kwamen, wachtte ons in het begin niet zelden een preek over ‘dat hij een Pool ontmoet had’ en ‘of wij wel wisten hoe onderdrukt die mensen in hun land werden?’. Dat leidde wel eens tot ruzies tussen ons. Maar later kreeg hij respect voor wat ik deed. Ter illustratie: hij woont nog altijd in Stekene en daar heeft hij, als 94-jarige, meer dan 120 exemplaren van mijn boek verkocht.
Gaat het met de huisartsengeneeskunde de goede richting uit? Ja en nee. Nee, omdat er veel meer kan en moet gebeuren om de dalende aantrekkingskracht van dit belangrijke beroep weer op te vijzelen. Ja, omdat de opleiding fel verbeterd is. De meeste artsen trekken vijftien minuten per patiënt uit – of zelfs twintig minuten, zoals bij Geneeskunde voor het Volk. Minder is trouwens bijna niet realistisch meer: je moet alles goed bijhouden in de computer. Zeker als je in een groepspraktijk werkt, is dat een absolute noodzaak, opdat de informatieoverdracht voor je collega’s vlot verloopt. Is het beroep meer stresserend geworden? De patiënten stellen – terecht – hogere eisen, en de dokters willen het kwalitatief beter doen. Bovendien is onze maatschappij complexer geworden. De vergrijzing is zo’n factor die het beroep verzwaart. Het is natuurlijk een goede zaak dat de mensen langer leven, maar dat heeft ook zijn implicaties. Want hoe ouder iemand wordt, hoe meer kwalen hij kan hebben, en hoe meer geneesmiddelen annex potentiële bijwerkingen je moet opvolgen. Bij de jongeren zie je dan weer de invloed van de veranderde tijdgeest. Vroeger hadden zij grosso modo twee referentiekaders: thuis en de school. Vandaag zie je hoe ze via internet en andere moderne media overspoeld worden met van alles en nog wat. Dat werkt verwarrend, en ook dát moet je als huisdokter helpen opvangen. U bent inmiddels zelf een zesvoudige opa. (verrukt) Grootouderschap is van het leukste dat er is! Weet je wat mijn eigen dierbaarste kinderherinnering is? Mijn vader die gaat fietsen en ik die, op een stoeltje op de buis, tussen zijn armen mag zitten. En iedereen die we tegenkwamen, groette hij. Dat doe ik nu zelf als opa met mijn kleinkinderen. Nu ja, het lukt me alleen nog met de twee allerjongsten, want de andere vier fietsen al op eigen kracht. TEKST MANU ADRIAENS FOTO’S MARC MASSCHELEIN
Het boek ‘Dokter van het volk’ van Kris Merckx verscheen bij de uitgeverij EPO. Meer info: www.krismerckx.be
CAVOE-TAGOE S
T I J L L A B O
V O O R
M
A N N E N
4UBUJPOTTUSBBU t 8BSFHFN t 5FM XXX DBWPF UBHPF DPN
CAVOE-TAGOE 260 M²
DÃ&#x2030; KLEDINGZAAK VOOR STIJLVOLLE MANNEN.
PURE LUXE IN HARTJE
WAREGEM:
EEN OASE VOOR DE MAN DIE MÃ&#x2030;Ã&#x2030;R WIL.
DOLCE & GABBANA I PAUL SMITH I VERSACE VJC I M AISON VANDENVOS I LES HOMMES PAUL & JOE I CITIZENS OF HUMANITY I JACOB COHEN I SAND 4IPFT CBHT BDDFTTPSJFT % ( 1BVM 4NJUI I 7FSTBDF 7+$ I "OESFB $BSEPOF I 'BMLF -VYVSZ -JOF I -BOWJO )PNFXFBS VOEFSXFBS %PMDF (BCCBOB I 3PCFSUP $BWBMMJ I 1BVM 4NJUI
7BOBG MFOUF [PNFS CSFJEU $BWPF 5BHPF IBBS DPMMFDUJF VJU NFU -JV +P .FO +VTU $BWBMMJ 6OHBSP %JPS 3FTPSU FO 'FOEJ CFBDI
M AANDAG 13U30-18U30 I DINSDAG 9U30-12U & 13U30-18U30 WOENSDAG 9U30-12U & 13U30-18U30 I DONDERDAG 9U30-12U & 13U30-18U30 VRIJDAG 9U30-18U30 I Z ATERDAG 9U30-18U I ZONDAG 10 U-12U
LATE-NIGHTSHOPPING TOT
21U OP VRIJDAG 18 DECEMBER 10U-12U EN VAN 14U-18U
IN DECEMBER OPEN IEDERE ZONDAG VAN
$BEFBVUJQ %F $BWPF 5BHPF HJGUCPY
Shopping
1
2
3
4
5
6
7
SHOPPING 1. De Braziliaanse kunstenaar Domingos Totora creëert objecten op basis van gerecycleerd papier. Zijn kunst is geïnspireerd en toegewijd aan de natuur. De collectie omvat o.a. schalen, vazen en muurobjecten. Info: www.spherebox.be, Wielsbeke, 056-66 45 07 • 2. Een ruime collectie fruitobjecten in keramiek gecreëerd door de Braziliaanse kunstenares "Selma Abdon Calheira". Deze objecten bestaan in verschillende afmetingen, kleuren en vormen en ogen bijzonder decoratief in uw interieur. Info: www.spherebox.be, Wielsbeke, 056-66 45 07 • 3. Een massage of schoonheidskuur is een geschenk dat iedereen weet te appreciëren. Info: Kuren in Kanegem, 051-77 29 25 • 4. Marie Jo, reeks Anaïs: een glamoureus setje in een uitzonderlijk paars dat schittert op elke huidtint. Info: Lingerie Ohlala! Lendelede 051-30 32 20 • 5. De Shangri-Li van Prima Donna is een luxeserie die bestaat in bourgogne en paars. Info: Lingerie Ohlala! Lendelede 051-30 32 20 • 6. Manchetknopen in platinum afwerking met blauwe lak en zwevend Montblanc embleem. Info: Bonnet Office Supplies, Waregem, www.bonnetsupplies.be, 056 60 26 00 • 7. Rollerball bedekt met rode lak geïnspireerd door de Paso Doble dans, dop in platinum afwerking ingelegd met Montblanc embleem en clip met een robijnkleurige edelsteen. Info: Bonnet Office Supplies, Waregem, www.bonnetsupplies.be, 056 60 26 00.
20 | K ARA AT - D E C E M B E R 200 9
WIN MEER DAN
10.000 € AAN WAAR DE B ON N E N VAN 11/12 T.E.M. 31/12 E LKE DAG 6 WAAR D EBONNEN VAN 25 EURO TE WINNEN PER WINKEL.
OPEN ZONDAG 13, 20 en 27 december van 14u tot 18 u
Voor een betoverend 2010
Ooststraat 146, Roeselare Zuiderdijk 21, Wetteren Ringlaan 32, Kuurne Spoorweglaan 21, St-Eloois-Vijve ma/di/wo/do/vr 10u-18u30, za 10u-18u, zo gesloten
www.giksmode.be
DE GIKS CADEAUCHEQUE HET IDEALE EINDEJAARSGESCHENK
CADEAUBON www.giksmode.be
Feesten
Bart Kaëll: “In 2009 werd de hebzucht van de mensen afgestraft.”
Ignace Crombé: “Het begin van een nieuwe toekomst.”
Dani Klein: “Geweend van vreugde toen Obama werd verkozen.”
BEKENDE VLAMINGEN OVER 2009 EN 2010 BART KAËLL 2009 is bijna voorbij. Hoe beleefden onze bekende Vlamingen het voorbije jaar en wat verwachten ze van 2010? We schotelden hen vijf vragen voor. 1. Wat betekende 2009 voor jou? 2. Wat was het voor de wereld? 3. Wat is feesten voor jou? 4. Wat doe je met kerst/nieuwjaar? 5. Wat verwacht je van 2010?
1. In 2009 mocht ik als entertainer vaak succesvol
optreden voor jongeren, die mijn liedjes heel graag horen. 2. Door de financiële crisis werd het een kanteljaar, waarin de hebzucht van de mensen werd afgestraft. 3. Feesten betekent voor mij gezellig tafelen met je beste vrienden. 4. Met kerst en nieuwjaar kook ik voor intimi. 5. In 2010 wens ik mezelf een nieuwe cd toe. Voor de wereld hoop ik op veel respect voor elkaar en voor de natuur.
IGNACE CROMBÉ
‘EEN ZWARTE DIE IN AMERIKA WERD VERKOZEN. PRACHTIG!’ Dani Klein
TEKSTEN EN FOTO’S PATRICK DEPYPERE
22 | K ARA AT - D E C E M B E R 200 9
1. 2009 betekent voor mij het jaar waarin ik tot rust
ben gekomen. Alle plooien werden gladgestreken en het was het begin van een nieuwe toekomst, die nu al enkele maanden heel vlot verloopt. 2. Obama is al één jaar president van Amerika. Dat is dé man van het jaar, iemand die ik sterk bewonder. 3. Feesten is voor mij vooral zelf organiseren. Alle touwtjes zelf in handen houden en tevreden mensen zien vertrekken bij het einde van het feest. 4. Kerstavond vieren we bij de familie van Patricia, een jaarlijkse traditie met alle broers en zussen. Op Kerstmis zijn we aan zee, samen met mijn mama. Oudejaarsavond vieren we met vier koppels. 5. Ik hoop dat we Trisha op de kaart kunnen zetten. Miss Belgian Beauty blijft ook mijn levenskind en ik heb beslist om daarmee door te gaan. Ik hoop
dat die nieuwe start een schot in de roos is. Op persoonlijk vlak zijn gezondheid en vriendschap toch wel het belangrijkste wat er in ’t leven bestaat.
VAYA CON DIOS (DANI KLEIN) 1. Het was een creatief jaar waarin ik meerdere
keren op reis ben geweest. Ik heb zelfs gespeeld in Angola. Het was een speciaal jaar, nadat mijn ouders twee jaar geleden allebei in één jaar tijd overleden zijn. 2. Obama! Dat is fantastisch! Niemand kan echter voorspellen hoe hij de wereldpolitiek zal beïnvloeden. Maar een zwarte die in Amerika werd verkozen. Dertig jaar geleden woonde ik in Amerika en toen was racisme er nog heel sterk aanwezig. Toen ik vernam dat Obama was verkozen, heb ik van vreugde geweend. 3. Dat is ontspannen, met sjieke kledij en hoge hakken aan. Lekker eten, samen met vrienden die me dierbaar zijn. En kletsen over interessante dingen. 4. Mijn vriendin Christine is jarig op 26 december en ik op 1 januari. Soms vieren wij onze verjaardagen samen. In België of in het buitenland, dat weet ik nog niet. Kerst vier ik met mijn zoon en kleindochter. 5. Ik heb geleerd om niets te verwachten. Ik hoop dat de wereld een beetje meer vrede mag kennen, dat de Vlamingen en de Franstaligen zich ‘verzoenen’, dat de mensen een beetje ‘minder’ egoïstisch zijn en meer betekenen voor de medemens…
Otegemstraat 150 TEL 056 / 75 53 44
Nieuwe originele cadeaubonnen met bedrag naar keuze
Nieuw merk: PHAX
Luxueuze geschenk verpakking Mannen, omruilen kan altijd
EINDEJAARSACTIE 1ste NIEUWE COLLECTIES EXTRA VERRASSING BIJ AANKOOP VAN UW EINDEJAARSGESCHENK OF CADEAUBON (tijdens december)
BADMODE 2010
De ruimste keuze aan badmode vindt u bij Perfecta door nieuwigheden
Gans het jaar
Bijpassende fashion-accessoires zijn een must
Frank De Bleeckere en Vincent Yserbyt, gedelegeerd bestuurder van Mercedes-Benz Group Ghistelinck.
MERCEDES SPONSORT FRANK DE BLEECKERE Op 17 november ontving de gerenommeerde internationale scheidsrechter Frank De Bleeckere in Mercedes-Benz Ghistelinck Oudenaarde de sleutels van zijn sponsorwagen, de nieuwe Mercedes-Benz E Coupé. Deze coupé is met zijn sportieve uiterlijk, mooie lijn en sterke prestaties perfect op het lijf geschreven van Frank De Bleeckere, die in begin 2009 verkozen werd tot derde beste scheidsrechter ter wereld. Group Ghistelinck sponsort De Bleeckere precies omwille van deze goede match tussen wagen en persoon. Deze wagen, die speelt met de scheidsrechterlijke voetbalkleuren zwart-wit, werd verder nog gepersonaliseerd met een uniek logo, dat duidelijk verwijst naar de chauffeur.
✔ ■ ✔ ■ ✔ ■ ■ ✔ ■ ✔ ■ ✔ ■ ✔
Je bent tussen 18 en 30 jaar Je bezit de Belgische nationaliteit Je woont in België Je bent ongehuwd Je bent kinderloos Je beschikt over een flinke dosis persoonlijkheid Je bent in het bezit van een rijbewijs
INSCRIVEZ-VOUS AUX ELECTIONS DE / SCHRIJF JE IN VOOR
MISTER BELGIUM PERSONALITY 2010 Tel. 0495-38 10 02 GSM 0478- 38 10 02 info@be-models.be
www.misterbelgiumpersonality.be
24 | K ARA AT - D E C E M B E R 200 9
Nathalie Tané: “De realisatie van mijn kinderdromen.”
Kurt Defrancq: “Ik heb het afgelopen jaar een nieuwe wereld ontdekt.”
NATHALIE TANÉ 1. 2009 is het jaar dat ik 25 werd en dat ik de nieuwe prinses van het
Vlaamse levenslied werd gedoopt. Met twee singles en een full-album vind ik het voor mezelf een geslaagd jaar. 2. Economische crisis, rode cijfers, slechte beursnoteringen en veel mensen die hun job verloren. Maar eveneens belangrijk voor enkele grote Belgen: Frank De Winne opnieuw de ruimte in, de herverkiezing van Jacques Rogge, de zaligverklaring van Pater Damiaan… En natuurlijk Obama for president en dan nog eens de Nobelprijs voor de Vrede erbij. Dat schept hoge verwachtingen op wereldvlak. 3. Feesten is voor mij gezellig samenzijn thuis of bij familie en vrienden. Ik geniet van de rust en van een goed gesprek. Maar feesten is ook optreden. Interactie met het publiek en samen de hele boel op stelten zetten, is steeds weer een groot feest. 4. Kerstmis en nieuwjaar vieren we altijd met de familie. Zusje Sofie keert voor de feestdagen even terug uit Frankrijk, waar zij les geeft en studeert. We koken allemaal samen, steken de open haard aan en blijven lekker thuis. 5. Mijn grootste wens naast alle klassieke dingen als voorspoed en een goede gezondheid voor mezelf en al wie ik liefheb: veel optredens, veel mensen mogen ontmoeten en voor de rest laat ik alles op me afkomen. Langzaam maar zeker maak ik mijn kinderdromen waar en dat is één groot geschenk op zich.
KURT DEFRANCQ 1. Ik nam afscheid van de ploeg van Thuis. Mijn halftijdse job aan de
Universiteit van Gent was dan weer een ‘blik-opener’. Na meer dan 25 jaar in de draaimolen van kunsten en het amusementcircuit heb ik een heel andere wereld mogen ontdekken. 2. Dat iedereen nu via alle nieuwe communicatiemiddelen het gevoel heeft alles te weten en te moeten weten als burger, maar steeds meer dingen naast zich neerlegt omdat er een overaanbod is. 3. Kantelen op een moment dat je het niet verwacht. 4. Kerst is een opgave, nieuwjaar is een ontmoeting. Tussenin ga ik op citytrip. 5. Dat al mijn geliefden nog leven en opnieuw geloven in Sinterklaas (haha).
WEKELIJKS NIEUWE COLLECTIES UITGEBREIDE KINDERAFDELING ZELFBEDIENING KOFFIEHOEK UNIEK IN DE STREEK RUIME PARKING RUIME SPEELHOEK KIDS
.0%&4)01
NU NOG RUIMERE KEUZE AAN MERKKLEDIJ 3.000M2 GEZINSMODE
%& /*&68& #&&3
DAMES ANGELS U BRAX U S.OLIVER U MEXX U ESPRIT U GERRY WEBERÊU GREEN ICE U TAIFUN U MAYERLINE U ONE TOUCH U SAMOON (tot maat 52) U ONLY U STREET ONE U VERO MODA U CECIL U e.a. … NIEUW GAASTRA HEREN STATE OF ART U MEXX U ESPRIT U PIERRE CARDIN U MELKA U PME LEGEND (PALL MALL) U e.a. … NIEUW GAASTRA KIDS CKS U ESPRIT U GYMP U MEXX U NO-NO U NOPPIES U QUIKSILVERÊU O’NEILL U POINTER U S.OLIVER U TOM TAILOR U e.a. … NIEUW GAASTRA ONDERGOED-NACHTGOED: FILA U THRIUMPH U WOODY U SLOGGI U BANANA MOON U e.a. …
GENTSTRAAT 39 I OOSTROZEBEKE I Tel. 051 40 41 53 (Baan Dentergem-Meulebeke) OPEN: dinsdag tot vrijdag: 9-12 uur en 13-18.30 uur I zaterdag: 9-12 uur en 13.30-18 uur I zondag: 9-12 uur I Gesloten op zondagnamiddag en maandag.
ELKE ZONDAGVOORMIDDAG OPEN van 9 tot 12 uur
LINGERIE - BADMODE MI-ANN Topmerken voor hem en haar Mi-Ann staat voor schoonheid en draagcomfort. In hartje Kortrijk vind je er een veelzijdig gamma voor het hele gezin. Of het nu gaat om badmode, lingerie of nachtkleding, deze zaak weet steeds weer te verrassen. De keuze is ruim, de service deskundig en vrijblijvend. En wat meer is, tijdens de maand december worden de klanten nog extra in de watten gelegd!
Mi-Ann bevindt zich nu al drie jaar aan de vlot bereikbare Leiestraat. De winkel heeft een ongedwongen karakter. Je maakt hier in alle vrijheid je keuze. Wie dat wil, kan altijd op professioneel advies rekenen. “Service is voor ons heel belangrijk. Onze tips zorgen ervoor dat de klant niet alleen met mooie, maar ook met goed passende lingerie de zaak verlaat”, zegt Claudine Pappyn. “Door de ruime keuze en vele merken in verschillende stijlen zorgen we dat iedereen zijn keuze vindt. Voor zowel dames als heren volgen we alle modetendensen op de voet. Indien nodig, worden alle aanpassingen in eigen atelier uitgevoerd. Zelfs na de aankoop zijn klanten hier altijd welkom voor retouches.”
al vele decennia een gevestigde waarde met elegante en geraffineerde lingerie. Maar je kan bij Mi-Ann ook terecht voor een eerste behaatje of een comfortabele sport-beha. Ook dames met grote maten vinden hier hun gading. Manlief voelt zich opperbest in ondergoed van o.a. Punto Blanco, La Perla en vele anderen. Dat herenlingerie ook prikkelend kan zijn, bewijst de mannencollectie van Marlies Dekkers.
LINGERIE De merken zijn niet van de minste. Mi-Ann biedt de gepaste lingerie voor elke gelegenheid. Enkele blikvangers? De luxueuze dameslingerie van het Belgische Van de Velde, bijvoorbeeld, met de geraffineerde merken Marie-Jo, L’Aventure en Prima Donna. Wie het wat pittiger wil, valt voor de supervrouwelijke setjes van Marlies Dekkers. Chantelle is
BADMODE Mi-Ann biedt het hele jaar door de tofste badmode. We vinden in de winkel niet enkel prachtige bikini’s, maar ook accessoires, zoals pareo’s en strandkleedjes in alle maten en kleuren. Ten slotte is ook de nachtmode zeker het vermelden waard.
Pittige setjes van Marlies Dekkers
UNIEKE EINDEJAARSACTIE Van 5 tot 31 december ontvangt elke klant een heerlijk geurende bodylotion! Geniet van de eindejaarssfeer op de koopzondagen van 13, 20, 27 december en 3 januari.
MI-ANN Leiestraat 33, 8500 Kortrijk Tel. 056-22 27 28 NIEUWE WEBSITE: WWW.MI-ANN.BE
Je vindt er een overzicht van alle merken! Alle dagen doorlopend open van 9u30 tot 16u30 (op zaterdag tot 18u). Woensdag van 9u30-12.30 en van 13.30-16.30 Gesloten op zondag (open op 13, 20, 27 december en 3 januari).
26 | K ARA AT - D E C E M B E R 200 9
P U B L I R E P O RTAG E
CLOSE
UP
AL AAN EEN CADEAUBON GEDACHT ?
HET IDEALE GESCHENK !
OPENZONDAGEN
13 DECEMBER 20 DECEMBER Van 10.00 - 17.00
Grote Markt 14 8870 Izegem T 051 43 77 88
Loofblommestraat 23 9051 St-Denijs-Westrem T 09 330 41 77
Open ma tem vr 10.00 – 18.00 Zaterdag 10.00 – 18.30 Zon- en feestdagen gesloten
Open ma tem vr 10.00 – 18.00 Zaterdag 10.00 – 18.30 Zon- en feestdagen gesloten
www.close-up.be ★info@close-up.be
Ideaal, een infraroodsauna bij je thuis. Je hoeft de deur niet meer uit als je na een lange werkdag eventjes van de rust en de heilzame werking van infraroodwarmte wilt genieten... Laat de stress en de pijn in je spieren of gewrichten verdwijnen door infraroodtherapie. Je lichaam is je eeuwig dankbaar!
We moeten ontgiften, d.w.z. de schadelijke stoffen weer uit ons lichaam krijgen. De enige manier om dat te doen is door ze uit te zweten met IR-C! (infraroodstralen van het langegolftype).
HEALTH MATE INFRAROODSAUNA
Heilzaam relaxen bij je thuis Infraroodtechnologie is helemaal niet nieuw. Infraroodbehandelingen worden sinds 1967 toegepast in de medische wereld. Wetenschappelijke studies hebben reeds aangetoond dat een infraroodtherapie heilzaam kan zijn bij diverse medische klachten: reuma en artrose, hart- en vaatziekten, spier en gewrichtspijnen, hoofdpijn en stress, maar ook bij ernstigere aandoeningen. Zelfs diabetici en mensen met chronische darmaandoeningen zijn gebaat bij een Health Mate® saunabad met infraroodtherapie.
ONTGIFTEN IS DE BOODSCHAP Dat we met z’n allen blootstaan aan de meest schadelijke stoffen en – erger nog – dat we er ook niet aan kunnen ontsnappen, is niet nieuw. De boosdoeners zitten overal. In onze voeding, in de lucht die we inademen, in onze huizen, in het water dat we drinken. Denk maar aan de ftalaten in alle plastieksoorten en vlootjes waarin onze voeding verpakt is. Zelfs de kankerverwekkende dioxines kunnen we niet weren uit onze voeding. Ook onze leefomgeving is behoorlijk ongezond. Toegegeven, we krijgen al die schadelijke elementen maar mondjesmaat binnen, maar ze blijven wel in ons lichaam zitten. Het is dan ook niet verwonderlijk dat we aan zoveel kwalen lijden en dat hoe langer hoe meer mensen ademhalings- en allergieverschijnselen vertonen. Een gezond lichaam beschikt over een mechanisme om toxische stoffen af te voeren. De enige manier waarop het lichaam vanzelf schadelijke stoffen afvoert, is door te transpireren. Je kunt gaan joggen, sporten, in de tuin Een IR-C infraroodtherapie kan helpen bij de behandeling van uiteenlopende medische klachten.
28 | K ARA AT - D E C E M B E R 200 9
werken... maar de heel zware metalen (zoals lood, zink en cadmium) scheiden we als gewone mens niet zomaar uit. Daarvoor is een langegolf infraroodsessie, bij voorkeur in een Health Mate® infraroodsauna, veel efficiënter. HOE WERKT INFRAROOD? Infraroodwarmte wordt geproduceerd door infraroodstralen. Deze stralen zijn onzichtbaar voor de mens. Wanneer infraroodstralen geabsorbeerd worden, in dit geval door het lichaam, geven ze energie (en dus warmte) door aan het lichaam. Als we nog verder inzoomen op het verhaal, kan je stellen dat de stralen in de lichaamscellen doordringen, er de microscopisch kleine celdeeltjes in beweging brengen waardoor er warmte ontstaat. De energie die zo ons lichaam binnendringt en er geabsorbeerd wordt, stimuleert het immuunsysteem, geeft impulsen aan het celhernieuwingsproces en verbetert de bloeddoorstroming zodat we sterk, gezond en energiek blijven. Bij NASA-onderzoek ontdekte men dat infraroodstralen, en met name de IR-C (langegolf), met een golflengte tussen 4.000 en 16.000nm (nm: een nanometer is één miljoenste van een milimeter) hetzelfde ritme hebben als H2O (water) in onze cellen. En omdat lichaamscellen voor het grootste deel uit water bestaan, worden deze lange infraroodgolven opgenomen. Infraroodstralen zoals IR-A (kortegolf) en IR-B (middengolf) hebben dus geen therapeutische werking op het menselijk lichaam en eerder een oppervlakkige functie. Hierin onderscheidt Health Mate® zich van de andere infraroodsauna’s op de markt. De Health Mate® infraroodelementen genereren 80% IR-C met een golflengte van 7.080nm, en 20% IR-B om de binnentemperatuur van de sauna op te warmen. Al na de eerste infraroodbeurt voel je het verschil. Je voelt je goed, alle spanning is verdwenen en je spieren zijn weer soepel.
LEVENSLANGE GARANTIE Bij Health Mate® doen ze er alles aan om de klant tevreden te houden. Elk product wordt gecontroleerd voor het de fabriek verlaat en mocht er ooit iets haperen, dan nog kan je op je beide oren slapen. Health Mate® geeft een levenslange garantie op het hout, de stralingselementen, de elektrische sturing, de digitale bedieningspanelen en op de sterrenhemel. We hebben 30 jaar ervaring en we zijn nog lang niet van plan om ermee te stoppen. Je mag dus 100% vertrouwen op onze gereputeerde service.
Wenst u graag meer inlichtingen? Bezoek vrijblijvend onze toonzaal. Tijdens de eindejaarsdagen van 4/12 t.e.m. 13/12 geniet u bovendien van een directe korting + bijkomende voordelen.
WELL-BEING Otegemstraat 49, 8550 Zwevegem, 0496-451044, info@well-being.eu WWW.WELL-BEING.EU Toonzaal: ma tot vrij 10-12u en 14u-18u zaterdag 10u-18u doorlopend. Tijdens EINDEJAARSDAGEN ook op zondag 10u-18u doorlopend
P U B L I R E P O RTAG E
Een heilzaam infrarood saunabad Levenslange garantie 30 jaar wereldmarktleider NASA-infraroodtechnologie
GOED VOOR GEZONDHEID EN CONDITIE De combinatie van relaxerende warmte en het ontgiften van je lichaam verhoogt je algemeen gevoel van welzijn. De dieptewerking van de langgolvige infraroodstralen stimuleert de metabolische processen, versnelt het genezingsproces en verhoogt de algemene weerstand. Kortom, het doet je goed, het ontspant en je komt ermee tot rust. Zo vaak en zo veel je wilt. Het geeft je een moment voor jezelf, voor meditatie of om gezellig te relaxen. LAAG ENERGIEVERBRUIK EN EENVOUDIG TE PLAATSEN De montage van een Health MateÂŽ infraroodsauna is kinderspel. We plaatsen ze waar je wilt en een gewoon stopcontact is al voldoende. De infraroodsauna is sowieso heel wat compacter dan een klassieke saunacel en het verbruik ligt extreem laag (gemiddeld slechts 0,26â&#x201A;Ź/ 30 min). Levering en plaatsing is bovendien GRATIS.
EEN HEMELSBREED VERSCHIL MET ANDERE MERKEN. t 6OJFL BBO FFO )FBMUI .BUFÂĽ JT IFU POWFSTMJKUCBBS . UZQF JODPMPZ stralingselement, met een veilige infraroodgolďŹ&#x201A;engte van precies 7.080 Nm met doeltreďŹ&#x20AC;ende therapeutische werking. Een bereik dat veel hoger ligt dan dat van andere stralingselementen op de markt. t %F )FBMUI .BUFÂĽ TBVOB T [JKO HFNBBLU WBO 8FTUFSO SFE $FEBS Een mooi, geurig hout met een natuurlijk oliegehalte waardoor het perfect weerstaat aan zweet. t )FBMUI .BUFÂĽ IFFGU NFFS EBO KBBS FSWBSJOH FO CJFEU levenslange garantie (behalve op de radio/cd-speler). t "MMF )FBMUI .BUFÂĽ TBVOB T IFCCFO TUBOEBBSE FYUSB stralingselementen ter hoogte van de lage rug ĂŠn vloerverwarming, voor nog meer comfort. t &MLF TBVOB IFFGU TUBOEBBSE FFO #MBVQVOLU SBEJP DE TQFMFS FO een sterrenhemel voor kleurentherapie. t )FBMUI .BUFÂĽ JT IFU FOJHF NFSL EBU JO IBBS HBNNB FFO TBVOB met zitbanken op twee niveaus heeft alsook een sauna voor mindervaliden. t )FBMUI .BUFÂĽ JT IFU FOJHF NFSL EBU IFU '4$ DFSUJm DBBU (duurzaam bosbeheer) kan voorleggen, evenals het 6- DFSUJm DBBU QSPEVDUWFJMJHIFJE
1
EFFICIENTER EN AANGENAMER DAN EEN TRADITIONELE SAUNA In een Health MateÂŽ infraroodsauna zijn het de veilige langegolf infraroodstralen die rechtstreeks inwerken op het lichaam. Het lichaam warmt hierdoor sneller op, maar de omgevingswarmte is droog en draaglijk, zoâ&#x20AC;&#x2122;n 55°C is ideaal. En bij deze aangename temperatuur transpireer je dus op een eďŹ&#x192;ciĂŤntere manier dan in een traditionele sauna bij bv. 90°C. Bovendien kan je de omgevingstemperatuur in deze infraroodsauna zelf bepalen en mag u zelfs de deur open laten staan. Het is uiteindelijk de indringende warmte van de veilige infraroodstraling die u verder laat transpireren. Voor veel mensen is deze techniek veel aangenamer. Toch ga je evengoed lekker zweten en terwijl je ďŹ jn relaxt, schiet je hele lichaam in actie. Door het transpireren verbruikt je lichaam energie. Je verliest dus niet alleen een heleboel toxische stoďŹ&#x20AC;en maar ook een ďŹ&#x201A;inke portie calorieĂŤn. Tegelijk daarmee wordt je bloeddoorstroming gestimuleerd, verbetert je afweersysteem en kom je helemaal tot rust. Je huid is je daar dankbaar voor, je spieren worden soepel en het verkrampt gevoel in nek, schouders en rug verdwijnt. Van bij de eerste beurt voel je het heilzaam eďŹ&#x20AC;ect.
Wanneer u een infraroodsauna wenst te gebruiken om medische redenen, raadpleeg dan vooraf steeds uw huisarts.
HEILZAAM BIJ DIVERSE MEDISCHE KLACHTEN1: artritis en reuma - astma en bronchitis - cellulitis - darmproblemen - eczeem, acnĂŠ en psoriasis - ďŹ bromyalgie - hart- en vaatziekten - keel-, neus-, oorproblemen - migraine - overgewicht - spier- en gewrichtspijnen - stress en hoofdpijn - zwakke immuniteit
Bezoek onze eindejaarsdagen
van vrijdag 4 december t.e.m. zondag 13 december
ie
TOTAALVOORDEEL
al vanaf
enk el
Exclusief verdeler: Well-being & Spa-Wellness Otegemstraat 49 - 8550 Zwevegem Bezoek onze showroom: tijdens de eindejaarsdagen elke dag van 10u tot 12u, en van 14u tot 18u, zaterdag en zondag doorlopend van 10u tot 18u. Showroom is gelegen op het einde van de gang bij Juwelier Goldman Number ONE, Otegemstraat 49 te Zwevegem. Download onze nieuwe brochure op: www.well-being.eu Of wenst u de gratis brochure liever thuis opgestuurd? Bel of mail ons : GSM 0496/451044 of info@well-being.eu
van een
t ij
de
700â&#x201A;Ź
n s ei n d e
act
+ bijkomende voordelen
ProďŹ teer
rs
met onmiddellijke korting
ja
a
Nr. 1
De beste kwaliteit in infraroodsaunaâ&#x20AC;&#x2122;s; zit-/ligsaunaâ&#x20AC;&#x2122;s van 1 tot 5 personen
Interview
Het leven is een aaneenschakeling van ontmoetingen. Sporadisch kruist jouw pad dat van een mens die door zijn daden een onuitwisbare indruk op je maakt. Levenslang. Op mijn tweejaarlijkse trektocht door Afrika strandde ik in Kigoma. Nooit eerder ontmoette ik zo’n integer man. Stan Goetschalckx is zijn naam.
BROEDER STAN Een lichtpunt in de vergeten stad Kigoma De stad Kigoma in Tanzania herbergt wezen, verschoppelingen, professionele bedelaars, hoeren, werklozen en leprozen. In deze ‘vergeten stad’ vragen we onderdak in het jeugdcentrum Maendeleo. Stan, Broeder van Liefde, verwelkomt ons. In navolging van hun stichter, kanunnik Triest, keren de Broeders van Liefde terug naar hun roots. Ze steunen (vooral nieuwe) initiatieven die ten goede komen van de allerzwaksten in binnen- en buitenland. Iedereen is zonder voorbehoud voor onbepaalde tijd welkom. Broeder Stan stelt geen vragen. “Iedereen die door deze deur stapt, is een geschenk van God” zegt hij eenvoudigweg. We delen een maandlang het leven van de bewoners: jongeren, studenten, een paar dove en mentaal gehandicapte kinderen, twee vrouwen en een paar psychiatrische patiënten. Maendeleo telt zeven nationaliteiten. Katholie3 0 | K ARA AT - D E C E M B E R 200 9
ken, protestanten, anglicanen, moslims leven samen in harmonie. Broeder Stan leeft met hen, tussen hen. Wij nemen de vrijheid om naast de gemeenschap een eigen leven te leiden. De maaltijden zijn sober. ’s Morgens thee, een broodje en een beetje honing. ’s Middags en ’s avonds een portie ugali, gekookt maïsmeel, vergezeld van bonen. Soms staat er kool op het menu en zo af en toe een piepklein stukje vis: een kop of een staart. Broeder Stan speurt de tafels af. “Frederique heeft geen kool. Wie heeft kool voor Frederique?” Geen reactie. Stan maakt een teken. Een lege kom wordt doorgegeven. Iedereen deponeert er een paar vorkjes kool in tot er voldoende is voor één ruime portie. “Een collecte,” glimlacht Stan. “Een eeuwig durend scoutskamp.” Ook voor ons staat er altijd een bord klaar. Af en toe passen we.
WERKEN VAN BARMHARTIGHEID Broeder Stan maakte de genocide in Rwanda mee. Hij leefde in de vluchtelingenkampen in Goma (Kongo) en kwam uiteindelijk in Kigoma terecht. Hij richtte het jeugdcentrum op. Bijna dagelijks staat er iemand voor de deur. Een dove jongen ‘zonder’ verleden. Of een oude bekende die smeekt om een hospitaalrekening te betalen, of een vluchteling die geld zoekt om zijn familie te vervoegen… Stan ziet Maendeleo - Swahili voor ontwikkeling - als een doorgangshuis. Iedereen krijgt de kans om er tot rust te komen en zich te ontwikkelen. Hij stimuleert zijn beschermelingen om andere jongeren in de stad te ondersteunen door het oprichten van jeugdbewegingen. Stan leeft volgens de principes van de bijbel. Af en toe treedt één van zijn protégés in zijn voetsporen. Dat is een
Cundo
Luc Delabie biv 502486 Kathy Single biv 204272
immobiliën
✆ 056 35 73 35 www.cundo.be
Elke maand opnieuw laten wij hier een aantal eigendommen schitteren ! Ideaal voor de koper die op het wereldwijde web het bos door de bomen niet meer ziet en onze selectie weet te waarderen. Perfect voor de verkoper die op deze exclusieve manier zijn eigendom in de schijnwerper geplaatst krijgt. Hoe u het ook draait of keert: voor elke eigendom, voor zowel koper als verkoper sparen wij kosten noch moeite en garanderen steeds weer een geslaagde (ver)koop! Maak gebruik van onze actieve en persoonlijke aanpak en ondervind zelf hoe 20 jaar ervaring het beste uit uw eigendom naar boven haalt. Meer weten ?
Cundo Immobiliën Ruitersweg 66 8520 Kuurne 056/35 73 35 (7d/7)
www.cundo.be info@cundo.be
Gedurfd en uniek wonen is jullie passie Kuurne Loft met garage en 130m² groot privé dakterras met haast letterlijk adembenemende verzichten over de Leie en yachtclub. Uniek contrasterend concept in authentieke graansilo.
Of jullie houden meer van tijdloze klasse Kuurne Nieuw appartement met ‘eigentijdse feel’ en hoogwaardige afwerking, individuele garage, 2 ruime slaapkamers en fraai terras. Gebouwd in 2007 op maat van mensen met liefde voor stijl.
Interview
aanleiding om een nieuw project op te starten. Zo kwam Bangwé tot stand, een tehuis voor mentaal gehandicapte jongeren. Broeder Stan heeft financiële zorgen. Maandelijks heeft hij voor de maaltijden van een honderdtal bewoners 2500 dollar nodig. Deze maand dient hij het examengeld voor 1500 studenten te betalen. Dan zijn er nog de dagelijkse problemen. Een zwarte broeder heeft ondersteuning nodig. Of de stoppen slaan door bij een psychiatrische patiënt. Gelukkig kan hij een beroep doen op de Kongolese dokter Chantal. Samen vechten ze tegen onwetendheid. Een mentaal gehandicapte of geesteszieke wordt hier als vervloekt beschouwd. Broeder Stan zucht. “Als God problemen op mij afstuurt, moet Hij mij een oplossing sturen. En dat gebeurt uiteindelijk altijd.” Naïef. Het woord spookt af en toe door mijn hoofd. Zijn ijzersterke geloof deel ik niet. Zijn nooit aflatend streven naar een betere wereld is bewonderenswaardig. Stan staat voor hoop. Hij is het lichtpunt voor de verschoppelingen van de streek, zijn geschenken van God. We nemen afscheid van een man die nooit de ambitie had om grootse dingen te realiseren. Hij werkt aan kleine dingen voor doodgewone Afrikaanse mensen. EÉN JAAR LATER… De Catholic University of America (Washington DC) kent Broeder Stan Goetschalckx de prestigieuze Opus Prize van één miljoen dollar toe. Deze prijs huldigt personen en organisaties, de ‘onbekende helden’ die dagelijks in de frontlinie staan in hun strijd tegen armoede, analfabetisme, honger, ziekte of onrechtvaardigheid. Uit de genomineerden, aangeduid door anonieme spotters, selecteert de Opus Prize jury de uiteindelijke winnaar. Broeder Stan kreeg de prijs als stichter en bezieler van het Ahadi International Institute. Ahadi biedt afstandsonderwijs aan de vluchtelingen uit Kongo, Rwanda en Burundi met de bedoeling hun gedwongen verblijf in het buitenland te benutten voor het behalen van een erkend hoger diploma. Ahadi telt jaarlijks 26.000 studenten. ‘Ahadi’ is Swahili voor ‘een belofte die je moet vervullen door eigen inspanning’. TWEE JAAR LATER… Wat betekende de Opus Prize voor het leven in Kigoma? Broeder Stan: “Jaren werkten we tegen de stroom in en uiteindelijk wordt het geapprecieerd. Om ons te voorzien van lokale inkomsten kochten we een hotelletje: Aqua lodge. De Opus Prize hielp ons om onderwijs met een sociale impact uit te bouwen. In Kigoma bouwden we met het geld klaslokalen en een bibliotheek. 32 | K ARA AT - D E C E M B E R 200 9
“Gastvrijheid, edelmoedigheid en voor mekaar beschikbaar zijn. De drie basiselementen van gelukkig leven!”
En zo gaan we verder: gastvrijheid, edelmoedigheid en voor mekaar beschikbaar zijn. De drie basiselementen van gelukkig leven!” De problematiek van de vluchtelingen is zo goed als opgelost? “De meeste vluchtelingen zijn vertrokken. In die zin hebben we een strategisch plan voor de toekomst van Ahadi in Tanzania, Kongo en Burundi uitgewerkt. De Opus Prize dekte ook de kosten voor het Ahadi programma voor bachelor social work, uitgewerkt in samenspraak met de Artevelde hogeschool in Gent. Ahadi blijft groeien en evolueert naar een hoger instituut met programma’s voor maatschappelijke werkers. Later hopen we er een afdeling verpleegkunde en onderwijs voor kinderen met speciale noden aan toe te voegen.” Je neemt niet langer de directe leiding van de projecten op? “Kanslozen een kans geven om te groeien in verantwoordelijkheid, met de stille hoop dat zij verder werken in dezelfde geest, dat is mijn filosofie en uitdaging. Zieken, straatkinderen of vluchtelingen, het principe is telkens hetzelfde. Ik wil denken op lange termijn. Daarom heb ik de algemene leiding van Ahadi en Mandeleo aan een ploeg zwarte broeders en leken overgedragen. Vanuit Vlaanderen krijgen we ondersteuning voor de uitbouw van een dovenwerking in Mandeleo. Bangwé is uitgegroeid tot een gemeenschap waar onder leiding van leken en een viertal jongeren mentaal gehandicapten met
gewone kinderen samenleven. Op 15 kilometer van Kigoma bouwen we een ‘mental health center’. Vanuit Kigoma groeien zeven onafhankelijke initiatieven. Ik evolueer mee met hun noden. Er komt een moment dat ze hun eigen vleugels uitslaan en dat is de ultieme bekroning.” Wat zijn jouw plannen voor de toekomst? “Blijvend kansen geven en mensen overtuigen om zich in te zetten voor anderen. Daarnaast verleen ik financiële ondersteuning. Afrikaanse broeders en hun medewerkers hebben geen achterban die hen kunnen helpen. We streven naar autofinanciering maar zover zijn we nog lang niet. We blijven afhankelijk van buitenlandse steun. De noden zijn groot. Een school heeft nood aan een bibliotheek en moderne technologie. Medicatie kost veel. Wie kansarmen helpt, weet op voorhand dat hij een deel van de kosten zelf moet dragen. Er zijn altijd mensen die hulp bieden. Uiteindelijk moeten de kansarmen zelf opstaan en zich uit hun afhankelijkheidspositie werken. TEKST RIA ANYCA
Wie broeder Stan financieel wil steunen, kan dat op rekeningnummer 4459628121-62 van Caraes NGO, IBAN: BE51 4459 6281 2162, BIC: KREDBEBB, met vermelding ‘steun aan Ahadi’ of ‘steun aan Mandeleo’. Fiscaal attest vanaf € 30.
ontdek de nieuwe kleurencollectie BOSS trendcolours 10 40 nieuwe kleuren, 4 sferen
colora waregem kleuradvies bij jou thuis Wijmeriestraat 5 | 8790 Waregem T 056 60 12 14 | colora.waregem@colora.be open ma-vrij 8u30 - 18u30 zaterdag 8u30 - 17u gesloten op zondag
Kleuren kiezen om je woning net dat tikkeltje meer pit of klasse te geven is niet simpel. Welke kleuren zijn in? Of welk kleurenpalet is juist tijdloos? Welke kleuren vormen de perfecte harmonie met je meubels, gordijnen en vloeren? Wij maken graag een afspraak om bij jou thuis een persoonlijke kleurencombinatie uit te zoeken.
meer inspiratie www.colora.be
Lokaal vetverlies en overtollige kilo’s aanpakken blijft een zeer lastige opgave. Bodydynamic kiest evenwel voor een persoonlijke begeleiding waarbij gezond afslanken centraal staat. Met gerichte oefeningen en/of een aangepast dieet wordt snel en efficiënt resultaten geboekt. Maar ook voor heerlijke verwenarrangementen bent u hier aan het juiste adres! Er wordt nu ook gewerkt met fytotherapie, dit zijn kruiden die het lichaam ondersteunen bij het afslanken en/of zuiveren. Meer info en proeven op onze opendeur!
BODYDYNAMIC Afslanken op maat Elk contact begint met een persoonlijk intake gesprek. Dat laat kinesitherapeute en zaakvoerster Severine Delporte toe om zeer gericht te werken. Ze vertelt: “Overgewicht of lokale probleemzones zijn vaak te wijten aan diverse factoren. Daarnaast is het goed om weten welk doel de klant voor ogen heeft. Na een gedetailleerde figuuranalyse werken we een programma op maat uit.”
VERWARMDE CABINE-OEFENINGEN In een verwarmde TMF cabine voert u onder begeleiding specifieke spierbewegingen uit, met behulp van gewichtjes. Elk programma is individueel en aangepast aan uw basisconditie en lichaamsbouw. De warmte zorgt voor een sneller resultaat, bevordert de doorbloeding en voorkomt spierpijn. Vooraf opwarmen is niet meer vereist, wat de oefentijd beperkt. Aangezien de oefeningen liggend gebeuren, worden de rug en gewrichten ontlast. ICOONE EN TRILPLAAT De Icoone is een geavanceerde versie van endermologie, waarbij de huid en het onderliggende bindweefsel vacuüm worden gezogen. Het grote verschil is dat de zuiging met de Icoone niet enkel tussen de twee rollen van de behandelkop gebeurt, maar ook door de rollen zelf. Het effect op de huid en het bindweefsel is veel gunstiger: cellulitis vermindert zichtbaar na en-
34 | K ARA AT - D E C E M B E R 200 9
kele behandelingen, de lymfe- en bloedcirculatie worden gestimuleerd, afvalstoffen sneller afgevoerd en de elastine- en collageenproductie worden verhoogd waardoor de huid steviger, soepeler en strakker aanvoelt. De Icoone pakt bovendien moeilijk te behandelen zones aan, zoals de binnenkant van de dijen, de heupen en de ‘lovehandles’. Bodydynamic maakt ook gebruik van een trilplaat om de spieren extra te verstevigen en cellulitis te bestrijden. DIEET OP MAAT Diëtiste Mariska werkt een voedingsplan op maat uit, waarbij het jojo-effect vermeden wordt. Ze vertelt: “Evenwichtige voeding vormt de sleutel tot een efficiënt en gezond gewichtsverlies. De voedingsdriehoek is belangrijk, maar kan aangepast worden naargelang de problematiek van de klant (darmen, lactose intolerantie,...). We stimuleren de mensen om op regelmatige tijdstippen te eten. Drie maaltijden per dag is de norm, gekoppeld aan twee tussendoortjes. De klant wordt het resultaat niet alleen gewaar op de weegschaal, ze voelt zich ook veel beter. Motivatie is een grote pijler in onze aanpak. Bovendien houden we rekening met een ‘goestingske’. Heel af en toe mag er eens gezondigd worden, maar met mate.” Bodydynamic kiest voor een eerlijke aanpak. De doelstellingen zijn altijd realistisch en haalbaar. Met een persoonlijke benadering slagen Severine, Mariska en Hélène erin de klant te motiveren om zo eindelijk van die vervelende kilo’s en centimeters verlost te raken.
WELLNESS Het wellnessgedeelte van Bodydynamic omvat verschillende zalige en relaxerende behandelingen. Een ozonbad verwent de huid en het spierweefsel, met een fit gevoel en een strakke en gladde huid tot gevolg. De infraroodsauna is verkwikkend, stimuleert de uitstoot van gifstoffen die ons lichaam heeft opgeslagen, helpt bij het afslanken en bestrijdt cellulitis. Maar ook tal van massages uitgevoerd door gezondheidsconsulente Hélène (hot stone, kruidenstempel, voetreflexologie…) zijn mogelijk = cadeautip!! Voor wie snel nog een mooi tintje wenst, biedt de kwalitatieve zonnebank soelaas.
Opendeur zaterdag 12 december (10 tot 18u). De ideale gelegenheid om met onze zaak kennis te maken. U geniet er tal van promoties, kunt er intekenen voor een gratis proefsessie en genieten van gezonde hapjes. Elke bezoeker krijgt een geschenkentas!
BODYDYNAMIC Wiedouwstraat 8 , 8790 Waregem 056-61 00 62 severinedelporte@hotmail.com WWW.BODY-DYNAMIC.BE Open: ma, di, woe, don: 8u30 tot 14u30 en 16u30u tot 20u30 vrijdag: 8u30 tot 14u30, zaterdag: 8u-11u30
P U B L I R E P O RTAG E
www.compagnons2.com www.idealpartners.be Knokke – Waterloo – Antwerpen – Waregem
Mensen van hoger niveau niet enkel financieel maar vooral in hun manier van “Zijn”. Jarenlange ervaring! (1995) 95% van onze gevormde koppels Zijn nog steeds samen! Hoe komt dat? Onderlinge, persoonlijke gesprekken en nauwkeurige persoonlijke preselectie! Discretie verzekerd.
“Niets” kan ons evenaren! Info: vul formulier in via onze website. 0477/ 350 824
ON: 0683 374 403
E
EINDEJAARS
ACTIE -10%
*
op alle accessoires (lampen, kaders, tapijten, plaids, bedlinnen, decoratie, ...)
* Bij afgifte van deze advertentie
RIJKSWEG 3 LENDELEDE • TEL 051 30 14 87 open: ma tot vr van 10 tot 12 & 14 tot 18u30 • zat van 10 tot 11u30 & 14u tot 18u30 WWW. MEUBELEN - LARRIDON . BE zondag van 14u tot 18u • gesloten op woensdag
Eindejaar
Stijl en exclusiviteit gelinkt aan een onuitputtelijke passie voor juwelen en horloges! Kan het nog mooier?
JUWELIER HAESEVOETS IWC-horloges nu ook in Waregem Bij Juwelier Haesevoets probeert men steeds de klant in een gezellige en serene sfeer te ontvangen en hem met de glimlach te verwelkomen. Samen met de klant wordt er naar de prachtigste combinaties gezocht binnen de diverse exclusieve collecties juwelen en horloges. De voortdurende zoektocht naar bijzondere horloges en juwelen vertaalt zich in een evoluerend aanbod: Vhernier, Tamara Comolli, Pasquale Bruni, Mattioli en Casato als juwelenmerken. Als horlogemerken kan u bij Juwelier Haesevoets terecht voor JeanRichard, Baume&Mercier en Steffen. Dit jaar werd ook Bell&Ross aan het gamma toegevoegd voor diegenen die iets helemaal anders willen en het eerder stoer verkiezen of houden van strakke lijnen.
Pilot's watches
Aquatimer
TOPKLASSE Als kers op de taart is Juwelier Haesevoets nu ook verdeler van het prestigieuze horlogemerk IWC-Schaffhausen voor de regio Zuid-WestVlaanderen. Kenners zullen dit zeker weten te appreciëren, want IWC staat voor ingetogen kwaliteit en pure topklasse. 'Horloges maken voor diegenen, die waarde hechten aan hoogwaardige techniek én aan de hoogste kwaliteit. 'Probus Scafusia' (kwaliteit en vakmanschap uit Schaffhausen) drukt de filosofie uit van IWC. Haute Horlogerie, de kunst van het horlogemaken, houdt in dat er geen tijd is om stil te staan. Steeds opnieuw probeert IWC technische en esthetische normen te overschrijden. Kortom, ze zijn buitengewoon en subliem. IWC is onvergelijkbaar met welk horlogemerk dan ook. Deze IWC-horloges zijn in exclusiviteit te bewonderen bij Juwelier Haesevoets in Waregem!
Portuguese in wit en roségoud 18 karaat
3 6 | K ARA AT - D E C E M B E R 200 9
Juwelier Haesevoets Stormestraat 27 - 8790 Waregem - +32 (0) 56 61 07 36 www.juwelierhaesevoets.be
IWC. De horloges van de toekomst sinds 1868.
“Een veilige toekomst.” Portuguese Perpetual Calendar. Ref. 5022: Bij IWC blijft één drijfveer hetzelfde: het streven om nog beter te worden. Dit is een van de mooiste voorbeelden, met het grootste manufactuur-uurwerk van IWC, een Pellatonopwindsysteem en gangreserve van 7 dagen. De eeuwigdurende kalender toont datum en maanfase aan en is mechanisch tot het jaar 2499 ingesteld. Kortom: een horloge dat nu al de toekomst heeft geschreven. IWC. Engineered for men.
Mechanisch IWC-manufactuur-uurwerk | Automatisch Pellatonopwindsysteem | Gangreserve van 7 dagen | Gangreserveindicatie | Eeuwigdurende kalender (afbeelding) | Eeuwigdurende maanfase-aanduiding | Ontspiegeld saffierglas | Saffierglazen deksel | Waterdicht 3 bar | 18-karaats witgoud
Eindejaar
Op zoek naar een leuk eindejaarscadeau? Karaat maakte een selectie van originele, waardevolle en inspirerende geschenken. Bovendien kan je deze verrassingen zelf winnen. Belangrijk is dat je je bericht begint met KARAAT gevolgd door de code die overeenkomt met je favoriete cadeau + jouw postadres (bijv: Karaat Lavazza, naam, straat, gemeente of stad).
SAMENSTELLING KURT DEMAN
PRACHTIGE GESCHENKEN
Om te geven, te krijgen… en te winnen! UNIEKE KOFFIE-ERVARING In het voorjaar lanceerde Lavazza de espressomachine met capsules A Modo Mio. Daarmee bracht het Italiaanse koffiemerk de smaak van een échte espresso regelrecht van een pittoreske piazza naar je thuis. Vandaag komt er een smakelijk vervolg met vier nieuwe trendy fluokleuren en onweerstaanbare extra smaken. Heel bijzonder is de ‘cappuccinatore’, een handige melkopschuimer met eindeloze mogelijkheden. In een handomdraai zet A Modo Mio je de meest zinnenstrelende koffieverwennerij. Meer info: www.lavazzamodomio.com ONDER ONZE KERSTBOOM LIGGEN TWEE ESPRESSOMACHINES ‘A MODO MIO’ IN ‘EXTRA WIT’. SMS KARAAT Lavazza + je naam en adres NAAR 6659 (0,50 euro/sms)
39,90 EURO
DESIGN USB-STICKS LaCie introduceert nieuwe producten om digitale content overal mee naar toe te nemen, gewoon aan een sleutelhanger. De USB-sticks hebben een inventief en compact sleutelformaat. De itsaKey en iamaKey bieden maximaal acht gigabyte aan flash-geheugen. De passKey heeft een microSD-kaartlezer. De USB-sleutels zijn gemaakt van stevig metaal en universeel uitwisselbaar voor gebruik op verschillende platformen. Even bijzonder zijn de opvallende LaCie CurrenKey USB-flashdrives. Het compacte ontwerp is geïnspireerd op muntgeld en een echte blikvanger op je bureau of kantoor. Meer info: www.lacie.com WE GEVEN 3 IAMAKEY’S EN DRIE LACIE CURRENKEY’S WEG. SMS KARAAT USB + je naam en adres NAAR 6659 (0,50 euro/sms)
3 8 | K ARA AT - D E C E M B E R 200 9
159 EURO
ACTIE OP KINDERMAAT Sjakie is een schattige, wiebelende en waggelende schildpad die bovendien echt kan praten! Maar Sjakie heeft jouw hulp nodig. Wil jij hem helpen om uit de vijver te komen? Luister goed, want Sjakie vertelt je keer op keer welke kleur het blokje moet hebben dat je onder één van zijn pootjes mag schuiven. Laat Sjakie zo hoog mogelijk klimmen! Kan jij als eerste al je gekleurde blokjes opgebruiken, dan win jij dit grappige actiespel (vanaf 3 jaar)! Meer info: www.hasbro.be IN ONZE PRIJZENTROMMEL STEKEN 10 GRAPPIGE SCHILDPADDEN. SMS KARAAT Sjakie + je naam en adres NAAR 6659 (0,50 euro/sms)
27,95 EURO
260 EURO
SFEERVOL LAMPENDUO Design moet mooi zijn, natuurlijk. Maar bij het Belgische label T&T Design vinden ze het minstens even belangrijk dat designproducten van topkwaliteit zijn en een leven lang meegaan. Eens je een object in huis hebt, bouw je er jaar na jaar een band mee op. Op die gedachte stoelt het label. Binnen het voor België compleet nieuwe lifestyleproject van T&T Design vind je designmeubels, interieurobjecten, prachtig kristal, een winterbarbecue op gas, verlichting, en nog veel meer. Alles in drie stijlen: cottage, modern en design. Een mooi voorbeeld hiervan is het glasvezel lampenduo “Reva” en “Fony. De zebraprint brengt een gezellig licht in de woonkamer, ook met spaarlampen. Ook als je zelf designcoach wil worden, kan je terecht op www.ttdesign.be voor een uitnodiging. T&T DESIGN SCHENKT DE KARAAT-LEZERS HET GLASVEZEL LAMPENDUO “REVA” EN “FONY” SMS KARAAT Twin + je naam en adres NAAR 6659 (0,50 euro/sms)
60 EURO
BIOLOGISCHE VERZORGING TERRE & MER ZANGPLEZIER IN JE WOONKAMER Ben jij een echte popster? Maak dan plaats in je kast voor de allernieuwste muziekgame: Disney Sing It 2: Pop Hits! Alle muziekvideo’s en liedjes komen voort uit bekende Disney shows of zijn bekend van Radio Disney. Zo kan je meezingen met onder andere Miley Cyrus, Jonas Brothers, Taylor Swift en Hannah Montana. Disney Sing It: Pop Hits heeft een aantal verschillende spelmodes, zoals ‘Duet Mode’ en ‘Run the Risk’, waarbij je op voorhand moet gokken hoeveel je gaat scoren. Verkrijgbaar voor Playstation®3, Wii en PlayStation®2. OP DE REDACTIE WACHTEN 5 GAMES (VOOR Wii) OP EEN NIEUWE EIGENAAR. SMS KARAAT Disney + je naam en adres NAAR 6659 (0,50 euro/sms)
75 EURO
Het Franse kuurmerk Thalgo bracht dit najaar de biologische verzorgingslijn Terre&Mer uit. De producten bevatten uitsluitend natuurlijke ingrediënten. Thalgo is een thalassotherapie-merk, dat algen en andere ingrediënten uit de zee bevat. Aan de biolijn Terre&Mer zijn ook planten toegevoegd. De gelaatsbehandeling in de cabine start met een mediterraanse welkomstmassage van de rug met biologische oliën van onder andere lavendel, olijven, zonnebloemen, amandelen en marjolein. Vervolgens wordt het gelaat gereinigd en gepeeld. Daarna volgt een warme kruidenstempelmassage en een lauwwarm biologisch peel-off masker. Deze verzorging is een zalig relaxmoment, ideaal zowel voor als na de feesten. Het Terre&Mer gamma van Thalgo is ook beschikbaar voor thuisverzorging. DE TERRE&MER PRODUCTEN VAN THALGO ZIJN BESCHIKBAAR BIJ BODY CENTRUM ROESELARE (WWW.BODYCENTRUM.BE), DAT 4 GELAATSVERZORGINGEN SCHENKT TER WAARDE VAN € 75. SMS KARAAT THALGO + je naam en adres NAAR 6659 (0,50 euro/sms)
BADKAMERGEHEIMEN… Nog op zoek naar een spannend cadeau voor onder de kerstboom? Of gewoon zin om jezelf 9,99 EURO te verwennen? Kneipp brengt inspiratie met de complete cadeauset Badkamergeheimen. Deze geschenkverpakking bevat Kneipp Badmelk Betoverend Zacht Hamamelis Calendula (20 ml), Kneipp Badbruistablet Dennen & Sparren (80 g), Kneipp Douche Hydro Balans Aloë Vera (30 ml), Kneipp Douche Fit & Actief Rozemarijn (30 ml) en Kneipp Huidolie Pure Ontspanning Lavendel (20 ml). Meer info: www.kneipp.be KARAAT GEEFT 20 VERWENPAKKETJES WEG. SMS KARAAT Kneipp + je naam en adres NAAR 6659 (0,50 euro/sms)
BIBLIOTHEEK IN JE BROEKZAK Weet u ook nooit welke boeken u moet meenemen op reis? U kunt nu honderden eBooks tegelijk meenemen! De Reader is lichter dan een gewone paperback en past met gemak in uw zak of tas om overal mee naar toe te nemen. Het beeld is dankzij de zeer geavanceerde schermtechnologie prettig voor het oog. Dankzij het E-Ink® Vizplex™-scherm lijkt het alsof u van papier leest. Omdat het scherm niet is verlicht en niet trilt, kunt u uren achtereen lezen, zelfs bij direct zonlicht en onder vrijwel elke hoek. Verkrijgbaar bij Sony Center Oostende, Wittenonnenstraat 26-28, 8400 Oostende, 059-56 00 02. KARAAT GEEFT EEN READER WEG. SMS KARAAT eBook + je naam en adres NAAR 6659 (0,50 euro/sms)
199 EURO
K ARA AT - D E C E M B E R 200 9 | 3 9
89,99 EURO
FUNCTIONEEL EN STIJLVOL THUISWERKEN Gigaset S790 sluit naadloos aan op de trend van thuiswerken. Door de luxe uitstraling en het strakke design werk je bovendien altijd in stijl! Het toestel is uiterst gebruiksvriendelijk met een haarscherp kleurenscherm en een duidelijk gestructureerd menu. Door de indrukwekkende geluidskwaliteit is de S790 uitermate geschikt voor handsfree bellen. Meer info: www.gigaset.com KARAAT SCHENKT 3 TOESTELLEN WEG. SMS KARAAT Gigaset + je naam en adres NAAR 6659 (0,50 euro/sms)
Engelse Wandeling 2 | 8500 Kortrijk elke dag open vanaf 14u | zondag vanaf 10u
✆ 056 203 302 • 16 automatische banen • 4 prof. pool tables • Lounge corner • Restaurant Stonegrill
TERUG! OPEN
PAARDENCOACHING Equiboost stimuleert de competenties van mensen door paarden op een interactieve en experimentele manier in te zetten. Paarden helpen om de communicatie binnen een gezin, koppel of team terug op 1 lijn te krijgen, paarden realiseren een gedrags- en mentaliteitsverandering zowel op persoonlijk als professioneel vlak, paarden helpen bij het verwerken van een verlies of verdriet, paarden leren u hoe u beter met stress kan omgaan en meer kan ontspannen. De Equiboosters worden ook ingezet in het kader van leiderschaps- en assertiviteitstrainingen en bij profielbepalingen inzake HR en teambuildings. Meer info: www.equiboost.com WE MOGEN EEN EQUIBOOST CHEQUE T.W.V. 250 EURO WEGSCHENKEN, NAAR EIGEN WENS IN TE VULLEN. SMS KARAAT Equiboost + je naam en adres NAAR 6659 (0,50 euro/sms)
250 EURO
213 EURO
Restaurant
Stonegrill € 34/pp Stone-Grillmenu & 2 partijen bowling, aperitief, wijn, water & koffie inbegrepen Gelieve te reserveren
Kinderparty 2 partijen bowling, pannenkoeken en een drankje + cadeautje
€ 9/pp 40 | K ARA AT - D E C E M B E R 200 9
128 EURO
SCHITTERENDE RELATIERINGEN Met een eigentijdse look, afwerking en materiaalkeuze richt Amici zich met haar relatie- en emotieringen vooral op personen die op zoek zijn naar een budgetvriendelijke ring. Dankzij hun bolle binnenkant hebben de ringen uit de collectie een optimaal draagcomfort. Alle ringen in de Amici-collectie zijn bovendien 100% Belgisch en gemaakt uit staal, titanium of goud. De vrouwelijke varianten zijn bezet met een briljantje. De nieuwste modellen in deze collectie bestaan nu ook in gerhodineerd zilver (afhankelijk van het model). Bovendien kan de klant kiezen of hij echte diamantjes, dan wel zirconen (swarowski-kristallen) wil. Meer info: www.amici.be AMICI BIEDT EXCLUSIEF VOOR KARAAT TWEE VAN DE NIEUWSTE RINGENPAREN. SMS KARAAT Amici + je naam en adres NAAR 6659 (0,50 euro/sms)
Sint-Janslaan 19-23 Kortrijk T 056 31 12 66
www.ergodome.be Eigen parking steeds bereikbaar!
1700m 2 zit- en slaapcomfort
eft maar ĂŠĂŠn ru g , U he z o r or ! g o e v r
ergonomisch slaapcomfort
ergonomisch zitcomfort Openingsuren ma-vr 9u30 -12u & 14u -18u za 10u -12u & 14u -18u zo 14u30 -18u gesloten op donderdag
WERKEN MET GEUREN De invloed van geur is belangrijker dan vaak wordt gedacht. Geuren roepen herinneringen en emoties op, hebben een invloed op je stemming, beïnvloeden het koopgedrag van mensen, spelen een rol in de aantrekkingskracht tussen de geslachten en zijn bepalend voor de beleving van smaak. Drie mensen die professioneel met geur bezig zijn leggen uit wat het voor hen betekent.
TEKST HILDE LOBBENS FOTO’S MARC MASSCHELEIN
KOK EN AROMATHERAPEUT FRANK VANDAELE Proeven is voor 90% ruiken Frank Vandaele is kok en aromatherapeut. Zijn passie voor geuren en smaken combineert hij door gerechten te creëren met essentiële oliën. Op die manier geeft hij de smaak meer diepgang. Als geurdesigner ontwikkelt hij ook aromatische sprays en huisparfums voor de horeca.
Mijn interesse voor aromatherapie heb ik te danken aan een allergie. In de hotelschool bleek dat ik allergisch was voor bepaalde producten en met sommige geuren kan je klachten behandelen en verzachten. Later heb ik bij Syntra een basisopleiding koken met essentiële oliën gevolgd. Die kennis pas ik nu toe in ons restaurant Mamounia en bij de creatie van aromatische sprays. Proeven is voor 90% ruiken. Door het gebruik van natuurlijke aroma’s kan je gerechten een nieuwe dimensie geven. Witloof krijgt bijvoorbeeld een aangename smaak met een vleugje gember. Zo kan je kinderen trouwens op het verkeerde been zetten door een zachte geur toe te voegen aan een gerecht dat ze normaal niet lusten. Aan inspiratie heb ik geen gebrek, mijn fantasie laat me nooit in de steek. Gordon Ramsay vind ik trouwens een fantastische kok. Maar ik zal nooit zomaar iets klakkeloos overnemen. Ik zoek altijd naar originele creaties. Geur is van levensbelang. Zelfs bij de keuze van hun partner gaan mensen af op hun geur, al is dat vaak onbewust. Als je last hebt van een verstopte neus wordt je dag donker en kleurloos. Een voorkeur of afkeer voor bepaalde geuren zegt ook veel over je karakter. Wie bijvoorbeeld niet houdt van lavendel heeft vaak problemen met zijn/haar moeder of voelt zichzelf niet goed in de rol van moeder. Wat voor de ene mens een aangename geur is kan door iemand anders als storend ervaren worden.
Frank Vandaele: “Door het gebruik van natuurlijke aroma’s kan je gerechten een nieuwe dimensie geven.”
42 | K ARA AT - D E C E M B E R 200 9
Geuren worden altijd geassocieerd met een gevoel. De geur van hooi geeft me bijvoorbeeld een goed gevoel omdat het me doet denken aan mijn kindertijd. Hooi wordt trouwens door veel mensen als een lekkere geur ervaren, net als vers gemaaid gras en brood. Ook bij citrusgeuren voelt bijna iedereen zich goed. Ze hebben een rustgevend effect. Er zijn zelfs tandartsen die citrusaroma’s verstuiven om de patiënten te kalmeren. Casa Mamounia, Aalter: www.mamooning.com
Kortrijkstraat 248 8930 Menen â&#x153;&#x2020; 056 51 36 51 Oudenaardsesteenweg 266-268 8500 Kortrijk â&#x153;&#x2020; 056 30 09 51
info@dupontsanitair.be www.dupontsanitair.be
Geuren
PARFUMSPECIALIST DIMITRI WEBER De perfecte geur bestaat niet Dimitri Weber ontwerpt parfums. Hij stelde zijn neus ten dienste van grote huizen als Jean Paul Gaultier en Yves Saint Laurent. Als freelance parfumexpert creëerde hij een exclusieve geur voor het automerk Smart. Daarnaast geeft hij voordrachten en organiTEKST KURT DEMAN FOTO’S MARC MASSCHELEIN
seert hij parfumevents. De gevoeligheid voor geuren is mij aangeboren. Ik adviseerde mijn moeder en mijn klasgenoten over de geuren die ze hoorden te dragen. Op school zette ik een ruilhandel in kleine flesjes op. Zelfs met leerkrachten wisselde ik parfums uit. De merken, het verhaal en de luxe boeien me mateloos. Ik probeerde van jongs af de verschillende ondertonen te onderscheiden. Doorheen de jaren werd mijn reukzin voortdurend geprikkeld en aangescherpt. Eeuwenoude akkoorden vormen nog steeds de basis van de huidige parfums. Ze worden om de zoveel tijd geactualiseerd en in een nieuwe formule gegoten. Wat ik bedenk, zetten specialisten – ook wel ‘neuzen’ genoemd - in labo’s om tot een concrete geur. Vaak duurt het vele maanden vooraleer alle violen zijn gelijkgestemd. Een kleine nuance betekent een wereld van verschil. Onfrisse geuren kan ik moeilijk verdragen. Transpiratie of een slechte adem zijn bijzonder storend. Een overvolle trein of metro probeer ik te vermijden. Onlangs kreeg ik in een restaurant een tafeltje bij het ventilatiesysteem toegewezen. Ik heb meteen een andere plaats gevraagd. Dergelijke duffe omgeving zou mijn culinaire ervaring helemaal verstoren. Geuren hebben een sterke invloed op het humeur. De overheid en winkelketens kunnen daar gebruik van maken. Waarom niet zorgen voor een subtiel en aangenaam aroma op het openbaar vervoer of in publieke ruimtes? De perfecte geur bestaat niet. Wat mij doet denken aan het zonnige zuiden, kan een ander associëren met een stoffige kelder. Patchouli is het typevoorbeeld van een controversiële geur; je houdt ervan of je hebt er een hekel aan. Mijn advies is nooit dwingend. Parfums zijn persoonlijk en je moet je er zelf goed bij voelen. Citrusgeuren zijn misschien wel het meest universeel. Slechts weinig mensen houden niet van hun frisse en zomerse sensatie. Ik raad de mensen aan om zich te laten bijstaan door een deskundige verkoopsmedewerker. Je vraagt bij voorkeur om het parfum buiten te testen. Binnen wordt de neus teveel beïnvloed door andere geuren. Als je een flacon cadeau wilt doen, moet je rekening houden met de persoonlijkheid en uitstraling van de toekomstige drager. Een parfum is meer dan een geur alleen. Fabrikanten creëren een hele beleveniswereld rond hun merken. De vormgeving van de fles en het doosje spelen evenzeer een belangrijke rol. Het is een totaalpakket dat staat voor verleiding in alle betekenissen van het woord. In kleine parfumerieën vind je vaak de meest originele en prachtige creaties.
Dimitri Weber: “Geuren hebben een sterke invloed op het humeur. De overheid en winkelketens kunnen daar gebruik van maken.”
44 | K ARA AT - D E C E M B E R 200 9
www.dimitriweber.com
Design: Boonzaaijer/Mazairac/de Scheemaker, 1989
palloneLIMITED collection is een serie exclusieve Pallone varianten met een eigen identiteit. De limited serie is uitgebracht in het kader van het 75-jarig jubileum van Leolux. www.leolux.com/pallonelimited
De palloneLIMITED is nu extra voordelig verkrijgbaar voor â&#x201A;Ź 1.195,-
Izegem Rijksweg (tel. 051 31 14 11 - fax 051 31 37 64) info.izegem@topinterieur.be Massenhoven Liersebaan 123b (tel. 03 464 07 01 - fax 03 464 08 01) info.massenhoven@topinterieur.be week 10 tot 18.30 u - zat 10 tot 18 u - zon 13.30 tot 18 u. Donderdag gesloten. www.topinterieur.be
Geuren
KUNSTENAAR PETER DE CUPERE Zonder geuren zou er minder liefde zijn in de wereld Kunstenaar Peter De Cupere werkt in zijn schilderijen, sculpturen en installaties met TEKST LESLIE VAN HECKE FOTO’S MARC MASSCHELEIN
geuren. Hij is ook de uitvinder van de ‘Olfactiano’, de allereerste geurpiano wereldwijd. De fascinatie voor geuren heb ik al van jongs af. Ik hield zo erg van beelden, van het zien, dat ik als de dood was om mijn zicht te verliezen. Daarom ontwikkelde ik uit voorzorg mijn reukorgaan steeds beter. Ik was verzot op geurtjes. Met mijn spaarcenten kocht ik parfums, rook ik aan regenwormen of aan het geurspoor dat lieveheersbeestjes achterlaten op je huid. Het spreekt voor zich dat ik daarmee niet kon uitpakken bij mijn vriendjes...(lacht). De geuren in mijn werken zorgen voor een intense kunstbeleving. Zo heb je mijn geurconcerten, zeepschilderijen en ook in mijn installaties is visuele kunst onlosmakelijk verbonden met het onderzoek rond geuren. Het is allemaal erg subjectief, want bepaalde geuren kunnen bij de kunstbelever slechte herinneringen oproepen. Maar een prettige visuele beleving van mijn werk kan de geur ook een nieuwe, positieve connotatie geven. De reuk is een erg instinctief zintuig. Het moet niet vertaald worden in de hersenen, maar brengt een onmiddellijke reactie teweeg. De dynamiek van geuren interesseert me, maar ik hou ook van geuren om hun geur. Ik hou van de herfst, ‘de vanillegeur van de seizoenen’. De geur van tweetaktscooters is afstotelijk, maar ‘slechte geuren’ kunnen wel heel interessant zijn. Geuren zijn niet vergankelijk, wel veranderlijk. Ze zijn complex en evolueren onder allerlei omstandigheden: luchtvochtigheid, kamertemperatuur, trillingen, enzovoort. Ik vind het eindeloos boeiend. De realisaties van de commerciële parfumwereld zijn me te synthetisch, maar zonder hen waren we met onze geurbeleving in de middeleeuwen blijven steken. We gebruiken geuren niet enkel meer om stank te verdoezelen, maar ook om te relaxen of … te verleiden! Zonder geuren zou er minder liefde zijn in de wereld. Misschien breng ik ooit mijn eigen parfum uit, als ik wereldwijd wat bekender ben.
Kunstenaar Peter De Cupere staat voor zijn Pepermuntboom. Het werk overweldigt de bezoeker tot tranen toe met een intense geurcombinatie van pepermunt en zwarte peper.
Een geurloze omgeving, dat is waar ik soms naar verlang. Ik heb bewust moeten leren om minder te ruiken want tot enkele jaren geleden was ik er te obsessief mee bezig. Mijn verzameling parfums heeft ondertussen de kaap van 500 overschreden. Als er niet te veel toeristen lopen en de wind waait niet te hard, dan geeft de zee me de rust van een stabiele geuromgeving. Op reis in Kroatië heb ik ook een plekje in een natuurpark gevonden waar ik kon genieten van een normale geurintensiteit. Ik heb er de hele middag heerlijk geslapen. www.peterdecupere.com
46 | K ARA AT - D E C E M B E R 200 9
Als het aan Brooklyn ligt wordt december 2009 warm en gezellig overdag en stylish chic by night. Deze uitersten komen meer dan ooit terug in de collecties van de feestmaand bij uitstek.
WARM-GEZELLIG VS STYLISH CHIC Kerst 2009 by Brooklyn Deze winter is de gezelligste sinds lange tijd. De decembercollecties brengen warme rolkragen en breiwerk met dikke kabels. Merken als Hilfiger Denim, Kuyichi, Gsus en Carhartt brengen hemden in warme stoffen en stoere houthakkersruiten. G-Star creëerde zelfs een aparte lijn voor deze trend. Ter gelegenheid van hun 20ste verjaardag is er nog een extra lijn. Alle items zijn duidelijk gemarkeerd als 20Y edition. Het worden beslist collector items! Diesel van hun kant brengt opnieuw rock’n’roll in to fashion! Met het thema ‘Rockin’dots’ brengen ze veel items die geïnspireerd zijn door de Rock scène, zoals korte jeansrokjes en stoere jeansjasjes met ‘studs’. SUCCES VERZEKERD! Bijna vanzelfsprekend zijn de feestkleuren hoofdzakelijk opgebouwd rond ‘stylish black’. Brooklyn brengt ‘the perfect black dress’ voor iedereen. Als bustier of met straps op de schouders en uitgewerkt in jersey, crêpe of zijdetouché. Onze voorkeur gaat alvast naar de korte jurkjes of rokjes met hoog Jacky Kennedy gehalte. Die werk je vanaf nu trouwens best af met de nieuwste trend: half doorzichtige panty’s met motiefjes zoals bolletjes, hartjes, kant of lijnen.
Niet elke dame kiest voor zwart en daarom brengt Brooklyn met DEPT ook kleur aan tafel. Schitterende jurkjes in luxueuze stoffen en rijkelijke motieven maken de keuze voor 2 feestoutfits makkelijker. Ook Custo en Andy Warhol dragen bij tot deze kleurenexplosie. De damescollecties van Sessùn, Turnover en G-Star blinken dan weer uit door hun soberheid en ingenieuze pasvormen. Voor elke persoonlijkheid de juiste outfit! CADEAUS Voor de coolste cadeaus ben je bij Brooklyn ook aan het juiste adres. Onze accessoires zijn bijna een shop op zich! Kom je er niet uit wat je wil geven, kies dan voor het gemak van de Brooklyn-cadeaubon. Jij bepaalt zelf welk bedrag die heeft en wij zorgen dat hij in een prachtig doosje verpakt wordt en onbeperkt geldig blijft. VOORJAAR 2010 De grootste brok nieuwe denims is reeds geleverd waardoor je meteen de nieuwste trends op dit gebied kan komen spotten, zoals bv. de ‘boyfriends pant’ die je nu in alle modebladen ziet bij female celebs!
Bij gebrek aan JFK hoort naast elke Jacky een Bond. James Bond. Mannen verschijnen clean en strak aan de feesttafel. Aansluitende hemden van de G-Star Raw Correct line met dunne dasjes van Ben Sherman of Minimum kunnen ook gewisseld worden door fijn gebreide rolkraagtruitjes onder een blazerjasje met strak gilet. Van de wagen tot de deur stap je uiteraard beschermd in dat andere icoon: de trenchcoat. Je staat helemaal in de spotlights als je durft te kiezen om dit te combineren op de tapered-fit denim die je bij enkele denimmerken terugvindt.
BROOKLYN Open op zondag - In december zijn de dagen korter dus geeft Brooklyn iedereen 3 zondagen extra om zijn feest shopping-honger te stillen. Op zondag 13, 20 en 27 december zullen alle Brooklyn winkels open zijn van 14u tot 18u. Wij wensen al onze klanten een pittige feestperiode. WWW.BROOKLYN.BE
Antwerpen, Brugge, Gent, Knokke, Kortrijk, Oostende, Roeselare, Waregem
48 | K ARA AT - D E C E M B E R 200 9
P U B L I R E P O RTAG E
KABELTJE VERGETEN Xfmlf!!lbcfm@! Wffm!nfotfo!ejf!cpvxfo!ipvefo!hffo! pg!powpmepfoef!sflfojoh!nfu!bvejp!fo! wjefp!cflbcfmjoh/!Fo!evt!npfufo!ejf! bboqbttjohfo!wbbl!mbufs!hfcfvsfo! nfu!bmmf!fmmfoef!wboejfo/! Wfsnjke!eju!hfepf!fo!lpn!ffstu! ffot!nfu!pot!qsbufo-!ebo!{pflfo!xf! tbnfo!obbs!ef!cftuf!pqmpttjoh/
ZZZ DUQRXW EH LQIR#DUQRXW EH
$UQRXW 'HHUOLMN %HYHUHQVWUDDW 'HHUOLMN $UQRXW .RUWULMN 9HHPDUNW .RUWULMN %DQJ 2OXIVHQ $UQRXW 9HHPDUNW .RUWULMN
NIEUW ! EXCLUSIEVE COLLECTIE
MARKTSTRAAT 25 I 8530 HARELBEKE I T 056 71 45 73 I WWW.OPTIEKVANDEPUTTE.BE
FINLANDIA Plezier voor het hele gezin ‘Schaatsen is plezant!’ Daar is (bekend) Vlaanderen het sinds het populaire tv-programma Sterren op het ijs unaniem over eens. Finlandia in Gullegem biedt van half september tot half mei schaatsplezier voor de hele familie. Maar dit complex heeft nog veel meer in petto. Het avonturenparcours Jungleland staat garant voor beestig speelgenot voor alle kinderen tot 11 jaar. Kijklustigen laten zich op hun beurt verwennen met verkwikkende drankjes en heerlijke hapjes in de cafetaria. Finlandia staat garant voor enkele uurtjes leuke ontspanning voor jong en oud.
TOPFACILITEITEN Finlandia geniet in de regio naam en faam omwille van zijn prachtige ijspiste. De olympische baan is uitgerust volgens de hoogste standaarden. Zowel de recreant als competitieve schaatser glijdt hier over kwaliteitsijs. En nee, je hoeft heus niet de nieuwe Kevin van der Perren te zijn om je helemaal uit te leven. Zaakvoerder Marc Garreyn vertelt: “Het hele gezin amuseert zich op onze schaatsbaan. Zeker nu het buiten kouder is geworden, kies je met Finlandia volop voor de wintersfeer. Tussen het schaatsen door geniet je van een opkikkertje in de schaatsbar op de benedenverdieping. Op vrijdagavond (20u tot 22u30) zorgt een deejay voor een bijzondere schaatservaring. De avondsfeer, muziek en omkadering zijn tijdens deze disco-avonden geliefd bij elke vriendengroep. Finlandia vormt tevens de thuisbasis van Kunstschaatsclub FSC Karelia en ijshockeyclub The Jets – The Hawks. Het team van Finlandia vertelt je er graag meer over! SCHAATSVERHUUR EN SHOP Je hoeft niet over eigen schaatsen te beschikken om je op het ijs te begeven. Finlandia voorziet een uitgebreid aanbod softboot huurschaatsen. Ze bieden extra comfort en een warm en behaaglijk gevoel. Wie op regelmatige basis de schaatsen wil aanbinden, vindt ongetwijfeld zijn gading in de sportshop. Je kunt er rekenen op deskundig advies en gunstige condities. Mooi meegenomen: bij aankoop van een paar schaatsen, krijg je twee gratis schaatsbeurten en een slijpbeurt! JUNGLELAND De allerjongsten (5 t.e.m. 11 jaar) voelen zich de koning te rijk in het Jungleland. Deze avonturen50 | K ARA AT - D E C E M B E R 200 9
tocht staat bol van verrassende ontdekkingen en heerlijk binnenspeelplezier. Jungleland kan tevens gereserveerd worden voor groepen tot maximaal 80 kinderen. CAFETARIA Finlandia is er voor het hele gezin. Wie het liever rustig houdt, nuttigt een drankje en een hapje in de panoramische cafetaria. Je kunt bijpraten, terwijl je de vaardigheden en fratsen van de schaatsers beneden kunt bewonderen. De ruime bistrokaart biedt voor elk wat wils.
GROEPSFORMULES OP MAAT Grote en kleine groepen zijn bij Finlandia aan het juiste adres. Naast verschillende combiformules kan elk evenement naar wens ingevuld worden. Voor verjaardagsfeestjes wordt een schaatsbeurt bijvoorbeeld gekoppeld aan het Jungleland en een pannenkoek in de cafetaria. Maar ook voor volwassenen is alles mogelijk. De zaal wordt dan aangepast in functie van het aantal personen. Zoon- en dochterlief ravotten, terwijl de mama’s en papa’s ongestoord genieten van een natje en een droogje.
FINLANDIA Driemastenstraat 39 • 8560 Gullegem Tel: 056-41 00 11 • Fax: 056-41 90 14 finlandia@skynet.be WWW.FINLANDIA.BE
P U B L I R E P O RTAG E
NIEUWE GEZINNEN. NIEUWE RENAULT GRAND SCÉNIC. 7 PLAATSEN. En omdat iedereen in de familie Grand Scénic bijzonder veeleisend is, neem ik ook: standaard Carminat Tomtom GPS*, standaard dynamische stabiliteitsregeling ESP, dashboard met helder TFT-scherm (Thin Film Technology), tot 92 liter praktische opbergvakken en 5 tot 7 plaatsen.
Gemiddeld verbruik (l/100 km) : 5,1 tot 7,7. CO2-uitstoot (g/km) : 134 tot 184. Milieuinformatie [K.B. 19.03.2004] op www.renault.be *Behalve op de Authentique-versie.
NIEUWE VESTIGING :
GARAGE DEVOS CAPOEN
DEVOS-CAPOEN MENEN
GARAGE W. BOSSUYT
Brugsesteenweg 30 8520 KUURNE (Kortrijk) 056/35.45.85
Kortrijkstraat 269 8930 MENEN 056/51.35.35
Gentseweg 76 8792 WAREGEM 056/71.22.67
Astrologie
“Vooral in mijn puberteitsjaren gebeurde het wel meer dat ik opkwam tegen regels, zomaar, gewoon omdat het regels waren en voor mij meteen dus ook een reden om er tegenin te gaan.”
PETER VAN DE VEIRE Ik heb wel diepgang De snedige drievoudige radiopersoonlijkheid die in 1993 na een zeer korte carrière als stofzuigerverkoper bij Euroqueen en als marketingassistent bij Aries Relation Marketing in Beveren het Vlaamse mediagebeuren inpalmde, waarschuwt me meteen. “Ik heb zo mijn bedenkingen bij astrologische toestanden. Ik ben ervan overtuigd dat al die esoterische of occulte technieken zich meer tussen de oren afspelen.” Alice: Boogschutter Peter Van de Veire is geboren op 1 december 1971 om halfzeven ’s ochtends. Dat staat volgens de numerologie voor het cijfer 4 , dat dan weer verwijst naar de keizer. Stel dat je in een ander leven in een andere menselijke status mag terugkeren, zou dat een echte ‘keizer’ in zijn klassieke vorm kunnen zijn?
Peter Van de Veire: “Een terugkeer na dit leven lijkt me op zich al een heel verregaand fantasieverhaal. Daarenboven heb ik niet de intentie om terug te keren. Ik ben dus zeker niet het type dat zegt: in een volgend leven doe ik het allemaal anders. Mijn motto is simpel: probeer in dit leven te doen wat je moet en kan doen en als dat tegenvalt, maak er toch nog het beste van. Maar ik geef toe: dat is misschien gemakkelijk gezegd vanuit mijn situatie. Toch geloof ik 120 procent dat het hier en nu moet gebeuren. Er komt geen tweede kans.” Alice: Een ‘boogschutter’ staat als astrologische Keizer voor een eerder conservatief type dat zijn gevoelens niet vlug laat kennen en nog minder de emoties die zijn leven bepalen.
Een verscholen kantje van mij snakt naar nieuwe experimenten.
52 | K ARA AT - D E C E M B E R 200 9
Peter Van de Veire: “Ik ben eigenlijk heel tegenstrijdig in dat soort beleving. Ik betrap mezelf er inderdaad soms op dat ik de dingen liever houd zoals ze zijn. Ik heb nog voor de
Oost-Vlaamse regionale zender AVS gewerkt en daar had ik niet zonodig de drang naar nieuwigheden. Ik zat daar op mijn gemak, punt. Na die zogenaamde ‘luwe, conservatieve periode’ wilde ik plots wel een andere weg op, gestuwd door een extra prikkel. Een verscholen kantje van mij snakt naar nieuwe experimenten. Dat heeft voor- en nadelen, want als ik iets nieuws wil brengen, moet ik me meteen ook weer extra bewijzen en de lat minstens even hoog leggen, en liefst nog hoger…” Alice heeft in haar glazen bol, sterren en haar tarotkaarten een aantal karaktertrekken bijeengependeld. Je bent zeer betrouwbaar en zelfzeker..., zegt ze
Peter Van de Veire: “Ik ben behoorlijk betrouwbaar. Ik kan hier toch moeilijk het tegendeel beweren voor uw lezers… (lach met grieperig kuchje erbij). Zelfzeker? Ja, klopt, maar slechts nadat er heel wat twijfel en een verregaande vorm van wikken en wegen aan vooraf is gegaan. Zodra ik dan zeker ben van iets, houd ik me eraan. Soms komt dat zelfs arrogant over, zonder dat ik het besef. Wat niet belet dat ik ook altijd opensta voor kritiek en bijsturing.” Alice: Een 4 type zoals Peter Van de Veire is doorgaans de spelverdeler…
Peter Van de Veire: “Dat klopt wel en dat was al zo in mijn jeugd. Ik ben enige zoon en ik heb thuis nooit rekening moeten houden met een andere mening, visie of wil van broers of zussen. Ik kon alleen beslissen wanneer en naar welk tv-programma ik keek bijvoorbeeld. Niet dat ik een verwend nest was. Maar ik had wel meer individuele vrijheid door die familiale omstandigheden. In de jeugdbeweging werd ‘leiding’, ‘gezag’ of ‘verantwoordelijkheid’ bijna automatisch naar mij doorgeschoven, zonder dat ik daar zelf om vroeg. Ik heb dat ook in mijn radioleven. Ik schommel er tussen een soort van goede combi-
bm
MEUBELEN VOOR BINNEN EN BUITEN
NIEUWE COLLECTIES IN EEN VERNIEUWDE SHOWROOM
Altijd open op zondag Ook open zaterdag 26 december
December
BELLEGEMSESTRAAT 277
= Shopping Geschenken Feestvoorwaarden
8510 KORTRIJK-BELLEGEM Afrit 2 - Kortrijk Zuid/Expo richting Bellegem - N50 Tel 056 21 01 37 • Fax 056 25 97 86
Open Dagelijks van 10-12u & van 14-19u Gesloten op maandag
DECORATIE 3000 m 2 expo
MASSIEVE EIK • TEAK • KOLONIAAL • ROTAN • LLOYD LOOM • LEDER
50 jaar
Peter Van de Veire: “Klopt grotendeels. Zeker als het gaat over ‘blauw in de straat’ (lachje). Als ik merk dat een agent zich op- en aanstelt, het spel zelfs hard durft te spelen tegen mij… omdat hij zich kan verschuilen achter zijn/haar macht, kan ik me behoorlijk druk maken. Ik zal wel de regels respecteren omdat ze nodig en nuttig zijn. Al kwam het vooral in mijn puberteitsjaren wel voor dat ik opkwam tegen regels, gewoon omdat het regels waren en dus voldoende reden om er tegenin te gaan. Dat soort rebellie heb ik laten varen ondertussen…” Alice: “Boogschutters zijn introverte mensen met veel diepgang.”
Laat me los in een bruine kroeg en dan kan ik wel diep ingaan op ‘de dingen des levens’ natie tussen professioneel dictatorschap en beperkte democratie (lach…). Ik was in feite altijd de eindredacteur van mijn eigen radioprogramma’s als ik het zo mag uitdrukken. En ik heb de indruk dat men dit ook accepteerde. Bel gerust mijn huidige en vroegere collega’s-medewerkers op: ze zullen je bevestigen dat onze onderlinge verstandhouding altijd goed was, ondanks mijn drang naar leiding.” Alice: Hoewel hij tegen anderen vriendelijk is, koestert hij een afkeer tegenover iedereen die hem emotioneel probeert in te perken. Hij wil de vrijheid om met iedereen vriendschap te sluiten en hij laat zeker niet toe dat anderen hem op dit gebied bevelen geven. Peter stelt wet en orde boven alles maar wordt tegelijkertijd ook niet graag ‘gecommandeerd’.
Peter Van de Veire, met een erg smakelijke lach: “Laat het me even situeren. Die diepgang zal ik zelden uitspelen op het scherm of op de radio omdat ik het in mijn mediaprofiel niet echt nodig vind. Maar laat me los in een bruine kroeg en dan kan ik wel diep ingaan op ‘de dingen des levens’. Wees gerust: ik lees ook geregeld wel eens een boek van meer dan tien bladzijden.”
Alice: “De Boogschutter is geïnspireerd en energiek en moet veel tijd buitenshuis doorbrengen om al zijn hyperkinetische energie kwijt te kunnen. Door zijn sterke vrijheidsdrang vindt hij het wellicht vrij lastig om te leven binnen de beperkingen die anderen hem proberen op te leggen.”
Peter Van de Veire: “Een vergelijking of veronderstelling waar ik helemaal niet achter sta. Ten eerste omdat dergelijke uitspraken een aanfluiting zijn voor mensen die echt met dat soort aandachtsstoornis en/of met hyperactiviteit geconfronteerd zijn. Het is wel een feit dat ik liever als een snelle bolide door mijn programma’s sjees dan als een sjokkend dieseltje. Maar dat ene, en dan nog deels gespeelde briesje adrenaline dat ik uitstraal, wordt dan zodanig uitvergroot, dat het zijn eigen leven gaat leiden. Maar de mensen mogen ook weten dat ik na zo’n show meestal een enorme fysieke en emotionele mep rond de oren krijg.”
TEKST: MARC LEROUGE FOTO’S: MARC MASSCHELEIN
Alice: “De Boogschutter houdt van pret en spelletjes.”
Peter Van de Veire: “Als ik een spelletje speel, wil ik vooral altijd winnen. Dat is de aard van het beestje. Maar het is zo wonderlijk kinds dat ik niet anders kan dan er volledig in opgaan. Gezelschapsspelletjes: daag me vooral uit. Ik smul daarvan. Ik ben dan weer niet meteen een sportliefhebber, zelfs geen voetballiefhebber. Dat soort ‘spel’ ligt me niet, maar ik kan de maatschappelijke waarde ervan wel goed vatten”.
Lingerie, een liefdevol geschenk
Stationsstraat 94 • 8790 Waregem www.lingeriemaryleen.be
Zondag 20 december open van 14u. tot 18u. Doorlopend open op zaterdag 19 & 26 december van 9u tot 18u donderdag 24 december van 9u. tot 17u.
54 | K ARA AT - D E C E M B E R 200 9
ALICE Toekomstgericht advies via kaart en het hogere Tel. 0473 968 954
SE KA 1 NS
A T FA STE
LA
1 slpk vanaf € 108.500 - 2 slpks vanaf € 154.900 - 3 slpks vanaf € 193.900
% 6 BTW
op p de volledige g constructie!
BE TAAL BAAR WONEN I N GENT
.be
03-285.95.00 7 op 7 - 09u00 tot 21u00 !
Interieur
L-euk Liefhebbers van ecologisch design, hou u vast aan de takken van de bomen: de Japanse architect Shigeru Ban ontwierp voor Artek het 10-Unit-System. Het doe-het-zelf systeem is gemaakt van UPM Profi, een ecologisch verantwoorde composiet van plastic en hout, en bestaat uit 10 losse elementen waarvan je een stoel, bankje of tafel kan maken. Info: 056-21 87 71.
Licht en luchtig Elegant en vrouwelijk. Zo zien ze eruit, deze lampen van het Nederlandse Dumoffice. De hoes is gemaakt van geplooide stof, en vandaar ook de naam van de lamp: pleat ofwel ‘plooi’. Verkrijgbaar in wit, groen en bruin. Pleat lamp van Dumoffice, Info: 0031-204890104, info@m4p2.nl
Puzzel panel De in Kortrijk geboren ontwerper Sebastien Wierinck oogstte onlangs veel lof op de designbeurs 100% Design in Londen. Aanleiding voor het applaus? Deze meubelen uit zijn Panel-series, die in elkaar passen als levensgrote, driedimensionale puzzelstukken. Wierinck woont en werkt intussen in Frankrijk. Info: Sebastien Wierinck: 0033(0)632493112, info@os00.com.
Voor de bijl De Nederlandse ontwerper Floris Schoonderbeek kreeg bij een verblijf in het hoge Noorden een lumineus idee: de handgrepen van een bijl gebruiken als poten van een stoel. Het leidde hem tot de stoel Axeschair, die verkrijgbaar is met drie verschillende zittingen (roze, wit en zwart). Info: Weltevree, 0031(0)26 4428 334, info@weltevree.info
Tafeltje spreid je Rotor is een kameleon: door de bewegende oppervlakken ziet de salontafel er steeds anders uit. Het bovenste en onderste vlak zijn vast, de andere vlakken kunnen 360° bewegen. Helemaal ingeklapt is Rotor een blokvormig meubel van 63 x 63 cm. Ontwerp van Luciano Bertoncini voor Kristalia. Info: 056-41 11 56 (Furnivan).
TEKST DOMINIQUE SOENEN
56 | K ARA AT - D E C E M B E R 200 9
Vernieuwde toonzaal
Verkoop en plaatsing alle sanitair Totaalinrichting badkamer Centrale verwarming Vloerverwarming Nieuwbouw Verbouwing enz. www.rigole.net
RIGOLE sanitair
Vijverhoek 37 ❘ 8520 Kuurne ❘ T 056 35 00 79 ❘ info@rigole.net openingsuren toonzaal: maadag tot vrijdag : 8u30 tot 18u zaterdag : op afspraak
Decoratie
“Wanneer het feest is, dartelt de gastvrouw steevast naar de kapper en dekt ze de tafel met haar mooiste porselein. Ik wil dat de mensen spontaan ook aan bloemen denken.” Aan het woord is Lies Martens. Ze hoopt vurig dat haar boek ‘Tafels in bloei’ een inspiratiebron mag zijn voor feestelijke bloemdecoraties.
TEKST SISKA MESSEEUW FOTO’S MARC MASSCHELEIN & SVEN EVERAERT
TAFELS IN BLOEI MET EINDEJAAR Lies Martens trok eind 2007, na een televisiecarrière van tien jaar, de deur van de VRT achter zich en startte haar eigen bloemenatelier Lies Maria Rosa. Vandaag geeft ze haar eerste boek uit. “Ik wil mensen met dit boek aansporen om te gaan ‘bloemdenken’ en om zelf aan het werk te gaan. Bloemen zorgen ervoor dat je gasten zich welkom voelen. Bloemen maken de sfeer in je huis compleet.” Toch is ‘Tafels in bloei’ geen echt doe-boek geworden, wel eerder een kijkboek, een inspiratiebron zonder te dicteren hoe het moet.
WINTERLANDSCHAP
Lies Martens: “ Bloemen zorgen ervoor dat je gasten zich welkom voelen.”
58 | K ARA AT - D E C E M B E R 200 9
“Wil je met Kerstmis veel licht laten weerkaatsen, gebruik dan vele, kleine gouden kerstballetjes. Voor de finesse zorgt een wolk goudgekleurde asparagus. En durf variëren met diverse soorten groen!”
© Sven Everaert
“Serveer een winterlandschap in witte en ijsgroene tinten”, geeft Lies mee. “Zorgvuldig gestoken gypsofilia op een stralend wit tafellaken vormt bijvoorbeeld een sprankelend tapijt met daarbij ‘kussentjes van mos’ (Leucobrium glaucum).”
© Sven Everaert
Tijdens de voorstelling van het boek ‘Tafels in bloei’ demonstreerden de actrices van Thuis hoe makkelijk het is om met bloemen aan de slag te gaan.
Wil je met Kerstmis veel licht laten weerkaatsen, gebruik dan vele, kleine gouden kerstballetjes. Begin bij grote stukken altijd eerst met de grote bloemen. Gebruik de kleine om de gaatjes op te vullen.
EEN KLEINE SELECTIE UIT DE VERRASSENDE IDEEËN VAN LIES. - Gebruik een oude soepterrine als basis voor een klassiek gestoken biedermeier. - Heb je een strak interieur, doorbreek dat dan met zwierige takken van de krulhazelaar en vul de kromme ellebogen op met gevriesdroogde witte waterlelies. - Gebruik parels om servetten te decoreren. - Soms is minder meer… - Maak een slinger van bladeren. Aspidistra is hiervoor een sterke bladsoort die je in reepjes kan knippen en aan elkaar kan nieten
‘Tafels in bloei’ is verschenen bij Roularta Books.
K ARA AT - D E C E M B E R 200 9 | 59
SLEEPY WEVELGEM De nieuwe najaarscollectie First Class van Sleepy
De trends van de catwalk ook in de slaapkamer
Sleepy stuurt per seizoen een aantal trendwatchers en modespecialisten naar de catwalks in New York, Parijs, Milaan en Londen om de laatste modetrends op de voet te volgen. Deze worden dan vertaald van de catwalk naar de slaapkamer. Zo vindt u bij Sleepy steeds als eerste de laatste trends in bedmode. En omdat smaak persoonlijk is, heeft Sleepy een heel ruim aanbod bedlinnen: van trendy tot klassiek, in verschillende materialen: satijn, katoen, percale, flanel, linnen, …
DRIE NAJAARSTHEMA’S
Voyage: Verfijnd en vrouwelijk: plooien, fronsen, stiksels of een gewatteerd wafeltjespatroon.
Natural Harmony: een overvloed aan prints geïnspireerd op fauna en flora.
NIET ENKEL STANDAARDMATEN U vindt bij Sleepy niet alleen dekbedden en donsdekens in de standaardmaten 140/200 en 240/220 cm, maar ook de extra comfortabele maten van 160/220 cm voor eenpersoonsbedden en 260/220 cm voor de tweepersoonsbedden. Ook het aangepaste bedtextiel zoals dekbedovertrekken en hoeslakens zijn verkrijgbaar in deze grote maten, alles uit voorraad leverbaar. EEN COMPLETE LOOK Uw bed is volledig af als ook dat ene perfecte hoeslaken erbij ligt. Sleepy biedt hoeslakens aan in 45 kleuren in verschillende materialen: satijn, jersey, percale, katoen of flanel. Naast de standaardmaten vindt u bij Sleepy extra grote hoeslakens tot 220 cm breedte en 240 cm lengte. Ook extra hoge hoeslakens voor dikke matrassen en lage hoeslakens voor topdekmatrassen zijn standaard te verkrijgen.
ACCESSOIRES Maak van uw bed een plaats om in weg te dromen. Sleepy heeft dan ook een uitgebreid assortiment accessoires, zoals extra sierkussens, kussenslopen, bedspreien, plaids, sierdekens, in alle maten en kleuren. Uw bed wordt een oase van rust en ontspanning. Het volledige assortiment met alle kleuren en materialen vindt u op www.sleepy.be of in de Sleepy winkel.
SLEEPY WEVELGEM Kortrijkstraat 341, 8560 Wevelgem, 056-41 72 00 Dagelijks open van 10u tot 12u30 en van 13u30 tot 18u Gesloten op zondag.
UW SLAAPCADEAU
BON € 25 First Class: rationeel, geometrisch en beheerst. Een aparte mix van zandtinten en diepblauw. 6 0 | K ARA AT - D E C E M B E R 200 9
Geldig bij aankoop vanaf € 125, op het hele assortiment. 1 bon per gezin. Niet cumuleerbaar met andere promoties. Geldig van 26 november t.e.m. 31 december 2009.
P U B L I R E P O RTAG E
1 Kniekussen
Stabiliseert bekken en onderrug en recht de wervelkolom. € 30,-
2 Reiskussen Handig voor op reis. Met compacte reisverpakking. In visco-elastisch drukverlagend schuim. € 39,-
3 Comfortabel nekkussen Reizen zonder nekpijn. € 32,-
4 Luxe Lounge Kussen Ideaal om te lezen, relaxen of tv te kijken in bed. € 79,-
5 Luxe Lounge Kussensloop Met geïntegreerd leesvak. Kleuren: wit, ivoor, zand, bruin, marine, bordeaux. € 25,-
6 Luxe slaapmasker met coldpack Kleuren: zwart en bordeaux. € 6,50
7 Ortho Pillows (neksteunkussen) Verschillende vullingen en ergonomische vormen: latex, Talalay-latex, visco-elastisch schuim. Afmeting: 40x60 cm. Vanaf € 125,-
8 Ergo Pillows (neksteunkussen) Latex- of synthetische vulling, in verschillende hardheden. Afmetingen: 60x60 cm en 40x60 cm. € 73,-
9 Plaids in microstar
Met gezoomde rand. Verkrijgbaar in verschillende kleuren. Afmeting: 140x190 cm. € 99,-
10 Plaids in fleece
Met gefestoneerde rand. Verkrijgbaar in verschillende kleuren. Afmeting: 160x200 cm. € 79,-
11 Plaids
Zalig zacht, met gezoomde rand. Kleuren: wit, grijs en rood. Afmeting: 150x200 cm. € 29,-
16 Ruime keuze dekbedovertrekken,
lakens, hoeslakens, slopen, plaids en sierkussens. Ook in extra grote maten. Cadeaucheque. Kies zelf het bedrag dat u als cadeau wil geven.
12 Hittepitkussens
a) Vierkant € 14,b) Langwerpig € 14,c) U-vormig € 16,d) Hittepitwarmtekruik € 19,50
13 Aromatische warmtesokken
Opwarmbaar in magnetron. Ideaal tegen koude voeten. € 26,50
14 Pantoffels
Zalig zacht. Kleuren: ecru, grijs en rood. Maten: 36-39 en 41-43. € 6,-
15 Kamerjas. Zalig zacht. Kleuren: ecru,
grijs en rood. Maten: S,M,L en XL. € 45,Kamerjas met pantoffels. € 49,-
3LEEPY "25''% +ONINGIN !STRIDLAAN Ê ÊnÓääÊ ÀÕ}}iÊ- Ì V i Ã®Ê Ê Ý«ÀiÃÜi}Ê>vÀ ÌÊ6 }i â> }Ê Ê/i °ÊäxäÉÎ °ä{° ÓÊ Ma-Za: 1äÕÊ Ê£ÓÕÎäÊUÊ£ÎÕÎäÊ Ê£nÕÎäÊÉÊGesloten op zondag
Sleepy WEVELGEM
www.sleepy.be M AT R A S S E N
Kortrijkstraat 341 - 8560 Wevelgem - Baan Kortrijk-Menen, nabij het vliegveld. Tel. 056/41.72.00 > <>\Ê£äÕÊ Ê£ÓÕÎäÊUÊ£ÎÕÎäÊ Ê£nÕÊÉÊ ià Ìi Ê «Êâ `>}
BOXSPRINGS
LATTENBODEMS
DONSDEKENS
HOOFDKUSSENS
BEDTEXTIEL
DEPOORTER ZETELFABRIEK Iedere koning creëert zijn eigen troon Wie een zitmeubel bij Depoorter koopt is zeker van de kwaliteit. Geen massaproduct, maar een zitmeubel dat met toewijding vervaardigd wordt en een weergave is van de individuele wensen van de klant. Zowel de vorm, het zitcomfort, de afmetingen, de kleur als de bekleding kunnen door de klant gekozen worden. Je vindt hier dus dé meubelen die volledig op uw woning, smaak en budget zijn afgestemd. TWEE GENERATIES VAKMANSCHAP Jean-Pierre Depoorter had al 20 jaar ervaring in het vak toen hij in 1978 Zetelfabriek Depoorter oprichtte in een atelier aan de Kortrijksestraat in Izegem. In 1991 stapte zijn zoon Samy Depoorter in het bedrijf. De kennis en het vakmanschap werden overgedragen van vader op zoon. Door het toenemende succes barstten zowel de productieruimte als de toonzaal uit hun voegen. Daarom werd in 2005 een nieuw atelier met toonzaal gebouwd op het industrieterrein Lindemolen in SintEloois-Winkel. Zetelfabriek Depoorter groeide uit tot een modern bedrijf dat kwaliteit en service hoog in het vaandel draagt. ERGONOMIE, DESIGN EN VAKMANSCHAP De mens kiest sinds eeuwen de zittende houding als de meest natuurlijke rustpositie. Spijtig genoeg moeten we tot op heden vaststellen dat het merendeel van de huidige zitmeubelen geen rekening houdt met ergonomie. Dat leidt tot slechte zitgewoontes met rugklachten tot gevolg. Met zijn decennialange ervaring is zetelfabriek Depoorter erin geslaagd om ergonomie te koppelen aan een fraaie, moderne vormgeving, passend in ieder interieur. De zitmeubelen zijn fantastisch, ze ogen mooi én er wordt speciale zorg aan de afwerking besteed.
ONTDEK DE INTERESSANTE EINDEJAARSVOORWAARDEN!
62 | K ARA AT - D E C E M B E R 200 9
VAN GRONDSTOF TOT AFGEWERKT PRODUCT De basis van een kwalitatief salon begint bij een stevige romp. Depoorter gebruikt alleen gedroogd beukenhout. Deze houtsoort garandeert een jarenlange duurzaamheid. Als
ondervering opteert Depoorter voor elastieken banden van de beste kwaliteit. De rug-, zit- en armvullingen worden gemaakt van het allerbeste schuim waarvan de hardheid gekozen kan worden volgens de wensen van de klant. Deze aanpak garandeert een jarenlang zitcomfort. Het uitzicht van een zitmeubel wordt in hoge mate bepaald door de bekleding. Een grote collectie stof, alcantara en leder kan perfect verwerkt worden in alle modellen. MAATWERK Depoorter kiest resoluut voor maatwerk. De klant kan de zitmeubelen volledig aan zijn wensen aanpassen. Ook het herstofferen is een specialisatie. Met evenveel vakmanschap geeft men uw oud zitmeubel een facelift zodat het niet meer te onderscheiden valt van een nieuw.
Een moderne vormgeving en ergonomie gaan bij Depoorter Zetelfabriek hand in hand.
DEPOORTER ZETELFABRIEK ’t Lindeke 23 8880 Sint-Eloois-Winkel T 056 44 03 40 info@depoorter-zetelfabriek.be WWW.DEPOORTER-ZETELFABRIEK.BE Open: Maandag tot vrijdag: 9 tot 12 u en 13u30 tot 18u30. Zaterdag: 10 tot 12u en 14u tot 18u
P U B L I R E P O RTAG E
Huizinge Verkoopt residentiële en kwalitatieve panden
DEERLIJK
Prachtige eigendomsparel-massief hekken sluit uw eigendom veilig af. dubbele garage. Heerlijk tuinconcept met glooiende buxushoofdjes.4 slaapk waarvan 2 grote dressing. Alarm. EPC: 299 ! € 315.000
KORTRIJK
Thuiskomen op 2 hoog: een meedogenloze metamorfose met een super uitstraling als gevolg ... de verleiding begint! 2 grote slaapk-design badk met brobbelbad en doorkijkdouche.terras-garage. sterk aanbevolen! EPC 121 € 195.000
KORTRIJK
KORTRIJK
Groots Herenhuis met grote garage (op 50m) bureel+5 slaapk. 2 sobere badk, Inkom met mozaïekvloer, Living op natuursteen met uitbouw. Zuidersgerichte stadstuin.
Fascinerende eigendom in het Leopold III kwartier! Apart-inspirerende tuinleefruimten als perfecte bondgenoten. 3 slaapk+dressing € 675.000
KORTRIJK
LAUWE
Voornaam en stijlvol burgershuis met geraffineerd lichtspel op uitgelezen ligging in het hart van St-Elisabeth!Zuiderse tuin gekleed in herfsttinten. Garage. 4 slaapk. € 259.000
Begin 2010 is deze koppelwoningopschilderen na- volledig afgewerkt! Carport, living,keuken,badk,3 slaapk, € 239.500 excl. Btw
Kortrijk, Jan Palfijnstraat 1A • 056 313 414 • 0474 920 460
www.huizinge.eu
BOEKEN
MIA ALLAERT IS BIBLIOTHECARIS IN ZWEVEGEM
BUITENSTAANDER | EEN REIS DOOR DE WERELD VAN DE ISLAM ‘Hoe kon het dat mijn vader, iemand die altijd beweerd had niet te geloven in de grondbeginselen van de islam, toch een moslim was?’ Om een antwoord te vinden op die vraag besloot Aatish Taseer een reis te maken vanuit Istanboel via Syrië, Saoedi-Arabië en Iran naar Pakistan. Hij hoopte zo begrip te krijgen voor zijn vader en zijn geloof of cultuur. Het relaas van zijn omzwervingen levert boeiende verhalen op. Aatish Taseer, De buitenstaander, Uitgeverij Ambo, Amsterdan, 2009, 400 pag., 19,95 euro.
HOE IK NIMMER DE RONDE VAN FRANKRIJK VOOR MIN-TWAALFJARIGEN WON (EN DAT HET ME SPIJT) Hoe ik nimmer de Ronde van Frankrijk voor min-twaalfjarigen won (en dat het me spijt) is het verhaal van een man van halverwege de dertig die vaststelt dat zijn hele leven tot dan een herhaling van (verkeerde) zetten is geweest. Het is een ontroerende, bitterzoete en bij vlagen wrange bespiegeling over vriendschap, afkomst, de loop des levens en de geringe invloed die we daarop hebben. Ivo Victoria, Hoe ik nimmer de ronde van Frankrijk voor min-twaalfjarigen won (en dat het me spijt), Anthos, 2009, Amsterdam, 176 p., € 17.95.
VAN DE EZEL DIE BLEEF STAAN Illustrator Jan De Kinder heeft een prentenboek geschreven en van illustraties voorzien. In ‘Van de ezel die bleef staan’ maken we kennis met een sterke, maar koppige ezel. Een agressieve man eigent zich de ezel toe en laadt zijn hele hebben en houden op het dier. Maar de ezel weigert een stap te verzetten. Er volgt een krachtmeting tussen de man en de ezel... Wie komt als overwinnaar uit de bus? Een boek voor kinderen vanaf 5 jaar. Jan De Kinder, Van de ezel die bleef staan, Uitgeverij De Eenhoorn, 2009, 40 pag., € 15,50
GRATIS Wij mogen van Uitgeverij De Eenhoorn twee boeken wegschenken ‘Van de ezel die bleef staan’, van uitgeverij Anthos twee boeken ‘Hoe ik nimmer de ronde van Frankrijk voor mintwaalfjarigen won (en dat het me spijt)’ en van Uitgeverij Ambo twee boeken ‘Een reis door de wereld van de Islam’. Mail naar boek@karaat.be of schrijf een kaartje naar Karaat, Vlasstraat 17, 8710 Wielsbeke.
TOP 10 FICTIE 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Dan Brown, Verloren symbool Pieter Aspe, Cel Geronimo Stilton, Fantasia I Dimitri Verhulst, Helaasheid der dingen filmeditie Stieg Larsson, Mannen die vrouwen haten Paola Giordano, Eenzaamheid van de priemgetallen S Vanden Heede, Grote boek van vos haas en uil Tom Lanoye, Sprakeloos Guido Van Genechten, Rikki helpt Sinterklaas Gerty Christoffels, Vrij Vrouwelijk
64 | K ARA AT - D E C E M B E R 200 9
TOP 10 NON-FICTIE 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Piet Huysentruyt, SOS Piet 3 Maex Edel, Mindfulness Piet Huysentruyt, SOS Piet Piet Huysentruyt, SOS Piet 2 Peter Adriaenssens, Gids voor succesvol opvoeden Snoecks 2010 Belgische editie Goedele Liekens, SOS Sex Jay Dobyns, No Angel 2 jaar undercover Peter Vanderkerckhove, Meneer Doktoor J-M De Decker, Hoofddoek of blinddoek
Wat is je lievelingsboek? Ik hoop dat ik mijn lievelingsboek nog moet lezen. Een lievelingsauteur kan ik wel kiezen. Ik lees enorm graag en veel jeugdliteratuur en dan hou ik erg van de boeken en stijl van Roald Dahl. Zowel zijn kinderboeken en zijn boeken gericht naar volwassenen vind ik uitstekend. Wat lees je het liefst? Ik lees graag boeiende romans, maar ook boeken die gekoppeld zijn aan reizen of geschiedenis. De mix van beide is een uitstekende combinatie. Ook hou ik van boeken over de situatie van vrouwen in andere landen en etnische groepen. Welke boeken van vroeger zijn je het meest bijgebleven? Siddharta en De steppewolf van Hermann Hesse. De Steppewolf vond ik vroeger te moeilijk. Als ik het later herlas, snapte ik het wel. Vooral dat is me bijgebleven: lees een boek op het goede moment. Diezelfde ervaring had ik ook met De Blikken trommel van Günter Grass. De Harry Potter boeken die ik heb verslonden, zullen me ook altijd bijblijven. Het is een totaal ander genre dan ik gewoon ben, maar ook daarvan kan ik genieten. Bibliotheek of kopen? De meeste boeken leen ik, maar er zijn ook boeken die ik wil hebben en die ik dan koop. Daarom lees ik ze nog niet. Ik koester mooie boeken en de herinneringen die verbonden zijn met die boeken. Vergelijk het met souvenirs. In een living moeten boeken staan waarvan je houdt. Ik heb natuurlijk ook boeken die ik wel heb gelezen zoals de boeken van Willem Elsschot. Hoeveel boeken lees je per jaar? Ik lees gemiddeld een boek per week. Sommige periodes zal ik er meer lezen, andere minder. Jaarlijks lees ik waarschijnlijk ruim vijftig boeken. Welk boek zou je graag cadeau krijgen? Zoals bij alle cadeaus, vind ik het verrassingseffect het belangrijkste. Welk boek ik krijg, maakt niets uit, als ze me maar kunnen verrassen. Welk boek zou je graag schenken? Afhankelijk van de persoon zou ik een boek kiezen dat ik heel erg goed vind. Aan vrouwen zou ik bijvoorbeeld graag Wilde Zwanen van Jung Chang of Duizend schitterend Zonnen van Khaled Hosseini geven.
De KI PEARLS: 30th Anniversary Limited Edition Al meer dan 30 jaar onderzoekt Ken Ishiwata op grondige wijze alle Marantzapparaten die nieuw ontworpen zijn. Om dit 30-jarig jubileum in te luiden, heeft Ken een speciaal KI Signature limited edition systeem ontworpen met de naam "Pearl Systeem": een uitmuntend geïntegreerd versterker en een schitterend Super Audio-CDspeler. Ze zijn uniek en voorbestemd om een echte mijlpaal te worden in de Hifigeschiedenis.
bvba
Magdalenastraat 9-11 Kortrijk Tel 056-21 59 32 staelens.bvba@telenet.be OPEN dinsdag tot vrijdag 9-12u en 13u30-18u30 / Zaterdag 10u-12u en 14u-18u• zondag en maandag gesloten
OPEN DEUR DAGEN BIJ TAELMAN
opendeur
Ooigem
Schaapdreef 7a
opendeur
Olsene
Reigersvliet (vk. aan de Kerkstraat)
Zondag 13 dec.
Zondag 13 dec.
telkens van 14 tot 17u30
telkens van 14 tot 17u30
VOOR MEER INFORMATIE OVER ONZE GRONDEN EN VERKAVELINGSPROJECTEN SURF NAAR www.taelman.be
Vijvestraat 39 I B-8720 Dentergem (Oeselgem) T +32 (0)56 61 13 38 I F +32 (0)56 61 31 94 info@taelman.be I www.taelman.be
Reizen
MODERN TUNESIË
De zee is langs de brede stranden rustig en ondiep. Dat maakt Hammamet ook geschikt voor een vakantie met kinderen.
Een combinatie van heden en verleden Als Belgen zeggen “... aan zee is het altijd mooi weer...” bedoelen ze de kust van Knokke tot De Panne. Maar wil je gewaarborgd écht supergoed weer, in de vier seizoenen, dan moet je naar Tunesië. In Hammamet krijg je er nog de TEKST EN FOTO’S BERT ROEYEN – FLP
grootste geurende tuinen van Noord-Afrika bovenop.
Hammamet behoort tot de bekendste badplaatsen van Tunesië. Even boven Sousse en Port El Kantaoui, aan de voet van het schiereiland naar Cap Bon. Het klimaat is er zo zacht dat men er zelfs in januari en februari nog kan baden. De regio is ook de heerlijk geurende tuin van het land, met jasmijn, rozen, citroen- en sinaasappelboomgaarden, druiven, olijven. Tunesië behoort trouwens tot de grootste exporteurs van fijne olijfolie. Europese producenten durven er wel eens hun oogst mee te “verbeteren”. Zonder dat je het weet breng je wellicht thuis ook wel wat Tunesische zon op tafel. De stranden van de Golf van Hammamet vormen vanaf Sousse een weidse bocht tot Nabeul. Soms in een rij van piepkleine baaitjes, maar meestal als een waaier van brede, zachte poederstranden. Hammamet zelf was vele jaren een exclusieve pleisterplaats voor kunstenaars, rijke schrijvers, schilders en filmsterren. Paul Klee, Bernanos, André Gide kwamen er zich al vroeg vestigen en dat lokte die tijd vanzelfsprekend tientallen andere artiesten en rijkelui met in hun zog pronkpoppen en dito boys. Gelukkig heeft het ook een positief gevolg: het is er verboden om hoger te bouwen dan de toppen van de bomen. Er staan nog veel grote villa’s met patina en verhalen, meestal met immense 6 6 | K ARA AT - D E C E M B E R 200 9
tuinen. Het dichtbij gelegen Nabeul mag niet alleen trots zijn op het mooie strand maar is tevens geroemd om aardewerk, keramiek en een museum voor Tunesische kunst. Nabeul is bovendien van oudsher een excursiedoel vanwege de wekelijkse kamelenmarkt met de ambachten en pittoreske drukte die daarbij hoort (op vrijdag). De winkelstraat is bedrijvig en kleurrijk. Dat vind je natuurlijk ook in de soeks en medina van Hammamet.
MODERNE VROUWEN Tunesië - met 1200 kilometer kust - heeft goed begrepen dat toerisme de bouwstenen én de fondsen brengt voor ontwikkeling. Noem het een Arabisch land met Franse inslag en internationale oriëntatie. Zeer gastvrij, veilig en verdraagzaam. Tunesische vrouwen lopen er zowel in jeans en bloesje als in traditionele kledij. Willen ze een hoofddoek of een sjaaltje dragen, dan kan dat. Maar willen ze laten zien hoe
Wie een strandvakantie boekt doet er goed aan enkele excursies te doen zoals een trektocht met kamelen in de woestijn.
mooi hun haren en kapsel wel zijn, dan kan dat evenzeer. Tunesische vrouwen hoeven zich niet te verstoppen. Tunesië verenigt voor bezoekers moderne tijden met anderzijds ook de erfenis van haar eeuwenoude samenleving met sterke eigen waarden. Hannibal, de veldheer die met zijn olifanten over de Alpen trok en het Romeinse wereldrijk binnentrok, daar heeft nagenoeg iedereen wel over gehoord. Hij kwam uit Carthago, dat bol staat van historische mozaïeken en archeologische vondsten. Omdat Hannibal hun rijk binnenviel zochten de Romeinen weerwraak door Carthago met de grond gelijk te maken. Naar Romeinse gewoonte (Pax Romana) bouwden ze de stad weer op, bezetten ze het binnenland en leidden heel het gebied naar een lange bloeiperiode. BLAUWE OGEN? Maar daar stopt de geschiedenis niet. Het bezette land was (en is) de poort tot de Arabische wereld en Afrika. Niet te verwonderen dat er nog veroveraars kwamen: Arabieren, Turken, Fransen onder het mom er een protectoraat van te maken, maar veel vroeger zelfs Noormannen. Zo komt het dat er vandaag (vooral onder de Berbers) Tunesiërs rondlopen met blonde of rosse haren en blauwe ogen. Heel die mix van cultuur en natuur maakt rondreizen van de kust tot diep in het hinterland er zo boeiend. Wie een strandvakantie boekt doet er goed aan enkele excursies te doen. Je ontdekt immers een andere wereld met woestijn, oasesteden, grotwoningen, historische sites met ruïnes van historische steden, tempels, imposante amfitheaters (zoals in Dougga). KASBA Het centrum en de hotels van Hammamet liggen wel enkele kilometers uit elkaar. Maar met de
goedkope Tunesische taxi’s of de bus is dat geen probleem. Veel winkeltjes maken de sfeer erg gezellig. De zware, hoge, gesloten stadsmuren geven de medina (Arabisch voor oude stadsdeel) een bijzonder aanzien. Medina en soeks dateren uit de jaren 1400. Een kasba werd vroeger gebruikt als woning voor het dorpshoofd of als voorraadschuur voor graan. Ieder stadje heeft er wel één. Ze zijn in onbruik geraakt
maar worden onderhouden als cultureel erfgoed en voor de toeristen. In Hammamet spoelen de golven tot tegen de stadsmuur. Hier laten vissers ’s avonds hun boot te water. De zee is langs de brede stranden van de hotelstad rustig en ondiep. Dat maakt Hammamet ook geschikt voor een vakantie met kinderen. In de soeks kun je letterlijk en figuurlijk alles kopen. Vergeet niet af te bieden!
RIU VERNIEUWD Kinderen houden van All Inclusive formules. Zin in een ijsje, een drankje, iets om te knabbelen? Sportieve activiteiten en gebruik van allerhande infrastructuur? Met All Inclusive hoef je portemonnee niet meer boven te halen. Het vernieuwde Clubhotel Riu Marco Polo**** van Hammamet Yasmine ligt direct aan het strand naast de jachthaven, op 8 kilometer van het oude stadscentrum. Bushalte en winkeltjes zijn dichtbij, op 500 meter. De All Inclusive formule biedt o.m. gevarieerde ontbijtbuffetten en showcooking, continentaal ontbijt; ‘s middags buffet met showcooking en keuze aan desserts; koffiebreak en ‘s avonds buffet en gerechten die ‘à la minute’ worden bereid. Vegetariërs worden daarbij niet vergeten. Tweemaal per week is er themabuffet. De all in formule omvat ook een selectie lokale alcoholische en niet-alcoholische dranken en toegang tot vele vormen van ontspanning. Dagelijks zijn er animatieprogramma’s voor volwassenen en kinderen, activiteiten in de hobbyclub, Riu-avondprogramma’s, livemuziek of shows. Er zijn zelfs lessen buikdansen, jazz, Arabische taal- en Tunesische kooklessen. Info: www.jetair.be en de reisagent.
WIN E E N V A K A N T I E EEN WEEK TUNESIË IN RIU MARCO POLO, VANAF 674 EURO PER PERSOON IN ALL INCLUSIVE, 7 NACHTEN.
JETAIR en KARAAT MAGAZINE schenken een vakantie voor 2 personen in een dubbele kamer in het vernieuwde Clubhotel Riu Marco Polo**** in Hammamet. Alles inbegrepen: vluchten, transfers en taksen, verblijf 1 week (7 nachten) All Inclusive. (Geldig voor zomer 2010, met uitzondering van schoolvakanties.)
»Wedstrijdvraag
Wat betekent “de medina” 1 Het oude stadsdeel
2 De soeks 3 Voorraadschuur
0905-56 186
Bel de wedstrijdlijn en toets het nummer van het juiste antwoord in (€ 0,50/minuut)
K ARA AT - D E C E M B E R 200 9 | 67
HABITAT SERVICE Huishoudhulp waarop u kan rekenen Habitat Service is een jonge zaak voor huishoudhulp in de regio Waregem-Deerlijk-Harelbeke. Het dienstenchequebedrijf werkt kleinschalig, draagt persoonlijk contact hoog in het vaandel en garandeert zo een kwaliteitsvolle dienstverlening op maat van de klant. Bij Habitat service mag u vertrouwen op een betrouwbare huishoudhulp; dé helpende hand bij het poetsen of de strijk.
Ingrid Van Thuyne heeft direct contact met de klant.
De was perfect gestreken.
Bij Habitat Service kan u rekenen op een kwaliteitsvolle dienstverlening. 6 8 | K ARA AT - D E C E M B E R 200 9
Ingrid Van Thuyne vierde in 2007 haar 51ste verjaardag met de oprichting van haar eigen zaak ‘Habitat Service’. Zij vertelt: “Ik kom uit een zelfstandig milieu. De zin voor ondernemen heb ik dus altijd al gehad. Maar aangezien ook mijn partner zelfstandig is, kwam het gezin bij mij altijd op de eerste plaats. Nu de kinderen volwassen zijn en een eigen zaak hebben opgericht, vond ik het tijd om een nieuw hoofdstuk in mijn leven te starten. Een artikel dat ik in de krant las over een energieke vrouw die op de leeftijd van zestig jaar haar eigen bedrijf opstartte, heeft me geïnspireerd en gemotiveerd. De oprichting van mijn eigen zaak voor huishoudhulp ‘Habitat Service’ was een feit. Ik haal enorm veel voldoening uit mijn werk.” PERSOONLIJKE AANPAK Habitat Service is een kleinschalig dienstenchequebedrijf in de regio Waregem-DeerlijkHarelbeke. Zo kan het persoonlijk contact met de klant en de werknemers worden gegarandeerd. Ingrid: “Een kwaliteitsvolle dienstverlening op maat van de klant vind ik van essentieel belang. Dat kan alleen als ik de controle kan behouden op de kwaliteit van de geleverde diensten van mijn werknemers. Zij kunnen steeds bij mij terecht voor een babbel of voor het geven van de nodige feedback na elke huishoudklus. Anderzijds heeft de klant direct contact met mij, de zaakvoerder, en ken ik dus van iedereen de specifieke be-
hoeftes en wensen. Op die manier kan ik voor elke klant de juiste huishoudhulp selecteren. Ik mag bovendien toch wel zeggen dat ik op mijn leeftijd over de nodige mensenkennis beschik die in mijn job dagelijks nodig is.” BETROUWBARE HUISHOUDHULP Iedereen kan een beroep doen op Habitat Service, van gezinnen over alleenstaanden tot gepensioneerden en hulpbehoevende personen. Zij vinden bij Habitat Service een betrouwbare huishoudhulp voor het poetsen van hun huis, strijken of koken. De huishoudhulp werkt per blok van vier uur en dat elke week of om de veertien dagen. Daarnaast is er ook de strijkservice. Ingrid: “De klant brengt de was naar een thuisstrijkster in de buurt en betaalt met dienstencheques. Er wordt onderling afgesproken wanneer de strijk kan worden opgehaald.” VACATURES Habitat Service zoekt extra werknemers om de groeiende vraag naar huishoudhulp te kunnen bijbenen! Mensen die houden van poetsen, zin hebben voor orde en netheid en zelfstandig kunnen werken kunnen bij Ingrid solliciteren.
HABITAT SERVICE Sprietestraat 350, 8792 Desselgem GSM 0494-20 55 68 info@habitatservice.be WWW.HABITATSERVICE.BE
P U B L I R E P O RTAG E
Wasautomaat W 5829 WPS
Droogautomaat T 8829 C
SoftCare-trommel met laad vermogen van 1-7 kg 400 tot 1600 t.p.m., spoelstop, functie zonder centrifugeren, zachte aanloop, onbalansdetectie
SoftCare-trommel met laadvermogen van 1-7 kg Energie-eficiëntieklasse B
Startuitstel tot 24 uur Trommelverlichting Zelfreinigende wasmiddellade, ‘extra stil’-functie Waterproof System
Startuitstel tot 24 uur Aanduiding resterende programmaduur Witte/Bonte was, Automatic+, Kreukherstellend, Fijne was, Finish wol, Express, Impregneren, Strijken, Overhemden, Jeans, Koude lucht LED Perfect Dry
Met trommelverlichting
Met droogrek
€999,-
€1299,-
Incl. BTW & Recupel
Incl. BTW & Recupel
Wasautomaat W3741
Droogautomaat T 7780 C
SoftCare-trommel met laad vermogen van 1-6 kg 400 tot 1400
Condensdroger met luchtkoeling SoftCare-trommel met laadvermogen van 1-6 kg Energie-efficiëntieklasse B
Schuin geplaatst bedieningspaneel Speciale programma’s: Express, Overhemden, Outdoor en Zijde
Diplay voor diverse functies Extra grote vulopening
Watercontrol System
Startuitstel tot 24 uur
Verbruik 47l water, 1,02kWh stroom
Aanduiding resterende programmaduurl
€769,-
€949,-
Incl. BTW & Recupel
Incl. BTW & Recupel
Sledestofzuiger EcoLine S4212 Electronische zuigkrachtregeling Silence geluidsdemping Super Air Clean -filter Nuttig volume: 3,5l Telescopische zuigbuis in roestvrijstaal Automatische positionering van de stofzak Parkeersysteem Javagroen
€199,Incl. BTW & Recupel
No Frost Diepvries FN 12420 S 6 vriesladen Netto-inhoud 188l Hoogte 145 cm Breedte 60 cm
A+
€779,Incl. BTW & Recupel
PASTORIESTRAAT 8 • HEULE (AAN DE KERK) • TEL 056-35 12 91 • FAX 056-35 48 31
Relaties TEKST LESLIE VAN HECKE FOTO’S MARC MASSCHELEIN
TANTRA De kunst van leven en liefhebben “WE WILLEN AANTONEN DAT BEWUST ZIJN VAN JEZELF, VAN DE ANDER EN VAN ELKAAR TIJDENS HET VRIJEN EEN MANIER IS OM MEER LIEFDE TE MAKEN BINNEN EEN RELATIE.”
Ilse Philips en Bart Denys goochelen met liefdevolle woorden als ze over tantra spreken. Ze hebben het over het bewustwordingspad dat betrekking heeft op alle aspecten van je leven, zoals je werk of je relaties. Via workshops brengt het Brugse koppel mensen terug in het lichaam, zodat ze met een sterk buikgevoel hun levenspad kunnen bewandelen en intense liefde kunnen ervaren. Het leven van Ilse Philips en Bart Denys staat ondertussen al meer dan vijf jaar in het teken van tantra. Ilse: “Tantra is een van oorsprong Indische leefwijze die je uitnodigt om alle aspecten van je leven zo bewust mogelijk te ervaren, bijvoorbeeld de keuze van je job, de omgang met je kinderen en de beleving van seksualiteit. Met tantra vertrek je vanuit je buikgevoel om te bepalen wat je levenspad is, ook al strookt dat niet volledig met wat maatschappelijk als ‘normaal’ wordt beschouwd. Tantra veroordeelt niet.”
Bart & Ilse: “Het is onze missie om de misverstanden tussen man en vrouw te verhelderen.”
70 | K ARA AT - D E C E M B E R 200 9
MAKING LOVE Met workshops en individuele begeleidingen richt het koppel zich vooral op de relatie tussen man en vrouw en de seksualiteit die zij samen beleven. Bart: “Het is onze missie om de misverstanden tussen man en vrouw te verhelderen. Er is - vooral door de media – zoveel verwarring rond seks en liefde, dat zelfs de zogenaamde ‘kenners’ flink naast de bal trappen. Zo worden er veel foute verwachtingen gecreëerd. Mannen denken bijvoorbeeld dat ze constant moeten presteren in bed en vrouwen doen zo hard hun best om hun partner te behagen. Die ideeën over hoe liefde zou moeten zijn, worden ons ingeprent door de maatschappij, onze opvoeding, religie, enzovoort. Tantra onderzoekt wat er gebeurt als je al die voorgekauwde do’s en don’ts uitwist. Er zal meer ontspanning zijn, meer zachtheid, misschien wel minder opwinding, maar wel meer extase.” Ilse: “Wij willen de mensen aantonen dat bewust zijn van jezelf, van de ander en van elkaar tijdens het vrijen een manier is om meer liefde te maken binnen een relatie. We streven naar de letterlijke invulling van ‘making love’.”
BEGIN BIJ JEZELF Aan de hand van lichaamsoefeningen in groep, enkel met je eigen partner of individueel leren Ilse en Bart mensen weer voelen. Ilse integreert vaak yogaoefeningen in de workshops tantra. Bart is kinesitherapeut en kan onder meer een beroep doen op zijn kennis van de Feldenkrais methode. Die maakt je bewust van de manier waarop je beweegt. Geen paniek, de kledij blijft aan en de oefeningen zijn aangepast aan onze westerse gewoontes. Ilse: “In onze huidige maatschappij is ons buikgevoel bijna volledig uitgeschakeld. We leven in ons hoofd, denken te veel na. We redeneren en geven argumenten aan waarom we van onze partner houden. Er is weinig connectie met het lichaam en we voelen de warmte niet meer die gepaard gaat met iemand graag zien.” Het Brugse koppel werkt ook rond communicatie en emoties, maar echt sluitende regels zijn er niet. Bart: “We willen geen nieuwe concepten of nieuwe waslijsten met richtlijnen creëren. Ilse: “Als we al een regel hanteren, is het wel ‘begin bij jezelf’. Als er iets fout loopt in ons leven, geven we vaak de ander de schuld. Maar in feite zijn het onze problemen die we op de andere projecteren. Wij leren mensen om terug te keren naar zichzelf. Telkens opnieuw.” MEER INFO? www.liefhebben.be
Wil jij ook eens deelnemen aan een reportage in Karaat? Surf dan als de bliksem naar www.karaat.be/oproep
START TO TANTRA MET ILSE EN BART
1
2
3
4
Ilse en Bart laten je kennismaken met tantra aan de hand van vier eenvoudige oefeningen. Oefening 1: Sta rug aan rug. Als je wil, kan je de handen van je partner zacht vastnemen. Voel alle aanrakingspunten, luister naar je ademhaling en word je zo bewust van je eigen lichaam en dat van je partner. Hierna kan je eventueel overgaan tot zachte strelingen. Oefening 2: Plaats je rechterhand op het hart van je partner en je linkerhand op je buik. Vorm zo een cirkel van energie die van het hart van de vrouw naar de buik van de man stroomt en terug. Adem samen in en uit of laat de ademhaling zijn vrije gang gaan en merk hoe die langzaam aan afgestemd geraakt op die van je partner. Oefening 3: Door als vrouw op de schoot van je partner te zitten met het gezicht naar hem toe, maken de lichamen contact. Een zacht oogcontact bevordert die stroom van energie. Oefening 4: Deze oefening vraagt wat soepelheid. Zorg dat je stevig op je benen staat, hou de handen van je partner vast en laat je achteruit hangen. Bij deze oefening moet je zoeken naar evenwicht tussen elkaar, maar tegelijk help je de ander om in overgave te gaan, om het hart te openen.
DE MENING VAN RELATIEDESKUNDIGE KATHLEEN CALLEWAERT
TANTRA, DE KUNST VAN LEVEN EN LIEFHEBBEN
Kathleen Callewaert is relatiedeskundige en runt Soulmate, hét andere relatiekantoor. www.soulmate4life.be
Tantra is bij velen nog een onbekend begrip, laat staan dat men ermee experimenteert. Het is de weg naar geestelijke vrijheid en liefde, een weg die je volgt en je dichter bij jezelf, je partner en de wereld brengt. Het is zeker een aanrader in deze hectische tijden. Je gaat bewuster leven en het kan een manier zijn om de liefde en passie weer aan te wakkeren in een langetermijnrelatie. Tantra zuivert je hart zodat je de wereld en het goddelijke in jezelf kunt ervaren en voeling kan hebben met alles om je heen. Het is zeker een aanrader om deze techniek als koppel uit te proberen. Je verliest niets door te proberen maar als je wint,
ervaar je een totale vrijheid. Tantra is volledig open en vrij. Je kunt het doen op je eigen manier. Je volgt je eigen hart. Het vraagt wel enige discipline. Een lang leven als slaaf onder je huidige geest is waardeloos. Mensen komen er sterker uit, groeien meer naar elkaar toe en er wordt een innige en sterke band gecreëerd, zowel geestelijk als lichamelijk, de onvoorwaardelijke liefde zeg maar. Het beïnvloedt je hele manier van leven. Misschien is het de moeite waard om als koppel elkaar te gaan herontdekken, waarbij je de warmte, schoonheid en liefde zal vinden waarvan je enkel maar kon dromen.
K ARA AT - D E C E M B E R 200 9 | 71
Als je om je heen kijkt dan kan je in een vrij beperkte straal al minimum één bouwwerk waarnemen. De hoeveelheid bouw- en sloopafval die jaarlijks in Vlaanderen vrijkomt wordt geschat op 6,6 tot 8 miljoen ton. Bouw- en sloopafval is in volume dan ook één van de grootste afvalstromen. Het is belangrijk dat deze fracties zo optimaal mogelijk gerecycleerd en/of verwerkt worden om zo de milieuschade te beperken. Het is daarom van belang dat je het bouw- en sloopafval zoveel mogelijk sorteert in functie van recyclage. Zo kan je steenpuin onderscheiden van vlak glas, hout, gyproc, inert afval en asbest.
BOUWAFVAL ONDER DE LOEP € 75 imo
Voor kleinere hoeveelheden bouw- en sloopafval ontwikkelde Imog deze bouwafvalzak
MET WELKE FRACTIES KAN JE TERECHT OP HET RECYCLAGEPARK EN WAT GEBEURT ERMEE? Vlak glas: vensterglas, spiegelglas, gelaagd glas… zonder houten frame kan in deze container gedeponeerd worden. Dit vlak glas wordt opnieuw gesmolten en verwerkt in nieuw glas. Dit vergt minder energie en brandstof. Bouw- en sloopafval: enkel steenbrokken kunnen in deze container gedeponeerd worden. Hout, metaal, glas of andere onzuiverheden dienen verwijderd te zijn. Een verwerker ontdoet dit van alle onzuiverheden en breekt dit puin in verschillende groottes. Dit steenpuin moet COPRO gekeurd zijn. Dat wil zeggen dat het moet voldoen aan bepaalde opgelegde normen vooraleer het opnieuw gebruikt kan worden in de bouwsector. Zo mag het geen porselein (vb. wc-potten) bevatten. Zo kan COPRO gekeurd puinafval gebruikt worden in b.v. grondfundering van opritten, terrassen, wegenbouw, etc. Dit bespaart opnieuw grondstof en energie. Te storten: In deze container kun je volgende zaken deponeren: ytong, lavabo, wc, bad, gyproc, ovenschotels, etc. Alle zaken die uit porselein, keramiek of niet recycleerbaar glas zijn gemaakt. Dit is afval dat niet meer hergebruikt kan worden en op een stortplaats belandt. Hout: onbehandeld hout vindt na versnippering en ontijzering een toepassing in de spaanderplaatindustrie. Behandeld en samengesteld hout wordt in biomassacentrales opgestookt tot elektriciteit. Asbest: bij het afbreken van asbest dien je voorzichtig te handelen. Meer info hierover vind je in de Afvalkranten. Het belangrijkste aandachtspunt is dat je asbest niet mag breken! Dan komen de vezels vrij die gevaarlijk zijn voor de gezondheid van de mensen. Asbest belandt op een specifieke stortplaats die ook moet voldoen aan strenge milieunormen. Asbest wordt nu niet meer gebruikt maar komt nog voor in oude woningen.
72 | K ARA AT - D E C E M B E R 200 9
Afhankelijk van de hoeveelheid kun je met bepaalde fracties terecht op het gemeentelijke containerpark. Bij grotere hoeveelheden kun je terecht op het KMO-park in Imog-Harelbeke (056/71 61 17) of op het KMO-park in ImogMoen (056/45 65 85). Kun je met je steenpuin of met inert afval een container vullen, dan is het beter om een container te huren bij een private containerdienst. Zij voeren deze af naar een erkende verwerker. Het bespaart je alvast brandstof en tijd. Namen vind je in de gouden gids onder “containers voor stort en afval”. Ontbreekt het je aan voldoende plaats tijdens de werken, dan lost Imog dat probleem voor je op met de puinzak. Voor kleinere hoeveelheden bouw- en sloopafval ontwikkelde Imog deze bouwafvalzak, een megazak van 1m3 voor het compact en snel verzamelen van puin. Voor € 75 koop je de lege zak en eenmaal gevuld bel je naar 056/71 61 17 voor ophaling.
IMOG Kortrijksesteenweg 264, 8530 Harelbeke Tel: 056 71 61 17, Fax: 056 71 09 85 St.-Pietersbruglaan 1, 8552 Moen WWW.IMOG.BE
P U B L I R E P O RTAG E
MISSINGLINK
Matchen is menselijk
Twee jaar geleden publiceerde Karaat het allereerste artikel over Missinglink, het relatiebemiddelingsbureau voor singles vanaf 35. Vandaag maken de drijvende krachten achter dit contactpunt voor zoekende singles een evaluatie van twee jaar MissingLink. Martine Acke en Karina De Ruyck doen een warme oproep naar mannen tussen 55 en 65 jaar om hun kans op een nieuwe relatie te wagen. 80% van de ingeschreven heren vinden een passende partner.
De missie van de tandem Karina De Ruyck/Martine Acke en hun coach psycholoog Marc Van den Herrewegen lijkt simpel: het vinden van een levenspartner voor elke gemotiveerde single vanaf 35 jaar. Karina: “We aanvaarden slechts vrouwen en mannen vanaf 35-40 jaar, hoewel we vaak de vraag krijgen waarom we mensen onder 35 niet inschrijven. De reden ligt voor de hand: Martine en ik hebben, vanuit ons relatieverleden, het meest voeling met mensen tussen 35 en 68 jaar. Al tijdens het intakegesprek worden de intenties en wensen van de man of vrouw ons snel duidelijk. Als wij merken dat die niet oprecht of moeilijk te verwezenlijken zijn, kiezen wij ervoor om die persoon niet in te schrijven. Hetzelfde geldt voor mensen die niet echt in ons ledenbestand passen. Wij garanderen onze leden eerlijke contacten met potentieel en die belofte kunnen we slechts nakomen door het toepassen van een strenge selectie. In het begin hebben we de fout gemaakt om iedereen in te schrijven, omdat we van mening zijn dat iedereen recht heeft op liefde. Maar de ervaring heeft ons geleerd dat dit zowel voor de klant als voor ons enkel frustraties en ontevredenheid oplevert.” FEEDBACK “Onze werkwijze is enigszins veranderd gedurende deze twee jaar,” verduidelijkt Martine. “We evolueren voortdurend en zoeken continu naar de beste formule die ons het beste resultaat oplevert. Na het intakegesprek stellen we de mensen een date voor. Na die date verwachten we van twee kanten feedback, waarvan we veel opsteken. Op die manier onderhouden we het contact met onze leden die we beter en beter leren kennen, waarna we hun profiel steeds verder kunnen verfijnen. Daaruit volgen steeds betere dates. Het inschrijvingsgeld gaat telkens over een semester en kan eventueel in twee keer betaald worden. Het tweede semester moet pas vereffend worden wanneer er een partner gevonden wordt. Zo kunnen wij de regelmaat van de dates nog beter garanderen en kunnen onze leden nog meer vertrouwen op ons engagement. Onze prijs garandeert eveneens een spontane selectie, waardoor speelvogels geweerd worden.” “Matchen is menselijk.” gaat Karina verder. “Als iemand na het tweede jaar nog geen partner gevonden heeft via ons, dan zijn wij ervan overtuigd dat Missinglink niet het juiste zoekkanaal is voor de persoon in kwestie. De
P U B L I R E P O RTAG E
samenwerking wordt dan ook in het voordeel van de klant stopgezet. Uiteraard zetten wij alles op alles om dat te verhinderen en wordt er dus extra aandacht besteed aan mannen en vrouwen die al een tijd zoekend zijn. Maar dat wil ook zeggen dat wij geen mensen nodeloos lang aan ons bureau verbinden enkel omwille van het lidgeld. Er is natuurlijk één obstakel waarmee elk relatiebureau kampt: vrouwen zetten sneller de stap naar een relatiebureau. Mannen hebben jammer genoeg vaker last van drempelvrees. Vrouwen daten dus net iets minder omdat er nu eenmaal minder mannen zijn. Dat betekent wel dat ongeveer 80% van de bij ons ingeschreven heren een passende partner vinden via ons. Mannen tussen 55 en 65 jaar willen we hierbij dan ook uitdagen om hun kans te wagen! GEEN DREMPELVREES Om de drempelvrees wat te verkleinen, organiseert MissingLink jaarlijks vier kwartaallunches in het Gentse Holiday Inn Hotel, waaraan steevast een interessante lezing rond het thema 'liefde en relaties' en een sessie slowdaten gekoppeld zijn. Ook niet-leden kunnen zich hiervoor inschrijven. Het is de manier om buiten het uitgaanscircuit op een spontane manier singles met hetzelfde opleidingsniveau en interesses te ontmoeten. Karina rondt de evaluatie als volgt af: “We hebben vooral geleerd dat relatievorming op latere leeftijd een zeer complex en moeilijk gegeven is. Mensen worden niet alleen geconfronteerd met elkaars bagage zoals kinderen, co-ouderschap en eventuele problemen, maar ook met elkaars ex-partners en vriendenkring. Bovendien stappen ze in een nieuwe levensstijl en worden er nieuwe gewoontes ontwikkeld. En hoewel het voor de buitenwereld allemaal gemakkelijk lijkt, blijft het voor het nieuwe paar een voortdurende oefening om zich aan te passen en het juiste evenwicht te vinden. Ook factoren die op jonge leeftijd onbelangrijk lijken zoals studies, woonplaats, beroep, status, persoonlijke ontwikkeling en levenswijze, spelen nu een grote rol en zijn vaak doorslaggevend voor de slaagkans van de nieuwe relatie.”
info@the-missing-link.be WWW.THE-MISSING-LINK.BE
K ARA AT - D E C E M B E R 200 9 | 73
Eindejaar
EEN ZEER ‘VROUWELIJK’ EN FEESTELIJK KERSTMENU Voor het kerstmenu ging KARAAT dit jaar op zoek naar vrouwelijke chef koks die hun visie wilden laten schijnen op feestelijke recepten. Opdracht daarbij was dat alle gerechten door iedereen thuis klaargemaakt kunnen worden. Niet zonder enige trots presenteren we hier dan ook twee smaakvolle voorgerechten, twee hoofdgerechten en een dessertsuggestie waarmee iedereen zijn gasten in TEKST JAN VERMEERSCH FOTO’S MARC MASSCHELEIN
stijl kan ontvangen.
VOORGERECHT 1 INEKE VERMEULEN (BISTRO ’T VEER IN OUDENAARDE) KROKETTEN VAN KALFSWANGEN MET GANDA HAM EN EEN CRÈME VAN PICKLES EN DILLE Boodschappen 1 kg kalfswangen, 90 g Ganda ham, 80 g boter, 80 g bloem, 4 eieren, 1 l bruine fond, 1 flesje bruin bier, pickles, olie, dille, peper, zout, azijn, citroen, paneermeel. Bistro ’t Veer In het hartje van de Vlaamse Ardennen rechtover de beruchte “Koppenberg” ligt Bistro ’t Veer, waar Jan Peter Van Damme en Ineke Vermeulen hun gasten ontvangen in een groene oase. Het terras aan een oude Scheldearm biedt een adembenemend zicht op het stille water, ingekapseld in uitbundig groen. Al 15 jaar lang is bistro ‘t Veer in Oudenaarde “The place to be“. De kookkunsten Van Ineke Vermeulen resulteren in klassiekers maar ook streekgebonden gerechten.
74 | K ARA AT - D E C E M B E R 200 9
Bak de kalfswangen kort aan en kook ze volledig gaar in de fond met wat bruin bier. Snij de Ganda ham in fijne reepjes en de kalfswangen in kleine blokjes. Smelt de boter en voeg de bloem toe, nadien langzaam het kookvocht van de kalfswangen en een scheut room toevoegen. Vermeng deze massa met de eidooiers en de in stukken gesneden wangen en Ganda ham. Kruiden en afsmaken. Laat minimum 12 uur rusten en afkoelen in de koelkast. Maak kroketjes van ongeveer 70 gram, wentel in eiwit en daarna in het paneermeel. Voor de crème: de pickles fijnmalen in de cutter en vermengen met wat mayonaise en vers gesneden dille. De kroketten ongeveer 5 minuten bakken in de frituur en serveren met gefruite peterselie en de crème van pickles en dille.
VOORGERECHT 2 ROSEANE BARROS DA SILVA (RESTAURANT ANETH UIT BRUGGE) TONIJNTARTAAR MET KWARTELDOOIER EN CONSOMMÉ VAN WORCHESTER, CRÈME VAN PICKLES Boodschappen 200 gr verse tonijn, 4 kwarteleieren, een handvol zeewier, 1 bussel jonge ui, sojasaus, azijn of citroensap, peper en zout, frisee pluksels, kruiden, croustini, 25 gr pickles, 2dl rundconsommé, Worchestersaus, xantana
De tonijn zeer fijn snijden en mengen met het zeewier. Fijn gesneden jonge ui, sojasaus en citroensap toevoegen, kruiden met peper en zout. De tartaar in een ronde vorm duwen. Een kuiltje maken in het midden en hierin de dooier van de kwarteleieren doen. Tartaar afwerken met frisee en kruidenpluksels. De pickles volledig fijn mixen en rond de tartaar spuiten, de croustini er bovenop zetten. Breng de consommé op smaak met worchester saus en bind met xantana. Serveer apart.
Restaurant Aneth Roseane Barros da Silva van sterrenrestaurant Aneth in Brugge is een echte self-made kokkin. Afkomstig uit Brazilië staat zij aan de zijde van Paul Hendrickx. In 2007 mocht ze al de trofee voor ‘Beste vis van het jaar’ in ontvangst nemen. Restaurant Aneth aan de Maria van Bourgondiëlaan is een culinaire stopplaats aan de rand van het toeristische Brugge.
HOOFDGERECHT 1 SONJA HUYSSE (DE PLEZANTEN HOF AALTER) POLDERHAASFILET IN GROENE PEPER MET GEVULDE AARDAPPEL & APPELTJES
De Plezanten Hof De naam alleen al zegt het zelf. Aan de rand van Aalter, vlakbij de op- en afrit van de E 40 is er een plezante maar ook een culinaire hof. Sonja Huysse roert er als vrouwelijke chef-kok al 8 jaar in de potten. In de Plezanten Hof weet ze 25 jaar ervaring te combineren met streekgebonden gerechten, terwijl de klassiekers een eigen toets krijgen.
Boodschappen 4 kleine stevige appeltjes, 80 gram walnoten, 1 steranijs, honing en peper. 4 grote stevige kookvaste aardappels, 50 gram spekreepjes, 4 eetlepels zure room. 4 Polderhaasfilets, 3 soeplepels wildfond, room, groene peper (blik), cognac, peper & zout.
De appeltjes en de gevulde aardappel kunnen de dag voordien klaargemaakt worden. Snij van de appeltjes een hoedje en het steeltje af. Haal het klokhuis eruit met een appelboor. Plet de noten, steranijs en vermeng met de honing en peper. Leg dit mengsel in de appeltjes en dek ze af met het hoedje. Bewaar deze in de koelkast onder huishoudfolie. Kook de aardappels in de schil, hol ze uit en maak van de massa een puree met de zure room, peper, zout en spekreepjes. Vul de uitgeholde aardappel op met deze puree en leg er nog wat zure room bovenop. Bewaar deze in de koelkast onder huishoudfolie. De dag zelf: Verwarm de oven voor op 200°C. Zet de appeltjes & aardappelen in de oven (20min). Kruid ondertussen de haasfilets met peper en bak ze in echte boter rondom tot ze mooi bruin zijn. Haal de filets uit de pan en blus het aanbaksel met de wild-
fond en de room en laat inkoken. Laat de groene pepers uit het blik uitlekken. Leg de aangebakken haasfilets in de ingekookte saus en voeg de groene peper toe. Laat 3 minuten opwarmen in de saus en zet het vuur af. Schik de appel en gevulde aardappel op een voorverwarmd bord. Leg de Polderhaasfilets op het bord en serveer met de saus.
K ARA AT - D E C E M B E R 200 9 | 75
Eindejaar
EEN ZEER ‘VROUWELIJK’ EN FEESTELIJK KERSTMENU HOOFDGERECHT 2 LIEVE VAN DEN ABEELE (RESTAURANT TER TOREN GENT) HAZENRUG MET KNOLSELDERPUREE EN WITLOF Boodschappen 1 kleine knolselder, ½ liter room, selderzout, 2 stronkjes witlof, 2 panklare hazenruggen, 5 gepelde sjalotjes, 200 gram boter, 2 dl wildfond, stukje chocolade, warme veenbessen (optioneel) Ter Toren Met een zelden geziene gedrevenheid weet Lieve Van den Abeele in haar Gentse restaurant Ter Toren haar gasten culinair te verwennen. In haar restaurant aan de Sint Bernadettestraat komen alleen seizoensgebonden gerechten op tafel, bereid met marktverse producten. Een eerlijke, creatieve keuken tegen betaalbare prijzen.
Schil de knolselder en snij in grove stukken. Laat gaar koken. Pureer in een blender met 50 gram boter en een scheutje room. Kruid met selderzout. Indien de massa te dik is voeg eventueel wat melk toe. Hou de puree warm, eventueel au bain marie. Stoof de gehalveerde witlofstronkjes gaar. Stoof de sjalotjes aan in de rest van de boter en kleur de hazenrug in dezelfde pan. Voeg naar smaak peper en zout en toe en laat het vlees even rusten. Blus de pan met de wildfond en laat tot de helft inkoken. Voeg de room en een stukje chocolade toe en kruid de saus
af met peper en zout. Zet ondertussen de hazenrug 3 minuten in de voorverwarmde oven op 180 graden. Maak de filets (ook die aan de onderkant ) los met een lepel en snijd het vlees diagonaal in dunne plakken. Leg deze op voorverwarmde borden en giet er een beetje saus rond. Garneer met het warme witlof en de knolselderpuree. De warme veenbessen kunnen een extra kleurrijk, smakelijk accent zijn.
DESSERT GONNIE SCHOLLAERT (KAASHANDEL SCHOLLAERT GENT) KAAS Na een lekkere maaltijd is het altijd leuk om rustig te kunnen napraten met een fijn bordje kaas als dessert. Uiteraard hoort daar dan nog een stevig glas wijn bij. Dat kan zowel een witte (een stevige bourgogne) als een krachtige rijpe rode wijn zijn. Ook een lekkere trappist of een abdijbiertje past vlot bij een kaasdessert.
Klassiek bestaat een kaasschotel steeds uit een verzameling van een zestal fijne kaassoorten. Om het niet te copieus te maken wordt ongeveer 150 tot 180 gr kaas gerekend per persoon. Een mooie combinatie van fijne kazen is deze: - Witschimmelkaas ‘Gratte Paille’ uit Frankrijk, een romig zachte kaas met een beetje pit. - Roodbacterie ‘Ami du Chambertin’ uit Frankrijk, een pikante crèmige kaas uit de Bourgogne. - Harde kaas ‘Fontina’ uit Italië, mooi doorsmakend met wat pit. - Zachte kaas ‘Vacherin Mont D’or’ uit Frankrijk, een zachte romige kaas.
76 | K ARA AT - D E C E M B E R 200 9
- Blauwschimmelkaas ‘Achelse Grevenbroecker’, een Belgische topkaas. Verkozen tot beste kaas ter wereld op de Casues awards in Lyon februari 2009. - Geitenkaas ‘Crottin de Chavignol’ uit Frankrijk, een goed doorsmakende vaste geitenkaas. Als garnituur is een mengeling van gedroogde vruchten zoals nootjes, rozijnen, abrikozen, dadels en vijgen ideaal. Een beetje vers fruit zoals een druifje en wat verse ananas verlicht ook de combinatie en geeft er nog meer een desserttintje aan.
Kaashandel Schollaert Gonnie Schollaert van de gelijknamige Gentse kaashandel zet 40 jaar traditie met het nodige enthousiasme verder. Haar ouders hadden een zuivelwinkeltje dat zich wist ontpoppen tot een kaasdetailhandel. Op haar eigen manier wist Gonnie zich de laatste jaren te specialiseren in alles wat met kaas te maken heeft. Met meer dan 300 soorten kaas in de toonbank aan de Rooigemlaan mag ze zich terecht Kaasmeester noemen.
LE BISTRO DU CHEF
KWIZIEN CÉLINE
Jacques en Nicole Pélissier: een passie voor kwaliteit en gastronomie
Met vaste hand runt Céline het restaurant dat haar naam draagt
Topchef Jacques Pélissier en zijn innemende echtgenote Nicole voelen zich al helemaal thuis in hun zaak Bistro du chef, gelegen aan de Gentsesteenweg 26 in Kortrijk. Ze verwennen er hun klanten in een gezellig, huiselijk kader. Er wordt alleen met topproducten gewerkt. Elke klant smaakt en voelt de vakkennis van de chef die jarenlang in de St. Christophe zijn Michelin-ster verdedigde. De naam en de stijl van het restaurant zijn dan wel veranderd, maar de sfeer blijft ongewijzigd. De chef blijft even gedreven bezig. Bij Bistro du Chef blijven Jacques en Nicole de gulden middenweg bewandelen tussen de grote gastronomie en de klassieke Franse keuken.
Als ondernemende vrouw runt Céline Pélissier aan de overzijde van de straat met vaste hand haar eigen restaurant Kwizien Céline. Net als in de Bistro du Chef is het er leuk culinair tafelen. Haar chef Michel Duret stelt er alles in het werk om de klanten tevreden te maken. Dat merk je ook aan de grote opkomst! Het is er vaak gezellig druk!
Tijdens de komende feestperiode van Kerstdag en Nieuwjaar kun je er ook terecht voor een afhaalmenu van hoge kwaliteit. Prijs: 48 euro. Tijdig bestellen wordt een must.
Ook in Kwizien Céline kun je tijdens de feestperiode terecht voor een afhaalmenu van topkwaliteit. Prijs: 34 euro.
AFHAALMENU € 48
AFHAALMENU € 34
- Drie hapjes voor bij het aperitief - Huisbereide ganzeleverpastei met toast en ajuinkonfituur - Schelp met kreeft en Sint-Jakobsnoot in witte wijn met fijne groentjes - Jong hert in bruine wildfond, met appel, kool en witlof, gebruinde aardappel - Drie pannenkoekjes met zoete saus - Chocolademousse voor bij de koffie
- Drie hapjes voor bij het aperitief - Terrine van ganzelever met ajuinkonfituur, portogelei en briochebrood - Kreeftensoep, geparfumeerd met armagnac - Suprême van fazant met witlofcrème en veenbessen, dauphine-aardappelen - Krokantje van chocolade met amandel
LE BISTRO DU CHEF
KWIZIEN CELINE
Gentsesteenweg 26, 8500 Kortrijk 056-20 19 49 WWW.BISTRODUCHEF.BE
Gentsesteenweg 29, 8500 Kortrijk 056-20 05 03 WWW.KWIZIENCELINE.BE
Bistro du chef is open zowel op Kerstavond als op Kerstdag zelf, ook op 1 januari ‘s middags. Afhaalmenu bestellen en reserveren in het restaurant kan op het nummer 056-20 19 49. Gesloten op zondag en maandag
Kwizien Céline is open op Kerstdag en ook op 1 januari. Gesloten op dinsdag en woensdag. Voor het afhaalmenu is tijdig bestellen de boodschap. Dat kan op het nummer 056-20 05 03
P U B L I R E P O RTAG E
K ARA AT - D E C E M B E R 200 9 | 77
De Kenner
Keukenchef Wim Vandamme - intussen veertig - herinnert zich als de dag van gisteren hoe hij op zesjarige leeftijd voor het eerst kaviaar proefde. Zijn vader, een huisarts in Zeebrugge, had van een dankbare patiënt een blik cadeau gekregen en dat gaf de kleine jongen een schok op de Schaal van Richter. Iets dat zonder enige voorkennis zoveel indruk maakt moet wel heel bijzonder zijn. Inderdaad, want de ‘black beauty’ van de gastronomie is tot op heden het stokpaardje van Wim gebleven. Voor hem is kaviaar het meest exclusieve blikvoedsel ter wereld, het vraagt geen werk, enkel aandacht. Vergeet de toastjes en partycups, schep met een parelmoeren lepeltje een beetje op de rug van uw hand, lik het met gesloten ogen op en druk de eitjes tegen uw verhemelte. Ijskoude wodka is te brutaal, drink er liever een glas champagne brut of papierdroge sherry bij. De benaming kaviaar wordt ook aan andere vissen- en wijngaardslakkeneitjes gegeven, terwijl ook groenten- en fruitbereidingen als kaviaar op het menu komen. Klatergoud!
WIM VANDAMME Echte steurkaviaar voor fijnproevers ENKELE TIPS 1. Wilde steurkaviaar uit de Kaspische Zee is ontzettend
2.
3.
4.
5.
duur, zonder daarom duidelijk superieur te zijn aan het kweekproduct Royal Belgian Caviar dat in de supermarkt te koop is. Gezonde kaviaar mag niet onfris ruiken. De eitjes moeten intact, vrij van olie en zoutophoping zijn. Egaal van kleur ook, anders betreft het een mengverhouding van kuit die onwenselijk is. De juiste bewaartemperatuur ligt evenals de serveertemperatuur rond het vriespunt. Dit is tevens belangrijk voor de rijping. Zo verkies je beter een blik van 500g van zes maanden oud boven één van zes weken. Open geen blik dat maar gedeeltelijk zal worden opgebruikt, reken dertig gram per persoon als u in goede doen bent. Door de status van kaviaar is het voortbestaan van de prehistorische steur in kweekprogramma’s verzekerd. TEKST LIBERT ELINCK FOTO MARC MASSCHELEIN
78 | K ARA AT - D E C E M B E R 200 9
Ultra Power Blender Ongeëvenaard design, onklopbare prestaties Krachtige motor voor een ideale mix
Artisan® wafelmachine Egaal garen en bakken voor optimale resultaten Bak overheerlijke wafels uit grootmoeders tijd! ®
Artisan mixer / keukenrobot Efficiëntie, design en degelijkheid voor een product waarin kookkunst en passie versmelten De multifunctionele robot bij uitstek voor al uw gerechten
Artisan® broodrooster Robuust & duurzaam Elegant in modieuze kleuren voor knapperige goudbruine toasts
Bellegemsestraat 253
■
8510 Bellegem-Kor trijk
■
T 056 21 91 84
■
info@elektrotaelman.be
www.elektrotaelman.be
Feesten
Wijnspecialist Fabian Scheys weet alles over champagne
BELG BLIJFT VERZOT OP BUBBELS! Crisis of niet, de Belg blijft verzot op bubbels. Karaat sprokkelde enkele tips bij Fabian Scheys, docent wijnkunde. Onlangs sleepte deze 28-jarige Bruggeling als jongste Belg ooit een speciale juryprijs in de wacht op een Europese wedstrijd van Champagne-ambassadeurs in Epernay, waar hij uiteindelijk tweede eindigde.
“CHAMPAGNE WORDT STEEDS MEER GEASSOCIEERD MET HEUGLIJKE MOMENTEN.”
Klopt het dat de prijzen voor een goede fles champagne zullen dalen? Fabian Scheys: “Het is best mogelijk dat de boeren proberen af te geraken van het deel van de oogst dat nu in roulatie is, maar dat de prijzen spectaculair zullen dalen lijkt mij wel wat bij het haar getrokken.” Zitten er dan risico’s vast aan de aankoop van zeer goedkope champagne? “Ik zeg altijd: weiger een aanbod dat je niet kunt weigeren! Er bestaat nu eenmaal een parallelle markt van oude stocks en er zijn in het verleden ook al vervalsingen geweest! Wees alvast op je hoede als je een merkchampagne kunt kopen tegen een verdacht lage prijs. Bij producenten zijn goede champagnes te vinden vanaf 13 of 14 euro. Onder die prijs moet je wel extra voorzichtig zijn.”
gemaakt en verkocht onder de naam champagne maar die mag niet worden ingevoerd in de EU.” Wat is uiteindelijk het verschil tussen schuimwijn en champagne? “Champagne is een schuimwijn maar niet elke schuimwijn is champagne! Een stille wijn gaat in de fles, men voegt er gist en suiker aan toe, waardoor koolzuurgas ontstaat dat in de fles gevangen blijft en door de wijn wordt opgenomen. Zo ontstaat een wijn met bubbels. Na vijftien maanden
TEKST BERNARD VANCRAEYNEST FOTO’S MARC MASSCHELEIN
rijping, of zesendertig maanden voor een champagne met oogstjaar, mag men die champagne op de markt brengen. Hoe langer de rijping, hoe fijner de pareling wordt. Een andere schuimwijn of crémant wordt vaak op een identieke manier gemaakt maar dan in andere regio’s en eventueel ook van andere druivenrassen. Denk maar aan de goedkopere cava die op dezelfde manier als een champagne wordt gemaakt maar dan in Spanje. Jaar na jaar wordt die populairder in België.”
FABIANS BUBBELWEETJES BEWAREN Om een kurksmaak te voorkomen, worden flessen champagne best rechtopstaand bewaard, bij voorkeur op een donkere plaats, bij een temperatuur van 10° tot 12°.
SERVEREN
Fabian Scheys: “De Belg drinkt jaarlijks net geen tien miljoen flessen champagne. Die worden officieel ingevoerd. Men schat dat daarnaast nog eens twee tot vijf miljoen flessen worden aangekocht in de champagnestreek zelf.”
8 0 | K ARA AT - D E C E M B E R 200 9
Gebeurt het wel eens dat champagne van grote merken wordt vervalst? “Om nu één merk te noemen: Veuve Clicquot heeft in zijn museum een collectie flessen staan van vervalsingen doorheen de geschiedenis. Wees alvast op je hoede voor lui die aan de deur champagne komen verkopen!”
Champagne wordt gekoeld maar nooit ijskoud gedronken. De ideale temperatuur van 8 tot 10° C wordt bereikt door de fles twintig minuten in een ijsemmer, gevuld met ijsblokjes en water, te zetten.
Zijn alle flessen met het etiket ‘champagne’ te vertrouwen? “Sinds 1993 is de naam Champagne beschermd, zij het enkel binnen de EU. Enkel wijnen die volgens de regels van de appellation worden vervaardigd binnen de afgebakende regio van 34.000 hectaren, mogen die benaming dragen. In de VS wordt vandaag wel nog veel champagne
GLAZEN
OPENEN Draai het ijzeren korfje of muselet los en neem de kurk vast met een servet. Neem met de andere hand de fles onderaan vast en draai deze zachtjes heen en weer. Laat de kurk zachtjes (met een zuchtje) uit de flessenhals komen.
Een tulpvormig, fijnwandig glas is ideaal voor champagne. Schenk het glas niet in één keer vol om overschuimen te voorkomen. Houd het champagneglas vast aan de voet, om te voorkomen dat de drank te snel opwarmt.
SMAAK Negentig procent van de champagne is brut (met maximaal 15 g suikertoevoeging) maar daarnaast bestaat er ook sec en extra-dry. Ze verwijzen naar een hoger suikergehalte in de champagne. Demi-sec is de zoetste. Vandaag bestaat wel een tendens naar drogere champagnes (extra-brut).
Met dank aan het restaurant Hertog Jan, Torhoutsesteenweg 479 in Sint-Michiels (Brugge)
EEND MET BRUYNOOGHE-KOFFIE EN PRUIMEN Een kopje Bruynooghe koffie is dit jaar niet enkel de ideale afsluiter van uw kerstdiner… Koffie geeft uw gerechten een exotische toets en is een perfect ingrediënt voor sauzen. Verras uw gasten met een feestelijke maaltijd: eend met Bruynooghe-koffie en pruimen.
1.
EEND MET BRUYNOOGHE-KOFFIE EN PRUIMEN Ingrediënten voor 4 personen BOODSCHAPPEN: 2 eenden, 2 bosjes verse kruiden (peterselie, tijm, rozemarijn,…), 1/2 l witte wijn, zout en peper VOOR DE SAUS: 4 el boter, 4 el olijfolie, 16 lente-uitjes, 1 el verse tijm, 1/2 l port, 1/2 l versgezette Bruynooghe-koffie, 24 gedroogde pruimen, peper en zout
Verwarm de oven voor op 200°C. Kruid de eenden aan de binnen- en buitenkant met peper en zout. Steek de verse kruiden in de buikholte en leg de eenden in een diepe ovenschaal. Giet er de witte wijn bij. Rooster de eenden 1u15 tot 1u45 in de oven, en besprenkel geregeld met de wijn. Prik af en toe gaatjes in het vel, zodat het vet kan ontsnappen. Zo krijg je een lekker krokant korstje.
2. Voor de saus smelt je intussen de boter en olijfolie in een grote pan. Fruit de geschilde uitjes tot ze een gouden kleurtje hebben. Voeg de tijm, port, koffie en pruimen toe. Breng op smaak met peper en zout en laat het geheel – zonder deksel – 20 minuten inkoken op een laag vuurtje.
3. Halveer de eenden en schik op voorverwarmde borden. Verdeel de pruimen en overgiet de eend met de warme saus. Werk af met een takje peterselie en serveer met aardappeltjes uit de oven of gratin. Smakelijk!
Ambachtelijk gebrande kwaliteitskoffie voor het fijnste aroma...
Nu GRATIS Druivelaar kalender 2010 Verkrijgbaar bij : Carrefour, super GB, contact GB, Spar, Intermarche, Delhaize, Proxy Delhaize, AD Delhaize, Voeding Spegelaere, Huis Maria, Okay, supermarkt Bulcaen, of bij de lokale zelfstandige voedingszaken, buurtwinkels en bakkerijen.
per 8 pakjes Bruynooghe s koffie 250 g extra superior, mokka en cafeïnevrij
Bruynooghe's koffie Min. Liebaertlaan 24, B-8500 Kortrijk
056-24 54 14 www.bruynooghe.com
K ARA AT - D E C E M B E R 200 9 | 81
VOOR VRIJKAARTEN: TEL. 0905-56 187 (€0,50/min.) OF WWW.KARAAT.BE
UIT
in de regio
SAMENSTELLING: KURT DEMAN
» 5 en 6 december // JOLIE & CHIC
LIFESTYLE
Jolie & Chic brengt de beste creaties en producten van creatieve handen en ontwerpers bijeen. Een uniek evenement en een absolute must voor iedereen die houdt van mooie dingen. Van juwelier tot meubelmaker, van illustrator tot fotograaf,... In de theaterzaal nemen vertellers de kinderen mee naar fantastische werelden, voor volwassenen zijn er verhalen vol liefde, passie en verlangen.
» 10 december // EEN NIEUW REQUIEM
MUZIEKTHEATER
In zijn omvangrijke oeuvre reflecteert Jeroen Brouwers meermaals over de dood. Precies daarom vraagt Transparant hem om een literair antwoord te formuleren op Mozarts Requiem. Jeroen Brouwers levert de tekst, plastisch kunstenaar Roger Raveel zet zijn reflecties neer in tekeningen, Josse De Pauw staat in voor de regie en I Solisti del Vento zorgt voor de unieke muzikale uitvoering. Locatie: Schouwburg Kortrijk. Aanvang om 20u15. Tickets kosten 15 euro. Meer info: www.cultuurcentrumkortrijk.be of tel. 056-23 98 55.
Locatie: GC Spikkerelle, Scheldelaan 6, 8580 Avelgem. Op zaterdag van 10 tot 21u, op zondag van 10 tot 18u. Toegang bedraagt 5 euro. Meer info: www.jolieenchic.be
WE GEVEN 3 DUOKAARTEN WEG. Bel de wedstrijdlijn 0905-56 187 en kies nummer 4.
WE GEVEN 5 DUOKAARTEN WEG. Bel de wedstrijdlijn 0905-56 187 en kies nummer 1.
» 26 december // DIRK STOOPS & DJ FRIENDS
» 8 december // ANTI-RIMPELTOUR
Party-dj Dirk Stoops en De Wanhoop slaan de handen in elkaar voor een nieuwe editie van Dirk Stoops & DJ Friends. Dirk nodigt opnieuw een vijftal bevriende top-dj’s uit voor een spetterend feest. Met Frères Deluxe, Tête à Tête, Gerrit De Cock, DJ Tom en CJ Bolland op de affiche staat niks nog een geslaagde cocktail in de weg. Dit alles vindt plaats op zaterdag 26 december in zaal Racing, Markt 20 in Gavere.
MUZIEK
Samen met Maurice Dean, de Belgische Frank Sinatra, staat het Willy Claes Quartet garant voor internationaal muzikaal entertainment. Een show met onvergetelijke evergreens, hits uit Broadway musicals, Franse chansons…. Zijn warme zangstijl en zijn aanstekelijke charme hebben Maurice Dean laten uitgroeien tot één van de meest vooraanstaande Europese allround artiesten. Locatie: De Stringe, Ommersheimplein, Vichte. Aanvang om 14u. Tickets kosten 11 euro. Meer info: cultuur@anzegem.be of tel. 056-68 82 50.
WE GEVEN 3 DUOKAARTEN WEG. Bel de wedstrijdlijn 0905-56 187 en kies nummer 2.
» 12 december // RAF COPPENS
HUMOR
FUIF
Tickets kosten 6 euro in voorverkoop en 8 euro aan de kassa. Tickets en info via www.wanhoop.be of via 09-384 68 52.
KARAAT GEEFT 5 VRIJKAARTEN WEG (2 HALEN, 1 BETALEN) Bel de wedstrijdlijn 0905-56 187 en kies nummer 5.
» 15 tot 17 januari // WIJ TROUWEN
TROUWEN
Heeft u trouwplannen of wenst u op de hoogte te blijven van de nieuwste trends binnen het huwelijksgebeuren? Op Wij Trouwen vindt u een ruim en kwalitatief aanbod van bruids-, suite- en ceremoniekledij, bruidsboeketten, fotografen, feestzalen, touroperators, enz… Schitterende modeshows, degustaties door topchefs van feestzalen, dansdemonstraties en kappersdemonstraties zijn enkele van de vele randmanifestaties. Locatie: Kortrijk Xpo. Op vrijdag van 18 tot 22u, op zaterdag en zondag van 13 tot 19u. Toegang bedraagt 10 euro per persoon (8 euro via online reductie). Meer info: www.wij-trouwen.be
» 22 januari // UNDERTWASSER, WASSERWASSER
Waarom gaat alles direct kapot?, Waarom is er altijd iemand die het beter weet?, Waarom loopt er zoveel volk in de Colruyt?, Waarom is op TV alles fantastisch?,… Raf Coppens geeft u met plezier zijn mening. “Raf Coppens staat er weer. Minder hard dan in zijn vorige show, maar met het vakmanschap van de doorgewinterde stand-up comedian (De Standaard).
Cie Barbarie zijn zeven jonge madammen die elkaar ontmoetten op het Rits. In haar eerste voorstelling wil Cie Barbarie vooral op zoek gaan naar haar eigen impulsen, haar eigen hartslag. Dit stuk handelt over topsport, over de spanning tussen groepsbelang en individueel belang, over uiterlijkheid en identiteit.
Locatie: CC Guldenberg, Wevelgem. Aanvang om 20u15. Tickets kosten 12 euro. Meer info: www.ccwevelgem.be of tel. 056-43 34 95.
Locatie: De Stringe, Ommersheimplein, Vichte. Aanvang om 20u. Tickets kosten 12 euro. Meer info: cultuur@anzegem.be of tel. 056-68 82 50.
WE GEVEN 5 DUOKAARTEN WEG.. Bel de wedstrijdlijn 0905-56 187 en kies nummer 3.
WE GEVEN 3 DUOKAARTEN WEG. Bel de wedstrijdlijn 0905-56 187 en kies nummer 6.
82 | K ARA AT - D E C E M B E R 200 9
THEATER
NIEUW! BOSE SoundLink wireless music system ®
KADO-TIP
™
U kunt nu draadloos genieten van alle muziek op uw computer. In elke kamer luisteren naar iTunes, internetradio, enzovoort. U hoeft geen software te laden. De installatie is eenvoudig. U sluit gewoon de SoundLink USB-sleutel aan op uw computer, ™
selecteert uw muziek en u geniet er draadloos van dankzij het BOSE
®
SoundLink system. Waar u ook naar luistert, van internetradio tot elk ™
nummer in uw digitale discotheek, alles komt tot leven dankzij het kwaliteitsgeluid van Bose. Het systeem bevat een oplaadbare lithiumionbatterij en een handige afstandsbediening. Waarom zou u zich beperken tot uw computer? Ervaar zelf het SoundLink wireless music ™
system. U merkt snel genoeg hoe eenvoudig het is om draadloos te genieten van Bose-geluid.
Druk hier op play...
Uitzonderlijk open
...en luister hier. Draadloos.
zondag 20/12 - 27/12 maandag 21/12 - 28/12 telkens van 14.00 > 18.00
Efficiënt met ruimte, zuinig met brandstof. De nieuwe Mercedes E-Klasse Break. Vanaf 25 november bij uw Erkend Concessiehouder Mercedes-Benz. www.mercedes-benz.be
5,7 - 11,1 l/100 km • 150 - 258 g CO2/km Milieu-informatie KB 19/3/2004: www.mercedes-benz.be - Geef voorrang aan veiligheid.
5,7 - 11,1 l/100 km • 150 - 258 g CO2/km
Garage Autobedrijf NV, Garage G. Ghistelinck Garage Ghistelinck Ghistelinck Autobedrijf G. G.- Woestijn Woestijn NV, Autobedrijf Garage Ghistelinck Ghistelinck Deinze, Deinze, Autobedrijf G. Woestijn, Woestijn, Ghistelinck Oudenaarde, Oudenaarde, Milieu-informatie KB 19/3/2004: www.mercedes-benz.be Geef voorrang aan veiligheid. Waregem, Erkend Erkend Concessiehouder Erkend Concessiehouder Erkend Concessiehouder Erkend Concessiehouder Waregem, Erkend Erkend Concessiehouder Erkend Concessiehouder Erkend Concessiehouder Erkend Concessiehouder Concessiehouder en Servicepunt en Servicepunt en Servicepunt en Servicepunt Concessiehouder en Servicepunt en Servicepunt en Servicepunt en Servicepunt en Servicepunt Mercedes-Benz, Mercedes-Benz, Mercedes-Benz, Mercedes-Benz, en Servicepunt Mercedes-Benz, Mercedes-Benz, Mercedes-Benz, Mercedes-Benz, Mercedes-Benz, Meensesteenweg 93, Gentsesteenweg 29, Rijselsesteenweg 63, Ronseweg 114, Mercedes-Benz, Meensesteenweg 93, Gentsesteenweg 29, Rijselsesteenweg 63, Ronseweg 114, Rooseveltlaan 165, 8500 Kortrijk, 9800 Deinze, 7700 Moeskroen, 9700 Oudenaarde, Rooseveltlaan 165, 8500 Kortrijk, 9800 Deinze, 7700 Moeskroen, 9700 Oudenaarde, 8790 Waregem, Tel. 056 37 06 07, Tel. 09 381 06 50, Tel. 056 33 36 81, Tel. 055 23 06 80, 8790 Waregem, 056 37 37 04 06 64, 07, Tel. 09 381 381 06 06 51, 50, Tel. 056 33 33 07 36 75, 81, Tel. 055 23 23 06 06 81, 80, Tel. 056 62 08 10, Tel. Fax 056 Fax 09 Fax 056 Fax 055 Tel. 056 056 62 62 08 08 15, 10, www.ghistelinck.be Fax 056 37 04 64, Fax 09 381 06 51, Fax 056 33 07 75, Fax 055 23 06 81, Fax www.ghistelinck.be www.ghistelinck.be www.ghistelinck.be G. Woestijn NV, Autobedrijf Garage Ghistelinck Deinze, Garage G. Woestijn, Ghistelinck Oudenaarde, Fax 056Ghistelinck 62 08 15, Autobedrijf www.ghistelinck.be www.ghistelinck.be www.ghistelinck.be www.ghistelinck.be www.ghistelinck.be Waregem Erkend Erkend Concessiehouder Erkend Concessiehouder Erkend Concessiehouder Erkend Concessiehouder www.ghistelinck.be