Σήμερα Μαγειρεύω 19-25/12/2016

Δευτέρα 19-12 εως Κυριακή 25-12

ΜΕΓΑΛΕΣ

ΠΡΟΣΦΟΡΕΣ Για το καθημερινό

σας τραπέζι

✓ Υγιεινά!

✓ Ισορροπημένα! ✓ Λακωνικά! Ανακαλύπτουμε την αξία της Μεσογειακής Διατροφής...με τις προτεινόμενες συνταγές του Κολοκούρη Άγγελου Διατροφολόγου Διαιτολόγου

Κιν. 693 7012365 | Τηλ. 2735 400643 E-mail: yourdiet@msn.com

Δευτέρα

Γιουβαρλάκια

19/12

Υλικά

Για τη σούπα 4 κ.σ. ελαιόλαδο Για τα γιουβαρλάκια 1 καρότο σε μικρά καρέ 500 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος 1 μικρή σελινόριζα σε 1 αβγό μικρά καρέ 1 μέτριο ξερό κρεμμύδι τριμμένο ή πολύ ψιλοκομμένο 1 πατάτα σε μικρά καρέ 1 πράσο ψιλοκομμένο 1 καρότο ψιλοτριμμένο 1-1/2 λίτρο νερό ζεστό 1/4 φλ. ελαιόλαδο 2 αβγά 1/4 φλ. ρύζι Καρολίνα ή 2 μέτρια λεμόνια γλασέ 1 κ.σ. κορν φλάουρ 2 κ.σ. άνιθο ψιλοκομμένο 2 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο λίγο ψιλοκομμένο άνηθο αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι φρεσκοτριμμένο πιπέρι Κιμάς μοσχαρίσιος

6,99€ το κιλό

Ρύζι γλασσέ ΩΜΕΓΑ 500γρ.

Εκτέλεση

*Τα προϊόντα των προσφορών μπορούν να αγοραστούν και μεμονωμένα.

1,39€ 1,11€

ΛΕΜΟΝΙA

-10% το κιλό

✓Συνοδεύεται με:

Για τα γιουβαρλάκια ΣΕΛΕΡΥ Βάζουμε το ρύζι σε μπολ και το καλύπτουμε με μπόλικο νερό. Αφήνουμε να μουλιάσει % μέχρι να ετοιμάσουμε τα υπόλοιπα υλικά. Έπειτα το ξεπλένουμε καλά και το στραγγίζουμε. το κιλό Σε μπολ βάζουμε τον κιμά το αβγό, το ρύζι, το κρεμμύδι, το καρότο, το ελαιόλαδο, τα μυρωδικά και αλατοπίπερο. Ζυμώνουμε πολύ καλά τα υλικά μέχρι ο κιμάς να αλλάξει χρώμα και να ασπρίσει. Πλάθουμε μικρές μπαλίτσες σε μέγεθος καρυδιού και τις αραδιάζουμε σε δίσκο. Φροντίζουμε να είναι όλα στο ίδιο μέγεθος για ομοιόμορφο βράσιμο στον ίδιο χρόνο. Καθαρίζουμε και κόβουμε όλα τα λαχανικά σε ισομεγέθη μικρά καρέ. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε κατσαρόλα και σοτάρουμε τα λαχανικά για 2-3’. Προσθέτουμε το νερό κι αφήνουμε να πάρει βράση. Ρίχνουμε μέσα όλα τα γιουβαρλάκια, αλατίζουμε και σκεπάζουμε το φαγητό. Χαμηλώνουμε την φωτιά και σιγοβράζουμε για 25’ -30’. Ελέγχουμε το αλατοπίπερο στο τέλος του βρασμού. Χαμηλώνουμε τη φωτιά στο 1 και περιμένουμε να καταλαγιάσει ο βρασμός. Αν πρόκειται να ξαναζεστάνετε το φαγητό (πάντα σε πολύ χαμηλή φωτιά) είναι απαραίτητο το κορν φλάουρ για να μην κόψει το αυγολέμονο. Αλλιώς κάνετε απλό αβγολέμονο. Για το αβγολέμονο Σε μπολ διαλύουμε το χυμό λεμόνι με το κορν φλάουρ. Σε άλλο μπολ χτυπάμε με σύρμα τα ασπράδια σε ελαφριά μαρέγκα, ίσα που να σχηματίζονται απαλές κορυφές . Προσθέτουμε τους κρόκους και συνεχίζουμε το χτύπημα. Αραιώνουμε το μίγμα λεμόνι- κορν φλάουρ με ζεστό ζωμό (1-1/2 φλ.) του φαγητού. Όλο μαζί το ρίχνουμε στα χτυπημένα αβγά και ανακατεύουμε. Περιχύνουμε το φαγητό με το αβγολέμονο ανακινώντας την κατσαρόλα από τα χερούλια για να αναμειχθεί σωστά. Τέλος προσθέτουμε λίγο, πολύ ψιλοκομμένο άνηθο. Σερβίρουμε τα γιουβαρλάκια με την πηχτή σούπα λαχανικών αμέσως.

-15

*Οι προσφορές ισχύουν για αγορές με κάρτα WeWin

Τρίτη

Πέρκα ψητη στο φουρνο

Υλικά

1 φιλέτο Πέρκα, 3 φρέσκιες ντομάτες σε φέτες 2-3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες Μαϊντανός ψιλοκομμένος Αλάτι, Πιπέρι Ρίγανη Χυμό από 1 λεμόνι Φρυγανιά τριμμένη Ελαιόλαδο Σουσάμι, μαύρο (προαιρετικά)

*Τα προϊόντα των προσφορών μπορούν να αγοραστούν και μεμονωμένα.

Πέρκα φιλέτο ΚΑΛΛΙΜΑΝΗΣ 700γρ.

20/12

Ντομάτες

-10% το κιλό

Πατάτες

0,69€ το κιλό

11,49€ 9,19€

✓Συνοδεύεται με: Λευκό κρασί ΤΑΫΓΕΤΟΣ 1,5L

2,85€

Εκτέλεση Βάλε σε ένα πυρέξ μια στρώσε από τις φέτες της ντομάτας και πασπάλισε με ελάχιστο μαϊντανό, σκόρδο, αλάτι και ρίγανη. Από πάνω στρώσε το φιλέτο πέρκας και πασπάλισε και πάλι με τα μπαχαρικά σου. Περίχυσε το φαγητό με το χυμό λεμονιού, ελαιόλαδο, λίγη τριμμένη φρυγανιά και σουσάμι.Ψήσε στο φούρνο στους 220°C και άφησε να ψηθεί για μια ώρα περίπου.

*Οι προσφορές ισχύουν για αγορές με κάρτα WeWin

Τετάρτη 21/12

Σπανακι με σουπιες

Υλικά

1 κιλό σουπιές 1 κιλό σπανάκι 1 ποτήρι λάδι 2 κρεμμύδια 1 κρασοπότηρο λευκό κρασί λίγο άνηθο δυόσμο αλάτι, πιπέρι *Τα προϊόντα των προσφορών μπορούν να αγοραστούν και μεμονωμένα.

ΜπαρμπαΣτάθης σπανάκι 1kg

Σουπιές φιλέτο ΚΑΛΛΙΜΑΝΗ 700γρ.

PERFETTO 8,99€

7,19€

3,89€

2,92€

Εκτέλεση Kαθαρίζουμε τις σουπιές, τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια με το λάδι και προσθέτουμε τον άνηθο και το δυόσμο και στη συνέχεια τις σουπιές σε μικρά κομμάτια. Οταν πάρουν μια βράση σβήνουμε με το κρασί, βάζομε λίγο αλάτι και πιπέρι και 2 ποτήρια νερό και αφήνουμε το φαγητό να μισοψηθεί. Ρίχνουμε και το σπανάκι ψιλοκομμένο και σε 10 λεπτά τα φαγητό είναι έτοιμο.

*Οι προσφορές ισχύουν για αγορές με κάρτα WeWin

τοματοπολτός διπλής συμ/σης 410γρ.

1,67€

1,42€

✓Συνοδεύεται με: ΔΩΡΙΚΟ ΛΑΚΩΝΙΑΣ ελαιόλαδο παρθένο 1L 6,49€

5,84€

Πέμπτη

Κοτόπουλο φούρνου

22/12

με ρύζι και μανιτάρια

1 κοτόπουλο γύρω στα 1.500 γρ.

1 κ.σ. βούτυρο 4 κ.σ. ελαιόλαδο αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι 1 κ.σ. πάπρικα γλυκιά 1 κλωνάρι φρέσκο θυμάρι 2-3 πρέζες μοσχοκάρυδο φλούδα από λεμόνι 5 σκ. σκόρδο με την φλούδα τους 2 φλ. γάλα φρέσκο

*Τα προϊόντα των προσφορών μπορούν να αγοραστούν και μεμονωμένα.

Γαλα φρεσκο ΔΕΛΤΑ πληρες 1LT

Μανιτάρια

-15%

✓Συνοδεύεται με: Ρύζι AGRINO BELLA 500γρ.

1,77€

Για το πιλάφι μανιταριών 3 κ.σ ελαιόλαδο 1 σκελίδα σκόρδο 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι 300 γραμ. φρέσκα μανιτάρια κομμένα σε φέτες 2 φλ. καστανό ρύζι 5 φλ. ζωμός κότας ή νερό ζεστό Αλάτι, Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Κοτόπουλο νωπό

1,09€

το κιλό

Υλικά

2,49€ το κιλό

Εκτέλεση

Αφήνουμε το κοτόπουλο για 40 λεπτά στον πάγκο εργασίας, για να έρθει σε θερμοκρασία περιβάλλοντος. Το σκουπίζουμε καλά και το στεγνώνουμε με απορροφητικό χαρτί κουζίνας. Αλατοπιπερώνουμε καλά. Θα χρησιμοποιήσουμε μικρή γάστρα ή κατσαρόλα με χοντρή βάση που μπαίνει στο φούρνο. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C στον αέρα. Θα ψήσουμε στη μεσαία σχάρα. Λιώνουμε το βούτυρο με το ελαιόλαδο σε δυνατή φωτιά, σε βαρύ σκεύος και ροδίζουμε το κοτόπουλο ολόγυρα για να πάρει ρόδινο χρώμα, για περίπου 10 λεπτά. Προσθέτουμε μπαχαρικά, βότανα, φλούδα λεμόνι και τα σκόρδα. Τέλος, περιχύνουμε με το γάλα και αφήνουμε να πάρει βράση. Σκεπάζουμε το σκεύος και μεταφέρουμε τη γάστρα στο φούρνο. Ψήνουμε για 1 ώρα και 10 λεπτά με σκεπασμένο το σκεύος. Ξεσκεπάζουμε. Συνεχίζουμε το ψήσιμο για επιπλέον 20 λεπτά, ώστε να ροδίσει το πουλερικό. Αφήνουμε να σταθεί για 15 λεπτά και έπειτα κόβουμε σε μερίδες ή ξεκοκκαλίζουμε και σερβίρουμε. Περιχύνουμε με τη σάλτσα του. Με αυτή τη σάλτσα ταιριάζει τέλεια η οξύτητα του λεμονιού. Αν σας αρέσει η λεμονάτη γεύση προσθέτετε λίγο χυμό λεμονιού, λίγο πριν τελειώσει το ψήσιμο.

Για το πιλάφι Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε κατσαρόλα και σοτάρουμε για 1 λεπτό την σπασμένη σκελίδα σκόρδου. Προσθέτουμε τα μανιτάρια και αφήνουμε σε δυνατή φωτιά να πιουν τα υγρά τους. Προσθέτουμε το ρύζι, ανακατεύουμε να λαδωθεί και περιχύνουμε με τον ζεστό ζωμό ή νερό. Χαμηλώνουμε τη φωτιά. Αλατοπιπερώνουμε και τρίβουμε λίγο μοσχοκάρυδο, σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε το πιλάφι μας για 20 λεπτά σε χαμηλή φωτιά, μόλις που να κοχλάζει. Όταν εμφανιστούν τρυπούλες στην επιφάνεια, τότε το πιλάφι είναι έτοιμο.

*Οι προσφορές ισχύουν για αγορές με κάρτα WeWin

Παρασκευή 16/12

Ριζότο

Υλικά

1,5 λίτρα ζωμό λαχανικών 40 γρ. ελαιόλαδο 1 μέτριο κρεμμύδι λευκό ψιλοκομμένο 1 κ.γ. ψιλοκομμένο φρέσκο δεντρολίβανο 2 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο αλάτι 250 γρ. ρύζι αρμπόριο 150 γρ. λευκό κρασί 80 γρ. βούτυρο 100 γρ. παρμεζάνα και έξτρα για το γαρνίρισμα χυμό από ένα λεμόνι (2-3 κ.σ.) ξύσμα από 1-2 λεμόνια

Ρύζι καρολίνα ΩΜΕΓΑ 500γρ.

*Τα προϊόντα των προσφορών μπορούν να αγοραστούν και μεμονωμένα.

Παρμεζάνα GRANA PADANO 100γρ.

Κύβοι KNORR λαχανικών

1,47€

1,10€

Εκτέλεση

1,12€ 1 1 ,16€ το κιλό

✓Συνοδεύεται με:

Ζεσταίνουμε το ζωμό λαχανικών σε μία κατσαρόλα, σε χαμηλή φωτιά. Μπύρα ΕΛΟΜΑΣ Βγάζουμε το ξύσμα από το λεμόνι και μετά το κόβουμε στη μέση, το στύβουμε 6x330ml και αφήνουμε το χυμό στην άκρη. Σε μία μεγάλη κατσαρόλα, ζεσταίνουμε το λάδι σε υψηλή φωτιά. Προσθέτουμε τα κρεμμύδια, χαμηλώνουμε τη φωτιά σε μέτρια και μαγειρεύουμε μέχρι να αρχίσουν να μαλακώνουν για περίπου 5’. Δε θέλουμε το κρεμμύδι να πάρει χρώμα. Προσθέτουμε το δεντρολίβανο μαζί με μία καλή πρέζα αλάτι και μαγειρεύουμε μέχρι να μυρίσουν τα αρωματικά μας για άλλα 2’. Αυξάνουμε τη φωτιά στο υψηλό και προσθέτουμε το ρύζι. Ανακατεύουμε να αναμειχθούν όλα τα υλικά. Αφού σοτάρουμε και το ρύζι για μερικά λεπτά και λίγο φανεί ότι γίνεται διαφανές ρίχνουμε μέσα το κρασί και χαμηλώνουμε τη φωτιά στο χαμηλό. Μαγειρεύουμε μέχρι να εξατμιστεί το κρασί και τότε ρίχνουμε μέσα μία κουτάλα από το ζεστό ζωμό μας. Συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να απορροφηθεί ο ζωμός και μετά ρίχνουμε μέσα άλλη μία κουτάλα από το ζωμό. Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία (ζωμό, ανακάτεμα, ζωμό) μέχρι να μαγειρευτεί το ρύζι και να τελειώσουμε όλο το ζωμό (περίπου 20’). Σε αυτό το σημείο ριζότο μας πρέπει να είναι κρεμώδες. Αφαιρούμε από τη φωτιά, προσθέτουμε το βούτυρο και την παρμεζάνα και ανακατεύουμε ελαφρά. Ρίχνουμε μέσα το ξύσμα λεμονιού, τον χυμό (λίγο λίγο και δοκιμάζουμε μήπως είναι πολύ ξινό), τον μαϊντανό, αλάτι και λίγο πιπέρι και σερβίρουμε αμέσως.

*Οι προσφορές ισχύουν για αγορές με κάρτα WeWin

1,88€

3,45€

Κολοκυθόσουπα

Σάββατο 17/12

Καλλυντικά - Απορριπαντικά

Υλικά

1200 γραμμάρια κολοκύθια φρέσκα ές γιορτέκαι Καλ(μπορούμε 12 τρίγωνα τυράκια ς! light) 1/4 κούπας άνηθο ψιλοκομμένο αλάτι πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Χρόνια πολλά *Τα προϊόντα των προσφορών μπορούν να αγοραστούν και μεμονωμένα.

Τυράκια La Vache qui rit 140γρ.

Πιπέρι μαύρο CAPTAIN’S 50γρ.

1,78€

✓Συνοδεύεται με: Φετα δοχείο Π.Ο.Π. Λέσβου

5,49€ το κιλό

2,09€

Κολοκυθάκια

1,42€Χριστουγεννιάτικες -15% το κιλό

Προσφορές

Εκτέλεση

Καθαρίζετε και κόβετε σε κομματια τα κολοκύθια. Τα βάζουμε να βράσουν με νερό που μόλις να τα Εομερταλάτι. σκεπάζει μαζί αστικέΌταν ς πρμαλακώσουν οσφορέ ς βγάλτε με τρυπητή κουτάλα και κρατήστε το ζουμί. Βάλτε τα κολοκύθια στο μίξερ μαζί με τα τυράκια και αλέστε τα ώσπου ένα πηχτό ομοιογενές μείγμα. Αδειάζετε σε μια κατσαρόλα και προσθέτετε λίγο-λίγο το ζουμί που έβρασαν τα κολοκύθια έως ότου να γίνει μιά πηχτή σούπα-κρέμα. Προσθέτετε τον άνηθο και το πιπέρι και Γευστικαλάτι. ές Κ αν χρειάζεται ο

τον ο

στηµιέ

ς

*Οι προσφορές ισχύουν για αγορές με κάρτα WeWin

Κυριακή

Γαλοπούλα

18/12

Υλικά

1 μεγάλη γαλοπούλα (φρέσκια ή που έχει αποψυχθεί πλήρως) 1 πακέτο μπέικον 30-50 γρ. βούτυρο 4+ μέτρα αλουμινόχαρτο Για τη γέμιση 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 250 γρ. αποξηραμένα βερίκοκα, σε μικρά κομμάτια 250 γρ. χοντροτριμμένη ψίχα από μπαγιάτικο ψωμί

(breadcrumbs) 75 γρ. βούτυρο 250 γρ. έτοιμα βρασμένα κάστανα, σε κομμάτια 3 κ.σ. ψιλοκομμένος μαϊντανός 30 γρ. κουκουνάρι αλάτι, πιπέρι Για τη σάλτσα γκρέιβυ (gravy) 1-2 κ.σ. αλεύρι ζεστό νερό (ιδανικά, τον ζωμό από τα λαχανικά που έχετε βράσει ως συνοδευτικά)

Μπέικον ΒΙΚΗ του σπιτιού μας 100γρ.

Γαλοπούλα DOUX με θερμόμετρο Σε τιμή

ΕΚΠΛΗΞΗ !!!

*Τα προϊόντα των προσφορών μπορούν να αγοραστούν και μεμονωμένα.

ΚΑΣΤΑΝΑ

-15% το κιλό

1,77€

1,42€

Εκτέλεση

✓Συνοδεύεται με:

Χτυπάμε τα φύλλα από το θυμάρι και το δεντρολίβανο με τη λαβή του μαχαιριού για ν’ απελευθερώσουμε τη γεύση από τα φύλλα. Σε ένα ΕΛΟΜΑΣ ΑΛΕΥΡΙ 1kg μπολ, φτιάχνουμε τη μαρινάδα προσθέτοντας θυμάρι, δεντρολίβανο, ελαιόλαδο,μαύρο πιπέρι, και την πολτοποιημένη πιπεριά. Προσθέτουμε τις χοιρινές μπριζόλες και τις αφήνουμε να ανακατευτούν με τη μαρινάδα. Καλύπτουμε το μπολ και το βάζουμε στο ψυγείο για 1 ώρα (ή μέχρι 4 ώρες, απλά φροντίζουμε να γυρνάμε τις χοιρινές μπριζόλες κάθε 1 ώρα). Βγάζουμε το μπολ από το ψυγείο περίπου 30 λεπτά πριν από το μαγείρεμα. ,69€ Προθερμαίνουμε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια-υψηλή θερμοκρασία μέχρι να ζεσταθεί καλά. Αφαιρούμε τις χοιρινές μπριζόλες από τη μαρινάδα και τις σκουπίζουμε με λίγο χαρτί για να φύγουν τα πολλά λάδια. Ρίχνουμε λίγο φρέσκο ελαιόλαδο στις χοιρινές μπριζόλες, αλάτι και πιπέρι. Βάζουμε τις χοιρινές μπριζόλες στο τηγάνι. Τσιγάρίζουμε για περίπου 3 λεπτά, και στη συνέχεια γυρίζουμε τις μπριζόλες από την άλλη πλευρά. Τις αφήνουμε να ψηθούν για άλλα 3 λεπτά. Βάζουμε το τηγάνι στο φούρνο και ψήνουμε για 15 με 20 λεπτά, ανάλογα με το πάχος που έχουν οι μπριζόλες. Όταν είναι έτοιμο το κρέας τιε βγάζουμε από το φούρνο. Βάζουμε το κρέας σε ένα πιάτο και το αφήνουμε να κρυώσει για λίγα λεπτά. Για τη σάλτσα: Τοποθετούμε το τηγάνι πίσω στο μάτι της κουζίνας σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε στο τηγάνι τα υπόλοιπα φύλλα από το θυμάρι και το δεντρολίβανο. Προσεκτικά προσθέτουμε το λευκό κρασί και ανακατεύουμε με μια σπάτουλα. Συνεχίζουμε ν’ ανακατεύουμε σε μέτρια φωτιά για 2-3 λεπτά, μέχρι να μειωθεί ο όγκος της σάλτσας κατά το ήμισυ. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι. Περιχύνουμε τις χοιρινές μπριζόλες και σερβίρουμε αμέσως.

0

*Οι προσφορές ισχύουν για αγορές με κάρτα WeWin

Το γλυκό

της εβδομάδας

Κουραμπιέδες

Υλικά

600 γρ. βούτυρο 250 γρ. αμύγδαλο ½ κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ 1 πρέζα βανίλια 220 γρ. ζάχαρη άχνη 50 γρ. ρούμι μαύρο 1,200 γρ. αλεύρι άχνη για το πασπάλισμα

Baking Powder ΗΛΙΟΣ 200γρ.

1,39€

1,18€

Εκτέλεση

Ζάχαρη άχνη ΧΑΙΤΟΓΛΟΥ 400γρ.

1,13€

0,96€

Tip!

Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο με την άχνη σε δυνατή ταχύτητα για περίπου 20 λεπτά. (Όσο περισσότερο το χτυπάμε τόσο καλύτερη θα γίνει η ζύμη.) Παράλληλα, χονδροκόβουμε τα αμύγδαλα αφού προηγουμένως τα έχουμε απλώσει σε μία λαδόκολλα και ψήσει στους 160°C έως ότου πάρουν χρυσαφί χρώμα. Ρίχνουμε το αλεύρι, το μπέικιν και την βανίλια στο χτυπημένο βούτυρο σταδιακά. Προσθέτουμε τα αμύγδαλα και στη συνέχεια το ρούμι. Συνεχίζουμε το χτύπημα για άλλα 10 λεπτά. Πλάθουμε τους κουραμπιέδες στρογγυλούς σε διάμετρο 3 χιλ. πιέζοντας με το δάχτυλό μας ελαφρώς την κορυφή. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170°C για 15-20 λεπτά. Βγάζουμε τους κουραμπιέδες από το φούρνο, αφήνουμε να κρυώσουν πολύ καλά, τους βουτάμε στην άχνη. Τους τοποθετούμε σε μία πιατέλα σε σειρά και πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη. Επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία πολλές φορές.

Καλή όρεξη

Βούτυρο γάλακτος δοχείο

Όσο πιο αφράτο γίνεται το μείγμα του βουτύρου, τόσο πιο αφράτος θα γίνει ο κουραμπιές. Το αφράτεμα του βουτύρου με της ζάχαρης απαιτεί πολύ δυνατό χτύπημα. Όμως μόλις προστεθεί το αλεύρι, πρέπει το χτύπημα να γίνεται αργά, σε χαμηλή ταχύτητα για να μην καταστραφεί η αφράτη υφή που έχει αποκτήσει το μείγμα. Να ψήνεται σε χαμηλές θερμοκρασίες, και όχι πάρα πολύ ώστε να μην αποκτά τραχιά και σκληρή υφή και να βγαίνει λευκός. Απαραίτητο είναι να ζαχαρωθεί όταν είναι κρύος. Γιατί όταν είναι ζεστός η πρώτη στρώση ζάχαρης δημιουργεί ένα χονδρό υπόστρωμα που δεν είναι ευχάριστο όταν το τρώμε. Πάντα να τον σκεπάζουμε καλά γιατί απορροφά πολύ εύκολα υγρασία και νοτίζει και δεν μένει τραγανός. Διατηρείται για αρκετό διάστημα όταν είναι ερμητικά κλεισμένος. Μπορούμε να μη βάλουμε αμύγδαλα και να ανοίξουμε τη ζύμη του σε φύλλο ώστε να κόψουμε σε διάφορα σχήματα π.χ. αστέρια, καρδιές, κτλ.

*Οι προσφορές ισχύουν για αγορές με κάρτα WeWin