la
DE MAMÁ PLATOS MARINOS
Y CRIOLLOS
PORCIONES
6
CONCHAS AGUADITO DE 2 1 cebolla picada ají amarillo molido 2 cucharadas de molido ¾ de taza de culantro 1 taza de arroz la de pescado 2 litros de caldo DE MAMÁ 6 papas amarillas en rodajas PLATOS MARINOS en rodajas Y CRIOLLOS 3 choclos 1 taza de alverjas 1 pimiento en tiras abanico 24 conchas de 3 limones en gajos Sal y pimienta
HOY FASCÍCULO 29:
0.50 | VÍA AÉREA S/. 0.70
DIRECTOR: RAMÓN ESPEJO C.
MARTES 17 DE MARZO DE 2015 | AÑO 1 Nº 293
Algunas de las bondades de la concha de abanico es el menor riesgo a problemas del corazón, desarrollo del cerebro, tendencia a la baja en la presión y mejora la función del riñón.
CHAUFA DE PE SCADO
INGREDIENTES
:
500 gr. de pescado en cubos ½ kg. de harina sin 200 gr. de chuño preparar 1 ¼ taza de aceite ½ kg. arroz blanco cocido 1 cucharada de azúcar 1 cucharadita de canela china 2 cucharadas de sillao 2 cucharadas de aceite de ajonjolí ¼ atado de cebolla china, parte verde, picada 5 huevos Sal
PREPARACIÓN
:
1. Sazone con sal
Algo+
S/.
Aguadito de conchas y chaufa de pescado
: caliente el a fuego medio, 1. En una olla la cebolla durante aceite y rehogue
PREPARACIÓN
Algo+
el ají amarillo dos minutos. Añada durante dos cocine y el culantro, y minutos. con sal y arroz, sazone 2. Incorpore el el caldo caliente. pimienta, y vierta hervir. Mezcle y deje las el papa, choclo, 3. Agregue la . Tape la olla y alverjas y el pimiento 25 minutos. cocine durante las del fuego, eche 4. Retire la olla y deje ente nuevam 4 , tape PORCION el conchas unESminuto. Sirva reposar durante de gajos limón. aguadito con los
: INGREDIENTES aceite cucharadas de
los trozos de
El sillao (salsa de soya), contiene 10 veces mas antioxidantes que el vino tinto. De la misma manera mejora el flujo de la sangre una hora después de haber comido con esta salsa de cocina.
pescado y páselos por la harina y chuño. Retire el el exceso. 2. Caliente una taza de aceite vegetal en una sartén a fuego el pescado durante alto y fría tres minutos. Reserve. 3. En una sartén grande a fuego alto, saltee el arroz con el azúcar, la canela china, el sazonador, el sillao y sal durante tres minutos. Añada aceite de ajonjolí el y Mezcle, agregue la cebolla china. los trozos de pescado, saltee unos segundo s más y reserve en la sartén. En un bol, bata ligeramente los huevos y fríalos en una sartén, con el aceite restante caliente a fuego alto durante cinco minutos. Retire la tortilla y córtela cuadrados. en 4. Sirva el arroz chaufa encima los trozos y agregue de tortilla.
COMPLETAMENTE EBRIO, LUCHO CUÉLLAR PROTAGONIZA NUEVO ESCÁNDALO INGRESÓ A LA CASA DE SU EX Y AL NO ENCONTRARLA DESTRUYÓ Pág. 11 SUS PERTENENCIAS
SUNAT PONDRÁ A REMATE 38 PALCOS DEL ESTADIO MONUMENTAL A 18 MIL SOLES COMO PRECIO BASE
‘KIKO’ RECAE
Pág. 4
¡SUBASTAN PALCOS DE LA ‘U’! MUJER LO ENVENENÓ CON AYUDA DE SU AMANTE
MATA A ESPOSO Y LO ENTIERRA EN SU CASA
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