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SEGUIMOS
PAGANDO TUS
RECIBOS
REY
DE LAS
TRAGEDIA EN
CARNAVAL DE HAITÍ
SORPRESIVOS CAMBIOS Pág. 6 EN EL GABINETE
CHAU
URRESTI
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HOY FASCÍCULO 2:
Chilcano de Cangrejo y Pescado al Horno la
la
DE MAMÁ
DE MAMÁ PLATOS MARINOS
Y CRIOLLOS
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PORCIONES
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Y CRIOLLOS
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PESCADO AL HORNO HORNO PESCADO AL INGREDIENTES
:
1 bonito grande de una bandeja para 3 naranjas de zumo añadimos un poco hornos, luego de aceite de oliva 1 cebolla y una pizca luego de sal. para hornos, 1 cucharadita de oliva desal orégano de una bandeja 3. Agregam de aceiteos y pimienta al : Pimienta negra molida añadimos un pocopescado , que debe estar INGREDIENTES Aceite de sal. ya limpio, oliva y una pizca de y lo colocam 1 bonito grande Sal y pimienta al os sobre la cebolla. sal os zumo Exprimim 3. Agregam 3 naranjas de las naranjas y estar yaoslimpio, rociamos el pescado con pescado, que debe 1 cebolla el zumo. sobre la cebolla. PREPA os RACIÓN orégano colocam 4. s de lo A continua y : rociamo 1 cucharadita1. El primer horneamos el naranjas y ción, os laspescado molida Pimienta negrapescado paso para prepararExprimim elpescado con el zumo. durante veinte minutos un lado a 160ºC por Aceite de oliva el horno al horno es precaleneltar horneamos el y luego le damos a 180ºC durante 4. A continuación,vuelta por la para minutos Sal hornear veinte veinte lo minutos. otros durante veinte minutos por pescado el otro la y luego le damos 2. Pelamos lado. : 5. Sacamo la cebolla y la cortamo un lado a 160ºC veinte el pescado losotros PREPARACIÓNrodajas. el s hornear del en preparar horno para para La esparcim y le espolvo vuelta 1. El primer paso es precalentar os en el fondo el otro lado. reamos el orégano. minutos por Horneam os horno pescado al horno a 140ºC durante pescado del durante veinte cinco 5. Sacamos el minutos el orégano. el horno a 180ºC reamos más. 6. Servimo y le espolvo cinco El bonito es recomendado sdurante el pescado minutos. s en 140ºC a cortamo al la os horno y recién cebolla Horneam cocinado y con en dietas para prevenir 2. Pelamos la la cebolla os en el fondo guarnición.al horno reciéncomo enfermedades cardiovasculares, minutos más. rodajas. La esparcim pescado gracias a su contenido en ácidos 6. Servimos el la cebolla como cocinado y con grasos omega-3 también ayuda a o los niveles de colesterol. guarnición. recomendad es reducir El bonito ir para preven en dietas vasculares, edades cardio ácidos n ayuda a gracia -3 tambié grasos omega colesterol. niveles de reducir los
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FASCICULO
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CANGREJO CHILCANO DE CHILCANO DE CANGREJO apio, tomates, agregar la cebolla, pimienta y : ajo, hojas de laurel, El a fuego lento. tomillo. Cocinar 8 cangrejos grandes cubrir las partida en trozos yINGRED líquido debe apenascangrejos, si no 1 cebolla, pelada cortadoIENTES : los en trozos ia. caparazones de cangrejos grandes agregar sea necesar 1 a 2 tallos de apio, ,8sin la cebolla, apio, semillas, e el agua que por tomates, tapado, ajo, hojas 2 tomates, pelados1 cebolla, pelada y partidaagregarl medio, de laurel, a fuego en trozos Cocinar tomillo.Sazonar el pimienta y partidos en trozos 1 a 2 tallos de apio, cortado adamente 1 hora. Cocinar a fuego lento. en trozos aproxim El líquido 2 dientes de ajo 2 tomates, pelados, sin semillas debe apenas cubrir , sal. caldo con hervir las rado caparazo 2 hojas de laurel partidos en trozos nes de los cangrejo más concent de pimienta 3. Si se desea s, si no agregarl 2 cucharaditas 2 dientes de ajo Una vez elisto, el agua que 2 hojas de laurel 20 minutos más.Cocinar colar el caldo. sea necesar Ramitas de tomillo los cangrejos y a fuegosmedio, tapado, ia. 2 cucharaditas por Sal de pimienta retirar la carne aproxim de los cangrejo adamen Ramitas de tomillo Extraer late 1 hora. Sazonar el caldoRectifica con sal. r al caldo. : Sal y regresarla 3. jugo con Si se PREPARACIÓNcangrejo sazonar desea y s más concentrado sazón. Se puede los hervir 20 minutos más. 1. Lavar bien nte. Sazonarlos Una vez listo, PREPARACIÓN de limón. con retirar molido golpearlos ligerameel de ajílos cangrejos y colar jugo de:un y bien 1. Lavar 4. Servir con salsa cebollita el caldo. los cangrejo Extraer ylacon con sal, pimienta carne de los cangrejo golpearlos ligerame s y aceite, sal y pimienta s y limón. regresar picada. te nte. Sazonar la al caldo. Rectifica en con sal,spimienta los finamen cangrejo china r la sazón. Se puede 2. Colocar los y el jugo de un sazonar con jugo limón.con agua, de limón. una olla, cubrirlos litros, y te 2los 2. Colocar 4. Servir muy salsa cangrejo aproximadamen rico ende ají la espuma s en El cangrejo es con Retirar una olla, molido con cubrirlos aceite, salque, llevarlos a hervir. incluso, ie con agua, y pimienta proteínas, tantas en la superfic aproxim y adamen china que se forma y en con cebollita similar te 2 litros, finamen una cantidad el fuego aporta te picada. y n. Bajar llevarlos a hervir. Retirar con un cucharó proteínas que la ternera, por lo que la espuma que se forma en la superficie es ideal para aquellas personas con un cucharó vegetariana. dieta una n. Bajar el fuego que siguen El cangrejo es muy rico y
INGREDIENTES
Algo+
MUEREN MÁS DE 20 POR CORTO CIRCUITO
SE SOLIDARIZA CON LA ESPOSA DE JEAN DEZA, Y AFIRMA: “EL HOMBRE QUE TE PEGA UNA VEZ, LO HARÁ TODA LA VIDA”
Algo+
FIESTAS ROMANAS Pág. 7
Lady Guillén
JOVEN ECHA A NICOLA PORCELLA DE PROMISCUO Y DE ORGANIZAR REUNIONES ‘LIBERTINAS’, DONDE SE ENCIERRA CON UNA Y CON OTRA EN SU HABITACIÓN Pág. 15
SOLO UNA LLAMADA
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CON TAN
DIRECTOR: RAMÓN ESPEJO C. MIÉRCOLES 18 DE FEBRERO DE 2015 | AÑO 1 Nº 266
Algo+
S/.
| VÍA AÉREA S/. 0.70
proteínas, en tantas que, incluso, aporta una cantidad similar proteínas 7/02/15 en 12:49 que la terner a, por lo que es ideal para aquellas personas que siguen una dieta vegetariana.
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