4
PORCIONES
4
la la
PORCIONES
DE MAMÁ DE MAMÁ PLATOS MARINOS PLATOS MARINOS Y CRIOLLOS Y CRIOLLOS
PULPO CEBICHE DE CHICHARRÓN DE PESCADO INGREDIENTES:
1 kg. de pescad o 2 limones 2 huevos ½ taza de harina ½ taza de maicen a Aceite Perejil Sal Pimienta
PREPARACIÓ
N:
1. Limpiar bien el pescado y quitarle las espinas y la piel. Cortar en trozos de 2 a 3 cm. y sazonar con sal, pimienta y el jugo de 1 limón. Mezclar la harina con la maicena y
cubrir los trozos de esta mezcla. Pasar pescado con luego por el huevo ligeram ente batido con una cucharada de agua. 2 Freír en abunda nte hasta que estén aceite caliente cocidos y dorados. Escurr ir bien conform e se van retirand o y colocar en papel absorbente para eliminar el exceso de grasa. Servir con salsa tártara yuca frita, salsa , criolla y colocar 1 limón partido en 4.
Salsa tártar a: Preparar mayonesa básica bien sazonada y agregarle perejil, pepinillo, alcap china finam arras y cebollita ente picad os y listo disfrutar. a
400 g. de pulpo recién s, Jugo de 6 limone exprimidos y cortados en 2 camotes, cocidos
rodajas y desgranados 2 choclos, cocidos en juliana delgada ½ cebolla, cortada ají amarillo molido 1 cucharada de Sal Pimienta cortados en tajadas 6 - 8 tomates gruesas
N: PREPARACIÓ y frotarlo con sal Lavar el pulpo 1.
dar las tajadas
gruesa. Acomo
Algo+
INGREDIENTES:
Algo+
RECLAMA GRATIS EL FASCÍCULO 14: Chicharrón de pescado y ceviche de pulpo
de
ración, con mode Comer pulpo de sus disfrutar te permitirá engordarte. Es un sin beneficios ías, por bajo en calor alimento e para una convenient lo que es ínas. en prote dieta rica
y fondo de una olla los tomates al r encima. Cocina colocar el pulpo adamente 25 tapado por aproximrio ir probando minutos. Es necesa para que pulpo la suavidad del cocine se ni no quede crudo que en ambas demasiado, ya ía duro. situaciones quedarla olla y con una de r 2. Retirar el pulpo frotarlo para elimina toallita gruesa . Enjuagarlo con algo de la piel oscura para que no se rla agua rápidamente cabeza y reserva enfríe. Cortar la ción. Cortar los prepara otra para nes. trozos o medallo tentáculos en r agrega y fuente una 13 Colocar en el ají molido, la el jugo de limón, a. Mezclar bien cebolla, sal y pimient15 a 20 minutos r por y y dejar macera Servir con choclo antes de servir. camote.
S/ 100 S/ 100
0.50 | VÍA AÉREA S/. 0.70
DIRECTOR: RAMÓN ESPEJO C.
LUNES 2 DE MARZO DE 2015 | AÑO 1 Nº 278
LANZAN PROGRAMA ‘MI TERRENO’ PARA FINANCIAR SU COMPRA, MEDIANTE PRÉSTAMOS DE HASTA 50 MIL SOLES Pág. 9
¡LOTES PARA TODOS!
DE TODOS LOS PRESIDENTES DE LATINOAMÉRICA, INCLUIDO Pág. 6 NICOLÁS MADURO
OLLANTA ES EL
MÁS IMPOPULAR
SICARIOS COBRAN VENGANZA EN SJL
ASESINAN A DENTISTA EN CONSULTORIO
Pág. 3
AFIRMA QUE “AL FONDO HAY SITIO ES UNA CAJA DE PANDORA” Y ESPERA GIROS EN SU PERSONAJE
Adolfo Chuiman
S/.
Pág. 12
CORAZÓN SERRANO, OLGA TAÑÓN Y EL GRAN COMBO HICIERON DELIRAR AL PÚBLICO Pág. 13
¡Festival La Kalle
FUE UN ÉXITO