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DE MAMÁ MAMÁ DE PLATOS MARINOS PLATOS MARINOS
Y CRIOLLOS Y CRIOLLOS
RECLAMA GRATIS EL FASCÍCULO 18: Ceviche de cangrejos y pan con pejerrey
CEBICHE DE CANGREJOS N CON PEJERREY PA
ACTOR HARRISON FORD SUFRE TERRIBLE ACCIDENTE EN SU AVIONETA
S/.
0.50 | VÍA AÉREA S/. 0.70
Sal y pimienta Cebollita china finamente
PREPARACIÓ
picada
N:
1. Sazonar la pulpa de cangre jo limpia con sal, pimien ta, jugo de limón y culantro. 2. Acomodar el holantao en los platos y colocar la pulpa de cangrejo encima. Acomo dar lechuga y las uñas las hojas de alrededor. Decora de cangrejo r con la cebollit china picada y a con rodajas de ají limo.
Al culantro se le ciertas facult reconocen ades para desintoxica la ción, de la misma manera se constituye en un antibiótico suave que no deja efectos secun darios.
INGREDIENTES:
3 huevos batidos da harina prepara 3 cucharadas de 1 taza de aceite 18 pejerreyes 1 cebolla picada esa ½ taza de mayon mostaza de ada 1 cuchar dos picados 6 pepinillos encurti perejil picado 2 cucharadas de es 6 panes frances 12 hojas de lechuga Sal y pimienta
Algo+
½ kg. de pulpa de cangrejo, precocida, bien limpia 20 holantaos o arveja ligeramente cocidos china, y cortados en juliana ¼ de taza de hojas finamente picadas de culantro Jugo de 6 a 8 limone s, aproximadame nte 2 ajíes amarillos frescos, sin semilla ni venas, cortado s s 1 ají limo cortado en juliana en rodajas delgadas, para la decoración Hojas de lechug a 12 uñas de cangre jo cocidas, para servir enteras y con el cebiche (opcional)
Algo+
INGREDIENTES:
aza rada de most En cada cucha Éste de fósforo. ibuye hay 16 mg al que contr rollo es un miner nte al desar principalme s y unos huesos de unos diente fuertes.
PREPARACIÓ
N:
, recipiente los huevos 1. Mezcle en un la harina. sal, pimienta y en una olla 2. Caliente el aceite medio. Pase los pequeña a fuego r la mezcla anterio pejerreyes por durante dos y fríalos en la olla sobre reserve y minutos. Retire la papel absorbente. la cebolla. Mézcle 3. Lave y escurra con la mayonesa, la en un recipiente o, sal, pimienta, y mostaza, el pepinill salsa. e la el perejil. Reserv por la mitad. 4. Corte los panes uno dos hojas Coloque en cada pejerreyes y dos de lechuga, tres los la salsa. Cierre cucharadas de panes y sirva.
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DIRECTOR: RAMÓN ESPEJO C.
VIERNES 6 DE MARZO DE 2015 | AÑO 1 Nº 282
“SERÁ PAPÁ
OTRA VEZ”
AL BORDE DE
LA MUERTE
ALONDRA QUEDARÍA EMBARAZADA Y RELACIÓN “SE TERMINARÁ POR UNA TERCERA PERSONA”, AFIRMA LUISA ‘LA DIOSA DEL AMOR’ Pág. 14
Y HUAICOS EN HUAROCHIRÍ Pág. 5 CAUSAN ESTRAGOS
RÍO RÍMAC AMENAZA A LIMEÑOS