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PORCIONES
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lala
PORCIONES
DE MAMÁ MAMÁ DE PLATOS MARINOS PLATOS MARINOS
Y CRIOLLOS Y CRIOLLOS
PESCADO ROLLITOS DE CEBICHE DE LENGUADO 700 g. de filete de lenguado 3 cebollas 20 limones ½ cucharadita de ajo 1 ají limo sin venas molido ni pepas, picado Sal y pimienta blanca
PREPARACIÓ
N:
1. Corte el pescad o en cubos y resérvelos en un bol. deseche las puntas Retire y capas exteriores y las dos a tres de las cebollas. Corte el resto a la pluma. Mezcle cebollas con el las pescado y sazone
S/.
0.50 | VÍA AÉREA S/. 0.70
DIRECTOR: RAMÓN ESPEJO C.
s sin venas ni pepas, 2 ajíes amarillo en tiras finas blanca Sal y pimienta
INGREDIENTES:de pescado
con sal y pimien 2. Corte los limoneta. s en retíreles las pepas mitades, encima del pescad y exprímalos o. Remueva y deje reposar durante segundos a temper unos Añada el ajo molido atura ambiente. y el ají limo picado, mezcle y compruebe la sazón. Acomp añe con camote y choclo.
El lenguado destaca por la cantidad de fósforo, potasio, magnesio y yodo. El contenido de los tres primeros es simila al de la mayo r r parte de pescados. los
600 g. de filete cebolla china, parte 3 cucharadas de verde, picada de limón ½ taza de jugo cebolla picada o 1 cucharada de de caldo de pescad 4 cucharadas ajo de 2 dientes picado ½ taza de apio tiras finas 4 rabanitos en de culantro ¼ de taza de hojas finas en tiras 1 camote frito a la pluma fina 1 taza de cebolla en tiras finas 1 taza de nabo
Algo+
INGREDIENTES:
Algo+
RECLAMA GRATIS EL FASCÍCULO 24: Ceviche de lenguado y rollitos de pescado
un alimento negra es 100 g. La pimienta esio ya que nen rico en magn mento contie de este condi Este magnesio. alta 190 mg. de tiene una también alimento io. de potas cantidad
N: PREPARACIÓ o en láminas delgadas. Corte el pescad de 1.
en el centro Extiéndalas y ponga,ají amarillo, 4 de de , cada una, 2 tiras 1 hoja de culantro cebolla, 3 de nabo, camote. 4 de 2 de rabanito y los rollitos en la 2. Enrolle y reserve s hace la salsa. refrigeradora mientra el ajo, la cebolla y Licúe el apio, el o hasta formar e caldo de pescad en un bol, agregu una salsa. Vierta cebolla china la el jugo de limón, los rollitos del y sazone. Retire sirva con la salsa. refrigerador y
JUEVES 12 DE MARZO DE 2015 | AÑO 1 Nº 288
YA VAN 9 VÍCTIMAS Y NO ENCUENTRAN FORMA DE COMBATIRLA DECLARAN HOSPITAL EN CUARENTENA SE TRANSMITE POR FALTA DE HIGIENE EN NOSOCOMIOS SU NOMBRE ES ‘SERRATIAMARCESCENS’
OTRA VEZ
MILETT
PROTAGONIZA OTRO TRIÁNGULO AMOROSO. MÓNICA RINCÓN DICE QUE SE INVOLUCRÓ CON EL NOVIO DE SU HERMANA Pág. 14
Pág. 2
BACTERIA MATA BEBÉS
Pág. 4
TRABAJADOR DE ORIÓN SE DESCONTROLA TRAS INTERVENCIÓN
COBRADOR ECHA ÁCIDO
A PERIODISTA