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PORCIONES
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lala
PORCIONES
DE MAMÁ MAMÁ DE PLATOS MARINOS PLATOS MARINOS
Y CRIOLLOS Y CRIOLLOS
RECLAMA GRATIS EL FASCÍCULO 22: Arroz con pato y pollo en chanfaina
POLLO EN CH ANFAINA
INGREDIENTES:
0.50 | VÍA AÉREA S/. 0.70
DIRECTOR: RAMÓN ESPEJO C.
'PELUCHÍN’ PIDIÓ DISCULPAS CON LÁGRIMAS EN LOS OJOS, PERO IGUAL TENDRÁ QUE INDEMNIZAR A JOHANNA POR LLAMARLA ‘PUERCA’
Algo+
Algo+
Una vez prepa 4 porciones rado, dividir en y congelarlas envases en herm refrigerado éticos. Pasar al r la noche anterior. Calentar al día siguie nte y envasar.
S/.
PATO ARROZ CON
4 muslos de pollo PREPARACIÓ y fríalas en 4 N: 1 cebolla grande sazone estas presas durante 10 1. Sazonar los , pelada y partida aceite muslos de pollo trozos grande cucharadas de en ajo, el con sal y pimienta. s INGREDIENTES: e la cebolla, el 1 pimiento grande minutos. Agregu 2. Freír el pollo 1 pato , a y comino. hasta dorarlo por semillas ni venas, pelado, sin ají, sal, pimient todos 5 cucharadas de aceite lados. Retirar los 10 minutos más. cortado en tiras picada muslos de la sartén, largas 2. Cocine durante y media de caldo colocarlos en una ½ taza de cebolla picados olla grande y 100 g. de jamón Vierta una taza agregar el vino. 4 dientes de ajo hasta que el bajo inglés, cortado En la misma sartén amarillo molido en cuadrados median y cocine a fuego las presas que se doró el ¾ de taza de ají de res os evapore. Retire pollo, dorar el jamón se caldo 3 a 4 tomates, y caldo de olla y agregar los ajos 4½ tazas pelado el arroz en la y la cebolla. cortados en trozos s, sin semillas, y reserve. Eche Dejar cocinar, aproxim 4 tazas de arroz negra un minuto. Añada grandes ½ taza de vino adamente, 5 rehogue durante minutos. Agrega ½ taza de cerveza jora blanco la cerveza, la de r luego la berenje 1 ají amarillo fresco, seco el resto del fondo, y cocinar 5 minuto na ½ taza de chicha o. sin semillas ni o molido s más. venas, cortado chicha y el culantr 3. Luego agregar y cocine 1 taza de culantr en rodajas cocidas el pimiento, tomate fuego a mínimo el alverjas Aceite, la cantida Baje de 3. sazone , s, la pasta de tomate 1 ½ tazas s. Aparte d y comino 1 ½ cucharadas necesaria durante 20 minuto a y fríalos en sal y pimienta. Agregasazonar con Sal, pimienta y de pasta de tomate r toda esta 1 berenjena, sin los filetes de pechug el arroz preparación a la pelar, cortada e. Sirva olla donde está en N: tiras el aceite restant el pollo dorado, tapar la de pato y PREPARACIÓ cuatro: 2 pechugas olla y cocinar a en 1 diente de ajo, con todas las presascon hojas fuego lento hasta que 1. Corte el pato encuentro. Separe finamente picado el pollo esté tierno. 1 hoja de laurel las alverjas. Decore o asado y ají Servir y decorar y 2 piernas con con perejil picado. los encuentros, Sal, pimienta y de culantro, pimientAcompañe con las piernas de perejil picado juliana. en amarillo salsa criolla. de cerveza moderado El consumo riesgo reducir el negra puede des er enfermeda ás de de padec lares, adem la cardiovascu y retrasar digestión facilitar la a. menopausi
MARTES 10 DE MARZO DE 2015 | AÑO 1 Nº 286 Pág. 9
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PAGARÁ CARO ABOGADO LUIS TUDELA AFIRMA QUE CONDUCTOR LA LESIONÓ MORALMENTE Y DEBERÁ SER SANCIONADO POR LA JUSTICIA
¡REMATAN TIENDAS EN GAMARRA! SEXTO REMATE DE SUNAT INCLUYE TAMBIÉN AUTOS, CASAS, DEPARTAMENTOS Y HASTA LIBROS
ACOMPAÑABA A AMIGO A COBRAR LIQUIDACIÓN
MUERE BALEADO EN CHIFA
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