Guide til din
Sommer i København
Af Kobenhavnerliv.dk
Kære sommerlæser Så er det blevet sommer i dejlige København, lad os tage ud og nyde det!
Skribenter
Katrine Dybkjær, Anne Nørgaard, Linn Katarina Grubbström Julia Lahme, Ann-Katrine Myrup Andersen, Anne Hjermitslev Jensen, Mie, Camilla Stemann Jensen
Layout
Katrine Dybkjær
I dette magasin giver jeg dig nogle ideer til hvordan du kan nyde København her i sommervarmen. Om du allerede bor i byen eller tager hertil på en storbyferie, så er der lidt sommergodter for alle. Jeg har fået hjælp af forskellige skønne bloggere, som fortæller om deres sommerliv i København, hvor de elsker at spise, grine og tage på eventyr henne. God fornøjelse Kærlig hilsen, Katrine Dybkjær Ejer af bloggen Kobenhavnerliv Redaktør
Sommer bucket-list En bucket list er et engelsk ord for alt det man skal nå inden man ”kick the bucket” - altså inden man sparker spanden eller stiller træskoene, som vi ville sige. Her er sommer-Københavner-versionen af en bucket- liste
1. Nyd en vaffelis på kajen ved Christianshavn 2. Hop i kanalen ved Islands Brygge 3. Lej en bycykel og få vind i håret i Københavns gader 4. Pak et tæppe og tag til Zulu sommerbio 5. Nyd en picnic på Assistens kirkegård 6. Tag med Nørrebro Runners på en løbertur og anderledes sightseeing 7. Klap gederne i De Gamles By på Nørrebro 8. Tag på fisketur i Københavns havn og søer 9. Find gode tilbud på weekend pop-up markedet Boxland ved Carlsbergbyen 10. Nyd en weekendbrunch og en bog på Rentemestervej bibliotek (i regnvejr)
2
Sightseeing på to hjul i cyklisternes mekka Af Katrine Dybkjær, blogger på Kobenhavnerliv
3
Bevæger man sig rundt i København er det ingen overraskelse at de i USA har
kaldt deres cykelstier ”Copenhagen Lanes”. København er cyklisternes by og ve den som ikke kender alle de skrevne og uskrevne regler på en cykelsti.
Jeg snakkede på et tidspunkt med en udvekslingsstuderende i København. ”Det er en fantastisk by, men en udfordrende oplevelse på cykelstierne, heldigvis forstod jeg ikke hvad der blev råbt rundt omkring mig” svarede han grinende, da jeg spurgte om hans cykel oplevelser. Men som han også fortsatte, så var det fantastisk at kunne komme rundt alle steder på cykel - med vind i håret og penge i pungen, der kunne bruges på andet end transport. ”Det var jo slet ikke så farligt, da jeg først blev vant til det. Det handler bare om at forstå cykelkulturen og normerne på en cykelsti”.
Og København skal opleves på en cykel! Hvis man ikke har sin egen med, kan
man leje bycykler blandt andet fra Rådhuspladsen.
Når du cykler afsted så lov mig at se dig omkring på dine nye artsfælder. For
det er så underholdende at holde øje med livet på cykelstierne. Christianiacykler med to smilende rødkindede børn i, blå fixiebikes og deres forpustede ejermænd, business kvinder på damecykler i sorte små kjoler og højehæle og et væld at studerende med deres skramlede cykel (som så ikke bliver stjålet), fjällräven tasker og mac computere på ryggen. Det er som én kæmpe muretue med et væld af farver, fleresporede cykelveje og et kontrolleret kaos - på alle tider af døgnet vel at mærke. Sæt dig med en øl på Dronning Louises bro kl 4, 16 eller 22, jeg lover dig, det gør ingen forskel for det gratis teaterstykke du kan blive vidne til.
Hop op på en cykel og drag selv på eventyr i Københavns snørklede gader.
Sightseeing i København skal ske på en tohjulet. Museumer, cafeer, indkøbssteder, parker og slentreturer - alt er kun indenfor et par kilometers afstand og nåes bedst (og hurtigst!) på en cykel. På næste side er et forslag til en cykel sightseeing dag i København. God vind og svedig cykeltur 4
Turguide til en dag på cykel i hovedstaden 5. Den lille havfrue 4. Kastellet 3. Nyboder
6. Amalienborg 2. Kaffe på Hacienda Café
7. Frokost på Mormors Café
9. Operaen 10. Snack på Papirøen
1. Rådhuspladsen, lej bycykel 8. Christiania
11. Huset på Christainashavn
Borgergade 7 12. Bade + afstensmad på Islands Brygge
5
Foto tips til storbyferien Af Katrine Dybkjær
Smartphones, kompakte kameraer eller spejlrefleks. Størstedelen af os, har pakket en eller anden form for devise, der kan gemme vores minder om byen, når vi drager på storbyferie. Her er lidt tips til hvordan du bliver en fotohaj og får endnu bedre fotos med hjem fra din tur til København.
1.
Lyset bestemmer
Lyset i byen (og alle andre steder) er bedst om morgen og om aftenen. De gyldne timer bliver tiden lige omkring solopgang og solnedgang kaldt på grund af lysets specielle glød. Her kommer lyset ind fra en lavere vinkel og giver mere skygge og spil til dine motiver. Kom ud af fjerene tidligt og mærk byen stå op sammen med solen eller drink nogle sene cocktails og fang dette speciele lys.
6
2.
Tænk over kompositionen
Der findes forskellige kompositionsteknikker du kan bruge for at opnå et bedre resultat. Menneskets hjerne søger automatisk hen på specielle punkter i fotoet, som kan udnyttes af dig som fotograf til at opnå bedre billeder. The rule of thirds Man kan opdele et foto i ni firkanter. Disse tredelinger, derved rule of thirds, kan bruges til at skabe et bedre foto. Både linjerne og deres skæringspunkter kan skabe harmoni og spænding i billedet. Ved at placere vigtige elementer i punkterne bliver fokus automatisk lagt her og skaber dynamik. Den vandret linje bruges til at skabe harmoni og perspektiv i fotografiet.
Perspektiv Prøv at lege med perspektivet i dine fotos. Vend kameraet lodret, skyd igennem tremmer, gå ned i knæ eller kravl op på en skraldespand . Nye vinkler giver nye sjove fotos, det er bare med at lade kreativiteten få frit spil.
7
3.
Søg efter motiver
Når du går rundt i byen så kig efter motiver, rammer, kanter og stemninger. Vær parat og hav øjnene med dig, så du ikke går glip af de sjove, skæve og anderledes motiver, som byen er fuld af. På den måde får man også set byen med nye øjne og du kommer måske til at opleve noget du ellers bare ville være gået forbi.
Kreative foto opgaver til storbyferien Har du lyst til at lege mere med dine fotos, så har jeg lavet nogle temaer du kan prøve kræfter med. Tænk over dem når du drager afsted ud på Københavns sommervarme brosten med dit kamera. Fang byens puls >> hvordan kan du fange Københavns puls igennem fotos?
Tænk mønstre i byen og prøv at fange dem >> gå tæt på fx mad, dit barn der griner, en blomst i græsset, et dørhåndtag
Fortæl en historie med dine fotos >> din dag i byen, frokosten, grinende børn på tur, isspisningen....
8
Hvert år når solens stråler titter frem efter vinterens mørke så kommer koldskålen, jordbærene og kammerjunkerne på bordet. Det er en ægte dansk sommer mad tradition. Faktisk er koldskålssalget så vejrafhængigt at mejeri-mestrene, for eksempel hos Arla, sidder rundt omkring i Danmark og holder øje med vejrudsigten for at kunne spå om koldskålsefterspørgslen de næste par dage.
På næste side får du en bloggers bud på en skøn hjemmelavet koldskål med kammerjunker. UHM!
9
Koldskål med grove kammerjunkere
Af Anne Nørgaard, Kostvejleder og Professionsbachelor i Ernæring og Sundhed
Kærnemælkskoldskål Ingredienser du skal bruge: - 8 pasteuriserede æggeblommer - 6 spsk sukker - korn fra 1 vaniljestang - 1 liter kærnemælk - 3 spsk frisk presset citronsaft Sådan gør du: Pisk æggeblommer med sukker og korn fra vaniljestangen til sukkeret er rørt helt ud. Tilsæt herefter kærnemælken under let omrøring og smag til med citronsaften.
Lidt grovere kammerjunkere Ingredienser du skal bruge: - 100 g hvedemel - 25 g grahamsmel - 1 tsk bagepulver - 50 g rørsukker - 1 spsk vaniljesukker - 50 g smør - 1 æg Sådan gør du: Tænd ovnen på 150 grader. Bland herefter begge slags mel, bagepulver, rørsukker og vaniljesukker. Smulder smørret i og rør til massen er fast. Tilsæt herefter ægget for at samle dejen og ælt dejen. Form små kugler i den ønskede størrelse, lig dem på en bageplade med bagepapir og tryk kuglerne lidt flade. Bag dem i ovnen i 15-20 minutter. Opbevar dem i en lufttæt beholder. Koldskålen serveres med kammerjunker og friske danske jordbær. Gerne med solskin!
10
Hvorfor hedder det koldskål og kammerjunkere?
Bloggere beretter intro
Koldskål er i virkeligheden en slags vælling, der opstod i slutningen af 1800-tallet. Det var et restprodukt fra kærnemælksproduktionen. Først i 1979 kom den rigtige koldskål på markedet fra Esbjerg mejeri. Selve ordet kommer fra tysk, hvor de spiser, hvad man kalder ”kaltschale” og den skulle nydes kold, deraf navnet.
Kammerjunkere er de små kager, som er et obligatorisk sæt til koldskålen. De er i familie med tvebakkerne og var ligesom dem placeret nederst i bagværkets hierarki. Navnet ”kammerjunker” er en gammel titel for en ung adelig, der vartede andre adelige personer op og som ligeledes var nederst i hierakiet. De passede derfor glimrende som navngiver til tvebakkens søde søster.
11
Bloggeres
Dejlige københavnske sommer
Beretninger
Jeg har spurgt 5 skønne bloggere om deres sommer i København. Her fortæller de om alle de steder de elsker at besøge i sommerperioden - cafeer, events og grønne urbane åndehuller. Glæd dig til en omgang sommerinspiration til Københavnerferien. 12
København ofte i børnehøjde
Julia Lahme, ejer af kommunikationsbureauet Lahme og blogger på Julialahme Hvor kan man ofte finde dig i København om sommeren? Normalt er jeg fast inventar i parker og på legepladser. ZOO er et hit for mine unger, men nu har Fælledparken genåbnet det traditionsrige soppebassin som vandlegeplads, så hvis vejret er godt regner jeg med at vi flytter ind der. De sidste somre har min mand og jeg været ret gode til at huske at cykle til stranden med ungerne efter arbejdstid, når vejret var godt, og lave en picnic eller bare spise en is. Det er så hyggeligt og en god måde at nyde sommerdagene på selvom man måske ikke lige har fri den dag solen skinner. Strandene ved Svanemøllen og Hellerup er virkelig god til børnene. Hvis jeg havde en aften alene med min mand en varm sommernat ville jeg helt klart bruge til til at drikke drinks på Lidkøb eller vin på en udendørs café på Østerbro.
Hvis du havde én dag i København over sommeren, hvad ville du så lave? Jeg ville begynde med brunch på Granola på Værnedamsvej, fortsætte med en tur på Københavns Bymuseum, hvor jeg ikke har været i umindelige tider, men som er stedET hvis man vil lære København lidt bedre at kende. Så ville jeg smutte i Jægersborggade på Nørrebro og spise frokost, og måske aflevere en ting eller fem i den Mødrehjælp-butik, der ligger der. Så ville jeg shoppe i Damernes Magasin, hvor servicen overgår enhver forventning, og drikke en kop kaffe i gaden inden jeg cyklede hjem til Østerbro, samlede ungerne op og fandt Tårnlegepladsen. Derfra ville vi hente mad hos Cofoco og sætte os på en græsplæne og spise sammen.
13
Fortæl os om en Københavnsk sommertradition du har?
Jeg har faktisk ingen - alene. Byen forandrer sig hele tiden, og jeg halser bagefter for at følge med. Sammen med mine unger har jeg en masse: Strand, Zoo, Kanalrundfart, Legepladser en masse, og at holde øje med hvornår der er ællinger i Sortedamsdosseringen.
Hvad skal man bare opleve i København her i sommerperioden? Byen. Man skal sætte sig ned på en café på Østerbro, en på Vesterbro og én på Nørrebro og se hvor smuk og forskellig byen og dens beboere er. Jeg er heldig at rejse meget med mit arbejde, men endnu heldigere at jeg altid kommer hjem til København.
14
Det svenske hjerte banker for København Linn Katarina Grubbström, blogger på Frk. Kræsen og Guide-to-Copenhagen
Hvor kan man ofte finde dig i København om sommeren? Mit svenske hjerte banker hårdt for Nørrebro, og det er også der, jeg hænger mest ud. Jeg bruger gerne en time eller to på Taxa-hjørnet overfor Nørrebroparken. Der er solskin næsten hele aftenen og som en bonus har de byens bedste lemonade. Er der ikke nogle pladser tilbage på hjørnet, må jeg tage min lemonade ’to go’ og hænge ud i parken i stedet. Det er måske sommerens bedste plan B. Hvis du havde én dag i København over sommeren, hvad ville du så lave? Vi taler om en dag med solskin, ikke? Jeg vil starte med en lang morgenmad uden for dejlige Nordisk Brødhus på Rantzausgade, inden jeg tager på tur gennem smukke Assistenten. Efter gåtur og vindueskiggeri på Jægersborggade (specielt hos CMYK som har de fineste illustrationer) vil jeg nok have brug for både sukker og koffein. Kaffen køber jeg ved Coffee Collective og på den anden side gaden, bestiller jeg en chokoladescones ved Meyers Bageri. Resten af dagen vil jeg bruge med en stor picnic på Svanemøllen Strand. Er mig og mine venner ikke helt trætte når solen går ned, tænker jeg, at aftenen afsluttes på Wascator – byens hyggeligste bar.
15
Fortæl os om en Københavnsk sommertradition du har?
Jeg er stor fan af at cykle ud til Christiania og Café Nemoland søndag aften. Der spiller kendte og ukendte (for mig) kunstnere hver søndag aften hele sommeren, og jeg kan næsten ikke forestille mig en bedre måde at slutte en uge af på, end med en øl i hånden, godt selskab og skøn musik.
Hvad skal man bare opleve i København her i sommerperioden? Man skal være udenfor! Køb picnic i Torvehallerne og tag på tur. Jeg er virkelig svag for Café Rosas svenske kanelsnegle og sandwichen man kan købe ved Ma Poule. Med dem i picnickurven kan det kun blive godt. Tag til Svanemøllen Strand og hæng ud. Vil du på en længere tur er det ikke så mange stop med S-toget til Klampenborg, der er også en fin strand.
16
Vind i håret og kultur mellem ørerne Af Ann-Katrine Myrup Andersen, blogger på Akultur Hvor kan man ofte finde dig i København om sommeren? Først og fremmest på min altan, i en behagelig stol under parasollen, iført solbriller og med en god bog. Dernæst på min cykel, susende gennem de københavnske gader, fordi det simpelthen er den bedste måde at opleve ikke bare København på, men også de mange aktiviteter der finder sted i København, særligt om sommeren – om dagen såvel som på de lune sommeraftener.
Hvis du havde én dag i København over sommeren, hvad ville du så lave? Den er lidt svær, for jeg tror ikke jeg ville kunne nøjes med blot en enkelt dag i mit elskede København. Men for nu alligevel at vælge mellem de mange ting der byder sig over sommeren, så ville det være en dag, hvor jeg tog en tur på min cykel gennem København. Min dag ville starte med morgenmad på min altan. Herefter ville jeg kaste mig over en udstilling eller lignende, og helst en gratis en af slagsen. Frokosten skulle nydes i bedste picnicstil i Kongens Have, efterfulgt af en slentretur i Nyhavn. Og så er det blevet tid til en is, som selvfølgelig skal nydes på kanten af kanalen i Christianshavn – bare sidde og nyde den hyggelige stemning, de smukke omgivelser samt det forbipasserende liv. Efter en tur i de små hyggelige gader på Christianshavn, ville jeg på tilbagevejen slå et smut forbi skaterparken i Fælledparken, inden turen igen går helt hjemad – bare lige for endnu en gang at lade mig imponere af det de kan derinde. Dagen kunne med fordel sluttes af med grill, og et slag bordtennis under åben himmel. Det hele selvfølgelig krydret med gode venners dejlige selskab.
17
Fortæl os om en Københavnsk sommertradition du har? Tror efterhånden at jeg har en hel liste fyldt med ting, som alle udgør vigtige ingredienser i den cocktail, der for mig gør sommeren til en vaskeægte sommer. Udover gadefester, festivaler, grill, cykelture og om muligt teater under åben himmel, favner listen desuden koncerter såvel som forlystelsesture i Tivoli, en is på Langelinie og en strandtur til Bellevue med strandtennis samt meget mere og andet. Men særlig vigtig må nu alligevel være min rulleskøjtetur på Amager Strandpark strandpromenade, som efterhånden er blevet en årligt tilbagevendende sommeraktivitet – godt underlag, vind i håret, solskin og havudsigt – bedre kan det vist ikke blive!
Hvad skal man bare opleve i København her i sommerperioden? Gadefesterne og de mange festivaler er helt sikkert en oplevelse værd! Distortion, Copenhagen Jazz Festival og Stella Polaris er derfor alle oplagte bud på oplevelser i København, man bør få med sig henover sommeren, fordi de emmer af liv og glæde samt masser af super god stemning, som man ikke kan andet end lade sig rive med af.
18
Stemningsbilleder fra et Københavnerliv // Colorrun
// Pop-up shops
e fest
// Gad
//Læsning i Assistens kirkegård
r
thandle
n // Grø
// Park
Få flere fotoinputs fra en Københavners hverdag på Instragram
19
picnic
@ Kobenhavnerliv
På eventyr i Købehavns grønne og blå pletter Anne Hjermitslev Jensen, den ene halvdel af bloggen LoveCopenhagen
Hvor kan man ofte finde dig i København om sommeren? Jeg elsker at gå og cykle ture, så når sommeren rammer byen, er jeg sjældent sen til at hoppe ud i det blå. Ikke overraskende går turene ofte til en grøn – eller blå – plet af en art: Assistens Kirkegården er et sikkert hit år efter år! Tæppet i cykelkurven, kaffen i termokanden, lidt lækkert at snacke på og en god bog. Så bliver det ikke bedre i min optik. Og det gør det absolut ikke værre, at Jægersborggade ligger lige ved siden af med alle sine lækre cafeer, vinbarer og butikker, så man kan slutte en dejlig sommerdag i parken af med lidt ekstra forkælelse. Hvis du havde én dag i København over sommeren, hvad ville du så lave?
Jeg har mange Airbnb-gæster i øjeblikket, og de fleste er kun i byen for en kort stund, så jeg gør altid mit bedste for at guide dem rundt til mine yndlingsspots. Når jeg går i gang, melder desperationen sig i deres øjne – for der er SÅ meget at se og opleve i sommer-København. Så må man vælge. Jeg vil starte dagen med en lækker udendørs morgen- mad på Rist på Værnedamsvej og se byen vågne.
Inden min tur ud i byen for alvor tager fart vil jeg svinge forbi Tonkin på Gammel Kongevej og købe et af deres überlækre vietnamesiske baguettes til min frokost senere. Så vil jeg sætte kursen mod Nørrebro langs søerne. Gå igennem Assistens Kirkegården, ned ad Jægersborggade og drikke en kop kaffe på et af de hyggelige steder i gaden. Og så vil jeg cykle mod Havnebadet på Bryggen. Når frokostsulten melder sig vil jeg nyde at sætte tænderne i min vietnamesiske fristelse med udsigt over havnen. Derefter vil jeg fortsætte mod Christianshavn, nyde en smoothie på kanten af kanalen og gå en tur op i Vor Frelser Kirkes tårn. 20
Men jeg har stadig tusind ting at nå, så jeg må videre. Ind forbi Christiania og gå en tur – langs voldene, hvor der er fred og ro. Og så videre ind igennem byen og ud mod Langelinie – ja, jeg vil tage ud til Den Lille Havfrue og sidde og studere turisterne. Det kan jeg virkelig godt lide! Når sulten melder sig igen, vil jeg køre tilbage til Frederiksberg, til Mêlee. Jeg vil sætte mig udenfor under deres kulørte lamper. Og så vil jeg nyde deres lækre, franske retter med massevis af god vin. Når jeg er blevet mæt, vil jeg slutte min dag af på Lidkoeb med lækre drinks, gode folk og byens hyggeligste stemning! Og dagen efter – ja, der skal jeg sove længe!
Fortæl os om en Københavnsk sommertradition du har? Jeg er faktisk ikke rigtig sådan én, der gør sig meget i traditioner, men noget jeg virkelig godt kan lide om sommeren er at spille petanque, drikke kølig hvidvin og grille pølser. F.eks. på Bryggen eller i Enghaveparken, hvor der er to super-gode petanquebaner. Det er bare så hyggeligt at traske rundt med et glas i hånden og diskutere, hvem der er kommet tættes på ’grisen’ (den man sigter efter, når man spiller petanque)!
Hvad skal man bare opleve i København her i sommerperioden? Det er virkelig et svært spørgsmål, for jeg synes, der er så meget at opleve! Men en af mine yndlingssommer-oplevelser år efter år er jazz-festivalen. Eller mere præcist: stemningen i byen under jazzfestivalen. Den er dejlig afslappet, cool og hyggelig, og der er god musik og stemning på alle gadehjørner. Jeg elsker det! Bare at slentre gennem gaderne og blive indfanget og opslugt af musik og mennesker.
21
Børn i klapvogn og en kærlighed til gadens stemning Mie, Blogger på Nom de Mie Hvor kan man ofte finde dig i København om sommeren? Med børn: på legepladser! Gerne ’Flyverlegepladsen’ i Nørrebroparken, hvor der er soppebassin om sommeren og man kan købe aftensmaden på Stefanos på Stefansgade, som laver udemærkede pizzaer. Eller byggelegepladsen Bredegrund på Amager, som har en fin afdeling primært til de mindste og en stor byggelegeplads med piratskib til de større børn. Uden børn: Blågårdsgade om aftenen med en øl. Elsker, elsker stemningen i gaden om sommeren og ender altid på Props, men der er mange andre herlige og nyere alternativer at tage af.
Hvis du havde én dag i København over sommeren, hvad ville du så lave? Tjah, tjoh, jeg er her jo hver dag om sommeren, men måske en heldagstur med madpakke i Zoologisk Have. Vi har årskort, så kommer der ofte, men hverken børn eller voksne bliver trætte af det, og man kan snildt bruge en dag derinde, hvis alle dyrene skal besøges. Og efter at have udmattet ungerne tilstrækkeligt i dagtimerne, skulle det være noget med en babysitter om aftenen, billig kærestemiddag med galettes og fransk cidre i gårdhaven på La Galette i Larsbjørnsstræde og så ud og mødes med venner til øl i det fri eller god argentinsk vin på Malbeck i Birkegade.
22
Fortæl os om Københavnsk sommertradition du har? Tæller Roskilde Festival? Det er min mest faste sommertradition, men kan jo ikke siges at være specielt københavnsk... Ellers må det være at grille på Islands Brygge eller en Jazzfestival-koncert - gerne udendørs (altså koncerten, det med grill giver lidt sig selv...) Og is. Masser af is. Måske fra Bryggen 11 efter endt grillning.
Hvad skal man bare opleve i København her i sommerperioden? Åh, der er så meget at tage af... København er verdens bedste by om sommeren, men qua min status som småbarnsforælder er jeg også lidt bagud på tilbud og must-sees. Alle de københavnske parker er et hit, Hans Tavsens Park har en særlig plads i mit hjerte og er lidt en overset perle, lige op ad Assistens Kirkegård. Zulu Sommer Bio er god til aftenhygge, og har man små børn kan de bare tages med og sove i barnevogn/klapvogn, mens mor og far ser film. Jazzfestival - er ikke kender, men det er en god sommertradition. Og så Vanguard Festival i august, selvfølgelig - hiphop lige som mit teenagerhjerte begærer det!
23
Bøger og apps til Københavner ferien imi, der enskabskr id v n e r e Dette på det Biolo n v a h n e b ø g sjov foregår i K derledes o n A t. tu ti n s giske In DRs roma t d n a v r e læsning, d pris i 2009 120 kr.
Alt om København-appen er god når man er på farten og skal finde cafeer, museumer og events En roman Gratis om Danm ark i frem tiden. Den handler om kan ske hvad der med et ve lfærdssam fund i kaos . Meget af handlingen udspiller s ig i Københ avn 249 kr. Denne app har indbyggede cykelstier, så man nemt kan finde den bedste rute til sommerens Københavnercyekltur Gratis
tiske steDejlig bog med roman nhavn der og oplevelser i Købe men og tag din kæreste under ar nyd byen Bogen fra 199 kr Dansk Ar Center er en god guid kitektur e til byens anderlede s, nye og s p ændende arkitektur - oplagt sa mmen me d en cykeltur 99 kr
24
Af Camilla Stemann Jensen, blogger på CopenhagenByMe
Madsteder i Indre by
>> Markedsstemning blandt industrihavn og gamle byhuse
en. r i Torvehallerne ste af mine soltimer i by fle So m merfrikadelle de r ge rin tilb jeg er vl et af de sted er da om noget på sol og rim er Torvehallerne er uden tvi ds pla ds ke ar m og gt og ed konceptet, r det kommer til frisk fru nå ls Jeg er simpelthen vild m De . de ru he er ed gh kker mange muli frokostaftale, eller foretræ sommer. Og så er der så g rti hu en r ha an m is men også hv t fikses på kort tid, og I de n ka så o, grønt til madlavningen, læ Pa til n har lyst til pizza og din ve også mikse mad fra de an m n ka så forskelligt mad. Hvis du Og . en ds en sammen ude på pla e Fisk f.eks. Du må aldrig iqu ut Bo kan mødes og nyde mad fra r lle de ka fri er fra SMAG og fiske ller. Hvorfor? Fordi du vil de ka fri ke forskellige stande. Salat fis e kr læ og e netop disse stor tage i Torvehallerne uden Just saying! simpelthen fortryde det. Fisk Torvehallerne, Boutique Rømersgade 18 1360 København K
Papirøen d: Fish N´chips på o Fo et re St n ge Copenha mad og rvehallerne-agtig”. Med To er ød m t de an alv “H t t øjeblik man n er sådan lid d vandet, hvor man i dé Stemningen på Papirøe ve g nin em st t ou illch og måske samtidig en trang til at flade helt ud drikkevarer i fokus, men lig tyr us en r få ks flu ink med en dr reet Food og boden med St en ag nh pe sætter sig i liggestolene Co . en by i lyden af sommer midt r her er der altså tale om fo , dt go an snuppe en power-nap til m r tå rs fo t r også pulær herude, og de -fisk? Næ nej.. her er de og er itt fish ‘n’ chips er særlig po -fr re tu fri ed m -ag. En rulle avispapir et dekorativt og sommer eg M r. de en farverig en af slagsen ød ler gu og er carne frisk ærtedip, radis , panini, tacos, chili con za piz s, tilbehør, der inkluderer og td ho ed m r rere er der også bode r også en del i den lidt dy ge lig r tigt. Udover fish ‘n’ chips de en m , er on kr man egentén ret til max 50 ed sig selv, hvor meget m mm. Hver bod skal have op re gø jo an m n ka kroner, og så ende til omkring 80-90 od. lig vil betale for street fo Copenhagen Street Food Papirøen Trangravsvej 14 1436 København K
25
Madsteder på broerne
>> Broerne byder på anderledes madoplevelser Dyrehaven på Vesterbro: madder med sol på. Jeg kommer altid til at tænke på Dyrehaven, når solen spreder sig over København. For det er simpelthen definitionen på lykke at sidde på cafeens bænke lige i solen og nyde en ostemad med et twist og en mad med masser af avokado og knasende nødder (inden 12) eller vælge en god omgang hønsesalat, bacon og grønt til brødet (efter 12). Og hvorfor ikke supplere herligheden med en iskold flaske saft og et ingefærshot?! Det er og bliver en Vesterbro-klassiker med fornuftige priser og bunker af sommercharme. Café Dyrehaven Sønder Boulevard 72 1720 København V Ispinde med tykt chokoladeovertræk – OLUFs is på Østerbro Et vindpust fra Trianglen kan du gøre et oplagt sommervisit hos OLUFs is. I denne lille biks er nichen ispinde. Hjemmelavede italienske ispinde. Karamel. Lakrids. Pistacie. Sorbet i flere afskygninger og alle dækket med en god tyk mørk chokolade. Alle lækre og sjove at prøve som alternativ til bunkerne af Paradis-kugler og andet overdådigt vaffelfyld. Normalt er jeg egentlig mest til flødeis, når istiden er over os, men OLUFs sorbet gør det godt. Jeg vil gå så langt og sige, at den faktisk smager 100% af den frugt, den udgiver sig for at være. Det er kvalitet og forkælelse, der til hver en tid er turen til Østerbro værd. OLUFs is Olufsvej 6 2100 København Ø Vegetarmad og vin på Nørrebro Vegetar eller ej - Cafe N på Blågårdsgade er en must try! Det lille fine sted er ofte crowded på den yderst hyggelige måde. Og endnu bedre om sommeren fordi bænkene udenfor gør det muligt at spise det lækre vegetarmad i hjertet af spændende Blågårdsgade. Cafe N leverer dejlige brunchportioner og til frokost eller aftensmad er en Cafe N tallerken suppleret med en omgang rodfrugter med tzatziki kærligt guf for din lykke og sundhed. En glas billigt hvidvin dertil er slet heller ikke dårligt, og har du lyst til mere kan du smutte forbi Vinhanen lige rundt om hjørnet. Her finder du gode hverdagsvine, som på autentisk vis hældes på glas og flasker. De kan også købes ”to go” til billige priser, hvis du vil nyde en sommeraften spækket med solstråler ved Søerne. Cafe N Vinhanen Blågårdsgade 17 Baggesensgade 13 2200 København N 2200 København N 26
Madsteder sydpå >> Spis med en duft af vand og græs
Mad med Bryggen-view på Bryggens spisehus Bryggen er og bliver en vinder i varmen. Sådan er det bare. Og det er der ikke noget nyt i. Det nye for mig er, at hvis man ikke når at hamstre den sidste engangsgrill i den crowdede Fakta på hjørnet, så er der behagelige sommerstemning og sæder, behageligt Bryggen-view og endda også behageligt (og forholdsvis billigt) mad at finde hos Bryggens spisehus. Især sandwichen med varmrøget laks er for mig blevet en skarp konkurrent til den gode gamle pølse grillet med kærlighed på tæppet ved siden af. Bryggens spisehus Islands Brygge 18 2300 København S
Gardenparty på Amager: Ingolfs Kaffebar Kæreste Ingolfs kaffebar. Den er et for mig hit året rundt. Og sommertiden gør bestemt og bare på ingen måde cafeen mindre egnet til skønne stunder i min favorit gårdhave. Man føler sig som en velkommen gæst til et privat gardenparty, når man sætter sig ved Ingolfs træbænke med sit håndmalede ventenummer og venter på den bornholmsk inspirerede mad (indimellem med diverse musikindslag i baggrunden). Sidste sommer opdagede jeg deres fine og meget delikate tapas-bræt og deres evne til at lave smørmakrel så saftig, at grillpølsen igen er truet, hvis vi snakker ”saftighedsskala”. Ingolfs Kaffebar Ingolfs Allé 3 2300 København S
27
Med fiskestang, bål og telt i København Skal I lave noget lidt anderledes i denne sommer? Man kan sagtens tage på vildmarkstur, sove i telt og fange fisk selvom man bor i København. Er der brug for at komme lidt væk fra byen og larmen, er det nemt at pakke sin cykel eller tage en taske med i toget og drage ud i den friske luft til kvidrende fuglesang og mad over bål. Overnatning i det fri Naturstyrelsen råder over forskellige telt- og naturpladser i København og omegn, som man kan overnatte på. Der findes forskellige overnatningssteder for eksempel på Amager og i Jægersborg dyrehave. Man kan se alle overnatningspladserne på deres online kort kaldet ”Ud i Naturen”. De har også udgivet en bog med de forskellige naturpladser rundt omkring i Danmark, som man kan tage med sig på tur. Tag med ud og fisk Der skal selvfølgelig også hjemmefanget mad på bordet, når man tager på outdoortur. Her er nogle af de steder hvor man frit kan kaste sin fiskestang i tæt på hovedstaden: Vestamager, Trekantsøen, Charlottenlund Fort, Fortgraven, Jægersborg Dyrehave, Hjortedam og Furesøen. Der findes steder og deres nøjagtige placering på Naturstyrelsenskort, ”Ud i naturen”. Hvis man vil betale for et fiskekort kan man også fiske forskellige steder i København, såsom: Nordhavn, Damhussøen, Vestvolden, Utterslev Mose eller Søen i Ryvangens Naturpark Der er ingen undskyldning for ikke at være lidt ”outdoorsy” selvom man bor i København! - husk snobrødet og det gode humør.
28
God sommer & held og lykke med jeres eventyr i København - glæd jer, det er en skøn by!
Se mere om København på min blog Kobenhavnerliv.dk