The modern cook

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MO DE R N COO K

R e c eta s F r u ta l e s

Ta r t a d e f r a m b u e s a Ingredientes:

-150 g de mantequilla.

-200 g de harina.

-65 g de azĂşcar glacĂŠ.

-3 huevos.

-350 g de frambuesas.

Modo de preparación: 1.Amasar todos los ingredientes que quede una masa homogénea.

2. Refrigerar durante 1 hora.

3. Extender la masa, sobre una mesa enharinada con un rodillo 4. Poner en placa pastelera ligeramente engrasada.

5. Hornear a 180ºC de 10 a 15 min. hasta que adquiera un tono tostado.

6. Espolvorear de azúcar glacé.

Paletas de durazno & Te

Ingredientes: - 5 Duraznos - 1 Litro de Agua - 2 Bolsitas de te de Durazno - AzĂşcar o miel de abeja - 1 cucharita extracto de vainilla

Modo de preparaciĂłn:

1.licuar los ingredientes hasta obtener una consistencia homogĂŠnea.

2. ViĂŠrtelo en Molde para paletas o 6 vasitos de papel (5 oz) 3. colocar Duraznos Partidos dentro del monde 4. Congela las paletas 4 horas aprox.

Crema de Cereza Ingredientes:

- ½ taza de agua hirviendo.

-1 taza de leche en polvo.

-25 grs. de manteca.

-½ taza de azúcar.

-400 cm3 de crema de leche.

-2 libras Cerezas frescas .

- hojas de menta al gusto.

-1 caja de gelatina sin sabor.

Modo de preparación: 1- Licuar leche en polvo, el azúcar, el agua y la manteca.

2-Retirar y reservar la preparación. preparar la gelatina con ½ taza de agua.

3-Batir la crema de leche a medio punto, añadir la gelatina y la preparación de leche en polvo.

4-batir hasta formar una crema homogénea.

5 - Decorar con cerezas y hojas de menta.

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