The modern cook

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THE

MO DE R N COO K

R e c eta s F r u ta l e s


Ta r t a d e f r a m b u e s a Ingredientes:

-150 g de mantequilla. -200 g de harina. -65 g de azĂşcar glacĂŠ. -3 huevos. -350 g de frambuesas.


Modo de preparación: 1.Amasar todos los ingredientes que quede una masa homogénea. 2. Refrigerar durante 1 hora. 3. Extender la masa, sobre una mesa enharinada con un rodillo 4. Poner en placa pastelera ligeramente engrasada. 5. Hornear a 180ºC de 10 a 15 min. hasta que adquiera un tono tostado. 6. Espolvorear de azúcar glacé.


Paletas de durazno & Te

Ingredientes: - 5 Duraznos - 1 Litro de Agua - 2 Bolsitas de te de Durazno - AzĂşcar o miel de abeja - 1 cucharita extracto de vainilla


Modo de preparaciĂłn:

1.licuar los ingredientes hasta obtener una consistencia homogĂŠnea. 2. ViĂŠrtelo en Molde para paletas o 6 vasitos de papel (5 oz) 3. colocar Duraznos Partidos dentro del monde 4. Congela las paletas 4 horas aprox.


Crema de Cereza Ingredientes:

- ½ taza de agua hirviendo. -1 taza de leche en polvo. -25 grs. de manteca. -½ taza de azúcar. -400 cm3 de crema de leche. -2 libras Cerezas frescas . - hojas de menta al gusto. -1 caja de gelatina sin sabor.


Modo de preparación: 1- Licuar leche en polvo, el azúcar, el agua y la manteca. 2-Retirar y reservar la preparación. preparar la gelatina con ½ taza de agua. 3-Batir la crema de leche a medio punto, añadir la gelatina y la preparación de leche en polvo. 4-batir hasta formar una crema homogénea. 5 - Decorar con cerezas y hojas de menta.


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