Оз
вашездоровье Здоровое питание
Волшебник
Ч
то мы делаем в первую очередь, задумываясь о диете? Взвешиваемся и фиксируем результат, чтобы в дальнейшем отмечать, не без удовольствия, как мы от него отдаляемся. Доктор Оз, кардиохирург по основной специальности, считает, что правильнее измерять не вес, а объем талии, поскольку именно жировые отложения на животе особенно опасны для организма в целом. Максимальная отметка, которой он рекомендует придерживаться, – 84 см. Если же объем больше 94 см, то ваше здоровье в опасности. Также Доктор Оз предлагает следовать несложным правилам, которые помогут не только похудеть и оздоровиться, но и сэкономить на питании, не потеряв во вкусе.
У вас есть лишних 5 см в талии и 5 кг на бедрах? Понадобится всего 4 недели, чтобы от них избавиться!
АМЕРИКАНСКИЙ ДОКТОР МЕХМЕТ ОЗ успешно совмещает карьеру кардиохирурга, специалиста по здоровому образу жизни и популярного шоумена. В США и некоторых европейских странах его телепрограмма «Шоу Доктора Оза» невероятно популярна. Он помогает худеть голливудским звездам – Ричарду Гиру, Роберту де Ниро, Вайноне Райдер, Гвинет Пэлтроу и Донне Каран. Русскоязычной аудитории пока доступны переводы только двух его книг – «Баланс» и «Высокие технологии здоровья». Тем не менее армия поклонников его знаменитой однодневной диеты растет с каждым днем. Главный принцип, на котором настаивает Доктор Оз, – регулярность. По его мнению, любой, даже мелочный поступок, который мы совершаем с какой-то периодичностью, влияет на нашу жизнь. И если сделать правильное питание привычкой, то вместо лишнего веса можно обрести здоровье.
Правило первое:
Веселый старт
Диета – всего один день!
Ф О Т О : J I M W R I G H T, Т Е К С Т : Е К АТ Е Р И Н А Л Е В Ч Е Н К О
«В чем подвох?» – спросите вы. Ведь все мы понимаем, что за этот срок невозможно похудеть до параметров Анджелины Джоли. Но, как показывает практика, достаточно продержаться один день, чтобы увидеть результат и понять, что вы сможете добиться большего. Следуя моим советам, вы захотите повторять эту диету каждый день!» – Доктор Оз
www.goodhouse.com.ua ДО АВГУСТ 2012
Каждый новый день – это начало диеты. Когда вы ставите перед собой цель придерживаться ограничений в течение месяца, к сожалению, сохранить мотивацию и запал сложно – уже через неделю подумаете, так ли это необходимо. Когда утром стоит задача реализовать новый интересный проект, совсем иная энергия будет управлять вами. Вставая с постели, повторяйте мантру: «Сегодня я буду соблюдать диету». И далее напомните себе о причинах – ради здоровья или для того, чтобы наконец надеть то красивое облегающее платье.
Правило второе:
Больше разного
Ежедневно вносите изменения, пусть и незначительные, в привычную жизнь. Когда вы делаете что-то нехарактерное для себя, то внимание к мелочам значительно увеличивается. Это своеобразный стресс, который оказывает позитивное влияние на организм. Например, представьте, что вы путешествуете на автомобиле по стране, где принято левостороннее 2012 АВГУСТ ДО www.goodhouse.com.ua
движение: вы сконцентрированы на дороге и не позволяете себе опасных вольностей – не превышаете скорости, не обгоняете. Так и в питании: если будете жить по новым правилам, которые установите для себя сами, то вряд ли станете пропускать завтрак, есть конфеты одну за другой или уклоняться от тренировок. Вот пример нововведений, которые могут изменить вашу жизнь. Итак, возьмите за правило: съедать один новый фрукт или овощ каждый день; ложиться спать до 22:00; каждое утро наводить порядок на рабочем столе; менять пароль на компьютере ежедневно; придумывать себе воодушев ляющий девиз и с его помощью настраиваться на позитивные эмоции: «Держись!», «Будь сильнее!», «Не сдавайся!», «Все получится!»
Правило третье:
Только нужное
Проведите ревизию в холодильнике и шкафчиках на кухне. Пусть на виду будут только те продукты, которые побуждают вас к здоровому питанию. А фритюрницу и чипсы, например, спрячьте подальше. Что касается наполнения холодильника, то в питании вы ничуть не
почувствуете себя обделенной. Источником полезных жиров во время диеты станет оливковое масло, авокадо, орехи, семечки, оливки. Еще позаботьтесь о том, чтобы всегда был запас нежирных белковых продуктов: мясо – говядина или курица, рыба и йогурты. Также необходима клетчатка, то есть растительная пища, которая поможет замедлить процесс переваривания и продлит чувство насыщения без лишних калорий. Кстати, в диете очень часто встре чается цельнозерновой хлеб. В Турции и на Ближнем Востоке обычно едят лаваш и используют его вместо ложки. Это отличный пример разнообразия (см. правило второе), которое вы можете внести в свою жизнь, доставляя тем самым пользу организму.
Правило четвертое:
Сытые будни
Насыщение – это ключевой момент в поддержании веса. Как только мы пропускаем прием пищи, возникает чувство голода – поднимается уровень сахара в крови. Чтобы не происходило скачков, нужно есть как минимум 3 раза в день полноценно, а между приемами пищи следует перекусывать. Если вы употребляете достаточно белка, который позволяет контролировать аппетит, то будете постоянно чувствовать сытость.
Обратная связь: доктор отвечает «Я не могу отказаться от сладостей...» Если вы не мыслите и дня без конфеты или печенья, хорошо – позвольте себе эту слабость. Но съев 1–2 штуки, обязательно прополощите рот водой. Для организма это будет сигналом, что все – праздник окончен, и он не станет требовать еще.
Признаюсь, когда я хочу сладкого, то съедаю один кусочек темного шоколада – он такой сладкий и терпкий, что больше я просто не осилю. И мне это выгодно! «Я все время испытываю чувство голода!» Ешьте больше! Мой план питания – достаточно сытный. Но под-
ходить к меню нужно индивидуально, ведь во многом питание зависит от вашей генетики и образа жизни. Если вы считаете, что вам недостаточно, увеличьте порции. Это лучше, чем, испытывая неудовлетворенность, начать хаотично поглощать все, что есть под рукой или в холодильнике.
2