ЗДОРОВЬЕ
Обмен веществ: задаем ускорение О том, что такое метаболизм, или обмен веществ, мы, как правило, задумываемся, когда хотим похудеть. Поэтому так много споров возникает на эту тему. Что действительно поможет подстегнуть естественные процессы в организме и за счет этого сбросить вес?
Ф О Т О : G R E G M A R I N O / S T U D I O D , D E P O S I T P H O T O S . C O M / B A H R I A LTAY, Т Е К С Т : Е К АТ Е Р И Н А Л Е В Ч Е Н К О
ФИТНЕС
Е
В теме помог разобраться Олег ТЕРН, санолог, блогер, автор методики питания «Пятнашки», руководитель образовательного проекта Healthlabs
ще несколько лет назад было принято считать, что замедление метаболизма с возрастом – это такое же естественное явление, как потеря остроты зрения или появление седины. Однако последние исследования показали, что мы можем контролировать около 30% обменных процессов в организме. Да, остальные 70%, которые отвечают в частности за обработку пищи или регенерацию клеток, увы, не в нашей власти. Но доктора уверены: 30% достаточно, чтобы улучшить самочувствие и сохранять хорошую физическую форму.
Комментарий специалиста: Скорость метаболизма зависит от целого ряда факто-
ров, – например, гормонального фона: у людей с повышенной и пониженной активностью щитовидной железы обменные процессы протекают по-разному. Также метаболизм начинает постепенно замедляться уже с 30 лет. К примеру, у мужчин уровень тестостерона после этого рубежа падает ежегодно на 1–2%. Но списывать все на гормоны – большое заблуждение. С каждым годом мы двигаемся меньше, а калорийной пищи при этом употребляем больше. Эту информацию почти всегда воспринимают в штыки: то, что люди думают о своей физнагрузке и питании, существенно отличается от того, сколько они двигаются и едят на самом деле. Если заниматься спортом, следить за питанием, а главное – быть активным в повседневной жизни, то обмен веществ будет замедляться минимально. Если же проводить свободное время на диване и работать, сидя за компьютером, любой начинает набирать вес и болеть.
Заглянем в тарелку
«Не заправишь, не поедешь», – эта поговорка применима и к питанию. Причем качество топлива играет даже более важную роль, чем в случае с автомобилем.
Хватит
себя
обманывать: попрощайтесь с мифами, которые вводят вас в заблуждение!
✓Считайте калории. Все мы понимаем: чтобы избавиться от лишнего веса, стоит забыть о пломбире и печенье в пользу яблок и морковки. И конечно, знаем, что нужно постепенно сокращать порцию. Но если такие простые меры не приводят к похудению, необходимо рассчитать, сколько калорий вы съедаете за день. Ученые говорят, что каждые 10 лет скорость обмена веществ у женщин снижается на 2–3%, а это значит, что с возрастом потребность в пище также сокра-
Диетологи уверены: универсального рецепта похудения не бывает. щается. К примеру, в 25 лет девушке, ведущей умеренно активный образ жизни, необходимо 2 000– 2 200 ккал. В 35 лет это количество снижается до 1 800, а после 50 – до 1 600. Но если вы хотите похудеть, количество потребляемых калорий придется сократить еще больше. В среднем для поддержания веса 30-летней женщине, не особо активной по жизни, ростом 165 см и весом 70 кг, необходимо около 2 000 ккал в день. А чтобы сбросить килограммы, придется урезать рацион примерно на 500 ккал в день. По некоторым исследованиям, это позволит без вреда для здоровья сбросить 500 г в неделю. Учитывайте, что сильно сокращать пи-
Пищевые добавки помогают сжигать больше калорий. Звучит очень заманчиво, но почемуто до сих пор нет конкретных научных доказательств влияния БАД на потерю веса. Только в комплексе с диетой и спортом.
Полнота передается по наследству. Хотя гены и играют роль, но самый влиятельный фактор для обмена веществ – это ваша активность, которая определяет фигуру и строение тела. Май 2014 WWW.GOODHOUSE.COM.UA
2