http://www.chefkoch.de/rezepte/578651156693136/Weihnachtsplaetzc 2
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hen.html
Zutaten
500 g Butter, weiche 500 g Zucker 4 Ei(er) 1000 g Mehl 1 Pck. Backpulver etwas Puderzucker für die Glasur etwas Nutella für die Glasur Portionen
Zubereitung Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe Hier ist das ultimative Plätzchenrezept meiner Omi. Geht ganz einfach. Butter, Zucker und 2 Eier mit dem Mixer verrühren. Dann das Mehl, vermischt mit 1/2 Päckchen Backpulver nach und nach unterrühren. Wenn möglich, den Teig ein paar Stunden stehen lassen, muss aber nicht zwingend. Nun den Teig mit etwas Mehl dünn ausrollen, ausstechen und bei ca. 200° 5-8 Minuten backen, bis die Ränder leicht braun sind. Jetzt sind die Kekse zwar noch etwas weich, aber beim Abkühlen werden sie dann hart. Nun gesiebten Puderzucker mit etwas Nutella zu einer dickflüssigen Glasur verrühren und auf den abgekühlten Keks mit einem Pinsel auftragen.
Apfelstrudel Zutaten
300 g Mehl 1 Ei 130 ml Wasser 1 TL Speiseöle Zitrone 1 Prise Salz 1 kg Äpfel 1 TL Zimt 50 g Mandel 50 g Rum-Rosinen 120 g Zucker 60 g Butter
Zubereitung
Ich habe 3 hundert Gramm dem Mehl, eines Ei, eine Prise dem Salz, 1 hundert Milligramm dem Wasser, ein bisschen Speiseöl und ein bisschen Zitrone verrührt.
Ich habe die Äpfel schälen und in Stücke zerlegt. Ich habe die Äpfel mit Zucker, Rosinen (getränkte in Rum), Mandel und Zimt vermischen.
Ich habe den Teig rechteckig dünn ausgerollt. Ich habe den Teig mit Äplfel gefüllt und aufgerollt mit Ei bestrichen.
Ich habe den Apfelstrudel bei 2 hunderrt Grad während 40 Minuten gebacken.
Farges William – L3 Vanille - Plätzchen ergibt ca. 80 Plätzchen
Zutaten
250 g
Butter
100 g
Puderzucker
1 Pck.
Vanillezucker
260 g
Mehl
1 Pck.
Puddingpulver ( Bourbon- Vanille, 35 g)
2 Pck.
Puddingpulver (Vanille, je 35 g)
1 EL
Milch
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel
/ Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Butter weich werden lassen und schaumig rühren, danach Puderzucker sowie Vanillezucker hinzugeben. Das Mehl sieben, mit dem Puddingpulver mischen und nach und nach dazugeben. Danach die Milch hinzufügen.
Aus dem Teig kleine Kugeln formen und diese etwas platt drücken (das geht auch mit einer Gabel, dann gibt es ein Muster). Auf einem mit Backpapier belegten Backblech bei 175° ca. 15 Minuten backen, evtl. kürzer oder länger, je nach Ofen, die Plätzchen sollten nicht zu dunkel werden.
Auf einem Küchenrost erkalten lassen und luftdicht aufbewahren. Eine Portion ergibt ca. 80 Plätzchen. Tipp: Unter die Hälfte des Teiges 1 TL Kakaopulver geben, dann gibt es auch Schokoplätzchen.
Zutaten 300 g 150 g 100 g 2 1 /2 Pck. 2 EL n. B.
Mehl Butter Zucker Ei(er) Backpulver Kakaopulver, je nach Geschmack Puderzucker
Zubereitung Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe Alle Zutaten zu einem Mürbeteig verarbeiten. Wenn der Teig noch nicht fest genug ist, einfach noch einen oder zwei EL Mehl dazugeben. Der Teig wird in Frischhaltefolie gewickelt und 30 Minuten in den Kühlschrank gestellt. Wenn die Zeit um ist, den Teig dünn ausrollen und die Plätzchen ausstechen. Den Backofen auf 180°C vorheizen. Dann die Plätzchen ca. 10 Minuten backen. Mit Puderzucker bestäuben. Tipp: Mit dem Kakaopulver nicht sparen!
Plätzchen / Kekse Mürbelteigplätzchen
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Zutaten für 1 Portionen: 500 g Mehl 250 g Zucker 250 g Butter oder Margarine 2 Ei(er) 1 Pck. Vanillezucker 1
Zitrone(n), unbehandelt, den Abrieb davon
Verfasser: Timmy1998 Alle Zutaten gut verkneten. Aus dem Teig Rollen formen und ca. 1 cm dicke Scheiben abschneiden. Auf ein Backblech legen und bei 175°C ca. 15 – 20 min. goldgelb backen.
Arbeitszeit:
ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel Brennwert p. P.:
Vanille Pl‰tzchen
Zutaten
keine Angabe
250g Butter 150g Puderzucker 1Pck Vanillezucker 260g Mehl 1Pck Puddingpulver 10cL Milch 100g Schokolade-Chips
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20Min
Die Butter weich werden lassen und schaumig r¸hren, danach Puderzucker sowie Vanillezucker hinzugeben. Das Mehl sieben, mit Puddingpulver mischen und nach dazugeben. Danach die Milch und die Schokolade-Chips hinzuf¸gen. Ausdem dem Teig kleine Kugeln formen und diese etwas platt dr¸cken. Auf einem mit Backpapier belegten Backblech bei 175 ∞ ca. Minuten backen, evtl k¸rzer oder l‰nger, je nach Ofen, die Pl‰tzchen sollten nicht zu denkel werden.
Source : chefkoch.de
Weihnachtsplätzchen Leckere Butterplätzchen meiner Omi
Zutaten 250 g 250 g Butter, weiche Zucker 500 g 1/2 Pck. etwas etwas Mehl Backpulver Puderzucker für die Glasur Zitronensaft für die Glasur 2 Ei(er) 1Portionen Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe Hier ist das ultimative Plätzchenrezept meiner Omi. Geht ganz einfach. Butter, Zucker und 2 Eier mit dem Mixer verrühren. Dann das Mehl, vermischt mit 1/2 Päckchen Backpulver nach und nach unterrühren. Wenn möglich, den Teig ein paar Stunden stehen lassen, muss aber nicht zwingend. Nun den Teig mit etwas Mehl dünn ausrollen, ausstechen und bei ca. 200° 5-8 Minuten backen, bis die Ränder leicht braun sind. Jetzt sind die Kekse zwar noch etwas weich, aber beim Abkühlen werden sie dann hart. Nun gesiebten Puderzucker mit etwas Zitronensaft zu einer dickflüssigen Glasur verrühren und auf den abgekühlten Keks mit einem Pinsel auftragen.
Zubereitung