Παρουσιαση διατροφησ και υγειασ αντίγραφο

12ο Δημοτικό Σχολείο Ν. Ηρακλείου Οι μαθητές των τμημάτων Ε2 και Ε3 ΣΧ. ΕΤΟΣ : 2012- 2013

ΟΡΙΣΜΟΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ Ο

πρώτος ορισμός που μπορεί να δοθεί είναι, ότι η διατροφή αποτελεί το σύνολο των τροφών που καταναλώνει ο άνθρωπος για να διατηρηθεί στη ζωή.

 Σήμερα

η διατροφή είναι μια ραγδαία αναπτυσσόμενη ΕΠΙΣΤΗΜΗ! και όχι απλά μια βιολογική ανάγκη.

ΠΑΡΑΓΟΝΤΕΣ ΠΟΥ ΕΠΗΡΕΑΖΟΥΝ ΤΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ  Περιβαλλοντικοί  Οικονομικοί  Θρησκευτικοί  Πολιτισμικοί  Κοινωνικο-ψυχολογικοί

Η ΙΣΤΟΡΙΑ ΚΑΘΟΡΙΖΕΙ ΤΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΑΠΟ ΤΗΝ ΠΑΛΑΙΟΛΙΘΙΚΗ ΕΠΟΧΗ ΩΣ ΤΗ ΣΥΓΧΡΟΝΗ. ΟΙ ΛΑΟΙ ΓΝΩΡΙΖΟΝΤΑΙ ΚΑΙ Η ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΑΛΛΑΖΕΙ.

ΘΡΗΣΚΕΙΑ

ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ

ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΣΥΝΗΘΕΙΕΣ

ΤΑ ΘΡΕΠΤΙΚΑ ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ χωρίζονται σε 6 κατηγορίες ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ Η

ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ

ΝΕΡΟ – ΙΧΝΟΣΤΟΙΧΕΙΑ

ΛΙΠ

ΒΙΤΑΜΙΝΕΣ

ΜΕΤΑΛΛΑ

δημητριακά ζυμαρικά

ψωμί

πατάτες

ρύζι όσπρια

Οι υδατάνθρακες είναι τα νομίσματα ενέργειας του σώματός μας. Τα περισσότερα τρόφιμα που τρώμε καθημερινά αποτελούνται από υδατάνθρακες. Ο οργανισμός μας, σπα τους υδατάνθρακες σε μικρότερα κομμάτια, τη γλυκόζη, τα οποία καίει για να πάρουμε την ενέργεια που χρειαζόμαστε όλη μέρα για να ζήσουμε. Υπάρχουν δύο κύριες κατηγορίες υδατανθράκων: οι απλοί υδατάνθρακες και οι σύνθετοι. Οι απλοί υδατάνθρακες λέγονται αλλιώς και σάκχαρα. Ο πιο γνωστός σύνθετος υδατάνθρακας είναι το άμυλο.

ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ

κρέας

γαλακτοκομικά

στήθος κοτόπουλο

ψάρι

αυγά όσπρια

Οι πρωτεΐνες είναι τα δομικά συστατικά ή αλλιώς τα «τούβλα» του οργανισμού μας. Με άλλα λόγια το σώμα μας χρησιμοποιεί τις πρωτεΐνες για να χτίσει, να συντηρήσει και να επισκευάσει τους ιστούς του. Και τι είναι οι ιστοί; Οι μύες μας και γενικά οτιδήποτε άλλο φτιάχνει το σώμα. Πρωτεΐνες είναι οι μύες μας, τα όργανά μας και η άμυνα του οργανισμού μας.

ΛΙΠΗ

λάδι

βούτυρο

ξηροί καρποί κρέας χοιρινό

τυριά

Το λίπος είναι μέρος της υγιεινής διατροφής και αυτό γιατί είναι σημαντικό για το σώμα μας. Συγκεκριμένα, το λίπος καίγεται στο σώμα μας για να έχουμε ενέργεια να κινηθούμε, να αναπνεύσουμε, να μιλήσουμε κλπ. Ταυτόχρονα, το σώμα μας χρησιμοποιεί το λίπος για να αποθηκεύσει ενέργεια, είναι σα να λέμε οι τράπεζες ή οι επιταγές ενέργειας του οργανισμού μας.

ΒΙΤΑΜΙΝΕΣ

ψάρια εσπεριδοειδή

πράσινα λαχανικά πουλερικά

μοσχαρίσιο κρέας όσπρια

Οι βιταμίνες και τα ιχνοστοιχεία είναι συστατικά της τροφής τα οποία χρειάζεται το σώμα μας για να μεγαλώσει και να λειτουργήσει. Το σώμα μας δεν μπορεί να φτιάξει μόνο του βιταμίνες! Έτσι είναι πολύ σημαντικό να τις παίρνουμε κάθε μέρα από τη διατροφή μας. Η βιταμίνη που βοηθά να έχεις γερά κόκαλα είναι η βιταμίνη D. Οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β βοηθούν στο μεταβολισμό και συγκεκριμένα βοηθούν το σώμα να παράγει ενέργεια. Η βιταμίνη C συντηρεί τους μύες, τα κόκαλα, τα ούλα δηλαδή τους ιστούς του σώματος σε καλή κατάσταση.

ΜΕΤΑΛΛΑ - ΙΧΝΟΣΤΟΙΧΕΙΑ

οστρακοειδή συκώτι

γαλακτοκομικά ψάρια

κόκκινο κρέας φακές

Τα μέταλλα και τα ιχνοστοιχεία είναι ουσίες τις οποίες χρειάζεται το σώμα μας σε πολύ μικρές ποσότητες, σε ίχνη και είναι ο σίδηρος, το ασβέστιο, το μαγνήσιο, ο φώσφορος, το ιώδιο, το φθόριο κ.α.

NΕΡΟ

νερό

χυμοί φρούτα

φαγητό γάλα

αναψυκτικά λαχανικά

Το νερό αν και δεν περιέχει θερμίδες είναι ένα από τα σημαντικότερα συστατικά της διατροφής μας. Το μισό και παραπάνω σώμα μας αποτελείται από νερό. Νερό περιέχει το αίμα, το σάλιο, τα κύτταρα.

ΘΥΜΗΣΟΥ!!! ΣΕ ΟΛΟΥΣ ΜΑΣ ΑΡΕΣΟΥΝ ΑΛΛΑ …… ΜΕ ΜΕΤΡΟ!!!!

Τα trans (τρανς) λιπαρά είναι λίπη που έχουν παρόμοια μορφή με αυτή των κορεσμένων γι’ αυτό και αυξάνουν τη χοληστερόλη του αίματος και έχουν σχέση με την εμφάνιση ασθενειών της καρδιάς. Τα τρανς λίπη χρησιμοποιούνται για την παρασκευή μπισκότων, κέικ, γλυκών και αλλαντικών. Τα βρίσκουμε ως υδρογονωμένα λίπη στις συσκευασίες τροφίμων.

10 ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ ΓΙΑ ΜΙΑ ΚΑΛΗ ΣΧΟΛΙΚΗ ΑΠΟΔΟΣΗ 1.

2.

3.

4.

5.

6.

7.

8.

9.

10.

Να πίνουμε γάλα 2 φορές την ημέρα Να παίρνουμε στο σχολείο υγιεινό φαγητό, όπως φρούτα, τοστ. Να τρώμε μικρή ποσότητα γλυκών. Να μην τρώμε υπερβολικά πολύ αλλά ούτε και πολύ λίγο. Να τρώμε πλούσιο πρωινό και φτωχό βραδινό. Να αποφεύγουμε τα αναψυκτικά και να πίνουμε φυσικούς χυμούς. Αντί για ζάχαρη να τρώμε μέλι. Να τρώμε ξηρούς καρπούς. Να τρώμε πολλά φρούτα και λαχανικά. Να καταναλώνουμε όσο το δυνατόν λιγότερα λίπη.

ΤΙ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΠΡΟΣΕΧΕΙ Ο ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΗΣ 1.

2.

3.

4.

5.

6.

7.

8.

9.

10.

Την ημερομηνία παρασκευής του προϊόντος . Την ημερομηνία λήξης του προϊόντος. Εάν είναι ελληνικό το προϊόν που αγοράζει. Τα συστατικά του. Να κοιτάει τα ‘Ε΄ που έχει. Εάν είναι ανοιχτό ή έχει αλλοιωθεί το προϊόν. Εάν τα φρούτα και τα λαχανικά είναι φρέσκα. Εάν τα τρόφιμα που αγοράζει έχουν ελεχθεί και έχουν σφραγίδα. Εάν το προϊόν είναι βιολογικό να υπάρχει η αντίστοιχη ετικέτα . Να αναγράφεται η χώρα προέλευσης του.

ΤΑ «Ε» ΤΩΝ ΤΡΟΦΩΝ Ε100 – Ε200 : ΧΡΩΣΤΙΚΕΣ ΟΥΣΙΕΣ Ε200 – Ε300 : ΣΥΝΤΗΡΗΤΙΚΕΣ ΟΥΣΙΕΣ Ε300 – Ε400 : ΑΝΤΙΟΞΕΙΔΩΤΙΚΑ ΓΑΛΑΚΤΟΜΑΤΟΠΟΙΗΤΕΣ ΣΤΑΘΕΡΟΠΟΙΗΤΕΣ Ε400 – Ε500 : ΓΑΛΑΚΤΟΜΑΤΟΠΟΙΗΤΕΣ ΠΑΡΑΓΟΝΤΕΣ ΠΗΞΗΣ Ε500 – Ε600 : ΠΡΟΣΘΕΤΑ ΔΙΑΦΟΡΩΝ ΧΡΗΣΕΩΝ Ε600 – Ε1000: ΕΝΙΣΧΥΤΙΚΑ ΓΕΥΣΗΣ , ΓΛΥΚΑΝΤΙΙΚΕΣ ΥΛΕΣ ΔΙΑΦΟΡΑ Ε1000 – Ε1525: ΠΡΟΣΘΕΤΑ ΔΙΑΦΟΡΩΝ ΧΡΗΣΕΩΝ

ΤΟ ΤΡΑΓΟΥΔΙ ΠΟΥ ΔΗΜΙΟΥΡΓΗΣΑΜΕ Φρούτα και λαχανικά δεν τα ‘χω όλα αυτά τι να κάνω για να ‘ρθουν σε ‘μένα. Μάλλον είναι ακριβά και βιολογικά ,τι να κάνω για να ‘ρθουν σε‘μένα. Καραμέλες και γλυκά είναι φανταστικά, μα δεν κάνουνε καλό σε μένα. Ζάχαρη και λιπαρά είναι ανθυγιεινά και παχαίνουν πολύ εμένα. Πήγα στην τράπεζα και σήκωσα λεφτά ,αλλά ξόδεψα για όλα αυτά. Έχω μείνει από λεφτά. Αν τα αγόραζα όλα αυτά , θα ήμουν μια χαρά. Γάλα με δημητριακά είναι απολαυστικά και κάνουνε καλό σε ‘μένα.

Τα πολλά ζαχαρωτά είναι απολαυστικά , μα δεν κάνουνε καλό σε ‘μένα. Ο φυσικός χυμός είναι δροσιστικός και κάνει καλό σε ‘μένα. Το σπανάκι αλακρέμ είναι αηδιαστικό μα κάνει και καλό σε μένα . Το κουνουπίδι το ξινό είναι αηδιαστικό ,μα κάνει και καλό σε ‘μένα. Μπανανούλα και ανανάς είναι ανθυγιεινά, έτσι λέει το γλυκό κεκάκι. Σοκολάτες και ποπ κορν τα τρώω στο σινεμά και παίρνω και μερικά κιλά. Ψάρια θα τα φάω εγώ και το κοκαλάκι θα το αφήσω εδώ.

ΕΘΝΙΚΟΣ ΥΜΝΟΣ ΤΗΣ ΦΡΟΥΤΟΠΙΑΣ Είναι μια πόλη μακρινή Μια πολιτεία φανταστική Όπου ζουν μόνο φρούτα και λαχανικά Δίχως ανθρώπους, μόνο αυτά Είναι μία, μόνο μία, η ονειρεμένη Φρουτοπία Είναι μία, μόνο μία, δεν υπάρχει άλλη καμία Εκεί τα βλίτα δεν είναι κουτά Και τα παντζάρια δεν είναι δειλά Κάθε κρεμμύδι μοσχοβολά Τα κολοκύθια είναι δυνατά Είναι μία, μόνο μία, η ονειρεμένη Φρουτοπία Είναι μία, μόνο μία, δεν υπάρχει άλλη καμία Ζουν απ' το βράδυ ως το πρωί Δίχως του μανάβη τη φωνή Κι όσο τα χρόνια θα περνούν Δεν πρόκειται ποτέ να μαραθούν Είναι μία, μόνο μία, η ονειρεμένη Φρουτοπία Είναι μία, μόνο μία, δεν υπάρχει άλλη καμία.

ΘΕΑΤΡΙΚΗ ΠΑΡΑΣΤΑΣΗ «Ο ΦΑΣΤΑΦΟΥΝΤΗΣ ΚΑΙ Η ΛΑΙΗΝΤΥ ΛΑΙΝ» Οι Πολυφαγάδες και οι Διαιτουλίνοι, είναι δυο άκρως αντίθετοι "διαιτητικά" λαοί. Το φανατισμό στις "παραδόσεις" τους έρχονται να τον εκμεταλλευτούν και να τον επιτείνουν δυο επιτήδειοι έμποροι. Ο Φασταφούντης (τα ονόματα καθόλου τυχαία) με τις έτοιμες σαβουροτροφές του και η Λαίηντυ Λάιν με τα κέντρα αδυνατίσματος. Οι δυο λαοί πέφτουν θύματα απάτης και κάποια μέρα πληρώνουν σκληρά την απερισκεψία τους ΜΗΝΥΜΑΤΑ - ΣΥΜΠΕΡΑΣΜΑΤΑ: "Παν μέτρον άριστον". Τρώμε για να ζούμε, δεν ζούμε για να τρώμε. Η ορθή, ελεγμένη, υγιεινή και μετρημένη τροφή είναι η πιο κατάλληλη για την αποφυγή προβλημάτων στην υγεία μας. Οι φανταχτερές και βαρύγδουπες διαφημίσεις γρήγορων και εύκολων γευμάτων δεν πρέπει να μας παρασύρουν σε διατροφικές "αταξίες". Αντίθετα πρέπει να είμαστε ευαισθητοποιημένοι στη σωστή διατροφή και να αποφεύγουμε επιρροές από παραπλανητικές διαφημίσεις.

Οι μαθητές του τμήματος Ε1

ΤΟ ΣΥΜΠΕΡΑΣΜΑ ΜΑΣ Μια χώρα για να προκόψει πρέπει οι πολίτες της να είναι υγιείς ,για να προσφέρουν το μέγιστο της απόδοσής τους. Είναι αναμφισβήτητο γεγονός ,πως η υγεία είναι συνάρτηση των διατροφικών μας συνηθειών. Άρα η σωστή διατροφή πρέπει να έχει βαρύνουσα θέση στη ζωή όλων μας.

Η ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΕΙΝΑΙ ΘΕΜΑ ΠΑΙΔΕΙΑΣ

ΠΗΓΕΣ 1. «Το φιδάκι της υγιεινής διατροφής» : www.e-selides.gr 2. Eυέλικτη ζώνη «Η διατροφή μας» : 3ο Δημοτικό Αριδαίας 3. Τα «Ε» των τροφών : www.fitnessinfo.gr www.efet.gr 4. Ερωτηματολόγιο : otanimoundaskalos.wordpress.com 5.Φύλλα εργασίας : 1grpe.ser.sch.gr Η ΣΥΝΤΟΝΙΣΤΡΙΑ ΧΑΤΖΗΒΑΣΙΛΕΙΑΔΟΥ ΤΑΝΙΑ ΠΕ07 ΣΥΜΜΕΤΕΙΧΕ: ΤΣΟΛΗΣ ΚΩΝ/ΝΟΣ ΠΕ70 ΚΑΙ ΟΙ ΜΑΘΗΤΕΣ ΤΟΥ ΤΜΗΜΑΤΟΣ Ε1