Peolaua ehe EV 100 TORT MANDLIBISKVIIDI, PISTAATSIAKREEMI JA VAARIKATEGA läbimõõt 20 cm ja kaal ligi 1,4 kg
Mandlibiskviit 4 tk mune 6 spl suhkrut 4 spl RUF Maisitärklist 2 tl RUF Küpsetuspulbrit 200 g SALLISELTA Mandlijahu 4 spl sulavõid Vana Tallinna likööri vett Eelkuumuta ahi 180° kraadini. Vahusta munad suhkruga tugevaks vahuks. Sega omavahel mandlijahu, küpsetuspulber ja tärklis ning sega need ettevaatlikult munavahu hulka. Viimasena lisa sulavõi. Kalla tainas 20 cm diameetriga küpsetuspaberiga kaetud vormi ja küpseta ca 20-25 minutit (vajadusel kata vahepeal fooliumiga). Jahuta biskviit. Lõika biskviidist kolm kihti. Immuta biskviidi kõik kihid Vana Tallinna ja vee seguga.
Pistaatsiakreem
Võikreem
250 g vahukoort 35% 150 g kohupiimakreemi 15 g pistaatsiapastat (kogus mõeldud tugeva maitsega pistaatsiapasta puhul) 90 g suhkrut 1 spl SALLISELTA Vanillisuhkrut 250 g FROZANA Vaarikaid
50 g kondenspiima 75 g tuhksuhkrut 125 g võid 1 spl Vana Tallinna likööri
Vahusta rõõsk koor suhkru ja vanillisuhkruga. Lisa hulka kohupiimakreem ja pistaatsiapasta. Pane kreem biskviitide vahele ja selle peale vaarikad. Viimaseks kihiks jäta biskviit.
Kate
Pehmenda või ja vahusta, lisa sõelutud tuhksuhkur ja kondenspiimaga segatud Vana Tallinn. Kontrolli, et vahustatud või ja kondenspiima temperatuur oleks samad. Kata kook ühtlaselt võikreemiga.
250 g SALLISELTA Martsipanimassi musta SALLISELTA Martsipanimassi sinist SALLISELTA Martsipanimassi valget SALLISELTA Martsipanimassi punast SALLISELTA Martsipanimassi rohelist EAST END Toiduvärvi kollast Rulli lahti must martsipan ja kata kook. Valmista sinisest martsipanist rukkililled, suitsupääsukesed ja pärlid, punasest moonid, valgest ja kollasest karikakrad, rohelisest lehed. Kollase martsipani saad, kui segad valge martsipanimassi sisse kollast toiduvärvi.
C63615 SALLISELTA MARTSIPANIMASS sinine 250g 3,89 € RETSEPT: Triin Teesalu Triinu Gurmeesahver
C80198 SALLISELTA MARTSIPANIMASS must 250g 3,89 € C63616 SALLISELTA MARTSIPANIMASS valge 250g 3,89 €