Sb havdrup 2316 5 sider

Lokalavisen Lokalavisen TiL 15.500 hussTande med til 15.500 husstande med posTdanmark hver 2. uge postdanmark hver 2. uge

solrød •• netaviserne.dk netaviserne.dk solrød

Tirsdag d. 7. juni 2016 Tirsdag d.

7. juni

4. årgang uge2016 23 4. årgang Uge 23

SuperBrugSen i Havdrup

tyndstegsfilet eller Culotte

4 stk. Wienerschnitzler af dansk kalv min. 700 gr

garantimørt

pr 1/2 kg kun

4 stk. kun

100.-

59

95 pr bk. kun

4 skiver ribbensteg eller små fiskefilete

25

00

pr. 1/2 kg kun

Spareribs

med eller uden marinade

24

95

premium entrecote min 800 gram

4 stk. kun

149

95

Kenneth Hansen, SuperBrugsen i Havdrup Din lokale slagtermester

vinder af Slagterprisen 2015

Bemærk nye ÅBningStider: Åben alle ugens dage fra kl. 8.00-20.00 Bageren åBner alle dage kl. 6.00

SuperBrugsen Havdrup • Skovvej 3 • 4622 Havdrup • Tlf. 46 18 13 00

Havdrup

Der tages forbehold for trykfejl, manglende leverancer, afgiftsændringer samt på udsolgte varer • tilbuddene gælder fra tirsdag d. 7. juni. t.o.m. lørdag d. 11. juni 2016

2

kend din by...

Lokalavisen Solrød • Tirsdag den 7. juni 2016

SuperBrugSen i Havdrup danske agurker danmark kl. 1

pr. stk. kun

pr. stk. kun

6

00

dhalia i skål Frit valg

Sun Lolly Frit vaLg

60

00

3 pakker

25

00 Spar 22,85

mammen Oma guldost Flydende 1700 - 2300 g pr. stk

pr. stk. kun

85

00

magarine pr. stk. kun

8

00

Spar 10,75

Spar 53,50

Bemærk nye ÅBningStider: Åben alle ugens dage fra kl. 8.00-20.00 Bageren åBner alle dage kl. 6.00

SuperBrugsen Havdrup • Skovvej 3 • 4622 Havdrup • Tlf. 46 18 13 00

Havdrup

Der tages forbehold for trykfejl, manglende leverancer, afgiftsændringer samt på udsolgte varer • tilbuddene gælder fra tirsdag d. 7. juni. t.o.m. lørdag d. 11. juni 2016

14

kend din by...

Lokalavisen Solrød • Tirsdag den 7. juni 2016

Bagernørd i spidsen for Havdrups superbageri Han er af den gamle bagerskole, hvor det er en dyb respekt for - og kærlighed til - håndværket, der er hans ledestjerne. kenddinby.dk Af Dan Bjerring

Han fylder snart 50 år. Han bor i dag i Terslev mellem Ringsted og Ørslev, men han kom fra Fredericia til København som 19-årig og har vundet såvel EM som DM inden for sit fag for unge under 22 år Han har bronzemedalje for sin svendeprøve som ba­ ger og sølvmedalje som konditor. Og han nærer en dyb kærlighed til sit håndværks grundlæggende histo­ rie. Og så har han da også lige bestået detailhandelens lederuddannelse og er merkonom.

Kort sagt, så er Jens Rasmussen, der er den nye bagermester hos SuperBrugsen i Havdrup, en ægte nørd – vel at mærke i ordets bedste betydning.

Han har en lang karriere bag sig med udviklingsprojekter hos Dansk Supermarked og senest produktionschef for Meyers Bagerier.

Gammelt håndværk For ham drejer al brødbagning sig om vand, mel, salt

og gær, og han hylder det gamle håndværk: - Jeg er i fuld gang med at lægge produktionen af brød i Havdrup om, så vi bager efter gamle principper, og hvor smagen bestemmes af den måde råvarerne blandes på - råvarer der vel at mærke i videst mulige omfang er økologiske. Hos os er der ikke noget med at bruge ”tryllepulver”, der kan løse alle problemer. Samtidig bruger vi ægte gammel surdej til produktionen af blandt andet det nye ”Havdrup rugbrød”. Vi er i dag tre bagere, én lærling og én konditor, og vi nærer alle en kærlighed til vort fag. Det er kunderne, der betaler vores løn, og i Havdrup er kunderne parate til at betale for ordentlig kvalitet, fortæller Jens Rasmussen til Lokalavisen.

Havdrup sur SuperBrugsens bager producerer alle brød fra bunden og anvender en blød håndæltet dej, der kan være vanskeligere at have med at gøre, men det give en saftig krumme og en sprød skorpe: - Samtidig bager vi det meste i en herdovn med stil­ lestående luft, der giver en varme, som i ”gamle dage”.

Det lærer jeg deltagerne i de bagekurser, jeg laver for blandt andre kunderne i SuperBrugsen i Havdrup. Jeg

vil med mellemrum holde nogle medlemsaftener, hvor kunderne lærer at bage med surdej efter de gamle opskrifter, siger han videre og præsenterer sin ”Havdrupsur”.

som han vidste, at det er kvalitetsbevidste forbrugere: - Vi behøver derfor ikke at følge COOPs bageprogram, men kan i det omfang, vi ønsker det, vælge vor egen måde at gøre tingene på…

Omsorg og kærlighed Jens Rasmussen understreger, at når han valgte at tage imod tilbuddet fra SuperBrugsen i Havdrup, skyl­ des det dels, at han kender uddeler Thomas Eggebrecht og dels at der er tale om en ”A-forening”, hvilket giver den maksimale frihed, lige-

Og så fyrer Jens Rasmussen en bredside af mod politikernes røde ø-mærke for økologi: - Økologimærket i Danmark er blevet ødelagt af statsligt bureaukrati, siger han og slutter: - Brød skal bages med omsorg og kærlighed…

Lokalavisen Solrød • Tirsdag den 7. juni 2016

FriSkBagt Brød Fra eget Bageri napoleonshatte Spar 24,00

3 stk. kun

24

00

morgentilbud: 8 morgenstykker + 1 stk. stort wienerbrød

kun kr.

45-

Flutes til grillen Flere varianter. koldhævet og bagt med Havdrup surdej.

00 , 9 r a p S

pr. stk. kun

10

00

pr. stk. kun

Festina- og madbrød

15

00

med forskelligt krydderi pr. stk. 24,00

nyhed:

Jens rasmussen Bagermester

pr. stk. kun

Havdrup rugbrød 100% fuldkorn bagt med havdrupsurdej, indeholder kun rugmel, græskarkerner og chokolademalt.

20,-

Bemærk nye ÅBningStider: Åben alle ugens dage fra kl. 8.00-20.00 Bageren åBner alle dage kl. 6.00

SuperBrugsen Havdrup • Skovvej 3 • 4622 Havdrup • Tlf. 46 18 13 00

Havdrup

Der tages forbehold for trykfejl, manglende leverancer, afgiftsændringer samt på udsolgte varer • tilbuddene gælder fra tirsdag d. 7. juni. t.o.m. lørdag d. 11. juni 2016

23

24

Lokalavisen Solrød • Tirsdag den 7. juni 2016

kend din by...

SuperBrugSen i Havdrup mirla Bay

Lu‘Li

Sauvignon Blanc, Chile Utrolig flot hvidvin, med klar lys farve , delikat duft af citrus, frisk mynte og stikkelsbær.

Intens smag, men stadig let stil med frisk syre samt en lang og behagelig eftersmag.

appassimento

Lu‘Li

Lu’Li Appassimento er fremstillet af hovedsagligt Primitivo, med lidt Negro Amaro, fra meget gamle vinstokke. Vinmarkerne ligger i det vindblæste område i Italiens støvlehæl, Puglia. Druerne får lov til « Masca del Tacco » blev i 2010 af Armando og Felice at hænge nogleVinhuset uger længere pågrundlagt vinstokkene end Mergé, men dets oprindelse er meget ældre ... i 1949 blev “ Cantina di Erchie “ det oprindelige vinhus født. Dette årstal ses også på etiketten.

Initiativ normalt. På grund af det knastørre og meget luftige tageren til dette kooperativ var Don Giuseppe Laviano, Baron af Erchie og bygherre af Palazzo Ducale. klima, skrumper druerne ind til små rosiner, som Vinhuset er beliggende i Erchie, i den nordlige del af Salento halvøen. Vinhar ligheder med druerne fra fremstillingen af Amfremstilling har foregået i dette område siden 1736.

Vinhuset omfattende 50 hektar jord dyrket med unge vinstokke. Jorden ejes arone. Vinen lagres på affade i 6 som måneder.

98ogpoint og dyrkes stadig de landmænd, har gjort det i årevis, har høstet med deres bare hænder ... og videregivet deres kærlighed til jorden Luca Maroni. druerne og dens frugter. Således blev selskabet Masca Tacco født..historien om

Appassimento

pr. flaske 98 point

39,-

99 mulige

Spar 30,95

ud af

“This year’s best red wine” Luca Maroni

Sonetto

piemonte, italien

kærlighed til værdier og innovation.

Aromatisk rød let sødlig mousserende vin. Perfekt til studenterfesten!

2 flasker

Lu’Li Appassimento er fremstillet af hovedsagligt Primitivo, med lidt Negro Amaro, fra meget gamle vinstokke. Vinmarkerne ligger i det vindblæste område i Italiens støvlehæl, Puglia. Druerne får lov til at hænge nogle uger længere på vinstokkene end normalt. På grund af det knastørre og meget luftige klima, skrumper druerne ind til små rosiner, som har ligheder med druerne fra fremstillingen af Amarone. Vinen lagres på fade i 6 måneder. 98 point Luca Maroni.

119,-

En fremragende mous­ serende vin til dessert eller til “meditation med vennerne.

Fløjlsblød fylde og rigdom De rosin-agtige druer giver vinen en fløjlsblød fylde og enorm stor rigdom.

Vinen har en indtagende rig duft, nuancer af røde bær og sveskeblomme med et strejf af krydderier. Smagen er en oplevelse i rigdom og blød fylde. Lu´Li er fyldt med masser af moden frugt og en lang, varm finish. Vinen er et perfekt match til sommerens bøffer fra grillen. På grund af dens blødhed og generøse frugt kan den også sagtens nydes helt uden mad til.

Kan gemmes frem til 2020

Normalpris 99,95 pr. flaske

3 liter HandCraft White Zinfandel rosé. Californien

Lækker frisk sommervin.

3 liter kun

99

95

Spar kr. 80,00

Spar 37,50

2 flasker

100,pr. flaske 8995

Zuma Zuma Black river Shiraz Cab. Sauvignon australien

Vinens smag bærer præg af milde hindbær som understøtter den i øvrigt komplekse smag.

De sydafrikanske vinmarkers lerholdige jord skaber en fugtig aroma med en subtil antydning af frisk eg og med et strejf af vanille.

6 flasker

199,pr. fl. kr. 59,-

Frit vaLg Spar 37,50

En klassisk australier når de er bedst. En god fylde fra Shiraz druen kombineret med den klassiske og karakterfulde Cabernet-Sauvignon.

Velegnet til et stykke rødt velhængt kød, bøffer, lam og grillens øvrige lyksageligheder.

Bemærk nye ÅBningStider: Åben alle ugens dage fra kl. 8.00-20.00 Bageren åBner alle dage kl. 6.00

SuperBrugsen Havdrup • Skovvej 3 • 4622 Havdrup • Tlf. 46 18 13 00

Havdrup

Der tages forbehold for trykfejl, manglende leverancer, afgiftsændringer samt på udsolgte varer • tilbuddene gælder fra tirsdag d. 7. juni. t.o.m. lørdag d. 11. juni 2016