Revista Emprende Cesar by kendys ortega

Kankuaka, del Cesar para el mundo Valledupar, mĂĄs que folclor y leyendas, tambiĂŠn

es Feria Ganadera

DPA, lĂder en programa de fomento para los ganaderos

“Tu cielo tiene un tinte azul, pálido y sereno, no hay cantador que no se inspire ni sienta dicha bajo tu seno”.  Valledupar les da la más cordial bienvenida a la 37° versión de la Feria Ganadera, evento insigne de nuestra ciudad y que cada año impulsa el desarrollo de la región y dinamiza la economía local. Calidez, hospitalidad y hermandad abrazan a los cientos de visitantes que engalanan a la capital mundial del vallenato. Esta Feria Ganadera es el escenario perfecto para confirmar que somos una tierra de paz, de gente pujante, con un alto potencial turístico, gastronómico y ganadero. Este es un año más para recibir a los turistas y expositores con el agrado y gusto que sólo un buen anfitrión puede ofrecer, característica innata de todos los vallenatos.  Disfruten de esta ciudad promesa del país, que volvió su mirada al desarrollo y al progreso. Seguimos trabajando para transformar a esta capital. ¡Las puertas de Valledupar siempre estarán abiertas!

Fredys Socarrás Reales Alcalde de Valledupar

EmprendeCesar

Valledupar/ Agosto 2014

EN ESTA EDICIÓN Directora: Karina Rincón Jiménez

EDITORIAL

Periodistas: Lida Mendoza, Laura Calderón

El Cesar tiene un corazón empresarial

Reporteros Gráficos: Adamis Guerra, Jimmi Gonzalez, Medardo Avendaño

alledupar es reconocida como la capital mundial del vallenato y el Cesar como un departamento importante desde el punto de vista agrícola, ganadero, pecuario y minero, beneficiado por su ubicación geográfica, la buena calidad de los suelos y la calidad de sus tierras.

Diseño editorial y diagramación: Kendys Ortega Quintero

Por todas estas condiciones, es coherente pensar que más que impulsarlo turísticamente, es necesario mostrar cómo ha crecido a nivel industrial, darlo a conocer desde lo agropecuario y empresarial, pero sobretodo destacar el impulso y el emprendimiento que su gente le imprime.

Asesora comercial: Ángela Rodríguez Impresión: Explosión Creativa

24 5 Editorial 6 Valledupar, más que folclor y leyendas, también es Feria Ganadera 14 CDT, Ganadero, el salto a la agroindustria en el Cesar

16 Importancia de la Innovación Ganadera en el departamento del Cesar 18 Alfredo Villazón, cebuista de corazón 20 Klaren´s símbolo de la calidad

38 Anamú causa pérdidas a ganaderos de La Costa 40 ¿Fenómeno del niño o sequía? 42 Agua y Árboles: Un dúo tecnológico y biológico para la adaptación de la producción ganadera sostenible al cambio climático en el Caribe Seco Colombiano. 44 El Cesar le saca jugo a la “Uvita de lata”

22 Kankuaka, del Cesar para el mundo 28 Costa Line, resultado del trabajo, la disciplina y la constancia de un emprendedor 30 La verdadera transformación de Valledupar

36 El ICA comprometido con la sanidad agropecuaria de Colombia

32 Caballos de Colombia, ¡los mejores paso fino del mundo!

46 La Ganadería: base de dos negocios con futuro para la región 48 En la Jagua de Ibirico, se está construyendo un desarrollo económico y social para todos 52 DPA líder en programas de fomento para los ganaderos

El Cesar, hoy cuenta con grandes empresas que sobresalen en la región, por ejemplo las nacidas en Valledupar, como Klaren´s, Servipan, Costa Line, Coolesar, entre otras que a lo largo de los años han demostrado las ganas de salir adelante, el pensamiento futurista y el horizonte de superación empresarial, que las llevó a posicionarse paralelamente con otras compañías destacadas a nivel nacional. Llama la atención como otros departamentos, más ricos que este en el cultivo de palma africana, no se las ingeniaron y construyeron una empresa de la talla de la Hacienda Las Flores, tuvo que ser el vallenato Carlos Murgas Guerrero, exministro de Agricultura, quien por el amor y

la pasión al sector agropecuario, llegó a impulsar grandes proyectos en esta materia. Uno de ellos y el único de su clase en el país, la producción de Biodisel para exportación. Y así como el exministro, Murgas Guerrero, hay destacados cesarenses que han dejado en alto el nombre del Departamento, no sólo a nivel nacional sino a nivel mundial, desde la época de la bonanza algodonera, como la actual; muestra clara de ello es el empresario Carlos Mattos Barrero, quien ha resaltado en el mundo de los negocios automotriz, a tal punto que la escuela de negocios Babson College lo honró asignándole el nombre de Carlos J. Mattos Hall a un edificio de la institución educativa. Lo que demuestra que la constancia y el empuje del presidente de Hyundai es un ejemplo de vida para los colombianos. No hay espacio para seguir destacando el potencial humano de la gente de estas tierras, pero esta nueva revista Emprende Cesar, es una herramienta única para descubrir poco a poco, quiénes son verdaderamente los cesarenses, de qué están hechos, hacia donde van y cuáles son sus logros obtenidos a través de los años por aquellos que han construido la historia de un país, de su folclor y de su capacidad empresarial y comercial. Queda en sus manos, este nuevo proyecto que espera contar con el apoyo de todos ustedes, quienes hacen parte de este sueño y tienen el orgullo de gritarle al mundo que son hijos del Cesar.

Valledupar,

EmprendeCesar

Valledupar/ Agosto 2014

más que folclor y leyendas, también es Feria Ganadera

da Campestre ‘La Giralda’, una finca rural de propiedad del vallenato Carlos Dangond y en donde en la actualidad funciona el Colegio ‘Leónidas Acuña’ en Valledupar. Desde ese entonces -y durante tres años- con reinas a bordo, en esa misma propiedad se realizó la que hoy es para los vallenatos y cesarenses, la Feria Exposición Ganadera y Agroindustrial de Valledupar.

GANCESAR

etrás de esas historias de Escalona, ‘La Cacica’ Consuelo Araujo Noguera, de Alfonso López Michelsen y de otros personajes del Valle del Cacique Upar, también hay una particular reseña histórica de que cómo se creó el segundo evento más importante que tiene la capital del Cesar después del Festival de la Leyenda Vallenata, la Feria Exposición Ga6

nadera de Valledupar. Si bien en cierto que esta región es muy reconocida por su folclor, también es cierto que desde hace más de 38 años es conocida y destacada por su potencial ganadero. Es por ello que para el año de 1965 -cuando aún el departamento del Cesar pertenecía al Magdalena Grande- un grupo de importantes ganaderos de la zona decidie-

ron hacer en estas tierras, el primer evento Ferial de la Ganadería. Data la historia, que esos ganaderos, aprovechando los vínculos que sostenían con la zona de El Banco Magdalena, decidieron hacer además de la primera Feria, el primer Reinado Nacional de la Ganadería, eventos muy particulares que tuvieron lugar en la Hacien-

n el año de 1974, ya creado el Cesar como Departamento, otro grupo de distinguidos terratenientes de la región, con el fin de no dejar caer y fortalecer el evento ferial de la época, se dieron a la tarea de crear una Asociación de Ganaderos, denominada GANCESAR. Importante iniciativa que no sólo dio paso a seguir cumpliendo con un sueño, sino también a construir más adelante el actual Coliseo de Ferias

‘Pedro Castro Monsalvo’. De esos brillantes ganaderos podemos mencionar a Víctor Hinojosa, Álvaro Castro Baute, Carlos Alberto Castro Maya, Álvaro Araujo Noguera, Jorge Dangond, Alfonso Saade, Leonel Aroca Martínez, Abel Aroca Martínez, Efraín Quintero Araujo, entre otros. Para avanzar en este proyecto y a la vez darle formalidad, en aquel tiempo el municipio de

Valledupar donó el lote en donde hoy funciona el Coliseo de Ferias, con la finalidad de que allí se hiciera única y exclusivamente este evento. Seguidamente y con el entusiasmo a flor de piel, siendo la ganadería su pasión, los asociados a GANCESAR, gestionaron a través de la Caja Agraria unos créditos para construir los corrales y algunas obras civiles de la misma.

EmprendeCesar

Valledupar/ Agosto 2014

CORFEDUPAR

ero como todo no puede ser color de rosa, luego vinieron las dificultades, una de ellas y la más prioritaria, fue la no cancelación a tiempo de los dineros del crédito por parte de GANCESAR, situación que generó que La Caja Agraria empezara a exigir el pago de las obligaciones y más adelante embargar a la Asociación. Ante esta problemática, los Ganaderos en una forma inteligente y audaz cambiaron la razón social de la entidad y constituyeron la que hoy en día es la Corporación de Ferias y Exposiciones de Valledupar, CORFEDUPAR. El ex-gobernador del Cesar y miembro fundador de esta Corporación, Jaime Murgas Arzuaga, cuenta que ya conformado CORFEDUPAR en los años 80, se realizó formalmente en esos predios la primera Feria Exposición Ganadera y Agroindustrial de Valledupar, siendo el presidente de ésta, el distinguido ganadero Álvaro Castro Baute. Pasados los años, cuando Murgas Arzuaga era Gobernador del Cesar y el ganadero Carlos Alberto Castro Maya, nuevo Presidente de CORFEDUPAR, los dos se llevaron el honor de inaugurar el Coliseo de Ferias ‘Pedro Castro Monsalvo’. Frente a este suceso importante para muchos ganaderos de 8

la región, el ex-gobernador Murgas relata que “no tenemos como olvidar ese momento, sobretodo porque en ese tiempo estaba muy pujante la ganadería en el Departamento, conjugada con la época de la bonaza algodonera. Fueron épocas en las que se

Jaime Murgas Arzuaga Exgobernador del Cesar

hicieron grandes exposiciones en la región, con expositores reconocidos de todo el país, como los Villareal del municipio de Codazzi y los ganaderos de los santanderes que contribuyeron para que esta feria tomara fuerzas, al igual que

los de Córdoba y Bolívar, como Rodrigo Barraza y Gustavo Castro, quien impulsó nuestro evento ferial cuando fue Ministro de Agricultura en el gobierno del Presidente Belisario Betancur”. Definitivamente esta Feria tuvo muchos padrinos, entre ellos el reconocido político Álvaro Araujo Noguera, quien en su calidad de Ministro de Agricultura y Gerente de la Caja Agraria, hizo importantes aportes para sacar adelante este bonito proyecto. Al igual que Carlos Murgas, quien también fue Ministro de Agricultura en el gobierno del Presidente Andrés Pastrana. “Sin duda alguna, tuvimos la suerte de tener amigos y paisanos en esos cargos importantes para el sector agropecuario, ya que todos no dudaron un instante en vincularse estrechamente con la Feria”, manifestó Jaime Murgas Arzuaga.

Desde hace 12 años, Roberto Hinojosa Aguancha, hijo del distinguido ganadero y fundador de la Feria de Valledupar, Victor Hinojosa Daza (Q.E.P.D), viene gerenciándo Corfedupar.

Momentos difíciles

legó la crisis del sector algodonero en el Cesar, luego la alteración del orden público por grupos al margen de la Ley en los años 2000 al 2003, lo que llevó a que durante cuatro años no se hiciera Feria Ganadera, teniendo en cuenta que los retenes o pes-

cas milagrosas impedían transportar el ganado, no existía el transito libre y seguro de los ejemplares que venían de otras regiones del país. Pasada esa crisis, en el año 2006 la Feria volvió a tomar un gran impulso, surgiendo importantes

ganaderos de la región especialmente los que criaban ejemplares doble propósito, quienes se especializaron en hacer los cruces de ese ganado de siete colores con los cebuinos, el Gyr y con otras razas importantes como el pardo, dando magníficos resultados con una ganadería mestiza extraordinaria que tiene la región y que ha permitido ante las otras ganaderías del país, ser uno de los primeros centros ganaderos más importantes a nivel Nacional.

EmprendeCesar

ay que destacar que para superar ese tiempo de dificultades, los ganaderos se reunieron y recogieron cuotas para fortalecer a Corfedupar y volver a hacer la Feria, decisión acertada que conllevó a posicionarla como uno de los eventos más importantes del país en esta materia, obteniendo la categorización grado A; sumado a ello que el tema del folclor vallenato y sentido de hospitalidad de la gente, es un agente motivador para los turistas y expositores.

Valledupar/ Agosto 2014

La unión hace la fuerza

hospitalidad de la comunidad, todo esto abre las puertas para que turistas y visitantes se sientan a gusto en estas tierras. A diferencia de otras localidades reconocidas por sus Ferias como Montería y Bucaramanga, la gente que visitan a Valledupar en esta época, no solo vienen a deleitarse con la exposición del ganado, también vienen a disfrutar de la parranda vallenata, la gastronomía y los atractivos turísticos que tiene la ciudad y sus alrededores.

a Feria de Valledupar se ha convertido en una de las mejores vitrinas ganaderas del país, es una fiesta más de las costumbres vallenatas y hace parte de las citas feriales que los ganaderos tienen en su agenda para cumplir durante el año. 10

Estas palabras fueron tan reales, que el entonces director del PNUD, logró direccionar dentro del convenio 200 millones de pesos, con los cuales se construyeron los dos primeros arcos del Coliseo, con el fin de que el próximo Gobernador le diera continuidad a la obra.

Un sueño hecho realidad

La Feria de Valledupar entre las mejores del País

Coliseo de Ferias

sino el inicio de la obra”, expresa Ovalle Pumarejo.

Para los amantes de la ganadería y para quienes hacen parte de la organización de este evento en el Cesar, la Feria Ganadera de Valledupar es un atractivo para los ganaderos de otras regiones, por su folclor, el calor humano de su gente, la belleza de sus mujeres y la

La Feria ha tomado tanta importancia, que para los conocedores del crecimiento económico de una ciudad, este evento es uno de los más importantes después del Festival de la Leyenda Vallenata, ya que además de generar empleo, genera ingresos a la región.

a plaza o Coliseo de ferias de Valledupar se construyó en los años 70, pero a medida que pasó el tiempo el evento fue tomando fuerzas, al punto que la pista, lugar emblemático en donde confluyen las competencias y asiste el público en general, se quedó pequeña; motivo suficiente para que muchos de los ganaderos organizadores del evento se interesaran en construir un nuevo espacio. Entre esos ganaderos, está Joaquín Tomas Ovalle Pumarejo, quien además de ser miembro de Corfedupar, fue uno de los gestores o soñadores de la construcción de un nuevo Coliseo. Es en ese momento, cuando la propuesta tomó forma, se plantea ante la Junta Directiva de Corfedupar construir un coliseo estructurado, con especificaciones moder-

nas. Planteamiento que fue tomado como burla y como un imposible para muchos, sobretodo por el costo que tenía, ya que a duras penas un evento ferial da para sostenerse durante el año. Pero el sueño cada día era más real, al llegar Guillermo Castro Daza a la Gobernación del Cesar, tuvo a bien nombrar a Joaquín Tomas en la Dirección del Programa de la Naciones Unidas para el Desarrollo, PNUD, quien desde ahí gestionó recursos para aterrizar el proyecto del nuevo Coliseo de Ferias. “Conseguí con el Arquitecto, Santander Beleño el diseño de la nueva pista de la Feria, por el costo de 4 millones 800 mil pesos, prácticamente gratis. Luego lo presentamos a la junta directiva de Corfedupar y les dije que no solamente era el diseño de una maquena

El sueño de tener un amplio y moderno coliseo se hizo realidad y hoy, los ganaderos cuentan con un escenario que le permitirá al Cesar volver a ser sede de la Feria Nacional Cebú en el 2015, evento que dejó de realizarse en esta región por falta de espacios adecuados. Se trata del nuevo coliseo de Ferias de Valledupar, construido por el gobernador actual, Luis Alberto Monsalvo, bajo una inversión de 6 mil millones de pesos

para una primera fase que consta de palcos cubiertos, graderías retráctiles con capacidad para 3 mil personas, área para ferias artesanales y comerciales, restaurantes, zona de parqueo, zonas verdes, sanitarios y área de comunicaciones.

Frigor铆fico Clase I

Licencia INVIMA: 0452B Certificaci贸n ISO 9001-2008 Licencia Rep. Bol Vanezolana COL- UTNC -006 Licencia INSTITUTO HALAL

EmprendeCesar

Ganadería

Valledupar/ Agosto 2014

Evaluación Reproductiva de Toros

esde este centro se ha adelantado el programa Evaluación Reproductiva de Toros, con el fin de que los ganaderos conozcan la fertilidad de sus animales y saquen mejor provecho. Es así como se invirtieron $ 148 millones para realizar muestras a dos mil toros en los municipios de Valledupar, La Paz, San Diego, Agustín Codazzi, Becerril, Chimichagua, Bosconia, Chiriguaná, El Copey, El Paso, Astrea y San Alberto.

CDT Ganadero, el salto a la

agroindustria en el Cesar

Laboratorio de Referencia Lechera

tienen importante participación en los mercados internacionales.

El Centro de Desarrollo Tecnológico de la Ganadería CDT que ya está en funcionamiento, le ha permitido En el departamento del Cesar, rea este renglón de la economía dar conocido como la cuarta cuenca un salto tecnológico convirtienlechera del país, el gobierno dedo al Cesar en polo de desarrollo científico mediante líneas de acción como: Sanidad Animal, Nutrición, MeEn la actualidad, con equipos de la más alta tecnología, se encuentra funcionando en el joramiento Genético, CDT el laboratorio de Fertilización In Vitro, donde se están produciendo embriones de Calidad de Leche y muy alta calidad con el fin de mejorar la base genética de los hatos ganaderos del Cesar. Carne, Suelos y Agua. Desde allí, se trabaja con ovocitos provenientes de una central de donadoras de razas En un vasto terreno Gyr, Guzerat y Brahman que existían en el Departamento y que fue posible ampliar, ubicado a la entrada gracias a las gestiones del Gobernador Monsalvo y la asesoría de la Asociación Nadel aeropuerto Alfoncional de Criadores de Ganado Cebú ASOCEBÚ; el semen sexado utilizado proviene so López de Valledude toros probados de la raza Holstein. En la actualidad hay más de 80 vacas preñapar, está ubicado el das a través de este procedimiento. La meta es lograr dos mil preñeces confirmadas. CDT Ganadero que ya tiene lista su segunda ganadería vacuna, la que partamental está construyendo fase y están aprobados los recurocupa un primer lugar con el Centro de Desarrollo tecnolósos para construir la última etapa. una población estimada en gico de la Ganadería –CDT- para La obra incluye infraestructura, 1.513.149 cabezas. Sin emmejorar la competitividad y darle laboratorios, dotación, insumos bargo, la productividad de mayor impulso al sector ganay un componente educativo que la ganadería colombiana es dero, el más representativo de garantizará 16 doctorados y 16 la economía del Departamento. baja frente a otros países que maestrías en temas agropecuarios.

l Cesar es una tierra fértil que deriva el 30% de sus ingresos del sector agropecuario, siendo la

no de los tres laboratorios de referencia lechera autorizados en el país funciona en el Cesar y tiene como objetivo dar asesoría a ganaderos y empresarios que deseen obtener un mayor valor agregado a través de la transformación de los lácteos. Además de prestar un servicio en conjunto con otros laboratorios del centro ganadero para el análisis fisicoquímico de la leche de hatos ganaderos.

Laboratorio clonación

on el laboratorio de clonación, el gobierno departamental abrirá paso a uno de los avances más importantes del sector ganadero en el país: producir el primer clon bovino en Colombia. Para la puesta en funcionamiento de este laboratorio, el gobierno Monsalvo consultó expertos en esta materia y adquirió los más modernos equipos de la más alta tecnología y para 2015 se espera obtener los primeros resultados.

Laboratorio de Fertilización In Vitro

Hatos libres de Tuberculosis y Brucelosis

l programa de Sanidad Animal busca certificar los hatos libres de Brucelosis y Tuberculosis. Con una inversión de $594 millones, el Gobierno Departamental ha realizado alrededor de 74.667 pruebas gratis en fincas cesarenses. De ellas, se lograron certificar 98 libres de Tuberculosis y 8 de Brucelosis. La meta de los profesionales en este gobierno es lograr realizar 80 mil muestras de Tuberculina Bovis y 50 mil muestras de sangre para pruebas de Brucelosis.

Ganadería

olombia cuenta con algo más de 39 millones de hectáreas con vocación para actividades agrícolas, pecuarias y forestales introducidas. De acuerdo con el IGAC de estas 39 millones de hectáreas disponibles para la producción agropecuaria se estima que 14,3 millones tienen vocación agrícola; 19,3 millones ganadera y 6 millones forestal-maderable y agrosilvopastoril. Dicha vocación se diferencia de su uso efectivo pues la agricultura utiliza efectivamente 5,3 millones de Has y la ganadería 38,3 millones. De los ocho (8) Acuerdos Comerciales negociados por Colombia desde 2004, y que incluyen un total de 42 países que suman más de 450 millones de consumidores, el sector ganadero colombiano solo cuenta con acceso real (preferencias arancelarias y admisibilidad sanitaria) en 2 países (México y Chile en lácteos). Los principales cuellos de botella que impiden alcanzar el reconocimiento sanitario por parte de nuestros principales socios comerciales radican en los siguientes asuntos:

EmprendeCesar

Importancia de la Innovación

Ganadera en el departamento del Cesar industria láctea es la primera en el Caribe y representa el 30.7% de los empleos generados y el 19.5% de la producción industrial, además el inventario pecuario bovino representa el 85.3% en número de cabezas.

Debilidad institucional de nuestras autoridades sanitarias (ICA e Invima) para el diseño y ejecución y cumplimiento de políticas sanitarias que permita incrementar nuestro estándar y cumplir con las exigencias del mercado internacional. Escasa capacidad técnica, científica e innovación, para la puesta en marcha de un Plan Nacional de Residuos, Control de Patógenos y Red de laboratorios acorde con los estándares internacionales.

Baja rentabilidad de los predios, escaso empleo de tecnologías modernas de producción, mercadeo y comercialización. Degradación de los recursos suelo y agua, por su uso inadecuado. 16

o se puede desconocer que se daría mejor aprovechamiento a la tierra si se tiene una mejor compatibilidad entre uso y vocación de los suelos, lo que depende en buena medida de la dinámica de los mercados y de la política pública. Además se tendría un inmenso aprovechamiento en la medida que se acceda a mayor Investigación, Desarrollo tecnológico e innovación, así como a capacitación y acceso a crédito. Los instrumentos de innovación se desarrollan enmarcados en una política pública que los impulse. Una de las “locomotoras” para el desarrollo del Gobierno actual es la innovación. Para el Estado colombiano ser el principal promotor de innovación es de vital importancia pues le permite ayudar al sector privado a avanzar más eficientemente en temas de competitividad, productividad y por supuesto desarrollo.

demás el tema de la competitividad en el sector ganadero del departamento del Cesar abarca grandes carencias, que en buena medida no se alejan de lo que sufren otros sectores de la economía, agropecuarios e industriales principalmente, en temas de infraestructura vial, acceso a servicios públicos, educación y capacitación, altos costos de producción entre otros. Las debilidades más relevantes que afectan las empresas ganaderas, se resumen en:

Valledupar/ Agosto 2014

Inexistencia o baja eficacia de los servicios de Asistencia Técnica, que usualmente tratan generalidades y no están enfocados a lograr impacto sobre los problemas relativos a la productividad y rentabilidad existentes en el predio. Poca transferencia de tecnología, innovación e investigación científica.

El departamento del Cesar tiene el 8% del PIB agropecuario, los indicadores de competitividad, según la CEPAL de 29 deptos evaluados ocupa el puesto 19, en el Consejo Privado de Competitividad ocupa el lugar 16 de 22 deptos evaluados y de acuerdo al Banco Mundial de 23 ciudades ocupa el número 8, la

La importancia de incrementar la competitividad de los sistemas ganaderos a través de diferentes estrategias e instrumentos que promuevan la generación y aplicaAv ATP 2014 23x15 cv.pdf

7/25/14

10:19 AM

ción de alternativas tecnológicas y el desarrollo de modelos de producción eficientes y eficaces que insertados en los diferentes cadenas agropecuarias regionales de producción-consumo favorezcan su sostenibilidad y que permitan como objetivo final satisfacer la demanda creciente de un mercado de carne y leche cada vez más segmentado y diferenciado. Por otra parte, como instrumento de gestión tecnológica e innovación, con el fin de aprovechar las oportunidades del proceso global, se promueve el cierre de la brecha tradicional entre la investigación y la adopción de tecnología a través de un mayor contacto y relación interactiva entre investigadores y productores a través de escenarios tecnológicos que reflejan primero,

el análisis de la problemática de los sistemas de producción ganaderos predominantes en áreas como: la estacionalidad de la producción de forrajes, el uso inapropiado del recurso genético, los bajos planos nutricionales y de alimentación animal, la degradación de praderas, los problemas de salud animal, la baja calidad de los productos e ineficiencia en los procesos de transformación y de gestión empresarial y segundo una estrategia de acciones específicas en: fincas, empresas ganaderas centros de investigación y microregiones. El centro de ganadería, por ejemplo, será una herramienta de apoyo para el desarrollo tecnológico de la ganadería Cesarense en temas como: nutrición, leche, genética, suelos y sanidad animal.

Valledupar/ Agosto 2014

-ahora DPA- que desarrolló la ganadería doble propósito y luego los ganaderos fuimos trabajando en el mejoramiento genético de las razas”, recuerda Alfredo Villazón.

i de hablar de ganadería cebú en el norte del Cesar se trata, el referente obligado es Alfredo Villazón Gutiérrez, un ganadero que creció aprendiendo muy de cerca sobre cría, levante y ceba, sin dejar de lado la lechería, en los terrenos de su fallecido padre, Dámaso Villazón.

Con la ganadería de su Hacienda El Triunfo, este prestigioso empresario vallenato ha ganado importantes campeonatos nacionales, en una carrera de escalada que empe-

Valledupar/ Cesar - Colombia

Alfredo Villazón, cebuista de pasión zó con la adquisición de 40 novillas: 20 rojas, compradas a la Hacienda San Rafael y 20 grises a la Hacienda El Chorro. Empezó a hacer el trabajo genético y sus primeras salidas fueron a ferias regionales como Fundación, El Banco y El Difícil. Durante algunos años logró ajustar las líneas genéticas y obtener los resultados que deseaba.

Villazón Gutiérrez no está en la ganadería sólo por hacer negocios, lo hace porque es su pasión, como él mismo dice, la misma que lo llevó a dar un paso adelante hace nueve años, cuando decidió aprender sobre biotecnología reproductiva bovina y producir ganado de alta genética, otro gran salto personal que trajo desarrollo a Valledupar y su zona de influencia. “Estas siempre han sido unas tierras muy buenas para el desarrollo de la ganadería. La ganadería se ha venido desarrollando en una forma extensiva desde hace muchos años; aquí en Valledupar comenzamos a hacer ferias en 1965 de tipo comercial, en las cuales se llevaban los ganados para comercializarlos. De ahí fuimos evolucionando con la llegada de Cicolac 18

“De ahí Valledupar se volvió muy importante para realizar ferias de exposición para el ganado cebú y se convirtió en una plaza muy vendedora, sobre todo para comercializar los toros reproductores. Poco a poco se fue desarrollando la ganadería, con esa inyección de toros puros que se fueron comprando para todas las ganaderías comerciales. Nuestra capital se convirtió en una vitrina vendedora del caribe”, dijo. Alfredo Villazón es un referente de ganadería cebú no sólo en el Cesar sino a nivel nacional, tiene un pull

de donadoras élites, sabe perfectamente cómo funciona el negocio y su pasión por esta actividad sigue intacta. Gracias a su incursión en la ganadería cebú, sus colegas de otras regiones participan en la feria de Valledupar, abriendo las puertas del desarrollo para la tierra que lo vio nacer. Es un convencido de que las fincas deben tecnificarse para evolucionar y aunque es un mercado altamente competitivo, está seguro que la reciprocidad entre ganaderos ha promovido el crecimiento de la ganadería.

Venta de: Semen Embriones Toretes Novillas de vientre

El gremio de la región le reconoce que gracias a esa visión de progreso para su empresa y a la incursión en el mercado cebú -puesto que en esta zona sólo se hablaba de doble propósito-, la ganadería dio un giro y con ello la evolución de la Feria Ganadera de Valledupar.

Tel: (095) 574 7540 Cel: 316 454 05 28 - 315 718 17 44 e-mail: cepimgo@hotmail.com Ubicada vía Valledupar - Bosconia

EmprendeCesar

“Mejorando la génetica con proyección al futuro, produciendo grandes campeones .

Ganadería

Empresarial

lo largo de los años los vallenatos nos sentimos orgullosos de contar con una empresa de la calidad de Klaren´s, entidad que se ha posicionado durante 29 años creciendo de tal manera, que en la actualidad, es una de las más fortalecidas y plantadas en el mercado de las industrias lácteas de la región caribe. La oportuna idea de crear esta empresa en el año de 1985, estuvo a cargo del manizalita Manuel Gutiérrez (Q.E.P.D), quien posteriormente en 1995 decide venderla a un grupo de empresarios ganaderos de la región, que vieron en esta industria una gran oportunidad de afianzar el negocio de la leche y sus productos derivados. Y sí que aprovecharon esa oportunidad, porque desde ese entonces hasta los actuales días, se ha visto el crecimiento empresarial de la Compañía, de la mano con el empeño, la dedicación, el amor y la pujanza que este equipo de empresarios han mantenido para sacar adelante un hijo adoptado, del cual hoy se sienten orgullosos y en el que valió la pena invertir. Klaren´s es para los vallenatos y cesarenses, el símbolo de la calidad,

De la mano con la tecnología C

abe resaltar que el mejoramiento continuo de los productos y los constantes avances tecnológicos de la empresa, han sido piezas fundamentales para mejorar la calidad, a tal punto que el nivel de sabor, textura y producción es cada día mejor ante la población consumidora. Según las directi-

vas de Klaren´s, para obtener todos estos reconocimientos, lograr los niveles productivos y ser más competitivos, ha jugado un papel importante la tecnificación, la innovación y la baja economía de escala.

“ Carlos Juan Olivella - Gerente

el empuje de su gente ante la búsqueda del mejoramiento y el crecimiento industrial de una región. Cuando escuchamos y hablamos de Klaren´s, viene a nuestra mente como una fotografía sus deliciosos productos, entre ellos, uno de los más conocidos y apetecidos por la comunidad, como lo es el suero costeño, el cual ya es un hito en la región caribe, atreviéndonos a decir que sólo este alimento es el sinónimo de la empresa en otras ciudades. Los productos naturales de Kla-

n la actualidad la compañía cuenta con 290 empleados de la región, ubicados en todos los distritos, en donde la mayor mano de obra se genera en la fuerza de venta. En cuanto a los Distritos éstos se encuentran distribuidos en ciudades como Valledupar, Barranquilla, Cartagena, Santa Marta, Maicao, Aguachica, Bucaramanga y Bogotá. 20

Valledupar/ Agosto 2014

Klaren´s simbolo de la calidad

Empresa generadora de empleo en la región

EmprendeCesar

ren´s, son de buena nutrición, cotizados bajo los estándares de la garantía y la calidad, luego de que son elaborados con una materia prima de excelencia, siendo este el mayor activo de la empresa por la propiedad de la leche que se produce en esta región del país, considerada como la mejor a nivel nacional ya que en ella se encuentra un alto contenido de nutrientes, proteínas y sodio. Propiedades lácteas que se convierten en la mejor base para que los productos obtengan el buen sabor y la textura que los representa. Lo más importante y que vale la pena destacar en todo este progreso, es el compromiso de su equipo de trabajo, quienes día y noche sin importar las circunstancias, se preocupan por entregar a sus consumidores productos de excelente calidad, lo que viene generando el reconocimiento y la confianza de tan prestigiosa marca.

Klaren´s a futuro

esde hace más de un año, la Compañía esta direccionada por el Administrador de Empresas y especialista en Diseño y Evaluación de Proyectos, Carlos Juan Olivella, un joven de 34 años que desde niño creció escuchando y saboreando los productos de la empresa que hoy gerencia y de la cual se siente muy orgulloso, no sólo por ser vallenato y sino por ser parte de su estructura organizacional.

Quienes están detrás de Klaren´s

a empresa cuenta con 6 socios, que hacen parte de distinguidas familias cesarenses, ligadas directamente al sector ganadero y siendo los principales abastecedores de la materia prima de la compañía. Entre ellos están familias como los Villazón, Oñate, Rodríguez, Lacouture y Orozco.

Para Carlos Juan, sus miembros y su equipo de trabajo, tienen claro hacia a donde quieren llegar en un futuro, entre las prioridades está en consolidarse como la empresa líder en la región del sector lácteo, buscando constantemente mediante la innovación tecnológica abrirse a nuevos mercados a nivel nacional mediante nuevos canales y centros de distribución

“

La Compañía Klaren´s cuenta con 8 puntos de operaciones a nivel nacional: Valledupar, Aguachica, Cartegena, Santa Marta, Barranquilla, Maicao, Bogotà y Bucaramanga.

Empresarial Por Carlos Eduardo Campo Cuello

uiero comenzar este articulo recordando el epitafio de Simón Bolívar: “Quienes han trabajado por la revolución han arado el mar”. Establecer nuevos paradigmas, no es fácil, unir las naciones andinas de la Grancolombia en una América ingobernable, como era el sueño de nuestro libertador, es un claro ejemplo de ello, como quedó expresada a través de una metáfora perpetuada en su tumba. Apalancado en esta premisa, Michael Fairbanks, en el libro “Arando el mar” establece siete patrones por los que los países andinos no han alcanzado el desarrollo esperado:

EmprendeCesar

Valledupar/ Agosto 2014

Kankuaka, del Cesar

para el mundo

Sobredependencia en factores básicos para generar competitividad. Pobre entendimiento de los consumidores. Ignorancia de la posición competitiva relativa a sus productos. Fracaso en la integración vertical. Pobre asociatividad de las empresas. Apalancamiento solo en estrategias defensivas. Exceso de Paternalismo. Lo cierto es que Colombia hoy es reflejo de esta realidad que nos ha acompañado como país a través de nuestra historia, siendo el sector agropecuario el más claro ejemplo y que tenemos que romper si queremos integrarnos exitosamente a la economía mundial. La realidad empuja y hoy es cierto que el mundo en los próximos años va a entrar en una crisis alimentaria por su crecimiento insostenible, para lo cual se necesitan tierra y agua que produzcan comida y quienes las tengan tendrán una oportunidad real de generar retornos económicos importantes en la medida que se establezcan canales directos con los consumidores finales. 22

Sustentado en esta oportunidad, en un país con generosas ventajas comparativas y escasas competitivas, en el año 2010, surge KANKUAKA como una empresa familiar con una filosofía definida en desarrollar unidades de negocios enfocadas hacia la transformación de energía solar en alimentos diferenciados y sostenibles que apoyen la seguridad alimentaria de la humanidad. Con una visión de convertirse hacia el año 2018 en una empresa de referencia en el agro colombiano, logrando integrar la cadena de valor de sus productos para llegar al cliente final y generar índices de rentabilidad atractivos para sus ac-

cionistas. Todo esto enmarcado en una tradición familiar por los negocios del campo de más de 50 años y tres generaciones que han llevado acabo más de 30 agronegocios. Pero cuál ha sido el significado de cuatro años de operación con logros parciales con la idea de generar un paradigma de negocios en el campo con matices competitivas que trabajen en atacar los siete patrones mencionados de nuestras naciones que han evitado el desarrollo de la región andina y que nos permitan aumentar la probabilidad de éxito en la internacionalización de la economía colombiana?.

Estructura Inicial

n el mismo año de su creación se vivió una etapa de planificación, transición y adecuación de tres unidades productivas en donde se establecieron inicialmente cuatro unidades de negocios:

la lechería especializada y la agricultura de ciclo corto. La finalidad construir un modelo replicable de agregación de valor que permita sacar leches competitivas para lograr producir productos transformados que puedan ser exitosos en los distintos mercados mundiales. Unidad productiva Los Esfuerzos

Unidad productiva Hatocampo

e establecieron dos unidades de negocio, ubicadas en el municipio de Agustín Codazzi en el Cesar:

e estableció una unidad de negocio de lechería especializada ubicada en el municipio de Pueblo Bello en el Cesar. Su finalidad, constituir un modelo para la producción

de leches diferenciadas por calidad composicional e inocuidad a baja escala, replicable, en una zona dominada por una economía campesina de productores pequeños. Unidad productiva Pan de Azúcar

e estableció una unidad de negocios para la producción de mangos en el corregimiento de Valencia en el Cesar. Su finalidad aprovechar las posibilidades de mercado de fruta fresca en el mundo a través de los Tratados de Libre Comercio.

Empresarial

EmprendeCesar

Logros Alcanzados

n el año 2011 se logra instaurar un riego pivotal en 60 ha y se hace la primera siembra para la producción de ensilaje de maíz en la unidad de negocio de Agricultura de Ciclo Corto. Seguidamente en febrero del año 2012, entra a operar el complejo productivo para la producción e inocuidad de la leche (CPPIL) para las unidades de negocios de lechería especializadas, ubicadas en las unidades productivas de Hatocampo y los Esfuerzos, compuesto por una sala de ordeño con tecnología alemana de vanguardia y una pista

de alimentación para la entrega de raciones totales con posibilidad de suplir el 100% de los requerimientos nutricionales de los animales, a través de suplementación estratégica. Adicionalmente se introduce la técnica del Pastoreo Racional Voisin que permite cosechar forrajes de mayor calidad con sostenibilidad. A mediados del mismo año KANKUAKA logra producir su primer kilogramo de balanceado, importando materias primas y mezclándola en el CPPIL, buscando equilibrar la dieta en los animales. Este sistema de suplementación estratégica obtuvo resultados pro-

Premio a la innovación En agosto del año 2013, Kankuaka recibe el premio a la innovación, otorgado por la Cámara de Comercio del Cesar, por los avances diferenciadores, sustentados en tecnologías de producción y herramientas administrativas, dentro del sector lácteo. Así mismo, en 24

Valledupar/ Agosto 2014

ductivos satisfactorios al afrontar su periodo de sequía, el cual comenzó con ausencia total de precipitaciones el tres de enero del año 2013 y terminó el once de abril del mismo año, logrando aumentar en casi 1200 litros por día su producción en un departamento en donde se perdió en el mismo periodo el 60% de la producción de leche. En mayo del año 2013 se instaura el primer programa de transferencia de embriones implementado por la multinacional brasileña Invitro, con un contrato para lograr hacer 100 transferencias utilizando las donadoras de mejor respuesta productiva y características fenotípicas de nuestro hato, cruzándolas con la mejor genética desarrollada para la raza con procedencia brasilera. Como consecuencia de este paso, en agosto del mismo año surgen dos nuevas unidades de negocios enfocadas a la biogenética, que se unen al portafolio productivo ya establecido.

Empresa exportadora, productora e innovadora

ankuaka en diciembre del año 2013, se fija como propósito penetrar el mercado de la Unión Europea con sus mangos aprovechando el tratado de libre comercio en alianza con la multinacional Univeg, tercera comercializadora mundial de fruta fresca y en unión a dos manguicultores cesarenses, buscando acceso preferencial en los diferentes países dentro de este bloque comercial. Para ese mismo año, la empresa se cierra con una producción de más de 3.000 toneladas de ensilaje de maíz, que no solo sirvió para cubrir las necesidades nutricionales de las unidades de negocio de Kankuaka, sino que apoyó la crisis alimentaria que experimentó la ganadería en la Costa Atlántica durante el periodo de sequía. A comienzos de este año, Kankuaka introduce el primer programa de

confinamiento durante el verano utilizando heno, bajo sombra natural (mangos), reduciendo la temperatura de sometimiento en pastoreo en más de 10 grados. Durante el mismo mes y a través de una simulación con el programa NRC (Nutrients Requirements of Diary Cattle) desarrollado por la universidad de Cornell, se introduce el programa de balanceo nu-

tricional a través de la urea. Como consecuencia de esto se lograron los mejores promedios históricos, cerrando el periodo de sequía con un promedio de leche por vaca día de 12.9 litros, mostrando un ascenso de más del 13% con respecto al mismo indicador en el mismo periodo del año inmediatamente anterior, logrando en mayo el mejor promedio histórico con 13.6 litros.

Kankuaka es sinónimo de calidad,

excelencia y tecnología

E diciembre del mismo año le es entregada la máxima distinción empresarial a nivel departamental, logrando el premio ‘Julio Villazón Baquero’ al empresario del año, que por primera vez es asignado en el departamento a una empresa por sus logros en el sector ganadero.

n realidad durante el presente año, Kankuaka ha obtenido muchos logros en distintos aspectos, por ejemplo en el mes de febrero se produce el primer nacimiento de un embrión invitro, abriendo las puertas a un mejoramiento genético con mayor proyección productiva, y acumulando hasta el mes de julio más de cincuenta partos. Luego en marzo, se implementa una reestructuración organizacional desentralizando la operación en las unidades productivas y estableciendo líderes en cada una de ellas bajo

el formato de administración por objetivos. Seguidamente en abril, se siembran las primeras 15 hectáreas de pasto, variedad Tanzania, para buscar un pastoreo con condiciones controladas frente a los cambios climáticos en la zona. Como consecuencia el 24 de julio pasado, se inicia el primer Pastoreo Racional Voisin bajo un sistema de riego pivotal con un objetivo claramente establecido: lograr en 15 hectáreas, 2.800 litros de leche por día, lo que representa 186 litros de leche por hectárea día, logrando ser cien veces más productivo que el promedio colombiano en el mismo indicador.

Ya en julio, Kankuaka logra la certificación GlobalGap después de cumplir con 234 puntos exigidos por la norma, pasando a ser la primera empresa colombiana en la producción y comercialización de mangos como fruta fresca. Obteniendo a través del INCONTEC esta acreditación tanto para la producción del mango como para la postcosecha.

Empresarial El acceso es preferencial para llegar a los 28 países que conforman la Unión Europea, bajo la presión del mercado, en donde los clientes demandan cada día frutas con calidad, bajo estándares de responsabilidad social y con sostenibilidad productiva. Actualmente la empresa está implementando el Balanced Score Card como herramienta administrativa y gerencial para lograr una mayor efectividad entre el direccionamiento, la formulación estratégica, operación, comunicación y ali-

EmprendeCesar neamiento de objetivos a través de indicadores. Adicionalmente tramita la posibilidad de suplir su demanda energética a través de una fuente renovable y alternativa como lo es la energía solar, sacando provecho de la ventaja comparativa de su geolocalización, con el fin de optimizar el costo de producir un litro de leche, el cual debe estar en menos de 40 centavos de dólar, buscando asegurar competitividad ante el ámbito del mercado mundial.

Quienes hacen parte de Kankuaka

ankuaka es una empresa familiar, que está a cargo de tres gerentes, el primero de ellos es el exalcalde de Valledupar, Rodolfo Campo Soto, quien en la actualidad figura como gerente general y sus dos hijos Carlos Eduardo y Rodolfo, quienes se desempeñan como gerente de Planeación de Operaciones y gerente de sistemas. Para lograr que todo este proceso lleve una planificación, el gerente de Planeación de Operaciones, Carlos Eduardo debe cumplir con más tareas dentro de la empresa, ya que con sus conocimientos y preparación, le ha dado una visión

diferente a esta empresa que se visiona a futuro compitiendo en el mundo de las grandes industrias. Carlos Eduardo Campo Cuello, es un Ingeniero Industrial de la Universidad de los Andes con una especialización en Mercadeo y dos maestrías en Administración de Empresas y Liderazgo Global de los Negocios de la Universidad de Tuleima en los Estados Unidos. Para este joven emprendedor y su hermano Rodolfo, desde que tienen uso de razón su sueño siempre ha estado en el campo y cada estudio realizado fue pensando en lo mismo.

Valledupar/ Agosto 2014

La línea bloquerumen de preco S.A.S.

Y su impacto en la productividad ganadera

No nos cabe duda que emprendimos un camino difícil, con un entorno complejo en donde se diezma la competitividad por factores atados a políticas gubernamentales, como lo es la falta de infraestructura, de gremios sólidos, de cultura asociativa, de capital, de métodos adecuados de financiación, de calificación en la mano de obra, entre otras…. pero que no tiene retorno. No hay tiempo, hay que arrancar y suplir con creatividad las dificultades, es el momento de Colombia, es el momento del campo colombiano, es el momento de hacer valer nuestra condición natural para suplir al mundo de alimentos, es el momento de ser responsables con la seguridad alimentaria de la humanidad, es el momento de dejar de arar el mar para pasar a la tierra fértil, es el momento como decía el filósofo y activista político Frantz Fanon de “soñar para cambiar el mundo y no de dormir para soñar”, es el momento de apropiarnos del futuro y al menos Kankuaka lo está intentando.

l sistema ganadero de Doble Propósito al fundamentar su actividad en praderas naturales o con pasturas introducidas, establece un limitante a la productividad pues estos recursos forrajeros se caracterizan por poseer un alto contenido de fibra y bajo contenido de proteína cruda y minerales. Ante esta situación, se hace necesario im-

plementar opciones de suplementación para los rebaños las cuales consideren las características particulares de la fisiología digestiva de los rumiantes y que contribuyan a mejorar la eficiencia del uso de los forrajes fibrosos de baja calidad, los cuales son en la práctica, los únicos recursos alimenticios disponibles tanto en época de oferta suficiente, como en los períodos críticos de escasez del mismo; como en el actual.

Frente a esta situación, PRECO SOLUCIONES S.A.S. ha desarrollado la línea Bloquerumen (Bloques Multinutricionales) como una propuesta de alta eficiencia bioeconómica en el aprovechamiento digestivo del forraje para rumiantes.

Qué es Bloquerumen Cría-Doble Propósito?

s un suplemento alimenticio sólido, para ser consumido mediante lamido y el cual puede ser ofrecido a hembras lactantes cebuínas o de Doble Propósito.

Cuáles son sus constituyentes básicos?

osee en su composición los nutrientes básicos que el animal necesita, siendo mezclados y compactados en forma cilíndrica, con un peso de 15 Kilos por unidad. En general, Bloquerumen está compuesto de melaza, úrea, un subproducto de molinería (palmiste), una premezcla mineral completa, grasa sobrepasante y un material cementante.

Cómo debe ser la oferta de Bloquerumen en el potrero?

e deben suministrar preferentemente en saladeros cubiertos a una altura que facilite su consumo por parte de las crías (60 cms del suelo), en cercanía a los sitios de abrevamiento o descanso, y en un número y tamaño de saladeros tal que, en relación con el número de animales, garantice espacio suficiente para un consumo adecuado. (Un Bloquerumen por cada 15-20 animales).

Cuál es su impacto sobre el uso del forraje? Empresa dedicada a producir y comercializar insumos y suplementos agropecuarios, requeridos para la producción de leche. Nuestro propósito es ser una empresa que genere soluciones a nuestros clientes, con excelentes alternativas en sus procesos productivos, orientados a permitir la producción y comercialización de leche y a optimización de recursos.

u principal efecto es lograr una mejora sustancial en la utilización digestiva y nutricional del forraje por parte del ganado.

De qué depende su consumo?

l consumo de Bloquerumen está determinado primordialmente por su consistencia o dureza, el estado fisiológico del animal (categoría) y por la oferta cuantitativa del forraje.

Empresarial

EmprendeCesar

Valledupar/ Agosto 2014

Costa Line, resultado del trabajo, la disciplina

y la constancia de un emprendedor

a rlos Darío Hernández Hinojosa nació en Valledupar rodeado de buses y transportes, su papá se dedicaba a ese oficio y a pesar de que soñaba con estudiar aviación, surcar los cielos y volar lejos, no fue en uno de estos aparatos que lo logró sino siguiendo las huellas de su padre. Regresó de Bogotá, donde estudiaba, a su ciudad natal a conducir uno de los buses de propiedad de su padre recorriendo las rutas asignadas, pero a partir de ese oficio, su visión siempre fue tener su propia empresa. Deseoso de lograrlo, le compró un primer bus a su papá y así comenzó la historia de Costa Line, reconocida como una de las empresas más sólidas del transporte en la Costa. La idea de crear su propia empresa nació cuando en sus tiempos como conductor vio la necesidad de ofrecer un mejor servicio a los usuarios, con rutas directas y mayor confort. “Los buses hacían paradas en varios municipios, anteriormente, las

grandes empresas enviaban a Valledupar buses viejos y cobraban pasajes a altos costos y abusaban mucho de los usuarios, yo pensaba, algún día Dios me tiene que dar para prestar un servicio diferente” decía este hombre emprendedor que con lucha, disciplina y tesón lo logró. Comenzó a adquirir buses y quiso que se destacaran de los que existían en el mercado, por eso los pintó de plateado, ofreció servicio directo a Barranquilla y Santa Marta, ubicó por primera vez en la historia del transportes, dos baños en su interior, uno para damas y otro para caballeros; y lo más novedoso fue el obsequio de un refrigerio durante el viaje y cuatro televisores para una mejor prestación y calidad del servicio. A lo largo de su

usuarios, que según él, son la razón de ser de Costa Line. Las gestiones no han sido fáciles, los equipos son de muy alto costo, pero su perseverancia en el trabajo, su dedicación, su espíritu de lucha, de servicio y su responsabilidad lo han llevado a convertirse en ejemplo para las nuevas generaciones de empresarios. Por ello ha recibido varios reconocimientos por parte de la Gobernación del Cesar, la Alcaldía

de Valledupar y de la Policía Cesar, sin embargo, el que más satisfacción le ha dejado, fue una placa que le entregaron sus amigos, en el destacan su valor por la amistad. Las medallas y los reconocimientos adornan su oficina, donde recibe a los visitantes con una simpatía y una amabilidad desbordante. Carlos Darío Hernández Hinojosa ha logrado convertir a Costa Line en la primera empresa transporta-

dora en adquirir tres buses doble piso modernos y confortables lo que ha llevado a la competencia a “pellizcarse” para mejorar el servicio. En noviembre de este año, los usuarios tendrán la oportunidad de disfrutar de un nuevo servicio, un bus importado de Brasil con una exclusiva sala vip dotada de modernos computadores y una impresora, para que el pasajero pueda realizar su trabajo mientras está de viaje.

trayectoria como empresario se ha encontrado con las dificultades propias de su oficio, una de ellas, la piratería terrestre la que ha sabido sortear posicionando la empresa Costa Line como una de las más seguras del país. Para lograrlo comenzó por filmar a los usuarios, adquirió rayos X para ejercer controles a los equipajes y se hizo acompañar de la Policía para ofrecer mayor seguridad. Admite que pasado el tiempo, hoy ve los frutos del esfuerzo.

Modernos buses

os avances se han dado según la necesidad de los usuarios. Los horarios de las rutas se incrementaron cada hora, se adquirió un vehículo para el servicio de encomienda y otro para realizar tours expresos a todo el país y para servicios corporativos. Este empresario emprendedor no ha parado de innovar, quiere que su empresa siga surgiendo y prestando un servicio con calidad a los

La familia

a empresa ha crecido, ha generado 100 empleos directos y 150 indirectos, se considera un jefe amigo de sus empleados pero en medio del respeto y la confianza que les brinda también les exige rendimiento, así ha logrado ganarse el cariño de la gran familia Costa Line que se ha constituido en su patrimonio. La satisfacción de ver a Costa Line

convertida en una verdadera familia empresarial lo motiva cada día a más a esforzarse por mejorar, por innovar y por seguir contribuyendo con el desarrollo económico y social de la región. A pesar de lo que ha logrado, sigue siendo un ser humano humilde con grandes valores que se

reflejan en el trato hacia los demás. Su trabajo no ha sido obstáculo para disfrutar de su familia. Sus dos hijos también hacen parte de la familia Costa Line, “gracias a Dios a mis hijos les gusta el trabajo que hacen, aportan ideas, me las consultan, algunas las apruebo, otras no, pero sé que con su apoyo vamos a llegar muy lejos”.

Empresarial

EmprendeCesar

Valledupar

Valledupar/ Agosto 2014

La gestión de un Alcalde serio P

La verdadera transformación de Valledupar

os vallenatos cuentan con un alcalde que gestiona y soluciona de manera decisiva y contundente en los problemas que los aquejan. Fredys Socarrás Reales ha sabido ganarse el reconocimiento de las bases populares por hablar claro, actuar con celeridad y conversar con el ciudadano de frente. Sus logros son evidentes en materia de educación, salud, vivienda –Valledupar es ejemplo nacional-, seguridad y acompañamiento a grandes, medianos y pequeños productores del campo. Por esta época de sequía, cuando miles de hectáreas de arroz y maíz se han perdido y cientos de animales han muerto en zona rural del Municipio, el Alcalde Fredys Socarrás se ha empeñado en viajar hasta los lugares donde se han presentado los hechos para conocer la realidad de frente y gestionar una ayuda de peso al Gobierno Nacional y no pañitos de agua tibia, como históricamente lo habían hecho algunos mandatarios anteriores.

“Sin duda alguna, el sector agropecuario aporta desarrollo a nuestra región y nuestro gobierno no lo ha dejado solo. Ya hicimos el inventario de las pérdidas a través de la Oficina Asesora de Planeación; hasta las zonas afectadas trasladamos médicos veterinarios e ingenieros agrónomos y con ese censo de los productores afectados, vamos a tocar las puertas del gobierno central para que se beneficien con ayudas”, explicó Socarrás Reales. En corregimientos de la capital del Cesar como El Alto de la Vuel-

ta, Guacoche, Las Raíces y Guacochito hay suficiente agua y se adelantan trabajos para mejorar la presión de la misma. Mientras tanto, en Patillal, cuya fuente es el río Badillo, hay garantías de que sus pobladores no tendrán problemas con el recurso hídrico. Valencia es otro de los corregimientos que tampoco presenta problemas; sin embargo, a pocos kilómetros, en Aguas Blancas se prevé el abastecimiento con la alternativa de pozos profundos, de manera temporal. Su capital, Valledupar, tiene como fuente el río Guatapurí, que entrega 5.000 litros por segundo y su planta procesa 2.500 en el mismo tiempo. El mandatario ha señalado como punto crítico al corregimiento de La Mina, cuya inversión está en curso, pero que ha tardado por procesos contractuales de administraciones anteriores llenos de irregularidades y focos de corrupción que se están superando. Mientras llega la solución definitiva, el Gobierno de la Transformación ha facilitado motobombas para garantizar el suministro.

ara contar bien la historia de los últimos años de Valledupar, es necesario recordar que esta capital estuvo entregada por 12 años a la corrupción, sin resultados ni indicadores generadores de desarrollo. Valledupar se estancó por más de una década, no se veían proyectos de vivienda que realmente disminuyeran los déficits habita-

cionales, las finanzas desangradas por la corrupción campante y concesiones que tenían secuestrados los recursos de los vallenatos. El panorama no era nada alentador. Sin embargo, Socarrás Reales, médico de profesión, sacó el empuje que, según él mismo, heredó de su madre y luego de un proceso electoral independiente y alejado de las

Fredys Socarrás Reales

viejas mañas políticas, llegó a ser el Alcalde con 49.500 votos, la cifra más alta en los comicios de la capital. La lucha contra la corrupción, un ambicioso –pero real- proyecto de vivienda, erradicación del analfabetismo y la recuperación de la confianza ciudadana, son las banderas de su administración. Fredys Socarrás entendió que si todas sus acciones eran expuestas como en una vitrina de cristal, para los ciudadanos era una prenda de garantía indeleble en su gobernante.

Las acciones D

e acuerdo con el Departamento Administrativo Nacional de Estadísticas (DANE), para 2011 el analfabetismo en Valledupar alcanzaba el 15%, una cifra alta para una ciudad intermedia. A través de la estrategia ‘Yo, Si Puedo’, Fredys Socarrás logró erradicar el analfabetismo en la ciudad del río Guatapurí. Así, 18 mil personas que no sabían leer ni escribir, tanto de la zona urbana como de las rurales más apartadas, fueron incluidas en el proyecto, un modelo educativo cubano, que de manera gratuita les otorgó herramientas para discernir y abrir las puertas a un mundo nuevo En cuanto al tema de las concesiones, hay que resaltar que su desmonte era el ‘caballito de batalla’ de todos los políticos en esta región del país, pero una vez que llegaban al cargo postulado, lo olvidaban.

Después de una minuciosa interventoría que hizo el gobierno municipal y de analizar la lesividad de las concesiones, el Alcalde Socarrás Reales declaró la caducidad de la Concesión de Tránsito y liquidó de manera unilateral el que estaba vigente con Amoblamiento urbano. Si de hablar de viviendas gratuitas se trata, Valledupar es ejemplo nacional. El récord histórico de 9.200 soluciones de vivienda en ejecución, producto del trabajo juicioso y dedicado del Alcalde para tocar las puertas del Gobierno Nacional para jalonar recursos y ejecutarlos con total transparencia. Uno de los temas álgidos en las ciudades capitales es la seguridad, especialmente la ciudadana. ‘Vamos por ellos’ es una estrategia que empezó a cambiar los índices de inseguridad y a dar resultados contundentes en la lucha frontal contra la delincuencia. La ciudadanía ha sido clave para denunciar y ayudar a la Policía Nacional para dar con la captura de 17 de los 20 más buscados por delitos

como homicidio, hurto y extorsión. En tres meses de campaña, fueron puestos tras las rejas más de 200 personas requeridas por las autoridades. Valledupar hace parte de un grupo de ciudades que conforman el proyecto de Expansión Urbana de la Universidad de Nueva York, un ambicioso programa que permitirá, bajo el liderazgo de Socarrás, estructurar a Valledupar para planearla a 30 años. “Ya no estamos en la época de desgobierno total, vamos a dejar a Valledupar planeada para que sea una ciudad sostenible”, anotó. El mandatario que goza de reconocimiento nacional e internacional, sabe que al cuidar con celo las buenas prácticas públicas de política, se obtiene la confianza ciudadana, la cual le ha permitido continuar su trabajo por los más vulnerables, por el desarrollo de su municipio y la anhelada transformación que ya florece en la capital mundial del vallenato.

EmprendeCesar

Equino

Caballos de Colombia,

¡los mejores paso fino del mundo!

Joaquin Tomas Ovalle

uando se habla de caballos, Joaquín Tomás Ovalle, no duda en afirmar que los de Colombia son los mejores. Él es un caballista cuyo amor por estos animales le viene de herencia, afirma que desde el vien-

tre de su madre comenzó a sentir esta pasión, su abuelo y su tío, Tobías Enrique Pumarejo, enamorados de las bestias y de la vida del campo lo motivaron a seguir sus huellas. “Este es un tema de herencia que va en los genes, yo desde que abrí los ojos recuerdo que me llevaban a la finca y no miraba otra cosa sino los caballos. Mis compañeros del kínder recuerdan que todos los lunes llegaba echando los cuentos de la finca, que yo montaba a caballo, que un potro nació, así transcurrió mi infancia, fueron muchas las veces que mi papá me llevó a la finca antes de irme a estudiar a Bogotá”, dice recordando. Tal es su pasión por estos animales, que a su regreso de Bogotá se dedicó a los caballos y a las activi-

Valledupar/ Agosto 2014

dades agropecuarias. Aún recuerda la realización de las primeras ferias ganaderas en el viejo coliseo en pleno bonanza algodonera cuando a Valledupar llegaban los mejores expositores de ganado y los mejores criadores de caballo. Esa fue la oportunidad en la que conoció la forma de manejar estos animales, muy distinta a lo que se acostumbraba en esta región, donde los caballos eran solo utilizados como bestias en las fincas, faenas del campo o para paseos familiares. Aquí se demostraba que éstos podrían ser animales de exposición y comenzó a enamorarse mucho más de ellos. A su regreso a Valledupar decidió hacerse amigo de algunos caballistas que estaban dispersos en la ciudad, entre ellos, Diomedes Daza (QEPD), Fernando Acevedo, Efrain ‘El Mono’ Quintero y ‘Poncho’ Zuleta, entre otros, con los que decidió reunirse en las fincas los fines de semana a compartir tertulias en torno al caballo.

Riendas, el surgimiento de los caballistas del Cesar A sí nació ‘Riendas’, la asociación de caballistas del Cesar en 1987 en una reunión realizada en la sede de la Feria Ganadera de Valledupar, y se escogió como primer presidente a Efraín ‘El Mono’ Quintero, quien sería el encargado de legalizarla ante la Federación Colombiana de Asociaciones Equinas-FEDEQUINAS-, situación que se dilató, al punto de que se nombró otro presidente, Gustavo Romero, quien se encargó rápidamente de los trámites. Después de hacer parte de Fedequinas, los caballistas de Valledupar comenzaron a conocer mucho más sobre el tema de los caballos y comprendieron el status que esta federación le ha dado a las ferias. Grado A son las más grandes, le sigue la Feria grado B que se denominan a las de menor rango y las grado C que son los festivales. Es así como decidieron que en la Feria Ganadera de Valledupar se realizara una del grado A, sin embargo para lograrlo, debían realizar primero una feria grado B y posteriormente se realizó la feria grado A por muchos años seguidos con todo éxito hasta que tuvo que ser suspendida durante algunos años de violencia que se vivieron en el Cesar y la región.

Razas F

edequinas y Riendas son especializados en caballo criollo colombiano es una raza que viene desde la época de la conquista cuando los españoles llegaron a estas tierras. El caballo criollo colombiano se mueve de cuatro maneras: el paso insigne es el paso fino colombiano el más suave del mundo, sin embargo, hay paso fino en Puerto Rico y en el Perú. Los paso fino colombiano de la mejor calidad se están exportando a Estados Unidos hace más de 30 años.

Después de 7 años se retomó nuevamente la Feria Equina grado A que tuvo que ser suspendida ante los nuevos requerimientos de Fedequinas y la falta de escenarios adecuados, por lo que se continuó realizando la grado B conjuntamente con la Feria Ganadera de Valledupar , mientras se hacía realidad el sueño del nuevo coliseo, que hoy podrá permitir a la capital del Departamento, ser sede de la Feria nacional Equina en febrero de 2015, La segunda modalidad es la denominada paso trocha pura colombiana, que no existe en ninguna otra parte del mundo y resulta de la combinación del paso fino y el caballo trotón, es un paso intermedio entre el trote y el paso fino, que ha venido evolucionando en los últimos 40 años, lo que se ve reflejado en las ferias, donde hay más afición por la trocha que por el paso fino. Otra de las modalidades es el paso compuesto: uno de ellos es el denominado trocha y galope y otro, es el llamado trote y galope, este último trote suave y cadencioso solo lo tiene el caballo colombiano, este es

solicitud que ya fue hecha ante el gobierno departamental para solicitar apoyo ante los entes nacionales. “Este año la feria grado B se realizará del 15 al 18 de agosto y la Feria Equina grado A se llevará a cabo en Valledupar en noviembre próximo en este nuevo escenario, por lo que hay grandes expectativas”, dijo Ovalle Pumarejo, quien anunció que ‘Tormenta la Virginia’ el mejor caballo de Colombia estará en esta feria.

“

“El caballo colombiano tiene una gran proyección de exportación en Europa, para cabalgata y disfrute de la gente” el utilizado en las faenas del campo, un caballo físicamente más grande que el de paso fino, más fuerte y robusto y además muy apetecido.

Equino

n las ferias grado A participan tres jueces que no tienen comunicación entre ellos y para calificar deben llenar un formato que lo recibe un director técnico a quien le corresponde hacer la sumatoria de los puntajes para dar el veredicto final. En las ferias grado B hay un solo juez y en las grado C pueden participar los aspirantes a jueces.

EmprendeCesar

Valledupar/ Agosto 2014

Los caballos en las ferias

Servicio de Parqueadero • e-mail: hoteltorresgemelas@hotmail.com • Valledupar, Cesar - Colombia

Cada modalidad tiene su día en las ferias ganaderas, donde se tienen en cuenta a la hora de juzgar algunos aspectos como: la parte fenotípica, en la que debe cumplir ciertos estándares de acuerdo a la raza y a la modalidad, esta calificación vale un 20% a la hora de concursar; el movimiento tiene el 25%, la forma de comportarse y el manejo tiene igualmente una calificación muy importante. Las calificaciones se realizan por edad de los caballos participantes: un primer concurso para los caballos entre los 36 y 45 meses, es decir, los potros, donde califican mejor potro hasta el quinto puesto; otra competencia para los caballos de 46 a 60 meses y otra de mayores de 60 meses. De allí salen los primeros cinco puestos. Los primeros 34

• Cra 11 No. 18 - 43 • Tel: 5851625 • Cel: 301 239 3832 •

y segundos lugares salen a competir por el gran campeonato, es decir, seis ejemplares machos. Las hembras tienen su propia competencia. “El caballo para disfrutar es el colombiano del cual debemos sentirnos orgullosos. Colombia no ha valorado el diamante en bruto

que hay en estos animales, gente que viene de otras partes del mundo quedan extasiados”, dice Joaquín Tomás Ovalle, quien también aseguró que el caballo colombiano tiene una gran proyección de exportación en Europa para cabalgata y disfrute de la gente.

Agropecuaria

EmprendeCesar

Valledupar/ Agosto 2014

dar esa zona para que la enfermedad no se desplace a otra zona.

El ICA comprometido con la sanidad

n el país, el instituto colombiano agropecuario – ICA- diseña y ejecuta programas oficiales para el control y erradicación de las enfermedades endémicas de prioridad nacional que comprometan las especies animales económicamente explotables, al tiempo que diseña estrategias para declarar y mantener zonas libres de estas enfermedades y planes de contingencia para las enfermedades endémicas de control oficial, tales como: el síndrome de New Castle que se presenta en aves, la fiebre aftosa, rabia, tuberculosis y brucelosis en

agropecuaria en Colombia

Ante la posibilidad de riesgo o la muerte de un animal, el productor debe inmediatamente, notificar al ICA. Una vez realizado este procedimiento, un funcionario del instituto llega al lugar, toma muestras de suero y de tejidos que son llevados a un laboratorio de medicina aviar en la capital del país para conocer los resultados. Los signos pueden ser respiratorios, puede presentarse jadeo o tos, nerviosos con depresión, inapetencia, alicaimiento y parálisis, hinchazón de los ojos y el cuello, diarrea, desfiguración, producción de huevos reducida y con cáscara áspera y fina. Los productores deberán estar atentos a esta sintomatología y notificar al ICA para que se adelante el debido proceso.

bovinos, la peste porcina clásica y la encefalitis equina. En la actualidad, Colombia mantiene la certificación

A punto de ser certificado como departamento libre de la enfermedad, se presentó brote de peste porcina en el Cesar

l departamento del Cesar estuvo a punto de recibir la certificación de zona libre de peste porcina en 2013, cuando después de 12 se presentó un brote en los municipios de Valledupar, El Paso y Chiriguaná, donde se realizó el proceso de someter a los animales en cuarentena, lo mismo que los respectivos controles, vigilancia epidemiológica y vacunación para que la enfermedad no llegue a otras regiones. Sobre la causa de que se haya presentado la propagación de la peste porcina en el Cesar, se pudo establecer que hay probabilidades que se haya ingresado animales de dudosa procedencia desde terri-

torios vecinos, por lo que se están haciendo los respectivos controles. Los síntomas de la peste porcina están asociados a temblores musculares, amontonamiento o hacinamiento de los cerdos, posición de perro sentado, depresión, hematomas con manchas moradas en el cuerpo y otros síntomas neurológicos. Para obtener la certificación de zona libre de la enfermedad, el ICA deberá iniciar nuevamente el proceso y hasta no erradicar la peste porcina, que se puede lograr a través de la vacunación, no se puede entrar en el camino de la certificación.

como país libre de fiebre aftosa, reconocimiento que obtuvo en 2009.

Por brote de Newcastle murieron 600 gallinas en zona rural de Curumaní en el Cesar

l Newcastle es una enfermedad zoonótica de aves altamente contagiosa, sin embargo, aunque la exposición de las aves enfermas con los humanos puede causar síntomas de conjuntivitis no representa riesgos para la salud humana.

La poca cultura en materia de vacunación que tienen los productores de aves de corral en el Cesar generó un brote de New Castle en el corregimiento de Sabanita, municipio de Curumaní, donde, de 1.800 animales murieron 600, es decir el 30% de la población de gallinas de patio, de la cual la población deriva su sustento. Juan Pablo Villamizar Amaya, líder del proyecto sanitario avícola del ICA regional Cesar, llamó la aten36

ción de los productores de aves para que vacunen a sus animales entre tres y cuatro veces al año si hay antecedentes de la enfermedad, dado que la aplicación de los biológicos es la única manera de evitar que el virus entre en contacto con los animales, se enfermen y mueran. El funcionario asegura que la vacuna está disponible en cualquier almacén ya que es un medicamento de venta libre y generalmente se venden mil por dosis por lo que se da la posibilidad para que los productores se agrupen en los cascos urbanos y adquieran el biológico para inmunizar a los animales con poco presupuesto. “Los animales se pueden comenzar a vacunar desde muy pequeños, en

De la mejor calidad los pollos de engorde desde antes de nacer, en el huevo se aplica la vacunación de una manera especial para que los animales vengan inmunizados”, dijo Villamizar Amaya. Otra de las formas de prevenir la enfermedad es evitar la movilización de animales de manera clandestina y separar los animales sanos de los enfermos, vacunar, esperar los resultados, establecer un proceso de cuarentena, blin-

CONTACTOS 316 8773582 315 7517574

VEREDA CALLAO A 14 KILOMETROS DE VALLEDUPAR VÍA VALENCIA DE JESÚS

Agropecuaria

EmprendeCesar

Anamú causa pérdidas a ganaderos de la Costa

Valledupar/ Agosto 2014

La Planta

*Algunas reses llegan tan afectadas, que se detectan los efectos en los corrales antes del sacrificio. Otras, en la carne en canal, que es rechazada por compradores por el olor.

Durante el verano, los potreros se secan, y hay sobrepastoreo. Este vegetal permanece verde, y el ganado lo consume.

A Si se suministra regularmente como alimento al ganado, puede producir envenenamiento por acumulación de nitratos

l frigorífico Camagüey ha informado, que en las últimas semanas han llegado para sacrificio, centenares de 800 reses, con destino a varios usuarios y para la propia empresa, evidenciando consumo de anamú en las fincas de origen; animales que fueron devueltos a los ganaderos por las personas que los habían adquirido. Esta devolución, además del valor de fletes, representa para el ganadero pérdida económica, cuantificable por

la baja de peso durante movilización, el período de adaptación a potreros, y la demora en salir al mercado. Las que fueron sacrificadas, ocasionaron mayores pérdidas. Algunas llegan afectadas a un grado tal, que se detectan los efectos en los corrales antes del sacrificio; a otras, en la carne en canal, que es rechaza por compradores, y quedan a cargo de los ganaderos. La pérdida, puede ascender hasta $400.000 por res.

namú, es el nombre común dado a la Petiveria alliacea (familia Phytolaccaceae). Herbácea perenne, que crece en áreas tropicales de Centro y Suramérica, el Caribe y África, alcanzando una altura de un metro. Hojas y raíces presentan un fuerte olor, que se transmite a humanos o animales al consumirla. Se utiliza como medicina tradicional en muchos países. Si se suministra regularmente como alimento al ganado, puede producir envenenamiento por acumulación de nitratos y diversas reacciones adversas. Su fuerte olor y sabor, se transfiere a leche y carnes, produciendo una sensación fuerte, astringente, como de un agente químico, que no desaparece con la cocción. Aun cuando la carne no es tóxica, produce un rechazo inmediato. Su ocurrencia era esporádica, apareció con fuerza en 2001 y durante el verano del 2002, que fue particularmente intenso. Lo mismo ha ocurrido este año. Es urgente que todos los ganaderos revisen potreros, especialmente aquellos destinados a la ceba final, con el fin de ver si se encuentra esta planta. No se deben utilizar potreros con anamú. Su erradicación debe hacerse mediante fumigación. Durante el verano, los potreros se secan, y normalmente se utilizan más allá de su capacidad (sobrepastoreo). Sin embargo, este vegetal permanece verde, y el ganado lo consume.

Agropecuaria

l Fenómeno de El Niño es un patrón climático recurrente que implica cambios en la temperatura de las aguas en la parte central y oriental del Pacífico Tropical. En períodos que van de tres a siete años, las aguas superficiales de una gran franja del Océano Pacífico se calientan o enfrían entre 1° C y 3° C, en comparación a la normal, lo que implica disminución en las precipitaciones. El nombre de El Niño fue dado por pescadores del Perú luego de percatarse de una corriente cálida que aparecía cada año en época de Navidad (hicieron referencia al niño Jesús), pero en la década de 1960 se percataron de que era un fenómeno local asociado a cambios climáticos en el Pacífico tropical. En la actualidad, la Costa Caribe Colombiana atraviesa por un intenso periodo de sequía que normalmente antecede al Fenómeno de El Niño, esto ha traído como consecuencia el desabastecimiento de agua potable, la muerte de ganado, pérdida

EmprendeCesar

Valledupar/ Agosto 2014

Fenómeno de El Niño o sequía?

de cultivos e incendios forestales. Actualmente se reportan 7 departamentos y 48 municipios de esta región con afectación importante ante la escasez de agua. De acuerdo al Instituto de Hidrología, Meteorología y Estudios Ambientales de Colombia - IDEAM - estos departamentos son Guajira, Córdoba, Cesar, Magdale-

na, Atlántico, Sucre y Bolívar. Sin embargo, el Fenómeno del Niño aún no aparece, las autoridades ambientales aseguran que está en gestación y es probable que aparezca o no, por ello se hace necesario elaborar planes de contingencia y prepararse ante la posibilidad de que llegue y cause estragos.

de El Niño en la Costa Atlántica, donde se dio a conocer la situación y se solicitó al gobierno nacional tomar medidas urgentes además de la citada anteriormente.

se va a empeorar “, dijo el presidente del comité de arroceros del Cesar, quien igualmente advirtió que necesitan tratamiento especial para el tema de los impuestos.

El tratamiento especial a las deudas fue otra de las sugerencias del gremio para hacerle frente a la sequía. Los productores aseguraron que la condonación de las deudas es el mejor camino en esta crisis, toda vez que han tenido una serie de situaciones adversas que le han impedido cumplir con estas obligaciones, inicialmente fueron afectados por el conflicto armado y posteriormente en 2010 con la llegada del Fenómeno de La Niña’.

Otra de las cosas que preocupa al sector productivo del Cesar es la escasez de agua para el consumo humano, por lo que se necesitan medidas urgentes para evitar que Valledupar se quede sin el recurso hídrico en esta temporada de sequía.

“Necesitamos unos créditos para que no se pierda lo que aún queda, los palmicultores, arroceros y ganaderos necesitan hacer pozos profundos, jagüeyes, pero necesitamos créditos especiales para salvar lo que hay porque esto

Ovalle Pumarejo ve con buenos ojos el programa Diamante Caribe para el Cesar y los Santanderes que impulsa el gobierno nacional, cuya meta es consolidar el desarrollo regional a través de iniciativas que promuevan la competitividad a partir de las fortalezas de las regiones complementadas entre sí, buscando encadenar el trabajo del sector público y privado entre estas dos regiones, para lo cual según el presidente del comité de

arroceros del Cesar, el gobierno nacional deberá realizar una inversión de $50 billones de pesos durante 10 años para garantizar el agua y la producción agroindustrial.

Las medidas A

tendiendo al llamado del sector, el Director Nacional de la Unidad de Gestión del Riesgo, Carlos Iván Márquez, participó en una visita en la que asistieron los alcaldes del Cesar, quienes expusieron la realidad que vive cada uno de sus municipios ante la temporada de sequía que atraviesa el país. Carlos Iván Márquez, acogió entre otras propuestas del gobierno departamental, la formulación de un Contrato Plan para la protección de la Sierra Nevada de Santa Marta, teniendo en cuenta la importancia del ecosistema para el Cesar, La Guajira y Magdalena.

Afectaciones en el Cesar

l presidente del comité de arroceros del Cesar, Joaquín Tomás Ovalle advirtió que en el Departamento son graves las afectaciones, si se tiene en cuenta que se han perdido más de 400 hectáreas de arroz, $5 millones de pesos diarios en leche, la producción de cultivo 40

de palma africana se ha disminuido en un 30% y se ha registrado la muerte de bovinos, lo que se duplicaría de presentarse el Fenómeno de El Niño. La temporada de sequía podría ocasionar un grave problema social, dado que algunos productores han tenido que prescindir de los servicios del personal que trabaja en las fincas que entrarían a engrosar las cifras de desempleo en la región. La crisis motivó al sector a solicitar apoyo del gobierno nacional.

Es así como sugirieron que se decretara la emergencia económica, social y medioambiental con el fin de que se tuvieran los instrumentos para hacerle frente a la sequía, sin embargo, según Ovalle Pumarejo, el gobierno ha sido renuente. Ante esta primera negativa, los productores siguieron insistiendo y se logró el apoyo de dos congresistas del Cesar, quienes presidieron un debate con funcionarios del gobierno nacional en el que trataron el tema de el Fenómeno

DISEÑO, CONSTRUCCIÓN, GERENCIA, PROMOCIÓN Y VENTAS

Carrera 13 A Nº 13 B -36 Tel. 5744949 5 742590 cel. 3156164921-3166913999 Valledupar orozcolimitada@hotmail.com

Agropecuaria

EmprendeCesar

Valledupar/ Agosto 2014

Agua y Arboles:

Un dúo tecnológico y biológico para la adaptación de la producción ganadera sostenible al cambio climático en el Caribe Seco Colombiano

Por Sonia Daryubi Ospina - Corpoica

r ente a los ojos de cualquier colombiano el cambio climático se percibe por los cambios en los tiempos de lluvias y el incremento de la temperatura principalmente en la época de sequía. En los departamentos de La Guajira y El Cesar, un buen número de la población rural y urbana no tiene acceso al suministro de agua potable, la fuente más común es la reserva subterránea o del subsuelo y el uso de métodos informales para la recolección de agua lluvia

e forma sencilla, lo anterior se puede explicar como que, el agua para el consumo humano y animal y para la producción agropecuaria depende del agua que se precipita y que todos conocemos como agua lluvia. El Cesar y La Guajira son regiones donde la época de lluvias y la época seca son bien diferentes entre sí. Por ejemplo históricamente entre noviembre a diciembre y abril a inicios de mayo caen me-

Sistema silvopastoril LEUTAN, cuyos componentes son leucaena y pasto Tanzania incorpora árboles de leucaena para sombra y también como arbusto forrajero. Finca Casa de Tablas. C.I Motilonia, Codazzi, Cesar. El clima de la región es estacional y drásticamente seco porque históricamente en el periodo entre noviembre a diciembre y abril a inicios de mayo caen menos del 10% del agua que cae en el resto del año.

nos del 10% del agua que cae en el resto de año. Esta es una característica por la que se puede decir que en esta región ya se están sintiendo efectos fuertes por causa de variabilidad del clima, que es uno de los síntomas claros del cambio climático. Es bien conocido en la zona que para la época de sequía se presenta escasez de forrajes y solo unos pocos ganaderos saben lidiar con la insuficiencia

Tecnología para cosecha de agua lluvia en techos o infraestructuras de fincas ganaderas y su almacenamiento.

de alimentos para el ganado. Sin embargo, para que los ganaderos puedan utilizar alternativas tecnológicas para lidiar con esta problemática necesitan conocimiento y apoyo para manejar sus cultivos, pasturas y sus animales bajo diferentes coberturas de árboles, sistemas agroforestales y silvopastoriles. En este sentido, es importante que quienes somos parte de la Sociedad Agropecuaria en el Caribe Seco sepamos que el conocimiento y utilización de métodos para la conservación y uso de recursos forrajeros puede contribuir a solucionar el problema de la baja productividad en la primera parte del periodo seco, o cuando las lluvias no son tan variables. Sin embargo, la utilización en dúo de tecnologías para el manejo del agua por ejemplo la cosecha de aguas lluvias, junto con tecnologías planeadas para aprovechar la economía en el uso

del agua que ofrecen las copas de los arboles a los cultivos y a los animales que se manejen debajo, sin lugar a dudas prepararán mejor a los ganaderos y a sus sistemas productivos para confrontar un clima variable y cada vez menos más desconocido. En el C.I Motilonia (Codazzi, Cesar) se han venido estableciendo o recuperado potreros para la producción de pasto bajo las copas de árboles, eucalipto como árbol maderable y leucaena como árbol forrajero. LEUCATAN Y LEUTAN, son dos sistemas silvopastoriles que se están manejando y monitoreando con fines de investigación y capacitación para la región. El primer sistema al que denominamos LEUCATAN (3.9 hectáreas) que recibe el nombre por sus componentes, leucaena, Eucalipto y pasto Tanzania, incorpora arbustos de leucaena en franjas cada 4 metros, cada franja tiene 3 surcos sembrados a 1x1

metro. Los árboles de Eucalipto están establecidos en franjas cada 8 metros y cada franja tiene dos surcos en tres bolillo a 4.5x4.5 metros. Finalmente toda el área está cubierta del pasto Tanzania. El segundo sistema al que denominamos LEUTAN (10 hectáreas), cuyos componentes son leucaena y pasto Tanzania incorpora árboles de leucaena para sombra y como arbusto forrajero. Dado que LEUTAN tuvo su origen en un área en la que se propagaba leucaena, los árboles no se sembraron a unas distancias planeadas y han alcanzado alturas de hasta 8 metros. Actualmente este sistema incorpora 2215 árboles de más de 5 metros de altura para sombra y 8300 árboles que fueron podados a 0.80 metros para la producción de forraje. La pastura está conformada por especies nativas de calidad forrajera variable y en menor proporción por pasto Tanzania

¿Por qué agua y árboles podemos explicarlas como un dúo tecnológico-biológico a utilizar para mejorar la adaptación al cambio climático?

lrededor del 50% del peso de un árbol es agua, por lo tanto contar con árboles distribuidos en los potreros es contar con agua. Las copas de los árboles reducen el efecto deshidratante y desecante de la luz del sol y de los vientos sobre cultivos, suelos y animales. Por eso, si el árbol permite reducir la cantidad de agua necesaria para cualquier cultivo, pastura, o para abrevar animales, utilizar alternativas de cosecha o captación de agua, su almacenamiento y distribución inteligente para consumo humano y animal y para la producción agrícola, es el complemento tecnológico necesario para mejorar la adaptación de los ganaderos y de sus medios de vida frente a la variabilidad climática en la región.

Agropecuaria

EmprendeCesar

Valledupar/ Agosto 2014

En el Cesar le sacan el jugo a la “Uvita de Lata”

ovedosos productos alimenticios elaborados a partir de la ‘Uvita de lata’ se preparan a nivel industrial por emprendedores en el Cesar, quienes con esta actividad han encontrado otra forma de sustento y ahora buscan llevarlo al exterior. Los emprendedores se unieron a través de la Asociación de Productores Agroindustriales del Centro del Cesar, Apagroinc, quienes producen y comercializan jugos, salsas, pulpa, néctar, mermelada y su producto estrella: Vino de ‘uvita de lata’ El Bactris Minor, su nombre científico, es utilizado en los subproductos de post-cosecha en la fabricación de harina de corozo, alimento balanceado, vino y suplemento nutricional en humanos para consumo

tanto animal y humano producidos en los municipios de Tamalameque y Chiriguaná. Es característico de zonas bajas y secas, usualmente por debajo de los 100 metros sobre el nivel del mar, con más frecuencia en playas marinas. También se le encuentra en las sabanas de Córdoba, Bolívar, Sucre y Cesar en terrenos con problemas de drenaje. Una vez terminado el proceso de elaboración de estos productos, los 44

¡Lo natural Y tu... ¿Qué esperas para unirte?

residuos –que son más del 50% de la producción del total de las fruta procesadas- se disponen de una forma adecuada y eficiente que contribuya en el mejoramiento del medio ambiente y reutilizados en la alimentación de animales, que coadyuvan en una dieta nutricional segura y sana. Así se contribuye para que los productores agropecuarios puedan ser más competitivos y productivos. Hierro, antioxidantes y diuréticos son las propiedades que este fruto silvestre aporta a la salud, además de ser un excelente refrescante para la sed. Esta unidad productiva genera empleos directos y produce 2.500 litros mensuales del vino “Galardón”; la mermelada Lupita, única en el mundo, vende 500 frascos de 250 ml, y la pulpa y néctar, unas tres toneladas aproximadamente. La Alcaldía de Chiriguaná por su parte, se sumó a este proyecto a través de la donación de un terreno para que se construya una moderna planta de procesamientos a fin de que aumenten su producción.

Esta es una forma de comercializar un producto que se encuentra silvestre en la zona y que en el pasado no había sido aprovechado. “Las malas prácticas hacen que los pescadores la quemen para que no dificulte sus actividades y los ganaderos la talan por considerarla maleza; en cambio nosotros aprovechamos su fruto y sacamos el máximo provecho”, dijo Davinson Troconys Castañez, líder de Apagroinc. El cultivo se da en las depresiones o tierras cenagosas con un alto grado de humedad, siendo tierras aptas, ya que solo son utilizadas para pastoreo en tiempo de verano y no vuelven a ser utilizadas en otra actividad. Estas zonas tienen las condiciones agroclimáticas para dar una buena producción. La ‘Uvita de Lata’ tiene un alto contenido de hierro, antioxidantes, propiedades diuréticas y es un excelente refrescante para la sed. Contiene múltiples micronutrientes como los ‘antocianos’ que actúan sinérgicamente como antioxidantes, sustancias conocidas por ser protectoras contra el cáncer, demostrado en estudios epidemiológicos en el cáncer de próstata y cáncer de colon. Además protege de múltiples enfermedades crónicas como la arteriosclerosis y la diabetes mellitus.

¡Único instrumento de los campesinos y ganaderos colombianos!

Crecimiento y Desarrollo

EmprendeCesar

Valledupar/ Agosto 2014

res, conscientes de la necesidad de unas buenas prácticas durante toda la cadena productiva, cumpliendo con las normas y abriéndose así campo para el futuro.

La Ganadería: base de dos negocios

Por Carlos Quijano Zequeda

xpresar que la ganadería es un negocio con futuro en estos momentos, puede generar desacuerdo y duda por parte de muchos productores y empresarios del sector. El fenómeno del niño y la sequía tan larga que han enfrentado algunas zonas de la región, hacen que el pronóstico sea demasiado pesimista y solo se vea, al igual que la tierra; sequedad, pérdida de animales y desolación. Sin embargo, el panorama no es tan desalentador; según la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura), la población mundial viene con un crecimiento poblacional acelerado, cada 15 años la población crece un 23.3% (más de 1.000 millones de habitantes), lo cual se correlaciona con un aumento en el consumo de

Procesos como el almacenamiento y enfriamiento, transporte (cadena de frio), transformación y procesamiento de derivados de la leche, requieren de tecnificación para una mayor productividad y competitividad.

alimentos. Esta realidad impacta la dinámica de los negocios bases de la ganadería, más aun, si se tiene en cuenta que la leche, los lácteos y los cárnicos son fundamentales en el consumo diario de las personas.

con futuro para la región

Los desafíos consisten en poder mejorar la inocuidad de la leche y sus derivados, especialmente en el proceso de ordeño.

De manera consecuente, es necesario que el sector se prepare para un incremento en el consumo, el cual esta concentrándose en casi tres cuartas partes de los países en desarrollo, grupo en el que paradójicamente Colombia hace parte, sin embargo, es el cuarto productor en Latinoamérica y el vigésimo primero a nivel mundial, produciendo en promedio 4.1 litros diarios – más alto que nuestra región que está en el orden de los 2.5 litros por vaca-, en comparación con Estados Unidos con un promedio de 35.5 litros diarios y la unión europea, con 21.4 litros diarios. Frente a esta situación, es necesario superar los desafíos que actualmente presenta el sector en materia ambiental, sanitaria e innovación, para poder sacar provecho comercial de esta tendencia mundial. En este momento el cambio climático está afectando los niveles de producción, puesto que la sequía ha incidido negativamente en el desarrollo normal de los pastos, ha estro-

peado los sistemas de riego, hasta llevarse consigo cientos de cabezas de ganado. Afortunadamente, se han previsto planes de contingencia por parte del gobierno nacional, para que la producción no se vea tan afectada por este cambio climático y ambiental y así, poder suplir la demanda nacional e internacional. En materia sanitaria, los desafíos consisten en poder mejorar la inocuidad de la leche y sus derivados, ya que muchas de las fincas de ordeño y centros de acopio, aun realizan sus labores de manera artesanal, por lo que a pesar de que es una leche con un alto contenido nutricional, no pasa el examen a la hora de las inspecciones sanitarias y fitosanitarias que realizan los entes pertinentes y no obtienen las certificaciones necesarias para la exportación, teniendo que conformarse la mayoría de las veces con el mercado local. Poco a poco los empresarios han avanzado en la mejora de sus procesos, mediante la asociatividad, formando clúste-

Es así como los empresarios ganaderos y productores lácteos, le han abierto paso a los procesos de innovación, que les ha permitido tecnificar algunos eslabones de la cadena, aunque a un alto costo, inaccesible para los mediano y pequeños productores. Procesos como el ordeño, almacenamiento, enfriamiento, transporte (cadena de frio), transformación y procesamiento de derivados, requieren de tecnificación para una mayor productividad y competitividad, no obstante su elevado valor de inversión, pueden ser cubiertos por los empresarios al aplicar a diversas convocatorias públicas para la financiación de proyectos de tecnificación e innovación, mediante la presentación de proyectos frente a los ministe-

El promedio de producción de leche en Colombia es de 4.1 litros diarios.

rios o instituciones pertinentes. Gradualmente, algunos empresarios están tomando conciencia y han empezado a mejorar sus procesos, para efectuar una ganadería sostenible, certificada con calidad y compitiendo en el mercado con productos innovadores y llamativos.

Los desafíos son muchos, y pese a las dificultades, hay una enorme oportunidad de crecimiento local y de aprovechamiento de ese incremento del consumo per cápita que se avecina, por lo que el sector debe visionar y prepararse para atender una demanda que se va a incrementar en altas proporciones.

Porque cree en el potencial agropecuario del Cesar, La Cámara de Comercio de Valledupar apoya la 37º versión de la

Feria Internacional

Ganadera y Agroindustrial de

Valledupar

Crecimiento y Desarrollo

EmprendeCesar

Valledupar/ Agosto 2014

En la Jagua de Ibirico, se está construyendo un desarrollo económico y social para todos

ontar con la confianza del Gobierno central y departamental, ha sido un pilar fundamental para alcanzar los logros y metas del plan de desarrollo 2012 – 2015 “Oportunidades Para Todos”, así lo expresa el Alcalde del municipio de La Jagua de Ibirico, Didier Lobo Chinchilla, quien en la actualidad está posicionado como uno de los mejores mandatarios a nivel regional y nacional. Tanto los recursos de Regalías, Recursos Propios y Sistema General de Participaciones, se están invirtiendo a cabalidad y de la mejor manera en el municipio de La Jagua de Ibirico, teniendo en cuenta como prioridad mejorar las condiciones de vida de la población en general. En la actualidad gracias a la ejecución de proyectos y programas en los sectores de salud, vivienda, educación, medio ambiente, agropecuario, deportes, recreación, vías, saneamientos básico, agua potable, entre otros, se viene logrando y disminuyendo la brecha social de la localidad, proporcionando beneficios a los más desprotegidos y en la búsqueda de un Municipio con desarrollo económico y social. La Administración “Oportunidades Para Todos”, está avanzando en la recuperación de confianza del ciudadano en lo público, en la percepción de seguridad y fortalecimiento de la democracia en la comunidad Jagüera; dinamizando la obtención y generación de oportunidades económicas, agropecuarias y sociales, dentro de un contexto sostenible y sustentable, que está cobijando a todos y especialmente a los más vulnerables del Municipio. 48

El Alcalde de los Alcaldes

urante muchos años, el municipio de la Jagua de IIbirico, se vio inmerso a señalamientos por parte de los organismos de control, ante los malos manejos de los recursos de regalías y el apoderamiento de los grupos al margen de la Ley dentro de la administración. Hoy, con toda seguridad, se puede decir que esa mala era ya pasó, ya que La Jagua es otro territorio, es un territorio con una cara amable, con una imagen confiable y diferente ante los ojos del gobierno nacional, luego de que en él se está desarro-

llando una gestión pública transparente y eficaz, basada en la prioridad del gasto, la equidad en el manejo de los recursos e impulsando el desarrollo sostenible de su gente. Como resultado de todo ese esfuerzo, este año el Alcalde Didier Lobo Chinchilla fue elegido por los mandatarios locales del país, como uno de sus representantes ante la Comisión Rectora del DNP, máximo órgano del Sistema General de Regalías, en el que se discuten y se fijan las normas que rige dicho sistema.

mpresarios del sector de la construcción, autoridades civiles y de policía entre otras personalidades, acompañaron la celebración de los 20 años de aniversario de Constructora Los Mayales que se llevó a cabo el sábado 12 de Julio en el Macroproyecto Las Américas. El evento se inició con la bendición del obispo de Valledupar, Monseñor Oscar José Vélez Isaza, seguido por un sentido homenaje ofrecido al desaparecido arquitecto Rubén Diario Ortiz Martínez y el reconocimiento a varios empleados y proveedores de la empresa por su trayectoria y compromiso. Por su parte el gerente de la Constructora, Juan Manuel Ortiz junto a sus hermanos hicieron la entrega oficial del parque Las Américas a la primera autoridad del municipio, el Alcalde Fredy Socarras. Constructora Los Mayales es una empresa familiar de segunda generación la cual gracias a la visión y liderazgo que los hermanos Ortiz heredaron de su padre, han desarrollado más de 20 proyectos urbanísticos, siempre innovando en sus propuestas arquitectónicas con diseño y calidad. Son más de tres mil quinientas viviendas construidas en urbanizaciones como: Los Mayales, María Camila Sur, La Castellana, Club House, en los conjuntos cerrados: Rincón de Villalba,

Con la inauguración del parque Las Américas, Constructora Los Mayales celebra sus 20 años de aniversario San Pedro, Santa Ana I y II, María Camila Norte, Balcones de Santa Helena, Atlantis, La Fontana, Marsella Real casas y apartamentos. En la actualidad la empresa adelanta el macro proyecto de Las Américas, construyendo la urbanización Colombia, los conjuntos

cerrados Argentina, Chile y Brasil, un nuevo reto de Constructora Los Mayales, con el cual más de mil quinientas familias podrán vivir en el nuevo polo de desarrollo de la ciudad, con excelente acceso vial, cinco rutas de transporte público impulsado por el sistema de transporte masivo; más de seis hectá-

reas de zonas verdes con cuatro parques totalmente dotados, a pocos pasos del nuevo centro de Valledupar, Mayales Plaza Comercial. Constructora Los Mayales genera más de seiscientos empleos directos; seiscientas familias que reciben sus ingresos de esta empresa orgullosamente vallenata que emplea cien por ciento mano de obra local y al mismo tiempo compra más del ochenta por ciento de los materiales e insumos para desarrollar sus proyectos a proveedores vallenatos. Dentro de su responsabilidad social y empresarial constructora Los Mayales ha sembrado más de seis mil árboles con el firme compromiso de preservar y mejorar el medio ambiente, al mismo tiempo que ha entregado parques externos a las urbanizaciones construidas totalmente dotados con amplias zonas verdes para que las familias realicen actividades de recreación y deporte en ambientes agradables y modernos.

Valledupar se transforma con vivienda digna

n un referente nacional se ha convertido el municipio de Valledupar gracias a la gestión en materia de vivienda digna para los más pobres, pasando de entregar 4.323 unidades en 10 años; a 9.200 soluciones entre el 2011 y 2014. Dicho dinamismo se logró con el trabajo liderado por el alcalde Fredys Socarrás Reales, a través de Fonvisocial y ha sido reconocido por parte del Ministerio de Vivienda, Ciudad y Territorio, el cual situó al Municipio como ejemplo nacional en ejecución de proyectos de vivienda gratuita. Actualmente, la administración municipal ha cumplido en un 92% la meta de 10.050 viviendas trazada en el Plan de Desarrollo y con aportes por el orden de los $24 mil millones –provenientes de los impuestos- ha logrado jalonar más

El alcalde, Fredys Socarrás, lidera personalmente el acompañamiento social a las familias más pobres del Municipio.

NO acepte llevar paquetes de personas desconocidas. NO reciba alimentos ni bebidas de personas extrañas. NO se quede callado, denuncie cualquier situación sospechosa a las autoridades o al personal operativo de la Terminal de Transportes de Valledupar.

Las urbanizaciones gratuitas ‘Nando Marín’ y ‘Lorenzo Morales’, son modelo en Colombia y las características de las viviendas generan un hábitat integral, conformada con buen espacio público, equipamiento, de 52 metros cuadrados (las más grandes en el país) brindando una vida digna a las familias. El mayor número de viviendas ha sido asignado a víctimas del conflicto, por directriz del alcalde Socarrás Reales, en aras de construir paz.

“

La Administración Municipal ha cumplido en un 92% la meta de 10.050 viviendas trazada en el Plan de Desarrollo

www.pympublicidad.com

de $250 mil millones desde el nivel central, generando además cuatro empleos directos por cada vivienda construida en la ciudad. De las 9.200 viviendas en ejecución 3.267 soluciones se han entregado a los beneficiarios y la Recomendaciones para un viaje seguro proyección del NO descuide a los menores de edad que lo acompañan. Gobierno de la Tr a n s f o r m a NO permita que otras personas manipulen su equipaje. Utilice el servicio de equipajeros uniformados y carnetizados. ción, es superar la meta aseNO utilice intermediarios para la compra de tiquetes. Cómprelos en las taquillas de las empresas de transportes. gurando entre 13 mil a 14 mil NO pierda de vista sus pertenencias, unidades en procure no cargar varios paquetes el cuatrienio. que impidan su desplazamiento.

Crecimiento y Desarrollo

PA Colombia Ltda. a través del área del Servicio al Productor de Leche, posee un completo programa de fomento lechero orientado a mejorar los indicadores de gestión en los hatos ganaderos de sus proveedores ubicados en los departamentos del Cesar, la Guajira y el Magdalena. Su enfoque está orientado a la producción de leche bajo los mejores estándares de calidad. Joaquín Camargo, jefe de servicios agropecuarios en DPA, trabaja en la planificación de los programas de fomento, junto a un equipo de coordinadores internos y externos, que orienta a los ganaderos sobre el correcto manejo que deben dar a sus animales para que estén libres de enfermedades, y la forma como deberían manejar sus fincas financieramente, para que logren llevar un control de lo producido y visionen sus hatos como una gran empresa ganadera, productiva y competitiva. Uno de los principales programas se denomina Núcleos de Asistencia Técnica Autorizada (NATA), que surge de la necesidad de mejorar los parámetros de producción y productividad ganadera. Un grupo de profesionales especializados en diversas áreas asesoran directamen-

EmprendeCesar

Valledupar/ Agosto 2014

DPA lider en programas de

fomento para los ganaderos

La ejecución del proyecto de tanques de enfriamiento, del cual hacen parte todos los proveedores

primarios de DPA, ha permitido la mejora de la calidad bacteriológica de la leche y la racionalización de los costos de transporte. DPA mantiene una cobertura del 100% en su red de frío, siendo pionera en Colombia con su introducción e implementación en la Región Caribe durante los últimos 9 años. Más de 300 tanques se encuentran instalados en las fincas, los cuales tuvieron un costo de inversión de 15 mil millones de pesos.

Beneficios para los ganaderos

U te a los ganaderos que solicitan su acompañamiento, logrando la implementación de buenas prácticas. El programa de asistencia técnica está orientado a impactar de manera positiva en la rentabilidad y calidad de leche en finca, y hasta la fecha ha arrojado avances positivos. Dentro de los objetivos del programa están:

n proveedor de leche de DPA, tiene múltiples beneficios y garantías, como la puntualidad y transparencia en los pagos, que sumados a la política de incentivos por bonificaciones en calidad de leche y productividad primordialmente, les permite recibir un buen precio final por cada litro de leche.

Mejorar la producción total leche año Aumentar el porcentaje de vacas en ordeño Aumentar el porcentaje de vacas con relación al total del rebaño Disminuir el recuento bacteriológico en la leche Aumento del peso al destete de las crías Disminución de los costos de producción. Un 50% de los costos de asistencia técnica son financiados por DPA y el restante por los ganaderos que voluntariamente hacen parte del programa. DPA, dentro del programa de asistencia, implementa la elaboración de ensilajes de pastos de corte, maíz y sorgo, como alternativas de alimentación durante las épocas de sequía. Las Buenas Prácticas en Finca (BPF), inician con la limpieza e higienización de las manos de los or-

deñadores y pezones de las vacas en el ordeño, una buena limpieza de los equipos de lechería, con los detergentes y desinfectantes adecuados, el uso correcto de los medicamentos. El objetivo del programa es la obtención de leche con bajos recuentos bacteriológicos y garantizar la inocuidad en la leche.

La línea de créditos que se concede a los proveedores, facilita la compara de insumos necesarios para el fortalecimiento de sus hatos, contribuyendo así a mejorar la competitividad en calidad y rentabilidad de sus empresas ganaderas.

Otro de los grandes proyectos de ganadería competitiva liderados por DPA, se denomina “Fénix”. Su metodología, consiste en la utilización de pasturas mejoradas en pastoreo rotacional con sistema de riego por aspersión o gravedad, fertilización con macro y micro elementos. Con este modelo de producción hemos logrado aumentar la capacidad de carga, mejorar la producción de litros/hectárea e ingresos neto/hectárea/año.

De otro lado, DPA destina parte de su presupuesto en el fomento lechero para realizar aportes económicos en conjunto con el gremio ganadero, gobierno municipal y departamental para el arreglo y mantenimiento de vías terciarias, que garanticen un mejor acceso para la comercialización de sus productos, con mayores garantías y reducción de costos.

iferentes tecnologías a través de investigaciones con estudiantes de doctorado, maestrías y pregrado en varios tópicos, ha desarrollado y hecho realidad el Grupo de Investigación Agroindustrial, GOA, adscrito al Centro de Investigación de Ingeniería, CIDI, de la Universidad Popular del Cesar, UPC.

Epss Comfacor Calle 16B Nº 14 - 08 Valledupar - Cesar

Horario de atención De 8: 00 A.M. a 3: 00 P.M. Jornada Continua

Para el rector del alma mater, Jesualdo Hernández, estas investigaciones, son muestra sobresaliente del trabajo serio y científico que se viene desarrollando al interior del claustro universitario, especialmente en el CIDI, el cual está liderado por un equipo de investigadores que cuentan con todo el apoyo de una administración que durante el actual periodo ha logrado consolidar importantes y variados proyectos en beneficio de la salud humana y la producción industrial de la región.

Líneas de Atención al Usuario Teléfono: 571 4970 - 580 8375 - Fax: 580 7059

UN NUEVO ESTILO DE VIDA EN VALLEDUPAR A UN PRECIO INIGUALABLE

En cuanto a las investigaciones con productos tangibles, se puede decir que requieren de inversión para su validación a escala industrial, a continuación las más importantes:

Citrulina a partir de residuos de cáscara de sandía:

NUEVO PROYECTO

E EN EL NORTE, LA ZONA DE MAYOR

DESARROLLO Y VALORIZACIÓN

ESPECTACULARES APARTAMENTOS DE 2 Y 3 ALCOBAS DESDE $125 MILLONES* • • • • •

Arquitectura Paisajística Piscina para Adultos y Niños Solarium Salón de Eventos BBQ Gerencia y Construye

* Los valores corresponden a la lista de precios vigente a la fecha y están sujetos a modificación sin previo aviso. Las imágenes publicadas son representaciones digitales del diseño y junto con los inmuebles exhibidos, pueden variar en su percepción y construcción final. Los datos aquí publicados pueden variar sin previo aviso. Antes de tomar su decisión de compra por favor infórmese en la sala de ventas y con su asesor comercial acerca de las condiciones y características del proyecto.

Financia

• Sala de Juegos y Video • Gimnasio Dotado • Parque Temático de Juegos Infantiles

l municipio de Valledupar, produce aproximadamente 827 toneladas de cascara de sandía por año de aproximadamente 2 mil 610 toneladas de patilla, cifras atractivas para determinar que de esta deliciosa fruta de acuerdo al grupo de investigadores de la UPC, se puede extraer Citrulina por diferentes métodos como son:

Soxlet e Inmersión enÁcido, ambos procesos llevados a cabo en el laboratorio de la UPC, sede Valledupar. Extracción con Fluido Supercrítico y Extracción por Líquido Presurizado (PLE), procesos que se realizan en el laboratorio de alta presión y

LA INVESTIGACIÓN Y EL TRABAJO EN EQUIPO, DE LOS CIENTÍFICOS UPECISTAS

“

“Para los científicos Upecistas, los experimentos con residuos agroindustriales, arrojan beneficios para la salud humana y la producción industrial” productos naturales de la Universidad de Sao Paulo, mediante la modalidad de pasantías de estudiantes de Ingeniería Agroindustrial. Estos estudios, arrojan resultados aproximados de 1.6% de Citrulina que servirían para producir bebidas, jarabes, chicles o potencializadores sexuales, entre otras sustancias.

Encapsulación de Citrulina:

e pretende encapsular Citrulina en una pared de pectina, con el fin de convertirlo en un polvo hidratable, fácil de disolver y de consumo masivo que contenga elementos funcionales y de beneficios para problemas cardiovasculares, diabetes y colesterol.

Pectina a partir de cascaras de naranja y mango:

a pectina es un producto disponible en frutas y verduras que se produce industrialmente a partir de naranja, manzana y remolacha. Colombia importa más de 6 millones de dólares para usar en jaleas, refrescos, gelatinas, bocadillos, productos lácteos, entre otros. Mediante este estudio de doctorado realizado en conjunto con la Universidad de Antioquia, se definieron las variables para producir un optimo de producción de pectina a partir de la cáscara de naranja cultivada en Chimichagua y mango en Valledupar, obteniéndose rendimientos similares a los industriales.

Sazonador de jaiba:

E Producción de pan funcional:

esarrollo de un producto panificable, con una mezcla de harina de trigo, cáscara de sandía y pectina, logrando obtener la producción de un pan funcional que sirva para disminuir el contendido de colesterol y glicemia.

s un producto elaborado a partir de los residuos del proceso de producción de carne de jaiba, contiene un alto porcentaje de proteína que lo hace superior a los productos ya existentes en el mercado. Además de su innovación como producto, es una excelente alternativa para dar un adecuado uso de los residuos generados por la industria procesadora de esta carne, lo que representa un problema de impacto ambiental a grandes escalas. Diagonal 10 No. 6N-15 / RNT. 18640

Autonorte Ltda VALLEDUPAR

Carrera 7A No. 21-59 Tel. 572 72 72

RIOHACHA Calle 15 No. 28-72 - Troncal Caribe Tel. 727 62 63

Horario Buses Dos Pisos

Valledupar – Barranquilla Valledupar – Barranquilla 3:00 - 4:00 – 11:00Am - 3:00Pm

A partir de las 3:00Am - 7:00Pm

Barranquilla - Valledupar Barranquilla - Valledupar 3:00 – 8:00Am – 1:00 – 6:00Pm

A partir de las 3:00Am - 8:00Pm

Taquilla Valledupar: 571 62 02 • Fax: (5)582 44 47 Encomiendas

Valledupar

Tels: 5853040 - 5827310 - 320 5749381

Barranquilla

Terminal: 3844020 - 320 5749377 - 3230087 - 3234600 Simón Bolivar: 3756381 - 320 5687450 - 3268687 - 3266332 Norte: (Calle 82 No. 4H-32 Local 1) 3785717 - 314 5329744

Santamarta

Terminal: 4301458 - 314 5421009 Centro: (Calle 18 No. 4-28) 4308141 - 314 5774866 Rodadero: (Cra 3 No. 9A-11) 4227463 - 313 5034470

San Juan Del Cesar

Tels: 7741593 - 320 5674288

Fonseca

Tels: 7765162 - 320 5674301 Serviteca Pone a disposición de la ciudadanía los siguientes servicios

Máquinas de Última Tecnología

• Alineación y Balanceo (Buses, Camiones, Trailer, Tractomulas) • Cambio de Aceite • Desmonte de Llantas para Automóviles • Camiones • Tractomulas • Maquinaria Agrícola • Recarga de Nitrógeno • Cafetería C alle 43 No. 18 D- 29 • Tel: 582 5909 • mail: c os talinec dh@ hotmail. c om S ervitec a: C alle 44 No. 18D- 215 • Tel: 5745453 - 5825457 mail: eds @ c os taline. c om. c o • adminis trac ion@ c os taline. c om. c o Valledupar, C es ar - C olombia