Plögers Marktgemüse aus der Senne

Ab Mitte Mai bieten wir wöchentlich frisch geerntetes und natürlich gewachsenes Gemüse aus unserem kleinen Marktgemüse Garten in BI Senne an.

Lieferung 1x wöchentlich im Einzugsgebiet BI und GT am Do. oder Fr. bis vor die Tür oder Abholung in Steinkrögers Hofladen am Freitag während der Öffnungszeiten

ploegers.marktgemuese@gmail.com 0178 - 875 888 9

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BURKHARD WIECZOREK

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Max Plöger setzt auf das Prinzip Market Gardening.

Senne. Dieses neue Angebot ist ideal für alle, die gerne regionale und saisonale Lebensmittel auf ihrem Teller sehen: Mitte Mai startet „Plögers Marktgemüse“. In praktischen Boxen gibt es wöchentlich frisch geerntetes und natürlich gewachsenes Gemüse aus dem Marktgemüse-Garten in Senne. Die Boxen können Kunden entweder in Steinkrögers Hofladen abholen – oder sich bequem nach Hause bringen lassen. „Ich habe ein großes Faible für Gemüse“, erzählt Max Plöger, der das neue Angebot im Bielefelder Süden ins Leben gerufen hat. Als gelernter Koch, der jahrelange Erfahrungen in der Spitzengastronomie gesammelt hat, weiß er die hohe Qualität von Lebensmitteln zu schätzen. So hat er in unterschiedlichsten Küchen den Salatposten geführt. „Es hat mich daher sehr gereizt, selber Gemüse und Salat anzubauen und zu vermarkten“, führt der Bielefelder aus. „Zudem sind kurze Lieferketten ja aktuell in vielen Bereichen ein wichtiges Thema, insbesondere bei Lebensmitteln.“ Für kurze Lieferwege steht das Prinzip „Market Gardening“, auf das der Betreiber baut. Dahinter verbirgt sich biointensiver Gemüseanbau, der vorwiegend in Handarbeit ohne den Einsatz schwerer Maschinen auskommt. So lässt sich eine Vielfalt an Sorten auch auf relativ kleinen Flächen anbauen. Für eine gute Bodenfruchtbarkeit sorgen Kompost oder organische Düngemittel. Kurzum: Market Gardening verbindet eine nachhaltige und umweltfreundliche Bewirtschaftung mit einer besonders effektiven Anbauweise. Rund 65 Meter lang ist das Gewächshaus, das Max Plöger auf einer Fläche von Steinkrögers Hof für sein Angebot nutzt. Hier wachsen die verschiedenen Gemüse-, Kräuter- und Salatsorten, die frisch geerntet Woche für Woche in den Boxen landen. „Die Gemüse-Boxen sind ab einer Dauer von vier aufeinanderfolgenden Wochen buchbar“, betont er. Der Inhalt der Box richtet sich nach Saison und Verfügbarkeit. Die Salat-Box enthält ca. vier verschiedene Einheiten, die perfekt in einen Salat passen. Die Single-Box