30 Jahre Schlichte Hof

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30 Jahre Schlichte Hof Potthucke und Kanzlerstuhl

Bernhard Kampmann ist stolz auf 40 erfolgreiche Jahre im Schlichte Hof.

Bielefeld-Quelle. Westfälisch, traditionell, modern. So präsentiert sich der Schlichte Hof seit nunmehr 30 Jahren. Meisterkoch Bernhard Kampmann hatte es in wenigen Jahren geschafft, das Restaurant zu einer der renommiertesten Speiseadressen der Stadt zu entwickeln. Schon im Eröffnungsjahr 1991 setzte der Inhaber auf regionale Lebensmittel, als das Thema noch nicht in aller Munde war. Bis heute dürfen sich die Gäste an den frisch zubereiteten Köstlichkeiten aus der Region erfreuen – von der mehrfach ausgezeichneten Potthucke über die Senner Forelle bis zum weihnachtlichen EntenKlassiker. „Wenn ich heute zurückblicke, hat sich die Speisekarte natürlich gewandelt“, berichtet Bernhard Kampmann. Vegetarische und vegane Gerichte sind beispielsweise selbstverständlich. Konsequent festgehalten hat er aber an der westfälischen Küche, die er modern interpretiert. Die anhaltende Nachfrage bei Gästen aller Altersgruppen spricht für sich. „Bei vielen Stammgästen gehören wir mittlerweile schon zur Familie.“ Der Schlichte Hof hat sich als Restaurant, Hotel und Cateringanbieter einen Namen gemacht. Rund 35 Mitarbeiter sind hier im Jubiläumsjahr tätig. „Wenn ich an alle unsere Mitarbeiter denke, empfinde ich großen Stolz“, betont der Inhaber. Besonders am Herzen liegt ihm der Schlichte Hof als Ausbildungsbetrieb. „Ich denke da an viele hochtalentierte Köchinnen und Köche sowie an engagierte Restau-

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Der Schlichte Hof verbindet zauberhaftes Essen und Wohlfühlambiente. • Cityräder • Trekkingräder • Elektroräder • Mountainbikes • Kinderräder • Cityräder • Trekkingräder • Elektroräder • Mountainbikes Wir wünschen eine schöne Weihnachtszeit und ein gutes Jahr 2022 • Kinderräder Betriebsferien: 17. - 31.12.2021

Brackwede · Tel. 05 21 / 44 56 48 Windelsbleicher Straße 41 (Ecke Stadtring)

rant- und Hotelfachkräfte, die hier ihre Ausbildung absolviert haben.“ Viele von ihnen arbeiten heute noch im Schlichte Hof. Einige sind hier oder an anderen Orten als Führungskräfte tätig. „Junge Menschen zu begleiten und ihre Stärken zu fördern, bereitet uns viel Freude.“ Übrigens: Wer Interesse an einem der genannten Ausbildungsberufe hat, kann sich gerne beim Schlichte Hof melden. Auch wer zum Reinschnuppern ein Schulpraktikum machen will, kann sich einfach mit Bernhard Kampmann in Verbindung setzen. Der Arbeitsplatz kann sich in jedem Fall sehen lassen: Das wunderschöne denkmalgeschützte Fachwerkhaus an der Osnabrücker Straße wurde mehrfach renoviert und modernisiert. Die Küchenausstattung ist erstklassig, betont Bernhard Kampmann. Für den gebürtigen Senner, der in seiner Jugend viele Jahre Handball für den TuS 08 gespielt hat, liegt das Gute nahe. Zum Netzwerk gehören auch Lebensmittellieferanten aus Senne. So bezieht er u.a. Kartoffeln und Eier von Anita Maske, die seit über 50 Jahren auf dem Senner Markt präsent ist. Frisches vom Hof Steinkröger wird vom Koch-Team ebenso gerne verarbeitet. Hinter 30 Jahren Schlichte Hof verbergen sich nicht nur zahlreiche kulinarische Genussgeschichten oder unvergessliche Feiern. So hat etwa der „Kanzlerstuhl“ einen Ehrenplatz im Restaurant: Auf ihm hat einst Gerhard Schröder gethront. Und wer in der Deele den Blick schweifen lässt, findet unter der Decke etwas Ungewöhnliches: eine Spielkarte. Die hatte 1992, anlässlich der 500-Jahr-Feier des 1492 erbauten Hauses, ein Zauberkünstler in die Luft steigen lassen. Dort wird sie vielleicht weiter hängen, mindestens in den kommenden drei Jahrzehnten. Schlichte Hof, Osnabrückerstr. 100, 33649 Bielefeld. Öffnungszeiten: Mo, Di, Fr, Sa 17.30-22 Uhr, So 12-14, 17.30-22 Uhr. Infos: www.schlichte-hof.de

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DER SCHLICHTE HOF WIRD 30

Da, wo Familienfeiern Tradition haben

Unser Haus hat bereits viele Familien durchs Leben begleitet und Generationen vereint. Von der Taufe über die Hochzeit bis zur Feier runder Geburtstage sind wir als traditionsbewusster Familienbetrieb der Garant für unvergessliche Feste und somit ein fester Teil vieler Familien.

Auch wir feiern nun einen Geburtstag: Der Schlichte Hof wird 30 Jahre alt. Wir danken all unseren Gästen für ihre Treue und das uns entgegen gebrachte Vertrauen. Besuchen Sie uns und entdecken Sie die frisch renovierten Räumlichkeiten, mit denen wir Ihren Aufenthalt noch einladender gestalten möchten.

Öffnungszeiten Mo-Fr 9-18 Uhr

Schlichte Hof GmbH • Osnabrücker Str. 100 • 33649 Bielefeld • 05 21 / 4 55 88 • info@schlichte-hof.de • www.schlichte-hof.de

...wünscht Ihnen das Team von PVM –bleiben Sie gesund!