CONEXIONES HÍDRICAS PRODUCTIVAS CÁTEDRA BLANCA CEMEX - PRIMAVERA 2018
Conexiones Hídricas Productivas Yecapixtla, Morelos Desarrollo de proyecto arquitectónico Primera edición 2018 Elaboración, Karen Frieventh Cienfuegos María Fernanda Hinojosa Adalid Said Mena Javier Bárbara Thierry Salazar Impreso en México Se prohibe la reproducción parcial o total del material contenido en la publicación sin previo concentimiento de los editores.
Universidad Iberoamericana CDMX Cátedra Blanca Cemex Primavera 2018
Agradecimientos
A Emmanuel Ramírez y Diego Ricalde por su guía y asesoramiento durante todo el desrrollo del proyecto. A nuestros padres y familiares por su constante apoyo y motivación a lo largo de nuestra educación. A todos los compañeros, profesores y amigos que nos acompañaron a lo largo del curso.
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Cátedra Blanca
El curso comprende el desarrollo de un análisis urbano a través de la investigación y mapeo de datos. Se genera un entendimiento desde una escala regional hasta enfocarlo en una problemática local. Posteriormente se desarrollan estrategias replicables de éstas, al igual que soluciones a las afectaciones sísmicas en las localidades de Morelos. Como respuesta se propone un proyecto arquitectónico que busque un impacto tanto local como regional.
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CONTENIDO
PROPUESTAS DE PROYECTOS
61
Centro deportivo 64 Centro gastrinómico 68 Programa de potencialización agrícola 72 Análogos 74
ANÁLISIS DE SITIO
81
Análisis escala ciudad 82 Análisis de conectividad 84
INTRODUCCIÓN 11 Plan Maestro Regional 12 ¿Por qué Yecapixtla? 14 Mapeo problemáticas regionales 16 Estrategias 18
MODELO DE COOPERATIVA
89
Planteamiento 90 Análogo de cooperativa 94 Nuevo sistema de cooperativa 96
ANÁLISIS DE YECAPIXTLA
21
Problemáticas y estrategias generales de Yecapixtla 22 Estrategias puntuales 50 Plan maestro 58
INTENCIONES DEL PROYECTO 99 Escala urbana 100
Esquemas de intenciones
102
PROGRAMA ARQUITECTÓNICO
105
INSTALACIONES 226
Análogos 106 Ejes rectores del programa 110 Programa arquitectónico 114
Sistema de instalaciones 228 Isométrico general 230 Red hidráulica 232 Instalaciones 234
FUNCIONAMIENTO DEL EDIFICIO
133
CORTES POR FACHADA
257
Diagrama de funcionamiento general Funcionamiento producción de cecina Funcionamiento producción de sorgo Cuantificación de producción
134 138 144 156
Local comercio - Corte longitudinal Talleres - Corte transversal Talleres - Corte longitudinal
260 266 272
PROYECTO ARQUITECTÓNICO
163
FASES DEL PROYECTO
283
Plantas arquitectónicas 166 Cortes 178 Plantas arquitectónicas en emergencia 192 Cortes fugados 200
ESTRUCTURAL 205 Estrategia estructural 208 Análogos 210 Módulo estructural 212 Sistema estructural 214 Plantas estructurales 216
Etapas de construcción 284 Fases de emergencia 286
ANEXOS 297
Maquetas 298 Fuetes de información 306
Introducción
Al haber estudiado ocho localidades en el estado de Morelos: Hueyapan, Tetela del Volcán, Ocuituco, Yecapixtla, Atlatahucan, Totolapan, Tlayacapan, Oaxtepec y Cuautla; se concluyó el primer curso con un plan maestro regional. El cual busca generar respuestas en torno a problemáticas relacionadas a cuatro temas analizados: espacio abierto, entorno construido, movilidad e identidad. En este segundo curso, se plantea el desarrollo de un proyecto arquitectónico en alguna de las ocho regiones. Mismo que actúa como proyecto resiliente y replicable para las localidades restantes.
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¿Por qué Yecapixtla?
A partir de la región de estudio se plantearon problemáticas frecuentes en relación a cuatro sectores: agrícola, hídrico, espacio público y zonas de riesgo. Con la finalidad de crear estrategias replicables en las localidades. Cada problemática se localizó puntualmente, dejando como resultado un mapeo con diferentes concentraciones de las mismas. Las cuales la mayor cantidad se localizan en la región de Yecapixtla
Puesto de cecina, fotografĂa de https://www.flickr.com/
Problemáticas detectadas y estratégias propuestas regionales Mapeo problemáticas regionales
Cátedra Blanca / Bitácora / 000 16
Afectación sísmica en barrancas
Afectación sísmica en zona urbana
Zona urbana en peligro de deslave
Zona urbana en peligro de inundación
Centralización de espacio público
Aislamiento de espacio público
Espacio público deficiente
Ríos en peligro de bloqueo por deslave
Dificultad de extracción de agua del subsuelo
Filtración de agua por ríos y barrancas
Canales contaminados
Desagüe de drenajes en ríos y barrancas
Producción máxima agrícola de temporal
Zona agrícola en peligro de deslave
Zona agrícola en peligro de inundación
Titulo
Cátedra Blanca / Bitácora / 000 17
Problemáticas y estrategias Estrategias
Zona agrícola en peligro de inundación Zona agrícola en peligro de deslave Producción máxima agrícola de temporal Desagüe de drenajes en ríos y barrancas Canales contaminados Filtración de agua por ríos y barrancas Dificultad de extracción de agua del subsuelo Ríos en peligro de bloqueo por deslave Espacio público deficiente Aislamiento de espacio público Centralización de espacio público Zona urbana en peligro de inundación Zona urbana en peligro de deslave Afectación sísmica en zona urbana Afectación sísmica en barrancas
Cátedra Blanca / Bitácora / 000 18
Implementar cuerpos de agua para cuerpos agua par permitir la Implementar regulación del flujo dedeagua permitir la regulación del flujo de agu
Zonificar áreas de reforestación Zonificar áreas de reforestació Implementar sistema de Implementar sistema d captación y recolección de agua captación y recolección de agu Tratamiento de aguas negras y Tratamiento negras pluviales para riegode deaguas cultivos pluviales para riego de cultivo Crear humedales para la purificación y Crear humedales para la purificación filtración de agua fluvial filtración de agua fluvia
Revestir ríos y barrancas Revestir y barranca por medio de ríos gaviones por medio de gavione
Generar nuevo espacio público Generar espacio aprovechando ríos onuevo barrancas quepúblic aprovechando ríoslocalidades o barrancas qu atraviesen atraviesen localidade Convertir los predios afectados por el los prediosdeportivos, afectados por e sismoConvertir en equipamientos sismo en equipamientos deportivos culturales y espacio público culturales y espacio públic Implementar cuerpo de agua para Implementar agua par permitir regulación delcuerpo flujo dedeagua permitir regulación del flujo de agu
Reubicar población por medio Reubicar población por medi de densificación de barrios de densificación de barrio
Cátedra Blanca / Bitácora / 000 19
Anรกlisis de Yecapixtla
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Titulo Problemรกticas y estrategias generales de Yecapixtla Subtitulo
Titulo Subtitulo
Mercado de Yecapixtla, fotografĂa de https://www.flickr.com/
Propuestas de Plan Maestro Regional
Zona agrĂcola Zona ganadera Zona pecuaria Zona de agricultura para biomasa 24
0 25
0.25
0.5
1.0 km CB 2018
Falta de integraciĂłn entre anillos productivos
Biomasa
GanaderĂ
26
Agricultura
Ãa
0 27
0.25
0.5
1.0 km CB 2018
Conectividad vial
Intensidad de flujo 28
0 29
0.25
0.5
1.0 km CB 2018
Espacio público + Afectaciones sísmicas
Espacio público Afetaciones por sismo Huecos urbanos 30
0 31
0.25
0.5
1.0 km CB 2018
Afluencia + Zonas de riesgo
Riesgo de deslave Riesgo de inundaciรณn Intensidad de flujo 32
0 33
0.25
0.5
1.0 km CB 2018
Estrategia - Regulaciรณn de agua
Represa
34
Represa
0 35
0.25
0.5
1.0 km CB 2018
Estrategia - Regulaciรณn de drenaje
Planta de tratamiento
Red de drenaje 36
0 37
0.25
0.5
1.0 km CB 2018
Residuos :anosútiles rep ropor p spersona: elitú soudiseR = 250 L 0L52 = sodice1,537,929 tsaba ovitm luc2edde2cultivo m 929abastecidos ,735,1 153 ha ocon geirriego noc ocon geirriego noc ah 351 2% ejairrigados itse ed acen opèèpoca ne sode dagestiaje irri %2
Sistema deejadrenaje nerd ed ametsiS 38
Estrategia - Regulaciรณn de agua
Almacenaje de agua
Ubicaciรณn humedales pluviales Red de agua pluvial Red de agua tratada 40
0 41
0.25
0.5
1.0 km CB 2018
aal lnneelalauussnneP nnòòicicaatitpipiciceermensual recipitaciòn en la zona 88.08mm emm rPP ggaaeeddnnóóicicade mlalaivivuulplpaauuCaptación atptpaagua aCC pluvial mensual 33mm998866,m3 2,25577,8,8 8,752,689
22m m//LL 1199 == = 91 L/m2 aahhcon 55889riego accooppéénneeoogge1985 eirirnnooccha 911 en época de estiaje aaaalolocagrícola ZZ en época de neeaaddiciceetstsaabbZona círírggaaaannooabastecida jajaitistsee % estiaje %1122 ee21%
llaaiivvuullppCaptaciòn aauuggaannòòiiccaaagua ttppaaCCpluvial
Estrategia - Espacio pĂşblico existente + Zonas potenciales
Espacio pĂşblico Zonas potenciales 44
0 45
0.25
0.5
1.0 km CB 2018
Estrategia - Espacio pĂşblico propuesto
46
0 47
0.25
0.5
1.0 km CB 2018
Estrategia - Espacio pĂşblico existente + Zonas propuestas
48
49
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Estrategias puntuales puntuales Estrategias
Zona urbana
Espacio pĂşblico conector
50
Zona urbana
Zona urbana Espacio pĂşblico Zona Humedales Zona Espacio pĂşblico inundable inundable
51
Zona urbana
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Estrategias puntuales
Zona urbana
Espacio público
Área de humedales
Flujo de
Zona urbana
Espacio público
Área de humedales
Flujo de
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e agua
Jardín
Espacio público
Zona urbana
e agua
Jardín
Espacio público
Zona urbana
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Estrategias puntuales
Deportivo Deportivo
Espacio Espacio público público Jardín Jardín
54 76
ZonaZona Urbana Urbana
Ja
JardínJardín Jardín
Espacio Espacio público Espacio públicopúblico
Zona urbana Zona urbana Zona urbana
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Festividades Yecapixtla, fotografĂa de https://www.flickr.com/
En las diferentes localidades de la región, se generan patrones de problemáticas similares; como riesgos por inundación y deslave, falta de espacio público e infraestructura, ríos y escurrimientos contaminados, falta de agua, entre otros. Estas problemáticas se conjuntan en Yecapixtla, por lo tanto las estrategias propuestas servirán de modelo para replicarse y adaptarse. Al proponer un frente de río público, surgen una serie de espacios potenciales en los que existe la posibilidad de desarrollar proyectos de infraestructura para la ciudad con diferentes enfoques, de tipo educativo, cultural o deportivo. A partir del análisis y propuestas a escala regional de la localidad, se decide implementar un programa industrial, en donde puedan transformarse los productos del campo, con una parte comunitaria en la que puedan capacitarse los productores locales y sus familias.
La industria es una fuente importante de empleo. Normalmente las ciudades tienden a colocarla en las periferias, provocando que sus trabajadores tengan que desplazarse largas distancias. Este proyecto explora la posibilidad de colocar algunas de estas zonas de trabajo en el centro de la localidad, formando parte del espacio público y convirtiendo el proceso productivo en un elemento que fortalece la identidad del sitio. Tenemos la creencia que la arquitectura, principalmente aquella que alberga programas de uso público, debe ser resiliente y estar preparada para atender a la población que necesita resguardo. Localidades como Tetela del Volcán, Hueyapan y Ocuituco, viven una situación de constante riesgo. En caso de una evacuación el punto más cercano de resguardo es Yecapixtla, por lo que el proyecto está diseñado para transformarse fácilmente en albergue, al contar con espacios y servicios para un máximo de 256 personas.
Plan Maestro Yecapixtla
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Propuestas de proyectos
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Canchas en la zona
Terrenos baldĂos Canchas establecidas
Centro Deportivo 62
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Centro deportivo Recreación
Generación de espacios que fomenten la interacción social.
Deporte
Creación de un centro deportivo como integrador de la comunidad. Potencializar ligas y torneos existentes.
Espacio público
Aplicación de la investigación llegar urbano a una relación simbiótica conpúblicas. el medioElambiente. El centro deportivo se integra para al espacio por medio de plazas programa Humedales como herramienta tratamiento de agua y generación de en composta. se ordena de lo más público adeloproducción, privado, siendo la sección cultural la que está la zona Análisis de recursos su aprovechamiento. pública para que todapara la población tenga acceso a eventos de esta clase.
Parques Salones de baile Gimnasio Fútbol Básquetbol Béisbol Equipamiento deportivo Biopiscinas Auditorio Humedales Recolección de agua
Río
64 88
Diagramadedefuncionamiento funcionamiento Diagrama
Centro deportivo
Equipamiento deportivo
FĂştbol
Corredor recreativo -
Beisbol
cultural
Corredor deportivo 65 89
CB 2018 CB 2017
-
La- iFeria xorpade enYecapixtla ùe-r iaxlotxrpipaaecreùne enYùeerdaaproxi altixriepFaca-eLY ed aireF aL madamente rolim ppersonas s0a0n2osertenpepor rop sano200 srepmil mlim ad0a0m2 etnemadam evento. .otneve .otneve Donde hay exposiciones: :senoicisopxe:syeanhoiecdisnoopDxe yah ednoD - ixGastronòmicas orpa enùer altxipaceY esdacaim ireòFnoarLtsasGacimònortsaG rop sanosrep lim 002 etnesmealadnaamsetrA selanasetrA Artesanales Comerciales se.olatnicerveemoC selaicremoC :lsaeruntoluiccisyosp.syoxeveculturales. Eventos liatyrroauphtleuedcdsynoostDonveivtrEoped sotnevE .sedeportivos sacimònortsaG seò torAnrtonretsCaG ortneC Centro Gastronòmico m ocimònosertolascnaaiG selaicremoC .selarutluc y sovitroped sotnevE
66
Puesto de cecina, fotografĂa de https://www.flickr.com/
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Centro gastronómico Producción
Producciones agrícolas pequeñas con el objetivo de concentrar productos de toda la zona en un solo lugar para tenerlos al alcance de los visitantes y consumidores. Análogo: Vertical Floride MVRDV
Promoción
Venta de productos a visitantes Intercambio de productos entre productores Vínculo productores - restaurantes Análogo: Parmigiano Reggiano de Massimo Bottura
Procesamiento
Del cultivo a tu plato, todo el proceso en un mismo lugar a la vista del consumidor. Análogo: Programa musée d’art MVRDV
Espacio cultural abierto Parques Recolección de agua pluviales Humedales de tratamiento de aguas pluvales Humedales de tratamiento de agua del equipamiento Humedales de cultivos Venta de productos locales Centro de trueque Sala de exhibición y exposición Restaurantes Zona de comida
Corredor gastronómico - comercial 68 92
Diagrama Diagramadedefuncionamiento funcionamiento Humedales de tratamiento de aguas grises pluviales
Espacio público
Humedales de tratamiento de aguas pluviales
Zona de comida Humedales de Humedales para producción tratamiento de Producción agua del equipamiento Producción
Humedales de producción Producción
Zona de restaurantes
Zona de abastecimiento
Producción Producción
Producción
Zona comercial Producción
Antigüo camino a Cuautla
Corredor recreativo - cultural 69 93
CB CB 2018 2017
Rezago Social
+15
laicoS ogazeR Educación básica%45% 54 acisáb nóicacudE
51+
Personas que recibieron socapacitaciòn idutse o nòicaotiestudios capac noreibicer euq sanosreP Otros 9% %9 sortO Institución privada 10%
nóicutitsnI %01 adavirp
laicoS ogazeR %54 sInstitución oiporP Pública 32%
nóicPropios utitsnI 45%
%54 acisáb nóica%cu2d3EacilbúP51+ laicoS ogazeR
Personas que recibieron socapacitaciòn idutse o nòicaotiestudios capac noreibicer euq sanosreP %54 acisáb nóicacudE 51+ laicoS ogazeR %6 arutcurtsearfnInfraestructura I %9 sortO 6% %s5o4idauctiseábo nnóòiiccaa7% ctiucdaEpalacicnooSr5eoi1bg+ Comercializaciòn icaezreR euq san% os7renPòicazilaicremoC nóicutitsnI laicoS ogazeR %a0i1cnaedtasivsiA rp Asistencia %54 acisáb nóica%c9udsEortO 51+ soidutse o ntècnica òicatica14% pac noreibicer euq sanosreP %41 acincèt %54 acisáb nóicacudE 51+ nóicutitsnI laicoS ogazeR % 9 s o r t O Difìcil acceso a soidutse o nòicaticapac noreibicer euq sa% no0s1reaPdavirp a osecca licìfiD soidutse ocrèditos nòicatica18% pac noreibicer euq sanosreP %81 sotidèrc %54 ancóiscáubtitnsnóIicacudE 51+ % 9 s o r t O %% 5414soaim poilrCP %01 adavirp nóicClima utitsnI41% %9 sortO Suelos poco ocop sol% eu2S3 acilbúP nóicutitsnI soidutse o nfèrtiles òicatica15% pac noreibicer % eu5q1 ssaenliotrsèrfeP %n0ó1icaudtiatsvnirIp 54 soiporP nóicutitsnI s%o0id1utasdeaovirnpòicaticapac noreibicer euq sanosreP %9 sortO %23 acilbúP %n6óaicruuttictsunrtIsearfnnIóicutitsnI soidutse o nòica%ti2c3apaaccilbnúoPreibi% ce0r1eaudqasvairnp% os7renPòicazilaicremoC nóicutitsnI P
I %6 arutcurtsearfnI %n2ó3icauctiltbsúnP soidutse o nòicaticapac noreibicer euq sanosreP %23 acilb%ú7P nòicazilaicremoC
aicnetsisA %41 acincèt
etsisA %6 saoruidtcuutsretseoanròfnicI aticapac noreibicer euq sanoasicrenP a osecca licìfiD %54 soipPrograma orP u4tiz tsagrícola ncI iinccn de potencialización iic% argorP zr ielaauicqnrnó esóam ètetop%e8d1 saom soidutse o nòicaticapac % noa7rlenoiòbcicíaerg ncooaC s1reialPa tidèrc %23 acilbúP 6 arutcurtsearfnI %14 amilC 70 aicnetsisA
71
CB 2018
potecialización agrícola Centro de potencialización agrícola Investigación
Investigación de nuevos procesos productivos y técnicas agrícolas para poder alcanzar la producción máxima potencial de la región.
Experimentación
Aplicación de la investigación para llegar a una relación simbiótica con el medio ambiente. Humedales como herramienta de producción, tratamiento de agua y generación de composcomposta. ta. Análisis de recursos para su aprovechamiento cíclico.
Difusión
Difusión y enseñanza de técnicas estudiadas. Espacios de participación ciudadana. Vínculo con escuelas y comunidades. Laboratorios Biblioteca Humedales de monitoreo y análisis (tratamiento de aguas municipales) Recolección de agua Humedales para tratamiento de agua del centro Humedales de experimentación Espacios de producción agrícola Sala de exhibición y exposición Aulas y talleres Talleres exteriores
Regulación de agua
Almacenamiento de agua
72 96
Diagrama Diagramadedefuncionamiento funcionamiento Producción agrícola
Talleres exteriores
Humedales
Humedales
Laboratorios
Humedales
Humedales Biblioteca
Plaza
Talleres y aulas interiores
Humedales Investigación
Producción
Corredor recreativo - cultural
73 97
CB CB 2018 2017
Martin MartinLuther Luther King King Park Park Atelier Jacqueline Osty Osty Atelier Jacqueline Estrategias replicables Conexión de barrios y espacios verdes existentes. existentes. Tanque de almacenamiento de irrigación. Cuerpos de agua como espacios de recreación. recreación. Recolección de agua pluvial pluvial.
El parque nace como un proyecto para albergar la villa de los juegos olímpicos. El plan cubre un área total de 45 hectáreas, de las cuales 10 integran el parque. Está diseñado bajo principios de sustentabilidad, El parque naceenfocado como unalproyecto para albergar la villa de los juegos principalmente abastecimiento de energía y agua. olimpcios. El plan cubre un área total de 45 hectáreas, de las cuales 10 integran el parque. Diseñado bajo principios de sustentabilidad, principálmente enfocado al abastecimiento de energía y agua. ,
74 100
Fuente: LANDEZINE. Consultado el 01 ther-king-park-by-atelier-jacqueline-osty-associes/
diciembre
de 75 101
2017.
http://www.landezine.com/index.php/2015/02/martin-luCB 2018 CB 2017
El Humedal Humedal,Valle Vallede deBravo Bravo Taller de Arquitectura de Alto Taller de Arquitectura deRendimiento Alto Rendimiento Estrategias replicables Tratamiento de aguas residuales para riego. InvestigaciĂłn del medio ambiente y producciĂłn agrĂcola.
El Humedal tiene la capacidad de captar capar 130,000 litros de agua pluvial distribuidos en cisternas para uso de servicios al interior del proyecto,. Capta y trata el agua del drenaje pluvial y la utiliza para el riego, genera El Humedalportiene la capacidad 130,000 Ly de agua vegetal pluvial composta medio del uso de de wcscaptar compostables materia distribuidos del bosque. en cisternas para uso de servicios al interior del proyecto, capta y trata el agua del drenaje pluvial y la utiliza para riego, genera composta por medio del uso de wc's compostables y materia vegetal del bosque.
Cisterna
Cisterna de agua tratada
Riego
Humedal
Drenaje 76 102
Fuente: TAAR. Consultado el 01 diciembre de 2017. http://taar.com.mx/proyectos.php?id_proyecto=1 103 77
CB 2017 CB 2018
Parque del río en la ciudad de Medellin Medellín Latitud taller de de arquitectura arquitectura yy ciudad ciudad. Latitud taller Estrategias replicables Espacio público lineal recuperando los bordes del río que atraviesa la ciudad. Reutilización de agua pluvial, aguas negras y grises para riego.
El Parque Botánico de la Ciudad de Medellín busca articular la quebradas, los vacíos verdes, y las infraestructuras sub-utilizadas sobre el Río Medellín por medio de su recuperación y vinculación a un El Parque Botánico de la Ciudad de Medellín busca articular las corredor biótico metropolitano. quebradas, los vacíos verdes, y las infraestructuras sub-utilizadas sobre el Río Medellín por medio de su recuperación y vinculación a un corredor biótico metropolitano.
78 104
Fuente: https://www.archdaily.mx/mx/02-320551/primer-lugar-concurso-publico-internacional-de-anteproyectos-parque-del-rio-en-la-ciudad-de-medellin 105 79
CB 2017 CB 2018
Análisis de sitio
El análisis realizado no corresponde a la situación actual del sitio, sino que parte de una situación ideal planteada en el plan maestro, en la que existe un frente de río público y nuevo equipamiento en terrenos afectados por el sismo y en los vacíos existentes. La principal intención urbana que tiene el proyecto es conectar la parte norte y sur de Yecapixtla, por lo que se realiza un estudio de los principales flujos y se compara con el escenario propuesto.
81
CB 2018
1 2 3
4
5
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Análisis escala ciudad
El proyecto se desplanta en un punto estratégico, que busca conectar los dos flujos peatonales principales en Yecapixtla (gastronómico y deportivo) a través del río, generando un circuito en la parte central de la localidad. El cual es reforzado con la aparición de nuevo espacio público y deportivo en predios que fueron afectados por el sismo.
1 2 3 4 5
0
250 m
Mercado Ex convento San Juan Bautista Zócalo municipal de Yecapixtla (tianguis) Tianguis Deportivo Flujos peatonales propuestos Flujos peatonales existentes Terrenos para proyectos Espacio público propuesto Frente de río público Vacíos urbanos (posibilidad de proyectos) Espacio público actual Afectaciones sismo
500 m 83
CB 2018
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Análisis de conectividad Situación actual Actualmente sólo existe una conexión entre la parte norte y sur de Yecapixtla. Al ser este punto el más conectado aparece de color rojo. El resto de las calles van disminuyendo su gradiente conforme van estando menos conectadas.
Intensidad de flujos Extensión de corredor gastronómico Corredor deportivo Terreno para proyecto Frente de río público Tianguis Canchas Afectaciones sismo
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CB 2018
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Análisis de conectividad Situación propuesta Al generar las conexiones que se darían con el proyecto, inmediatamente el río se vuelve el punto más conectado de Yecapixtla. Esto fortalece la intención de generar un circuito y conectar los flujos entre el corredor deportivo y gastronómico.
Intensidad de flujos Terreno para proyecto Frente de río público Tianguis Canchas Afectaciones sismo
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CB 2018
Modelo de cooperativa
La investigación y mapeos realizados anteriormente siguieron dos ejes rectores, uno a escala ciudad (espacio público) y otro a escala regional (zonas productivas). El programa arquitectónico debe seguir estos mismos ejes y completar lo establecido en el plan maestro, con el fin de crear una propuesta integral que resuelva las problemáticas a diferentes escalas. Se comienza estableciendo el objetivo que este edificio tendrá y se indica la estrecha relación que se desea lograr entre la ciudad y el campo. De igual forma se analiza un modelo de trabajo que sirve de base para el planteado en Yecapixtla, y se revisan algunos ejemplos análogos de las dos principales partes del programa.
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CB 2018
Planteamiento
Objetivo Fortalecer la unión de productores y cecineros de la región, mediante la construcción de un edificio que complemente los procesos productivos del campo. Generando el máximo valor a la producción para la exportación de productos locales que garanticen la calidad, mejorando la economía local y dándole a Yecapixtla la proyección turística que necesita.
90
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Ciudad Ciudad
Ciudad
Ciudad
CiudadCiudad
Distribución de de de Captación, Captación,Captación, control control yy Captación, control y Captación, controlDistribución Captación, y controlDistribución control y y Distribució PP agua para riego agua para riego agua agua para riego (p almacenamiento almacenamiento almacenamiento de de agua. agua. almacenamiento de agua. almacenamiento de almacenamiento agua. de agua. de agua. para(p
Transformación Transformación Transformación de de Transformación de Transformación Transporte deTransformación Transporte zona de Transporte a zona Ta Transporte aadezona sorgo sorgo en en alimento alimento sorgo enpara para alimento sorgo ganado ganado enpara alimento sorgo ganado en sorgo para alimento deen ganado procesamiento alimento para deganado procesamiento para ganado de procesam d de procesamiento
TransporteTransporte Transport a Transporte aa PP zonas pecuarias pecuarias zonas pecuarias zonas pecuz zonas
Preparación PreparaciónPreparación yy empaquetado empaquetado Preparación y empaquetado Preparación y empaquetado Preparación Transporte y empaquetado yTransporte zona Transporte a zona Ta Transporte aaempaquetado zona de de cecina cecina para para de cecina exportación exportación para de cecina exportación para de cecina exportación dede dececina para procesamiento exportación para de exportación procesamiento de procesam d procesamiento
Organización Organización Organización yy capacitación capacitación Organización y capacitación Organización y capacitación Organización y capacitación y capacitación de de productores productores de productores de productores de productores de productores
Negociación Negociación Negociación para para exportación exportación Negociación para exportación Negociación paraNegociación exportación para exportación para exportación
Exportación ExportaciónExportaciónExportaciónExportación Exportación
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Campo Campo Campo
Distribución Distribución de de de Producción Distribución Producción agrícola agrícola y Producción agrícola agua para agua riego para riego agua para riego (principalmente (principalmente sorgo) sorgo) gua. . (principalmente sorgo)
e TransporteTransporte a Transporte zona a zona a zona ganado ado de procesamiento de procesamiento de procesamiento TransporteTransporte a Transporte a a Producción Producción ganadera ganadera Producción ganadera zonas pecuarias zonas pecuarias de mejor calidad de mejor calidad zonas pecuarias de mejor calidad
do etadoTransporteTransporte a Transporte zona a zona a zona ón ación de procesamiento de procesamiento de procesamiento
ón ación
rtación ión
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CB 2018
Venta a la cooperativa
Productores de café
Procesamiento del café
Retorno
Venta en Capeltic Exportaciones
Reinversión social
94
Fuente: https://www.capeltic.org/
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Venta de sorgo a la cooperativa
Productores agrícolas
Procesamiento de comida para ganado
Retorno
Exportación Venta a ganaderos locales
Reinversión social
Compra de alimento a la cooperativa
Productores ganaderos
Ganado alimentado para certificaciones
Venta a cecineros
Retorno Reinversión social
Compra de ganado a la cooperativa
Productores cecineros
Producción de cecina de alta calidad
Retorno
Exportación
Reinversión social 96
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CB 2018
Intenciones del proyecto
A partir del análisis de sitio y del estudio de las problemáticas de Yecapixtla y de la región, se establecen una serie de intenciones que el proyecto debe de cumplir. Cada una de ellas se toma y transforma en un esquema arquitectónico, el cual se analiza y se evalúan sus ventajas y desventajas. De esta manera se rescatan las ventajas de cada uno y se genera el esquema arquitectónico definitivo.
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CB 2018
Escala urbana
Conectar la parte norte y sur de Yecapixtla.
Contener los bordes de la barranca.
Generar un nodo que conecte los principales flujos de personas.
100
El espacio público predomine sobre el construido.
Mimetizarse con el contexto urbano y natural, en escala y topografía.
Controlar los flujos de agua, generando mayor relación con el río.
101
CB 2018
Esquemas de intenciones
El programa se ubica sobre el río, generando una conexión muy marcada entre la zona norte y sur de Yecapixtla. Sin embargo, se vuelve muy complicado resolver el programa de industria en este esquema al contar con maquinaria y equipos muy pesados.
El proyecto se coloca en los extremos del río y se adapta a la topografía, de esta forma se genera una contención de la barranca, la cual está permanentemente en peligro de deslave. La forma del edifico se va adaptando a los bordes.
Los diferentes programas se colocan con dirección a los diferentes puntos que se quieren conectar. Las orientaciones ideales según el programa se ven sacrificadas y sometidas por los flujos de personas.
102
Para generar la menor superficie de área construida y garantizar que el espacio público se viera impactado lo menos posible, es necesario concentrar el programa en vertical. Los programas industriales se ven afectados, ya que por la naturaleza de los procesos resulta complicado resolverlos. La escala del proyecto es excesiva en comparación con la escala de la localidad.
El programa se fragmenta en pequeños volúmenes, los cuales se encuentran en una escala similar a la del contexto. Estos volúmenes se van enterrando conforme se acercan al río adaptándose a la topografía.
El proyecto se divide en tres volúmenes, colocados de manera paralela al río, dividiendo los flujos, y abriendo la posibilidad de aprovechar la energía generada con el agua. La infraestructura para construir el volúmen central se vuelve excesiva.
103
CB 2018
Programa arquitectónico
El programa arquitectónico es definido a partir de de los diferentes usuarios que ocuparán el edificio. Para esto se plantean una serie de personajes y se establecen las diferentes actividades que podrían realizar. Estas actividades son transformadas en espacios y colocan en una tabla, donde se definen variables como la orientación, ventilación, iluminación y dimensiones. Se pretende extender los usos del edificio lo más posible para garantizar la constante actividad en la zona. Por lo que se presentan unos diagramas que comparan los horarios comunes y los propuestos.
105
CB 2018
Fábrica Salpi Enzo Eusebi + partners Estrategias replicables Edificación sostenible. Relación con el entorno. Programa industrial integrado al espacio público. Funcionamiento de procesos.
La fábrica de producción de jamones se encuentra en la zona industrial de Preci, Italia. El proyecto está enfocado en gran medida a la atención del medio ambiente, utilizando fuentes de energía alternativa. La fábrica se plantea debajo del nivel de tierra, generando un setido de relación con el entorno.
106
Fuente: https://www.archdaily.mx/mx/793525/fabrica-industrial-en-preci-enzo-eusebi-plus-partners
Training center for organic agriculture industry Parung - Urban poor consortium Estrategias replicables Programa de integración comunitaria. Producción agrícola en invernadero. Programa de capacitación y enseñanza para la comunidad. Recolección de agua pluvial.
El proyecto nace a partir de la adquisición de un terreno de cultivo a las afueras de Parung, con el fin de proteger a los agricultores locales de un inminente desalojo. Con diferentes apoyos, se propuso crear un centro comunitario y de capacitación, en el que dichos agricultores aprendan nuevas técnicas productivas y se promueva el cultivo de agricultura orgánica.
Rotación de cultivos
Nueces
Hojas
Frutas
Tubérculos
Invernadero Captación pluvial Centro comunitario
Talleres
El agua es captada, purificada y usada para consumo.
Almacenamiento de agua
Riego
Riego
Riego
Estanque El agua continua al estanque Filtro y almacenamiento
108
Fuente: https://www.lafargeholcim-foundation.org/projects/growing-grassroots
Ejes rectores del programa
rocesamiento de productos
Procesamiento de productos
Programa público y comunitario Programa público y comunitario
Producir
Producir
Reactivar
Reactivar
Transformar
Transformar
Integrar
Integrar
Potenciar
Potenciar
Mejorar
Mejorar
Generar el máximo valor de la producción Generar elagrícola máximo valor de la produc Garantizar la mejor calidad de cecina Garantizar la mejor calidad de cecina
Talleres y servicios a integrantesTalleres de la cooperativa y servicios a integrantes de la Brindar espacios públicos nuevosBrindar espacios públicos nuevos
Crear espacios de encuentro e integración Crear espacios de encuentro e integra Adoptar acciones de prevención Adoptar acciones de prevención
110
munitario
Programa público y comunitario
Emergencia
Emergencia Emergencia Reactivar
Prevenir
Integrar
Actuar
Mejorar Prevenir
Prevenir
Actuar
Actuar
Generar el máximo valor de la producción agrícola Garantizar la mejor calidad de cecina Talleres y servicios a integrantes de la cooperativa
cción or de la agrícola producción agrícola Brindar espacios públicos nuevos
dad de cecina
Crear espacios de encuentro e integración
ategrantes cooperativa de la cooperativa Adoptar acciones de prevención
os nuevos
uentro ación e integración
evención
111
CB 2018
Secado de cecina, fotografĂa de Karen Frieventh C.
Programa arquitectónico Definición de usuarios y actividades. Procesamiento de productos (cecina)
Trabajador cecina Hombre Mujer
Llegar Espacio públio
Entrar Acceso
Registrarse Recepción
Cuidar hijos Talleres infantiles
Comer Comedor
Supervisor Hombre Mujer
Llegar Espacio públio
Entrar Acceso
Registrarse Recepción
Administrador Hombre Mujer
Llegar Espacio público
Entrar Acceso
Registrarse Recepción
Cuidar hijos Talleres infantiles
Comer Comedor
Limpieza Hombre Mujer
Llegar Espacio público
114
Entrar Acceso
Limpiar Guardar Bodega de limpieza
Generar basura Contenedores Cuarto de desechos Cambiar Guardar cosas personales Vestidores
Sanitizarse Área de sanidad
Descansar Espacio público
Ir al baño Sanitarios
Cambiar Guardar cosas personales Vestidores
Sanitizarse Área de sanidad
Administrar Oficina
Reunirse Sala de juntas
Descansar Espacio público
Ir al baño Sanitarios
Lavar trapos Tarja
Trabajar Salas de cecina
Almacenar Área de almacenamiento
Irse
Trabajar Oficina Salas de cecina
Limpiar herramientas Zona de lavado de herramientas
115
CB 2018
Programa arquitectónico Definición de usuarios y actividades. Procesamiento de productos (sorgo)
Trabajador Hombre Mujer
Llegar Espacio público
Entrar Acceso
Registrarse Recepción
Cuidar hijos Talleres infantiles
Comer Comedor
Supervisor Hombre Mujer
Llegar Espacio público
Entrar Acceso
Registrarse Recepción
Administrador Hombre Mujer
Llegar Espacio público
Entrar Acceso
Registrarse Recepción
Cuidar hijos Talleres infantiles
Comer Comedor
Limpieza Hombre Mujer
Llegar Espacio público
116
Entrar Acceso
Limpiar Guardar Bodega de limpieza
Almacenar herramientas Área de almacenamiento
Generar basura Contenedores Cuarto de desechos
Cambiar Guardar cosas personales Vestidores
Sanitizarse Área de sanidad
Descansar Espacio público
Ir al baño Sanitarios
Cambiar Guardar cosas personales Vestidores
Sanitizarse Área de sanidad
Administrar Oficina
Reunirse Sala de juntas
Descansar Espacio público
Ir al baño Sanitarios
Lavar trapos Tarja
Almacenar Bodega de sorgo Bodega de producto final
Trabajar Salas de trabajo
Irse
Trabajar Oficina
Limpiar herramientas Área de lavado de herramientas
117
CB 2018
Inspección de campo, fotografía de https://www.flickr.com/
Programa arquitectónico Definición de usuarios y actividades. Programa público y comunitario
Productor Hombre Mujer
Llegar Espacio público
Entrar Plaza acceso
Cuidar hijos Talleres infantiles
Aprender Huertos Talleres Informarse Oficinas Reunirse con otros productores Sala de reunión
Capacitador Hombre Mujer
Llegar Espacio público
Entrar Plaza acceso
´ Guardar articulos de enseñanza Bodega
Coordinador Hombre Mujer
Llegar Espacio público
Entrar Plaza acceso
Guardar cosas personales Lockers
120
s n
s
Enseñar Explicar Capacitar Huertos Talleres Área de reunión
Comer Comedor
Descansar Espacio público
Ir al baño Sanitarios
Irse
Reunirse Sala de juntas
Administrar Coordinar Acordar Oficina 121
CB 2018
Albergue, fotografĂa de https://www.flickr.com/
Programa arquitectónico Definición de usuarios y actividades. Emergencia
Voluntario clínico Hombre / Mujer
Llegar Espacio público Registro como voluntario Mesa de registro
Voluntario trabajo social Hombre / Mujer
Llegar Espacio público
Refugiado niño / niña
Llegar Espacio público
Refugiado señora
Guardar cosas personales Cambiar (seguridad) Lockers
Llegar Espacio público Registro Mesa de registro
Refugiado señor
Llegar Espacio público
Refugiado bebé
Llegar Espacio público
124
Estar Espacio público
Comer Comedor
D C
Revisar pacientes Atender emergencias Recetar Curar Consultorio Atender niños Atender adultos Consultorio
Dormir Cama
Asear Ir al baño Sanitarios Regaderas
Comunicar necesidades Administración
Comer Comedor
Ir al baño Sanitarios
Irse
Realizar actividades Espacio público Entretener Estudiar Jugar Talleres Juegos
Recibir atención médica Consultorio médico Recibir atención psicológica Consultorio / Oficina
Cuidar hijos Zona de estar Entretener Talleres
Recibir atención médica Consultorio médico Recibir atención psicológica Consultorio / oficina
Cuidar hijos Zona de estar Entretener Talleres
Recibir atención médica Consultorio médico Recibir atención psicológica Consultorio / Oficina
Cambiar pañal Sanitarios Alimentar Zona de estar Entretener Jardín / juegos 125
Recibir atención médica Consultorio médico
CB 2018
Programa arquitectónico Características y condicionantes del espacio Orientación N
S
E
Ventilación O
Alta Media Baja
Iluminación
X
Y
Z
Área
Alta Media Baja
m
m
m
m2
5 6 6 2 30 12 9 12 3 6 17 17 6 12 9 3 3 3
4 2 3 4 20 4 4 10 4 10 5 5 10 10 4 5 2 2
3 3 3 3 EA 5 3 4 3 4 4 4 4 4 3 3 3 3
20 15 18 8 600 48 36 120 12 60 85 85 60 120 36 15 6 6 1350 750
Producción de cecina Recepción Vestidores Sanitarios y regaderas Área de sanidad Patio de maniobras Andenes de carga y descarga Almacén frigorífico Sala de cortar Cuarto de basura Sala de salado Patio de secado Colgadero Sala de enmantecado Sala de empaquetado Cámara frigorífica de empaquetado Área de almacenamiento Zona de lavado de herramientas Bodega de limpieza
Sin patio de maniobras
Producción de sorgo Recepción Área de sanidad Oficina de supervisión de procesos Bodega de sorgo Sala de maquinaria Bodega de limpieza Área de desechos Bodega de carga Almacenamiento de insumos
5 6 6 17 17 3 6 6 3
126
4 2 3 12 9 1 2 12 1
3 3 3 6 7 3 3 7 3
20 12 18 204 153 3 12 72 3 497
Orientación N
S
E
Ventilación O
Alta Media Baja
Iluminación
X
Y
Z
Área
Alta Media Baja
m
m
m
m2
20 15 25 12 6 4 9 4 6 25 3 9 6 6 8 6 5 3 6 2 6 6
60 50 45 17 17 9 9 9 9 25 9 18 11 9 30 12 6 3 9 4 8 12
EA EA EA EA 7 3 3 3 4 EA 3 4 3 3 4 4 3 3 3 3 3 3
1200 750 1125 612 102 36 81 36 486 625 108 162 66 54 240 72 30 9 162 16 144 72 6188 2357
Área común Estacionamiento Plaza de acceso 1 Cancha multiusos Plaza talleres (3) Vestíbulo producción Recepción oficinas Oficinas administrativas Sala de juntas Talleres teóricos (9) Área de reunión Bodega salones (4) Ludoteca Enfermería Sanitarios (2) Comedor comunitario Cocina Bodega cocina Cuarto de desechos Sanitarios y regaderas (3) Cuarto de limpieza (2) Planta de tratamiento y cisternas Cuarto instalaciones
Sin estacionamiento, bahía de transporte, plazas, canchas y cisterna
127
CB 2018
Programa arquitectónico Uso de los espacios por horario
23:00
0:00
01:00
22:00
02:00 03:00
21:00
04:00
20:00
05:00
19:00
18:00
06:00
07:00
17:00
08:00
16:00
15:00
09:00 14:00
10:00 13:00
12:00
11:00
Programa de industria
Procesamiento Producción de cecina Producción de sorgo
Distribución Descarga de materia prima Carga de producción 128
Administración Oficinas administrativas
En Tal Tal
23:00
0:00
01:00
22:00
02:00 03:00
21:00
04:00
20:00
05:00
19:00
18:00
nseñanza llleres cerrados lleres infantiles
06:00
07:00
17:00
08:00
16:00
15:00
09:00 14:00
10:00 13:00
12:00
11:00
Programa propuesto
Espacio público Comedor Plazas Área común
Servicios Recepción Bodegas Sanitarios 129
Emergencia Albergue
CB 2018
Programa arquitectónico Relación de espacios con uso en emergencia
Espacios Mantiene uso
Uso en emergencia
Uso compartido
Emergencia
Andadores Oficinas Recepción / vigilancia Producción sorgo Producción cecina Andenes Patio de maniobras Carga y descarga
Plaza de acceso Sanitarios y regaderas talleres Área de reunión Salones de talleres Jardín Terrazas Sala de juntas Ludoteca Recepción oficinas Enfermería 1
Carga y descarga Sanitarios y regaderas albergue Campamento Albergue Campamento Comedor Oficinas albergue Área de educación Registro Atención psicológica
Estacionamiento
Estacionamiento Llegada de víveres, almacenamiento Sanitarios y regaderas cecina y sorgo Sanitarios y regaderas albergue Comedor Comedor albergue Cocina Cocina albergue Enfermería 2 Consultorio médico
Sanitarios y regaderas cecina y sorgo Comedor Cocina Enfermería 2
130
0:00
3:00
6:00
9:00
12:00
15:00
18:00
21:00
131
CB 2018
Funcionamiento del edificio
El funcionamiento del edificio es entendido a través de una serie de diagramas en los que se relacionan los diferentes espacios. Primero de manera general, clasificados según su nivel de privacidad y sus características espaciales. Segundo de forma particular con los programas productivos, donde se entiende el proceso de transformación y se exploran diferentes posibilidades de configurarlos, evaluando su eficiencia. Para poder predimensionar algunos de los espacios es importante entender la capacidad productiva del edificio, ésta es ejemplificada mediante esquemas en los que se explica la cantidad de camiones que darán servicio, y cómo estos se organizan en tiempo.
133
CB 2018
Diagrama de funcionamiento general
Estacionamiento
Llegada de víveres Almacenamiento
Área de sanidad
Núcleo servicios Sanitarios Vestidores
Producción de sorgo
Área de sanidad
Producción de cecina
Procesamiento Supervisión Limpieza
Procesamiento Limpieza Embalaje
Recepción oficinas Registro
Sala de juntas Oficinas albergue
Zona de servicios Bodegas Área de desechos Carga y descarga Andenes
Patio de maniobras
Zona de servicios Bodegas Cuarto de basura Carga y descarga Andenes
Oficinas
Acceso de camiones
Privado
Semi privado 134
Plaza de acceso Carga y descarga
Andadores
Vestíbulo
Recepción Seguridad
Enfermería
Consultorio médico Atención psicológica
Comedor comunitario Comedor
Plazas
Cocina Cocina
Cancha
Área de reunión Campamento
Jardines Campamento
Salones de talleres Albergue
Terrazas Comedor
Semi público
Público 135
CB 2018
Corte de cecina, fotografĂa de Karen Frieventh C.
Funcionamiento producción de cecina Proceso de transformación de cecina
Llegada de carne
Almacén frigorífico
Corte
138
Salado
Seca
ado
Colgado
Enmantecado
Pesado y empaquetado
139
Almacén frigorífico
Distribución
CB 2018
Funcionamiento producción de cecina Diagrama y esquemas de funcionamiento (cecina)
Acceso de camiones
Acceso
Recepción
Vestidores
Patio de maniobras
Vestíbulo
Andenes de carga y descarga 13
Área de sanidad
Sanitarios
Zona de entrega
14
Almacén frigorífico
8
Sala de cortar Sala de salado
9
10
Cámara frigorífica empaquetado 15
Cuarto de basura Patio de secado Bodega limpieza
11
Zona de limpieza herramientas
12
Área de almacenamiento
140
Colgadero
1
2
3
4
Sala de enmantecado
5
Sala de empaquetado
6
10
9
6 15
11
13
5
4
3
2
1 8
13
15 14
9
14
12
8
6
10
11 5
13
4
3
2
1
12
14 13
4
6
5 15 9 10
14
13
3
2
1
13
14
11 12
8
141
CB 2018
Granos, fotografĂa de https://www.flickr.com/
Funcionamiento producciรณn de sorgo Proceso de transformaciรณn del sorgo (esquema horizontal)
Llegada de sorgo
Descarga
144
Almacenamiento
Procesamien
nto y empaquetado
Almacenamiento
Distribuciรณn
145
CB 2018
Funcionamiento producciรณn de sorgo Proceso de transformaciรณn del sorgo (esquema vertical)
146
Almacenamiento
Procesamiento y empaquetado
Carga y descarga Almacenamiento
147
CB 2018
Funcionamiento producciรณn de sorgo Proceso de transformaciรณn del sorgo (esquema de almacenamiento subterrรกneo)
Llegada de sorgo
Descarga
Procesamiento y empaquetado
Almacenamiento
148
Almacenamiento
Distribuciรณn
149
CB 2018
Funcionamiento producción de sorgo Diagrama y esquemas de funcionamiento (sorgo)
Acceso de camiones
Acceso
1
Recepción
Vestidores
Patio de maniobras
Vestíbulo
Andenes de carga y descarga 12
Área de sanidad
5
Sanitarios
6
2
3
4
Oficina de supervisión
8
Área de desechos Bodega de carga
14
Sala de maquinaria
Bodega de sorgo
13
7
150
9
Almacenamiento de insumos
10
Bodega de limpieza
11
Planta baja 5
Nivel 2
1 3 4
Nivel 3 7
14
13
12
anden
2 3 4
Nivel 1
12 13
7
13
14
7
14
12
Sรณtano 13
Planta baja 7 14
151
CB 2018
Funcionamiento producciรณn de sorgo Eficiencia de procesos por distancia Proceso horizontal Distancia total recorrida por el producto 46 m
10
m
12 m
5m
12 m 7m
152
Proceso vertical
Proceso subterrรกneo
Distancia total recorrida por el producto 38 m
Distancia total recorrida por el producto 27 m
10
m
6m
23 m
1m
8m
5m
12 m
153
CB 2018
Corte de cecina, fotografĂa de Karen Frieventh C.
Cuantificación de producción Cecina
Cecina entrada Por turno
12 kg por pierna
48 kg por vaca
Producción total de sorgo 140,000 kg (por turno)
Producción máxima de sorgo 420,000 kg (por tres turnos)
Producción total de sorgo 140,000 kg (por turno)
Vacas alimentadas al día 12,000
Vida de una vaca 540 días (18 meses)
22 vacas al día
22 vacas al día
1,056 kg
1,056 kg
1 camión
156
Cecina salida Por turno
1,056 kg
88 paquetes
88 paquetes
1 camiรณn
(12 kg) 40 x 60 x 20
(12 kg) 40 x 60 x 20
157
CB 2018
Cuantificación de producción Sorgo
Sorgo entrada Por turno
Producción actual de sorgo (anual) 39,486,000 kg
254 días laborales 155,000 kg (diarios)
Capacidad trailer
24,000 kg (24 ton)
155,000 kg / 24,000 kg
6 trailers
158
Sorgo salida Por turno
155,000 kg - 10% desperdicio
140,000 kg
10 ton/hr x 7hr
70,000 kg
70,000 kg x 2 mรกquinas
140,000 kg
140,000 kg
2,800 bultos
2,800 bultos x 0.09 m3
252 m3
Capacidad trailer
62.84 m3
252 m3 / 62.84 m3
4 trailers
1 bulto 50 x 90 x 20
159
CB 2018
Cuantificaciรณn de producciรณn Andenes 06:00-07:00 07:00-08:00
Turno A
08:00-09:00 09:00-10:00 10:00-11:00 11:00-12:00 12:00-13:00 13:00-14:00 14:00-15:00 15:00-16:00 16:00-17:00 Turno B
17:00-18:00 18:00-19:00 19:00-20:00 20:00-21:00 21:00-22:00 22:00-23:00 23:00-00:00 00:00-01:00
Turno C
01:00-02:00 02:00-03:00 03:00-04:00 04:00-05:00 05:00-06:00 Sorgo 160
Cecina
Área común 161
CB 2018
Proyecto Arquitectรณnico
163
CB 2018
164
165
CB 2018
Nivel +/- 0.00
166
167
CB 2018
Nivel - 3.50
168
169
CB 2018
Nivel -7.00
170
171
CB 2018
Nivel -10.50
172
173
CB 2018
Nivel de rĂo
174
175
CB 2018
Cortes
178
179
CB 2018
180
181
CB 2018
182
183
CB 2018
N.P.T. 0.00
N.P.T. -3.50
N.P.T. -7.00
N.P.T. -10.50
184
0
185
1
5
3
CB 2018
N.P.T. 0.00
N.P.T. -3.50
N.P.T. -7.00
N.P.T. -10.50
186
0
187
1
5
3
CB 2018
Emergencia
Fase 1
Personas
Regaderas 1 por cada 16 personas
120
12 8
208
Fase 2
18 13
256
Fase 3
18 16
Mรณdulo campamento ( fase 2 y 3 )
190
1p 25 p
W.C. por cada personas
Lavabos 1 por cada 40 personas
Comedor
8
12
120
5
3
11
18
120
Propuesto
9
6
( 2 turnos)
Mínimo
11
18
160
Propuesto
11
7
( 2 turnos)
Mínimo
Propuesto Mínimo
191
CB 2018
Nivel +/- 0.00
192
193
CB 2018
Nivel -3.50
194
195
CB 2018
Nivel -7.00
196
197
CB 2018
200
201
CB 2018
202
203
CB 2018
Estructural
205
CB 2018
Estrategia estructural
Paleta de claros
Predimencionamiento de peralte
Adaptación de claros
El proyecto cuenta con claros máximos de 18 m y 12 m.
Empleando un sistema estructural tradicional, el peralte de la viga es muy grande e imposibilita la habitabilidad interior.
Los volúmenes se modularon para reducir los claros importantes y estandarizar el sistema estructural. La industria, al necesitar una planta libre, tmantiene 12 m de claro. Mientras que los talleres, oficinas, comedores y comercio se redujo a 6 m.
Talleres - Comercio - Comedor
18 m
Sorgo - Cecina - Puente río
12 m
208
Aligeramiento
Suma de variables
Sistema estructural
Por medio de una estructura tridimensional, se pueden librar los claros con un peralte menor.
Al ser la losas habitables, se suman condicionantes como contenciรณn de vegetaciรณn y agua pluvial, ademรกs del manejo de instalaciones. El entrepiso se reduce.
Se implementa una estrategia en la que se rescatan las ventajas de una losa tridimencional, dando soluciรณn a las condicionantes de habitabilidad en losas.
209
CB 2018
Palazzetto dello Sport Palazzo dello Sport Palazzo dello Sport Pier Nervi PierLuigi Luigi Nervi Pier Luigi Nervi
Estrategias replicables Estrategias replicables Estructura de techo triangular Estructurade deconcreto techo triangular Unidades prefabricadas Unidadesdedeconcreto concretohechas prefabricadas Uniones en sitio Uniones constructivo de concreto hechas sitio una cúpula Sistema formadoen mediante Sistema constructivo formado mediante una cúpula
Edificio construido para las olimpiadas de 1960 en Roma. La estructura construido para lasnervaduras olimpiadas de 1960 armadas Roma. Edificio paraformada las olimpiadas de 1960 en Roma. Laenestructura es una construido gran cúpula, triangulares, con La estructura es una gran cúpula, formada por nervaduras triangulares es una gran cúpula, formada nervaduras triangulares, armadas con uidades prefabricadas de concreto unidas en sitio mediante un sistema de vigas prefabricados en sitio mediante ununa sistema de uidades prefabricadas de concreto unidas en sitio mediante un serie sistema de armadasde en concreto; sitio. Estaunidas estructura descansa sobre de vigas armadas. Esta estructura descasa unasobre serie una de pilastras de vigas armadas ena sitio. Esta descansa serie de pilastras colocadas lo largo delestructura domo. sobre colocadascolocadas a lo largoadel domo.del domo. pilastras lo largo
210
Proyecto de nave para oficinas Luigi Nervi Proyecto de nave paraPier oficinas Estrategias replicables
Pier Luigi Nervi
Estrategias replicables Estructura de techo triangular Unidadesdeprefabricadas de ferrocemento Estructura techo triangular La estructura regula ladeentrada de luz y la ventilación Unidades prefabricadas ferrocemento La estructura regula la entrada de luz y la ventilación
Este proyecto libra un claro de 20 metros, mediante un sistema similar El al proyecto libra claro dedello 20 mediante un similarsimilar al del de Este proyecto un claro demetro, 20 metros, mediante un sistema usado en libra elunPalazzo Sport, basado en sistema piezas prefabricadas Palazzetto Sport,ejemplo basado piezas prefabricadas deseconcreto. al usado endello elenPalazzo dello Sport, basado en piezas prefabricadas de de concreto, este alenser un claro mas corto, colocan Al manera tratarseen deeste un claro sedeja colocaron de manera horizontal. concreto, ejemplo alcorto, ser un claro corto, se un colocan de de horizontal. Lamás estructura de mas ser solamente elemento Lacarga estructura dejaLadeestructura ser sólamente elemento carga, seluz y manera horizontal. deja de un ser solamentede un y se convierte tambien en una herramienta de elemento controlydede convierte una herramienta de luz y ventilación. carga y seenconvierte tambien de encontrol una herramienta de control de luz y ventilación. ventilación.
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Mรณdulo estructural
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Sistema estructural
El sistema de losa estructural permite la captación de agua pluvial mediante sus canales, así como el paso de instalaciones y colocación de vegetación. Sobre ellas, se generaron techos habitables a través de diseñar un piso prefabricado, que permitiera la filtración de agua hacia los canales. Para cargar la losa se colocó un doble muro, con el fin de dar una mayor estabilidad y seguridad en movimientos sísmicos. Cada canal, desemboca dentro del doble muro, permitiendo la conducción del agua a lo largo de todo el proyecto. Por otro lado, el espacio que se confina entre cada muro, funciona como registro de instalaciones y colocación de hidrantes.
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Nivel +/-0.00
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Nivel -3.50
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Nivel -7.00
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Nivel -10.50
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Nivel de rĂo
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Instalaciones
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Sistema de instalaciones
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IsomĂŠtrico general
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Red hidrรกulicaInstalaciones
Red hidrรกulica
Diagrama de distribuciรณn y manejo
Canales
Humedal
Agua Pluvial
Agua sanitaria
Acometida Agua potable
Vaso regulador
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Fosa sĂŠptica
Cultivos
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Instalaciones hidrรกulicas Planta
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Instalaciones hidrĂĄulicas IsomĂŠtrico
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Instalaciones pluviales Planta
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Instalaciones pluviales IsomĂŠtrico
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Instalaciones agua tratada IsomĂŠtrico
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Instalaciones sanitarias Planta
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Instalaciones sanitarias IsomĂŠtrico
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Instalaciones contra incendios Planta
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Instalaciones contra incendios IsomĂŠtrico
Zona de comercio
Zona de industria y talleres
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Instalaciones elĂŠctricas - Fuerza Planta
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Instalaciones elĂŠctricas - Fuerza IsomĂŠtrico
Zona industrial, talleres, comercio y comedor
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Cortes por fachada
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Local comercial - Corte longitudinal
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de 3/8� de espesor
Firme de concreto pulido de 4 cm de espesor con juntas de acero a cada 1.20 m
Rejilla Irving
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Detalles
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Rejilla Irving
Zoclo de 8 cm a partir de entrecalle de 1� colada en muro de concreto
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Talleres - Corte transversal
Cristal templado de 6 mm
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Detalles Ă ngulo de acero de de espesor anclado a cerramiento
Entortado a base de mezcla de mortero de 4 cm de espesor
Entortado a base de mezcla de mortero de 4 cm de espesor
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Cristal templado de 6 mm incoloro
Entortado a base de mezcla de mortero de 4 cm de espesor
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Talleres - Corte Longitudinal Jardinera a base de módulo estructural de concreto armado Geocelda de polietileno
Módulo de pavimento prefabricado de concreto de 120 cm x 30 cm Sistema estructural de concreto armado Desagüe de aguas pluviales
Muro de contención de concreto armado de 30 cm de espesor, acabado aparente con cimbra enduelada de 4" Nicho de 18 cm de profundidad para gabinete contra incendios Repisa de madera de pino de 1" de espesor, acabado natural con barniz mate Maceta de talavera traída desde Puebla Muro divisorio de concreto armado de 15 cm de espesor, acabado aparente con cimbra enduelada de 4" Losa de cimentación de concreto armado Firme de concreto pulido de 4 cm de espesor con juntas de acero a cada 1.20 m Casetón de poliestireno Contratrabe de concreto armado Plantilla de concreto pobre Zapata doble de concreto armado Tierra compactada
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D - 10
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D - 09
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Módulo de pavimento prefabricado de concreto de 120 cm x 30 cm Gravilla para jardín
Sistema estructural de concreto armado Bicicleta de ruta marca Benotto modelo YECAPIXTLA
Luminaria LED suspendida Registro de instalaciones Ventana pivotante Muro de contención de concreto armado de 30 cm de espesor, acabado aparente con cimbra enduelada de 4"
Firme de concreto pulido de 4 cm de espesor con juntas de acero a cada 1.20 m Losa de cimentación de concreto armado Tierra compactada Casetón de poliestireno Zapata doble de concreto armado Plantilla de concreto pobre
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D - 08 Doble muro parte superior
Detalles Geocelda de polietileno Gravilla para jardín Módulo prefabricado Módulo prefabricadodedeconcreto concreto para flotado en terrazas,y para piso flotado en piso terrazas, acabadolavado acabado lavado y esquinas boleadas esquinasboleadas
Lechada de cemento, cal y arena Sistema de impermeabilización a base de manto impermeable prefabricado
Entortado a base de mezcla de mortero de 4 cm de espesor Cama de grava de tezontle con pendiente del 1%
D - 09 Sistema de mampara pivotante en trabe Firme de concreto acabado lavado y pendiente del 2% al exterior Sistema de impermeabilización a base de manto impermeable prefabricado Manto geotextil permeable sintético de polipropileno de alta resistencia a ácidos naturales alcalinos Cama de grava tezontle de 1" como filtro para retener sólidos y residuos pluviales Entortado a base de mezcla de mortero de 4 cm de espesor Cama de grava de 1"
Trabe de concreto armado de 30 x 60 cm Sistema pivotante Cajillo de 1" para sistema pivotante logrado con cimbra
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D - D10- Doble 10D Doble - 10muro Doble muro enmuro parte en parte en inferior parte inferior inferior
Detalles Cristal Cristal templado Cristal templado templado de 6demm 6 de mm incoloro 6 incoloro mm incoloro
Nicho Nicho deNicho 18 de cm 18decm de18profundidad decmprofundidad de profundidad parapara gabinete para gabinete gabinete contra contra incendios contra incendios incendios Muro Muro deMuro concreto de concreto de concreto armado armado armado de 30 de cm 30decm de30espesor, decmespesor, de espesor, acabado acabado acabado aparente aparente aparente concon cimbra cimbra conenduelada cimbra enduelada enduelada de 4" de 4"de 4" Mueble Mueble formado Mueble formado formado por por bastidores bastidores por bastidores de de de 1 1 madera madera madera de pino de pino de 1pino de21 ",1 de 2 ",1 2 ", chapeado chapeado chapeado concon triplay triplay condetriplay pino de pino 6demm pino 6 mm6 mm Zoclo Zoclo deZoclo 8decm8 de cm a partir 8acm partir de a partir entrecalle de entrecalle de entrecalle de 1" decolada 1"decolada 1"en colada muro en muro en demuro concreto de concreto de concreto Firme Firme deFirme concreto de concreto de concreto pulido pulido depulido 4decm4 de cm de4decm de espesor espesor espesor concon juntas juntas condejuntas acero de acero decada acero cada 1.20 cada 1.20 m 1.20 m m Poyo Poyo dePoyo concreto de concreto de concreto de 10 de cm 10decm de10espesor decmespesor de espesor Sistema Sistema Sistema de impermeabilización de impermeabilización de impermeabilización a base a base a base D - D10- Doble 10D Doble - 10muro Doble muro enmuro parte en parte en inferior parte inferior inferior de manto de manto deimpermeable manto impermeable impermeable prefabricado prefabricado prefabricado Plantilla Plantilla Plantilla de concreto de concreto de concreto pobre pobre depobre 2decm2 de cm de2espesor decmespesor de espesor Cristal Cristal templado Cristal templado templado de 6demm 6 de mm incoloro 6 incoloro mm incoloro Zapata Zapata doble Zapata doble dedoble concreto de concreto de concreto armado armado armado Nicho Nicho deNicho 18 de cm 18decm de18profundidad decmprofundidad de profundidad Casetón Casetón Casetón decontra poliestireno deincendios poliestireno de poliestireno parapara gabinete para gabinete gabinete contra contra incendios incendios Muro Muro deMuro concreto de concreto de concreto armado armado armado de 30 de cm 30decm de30espesor, decmespesor, de espesor, acabado acabado acabado 11D Sistema - 11 Sistema de mampara de mampara de mampara pivotante pivotante pivotante en firme en firme en defirme concreto de concreto de concreto aparente aparente aparente concon cimbra cimbra conenduelada cimbra enduelada enduelada de 4" de 4"de 4"D - D11- Sistema Cristal Cristal templado Cristal templado templado de 6demm 6 de mm incoloro 6 incoloro mm incoloro Mueble Mueble formado Mueble formado formado por por bastidores bastidores por bastidores de de de 1 1 Bastidor Bastidor Bastidor de madera de madera de madera de pino de pino de 1pino de21 ",1 de 2 ",1 2 ", chapeado chapeado chapeado concon triplay triplay condetriplay pino de pino 6demm pino 6 mm6 mm 3 Zoclo Zoclo deZoclo 8decm de cm a partir 8acero acm partir a38de partir de entrecalle de38 "entrecalle "entrecalle acabado acabado acabado Perfil Perfil de8Perfil acero de de dede acero 8 "de denegro 1" demate, colada 1"negro de colada 1"taqueteado en colada muro en muro en deamuro concreto de dea concreto negro mate, mate, taqueteado taqueteado bastidor a concreto bastidor bastidor
Firme Firme dede Firme concreto de concreto pulido pulido cm 4 de cm de 4decm de Zoclo Zoclo Zoclo 8decm 8dede cm a concreto partir 8pulido acm partir de ade partir entrecalle de4deentrecalle de entrecalle espesor espesor espesor con juntas juntas con juntas acero de deen cada cada cada 1.20 mconcreto 1.20 m m de 1" decon colada 1"de colada 1"deen colada muro enacero muro deacero muro concreto de1.20 concreto de Poyo Poyo de Poyo concreto deFirme concreto concreto 10 de cm 10 decm de espesor Firme Firme de concreto dedeconcreto dedeconcreto pulido pulido de10 pulido 4de decm cmespesor 4 de de cm deespesor 4decm de espesor espesor espesor concon juntas juntas condejuntas acero de acero decada acero cada 1.20 cada 1.20 m 1.20 m m Sistema Sistema Sistema de impermeabilización de impermeabilización de impermeabilización a base a base a base de manto de manto deimpermeable manto impermeable impermeable prefabricado prefabricado prefabricado Sellador Sellador Sellador elástico elástico elástico Plantilla Plantilla Plantilla de concreto de concreto de concreto pobre pobre depobre 2decm2 de cm de2espesor decmespesor de espesor Zapata Zapata doble Zapata doble dedoble concreto de concreto de concreto armado armado armado Casetón Casetón Casetón de poliestireno de poliestireno de poliestireno Sistema Sistema Sistema de impermeabilización de impermeabilización de impermeabilización a base a base a base de manto de manto deimpermeable manto impermeable impermeable prefabricado prefabricado prefabricado D - D11- Sistema 11D Sistema - 11 Sistema de mampara de mampara de mampara pivotante pivotante pivotante en firme en firme en defirme concreto de concreto de concreto Plantilla Plantilla Plantilla de concreto deCristal concreto de concreto pobre pobre detemplado pobre 2decm 2mm de cm de 2espesor de cm de espesor Cristal templado Cristal templado de 6de 6 de mm incoloro 6espesor incoloro mm incoloro 1 1 1 Zapata de Zapata de de pino concreto armado armado armado Bastidor Bastidor Bastidor de Zapata madera de madera deconcreto madera deconcreto pino de de 1pino de 1 de 2 ", 2 ",1 2 ", chapeado chapeado chapeado concon triplay triplay condetriplay pino de pino 6demm pino 6 mm6 mm 3 3 3 " acabado acabado Perfil Perfil dePerfil acero de acero dedeacero 8de 8 "de 8 " acabado negro negro mate, negro mate, taqueteado mate, taqueteado taqueteado a bastidor a bastidor a bastidor
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Fases del proyecto
El proyecto arquitectónico está planeado en cuatro etapas de construcción. Como primera fase se planteó la zona de producción de sorgo y cecina, con la finalidad de generar ingresos para desarrollar el resto del proyecto. En caso de ocurrir un siniestro en la región, el proyecto está pensado en tener tres fases de albergue; cada una con diferente capacidad de alojamiento.
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Etapas de construcciรณn
Etapa de construcciรณn 1
Etapa de construcciรณn 2
Industria sorgo Industria cecina Oficinas
Comedores Comercio
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Etapa de construcciรณn 3 Puente Anfiteatro Ludoteca
Etapa de construcciรณn 4 Talleres
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Fases de emergencia
Comedor
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Alber
rgue
Oficinas
Albergue
Fase 1 MĂnimo necesario, manual de albergues de la Cruz Roja Regaderas 8 W.C. 5 Lavabos 3
Albergue 120 personas Comedor 120 personas (1 turno) Regaderas 12 W.C. 8 Lavabos 12
EnfermerĂa
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Fases de emergencia
Comedor
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Alber
rgue
Oficinas
Fase 2
Campamento
MĂnimo necesario, manual de albergues de la Cruz Roja Regaderas 13 W.C. 9 Lavabos 6
Albergue 208 personas Comedor 120 personas (2 turnos) Regaderas 18 W.C. 11 Lavabos 18
EnfermerĂa
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Fases de emergencia
Comedor
Comedor
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Alber
rgue
Oficinas
Fase 3
Campamento
MĂnimo necesario, manual de albergues de la Cruz Roja Regaderas 16 W.C. 11 Lavabos 7
Albergue 256 personas Comedor 160 personas (2 turnos) Regaderas 18 W.C. 11 Lavabos 18
EnfermerĂa
Campamento
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Anexos
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Maqueta - Plan Maestro Yecapixtla
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Maqueta - Contexto con afectaciones sĂsmicas
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Maqueta - Proyecto Arquitectรณnico
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Maqueta - Corte por fachada taller de capacitaciรณn
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Maqueta - Losa de concreto
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Fuentes de información
Bibliografía Ernst Neufert, Arte de Proyectar en Arquitectura, Ed, G Gili, México, 2013. Desideri Paolo, Pier Luigi Nervi, G Gili, Barcelona, 1982.
Programas utilizados para obtener y desarrollar información Space Syntax Limited © 2018 © Noun Project Inc. GIS Interactive Mapping
Artículos Gallego J.E. (2006). Caracterización de una turbina del tipo Francis utilizada por una empresa local de generación de energía. Universidad EAFIT, departamento de Ingeniería Mecánica. 117. Descarga Cero SC. (22 de julio de 2016)Diagnóstico para la administración de los recursos hídricos mediante el “Sistema integral de abasto y saneamiento de agua con Descargacero MR”, en el: Proyecto de la Universidad Iberoamericana, campus Tijuana, BC. 28. Sociedad Nacional de la Cruz Roja Colombiana. (2002) Manual Básico de Doctrina y Protección. Cruz Roja Colombiana. 90. Lara J.A.(mayo 1999) Depuración de aguas residuales muicipales con humedales artificiales. Instituto Catalan de tecnología y Universidad Politécnica de Cataluña. 114. Man H. (1 de enero 2011) El alimento balanceado: De fabricación en planta de alimentos al consumo en granjas. Desarrollo y Nutrición Animal S.A., Grupo Central Agrícola, Guatemala C.A.
Páginas Web http://www.inegi.org.mx/ https://www.gob.mx/siap/acciones-y-programas/produccionagricola-33119 http://www.maquinpro.com/peletizadoras.html gaston saboulard + federico ortiz. (2016) Módulos de vivienda de emergencia desplegables..Betha- Architecture. Ciudad de México. http://www.beta-architecture.com/modulos-de-vivienda-de-emergenciadesplegables-gaston-saboulard-federico-ortiz/.
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CÁTEDRA BLANCA CEMEX - PRIMAVERA 2018