นิตยสารหลงใหลเชียงราย สือ่ ส่งเสริมการท่องเทีย่ ว
Oct-Dec 2014 No. 10
น ั ส ี ส ก า ล ห สัมผัสชีวิต พันธุ์ ิวถีต่างสาย
Advertorial
The Biggest All Suites Resort
In Chiang Rai
ภายใต้แนวคิด และคอนเซ็ป ‘Where Luxury Meets Nature’ คาทิลิยา รีสอร์ทหรู ร่วมสมัยเปิดให้บริการเฉพาะห้องสวีททั้งรีสอร์ท ภายใต้หมอกหนาว โอบกอดด้วยขุนเขาที่ ปกคลุมไปด้วยป่าเขียวขจีที่ไม่สิ้นสุด Katiliya Mountain Resort & Spa, ChiangRai ตั้งอยู่บนเนินเขาระหว่างทางไป ดอยแม่สลองจากถนนพหลโยธินทางไปแม่สายเพียง 7 กม. ด้วยทำ�เลที่ตั้งอยู่บนเนินเขา ส่วนตัว จึงเป็นรีสอร์ทที่หลายท่านที่ต้องการสัมผัสธรรมชาติของเชียงรายจึงไม่พลาด ที่ จ ะต้ อ งเข้ า เยี่ ย มชมหรื อ สั ม ผั ส กั บ การพั ก ผ่ อ น ด้ ว ยพื้ น ที่ ก ารใช้ ส อยของห้ อ งพั ก แต่ ละห้อง ตั้งแต่ 90-175 ตรม. (Mountain Suite 90 ตรม.), Katiliya Suite (100 ตรม.), Superior Suite (100 ตรม.) หรือห้องพักแบบ Family Suite 1, 2 และ 3 ห้องนอน ด้วยพื้นที่ แต่ละห้องนอน 100 ตรม. และห้องสำ�หรับทำ�กิจกรรมร่วมกันของครอบครัว อีก 75 ตรม. ทุกห้องสามารถชมพระอาทิตย์ขึ้นหรือตก ได้จากระเบียงส่วนตัว พร้อมห้องน้ำ�ขนาดใหญ่ แยกเป็นสัดส่วนของคุณผู้หญิงและชาย ท่านจะได้เพลิดเพลินกับความหลายของสิ่งอำ�นวย ความสะดวก ทั้ง สปา ฟิตเนส บาร์ ห้องสมุด Kids Club พร้อมทั้งสระว่ายน้ำ�ขนาดใหญ่ จากุซซี่ น้ำ�ร้อนและเย็นท่ามกลางธรรมชาติ สระน้ำ�สำ�หรับ น้องๆ หนูๆ บริการฟรี Wi-Fi และหากเดินทางไปเที่ยวดอยแม่สลอง ดอยตุง เดินทางไปยังแม่สาย หรือต้องการสัมผัส ลิม้ ลองอาหารนานาชาติ อาหารพืน้ เมืองทางเหนือ ท่ามกลางธรรมชาติ อ้อมกอดแห่งขุนเขา เชิญได้ที The Terrace Restaurant By Katiliya.
เปิดบริการทุกวัน ตั้งแต่ เวลา 10.00 – 22.30 น.
คาทิลิยา เมาน์เท่น รีสอร์ท แอนด์ สปา, เชียงราย 388/1 หมู่ 4 บ้านแม่สลองใน ต.ป่าซาง อ.แม่จัน จ.เชียงราย 57110 e-mail: info@katiliya.com, rsvn@katiliya.com GPS Location.: N20 12 34, E99 47 37
www.katiliya.com
+66 (0) 5360 3000
เฮือน
พักม่อนจันทรา ที่พักสไตล์ รีสอร์ท ในตัวเมืองเชียงราย (เด่นห้า) มีไว้บริการ 5 หลัง แต่ละหลังถูกตกแต่งให้ มีความหลากหลายสะดวกสบาย เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม มีระเบียงด้านหน้าสำ�หรับนั่งจิบกาแฟยามเช้าหรือ พักผ่อนแบบส่วนตัว พร้อมสิ่งอำ�นวยความสะดวก ครบครัน อาทิ แอร์ ทีวี ตู้เย็น และอ่างอาบน้ำ� เป็นต้น สะดวกต่อการเดินทางไปยังแหล่งท่องเที่ยวต่างๆ เช่น วัดร่องขุ่น ไร่บุญรอด พิพิธภัณฑ์อูบคำ� ถนนคนม่วน ฯลฯ การบริการที่อบอุ่นเป็นกันเอง ทำ�ให้ใครหลายคนที่ มาเยือนรู้สึกเหมือนมาพักอยู่กับคนใน ครอบครัวเดียวกัน ที่ได้รับการดูแลดุจ ญาติมิตร
ม่อนจันทรา 24 ม.16 ถ.ราชโยธา ต.รอบเวียง อ.เมือง จ.เชียงราย 57000 โทร.089-7116166 ,089-9561205 Email: meud089@gmail.com www.monchantra.com
Editor’s Note
Contents
สวัสดีปใ๋ี หม่...ขอให้ทกุ ๆ ท่านเจอแต่สงิ่ ทีด่ ี และมีความสุข สมหวังกันทั่วหน้านะครับ... เมื่อปี 2558 มาถึงก็เริ่มเข้าประชาคมอาเซียนเต็มรูปแบบ หลายคนคงเตรียมพร้อมรับมือเรียบร้อยแล้ว เมื่อก่อนนั้น เชียงรายเป็นแค่เมืองชายแดน แต่เดี๋ยวนี้กลายเป็นประตู หน้าบ้านไปซะแล้ว นอกจากเป็นเมืองท่องเที่ยว ยังเหมาะ กับการค้า การลงทุน และโลจิสติก เป็นจังหวัดเนื้อหอม ที่คนต่างถิ่นและชาวต่างชาติเข้ามาทำ�ธุรกิจมากขึ้น มีร้าน อาหาร ร้านกาแฟ โรงแรม รีสอร์ท เกิดขึ้นเป็นดอกเห็ด โดย เฉพาะแหล่งท่องเที่ยวเชิงเกษตร ฟาร์มเลี้ยงสัตว์ ในรูปแบบ การเที่ยวแบบวิถีไทยที่กำ�ลังได้รับความนิยมในปัจจุบัน... ใครมองภาพออกแล้วเริ่มคิดจะทำ�ธุรกิจเล็กๆ ของตัวเอง ก็ลงมือได้แล้ว มองเป้าหมายให้ชดั เจน แล้วก้าวไปให้ถงึ ด้วย ความมุ่งมั่นตั้งใจ เริ่มต้นด้วยตัวเราเองก่อน ที่เหลือสิ่งดีๆ จะตามมาเอง... “แทนที่จะตามหาเจ้านายที่เหมาะสม เราควรจะสร้าง ขึ้นมาเอง” คำ�กล่าว ข่งเบ่ง
X-Ray News
อัพเดทข่าวสารและกิจกรรมการท่องเที่ยวของเชียงราย
X-Ray News Special
เส้นทางอาเซียน เยือนบ้านพี่เมืองน้อง "หลวงพระบาง"
6-10
12-14
Coverstory 16-20 สัมผัสชีวิต หลากสายพันธุ์
Travelling Around
22-23
Trip This Month
24-25
Recommended
26, 28
หลงใหลต่างแดน เที่ยวหลากสไตล์ ที่ "เปรู" ชมเมืองสายหมอก และดอกไม้
ร้านกาแฟของคนมีดไี ซน์ "Neighbor Goods Cafe" แนะนำ�ร้านอาหารของคนรักสุขภาพ "The Tasty House"
Tips & Tricks
30
Did You Know?
32
การพัฒนาบุคลากร ตอน "ความสุขภายในสู่ความสำ�เร็จ" เรื่องของ "เคล็ดลับของเครื่องชงกาแฟ"
บรรณาธิการอำ�นวยการ สัญชัย ขัตคิ รุฑ บรรณาธิการอำ�นวยการ สัญชัย ขัติครุฑ กองบรรณาธิการ พิชญ์ บุษเนียร, ธนัยนันท์ กิจชัยวัฒนาการ, นายพันธ์ศักดิ์ วรรณคํา นักเขียน แม่มณี, ชายเรียง, อ.วราเวช จิมากุลโกมล, อ.โศภิน ชีวะพานิชย์ ศิลปกรรม iDesign STUDIO, ช่างภาพ s.kattikrut ผู้อำ�นวยการฝ่ายโฆษณา พรภัทรานิษฐ์ กิจชัยวัฒนาการ ผู้อำ�นวยการฝ่ายการตลาด พุฒิกุล ไชยสาร ที่ปรึกษา สมาคมท่องเที่ยวเชียงราย
Executive Consultant ที่ปรึกษากิตติมศักดิ์ และคณะที่ปรึกษา
ฝากข่าวประชาสัมพันธ์ได้ที่
longlaichiangrai@gmail.com, ponp.kit@gmail.com Longlaichiangraimagazine นิตยสารหลงใหลเชียงราย
438-439 ม.9 ต.รอบเวียง อ.เมือง จ.เชียงราย 57000
ติดต่อลงโฆษณา โทร: 089-810-1464, 081-171-0307 ขอขอบคุณ
พระอาจารย์เอกชัย สิริญาโณ - ที่ปรึกษาคณะกรรมการตรวจสอบ และติดตามการบริหารงานตำ�รวจ กต.ตร - ผู้อำ�นวยการโครงการ สติรู้ตัว ปัญญารู้คิด ให้กับข้าราชการตำ�รวจภูธร จังหวัดเชียงราย และจังหวัดพะเยา - ประธานที่ปรึกษาโครงการพัฒนา และปรับปรุงศาลารอยพระบาท ร. 9 และพิพิธภัณฑ์จอมพล ป. อิศรา สถาปนเศรษฐ์ ผู้อำ�นวยการ ททท. สำ�นักงานเชียงราย อภิชา ตระสินธุ์ ประธานสภาอุตสาหกรรมท่องเที่ยวเชียงราย ดร.นาวิน พรหมใจสา ทีป่ รึษาสมาคมท่องเที่ยวเชียงราย
WHERE TO FIND US: สถานทีร่ าชการ และหน่วยงานต่างๆ : ททท. สำ�นักงานเชียงราย, ท่องเทีย่ วและกีฬาจังหวัดเชียงราย, ท่าอากาศยานนานาชาติแม่ฟา้ หลวง, บริษทั การบินไทย จำ�กัด (มหาชน) สำ�นักงานเชียงราย, สภาอุตสาหกรรมการท่องเทีย่ วจังหวัดเชียงราย, เซ็นทรัลพลาซา เชียงราย : จุดประชาสัมพันธ์, Starbucks Coffee, Black Canyon, โรบินสัน เชียงราย : จุดประชาสัมพันธ์, โรงแรม และรีสอร์ท ชัน้ นำ�ในจังหวัดเชียงราย, ร้านอาหาร และเครือ่ งดืม่ ชัน้ นำ�ในจังหวัดเชียงราย, ร้านกาแฟชัน้ นำ� จังหวัดเชียงราย และจังหวัดใกล้เคียง
> X-Ray News
ทูลกระหม่อมหญิงอุบลรัตนราชกัญญา สิริวัฒนาพรรณวดี เสด็จเป็นองค์ประธานพิธีเปิดงานมหกรรมไม้ดอกอาเซียนเชียงราย
เมื่อวันที่ 24 ธ.ค.2557 ทูลกระหม่อมหญิง อุบลรัตนราชกัญญา สิริวัฒนาพรรณวดี เสด็จเป็นองค์ประธาน พิธีเปิดงานมหกรรมไม้ ดอกอาเซียน 2014 ณ สวนไม้งาม ริมน้ำ�กก อ.เมือง จ.เชียงราย โดยมี นางกอบกาญจน์ วัฒนวรางกูร รัฐมนตรีว่าการกระทรวงการ ท่องเที่ยวและกีฬา นายพงษ์ศักดิ์ วังเสมอ ผู้ว่าราชการจังหวัดเชียงราย พล.ต.พัฒนา มาตร์มงคล ผบ.กกล.รส.จทบ.เชียงราย นางบุษริณธญ์ วรพัฒนานันท์ นายกอบจ. เชียงราย พร้อมทั้งหัวหน้าส่วนราชการ ภาคเอกชน และประชาชนจังหวัดเชียงราย ร่วมกันเฝ้ารับเสด็จ การจัดงานมหกรรมไม้ดอก อาเซียนเชียงราย 2014 กำ�หนดจัดขึ้นระหว่าง วันที่ 24 ธันวาคม 2557 - วันที่ 11 มกราคม 2558
นิทรรศการขัวศิลปะครัง้ ที่ 3 “คารวะ อาจารย์ถวัลย์ ดัชนี”
จัดงานนิทรรศการขัวศิลปะครั้งที่ 3 “คารวะ อาจารย์ถวัลย์ ดัชนี” โดย พระมหาวุฒิชัย วัชรเมธี เปิดงานกล่าวธรรมกถา เรื่องประดับไว้ในโลกา แสดงพิณเปี๊ยะโดยคุณเสรี ชุมไชยยา, การแสดง Neo Lanna Dance ชุด จักรวาตาร โดยพิชย์ บุษเนียร และให้เกียรติกล่าวระลึกถึงอาจารย์ถวัลย์ ดัชนี โดยอาจารย์นคร พงษ์น้อย ผอ.อุทยานศิลปะวัฒนธรรมแม่ฟ้าหลวง, อาจารย์ จรูญ บุญสวน ศิลปินอาวุโส, คุณดอยธิเบศร์ ดัชนี ลูกชายของอาจารย์ถวัลย์ ดัชนี และอาจารย์สมลักษณ์ ปันติบุญ ประธานกองทุนศิลปินเชียงราย (ขัวศิลปะ) ผู้ที่สนใจสามารถเข้าชมนิทรรศการโดยไม่มีค่าใช้จ่าย ได้ตั้งแต่วันที่ 11 ธันวาคม 2557 ถึง 30 เมษายน 2558 ทุกวัน เวลา 10.00 - 19.00 น. ณ ขัวศิลปะ เชียงราย สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติม โทร. 088-418 5431
06
หลงใหลเชียงราย
> X-Ray News
เปิดงาน เชียงรายดอกไม้งาม
ณ สวนสาธารณะใจกลางเมืองเชียงราย (สวนตุงและโคมฯ) เมือ่ วันที่ 26 ธันวาคม 2557 นายสุวตั ร สิทธิหล่อ ปลัดกระทรวงการท่องเทีย่ วและกีฬา พร้อมด้วย นายรัชกฤช สถิรานนท์ รองผวจ.เชียงราย นายวันชัย จงสุทธานามณี นายกเทศมนตรีเทศบาลนครเชียงราย และพ.อ.บัญชา ดุรยิ ะพันธุ์ รองผบ.กกล.รส.จทบ.เชียงราย ร่วมเปิดงานเชียงรายดอกไม้งามครัง้ ที่ 11 ณ สวนตุงและ โคมนครเชียงราย การจัดงานเชียงรายดอกไม้งาม กำ�หนด จัดงานระหว่างวันที่ 26 ธันวาคม 2557 – 14 กุมภาพันธ์ 2558
เปิดตัว เรือกาสะลอง 2
ชิมชา ซากุระบาน วัฒนธรรมชนเผ่า
เมือ่ เร็วๆ นี้ พล.อ.ทนงศักดิ์ อภิรกั ษ์โยธิน อดีตปลัดกระทรวง กลาโหม เป็นประธานในพิธรี บั มอบเรือ กาสะลอง 2 โดยมี นายสุวฒ ั น์ สิทธิหล่อ ปลัดกระทรวงท่องเทีย่ วและกีฬา กล่าว แสดงความยินดี พร้อมกันนัน้ นางผกายมาศ เวียร์รา่ ประธาน กรรมการผูจ้ ดั การบริษทั แม่โขงเดลต้า ได้ให้การต้อนรับและเชิญ ผูร้ ว่ มพิธเี ปิดขึน้ เรือกาสะลอง 2 ท่องเทีย่ วชมบรรยากาศแม่น�ำ้ โขงเป็นรอบปฐมฤกษ์ เมื่อเร็วๆ นี้ แถลงข่าว ณ หงษ์ฝู่ รีสอร์ท ดอยแม่สลอง นางบุษริณธญ์ วรพัฒนานันท์ นายกอบจ.เชียงราย พร้อมด้วย นายวรญาณ บุญณราช นอภ.แม่ฟา้ หลวง นายอิศรา สถาปนเศรษฐ์ ผอ. ททท. สำ�นักงานเชียงราย และพร้อมด้วยส่วนราชการที่ เกี่ยวข้อง จัดแถลงข่าวงาน ชิมชา ซากุระบาน วัฒนธรรมชนเผ่า ดอยแม่สลอง ครั้งที่ 19 ระหว่างวันที่ 28 ธ.ค. 2557 ถึง 2 ม.ค. 2558 โดยมีกิจกรรมมากมาย ได้แก่ นิทรรศการเกษตรพื้นที่สูง ลานวัฒนธรรมชนเผ่า การแสดงโล้ชิงช้าของชนเผ่าอาข่า ฯลฯ และเคาว์ดาวน์บนดอยแม่สลองในคืนวันที่ 31 ธ.ค. 2557
08
หลงใหลเชียงราย
> X-Ray News
เชียงรายเปิดสวนสัตว์สาธารณะ ฟาร์มจระเข้โภคธารา ใหญ่สุดในภาคเหนือ เปิดสวนสัตว์สาธารณะบริษทั ฟาร์มจระเข้โภคธาราและ ลานแสดงจระเข้ จำ�กัด อ.พาน แห่งแรกและแห่งเดียวในจังหวัด เชียงราย โดยนายสุรพงษ์ วิวชั รโกเศศ ประมงจังหวัดเชียงราย ร่วมกับ นายอิศรา สถาปนเศรษฐ์ ผอ.ททท. สำ�นักงานเชียงราย เปิดฟาร์มจระเข้โภคธาราของนายธวัชชัย แสนศิริ ผูเ้ พาะเลีย้ ง จระเข้ฟาร์มของภาคเหนือมาตัง้ แต่ปี 2545 จนปัจจุบนั มีจระเข้ ทัง้ หมดกว่า 2,000 ตัว และได้พฒ ั นาให้เป็นฟาร์มจระเข้เพือ่ ส่ง เสริมการท่องเทีย่ วในพืน้ ทีก่ ว่า 50 ไร่ มีบอ่ จระเข้ขนาดใหญ่กว่า 5 ไร่ มีทางเดินสำ�หรับชมรอบบ่อ ลานการแสดงของจระเข้ ห้องแสดงมายากล ลานแสดงทางวัฒนธรรม ป้อนนมแพะ, แกะ ชมปลาคาร์ฟ สวนสาธารณะสัตว์ปา่ หิมพานต์ และ ห้องแสดง จำ�หน่ายผลิตภัณฑ์ของทีร่ ะลึกจากจระเข้
เปิดบ่อน้ำ�ร้อนห้วยทรายขาว
พล.ต.พัฒนา มาตร์มงคล ผบ.กกล.รส.จทบ.เชียงราย ร่วมกับนายพงษ์ศกั ดิ์ วังเสมอ ผวจ.เชียงราย นายจิระพงศ์ เทพพิทกั ษ์ ผอ.แขวงการทางเชียงราย นายทรงเพชร ใจทน นายกอบต.ทรายขาว ร่วมทำ�พิธี เปิดบ่อน้�ำ ร้อนทรายขาว บ้านทรายขาว อ.พาน จ.เชียงราย เพือ่ พัฒนาเป็นแหล่งท่องเทีย่ ว มีพน้ื ที่ ติดกับถนนพหลโยธิน เป็นแหล่งน้�ำ พุรอ้ นบริเวณที่ ราบลุม่ มีพน้ื ที่ 2 ไร่ เป็นบ่อน้�ำ ร้อนธรรมชาติ ทำ�เป็น บ่อซีเมนต์ 3 บ่อ ได้แก่ บ่อร้อน บ่ออุน่ บ่อเย็น บ่อร้อน มีอณ ุ หภูมปิ ระมาณ 60 องศาเซลเซียส เหมาะ สำ�หรับการแช่เท้า อาบ หรือแช่ตวั เพือ่ เป็นการผ่อน คลาย พักผ่อนอิรยิ าบถจากการเดินทาง
10
หลงใหลเชียงราย
> X-Ray News > Special AEC เรื่อง : แม่มณี / ภาพ : s.kattikrut
เยือมเมืองมรดกโลก
เชือ่ มโยง AEC จากวิถไี ทยสูส่ ายใยบ้านพีเ่ มืองน้อง
มีเพื่อนๆ หลายคนอยากไปเยือนเมืองมรดกโลกอย่าง หลวงพระบางสักครั้ง ทำ�ไมต้องอยากไปที่นั้น เพราะอะไร? เรามีคำ�ตอบว่าทำ�ไมบ้านเมืองของเขาถึงน่าหลงใหล... หลวงพระบางนั้นถูกขึ้นทะเบียนเป็นมรดกโลก ตั้งแต่ปี 2538 ปัจจุบันที่นี่ยังคงรักษาวิถีชีวิตแบบดั้งเดิมไว้ ตัวเมืองมี ที่ตั้งอันสวยงามล้อมรอบด้วยแม่น้ำ�สองสาย คือ แม่น้ำ�โขง และแม่น้ำ�คาน มีธรรมชาติที่สมบูรณ์ที่รายล้อมรอบตัวเมือง เสน่ห์ที่ทำ�ให้น่าหลงใหลของหลวงพระบางนั้นอยู่ที่อาคารบ้าน เรือนที่สวยงาม โดยได้รับอิทธิพลจากสมัยยุคล่าอาณานิคม จึงมีอาคารในรูปแบบสถาปัตยกรรมโคโลเนียลสไตล์ มีการ อนุรักษ์รูปแบบอาคารและการก่อสร้างที่แสดงให้เห็นถึงการได้ รับอิทธิพลทางวัฒนธรรมจากฝรั่งเศสที่เคยครอบครองในอดีต การมาเที่ยวที่นี่แนะนำ�ให้ตื่นเช้ามืด จะได้ไปจับจองพื้นที่ เพือ่ รอตักบาตรข้าวเหนียว พระหลายสิบรูปจะเดินมาบิณฑบาต อันเป็นมนต์เสน่ห์ของหลวงพระบาง...หลังจากทำ�บุญจิตใจ แจ่มใสแล้ว เราก็เดินรับลมชมวิวเรียบแม่น้ำ�โขง สูดอากาศ สดชื่นอันแสนบริสุทธิ์ยามเช้า
12
หลงใหลเชียงราย
แวะเติมพลังก่อนออกเดินทางด้วย "เฝ่อ" เป็นอาหารที่นิยม หน้าตาคล้ายก๋วยเตี๋ยวน้ำ�ใสของบ้านเรา แต่จะมีผัก ยอดถั่ว ลันเตาสดเป็นเครื่องเคียง มีขนมปังฝรั่งเศสแบบดั่งเดิม มีให้ เลือกหลายรส ส่วนสาวกส้มตำ�อยากให้ลองชิม "ส้มตำ�หลวง พระบาง" ส้มตำ�ที่นี่จะใส่กะปิและมะกอกอร่อยล้ำ� รับรองต้อง ติดใจเป็นแน่ พออิ่มกันแล้วก็ถึงเวลาท่องเที่ยวเมืองมรดกโลก โดยเริ่มกันสถานที่แรก... พระราชวังหลวงพระบาง (พิพิธภัณฑ์) พระราชวัง หลวงพระบาง แต่เดิมเคยเป็นพระราชวังหลวงที่พำ�นักของ เจ้ามหาชีวิต หลังนี้เป็นอาคารเก่า ออกแบบโดยสถาปนิก ชาวฝรั่งเศส เป็นอาคารชั้นเดียวยกพื้นสูง สถาปัตยกรรมแบบ ฝรั่งเศส แต่หลังคาแบบทรงลาว สร้างขึ้นในปี ค.ศ. 1904 ภายในแบ่งเป็นห้องต่างๆ จัดแสดงเรื่องราวในอดีต ด้านหน้า คือ หอพระเป็นที่ประดิษฐาน "พระบาง" ซึ่งเป็นพระพุทธรูป ศักดิ์สิทธิ์ของลาว หล่อขึ้นด้วยทองคำ�บริสุทธิ์เกือบทั้งองค์ รวมน้ำ�หนักราว 43 ถึง 54 กิโลกรัม ตามตำ�นานเล่าว่า พระพุทธรูปองค์นส้ี ร้างขึน้ ทีเ่ กาะสิงหล เมือ่ ราวศตวรรษ ที่ 1 >>
หลงใหลเชียงราย 13
วัดเชียงทอง ตั้งอยู่บนถนนโพธิสารราช ใกล้บริเวณที่แม่น้ำ� คานไหลมาบรรจบกับแม่น้ำ�โขง วัดเชียงทองเป็นวัดที่สำ�คัญ และสวยงาม นับเป็นสถานที่ท่องเที่ยวสำ�คัญและงดงามที่นัก ท่องเที่ยวอยากมาสัมผัสและชื่นชมมากที่สุด ได้รับการยกย่อง จากนักโบราณคดีว่าเป็น "ดั่งอัญมณีแห่งสถาปัตยกรรมลาว" ด้วยความงามทางสถาปัตยกรรมที่ไม่เหมือนใคร และยังคง บอกเล่าเรื่องราวทางวัฒนธรรมของคนหลวงพระบางผ่านสิ่ง ต่างๆ ภายในวัดได้เป็นอย่างดี ฉะนั้นมาเที่ยวหลวงพระบาง แล้วห้ามพลาดด้วยประการทั้งปวง น้ำ�ตกตาดแซ่ (Tadsae Waterfall) เป็นน้ำ�ตกที่ อยู่ทางด้าน ทิศตะวันตกของหลวงพระบางออกไปไม่ไกลนักประมาณ 15 กิโลเมตร ไปได้สองทางคือ ทางรถและทางเรือ ต้องนั่งเรือต่อ เข้าไปล่องเรือตามแม่น้ำ�คาน เมื่อไปถึงจะต้องเดินเข้าไปอีก เล็กน้อยประมาณ 100 เมตร จะพบกับด่านเก็บค่าผ่านประตู ส่วนทริปนี้ขอเลือกไปทางรถ น้ำ�ตกแห่งนี้เป็นสถานที่สวยงาม มากๆ ชาวต่างชาตินุ่งบิกินลงเล่นน้ำ�กันเลยทีเดียว น้ำ�ตกที่นี่ จะค่อนข้างเย็น น้ำ�ใสสีฟ้าเขียวสะอาดเพราะเป็นน้ำ�ตกหินปูน เหมือนอ่างน้ำ�ขนาดใหญ่ไหลเป็นลำ�ธารลงสู่แม่น้ำ�อีกที รายล้อมไปด้วยความร่มรื่นของต้นไม้น้อยใหญ่ เห็นแล้วคง อดใจไม่ไหว ต้องขอกระโจนลงไปเล่นซะหน่อยแล้ว... ถ้ำ�ติง่ อยูห่ า่ งจากตัวเมืองหลวงพระบางประมาณ 25 กม. ไป ตามทางหลวงหมายเลข 13 ผ่านหมูบ่ า้ นซ่างไห จนถึงหมูบ่ า้ น ปากอู นัง่ เรือข้ามฟากไป ถ้�ำ ติง่ ประกอบไปด้วย 2 ถ้�ำ แยกขวา
14
หลงใหลเชียงราย
ไปถ้�ำ ลุม่ (ล่าง) แยกซ้ายไปถ้�ำ เทิง (บน) ถ้�ำ ลุม่ หรือถ้�ำ ติง่ มีลกั ษณะ เป็นโพรงถ้�ำ ตืน้ ๆ มีหนิ งอกหินย้อยเล็กน้อย เป็นถ้�ำ ทีม่ พี ระพุทธรูป จำ�นวนมากหลายขนาด ส่วนใหญ่จะเป็นพระยืน ทัง้ ปางประทานพร และปางห้ามญาติ ถ้�ำ ติง่ ในสมัยโบราณเป็นทีส่ กั การะบวงสรวงดวง วิญญาณ ผีฟา้ ผีแถนเทวดาผาติง่ มีพระพุทธรูปทีส่ ร้างขึน้ ใน คริสศตวรรษที่ 18-19 กว่า 2,500 องค์ ส่วนใหญ่ท�ำ ขึน้ จากไม้ พระธาตุจอมพูสี ตั้งอยู่บนยอดเขาใจกลางเมืองหลวงพระ บางที่มีความสูงถึง 150 เมตร ลักษณะตัวพระธาตุเป็นทรง ดอกบัวสี่เหลี่ยมสีทอง ตั้งอยู่บนฐานสี่เหลี่ยมประดับยอดด้วย เศวตฉัตรทองสำ�ริด 7 ชั้น สูงประมาณ 21 เมตร ซึ่งช่วงเวลา ที่พระธาตุสวยงามที่สุดคือช่วงเวลาเย็น เนื่องจากแสงแดด ที่ตกกระทบยังพระธาตุนั้นจะส่องสว่างเป็นสีทองอร่ามตา นอกจากนัน้ ในบริเวณยอดเขาก็ยงั เป็นจุดชมวิวทีส่ วยงามทีส่ ดุ แห่ง หนึง่ สามารถมองเห็นตัวเมืองหลวงพระบาง และเห็นแม่น�ำ้ โขง และแม่น้ำ�คานได้อย่างชัดเจน เป็นสถานที่ไม่ควรพลาด หลังจากชมพระอาทิตย์ตกเสร็จก็ลงมาทานมื้อเย็นและซื้อของ ฝากที่ "ตลาดมืด" ซึ่งอยู่ด้านล่าง ตลาดมืด หรือเรียกแบบภาษาไทยว่า "ตลาดค่ำ�" ในช่วงเย็น ส่วนใหญ่นักท่องเที่ยวจะแวะกันที่นี่ ตลาดมืดอยู่บริเวณหน้า พระราชวังเก่า บนถนนศรีสว่างวงศ์ เป็นลักษณะคล้ายถนนคน เดินแบบบ้านเรา จะปิดถนนรถวิ่งเข้าไม่ได้ ถนนเส้นนี้ยังเป็น แหล่งรวมที่พัก รีสอร์ท โรงแรม เกสต์เฮ้ารวมทั้งร้านอาหาร มากมาย ทำ�ให้เป็นเหมือนจุดศูนย์รวมของนักท่องเที่ยวที่กลับ มาจากการท่องเที่ยวรอบๆ เมืองในช่วงกลางวัน พอตกเย็นก็มา ที่ตลาดมืดเพื่อทานอาหารค่ำ� และซื้อของฝาก... เผลอแป้บเดียว จากเช้าตรู่ จนอาทิตย์ลับขอบฟ้า เวลามัน ช่างผ่านรวดเร็วเหลือเกิน...นั้นซิน่ะเวลามีความสุข มันจะผ่านไป โดยไม่ได้ตั้งตัวเสมอ
> Cover Story
เรื่อง : กองบรรณาธิการ / ภาพ : s.kattikrut
ใจพร้อม...กายพร้อม
สะพายกล้อง ส่องสัตว์ สัมผัสวิถีชีวิตหลากสายพันธ์ุ...
ใครๆ ก็รู้ว่าเชียงรายเป็นแหล่งท่องเที่ยว ทางธรรมชาติ เป็นเมืองแห่งขุนเขา สายหมอก และดอกไม้ ...แต่รู้กันหรือยังว่าเชียงรายก็มี สถานที่ท่องเที่ยวเกิดขึ้นใหม่ทุกๆ ปี... ฉบับนี้เราเลยพามารู้จักแหล่งรวมสารพัด ของสัตว์น่ารักและสัตว์แปลก ทั้งเก่าและที่เพิ่ง เปิดใหม่ เพื่อที่ในวันหยุดสุดสัปดาห์จะได้พา ครอบครัวและเด็กๆ ไปเรียนรู้สัมผัสวิถีชีวิต ของสัตว์เหล่านี้...
16
หลงใหลเชียงราย
ฟาร์มจระเข้โภคธารา
ฟาร์มจระเข้ โภคธารา นับเป็นปรากฎการณ์ที่ดีของเชียงราย เป็นฟาร์มจระเข้ที่ใหญ่ที่สุดในภาคเหนือ มีเนื้อที่ 50 ไร่ เริ่มต้น จากพ่อพันธุ์ - แม่พันธุ์จระเข้ เพียง 10 ตัว ปัจจุบันมีจระเข้ มากกว่า 1,000 ตัว โดยแยกเป็นบ่อเลี้ยงต่างๆ คือ บ่อจระเข้ พ่อพันธุ์-แม่พันธุ์ บ่อแห่งนี้จัดให้เป็นบ่อขนาดใหญ่ มีจระเข้ อายุตั้งแต่ 8-25 ปี รวมกันอยู่ในบ่อแหล่งนี้, บ่อเลี้ยงขุน เป็น ลักษณะบ่อปูน มีทั้งหมด 6 บ่อ แบ่งตามช่วงอายุของจระเข้ ตั้งแต่อายุ 1-3 ปี, บ่ออนุบาล นอกจากนี้ยังมีโซนลานการแสดงจระเข้ ได้ชมอย่างใกล้ชิด และตื่นเต้น สนุกสนานตลอดช่วงของการแสดง ไปต่อด้วยการ แสดงมายากล และการแสดงศิลปวัฒนธรรมล้านนา หรือใครจะ
เดินชมสวนป่าหิมพานต์ ซึง่ มีรปู ปัน้ ตัวละครในวรรณคดี ท่ามกลาง ต้นไม้และดอกไม้นานาพันธุ์ ท่านสามารถเพลิดเพลินไปกับ กิจกรรมมากมาย เช่น ลานน้ำ�ตกสามารถให้อาหารปลาคราฟ์ อย่างใกล้ชิด ให้นมแกะ แพะ นกยูง นั่งรถม้า ปั่นจักรยาน ที่นี่จึงเป็นเหมือนศูนย์การเรียนรู้สำ�หรับโรงเรียนที่สามารถ พาเด็กๆ มาเยี่ยมชม เรียนรู้เกี่ยวกับธรรมชาติของจระเข้น้ำ�จืด และยังเป็นการอนุรักษ์ สงวนพันธุ์จระเข้น้ำ�จืดไทย นอกจากได้ ศึกษาธรรมชาติของสัตว์เหล่านี้ ยังเป็นสถานที่พักผ่อนหย่อนใจ และนันทนาการได้ดี ซึ่งถือเป็นประโยชน์ต่อทั้งการท่องเที่ยว รวมทั้งยังปลุกจิตสำ�นึกให้แก่เยาวชนและผู้ที่สนใจอีกด้วย การเดินทางไป ถนนพหลโยธิน อยู่ห่างจากตัวอำ�เภอเมือง เชียงราย 43 กิโลเมตร ตั้งอยู่เลขที่ 95 บ้านผามวัว หมู่ 3 ต.ม่วงคำ� อ.พาน จ.เชียงราย สอบถามเพิ่มเติม โทร. 081 551 1746 >> หลงใหลเชียงราย 17
ภูเทียนรีสอร์ท
นอกจากเปิดเป็นที่พักแล้ว ยังจัดให้ชมสัตว์แปลกอีกด้วยซึ่ง เจ้าของอยู่ในชมรมคนรักสัตว์แปลกเชียงราย ที่นี่ส่วนมากเป็น สัตว์นำ�เข้าและได้รับอนุญาติถูกต้อง สามารถเลี้ยงได้ เช่น เต่า อัลดาบร้า เต่ายักษ์ที่ใหญ่เป็นอันดับ 1 ของโลก เดินทางข้าม ทวีปจากเกาะมอริเชียส มหาสมุทรอินเดีย มาให้เราชมกันที่นี่ สามารถให้อาหารและสัมผัสแบบใกล้ชิดได้ ส่วนสัตว์แปลกอีก ชนิดที่เราอาจเคยเห็นแต่ในโลกโซเซียลเท่านั้น คือ ซาลาแมน เดอร์ยักษ์จีน (Andrias davidianus) เป็นสัตว์ครึง่ บกครึง่ น้�ำ เคย ถูกบันทึกขนาดใหญ่ทส่ี ดุ ไว้ท่ี 180 เซนติเมตร จะพบได้ในลำ�ธาร ทะเลสาบในประเทศจีน ไต้หวัน แม่น้ำ�แยงซีเกียง ลักษณะทาง กายภาพ มีหัวขนาดใหญ่ ตาเล็ก ผิวสีเข้มยับย่น ซึ่งจัดเป็นสาย พันธ์ Andrias หนึ่งในสองที่ยังหลงเหลืออยู่ สามารถเปล่งเสียง เห่าหอน คล้ายเสียงร้องของเด็กทาราได้ ทำ�ให้มีชื่อเรียกอีก อย่างว่า "ปลาทารก" นั้นเอง นอกจากนั้น ยังสามารถเพลิดเพลินกับการถ่ายภาพ และ สัมผัสกับสัตว์แปลกอีกหลายสายพันธุ์ของที่นี่ เช่น เต่า, กวาง, อีกัวน่า, กิ้งก่า เครามังกร, กบยักษ์, แมงมุมทารันทูล่า, Ferret, งู, กระต่าย เป็นต้น ที่นี่ห่างจากตัวเมืองเชียงราย ประมาณ 20 กิโลเมตร (การเดินทางจากตัวเมืองเชียงรายมุ่งหน้าไป ทางไร่เชิญตะวัน) ตั้งอยู่เลขที่ 44 หมู่ 2 ต.ห้วยสัก อ.เมือง จ.เชียงราย โทร. 084 424 6669
18
หลงใหลเชียงราย
สถานีโขงวิว เชียงแสน
ใครมาเทีย่ ว อ.เชียงแสน แนะนำ�ให้แวะที่ "สถานีโขงวิว" นอกจากเป็นสถานทีจ่ ดั งาน Full Moon Party ทีต่ ดิ แม่น�ำ้ โขง อัน มีทวิ ทัศน์สวยงามแล้ว ทีน่ ย่ี งั มีรา้ นกาแฟ ร้านอาหารไว้บริการ แบ่งเป็นโซนนัง่ รับประทานอาหารติดริมแม่น�ำ้ โขง และโซนร้าน กาแฟ ไว้นง่ั จิบกาแฟชิลล์ๆ แล้วก็เลีย้ งอาหารแกะไปด้วย มีมมุ ถ่ายรูปไว้อพั เดตโปรไฟล์สง่ ให้เพือ่ นอิจฉาเล่นๆ ทีน่ ย่ี งั เป็นฟาร์ม ปลอดโรคติดต่อแห่งแรกในอำ�เภอเชียงแสนอีกด้วย หลังจากอิม่ ท้องกันแล้ว ก็เปลีย่ นบรรยากาศไปนัง่ รถม้าทีท่ าง ร้านจัดไว้บริการกับนักท่องเทีย่ วให้ได้สมั ผัสเสน่หเ์ มืองโบราณ เชียงแสน เส้นทางทีร่ ถม้าวิง่ จะเห็นโบราณสถานต่างๆ สองข้าง ทางอายุนบั 1,000 ปี ทัง้ กำ�แพงเมืองโบราณ วัดป่าสัก วัดเจดีย์ หลวง สถานีโขงวิว เลขที่ 888 หมู่ 8 ต.เวียง อ.เชียงแสน จ.เชียงราย โทร. 081 881 7301
สิงห์ ปาร์ค เชียงราย
ไร่บุญรอด หรือ สิงห์ ปาร์ค เชียงราย เป็นแหล่งท่องเที่ยว เชิงเกษตรบนพื้นที่ีนับพันไร่ เป็นแหล่งท่องเที่ยวทางธรรมชาติ ที่ปลูกพืช ผัก ผลไม้เมืองหนาว เช่น มัลเบอร์รี, ราสเบอร์ รี, เมลอน, ฟาร์มเห็ดหอม มีไร่สตอร์เบอร์รี่สายพันธุ์เดียวกับ โครงการหลวงที่ปลูกบนดอยอ่างขาง มีไร่ชาพันธุ์อู่หลง พื้นที่ ปลูกชามีทั้งหมด 600 ไร่ ยาวไปสุดสายตาทีเดียว และไม่ควร พลาดการไปชมสวนดอกไม้นานาพรรณทีป่ กคลุมทัว่ เนินเขาที่ ปลูกตามฤดูกาล นอกจากนีย้ งั นำ�สัตว์มาให้ชมมีทง้ั ยีราฟและ ม้าลาย พวกนีเ้ ป็นสัตว์ไม่ดรุ า้ ย สามารถชมอย่างใกล้ชดิ และ ป้อนอาหารจากมือเราได้เลย ล่าสุดมีววั วาตูซ่ี จากแอฟริกาใต้ ส่วนทีท่ ะเลสาบก็มฝี งู หงส์ขาวหลายสิบตัวว่ายวนเวียนรอให้ไป ถ่ายรูป ทีน่ จ่ี งึ เหมาะกับพักผ่อนทำ�กิจกรรมแบบครอบครัวเป็น แหล่งเรียนรู้สำ�หรับเด็กๆ ได้เป็นอย่างดี ยังมีกิจกรรม Adventure โรยตัวผ่านลวดสลิง หรือที่เรียกว่า Zipline มีความยาว กว่า 1,400 เมตร จากเนินเขาผ่านไร่ชา ระหว่างทางมองเห็น วิวได้ 180 องศา ส่วนใครชอบปั่นจักรยานก็มีให้เช่าหรือนำ�มา เองก็ได้ ที่นี่จึงกลายเป็นเหมือนสวรรค์ของนักปั่นจักรยาน ไร่บุญรอด (สิงห์ ปาร์ค) 99 หมู่ที่ 1 บ้านแม่กรณ์ ต.แม่กรณ์ อ.เมือง จ.เชียงราย โทร. 053-172-870
20
หลงใหลเชียงราย
วนาฟาร์ม ฟาร์มนกกระจอกเทศ
วนาฟาร์ม ฟาร์มนกกระจอกเทศที่เปิดให้บริการมานาน เป็น ฟาร์มม้าและนกกระจอกเทศ เป็นแหล่งเพาะพันธ์นกระจอกเทศ ที่มีขนาดใหญ่ที่สุดในจังหวัดเชียงราย เป็นแหล่งท่องเที่ยวทาง เกษตรเชิงอนุรักษ์ สามารถมาศึกษาธรรมชาติและวิถีชีวิตของ นกกระจอกเทศได้ รวมทั้งมีกิจกรรมต่างๆ เช่น ลานยิงเป้าตุ๊กตา ให้อาหารแพะ แกะ มีร้านอาหารและร้านกาแฟไว้บริการ นักท่องเที่ยวเปิดให้บริการทุกวัน ชมฟรีไม่เสียค่าเข้า ตั้งอยู่เลขที่ 9 หมู่ 6 ถ.เชียงราย-เทิง บ้านหัวดอย ต.ท่าสาย อ.เมือง จ.เชียงราย สอบถาม โทร 089-6357233
> Travelling Around > หลงใหลต่างแดน "เปรู" เรื่อง / รูป : ชายเรียง
เที่ยวหลากสไตล์ที่เปรู
เชื่อว่าหลายคนคงเคยได้ยินชื่อสาธารณรัฐเปรู มาตั้งแต่ เมื่อครั้งเป็นเด็กในคาบเรียนวิชาสังคมศึกษา แต่มีไม่น้อยที่ ยังไม่รู้ว่าประเทศชื่อแปลกหูแห่งนี้มีความน่าสนใจอย่างไร? รู้หรือไม่ว่า สาธารณรัฐเปรู ถือเป็นประเทศท่องเที่ยว อันดับต้นๆ ของทวีปอเมริกาใต้เลยทีเดียวครับ ได้ยินอย่างนี้ นักท่องเที่ยวคงร้องว้าว!!!! เปรูมอบความเพลิดเพลินให้ผู้มาเยือนด้วยภูมิประเทศ ที่สวยงามตระการตา รวมถึงโบราณสถานเก่าแก่ของโลก เพราะเปรูเคยเป็นที่ตั้งของอารยธรรมการัล (Caral) อารยธรรมเก่าแก่ของโลก รวมถึงเป็นที่ก่อกำ�เนิดอาณาจักร อินคา จักรวรรดิที่รุ่งโรจน์ในทวีปอเมริกาก่อนยุคโคลัมบัส มาดูกันว่า 3 เมืองในเปรูที่ นักท่องเที่ยวไม่ควรพลาดมีเมือง อะไรบ้าง? และเมืองเหล่านั้นมีที่เที่ยวอะไรน่าสนใจบ้าง? เปิดฉากด้วยเมืองลิมา (Lima) ท่านจะได้เต็มอิ่มกับ ทัศนียภาพสุดอลังการของหุบเขาชียอง แม่น้ำ�รีมัก และแม่น้ำ� ลูริง สถานที่แรกในเมืองลิมาที่จะพาไปเที่ยวคือ ศูนย์กลาง ประวัติศาสตร์เมืองลิมา (Historic Centre of Lima) ได้รับการ ขึ้นทะเบียนเป็นมรดกโลกเมื่อปี 1988 ตื่นตะลึงไปกับความ ยิ่งใหญ่ของอาคารและสิ่งก่อสร้างโบราณที่ตั้งตระหง่านอยู่ใน ที่แห่งนี้ จากนั้นต่อด้วย วิหารลิมา (Lima Cathedral) วิหาร 22
หลงใหลเชียงราย
นิกายโรมันคาทอลิก โดดเด่นเป็นสง่าอยู่ในพลาซ่า มายอร์ ไป ต่อที่ พลาซ่า ซาน มาติน (Plaza San Martin) เป็นจัตุรัสที่เต็ม ไปด้วยอาคารเก่าแก่ สร้างขึ้นตั้งแต่ปี 1921 เป็นหนึ่งในอาคาร ที่ควรเข้าไปสำ�รวจ คือ อาร์คบิชอป พาเลซ (Archbishop Palace) เมื่อมาเที่ยวลิมา ห้ามพลาดที่จะไปเยือน คฤหาสน์ ตอร์เร ตาเกล พาเลซ (Torre Tagle Palace) สร้างขึ้นในศตวรรษที่ 18 เป็นสถาปัตยกรรมสไตล์บาร็อค เราโบกมือลาลิมาแล้วมาต่อกันที่ เมืองกาฮามาร์กา (Cajamarca) ตั้งอยู่บริเวณพื้นที่ราบสูงทางตอนเหนือของเปรู ย้อน กลับไปชมในยุคประวัติศาสตร์ของเปรูที่ พลาซ่า เดอ อาร์มาส (Plaza de Armas) เมืองกาฮามาร์กามีสถานที่ท่องเที่ยว
ทางธรรมชาติหลายแห่งที่น่าไปเยือน เริ่มที่ น้ำ�ตก Catarata de Plan Manzanas จากนั้นถึงเวลาตื่นตะลึงกับบ่ออาบน้ำ�ของ ชาวอินคา (The Inca's Baths) เป็นบ่อน้ำ�พุร้อนธรรมชาติที่ สวยงามเหลือเกิน... ทิง้ ท้ายทริปด้วยการไปเทีย่ วเมืองตาร์มา (Tarma) เมืองทีไ่ ด้รบั สมญานามว่า "เมืองแห่งดอกไม้" และ "ไข่มกุ แห่งเทือกเขา แอนดีส" ตัง้ อยูใ่ นตาร์มา วัลเลย์ (Tarma Valle) ในเทือกเขา
แอนดีส (Andes Mountain Ranges) ชวนไปชมมหาวิหารซาน ตาอานา (Santa Ana Catedral) สิง่ ก่อสร้างในสไตล์นโี อคลาสสิค เห็นแล้วต้อง Selfie ไปอวดเพือ่ นๆ ในโลกโซเชียลมีเดียแน่นอน เมืองตาร์มายังมีความน่าสนใจมากมาย เราแวะไปเทีย่ ว ถ้�ำ ฮิวกาโป้ (Huagapo Cavern) ถ้�ำ นีต้ ง้ั อยูบ่ นเนินเขาราคัสมาการ์ (Racasmarca) เป็นถ้�ำ ทีล่ กึ ทีส่ ดุ ในทวีปอเมริกาใต้ มีหนิ งอก หินย้อยทีเ่ กิดขึน้ เมือ่ หลายพันปี ภายในถ้�ำ มีแม่น�ำ้ ใต้ดนิ ไหลผ่าน จนกลายเป็นน้�ำ ตกทีส่ ามารถมองเห็นได้กอ่ นเข้าถึงตัวถ้�ำ ถึงเวลาอาหารแล้วสิครับ ชวนไปชิมเมนูแปลกพิสดารของ ชาวเปรู ไม่ว่าจะเป็น เนื้ออัลปากา และเนื้อหนูตะเภา ต่อด้วย เมนูขึ้นชื่อของเปรู คือ เซบีเช (Ceviche) คลับคล้ายคลับคลา กับยำ�ทะเลบ้านเรานี่แหละครับ อาหารรสเลิศต้องมีการแสดง ที่ช่วยขับเน้นให้อาหารอร่อยขึ้น พาไปพบกับระบำ�กรรไกร เป็นการละเล่นพื้นเมืองประจำ�ถิ่นของเปรู โดยยูเนสโกขึ้น ทะเบียนให้เป็นมรดกโลกที่สามารถสัมผัสได้ ทิ้งท้ายความสุขที่เปรูด้วยการพักผ่อนที่ โรงแรม Casa Andina Private Collection Miraflores ตั้งอยู่ในเมืองลิมา สามารถ มองเห็นทิวทัศน์ชายฝั่งมหาสมุทรแปซิฟิก มีงานศิลปะวางอยู่ ตามจุดต่างๆ ของโรงแรม เก๋ไก๋จริงๆ ครับ หลงใหลเชียงราย 23
> Trip This Month > ชมดอกไม้เมืองหนาว เรื่อง: กองบรรณาธิการ / รูป : s.kattikrut
สัมผัสสายหมอก
ชมดอกไม้เมืองหนาว...ที่ีเชียงราย ไปเต้อะ ไปแอ่วๆ จังหวัดเจียงฮาย... เป็นทำ�นองเพลงภาษา คำ�เมืองทีร่ อ้ งกันติดปากมาแสนนานแล้ว เชียงรายเองขึน้ ชื่อ ว่าเป็นเมืองแห่งดอกไม้เมืองหนาวอยู่แล้ว เมื่อถึงช่วงนี้ทีไร ผู้คนที่ชื่นชอบดอกไม้ หรือคู่รักก็มักจะหาสถานที่สวยงามไป ถ่ายรูปพรีเวดดิ้งกัน ที่จริงเชียงรายนั้นมีดอกไม้สวยทุกฤดูอยู่ แล้ว แต่ถ้าเป็นช่วงฤดูหนาว ดอกไม้เมืองเชียงรายยิ่งสวยงาม เป็นพิเศษ อาจเป็นเพราะความหนาวเย็น อากาศดี จึงทำ�ให้ บรรยากาศโรแมนติคไปด้วย การชมดอกไม้ในช่วงนี้เลยให้มี ความสุขเป็นพิเศษ โดยเฉพาะคู่รักทั้งหลาย...
24
หลงใหลเชียงราย
ฉบับนี้จึงพาไปชมสวนดอกไม้ของแต่ละแห่ง ที่มีความน่า สนใจ มาเริ่มต้นด้วยที่แรก... สวนแม่ฟ้าหลวงดอยตุง พระตำ�หนักดอยตุง เคยเป็นที่ ประทับพระราชฐานเพื่อทรงงานสมเด็จพระศรีนครินทราบรม ราชชนนี พระตำ�หนักมีสวนดอกไม้หลากหลายพันธุ์ คือ สวนแม่ฟ้าหลวงอยู่ด้านหน้าพระตำ�หนักดอยตุง มีเนื้อที่ ประมาณ 10 ไร่ เป็นสวนดอกไม้เมืองหนาว อาทิ ดอกซัลเวีย พิทูเนีย บีโกเนีย กุหลาบ ดอกลำ�โพง ไม้มงคลต่างๆ เปิดให้ เข้าชมทุกวันและนักท่องเที่ยวที่มีช่วงหยุดที่ไม่ตรงกับเทศกาล ก็สามารถมาเที่ยวชมได้ตลอดเพราะที่นี้จะจัดสวนเปลี่ยน ดอกไม้ตามฤดูกาล สวนรุกขชาติแม่ฟา้ หลวง หรือ สวนรุกขชาติดอยช้างมูบ เป็นที่รวมพันธุ์ไม้หายาก โดยเฉพาะกุหลาบพันปี (ไรโดนเดน ดรอน) หลากสีหลายสายพันธุ์จากนานาประเทศ ทั้งเอเซีย ยุโรป อเมริกาเหนือ และออสเตรเลีย ได้นำ�มาปลูกจนผลิดอก งดงาม ช่วงเวลาดอกซากูระเมืองไทยหรือนางพญาเสือโคร่ง บานจะกลายเป็นสวนป่าที่สวยที่สุดแห่งหนึ่งเลยทีเดียว ที่นี่ สงบร่มรื่นมีต้นไม้ใหญ่ปกคลุมทั่วบริเวณ จุดชมวิวสามารถมอง เห็นภูเขาสลับซับซ้อนฝั่งระหว่างไทยกับฝั่งพม่า
เชียงรายดอกไม้งาม จัดที่บริเวณสวนตุงและโคม อยู่ติดกับ ถนนคนเดิน นับว่าเป็นปีที่ 11 แล้วกับการจัดกิจกรรมเชียงราย ดอกไม้งามของเชียงราย มีดอกไม้สวยๆ ทุกปีโดยเฉพาะปีนี้ มีดอกไม้สีรุ้งเป็นครั้งแรก สวยงามมาก มีทั้งดอกเบญจมาศ ดอกกุหลาบ ดอกทิวลิปสีรุ้ง ถึงจะมีดอกไม้สีรุ้งจำ�นวนไม่มาก แต่ก็ดึงดูดความน่าสนใจของคนชอบดอกไม้ได้ดีทีเดียว สถาน ที่จัดสวนดอกไม้ที่นี่อยู่ในกลางเมืองเชียงราย พื้นที่ขนาดกำ�ลัง พอดี เดินชมแบบไม่เหนื่อยมาก พื้นที่เต็มไปด้วยมวลดอกไม้ เมืองหนาวหลากหลายสายพันธุ์ ที่ตกแต่งได้อย่างงดงาม เชียงรายดอกไม้อาเซียน สวนดอกไม้รมิ กก ครัง้ นีจ้ ดั กิจกรรมมาเป็นปีท่ี 3 ทีน่ ม่ี พี น้ื ทีก่ ว้างขวาง แต่ละจุดจัดสวน ดอกไม้แบบต่างๆ ได้อย่างงดงาม บรรยากาศติดริมแม่น�ำ้ กก
มีเรือบุพชาติตกแต่งงดงามกลางแม่น�ำ้ กก ทางเข้าตกแต่งด้วย อุโมงค์และประติมากรรมโคมไฟหลากสีสวยงามมากในช่วง กลางคืน ถือว่าเป็นไฮไลท์เช่นกัน ไร่บญ ุ รอด สิงห์ปาร์ค ที่นี่เป็นสถานที่ท่องเที่ยวที่ใครหลาย คนต้องมาร์คจุดไว้ว่าเมื่อถึงเชียงรายแล้วต้องมาให้ได้ เนื่อง ด้วยบรรยากาศท่ามกลางธรรมชาติ ขุนเขา มีแอ่งน้ำ�ทะเลสาบ และมีสวนดอกไม้เมืองหนาวนานาพันธ์ในพื้นที่กว้างใหญ่ ได้จัดตกแต่งตามฤดกาลู โดยเฉพาะช่วงฤดูหนาวจะมีดอกไม้ ผลิดอกเต็มทุ่งกว้าง พร้อมีกิจกรรมมากมาย เช่น ฟาร์ม เฟสติวัล นั่งบอลลูน ชมทุ่งดอกไม้ ต้นดอกตาเบปูญา ดอกไม้ สีเหลือง ชมพระอาทิตย์ยามเย็นก่อนลับขอบฟ้า เป็นต้น แนะนำ�ให้เตรียมวางแผนล่วงหน้า ไม่ผิดหวังแน่นอน
หลงใหลเชียงราย 25
> Recommended > Dining Out เรื่อง : แม่มณี / ภาพ : s.kattikrut
Neighbor Goods Cafe ร้านน่ารักๆ ร้านแห่งความรักที่เกิดขึ้นจากกลุ่มเพื่อนๆ ที่รักในการทำ�อาหาร เจ้าของร้านเป็นกราฟฟิคดีไซน์เนอร์เป็น ทุนเดิมอยู่แล้ว จึงมีความครีเอทีฟ สร้างสรรค์การตกแต่งจาน อาหารด้วยไอเดียเก๋ๆ รวมทั้งการตกแต่งร้านที่มีเอกลักษณ์ โดดเด่นเฉพาะตัว ใช้จิ้งจอกเป็นโลโก้ของร้าน บรรยากาศ กันเอง สบายๆ น่านั่ง บนโต๊ะถูกตกแต่งด้วยของเก๋ๆ ถึงจะ เป็นร้านมีขนาดกะทัดรัด แต่ยิ่งใหญ่ด้วยแรงบันดาลใจ ใคร เข้าไปร้านนี้แล้วรับรองต้องหลงรักแน่นอนค่ะ ร้าน Neighbor Goods Cafe มีเมนูให้เลือกมากมาย ดูจาก เมนูแล้วน่าหม่�ำ ทัง้ นัน้ วันนีเ้ ลยขอลองสปาเก็ตตี้ มิโสะคาโบนา ร่า ไข่ออนเซ็น ไวท์ครีมซ๊อสรสมิโสะเต้าเจีย้ วญีป่ นุ่ เบค่อนไข่ รสชาติอร่อยเข้ากันลงตัวกำ�ลังดี จากนั้นต่อด้วยพิชซ่า Satay Chicken Pizza (พิซซ่าไก่ซ๊อสสะเต๊ะ) จานเด็ดนี้พลาดไม่ได้ เช่นกัน แป้งบางกรอบ ตบท้ายของหวานขนมปัง Banana Moknkey Toast โทสท์อบร้อนๆ ราดซ๊อสช็อคโกแลต พร้อม ทรัมเบลถั่วบดรสวนิลา กล้วยหอมสด ราดคาราเมลและน้ำ�ผึ้ง 26
หลงใหลเชียงราย
เพิ่มความหอมหวาน เสิรฟ์ พร้อมไอศกรีม 2 สกูป๊ เฟรนช์วนิลา ชาเขียว และฮอกไกโดมิลค์ สามารถสัง่ ไอศกรีมทีช่ อบได้มหี ลาย รสให้เลือก ทีน่ ใ่ี ช้กาแฟปางขอนผสมกับกาแฟปาปัวนิวกินเี พือ่ ให้ได้กลิน่ ช็อคโกแลตและเครือ่ งเทศอ่อนๆ จึงมีรสชาติทเ่ี ป็น เอกลักษณ์ เครือ่ งดืม่ มีหลายเมนู เช่น เอสเปรสโซ่ อัลโฟกาโต้ เอสเปรสโซ่ชอ็ ตร้อนๆ ราดบนไอศกรีมเสิรฟ์ พร้อมบราวนี่ ดาร์คช็อคโกแลต และเกียวโก อัลโฟกาโต้ ชาเขียวเข้มช็อตร้อนๆ ราดบนไอศกรีมเสิรฟ์ พร้อมบราวนีก่ รีนที... ทางร้านยังจำ�หน่ายงานดีไซน์ทอ่ี อกแบบเอง เช่น เสือ้ ยืด สมุดโน็ต ฯลฯ ร้านเปิด 10.00 น. -19.00 น. ตั้งอยู่ที่ 296/10 ถ.ราชโยธา อ.เมือง จ.เชียงราย โทร. 089 967 4107
The Tasty House
รังสรรค์ขนมหวาน/เค้ก ระดับพรีเมี่ยม ทุกๆ คำ� ที่คุณ ได้ลิ้มรส จะรับรู้ได้ถึงความอร่อย หวานละมุนลิ้น แตกต่าง จากร้านทั่วไป อัดแน่นไปด้วยวัตถุดิบชั้นเยี่ยม เน้นวัตถุดิบ จากธรรมชาติมากทีส่ ดุ พิถพี ถิ นั ในการใส่ใจทุกขัน้ ตอนของเชฟ ซึง่ เต็มเปีย่ มไปด้วยความสุข ทีอ่ ยากส่งต่อให้ทกุ ท่านได้ลมิ้ ลอง ภายใต้คอนเซ็ปต์ที่ว่า “This House is Seasoned with The Tasty Love and Passion” สำ�หรับท่านใดทีส่ นใจอยากลิม้ รสขนมหวานของ The Tasty House สามารถหาทานได้ที่ ไร่ชาฉุยฟง, ร้านอาหารภูภิรมย์ (ไร่บุญรอด), กาแฟดอยช้าง สาขาเซ็นทรัลพลาซ่าเชียงราย, เซ็ท Lunch Box(บริการของทางร้าน) ฯลฯ อีกทั้ง The Tasty House ยั ง รั บ จั ด ทำ � เค้ ก วั น เกิ ด , เค้ ก โอกาสพิ เ ศษต่ า งๆ, ชุดอาหารว่าง, Catering งานเลี้ยงต่างๆ ด้วย นอกจากนี้ที่ร้านยังมีอีก 2 บริการ สำ�หรับผู้ที่ต้องการดูแล สุขภาพ แต่ไม่สะดวกในการสรรหาอาหารที่มีคุณภาพ สด สะอาด ปลอดภัย สารอาหารครบถ้วน นัน่ ก็คอื Healthy Tasty Delivery และ Lunch Box • Healthy Tasty Delivery อาหารคลีนฟูด้ สำ�หรับผูท้ รี่ กั ษา สุขภาพ คัดสรรวัตถุดิบที่มีคุณภาพมาปรุงอาหาร โดยเชฟมือ อาชีพ และดูแลเอาใจใส่สุขภาพคุณอย่างถูกวิธีโดยคำ�แนะนำ� จากทีมนักโภชนากร มีหลากหลายโปรแกรมให้เลือกตามความ ต้องการ ได้แก่ Diet Plan, Healthy Plan, Fit Guy, Vegetarian และ Recovery
เราเชื่อว่าสุขภาพที่ดี ต้องเริ่มจากการทานอาหารที่ดี Healthy Tasty Delivery จึงปรุงอาหารด้วยความตั้งใจ ด้วยเมนูที่คิดค้น คัดสรรด้วยความทุ่มเทและใส่ใจ เพื่อความอร่อย มีประโยชน์ต่อสุขภาพทุกเมนู และเกิดผลดีต่อผู้บริโภคมากที่สุด • Lunch Box ชุดอาหารกลางวันที่มาพร้อมกับผลไม้ และขนมหวานจาก The Tasty House เพียงชุดละ 165 บาท เหมาะสำ � หรั บ ผู้ ที่ ทำ � งานออฟฟิ ส หรื อ สำ � นั ก งาน และผู้ ที่ ไม่อยากออกไปทานอาหารกลางวันข้างนอก แต่อยากทาน อาหารที่มีคุณภาพ ได้สารอาหารหลากหลาย ทั้ ง สองบริ ก ารจั ด ส่ ง ให้ ถึ ง ที่ บ้ า น สะดวกสบายและได้ สุขภาพดีด้วย ดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่
www.healthytastydelivery.com www.facebook.com/Healthytastydelivery www.facebook.com/thetastyhouse 095 453 6246
> Tips & Tricks > for Business เรื่อง : อ.วราเวช จิมากุลโกมล (โค้ชเติร์ก)
varavach@valueupcenter.com
การพัฒนาบุคลากร
ตอน: ความสุขภายในสู่ความสำ�เร็จ
ในโลกปัจจุบนั ทีเ่ ทคโนโลยีตา่ งๆ ก้าวล้�ำ ทันสมัย มีการ เปลีย่ นแปลงอย่างรวดเร็วอยูต่ ลอดเวลา ส่งผลให้เวลาการใช้ ชีวติ ส่วนใหญ่ของเราหมดไปกับสิง่ ต่างๆ ภายนอก ทำ�ให้เรา มีเวลาให้กบั ตนเองน้อยลง ผูค้ นต่างแสวงหาความสุขด้วยวิธี การต่างๆ ไม่วา่ จะเป็นการจับจ่ายซือ้ ข้าวของเครือ่ งใช้ การ ท่องเทีย่ วตามสถานทีต่ า่ งๆ การออกไปหาร้านอาหารทีอ่ ร่อย บรรยากาศดี หรือแม้แต่ความบันเทิงจากการดูหนังฟังเพลง สิง่ เหล่านีเ้ ป็นเพียงแค่เปลือกของความสุข เป็นความสุขเพียง ชัว่ คราว เพราะเป็นความสุขทีเ่ ราได้รบั จากสิง่ ภายนอกทัง้ สิน้ เทคนิคเส้นทางสูค่ วามสุขจากภายใน (The way to happiness: 3F) จะช่วยให้เราสามารถมีความสุขได้โดยไม่ตอ้ งใช้เงิน หรือสิง่ ภายนอกใดๆ มีความสุขได้อย่างยัง่ ยืนซึง่ จะอยูก่ บั เราไป ได้ตลอดทัง้ ชีวติ อันได้แก่
30
หลงใหลเชียงราย
1. รูอ้ ารมณ์ความรูส้ กึ ณ ปัจจุบนั (Feel) โดยมุง่ ความสนใจ ไปทีป่ ลายจมูกตามจังหวะลมหายใจเข้าออก (Breathing) ให้สมองเราได้ท�ำ งานอย่างปกติ มีสติมสี มาธิอยูก่ บั ปัจจุบนั มาก ทีส่ ดุ (Beta to Alpha) 2. เข้าใจความเป็นจริง (Fact) พิจารณาเหตุการณ์ทเ่ี กิด ขึน้ กับร่างกายและจิตใจโดยปราศจากการปรุงแต่งต่อเติมเรือ่ ง ราว ช่วยให้เราเข้าใจธรรมชาติในชีวติ เรามากยิง่ ขึน้ ช่วยปลด ล็อคปัญหาต่างๆ ในชีวติ ได้ดว้ ย “ปัญญาทีแ่ ท้จริง” ของตนเอง 3. ปลดปล่อยตนเองจากอดีต (Flow) เพือ่ ทำ�ปัจจุบนั ให้ดที ส่ี ดุ นำ�ไปสูค่ วามสำ�เร็จในด้านต่างๆ ในอนาคต สุดท้ายความสุขในการใช้ชวี ติ นัน้ เราต้องรักษาสมดุล ระหว่างความสุขจากภายนอกและความสุขจากภายในตัวเรา ให้สอดครองกัน เพือ่ การใช้ชวี ติ ทีเ่ ป็นสุข ตลอดเส้นทางชีวติ ทีม่ ี การเปลีย่ นแปลงอยูต่ ลอดเวลา
> Did You Know? เรื่อง : บอนกาแฟเชียงราย
เกร็ดความรู้...คู่กาแฟ จำ�เป็นไหมทีจ่ ะต้องใช้ยาเม็ดทำ�ความสะอาดคราบกาแฟ ? ชิน้ ส่วนและอุปกรณ์ตา่ งๆ ในเครือ่ งทำ�กาแฟมักจะเต็มไป ด้วยคราบน้�ำ มันจากเมล็ดกาแฟ ซึง่ เมือ่ จับตัวกับอากาศแล้วจะ ก่อให้เกิดแบคทีเรียและมีกลิน่ เหม็น นอกจากจะทำ�ให้น�ำ้ กาแฟ ทีอ่ อกมาเสียรสชาติแล้ว ยังให้โทษต่อสุขภาพของผูด้ ม่ื อีกด้วย การทำ�ความสะอาดเครื่องชงกาแฟ หรือการ Backush ซึ่งเป็นการชำ�ระล้างคราบไขมันของกาแฟที่เกาะติดอยู่ใน
ท่อภายในนั้น จะช่วยรักษารสชาติที่ดีของกาแฟให้ได้รสชาติที่ ดีเยี่ยม สดใหม่เสมอ ไม่มีกลิ่นของเศษผงกาแฟเก่ามาเจือปน ยาเม็ดทำ�ความสะอาดสำ�หรับล้างหัวกรุ๊ป Awimac Cleaning Tablet จึงถูกผลิตขึ้นเพื่อแก้ไขปัญหานี้โดยตรง สำ�หรับเครื่องชงกาแฟที่ใช้ในเชิงพาณิชย์ ควรทำ�หลังจาก หยุดใช้งานเครื่องชงกาแฟแล้วเป็นประจำ�วันทุกวันก่อนปิดร้าน เพื่อป้องกันไม่ให้เกิดปัญหารสชาติกาแฟเปลี่ยนแปลง แก้วโปรดของลูกค้า จึงยังคงเป็นแก้วโปรดที่ทำ�กำ�ไรให้คุณ ได้อย่างดี สอบถามข้อมูลผลิตภัณฑ์ บอนกาแฟเชียงราย โทร. (053) 715-409-10
แวล ูอัพเป็นองค์กรธ ุรกิจเพื�อสังคม กําไรส่วนหนึ�งบริจาคให้ “มูลนิธิจิตโกมล” เพื�อแบ่งปันความส ุขสูส่ งั คมไทย 53 หมู่ 17 ตําบลบ้านด ู่ อําเภอเมือง จังหวัดเชียงราย 57100. FB: Value-up Coaching and Training 32
หลงใหลเชียงราย
สนใจติดต่อสอบถาม : 091-858-0981 อีเมล์ : contact@valueupcenter.com