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Green Vivant, la Guía del Bon Vivant Saludable Editorial Planeta De Facundo Bertranou y Adrián Montesoro Green Vivant, la Guía del Bon Vivant Saludable es un manual para recuperar el bienestar cuerpo-mente. Una guía para lograr cambios simples en el estilo de vida que conducen a un cambio integral tanto a nivel personal como dentro de la comunidad. Con la colaboración de expertos en la vida saludable de distintas disciplinas, se trata de una propuesta exhaustiva. Un cambio consciente de actitud que integra diferentes aspectos de la vida diaria de cada uno, la alimentación y ejercicio, la relación con los otros y con la ciudad y el medio ambiente, la crianza de los hijos, la modalidad de organización de la casa, entre otras cosas. Facundo Bertranou y Adrián Montesoro, creadores de GreenVivant, comunidad saludable de creciente presencia en la región, proponen la integración de sabidurías ancestrales y conocimientos de diversas esferas que nos impulsan a recuperar una vida más saludable, natural y consciente en el contexto desafiante de las ciudades modernas.
“La ciudad es una gran protagonista de este libro. Es nada menos que el escenario principal donde transcurren nuestras vidas. Somos seres urbanos, en un sentido positivo. Abrazamos la vida citadina con la aspiración de que la experiencia de la ciudad sea enriquecedora, dinámica, y a la vez equilibrada y sustentable. Como greenvivants, queremos vivir plenamente todo lo que la ciudad tiene para ofrecernos (espacios abiertos, conocimientos y espectáculos, su comunidad diversa y múltiple, el fascinante avance de la tecnología y la ciencia), aceptando el desafío de mantener, a la vez, nuestros espacios de calma y quietud .”
Facundo Bertranou y Adrián Montesoro,
Green Vivant, la Guía del Bon Vivant Saludable, Ed. Planeta, 2018. ISBN:9789504961567. 248 p ágs.$348.
“Ser un Green Vivant es el simple acto de recuperar el bienestar cuerpo-mente por medio de pequeños cambios en nuestro estilo de vida. Se trata de aprender de los que más saben y de motivar nuevas preguntas y sobre todo ¡nuevas aventuras! Aventuras urbanas, amorosas, gastronómicas, descubriendo la maravillosa e imperfecta ciudad en la que vivimos, enriqueciendo nuestro catálogo de experiencias e historias”.
“El cuerpo y la mente son una sola cosa. En ambas existimos y nos alojamos a la vez. Con el cuerpo nos expresamos, crecemos, soñamos, compartimos y disfrutamos, y con la mente podemos regular la propia felicidad y bienestar. Necesitamos conocerlos y cuidarlos para que en lugar de funcionar como límites un instrumento para la plenitud y el disfrute. En la ciudad, el sinfín de mandatos, obligaciones y quehaceres diarios restringir el tiempo para ocuparnos del cuerpo. El pobre funciona como mero instrumento para mantenernos las veinticuatro horas del día haciendo, haciendo y haciendo. Incluso cuando prestamos atención al cuerpo, solo parece haber permiso para un objetivo: estar en forma y vernos bien. Si el tiempo no se aprovecha con un fin, da la sensación de que es tiempo perdido. Así es realmente difícil conectar con el organismo, cuidarlo con plena consciencia, y disfrutar de ponerlo en movimiento por el mero goce de experimentarlo. Vivir momentos de paz donde mente, cuerpo y espíritu se calibren juntos naturalmente parece todo un desafío. En respuesta, tenemos a nuestro alcance muchas herramientas modernas y otras ancestrales que son excelentes recursos para recuperar el equilibrio. Por eso, reunimos en este capítulo las mejores técnicas para ejercitarnos, desde el yoga hasta el entrenamiento funcional, y para reencontrarnos con la paz mental, desde la meditación hasta el mindfulness, en una suerte de guía para empezar a sentirnos mejor, en la versión que más nos cuadre.”
Colaboradores El libro cuenta con la colaboración de expertos referentes en distintas disciplinas dentro del mundo saludable: Pedro Lambertini (cocina saludable) Máximo Cabrera (cocina saludable) Laura Serna (nutricionista) Angie Ferrazzini (especialista en cultura sustentable) Soledad Barrutti (health coach) Emiliano Espasadin (arquitecto y urbanista) Juan Martín Torcciaro (especialista en artes orientales) Diego Castro (cocina saludable) Liz Solari (influencer en vida sana) Loli Alliati (La vitalita) (health coach) Agustina Cordova (influencer en vida sana) Antonia Cafati (health coach) Gabriela Cosentino (health coach) Luana Hervier (profesora de educación física) Diego Kerner (health coach e influencer en vida sana) Joy Sapoznik (especialista en huertas orgánicas) Perla Palacci de Jacubowitz (especialista en alimentación macrobiótica) Karina Eilenberg (médica especialista en pediatría) Mariana Alegre (profesora de yoga y health coach) Lucila Godoy (influencer en vida sana) Diego Casares (emprendedor independiente) Sobre los autores Facundo Bertranou nació en Montreal, Canadá, en 1967. Luego de varias estancias en el extranjero se radicó en Mar del Plata, donde se formó en diseño y artes visuales. Después de dirigir compañías de branding como Interbrand, fundó Believe, una consultora en diseño y estrategia de marca con foco en la alimentación y el consumo masivo. Gracias a que conoció desde adentro la industria alimentaria y sus marcas durante más de veinte años, desarrolló Green Vivant como una manera de brindar información sobre sustentabilidad, estilo de vida y hábitos saludables en el contexto de la vida urbana. Es guitarrista y padre de dos adolescentes bien independientes. Adrián Montesoro nació en la Patagonia en 1972 y creció rodeado de la cultura sustentable propia de una pequeña comunidad. En Buenos Aires estudió diseño
gráfico y decidió que comunicar una vida más saludable sería su propósito. Amante de la naturaleza, padre de gemelas y apasionado por la alimentación saludable, es fundador de Green Vivant, Modo Gluten Free y la primera escuela online de cocina libre de gluten. Está empeñado en difundir y comunicar una vida más sana y feliz en la nube y también fuera de ella.
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