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Epernay
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Champagne
La maison Telmont veut perdre 35 grammes Engagé depuis plusieurs années dans la réduction de son empreinte carbone, le champagne de Damery expérimente un allégement de ses bouteilles. Un projet qui pourrait profiter à l'ensemble de la filière.
demain, je l’espère sincèrement, une avancée pour la Champagne », a déclaré Ludovic du Plessis, président de la maison Telmont. Des efforts louables pour la réduction de l'empreinte carbone qui ne seront compatibles qu’avec une croissance modérée de l’activité champenoise. Les actionnaires des grands groupes, comme ceux de Rémy Cointreau par exemple, partageront-ils cette vision ?
D
epuis plusieurs mois, la maison de champagne Telmont fait beaucoup parler d’elle et pas uniquement depuis que l’acteur Leonardo DiCaprio est entré à son capital, en février dernier. La maison familiale, fondée avant la Grande Guerre à Damery, a été rachetée, en 2020, par le groupe français de spiritueux Rémy Cointreau, mais cela ne l’a pas empêchée de poursuivre la petite révolution verte entamée quelques années plus tôt, bien au contraire. Après avoir commercialisé, l’an passé, sa première cuvée certifiée Agriculture biologique, elle a dévoilé l'objectif de convertir l'intégralité de son vignoble en bio d’ici à 2025 et des approvisionnements également certifiés d'ici à 2031. Mais son projet ne s’arrête pas là, puisque Telmont multiplie les pistes afin d'adopter des méthodes plus respectueuses de l’environnement. La maison vient ainsi d’annoncer le lancement d’une expérimentation, avec le verrier français Verallia, portant sur la diminution de la masse de ses flacons. « L’objectif est de passer, à terme, d’une bouteille d’un poids actuel de 835 grammes, à une bouteille encore plus allégée de 800 grammes »,
Simon Ksiazenicki L'emballage, un tiers des émissions
Une bouteille allégée signifie moins de CO2 à la production, mais aussi au transport. © l'Hebdo du Vendredi
peut-on lire dans un communiqué de presse. 35 grammes, cela peut paraître peu de choses, mais rapporté à près de 400 000 bouteilles produites chaque année, cela commence à compter. Le verre représente ainsi « 20 % des émissions de CO2 de la maison Telmont » et « moins de verre, c’est en effet moins de CO2 au niveau de la fusion et de la fabrication du verre, et aussi moins de carburant pour le transport, aussi bien en amont qu'en aval. Donc des économies énergétiques et des bénéfices environnementaux supplémentaires », se félicite la maison de Damery.
Pour le moment, l’expérience concerne un lot de 3 000 bouteilles. Cette phase de test doit permettre de s’assurer de la totale résistance de ces nouvelles bouteilles allégées. En effet, les bulles du champagne font subir à son flacon une pression beaucoup plus forte que les autres breuvages, de l’ordre de 4 à 6 bars, soit deux à trois fois plus qu’un pneu de voiture ! Si l’expérience est concluante, Telmont espère commercialiser ces premiers flacons allégés à partir de 2025 et poursuit également une ambition collective. « Ce que nous testons aujourd’hui avec cette bouteille allégée de 800 grammes sera
Afin de supporter la forte pression de gaz, la bouteille de champagne est plus épaisse, donc plus résistante, mais aussi plus lourde. Des efforts ont été faits pour réduire sa masse, passée de 1,2 kg, au début du XXe siècle, à 900 grammes, un siècle plus tard. Après une expérimentation débutée en 1994, le groupe Vranken-Pommery avait généralisé, 8 ans plus tard, un flacon plus léger (835 grammes), finalement repris dans le nouveau standard du Comité Champagne, afin de réduire l’empreinte carbone et les frais de transport de l'ensemble de la filière. Selon le bilan carbone réalisé en 2013 par la Champagne, la part des emballages dans la production champenoise représente un tiers des émissions carbone de la filière. Avec ces 65 grammes en moins, le Comité annonçait réduire l'empreinte carbone de la filière de 8 000 tonnes. Au tour de Telmont d’être le nouveau précurseur ?
