INTERIEUR - KOKEN - INSPIRATIE - CMD - BREDA - COMFORTZONE
Kimberly Kluskens 2058005
004
INHOUD 006 Het verhaal achter..
016 Quotes.
007 Koken voor studenten.
017 Uit je comfortzone.
014 Samenwonen.
0 2 2 Do it yourself.
005
Het verhaal achter..
De dame achter het magazine Ik ben opgegroeid in een klein dorpje in Limburg genaamd Ospel. Samen met mijn vriend ben ik in augustus verhuist naar Breda om daar de opleiding CMD te gaan volgen op Avans Hogeschool.
eindopdracht Print- Workflow Dit magazine is gemaakt voor het vak Print- Workflow geinspiereerd van het magazine Flow, dit omdat de stijl van dit magazine me heel erg aanspreekt. Natuurlijk met een flinke saus van mijn eigen creativiteit. De opdracht voor het magazine luide als volgt: een persoonlijk reisverslag van je eerste maanden bij CMD. Alles waaruit dit magazine is ontstaan kan hier aan teruggekoppeld worden. Dit magazine gaat niet alleen over de eerste maanden op CMD maar eerder ook over de eerste maanden in Breda, het samenwonen, koken en de nieuwe omgeving en mensen.
006
COLOFON
Creatief team Studio- Druif Artdirection en vormgeving Kimberly Kluskens Tekst & foto’s Kimberly Kluskens, budgetkoken, comfortzone, Jeroen Triepels.
Redactieadres Druif Teteringsedijk 246b, 4817MC Breda, The netherlands E-mail kimberlykluskens @live.nl
Koken voor STUDENTEN
007
S
tudenten eten graag snel en goedkoop. hier enkele studenten gerechten voor een echte studenten prijs. GEMAK Eten is voor ieder studenten huishouden het grote zorgenkind. Het liefst wil iedereen in minder dan vijf minuten voor de prijs van een pak rijst een maaltijd tevoorschijn toveren waar Joop Braakhekke van gaat watertanden. Je wilt dus lekker koken, gezond eten terwijl het goedkoop en makkelijk blijft. Niks is natuurlijk makkelijker dan een maaltijdsalade halen of een opwarm maaltijd. Makkelijk is vaak wel duurder. Je moet rekening houden met 3,- per dag als je zo wilt leven en dit is duurder dan noodzakelijk. Beter om te investeren in bewaarbakjes. Je kan dan in het weekend in een keer een grote bulk van lekkere sauzen maken, bijvoorbeeld saus voor pasta en rijst. Zo’n saus maken duurt een minuut of twintig Je hoeft dan als je het druk hebt alleen wat rijst of pasta te koken (wat 10 minuten passief werk is) en dan de saus op temperatuur brengen, ongeveer 2 minuten roeren. BUDGET Goedkoop eten vinden is makkelijk. In hoe grotere hoeveelheden je koopt en hoe meer vaste ingrediënten je gebruikt, hoe goedkoper Vooral losse ingrediënten kopen is iets waar je als student veel geld mee kan besparen. Niet iedereen heeft echter de knowhow om daar vervolgens ook iets mee te doen. Dit is een stukje ervaring dat je alleen kan krijgen door te koken met mensen die al kunnen koken. Maak eens een afspraak bij je (groot)ouders of vrienden.
008
Als je een diepvries hebt, gebruik hem dan voor groenten. Van een zak erwten kan je vier keer eten. Op de markt kan je vaak goedkoper verse ingrediënten krijgen Budget supermarkten zijn voldoende als het gaat om diepvries producten zoals erwten of goedkoop vlees. Maar de verse producten vergen toch wat meer aandacht dan ze daar krijgen. GEZOND Wat betreft je gezondheid is er weinig anders te vertellen dan 200 gram groente en twee stuks fruit en te verwijzen naar de schijf van vijf. Zorg bij een sportief leven ook voor voldoende proteïnen (eieren, vlees e.d.) dit wordt
‘ Goedkoop eten vinden is makkelijker dan je denkt.’
wel eens over het hoofd gezien bij diëten. Zonder proteïnen geen spieren, dus haal tegelijk met het joggingspak het vleesmes van kast. Het ontbijt is vaak wat lastiger voor de inwendige mens, maar hier zijn drie tips: vezels, vezels, vezels! Vergeet ook niet dat een stuk fruit ‘s ochtends lekker smaakt
lute beginners. Kook niet te veel eten. Alles wat je kookt en niet opeet en vervolgens weg moet gooien is geldverspilling. Je kunt jaarlijks veel geld besparen door gewoon precies voldoende te koken. Maak er een sport van om steed net genoeg en zo goekoop mogelijk te koken.
‘ Maak er een sport van om steed net genoeg en zo goekoop mogelijk te koken.’
LEKKER Een artikel als dit kan onmogelijk recht doen aan de kookkunst. Dus hier nog een aantal kleine tips. Schaf een scala aan kruiden aan en gebruik je neus. Een kruidenrekje is een investering, maar je doet al behoorlijk lang met bv. een potje basilicum. Als je een kant en klare saus koopt, kun je zien wat de smaken zijn en deze vervolgens deze versterken met verse producten. Je zou je verbazen hoe weinig tomaat er in tomatensaus zit. Nog een aantal handige websites Budgetkoken – Lekkere gerechten voor de onvrijwillige krent Koken voor klunzen – Site voor abso-
Geld besparen en goedkoop eten zit vaak in kleine dingen en gewoontes. Wees creatief met ingrdiënten die je over hebt.Bijvoorbeeld: gebruik het nat van augurken en uitjes voor in de slasaus. Alle kleine beetjes helpen om geld te besparen en dragen bij aan goedkoop eten. Koop goedkoop gezond eten in het groot in wanneer dit in de aanbieding is en bereid dit in één keer. Vries vervolgens in wat je over hebt. Je bespaart hiermee op de aankoopkosten van eten (hoe meer eten je tegelijk koopt hoe goedkoper het vaak is) maar ook op de bereidingstijd en het gebruik van energie. Bijvoorbeeld: Maak in één keer een grote pan soep of kook in het goedkope seizoen veel boontjes en vries in wat je over hebt.
009
BEREIDING Macaroni Kook de macaroni beetgaar volgens de op de verpakking. met kaas instructies Bereiding kaassaus : maak een papje van Ingrediënten voor 4 personen 500 gr macaroni 2 afgestreken el bloem 2 el vloeibare boter 1 groentenbouillonblokje 4 dl melk 250 gr geraspte kaas (1/2 voor in de kaassaus + 1/2 om te gratineren) peper nootmuskaat klontjes boter paneermeel Prijscategorie : 2 à 3 euro
Ovenschotel met gehakt
Ingrediënten voor 4 personen 1 kg aardappelen zachte boter nootmuskaat scheutje melk 0.5 kg wortelen, geschild en in blokjes gesneden 400 gr diepvrieserwtjes 1 ajuin, fijngesnipperd 0.5 kg gehakt 20 cl water klont boter peper en zout Prijscategorie : 4 à 5 euro
010
2 el bloem + 2 el vloeibare boter (= beurre manié). Als het papje wat te droog en te klonterig is, doe er wat vloeibare boter bij. Breng de melk met het groentenbouillonblokje, nootmuskaat en peper net niet aan de kook. Meng de beurre manié met de melk en laat op een zacht vuurtje de saus indikken (ong. 5 min).Roer er de helft van de geraspte kaas bij. Laat nog even op het vuur staan tot de kaas gesmolten is. Zet de oven op grillstand. Vermeng de macaroni met de kaassaus. Schik in een ovenschotel en bestrooi de macaroni met kaas, paneermeel en enkele klontjes boter. Zet de ovenschotel onder de grill. Laat onder de grill staan tot de kaas een lekker krokant korstje is geworden. Bereiding Warm de oven voor op 200°C. Kook de aardappelen gaar, giet af en pureer ze. Breng op smaak met zachte boter + scheutje melk + nootmuskaat + peper en zout. Kook de blokjes wortel beetgaar. Kook de erwtjes 5 minuten in kokend water. Verhit een klont boter in een pan en stoof hierin de ajuin glazig. Doe er het gehakt bij en bak rul. Giet 20 cl water bij het rulgebakken gehakt, breng aan de kook en dik in met bindmiddel voor donkere sauzen. Kruid met peper en zout. Bedek een ovenschotel met gehakt + erwtjes en wortelen + een laag aardappelpuree. Zet de ovenschotel 20 minuten in de oven.
Niets mis met uien, nu nog groente waarvan je gaat lachen.
011
Samenwonen
H
et moment is gekomen dat je gaat samenwonen, maar hoe doe je dat met de wensen en eisen van elkaar, hier volgen een aantal belangrijke punten hoe je samen jullie interieur stijl kan vinden. Wat wil je wel en wat wil je niet? Allereerst is het belangrijk om op een rijtje te hebben wat jullie wel en wat jullie niet willen. Maak allebei een lijstje, zodat jullie een vergelijking kunnen maken. Jullie komen gegarandeerd wat overeenkomsten tegen en waarschijnlijk staan er ook wat dingen op de lijstjes die jullie allebei af kunnen strepen. Jullie kunnen de lijstjes verschillende onderwerpen geven, bijvoorbeeld: Kleur van meubels, muren en accessoires. Meubels; wil je een hoekbank of misschien wel 2 aparte banken? Wil je een hoge wandkast of een laag dressoir?
014
Stijl; vinden jullie een landelijk interieur mooi of misschien wel modern interieur? Jullie kunnen ook per ruimte in het huis een lijstje maken.
In plaats van een lijstje, kunnen jullie ook een mindmap maken. Schrijf in het midden van een groot blad “ons huis� en schrijf hier alle woorden op die passen bij wat jullie een mooi interieur vinden. Waar jullie het samen niet mee eens zijn, komt niet op de mindmap. Breng het in beeld
Een goed idee is, om jullie droominterieur in beeld te brengen. Dit kan door middel van het maken van een moodboard. Neem een groot vel papier en plak hier alles op wat jullie mooi vinden. De volgende stappen helpen jullie op weg: 1. Zoek in boekjes en op internet foto’s op van meubels en interieurs die jullie mooi vinden. ‘Knip de foto’s uit de boekjes uit en print de foto’s van internet uit. 2. Leg alle foto’s op tafel en maak een selectie van interieurs die jullie allebei mooi vinden. 3. Plak de foto’s op het grote vel papier. Schrijf eventueel bij de foto’s wat jullie zo mooi vinden aan de interieurs. 4. Om het af te maken, kunnen jullie ook kleurstaaltjes van verf, behangstaaltjes en gordijnstofjes uit een bouwmarkt of woonwin-
kel op het moodboard plakken. 5. Nu is het moodboard af!
Maak een plattegrond Ook over de plek waar de meubelen komen te staan moeten jullie het eens worden. Maak een plattegrond van het huis en bespreek samen waar de meubels komen te staan. Tip: Er zijn websites te vinden waarop je digitaal een plattegrond van je huis kunt maken.
015
Op deze manier kunnen jullie blijven schuiven met de meubels totdat het helemaal naar jullie zin is.
Het kan natuurlijk voorkomen dat jullie het niet overal met elkaar eens worden. Probeer elkaar daarom ook wat te gunnen. Sluit eventueel compromissen: “Wil jij dit in huis? Dan wil ik graag dat in huis hebben.” Jullie moeten samen in het huis wonen, dus als er iets is waar de één veel waarde aan hecht, is het belangrijk dat datgene ook in het huis komt.
Zo, het klussen zit er op! Het behang zit op de muur, de vloer is gelegd en de meubels staan op hun plaats. Het is tijd voor een goede inluiding van jullie nieuwe huis, oftewel het is tijd voor de Housewarming Party. Wij geven jullie hieronder leuke en nuttige tips voor een gezellige en geslaagde Housewarming Party. Verzin een thema voor jullie
016
feest Bedenk samen in welke stijl jullie het feest willen hebben. Dit kan een Mediterraans feest zijn of een stuk eenvoudiger, namelijk gewoon met gezellige muziek en wat lekkere hapjes en wat drankjes. Toch is het enorm leuk om aan jullie housewarming een thema te geven, zoals een Mediterraans of Frans thema. Voorbeelden
Meditteraans thema: ontvangst met een lekkere cocktail. Op de achtergrond vrolijke salsa muziek en als hapjes verschijnen er regelmatige opmerkelijke en heerlijke tapas (zie hier de meest heerlijke tapas!). Frans thema: ontvangst met Champagne en oesters. De gehele avond worden er Franse wijnen geschonken met lekkere Franse kazen. Op de achtergrond horen jullie de muziek van Charles Aznavour (of andere Franstalige muziek) zachtjes
aanstaan. Zorg voor een dresscode Bepaal zelf of jullie willen dat er een dresscode is op jullie Housewarming Party. Het geeft wel een leuke touch aan de avond en indien jullie een thema aan jullie feest geven kan hier uiteraard handig op ingespeeld worden. Vergeet een eventuele dresscode niet te vermelden in jullie uitnodigingen.
Verstuur de uitnodigingen Nadat jullie bepaald hebben of jullie een thema en een eventuele dresscode willen hebben, kunnen de uitnodigingen worden verstuurd. Op de website van Card XL kunnen jullie goedkoop
en hele leuke kaarten versturen waar jullie een persoonlijk verhaaltje kunnen schrijven voor jullie gasten. Vergeet hier niet te vermelden dat jullie een dresscode hebben, zodat jullie gasten hier rekening mee kunnen houden. Zorg voor heerlijke hapjes en feestelijke drankjes! Wat willen jullie voor hapjes en drankjes serveren op jullie feestavond? Hier vind je heel veel verschillende en culinaire hapjes (erg lekker!) die makkelijk te bereiden zijn. De drankjes zal wat makkelijker worden.
017
Quotes GOD IS GREAT WEED IS GOOD PEOPLE ARE CRAZY
WIN OR LEARN NEVER LOSE BELIEVE YOU CAN AND YOU WILL
You don’t take a photo, you make it. Creativity is allowing yourself to make mistakes. Art is knowing which ones to keep.
‘ Wat je ook doet, je start altijd op een wit vel ’ Paul van ‘t Hullenaar
KILL YOUR DARLINGS
018
019
‘ HOE SAAI OF PIJNLIJK JE COMFORTZONE OOK IS, ALS ER NIETS IS WAT JE WENKT, BLIJF JE WAAR JE BENT’
W
020
aarom kiezen we als mens het liefst voor veilig en vertrouwd? “ onbekend maakt onbemind.” Legt psychologe Pieternel Dijkstra uit. “ Wat je kent en waar je aan gewend bent, voelt vertrouwd. Dat is je comfortzone: je veilige gebied. Daarmee breken, betekend risico’s nemen. Je weet niet wat je kunt verwachten en vooral onzekerheid vinden mensen lastig omdat we erg gericht zijn op veiligheid. We willen bewust of onbewust controle hebben over onszelf en onze gevoelens. “ En, ja ga je nieuwe dingen uit proberen - dus uit die comforzone - dan is die controle vaak ver te zoeken : je kunt immers niet op routine varen. Waar zijn we toch bang voor? In je veilige comfortzone weet je wat je hebt en je weet wat je krijgt. Dat geldt zowel voor je fysieke als voor je emotionele comfortzone. Maar als je iets aan je huidige situatie wilt veranderen, dan zul je toch echt uit je veilige comfortzone moeten komen. Dan zul je bereid moeten zijn om een risico te nemen.
Het risico dat je moet nemen, is dat je niet precies weet wat je gaat krijgen.
HET IS NIET ENG, MAAR SPANNEND Uit je fysieke comfortzone stappen, is voor de meeste mensen niet zo moeilijk. De grenzen van je fysieke comfortzone kun je makkelijk ‘oprekken’. Bijvoorbeeld door na een behaaglijk warme douche onder de koude kraan te gaan staan. Je weet dat die koude kraan heel koud zal voelen, maar je voelt het pas echt, als je daadwerkelijk onder de koude kraan gaat staan. Hetzelfde principe gaat op voor het ‘oprekken’ van de grenzen van je emotionele comfortzone. Voor de meeste mensen is het echter veel lastiger om die confrontatie aan te gaan.
Veel mensen krijgen al zweet in hun handen als ze er alleen maar aan denken dat ze uit hun emotionele comfortzone moeten komen. Misschien geldt dat voor jou ook wel. Maar ik zal je laten zien dat het helemaal niet zo moeilijk hoeft te zijn om je comfortzone te verlaten. Uit je comfortzone stappen is namelijk niets anders dan over je eigen grenzen gaan. Grenzen die je zelf hebt gecreëerd. En alles wat je zelf hebt gecreëerd, kun je ook weer veranderen! Hoe je de grenzen van je emotionele comfortzone kunt
verleggen, is eigenlijk heel eenvoudig. Dat doe je door gewoon een nieuwe creatie te maken. De eerste stap heb je gelukkig al gezet. Je hebt een intentie uitgesproken. Je intentie is om uit een situatie te komen waar je ontevreden over bent. Of je intentie is om naar een situatie toe te gaan, waar je naar verlangt. Dan zijn er nog maar 3 stappen te gaan.
STAP 1 MAAK CONTACT MET JE ANGST Ja zeg, ben je helemaal een haartje betoeterd, hoor ik je al zeggen. Contact met mijn angst maken? Dat is nu precies waar ik van af wil. Ja, dat begrijp ik. Maar dĂŠ manier om van je angst los te komen, is om er juist contact mee te maken. Onderzoek je angst. Waar ben je precies bang voor? Welke overtuigingen spelen een belemmerende rol? Wat is het ergste dat er zou kunnen gebeuren? En hoe erg is dat voor je? Neem een besluit en trotseer je angst!
STAP 2 VISUALISEER DE NIEUWE SITUATIE Het maakt helemaal niet uit wat de nieuwe situatie precies is. Het kan gaan om een betere samenwerking met een van je collega’s. Of om een promotie waar je naar verlangt of om een nieuwe baan. Dat doet er niet toe. Om de nieuwe situatie te bereiken, werkt het altijd om die nieuwe situatie te visualiseren. Visualiseren is een beproefde methode die succesvolle
mensen ook toepassen. Als het bij andere mensen werkt, dan werkt het ook bij jou! De nieuwe situatie visualiseren doe je met al je zintuigen. Je doet alsof je de nieuwe situatie al bereikt hebt. Je hebt de stappen naar de nieuwe situatie toe, allemaal al gezet. Herhaal je visualisatie elke dag totdat je de nieuwe situatie ook daadwerkelijk hebt bereikt.
STAP 3 NEEM HET EERSTE KLEINE AANVAARDBARE RISICO! Niemand zegt dat je meteen een heel groot risico moet nemen. Je mag het klein houden. Het eerste kleine aanvaardbare risico kan in het geval van een betere samenwerking bijvoorbeeld zijn dat je hardop tegen die collega zegt dat je graag eens over jullie samenwerking wilt praten. Als je die stap gezet hebt, en je leeft nog ;-), dan kun je het volgende kleine aanvaardbare risico nemen en dan weer het volgende, enz. Net zo lang totdat je de nieuwe situatie hebt bereikt die je gevisualiseerd hebt.
021
DIY Do it yourself
022
Van blik naar pennenhouder
Het is tegenwoordig heel erg in om materialen te hergebruiken en er iets nieuws van te maken. Bijvoorbeeld van een blik een pennenhouder maken. Het is eigenlijk heel simpel, je verzameld een aantal blikken en geeft ze een nieuw jasje, dit kan met verf in ieder gewenste kleur, of met masking tape. Er zijn duizenden manieren om er iets leuks van te maken. Op het voorbeeld hiernaast is tewerk gegaan met een hamer. Door er een aantal deukjes in te slaan ontstaat er een nieuwe vorm. Daarna verf je het in de gewenste kleur en laat je het een aantal uren drogen. Er zijn nog tientallen andere voorbeelden wat je met de blikken kan doen je kan er bijvoorbeeld een plant in zetten, gaten in maken en leuk neer zetten als decoratie, ophangen met bloemetjes er in en ga zo maar door! Voor voorbeelden raad ik aan op de website van Pinterest te kijken.
Pallettafel
Een pallet, wielen en wat verf, meer heb je niet nodig voor deze superstoere salontafel. Dus waarom duur doen als het ook budget kan? Nodig: 1 pallet met dichte bovenkant, 2 zwenkwielen zonder rem 2x met rem.
Werkwijze: Geef de pallet een laag grondverf, laat drogen, verf met de zijdeglans, laat drogen. Schroef de wielen eronder.
023
024