Menú Bajo en Huella de Carbono LUNES 14, 27,9 kg CO2
MARTES 15, 28,3 kg CO2
MIÉRCOLES 16, 29,77 kg CO2
JUEVES 17, 23,07 kg CO2
VIERNES 18, 32,47 kg CO2
CREMA DE CALABAZA
PAELLA DE CARNE
LENTEJAS CON VERDURAS
MACARRONES CON TOMATE
COLIFLOR CON PATATAS
PAVO GUISADO
BACALAO CON PIMIENTOS ROJOS
HUEVOS CON PATATAS FRITAS
MERLUZA A LA PLANCHA CON LIMÓN
MUSLO DE POLLO ECOLÓGICO CON ENSALADA
UVAS
CIRUELA ROJA
YOGUR BEBIBLE
MANZANA
YOGUR
•1 kg de carne = 16 kg CO2 •1 litro de zumo de naranja = 0,89 kg CO2
Un menú bajo en huella de carbono es un menú que desde el origen de la materia prima, su procesado/ tratamiento culinario, transporte y consumo conlleva un aporte reducido de emisiones de CO2 al medio ambiente. Un menú bajo en huella de carbono trata de un menú estudiado con el que su consumo reduce el impacto ambiental generado tanto por el productor como el consumidor final.