DRAKSHI KRUSHI (Kannada) VITICULTURE by Dr. P. Narayanaswamy and Y. Pampanna First Edition : 2008
Pages : 120
Price : Rs. 100
Paper used for this book : 104 pages (single colour printing) on 70 gsm NS Maplitho 18.6 Kgs 16 pages (multicolour printing) on 130 gsm Art paper 34.6 Kgs ( 1/8 Demy Size)
Êæã¨ÜÆ®æà ÊÜáá¨ÜÅ| : 2008 PÜ®°Ü vÜ PÜê£ÓÝÌÊáÜ Â : ®ÜÊÜPÜ®ÝìoPÜ ±Ü¹ÉPæàÐÜ®…Õ ±æùÊæp… ÈËápæv… ÊÜáãÆ ÖÜPÜáRWÜÙÜá : ÇæàSPÜÃÜÊÜâ
¸æÇæ : ÃÜã. 100 ÊÜááS±Üâo : ®ÜÊÜPÜ®ÝìoPÜ Ë®ÝÂÓÜ bñÜÅWÜÙÜá : ÇæàSPÜÃÜ ÓÜíWÜÅÖÜ©í¨Ü ±ÜÅPÝÍÜPÜÃÜá
®ÜÊÜPÜ®ÝìoPÜ ±Ü¹ÉPæàÐÜ®…Õ ±æÅçÊæp… ÈËápæv… Gí¸æÔ ÓæíoÃ…, PæÅÓæíp… ÃÜÓæ¤ , ¸æíWÜÙÜãÃÜá & 560 001 ¨ÜãÃÜÊÝ~ : 22203580, 30578022 ´ÝÂP…Õ : 30578023 e-mail : navakarnataka@vsnl.com website : www.navakarnataka.com
ÍÝTæWÜÙÜá
WÝí—®Ü W Ü Ã Ü ¸æíWÜÙÜãÃÜá&9 & 22251382 0109082505
Pæ. GÓ…. ÃÝÊ… ÃÜÓ¤æ ÊÜáíWÜÙÜãÃÜá&1 & 2441016
ÃÝÊÜáÓÝÌËá ÊÜêñܤ ÊæáçÓÜãÃÜá & 24 & 2424094
ÓæràÐÜ®… ÃÜÓæ ¤ WÜáƺWÝì& 2 & 224302
ISBN 978- 81-8467-049- 3
Printed by R. S. Rajaram at Navakarnataka Printers, No. 167 & 168, 10th Main III Phase, Peenya Industrial Area, Bangalore - 560 058 and published by him for Navakarnataka Publications (P) Ltd., 11, Embassy Centre, Crescent Road P. B. 5159, Bangalore-560 001 (INDIA). Typeset at Navakarnataka, Bangalore-1
1. C£ÖÝÓÜ ÊÜáñÜᤠ±ÜÄaÜ¿á ¨ÝÅQÒ¿á®Üá° ±ÝÅbà®Ü PÝÆ©í¨Ü ¸æàÓÝ¿á ÊÜÞvÜÇÝWÜᣤ¨æ GíŸ AíÍÜÊÜ®Üá° ¸æçŸÇ… ÊÜáñÜᤠCñÜÃæ ÖÜÙæ¿á A—PÜêñÜÊÝ¨Ü ŸÃÜÖÜWÜÙÜá ÃÜágáÊÝñÜá±ÜwÔÊæ. C¨ÜÃÜ ±ÜÄaÜ¿á ÊÜáñÜᤠJvÜ®Ýo Wæãà— ÊÜáñÜᤠ»ÜñܤWÜÚXíñÜÆã ÖÜÙæ¿á¨Üá. GÇæ ÊÜáñÜᤠ¹àgWÜÙÜ AÊÜÍæàÐÜWÜÙÜã PÜãvÜ C¨ÜPæR ±ÜâÃÝÊæ J¨ÜXÔÊæ. Di±…r®ÜÈÉ®Ü ¨ÝÅQÒ ¸æàÓÝ¿á ÊÜáñÜᤠ¨ÝÅQÒ ÊÜá©Ãæ ñÜ¿ÞÄÓÜáËPæWæ ÓÜíŸí—ñÜ ¨ÝSÇæWÜÙÜá ÓÜáÊÜÞÃÜá 5,000Äí¨Ü 6,000 ÊÜÐÜìWÜÙÜÐÜár ×í©®ÜÊÜâ. QÅ.±Üä. 962&927ÃÜÈÉ ÖæãàÊÜáÃÜ®Üá ŸÃæ¨Ü JwÔÕ¿áÈÉ , QÅ.±Üä. 4®æà ÍÜñÜÊÜޮܨÜÈÉ hæ®æãà±æäà®… ÊÜáñÜᤠ¦Áãà´æÅqÓÜÃÜá XÅàP… »ÝÐæ¿áÈÉ ŸÃæ¨Ü WÜÅí¥ÜWÜÙÜÈÉ , QÅ.±Üä. 239&149ÃÜÈÉ PÝpæãà ÊÜáñÜᤠÊÝÃæãàí ÊÜáñÜᤠQÅ.±Üä. 116&28ÃÜÈÉ ŸÃæ¿áÇÝ¨Ü ÊÜÂÊÜÓÝ¿á WÜÅí¥ÜWÜÙÜÈÉ ¨ÝÅQÒ¿á PÜêÑ, ¹àg©í¨Ü ±Üvæ¨Ü ±ÜÅPÝÃÜ, PÜÔ ÊÜÞvÜáËPæ ÊÜáñÜᤠ¨ÝÅPÝÒÃÜÓÜ ñÜ¿ÞÄPæWÜÙÜ ŸWæY ËÊÜÃÜWÜÙÜá ¨æãÃæ¿ááñܤÊæ. ÖæŸáÅWÜÙÜ B©PÝÆ¨Ü EÀáÆá ÖÝWÜã QÅ.±Üä. 100QRíñÜ Êæã¨ÜÆá ŸÃæ¨Ü ŸÃÜÖÜWÜÙÜÈÉ ¨ÝÅQÒ¿á ÊÜ|ì®æ C¨æ. ¨ÝÅQÒ¿áá Jí¨Üá A£à ±ÝÅbà®Ü ¸æÙæWÜÙÜÇæãÉí¨ÝX¨Ü᪠, C¨ÜÃÜ ±ÝÅbà®Üñæ¿áá Óæç¸æàÄ¿Þ¨Ü EÐÜ¡ÊÝñÝÊÜÃÜ|¨Ü PÝÆ¨Ü ×í¨æ ÖæãàWÜáñܤ¨æ. EñܤÃÜ AÊæáÄPÝ ÊÜáñÜᤠ¿áãÃæãà±…WÜÙÜÈÉ ¨ÝÅQÒ GÇæ ÖÝWÜã ¹àgWÜÙÜ ±ÜÙæ¿ááÚPæWÜÚí¨Ü C¨ÜÃÜ ±ÝÅbà®Üñæ¿á®Üá° PÜívÜá×w¿áÇÝX¨æ. ¨ÜQÒ|&ÊÜá«Ü ¿áãÃæãà±…®Ü WÜávÜxWÝvÜáWÜÙÜÈÉ ®æÇæԨܪ g®ÜÄí¨ÝX B ±ÜŨæàÍÜWÜÙÜÈÉ ¨æãÃÜQ¨Ü ¨ÝÅQÒ ¹àgWÜÚí¨Ü ÊÜá®ÜáÐÜ®Üá ¨ÝÅQÒ¿á®Üá° PÜíb®Ü ¿ááWÜ©í¨ÜÆã E±ÜÁãàXÓÜᣤ¨Üª®æí¨Üá £Ú¨ÜáŸí©¨æ. Aí¨ÜÃæ ¨ÝÅQÒ¿á ±ÜÃÜí±ÜÃæ¿áá ÊÜá®ÜáÐÜ®ÜÐærà ÖÜÙæ¿á¨ÝX¨æ, AÊÜ®Ü iàÊÜ®Ü ¨æãí©Wæ ÖÝÓÜáÖæãPÝRX¨æ. Di²r®Ü ®ÝÆR®æà ÃÝgÊÜíÍÜgÃÜ (QÅ.±Üä. 2440) bPÜR WÝi®Ü ñÜáívÜáWÜÙÜ ÊæáàÈÃÜáÊÜ ¨ÝÅQÒ ¸æÙæ¿ááÊÜ bñÜÅWÜÙÜ ËÊÜÃÜWÜÙÜá ÊÜáñÜᤠ®æãàÖÝ®Üá ¨ÝÅQÒ ®Ýq ÊÜÞw¨Üª®æí¨Üá ¸æçŸÇ… ÖæàÙÜáñܤÊæ. ÊæXìÇ…, PÝpæãà, ²É®Ü¿å…Õ ÊÜáñÜᤠPæãÆáÊæáÇÝÉ ŸÃæ©ÃÜáÊÜ ÊÜÃÜ©WÜÙÜá ¨ÝÅQÒ ÊÜáñÜᤠ¨ÝÅQÒ ÊÜá©Ãæ Eñݳ¨Ü®æ¿á ÖÜÆÊÝÃÜá ñÜÚWÜÙÜá, ËË«Ü ŸWæ¿á ¨ÝÅQÒ ÊÜá©ÃæWÜÙÜ ±Üqr , ŸÚÛ ÖܹºÓÜáËPæ, ÓÜÊÜÃÜáËPæ ÊÜáñÜᤠÊÜá©Ãæ ñÜ¿ÞÄÓÜáËPæ¿á ŸWæY ËÊÜÃÜOæWÜÙÜ®Üá° PæãvÜáñܤÊæ. ¨ÝÅQÒ ÊÜÂÊÜÓÝ¿áÊÜâ HÐÝ Êæáç®ÜÃ…®Ü PܱÜâ³ ÊÜáñÜᤠPݲտᮅ ÓÜÊÜáá¨ÜÅWÜÙÜ ®ÜvÜá訆 ±ÝÅíñܨÜÈÉ ±ÝÅÃÜí»ÜÊÝÀáñÜá. B ±ÝÅíñÜÂÊÜâ ËqÓ… ˯´æÃÜ¨Ü ñÜÊÜÃÜáÊÜá®æÁáí¨Üá ŸÖÜÙÜÐÜár ÓÜÓÜ ËþݯWÜÙÜá J±Üâ³ñݤÃæ. AÈÉí¨Ü ¨ÝÅQÒ¿á ÊÜÂÊÜÓÝ¿áÊÜâ ±ÜÎcÊÜá ÊÜáñÜᤠ±ÜäÊÜì »ÝWÜWÜÚWæ ËÓܤÄÔñÜá. ŸÖÜáÍÜ@ QÅ.±Üä. 600QRíñÜÆã ÊÜááíaæ, ´æäÀá°Ô¿á®Ü°ÃÜá ÊÜá©Ãæ¿á ¨ÝÅQÒ ñÜÚWÜÙÜ®Üá° XÅàÓ…, ÃæãàÊÜå… ®ÜíñÜÃÜ ¨ÜQÒ| ´ÝÅ®…ÕWæ ñæWæ¨ÜáPæãívÜá ÖæãàXÃÜŸÖÜá¨Üá. GÃÜvÜ®æ¿á ÍÜñÜÊÜÞ®ÜQRíñÜ ÊÜááíaæ ÃæãàÊÜá®Ü°ÃÜá ¨ÝÅQÒ PÜêÑ/5
¨ÝÅQÒ ŸÚÛ¿á®Üá° gÊÜáì¯Wæ ñæWæ¨ÜáPæãívÜá ÖæãàX©ªÃÜŸÖÜá¨æí¨Üá Aí¨ÝiÓÜÇÝX¨æ. ŸÖÜáÍÜ@ C¨ÜQRíñÜÆã Êæã¨ÜÆá J|¨ÝÅQÒ ÊÜáñÜᤠ£®Üá°ÊÜ ¨ÝÅQÒ¿áá ÊæáwoÃæ௿ᮅ ÓÜÊÜáá¨ÜÅ¨Ü ±ÜäÊÜì¨Ü Pæã®æÀáí¨Ü EñܤÃÜ BµÅPÝ¨Ü ¨æàÍÜWÜÙÜ ÓÜáñܤ ®æÇæÔñÜᤠGí¨Üá ®ÜíŸÇÝX¨æ. ¨ÝÅQÒ¿áá ¨ÜãÃÜ¨Ü ±ÜäÊÜìPæR, ±ÜÑì¿Þ ÊÜáñÜᤠ»ÝÃÜñÜ¨Ü ÊÜáãÆPÜ ±ÜÓÜÄÔñÜá. ¿áãÃæãಿá®Ü°ÃÜá ®ÜãñÜ®Ü ÊÜÓÝÖÜñÜáWÜÙÜ Óݧ±Ü®æÁãvÜ®æ ¨ÝÅQÒ¿á®Üá° PæãvÜáWæ¿ÞX ¹oárÖæãàX¨ÝªÃæ. »ÝÃÜñܨÜÈÉ ¨ÝÅQÒ¿á ±ÝÅbà®Üñæ¿á ŸWæY ¯SÃÜÊÝ¨Ü ±ÜâÃÝÊæWÜÙÜá Æ»ÜÂñæ CÆÉ. B¨ÝWÜãÂ, »ÝÃÜñܨÜÈÉ Jí¨Ü®æ¿á ÍÜñÜÊÜޮܨÜÈÉ ŸÃæ¨ÜíñÜÖÜ Êæç¨ÜÂQà¿á WÜÅí¥ÜWÜÙÜÈÉ ¨ÝÅQÒ¿á ŸWæY ±ÜÅÓݤ²ÓÜÇÝX¨æ. ÓÜíÓÜ¢ñÜ ÊÜáñÜᤠ»ÝÃÜ£à¿á ÓÝ×ñܨÜÈÉ¿áã D ÖÜ~¡®Ü ŸWæY ÓÝPÜÐÜár ÊÜÞ×£ ¨æãÃÜPÜáñܤ¨æ. QÅ.±Üä. 4®æà ÍÜñÜÊÜޮܨÜÈÉ ŸÃæ¨Ü PèqÆ娆 A¥ÜìÍÝÓÜ÷¨ÜÈÉ ¨ÝÅQÒWæ GíñÜÖÜ »ÜãËá ¸æàPÜá ¶ GíŸá¨Ü®Üá° £ÚÓÜÇÝX¨æ. QÅ.ÍÜ. 1300ÃÜÈÉ ŸÃæ¨Ü ŸêÖÜñ… ÓÜí×ñæ¿áÈÉ ¨ÝÅQÒ ¸æÙæ¿á®Üá° PÝívÜ¨Ü ñÜáívÜáWÜÚí¨Ü A¼ÊÜê©œ±Üwst ŸWæY ÊÜÞ×£ C¨æ. ±ÝÅbà®Ü WÜÅí¥ÜWÜÙÝ¨Ü aÜÃÜPÜ ÓÜí×ñæ (QÅ.±Üä. 200) ÊÜáñÜᤠÓÜáÍÜáÅñÜ ÓÜí×ñæ (QÅ.±Üä. 200)WÜÙÜá ¨ÝÅQÒ¿á PÜáÄñÜá ÊÜÞ×£ ¯àvÜáñܤÊæ. ÊÜáñÜÕ$±ÜâÃÝ|¨ÜÈÉ ¨ÝÅQÒ ¸æÙæ¿á ŸWæY ±ÜÅÓݤ±Ü˨æ. QÅ.ÍÜ. 1392ÃÜÈÉ ŸÊÜÞì ÓÜíXàñÝaÝ¿áì ÓÜí±Ý©Ô¨Ü "ÊÜêPÜÒÃÜã±Üí' ÊÜáñÜᤠ"ÊÜêPÜÒ B¿ááÊæìà¨Ü'WÜÙÜÈÉ ¨ÝÅQÒ¿á PÜÔ Ë«Ý®ÜWÜÙÜ ŸWæY ÖæàÙÜÇÝX¨æ. »ÝÃÜñÜ¨Ü EÐÜ¡ÊÜÆ¿áPæR ¨ÝÅQÒ¿á®Üá° ÓÜáÊÜÞÃÜá 2600 ÊÜÐÜìWÜÙÜ ×í¨æ (Gí¨ÜÃæ QÅ.±Üä. 620ÃÜÈÉ ) ±ÜÄaÜÀáÓÜÇÝÀáñÜá. »ÝÃÜñÜPæR »æàq Cñܤ ÖÜãÂÁá®…ñÝÕíW…, ÊÜÞPæãìà±æäÇæã ÊÜáñÜᤠ¸ÝÅÔÕÇæã௿á GíŸ ¿Þ£ÅWÜÙÜá »ÝÃÜñܨÜÈɨܪ ¨ÝÅQÒ¿á®Üá° ÊÜáñÜᤠA¨ÜÃÜ ¸æàÓÝ¿áÊÜ®Üá° ¨ÝSÈԨݪÃæ. QÅ.±Üä. ®ÝÆR®æà ÍÜñÜÊÜޮܨÜÈÉ ŸÃæ¨Ü A¥ÜìÍÝÓÜ÷¨ÜÈÉ ¨ÝÅQÒ¿á ŸWæY ±ÜÅÓݤ²ÓÜ ÇÝX¨æ. 20®æà ÍÜñÜÊÜÞ®Ü¨Ü ±ÝÅÃÜí»Ü¨Ü ®ÜíñÜÃÜ ÊÝ~g ¨ÝÅQÒ¿á ¸æàÓÝ¿áÊÜâ ±ÝÅÃÜí»ÜÊÝÀáñÜá. 1930ÃÜÈÉ ÎÅà ²ÙæÛ¿áá A®Ý¸…&C& ÐÝ׿á®Üá° ®ÜÊݸ… ŸPÜÌÃ… AÈTÝ®…ÃÜ ¨ÝÅQÒ ÓÜíWÜÅÖÜ©í¨Ü WÜáÃÜá£Ô¨Ü®Üá. ®ÜíñÜÃÜ C¨ÜÃÜ ÊÝ~iÂPÜ ¸æàÓÝ¿áÊÜâ ¨ÜQÒ| »ÝÃÜñܨÜÈÉ ÖæaÜácñݤ ŸíñÜá. ®ÜíñÜÃÜ ÊÜáÖÝÃÝÐÜó¨ÜÈÉ »æãàQÅ ÊÜáñÜᤠbàÊÜÞ ÓÝÖæ๠ñÜÚWÜÙÜá, ñÜËáÙÜá®Ýw®ÜÈÉ »æãàQÅ ÊÜáñÜᤠÊÜáÓÝRp…, ÖÝÂÊÜå…ŸW…ì ñÜÚWÜÙÜá ÖÝWÜã PÜ®ÝìoPܨÜÈÉ ¸æíWÜÙÜãÃÜá ŸãÉ ñÜÚ¿á ¸æàÓÝ¿á ÊÜÞvÜÇÝÀáñÜá. »ÝÃÜ£à¿áÄWæ ¨ÝÅQÒ¿á ¸æàÓÝ¿á QÅ.±Üä. 11®æà ÍÜñÜÊÜޮܩí¨ÜÆã £Ú©ñÜá¤. B¨ÜÃæ C¨ÜÃÜ ±ÝÅbà®Üñæ ÊÜááÓÜÇݾ®ÜÃÜ ¨ÝÚ¿áÊÜÃæWæ ¸æÙÜQWæ Ÿí©ÃÜÈÆÉ. ¨ÝÅQÒ ÖÜ|¡®Üá° ÊÜááÓÜÇݾ®Ü BPÜÅÊÜá|PÝÃÜÃÜá 12®æà ÍÜñÜÊÜÞ®Ü¨Ü Pæã®æWæ CÃÝ®… ÊÜáñÜᤠB´Ý^¯Óݤ®Ü©í¨Ü »ÝÃÜñÜPæR ±ÜÄaÜÀáÔ¨ÜÃÜá. ®ÜíñÜÃÜ ÊÜáÖÜÊÜᾨ… ¹®… ñÜáZÆP…®Üá ñܮܰ ÃÝg«Ý¯¿á®Üá° ¨èÆñݸݨ…Wæ 1338ÃÜÈÉ ÓܧÙÝíñÜÄÔ¨ÝWÜ ¨ÜQÒ| »ÝÃÜñÜPæR A¹ (»æãàQÅ), ±ÝT… ÊÜáñÜᤠÓÝÖæ๠G®Üá°ÊÜ ÊÜáãÃÜá ¨ÝÅQÒ¿á ñÜÚWÜÙÜ®Üá° ±ÜÄaÜÀáԨܮÜá. C£ÖÝÓÜ¨Ü ±ÜÅPÝÃÜ 16®æà ÍÜñÜÊÜޮܨÜÈÉ ÊæãWÜÇ… ¨æãÃæ APܺÃÜ®Üá 6/¨ÝÅQÒ PÜêÑ
3. ÊÜáãÆÓݧ®Ü ÊÜáñÜᤠÊݲ¤ PܱÜâ³ ÓÜÊÜáá¨ÜÅ ÊÜáñÜᤠPݲÕPÜ®… ÓÜÊÜáá¨ÜÅWÜÙÜ ®ÜvÜá訆 BÊæáìà¯¿á ±ÜŨæàÍÜWÜÙÜÈÉ ¨ÝÅQÒ¿áá Cí©WÜã PÝvÜáÓÜÓÂÜ ÊÝX ¸æÙ¿ æ áᣤ¨.æ B¨ÜPÝÃÜ| ÓÜÓÂÜ ÊÜXìàPÜÃ| Ü ÍÝÓÜ÷ ýÃÜá D ±ÜŨæàÍÜÊÜ®Üá° ±ÜâÃÝñÜ®Ü ¨ÝÅQÒ¿Þ¨Ü ÊæçqÓ… Êæ篴æàÃÜ È. (Vitis vinifera L.)¨Ü ÊÜáãÆÓݧ®ÜÊæí¨Üá ±ÜÄWÜ~ԨݪÃæ. CÈÉí¨Ü Öæãà¨Ü ÓÜíaÝÄWÜÙÜá ´ÜƨݿáPÜ ŸÚÛWÜÚWæ B«ÝÃÜ PæãvÜáÊÜ AÃÜ| XvÜWÜÙÜ®Üá° ±ÜÅñæÂàQԨݪÃæ. ŸÖÜÙÜ ×í¨æÁáà ÎÓÜ᤟¨Üœ ¨ÝÅQÒ ¸æÙæ¿á PæÆÓÜ ±ÝÅÃÜí»Ü ÊÝÀáñÜá. AÊæáÄPÜ®… ¨ÝÅQÒWæ ÓÜíŸí—ÔÃÜáÊÜ ÖæaÜác ÓÜíTæÂ¿á ¿áãÊæçqÓ… (Euvitis) ÊÜáñÜᤠÊÜááÓÜRw௿á (Muscadinia) ÊÜWÜì EñܤÃÜ AÊæáÄPݨÜÈÉ ÖÜáqrÃÜŸÖÜá¨æí¨Üá ®ÜíŸÇÝX¨æ. AÊæáÄPÜ®… hÝ£WÜÙÝ¨Ü ÊæçqÓ… Êæ篴æÃÝÊÜ®Üá° Êæç. ÊÜÇ…±æç®… (V. vulpina L.) ÊÜáñÜᤠÊæç. ÇÝŸÅÓÝR (V.labrusca L.) ÓÜíPÜÃÜ|Êæí¨Üá A¼±ÝÅ¿á ±ÜvÜÇÝX¨æ. CÊÜâ ×ÊÜÞÆ¿á ±ÜŨæàÍܨÜÈÉ PÜívÜáŸÃÜáÊÜ Êæç. ±ÜËì±æäÉàÃÝ ÃæãàP…Õ¸… (V. parviflora Roxb.) ÊÜáñÜᤠÊæç. ÇÝ®ÝpÝ (V. lanata Roxb. ex Wall) hÝ£WÜÙÜ®Üá° ÖæãàÆáñܤÊæ. B¨Üá¨ÜÄí¨Ü, ×ÊÜÞÆ¿á ÊÜÆ¿áÊÜâ Êæç.Êæ篴æÃÝ¨Ü GÃÜvÜ®æ¿á (©Ì£à¿á) ÊÜáãÆÓݧ®Ü Pæàí¨ÜÅÊÝX¨æÁáí¨Üá ñæãàÄÓÜáñܤ¨æ. ¨ÝÅQÒ¿á ¸æàÓÝ¿áÊÜâ ±ÜűÜÅ¥ÜÊÜáÊÝX HÐÝ Êæáç®ÜÃ…®ÜÈÉ ±ÝÅÃÜí»ÜÊÝÀáñÜá. ®ÜíñÜÃÜ CÈÉí¨Ü ±ÜÎcÊÜá ÊÜáñÜᤠ±ÜäÊÜì ±ÜŨæàÍÜWÜÚWæ ÖÜÃÜwñÜá. Êæç.Êæ篴æÃÝ ¨ÝÅQÒ¿á®Üá° ÖæãÓÜ ±ÜűÜíaÜÊÜ®Üá° PÜívÜá×w¿ááÊÜ ÓÜÊÜá¿á¨ÜÈÉ ÖæãÓÜ ±ÜŨæàÍÜWÜÚWæ ±ÜÄaÜÀáÓÜÇÝÀáñÜá. ñܨܮÜíñÜÃÜ Óݳ¯Ð… ÊÜáñÜᤠ±æäàaÜáìXàÓÜÃÜá ÖæãÓÜ ±ÜűÜíaÜÊÜ®Üá° PÜívÜá×w¨Üá A¨Ü®Üá° gÀást hæãñæ hæãñæ¿áÈÉÁáà ŸÖÜáÊÜáqrWæ C¨Ü®Üá° ±ÜÄaÜÀáÓÜáñݤ ÓÝX¨ÜÃÜá. AÊæáÄPÝ ÓÜí¿ááPܤ ÓÜíÓݧ®Ü¨Ü ±ÜäÊÜì £àÃܨÜÈÉ 1627ÃÜÈÉ ÆívÜ®… PÜí±Ü¯¿áá ¨ÝÅQÒ¿á®Üá° ±ÜÄaÜÀáÔñÜá. ñܨܮÜíñÜÃÜ ´æäÉàÄvݨÜÈÉ Ÿí©Ú¨Ü Óæ³Àá°WÜÃÜá AÈÉWæ ±ÜÄaÜÀáÔ¨ÜÃÜá. C£¤àaæWæ, C¨Ü®Üá° EÐÜ¡ÊÜÆ¿á¨Ü ¨æàÍÜWÜÙÜÈÉ ±ÜÄaÜÀáÓÜÇÝX¨æ. 1958ÃÜÈÉ PÝÂÈ´æäà¯ì¿Þ©í¨Ü Êæ篴æàÃÝ ¨ÝÅQÒ¿á®Üá° µÈ²³à®…Õ ¨æàÍÜPæR ±ÜÄaÜÀáÓÜÇÝX¨æ.
18/¨ÝÅQÒ PÜêÑ
4. ¸æàÓÝ¿á¨Ü Ô§£&WÜ£
±ÜűÜíaÜ
¨ÝÅQÒ¿á PæãÅà{àPÜÄst ÊÝÑìPÜ ¸æÙÜÊÜ~Wæ¿á ¨ÜÃÜÊÜâ Cwà ±ÜűÜíaܨÜÈÉ 1990Äí¨Ü 2001ÃÜÊÜÃæWæ Íæà. ¶ 0.78ÃÜÐÜár PæÒàñÜÅ ËÓܤÃÜOæ ÊÜáñÜᤠÍæà. 0.74ÃÜÐÜár Eñݳ¨Ü®æ Gí¨Üá PÜívÜáŸí©¨æ. C¨æà PÝƨÜÈÉ , PæÒàñÜÅ ËÓܤÃÜOæ ÖÝWÜã Eñݳ¨Ü®æ¿á PæãÅà{àPÜÄst ÊÝÑìPÜ ¸æÙÜÊÜ~Wæ¿á ¨ÜÃÜÊÜâ bà®Ý, »ÝÃÜñÜ, BÓæóàÈ¿Þ, Di±…r , bÈ, CÃÝ®… ÊÜáñÜᤠAÊæáÄPÝ ÓÜí¿ááPܤ ÓÜíÓݧ®ÜWÜÙÜÈÉ ÖæaÝcX¨Ü᪠, CoÈ, Óæ³à®…, ´ÝÅ®…Õ , gÊÜáì¯, XÅàÓ… ÊÜáñÜᤠoQì ÊÜááíñÝ¨Ü ÓÝí±ÜŨÝÀáPÜ ¨ÝÅQÒ ¸æÙæ¿ááÊÜ ¨æàÍÜWÜÙÜÈÉ MáOÝñܾPÜÊÝX¨æ.
hÝWÜ£PÜ ¨ÝÅQÒ¿á PæÒàñÜÅ ±ÜűÜíaܨݨÜÂíñÜ ÓÜáÊÜÞÃÜá 7.4 ¨ÜÍÜÆPÜÒ ÖæPæràÃÜá (2004ÃÜÈÉ ) ±ÜŨæàÍܨÜÈÉ ¨ÝÅQÒ¿á®Üá° ¸æÙæ¿áÇÝWÜᣤ¨æ (PæãàÐÜrPÜ&2). Óæ³à®… ¨æàÍÜÊÜâ ÓÜáÊÜÞÃÜá 1.17 ¨ÜÍÜÆPÜÒ ÖæPæràÃÜá ±ÜŨæàÍܨÜÈÉ ¨ÝÅQÒ¿á®Üá° ¸æÙæ¿áᣤ¨Ü᪠AWÜÅÓݧ®Ü¨ÜÈɨæ. C¨Üá 2001QRíñÜÆã 65,108 ÖæPæràÃÜáWÜÙÜÐÜár ÖæaÜác ¸æÙÜÊÜ~Wæ¿ÞXÃÜáñܤ¨æ. ¨ÝÅQÒ ¸æÙæ¿ááÊÜ CñÜÃÜ ±ÜÅÊÜááS ¨æàÍÜWÜÙæí¨ÜÃæ ´ÝÅ®…Õ , CoÈ, oQì, bà®Ý, AÊæáÄPÝ ÓÜí¿ááPܤ ÓÜíÓݧ®Ü, CÃÝ®…, ±æäàaÜáìWÜÇ…, Ahæìípæç®Ü ÊÜáñÜᤠÃÜáÊÜÞ¯¿á. PÜÙ¨ æ Ü ®ÝÆáR ÊÜÐì Ü WÜÙÈ Ü É bà®Ý ¨æàÍÜÊâÜ ¨ÝÅQÒ PæÒàñÜŨÜÈÉ (1 ÆPÜÒ ÖæPæràÃ…) A£ Öæbc®Ü ¸æÙÜÊÜ~Wæ¿á®Üá° Öæãí©¨Ü ¨æàÍÜÊÝX¨æ. 1,400.00
1,000.00 800.00 600.00 400.00 200.00 0.00 Óæ³à® ´ÝÅ … ®Õ… AÊ C oÈ æáÄP ÝÓ Üí¿ boQì ááPܤ à® ÓÜíÓ Ý ±æä Cà ݧ®Ü àaÜá Ý ® … Ah ìWÜÇ æì … ÃÜáÊ ípæç® ÜÞ¯ Ü ¿ B bÞ ÊÜÞ Ó æ ó à È ¿ È Çæã Þ xàË ŸÇ ¿Þ æYàÄ¿ Þ ¨QÜ Ò XÅàÓ |B … µÅ EhgÊÜáìPÝ æºàQÓ ¯ ݤ® ÖÜí … EPWæàÄ æÅ ¸ à®… Óæ¹ æÅiÇ… h Ý i ì¿Þ ì¿ Þ AÈ »ÝÃÜñ jàÄ¿ Ü Di Þ à± ÃÐÜ … ¤ ÝÂ
PæÒàñÜÅ (1000 ÖæPæràÃÜá)
1,200.00
bñÜÅ & 1 : ËË«Ü ¨æàÍÜWÙÜ È Ü É ¨ÝÅQÒ ¸æÙ¿ æ á PæÒàñÜÅ
¨ÝÅQÒ PÜêÑ/19
PæãàÐÜrPÜ & 2: ±ÜÅÊÜááS ¨ÝÅQÒ ¸æÙ¿ æ ááÊÜ ¨æàÍÜWÙÜ È Ü É ¨ÝÅQÒ ¸æÙ¿ æ á PæÒàñÜÅ, Eñݳ¨Ü®æ ÊÜáñÜᤠEñݳ¨ÜPÜñæ (2004) ¨æàÍÜ CoÈ ´ÝÅ®…Õ Óæ³à®… AÊæáÄPÝ ÓÜí¿ááPܤ ÓÜíÓݧ®Ü bà®Ý oQì CÃÝ®… Ahæìípæç®Ý BÓæóàÈ¿Þ bÈ ¨ÜQÒ| BµÅPÝ XÅàÓ… ¸æÅiÇ… Di±…r ÃÜáÊÜÞ¯¿á »ÝÃÜñÜ gÊÜáì¯ ±æäàaÜáìWÜÇ… Joár
ËÔ¤à|ì
Eñݳ¨Ü®æ
Eñݳ¨ÜPÜñæ
(1000 ÖæPæràÃÜá) 839.72 851.97 1,176.13 377.57
(1000 o®…) 8,691.97 7,563.36 7,286.30 5,660.86
(o®… / ÖæPæràÃÜá) 10.35 8.88 6.20 14.99
438.13 530.00 275.00 208.00 150.56 175.00 120.80 129.00 71.64 58.19 202.75 60.00 98.00 210.00 7,409.63
5,532.88 3,500.00 2,800.00 2,365.00 2,014.96 1,900.00 1,682.95 1,300.00 1,291.38 1,275.29 1,230.40 1,200.00 1,120.00 1,000.00 66,396.40
12.63 6.60 10.18 11.37 13.38 10.86 13.93 10.08 18.03 21.91 6.07 20.00 11.43 4.76 8.39
ÊÜáãÆ : G´…‚.G.J. (2006) 2001Äí¨Ü 2004ÃÜÊÜÃæWæ »ÝÃÜñܨÜÈÉ ¨ÝÅQÒ PæÒàñÜÅ ËÓܤÃÜOæ¿á ÖæaÜcÙÜÊÜâ 10,000 ÖæPæràÃÜáWÜÙÜÐÝrX¨æ. ±ÜÅÊÜááS ¨ÝÅQÒ ¸æÙæ¿ááÊÜ ¨æàÍÜWÜÙÝ¨Ü ŸÇæYàÄ¿Þ, ÃÜáÊÜÞ¯¿Þ, ÔÄ¿Þ ÊÜáñÜᤠCoÈWÜÙÜÈÉ ¨ÝÅQÒ¿á ÊÜÂÊÜÓÝ¿á PæÒàñÜŨÜÈÉ CÚÊÜááSÊÝX¨æ.
hÝWÜ£PÜ ¨ÝÅQÒ¿á Eñݳ¨Ü®æ ±ÜűÜíaÜ¨Ü ¨ÝÅQÒ¿á Joár Eñݳ¨Ü®æ¿áá Joár ÖÜ~¡®Ü Eñݳ¨Ü®æ¿á Íæà. 16ÃÜÑr¨æ. C¨Üá ¯í¸æ hÝ£ ÖÜ|á¡WÜÙÜá ÊÜáñÜᤠ¸ÝÙæ¿á ®ÜíñÜÃÜ¨Ü ÊÜáãÃÜ®æ¿á Óݧ®ÜÊÜ®Üá° ±Üv橨æ. 20/¨ÝÅQÒ PÜêÑ
2004ÃÜÈÉ ±ÜűÜíaÜ¨Ü Joár ¨ÝÅQÒ Eñݳ¨Ü®æ¿áá 66.39 ¨ÜÍÜÆPÜÒ o®…WÜÙÝX¨Ü᪠2001QRíñÜ 5.8 ¨ÜÍÜÆPÜÒ o®…WÜÙÜÐÜár ÖæaÜác (PæãàÐÜrPÜ&2). ±ÜűÜíaÜ¨Ü ¨ÝÅQÒ Eñݳ¨Ü®æ¿áÈÉ Óæ³à®… ÊÜáñÜᤠbà®Ý ¨æàÍÜWÜÙÜá C£¤àb®Ü ÊÜÐÜìWÜÙÜÈÉ PÜÅÊÜáÊÝX ÓÜáÊÜÞÃÜá 1.8 ÊÜáñÜᤠ1.7 ¨ÜÍÜÆPÜÒ o®…WÜÙÜÐÜár ÖæaÜcÙÜ ÓÝ—ÔÊæ. C¨Üá PÜÙæ¨Ü ®ÝÆáR ÊÜÐÜìWÜÙÜÈÉ EÚ¨æÆÉ ¨æàÍÜWÜÚWæ ÖæãàÈÔ¨ÜÃæ AñÜÂíñÜ ÖæaÜác G®Ü°ÇÝX¨æ. CoÈ, ´ÝÅ®…Õ , Óæ³à®…, AÊæáÄPÝ ÓÜí¿ááPܤ ÓÜíÓݧ®Ü, bà®Ý, oQì, CÃÝ®…, Ahæìípæç®Ý, BÓæóàÈ¿Þ, bÈ, ¨ÜQÒ| BµÅPÝ, XÅàÓ…, ¸æÅiÇ…, Di±…r , ÃÜáÊÜÞ¯¿Þ ÊÜáñÜᤠ»ÝÃÜñÜ ¨æàÍÜWÜÙÜá ±ÜÅÊÜááS ¨ÝÅQÒ ¸æÙæ¿ááÊÜ ¨æàÍÜWÜÙÝX¨Ü᪠±ÜűÜíaÜ¨Ü Joár ¨ÝÅQÒ Eñݳ®æ¿á Íæà. 80ÃÜÐÜár ±ÝÆ®Üá° Öæãí©Êæ. ÊÜÐÜì 2001Äí¨Ü 2004ÃÜÊÜÃæWæ, AÊæáÄPÝ ÓÜí¿ááPܤ ÓÜíÓݧ®Ü, ÖÜíWæÄ ÊÜáñÜᤠgÊÜá쯿á Eñݳ¨Ü®Ý ±ÝÆá PÜÅÊÜáÊÝX 5.41, 1.61 ÖÝWÜã 1.05 ÆPÜÒ o®…WÜÙÜÐÜár CÚÊÜááSÊÝXÃÜáñܤ¨æ.
¨ÝÅQÒ¿á ŸÙÜPæ
1,000.00
1,200.00 1,120.00
1,230.40
1,275.29
1,300.00 1,291.38
1,682.95
2,014.96
1,900.00
2,365.00
5,532.88
3,500.00 2,800.00
7,286.30
5,660.86
8,691.97
7,563.36
10,000 9,000 8,000 7,000 6,000 5,000 4,000 3,000 2,000 1,000 0
Co È ´ÝÅ AÊ ®Õ… æáÄP ÝÓ Üí¿ Óæ³à® ááPܤ … ÓÜíÓ Ý§®Ü bà® Ý oQ ì Cà Ah Ý®… æìíp æç® BÓ Ý æóàÈ ¿Þ ¨QÜ Ò bÈ |B µÅP Ý XÅà Ó… ¸æÅi Ç… Di ÃÜáÊ ±…r ÜÞ¯ ¿Þ »Ýà ÜñÜ gÊ Ü á ì ¯ ±æä àaÜá WÜì Ç…
Eñݳ¨Ü®æ (1000 o®…WÜÙÜá)
±ÜűÜíaÜ¨Ü ¨ÝÅQÒ¿á Joár Eñݳ¨Ü®æ¿áÈÉ Íæà. 70ÃÜÐÜr®Üá° ÊÜá©Ãæ ñÜ¿ÞÄÓÜÆá E±ÜÁãàXÓÜÇÝWÜáñܤ¨æ. hæãñæWæ oQì, CoÈ, Ahæìípæç®Ý, ¸æÅiÇ… ÊÜáñÜᤠAÊæáÄPÝ ÓÜí¿ááPܤ ÓÜíÓݧ®ÜWÜÙÜÈÉ WÜ|¯à¿á ±ÜÅÊÜÞ|¨ÜÈÉ ¨ÝÅQÒ¿á®Üá° £®Ü°Æá ÖÝWÜã J|¨ÝÅQÒ ñÜ¿ÞÄÓÜÆá PÜãvÜ ŸÙÜÓÜÇÝWÜᣤ¨æ. ±ÜűÜíaÜ¨Ü ñÝhÝ ¨ÝÅQÒ ŸÙÜPæ¿á ÊÜÞÃÜáPÜpær¿áÈÉ¿áã ÓÜÖÜ bà®Ý ¨æàÍÜÊÜâ ÊÜááíaÜã~¿áÈɨæ. oQì¿áá ñܮܰ Íæà. 35ÃÜÐÜár ¨ÝÅQÒ Eñݳ¨Ü®æ¿á®Üá° ñÝhÝ ÊÜÞÃÜáPÜpærWæ E±ÜÁãàXÓÜᣤ¨Ü᪠GÃÜvÜ®æ¿á Óݧ®Ü¨ÜÈɨæ. AÊæáÄPÝ ÓÜí¿ááPܤ ÓÜíÓݧ®ÜÊÜâ I¨Ü®æà Óݧ®Ü¨ÜÈɨæ.
¨æàÍÜ
bñÜÅ&2 : ±ÜűÜíaÜ¨Ü ËË«Ü ¨æàÍÜWÜÙÜÈÉ ¨ÝÅQÒ¿á Eñݳ¨Ü®æ (2004) ¨ÝÅQÒ PÜêÑ/21
8. ñÜÚWÜÙÜá ¨ÝÅQÒ ñÜÚWÜÙÜ ËÊÜÃÜOæ ÊÜáñÜᤠÊÜXìàPÜÃÜ|ÊÜâ ±ÜűÜíaÜ¨Ü ¨ÝÅQÒ ¸æÙæ¿ááÊÜ GÇÝÉ ÊÜÆ¿áWÜÙÜÈÉ A®Ý©PÝÆ©í¨ÜÆã ÓÝPÜÐÜár ÊÜá®Ü°Oæ ±Üv橨æ. C¨Üá Bí±æÇæãàWÝŵ (ampelography) G®Üá°ÊÜ ±ÜÅñæÂàPÜ ñæãàoWÝÄPæ Ë»ÝWÜÊÜ®Üá° ±ÝÅÃÜí¼ÓÜáÊÜÐÜár ±ÝÅÊÜááSÂñæ¿á®Üá° ±Üv橨æ. ŸÚÛ ÊÜáñÜᤠ¨ÝÅQÒ ÊÜá©Ãæ¿á AíñÜÃÜÃÝÑóà¿á ÓÜíZ¨Ü PÜdæàÄ¿áá ±ÜÅ£Áãí¨Üá ¨ÝÅQÒ ¸æÙæ¿ááÊÜ ¨æàÍÜÊÜâ Bí±æÇæãàWÝŵP… Áãàg®æ¿á®Üá° ±ÜÅPÝÎÓܸæàPÜá ÊÜáñÜᤠ±ÝŨæàÎPÜ ÊÜáñÜᤠ˨æàÎà¿á ñÜÚWÜÙÜ WÜá|WÜÙÜ ËÊÜÃÜOæ¿á®Üá° ±ÜÅPÜqÓܸæàPæí¨Üá δÝÃÜÓÜáÕ ÊÜÞwñÜá. »ÝÃÜñܨÜÈÉ ¨ÝÅQÒ ñÜÚWÜÙÜ ±ÜÄaÜ¿áÊÜâ 1838ÃÜÈÉ ±ÝÅÃÜí»ÜÊÝÀáñÜá. ±Üíhݸ… ÃÝg¨ÜÈÉ ±ÜűÜÅ¥ÜÊÜáÊÝX ËË«Ü ¨ÝÅQÒ ñÜÚWÜÙÜ®Üá° AÊæáÄPÝ ÓÜí¿ááPܤ ÓÜíÓݧ®Ü, BÓæóàÈ¿Þ, B´Ý^¯Óݧ®Ü ÊÜáñÜᤠÃÜÐÝ ¨æàÍÜWÜÚí¨Ü ñÜí¨Üá ±ÜÄaÜÀáÓÜÇÝÀáñÜá. B®ÜíñÜÃÜ ËË«Ü ¨ÝÅQÒ ñÜÚWÜÙÜ®Üá° »ÝÃÜñÜ¨Ü CñÜÃæ ÃÝgÂWÜÙÜ Pæàí¨ÜÅWÜÚWæ ±ÜÄaÜÀáÓÜ ÇÝÀáñÜá. Cí¨Üá ËË«Ü ÓÜíÍæãà«Ü®Ý Pæàí¨ÜÅ ÊÜáñÜᤠPÜêÑ ËÍÜÌ˨ݯƿáWÜÙÜÈÉ Jí¨Üá ÓÝËÃÜQRíñÜÆã ÖæaÜác ñÜÚWÜÙÜ ÓÜíWÜÅÖÜ Æ»ÜÂ˨æ. ¨ÝÅQÒ ñÜÚWÜÙÜ ËÊÜÃÜOæ¿áá ¨ÝÅQÒ ñÜÚ A¼ÊÜê©œ±ÜwÓÜáÊÜ ËþݯWÜÚWÜã ÊÜáñÜᤠ¨ÝÅQÒ ¸æÙæWÝÃÜÄWÜã AñÜÂÊÜÍÜÂPÜÊÝX¨æ. aÜvÝx ÊÜáñÜᤠÃÝí«ÜÊÜ (1974) ŸÃæ¨Ü »ÝÃÜñÜ¨Ü ¨ÝÅQÒ ñÜÚWÜÙÜá G®Üá°ÊÜ ±ÜâÓܤPܨÜÈÉ »ÝÃÜñܨÜÈÉ ±ÜÅaÜÈñÜËÃÜáÊÜ GÇÝÉ ¨ÝÅQÒ ñÜÚWÜÙÜ ÓÜÊÜáWÜÅ ËÊÜÃÜOæ¿á®Üá° Pæãqr¨ÝªÃæ. ÊÝ~g ¨ÝÅQÒ¿á®Üá° ±ÜÅÊÜááSÊÝX £®Üá°ÊÜ ¨ÝÅQÒ (table grapes)WÜÙÜá, ÊÜá©Ãæ ¨ÝÅQÒWÜÙÜá (wine grapes), Ô×ÃÜÓÜ¨Ü ¨ÝÅQÒWÜÙÜá (juice grapes) ÊÜáñÜᤠvܹº ÓÜíÓÜRÃÜOæ ¨ÝÅQÒWÜÙÜá (canning) Gí¨Üá ÊÜXìàPÜÄÓÜÇÝX¨æ.
£®Üá°ÊÜ ¨ÝÅQÒ ñÜÚWÜÙÜá C¨Ü®Üá° ÖÜÔ¿ÞXÁáà £®Ü°Æá E±ÜÁãàXÓÜÇÝWÜáñܤ¨æ. D ¨ÝÅQÒWÜÙÜá ®æãào¨ÜÈÉ AñÝÂPÜÐÜìPÜÊÝX¨Ü᪠, £®Üá°ÊÜ WÜá|ÊÜáor AñÜáÂñܤÊÜáÊÝXÃÜáñܤ¨æ. AÆɨæ EñܤÊÜá ÓÝWÝ~Pæ ÊÜáñÜᤠÓÜíWÜÅÖÜOæ WÜá|ÊÜáorÊÜ®Üá° PÜãvÜ Öæãí©Êæ. »ÝÃÜñܨÜÈÉ ¸æÙæ¿ááÊÜ ¨ÝÅQÒ ñÜÚWÜÙÜá ŸÖÜáñæàPÜ £®Üá°ÊÜ ¨ÝÅQÒWÜÙÝXÊæ. ¥ÝÊÜå…ÓÜ®… ÔàvæÉÓ…, Óæã®ÝPÜ, ñÝÓ…&G&WÜOæàÍ…, APÝìÊÜ£, A®Ý¸…&C&ÐÝ×, ±ÜäÓÝ ÔàvæÉÓ…, ±ÜÇæìp…, PÝwì®ÝÇ…, ÍÜÃܨ… ÔàvæÉÓ… ÊÜááíñݨÜÊÜâWÜÙÜá ÊÜááSÂÊݨÜíñÜÖÜ £®Üá°ÊÜ ¨ÝÅQÒ ñÜÚWÜÙÝXÊæ.
J|¨ÝÅQÒ (ÊÜá®Üã°PÜ) ñÜÚWÜÙÜá D ¨ÝÅQÒWÜÙÜ®Üá° J|¨ÝÅQÒ ñÜ¿ÞÄÓÜÆá E±ÜÁãàXÓÜáñݤÃæ. J|¨ÝÅQÒ ñÜÚ¿áá 52/¨ÝÅQÒ PÜêÑ
ÊÜáê¨ÜáÊÝ¨Ü ÖÜ~¡®Ü AíWÝíÍÜ Öæãí©¨Ü᪠, ¹àgÃÜ×ñÜÊÝXÃܸæàPÜá. ÖæaÜác ÓÜPÜRÃæ AíÍÜ JÙÜWæãíwÃܸæàPÜá. EñܤÊÜáÊÝ¨Ü ÓÜáÊÝÓÜ®æ Öæãí©ÃܸæàPÜá. ¨æãvÜx A¥ÜÊÝ bPÜRWÝñÜŨݪXÃܸæàPÜá ÊÜáñÜᤠÓÜíWÜÅÖÜOæ ÊÜÞw¨ÝWÜ AíoáÊÜí£ÃܸÝÃܨÜá. ¥ÝÊÜå…ÓÜ®… ÔàvæÉÓ…, APÝìÊÜ£, Óæã®ÝPÜ, ñÝÓ…&G&WÜOæàÍ…, ÍÜÃܨ… ÔàvæÉÓ… ÊÜááíñݨÜÊÜâWÜÙÜ®Üá° ÊÝ~gÂÊÝX J|¨ÝÅQÒ ñÜ¿ÞÄÓÜÆá E±ÜÁãàXÓÜáñݤÃæ.
ÊÜá©Ãæ¨ÝÅQÒ ñÜÚWÜÙÜá ¿áãÃæãà±…, EñܤÃÜ BµÅPÝ, ¨ÜQÒ| BµÅPÝ, ¨ÜQÒ| AÊæáÄPÝ, BÓæóàÈ¿Þ ÊÜáñÜᤠAÊæáÄPÝ ÓÜí¿ááPܤ ÓÜíÓݧ®ÜWÜÙÜÈÉÃÜáÊÜ ÖæaÜác ¨ÝÅQÒ ñæãàoWÜÙÜá ÊÜá©ÃæWÝX ¨ÝÅQÒWÜÙÜ®Üá° Eñݳ©ÓÜáñܤÊæ. ¨ÝÅQÒ ÊÜá©Ãæ¿á®Üá° »æãàg®Ü¨Ü ÓÜÊÜá¿á¨ÜÈÉ ŸÙÜÓÜáÊÜ ÊÜá©Ãæ ÊÜáñÜᤠ»æãàg®Ý®ÜíñÜÃÜ ŸÙÜÓÜáÊÜ ÊÜá©ÃæWÜÙæí¨Üá ËíWÜwÓÜÇÝX¨æ. »æãàg®Ü ÓÜÊÜá¿á¨ÜÈÉ ŸÙÜÓÜáÊÜ ÊÜá©Ãæ¿áÈÉ BÇæãRàÖÝÇ… ±ÜÅÊÜÞ| Íæà. 14ÃÜÐÜár B¨ÜÃæ »æãàg®Ý®ÜíñÜÃÜ ŸÙÜÓÜáÊÜ ÊÜá©Ãæ¿áÈÉ C¨ÜÃÜ ±ÜÅÊÜÞ| ÓÝÊÜÞ®ÜÂÊÝX Íæà.17Äí¨Ü 20ÃÜÐÜár CÃÜáñܤ¨æ. ÓÜPÜRÃæ, BÊÜáÉ¨Ü A®Üá±ÝñÜÊÜâ Joár BÊÜáÉ ÊÜáñÜᤠpݯ®…WÜÙÜ ±ÜÅÊÜÞ|WÜÙÜá ÊÜá©Ãæ¿á Ë«ÜWÜÙÜ®Üá° ¯«ÜìÄÓÜáñܤÊæ. PݹàÃ…®æp…, ÓÜËþÝ®…, aÝÃ…væã®Ý°¿å…, Êæçp… ÃæçÔÉ®…, ÊÜáÓÜRñ… ¸ÝÉP…, ®æÇÝìp…, i®… ±æívÝÇ…, ²®Ýp… ®æãàÀáÃ…, h毮…¸ÝÉíP… ñÜÚWÜÙÜá EñÜ¢ÐÜrÊÝ¨Ü ÊÜá©Ãæ¿á®Üá° Eñݳ©ÓÜáñܤÊæ.
Ô× ÖÜ~¡®Ü ÃÜÓÜ¨Ü ¨ÝÅQÒ ñÜÚWÜÙÜá Ô× ÖÜ~¡®Ü ÃÜÓÜ¨Ü ¨ÝÅQÒ ñÜÚWÜÙÜá EñܤÊÜá WÜá|ÊÜáor¨Ü ÖÜ~¡®Ü ÃÜÓÜ¨Ü ±æà¿áÊÜ®Üá° PæãvÜáñܤÊæ. ¨ÝÅQÒ ÖÜ~¡®Ü ÍÜá©œàPÜÃÜ| (clarification) ÊÜáñÜᤠÓÜíWÜÅÖÜOæ¿á E¨ÜªPÜãR ®æçÓÜXìPÜ ñÝhÝ ¨ÝÅQÒ ÓÜáÊÝÓÜ®æ¿á®Üá° EÚÔPæãÙÜÛ¸æàPÜá. »ÝÃÜñܨÜÈÉ ¸æíWÜÙÜãÃÜá ŸãÉ , WÜáÇݹ ÊÜááíñÝ¨Ü ñÜÚWÜÙÜ®Üá° ¨ÝÅQÒ ÖÜ~¡®Ü ÃÜÓÜ¨Ü ñÜ¿ÞÄPæ¿áÈÉ E±ÜÁãàXÓÜÇÝWÜáñܤ¨æ. AÊæáÄPݨÜÈÉ PÝ®…PÝv…ì, ÊÜá«Ü ¿áãÃæãಮÜÈÉ Êæçp… ÃæçÔÉíW… ÊÜáñÜᤠaÜ®ÜÕÇ…ÕvæãÃ…, ´ÝÅ®…Õ®ÜÈÉ AÃ… Êæã®Üív…, PÝÄþÝ®… ñÜÚWÜÙÜ®Üá° Ô×¿Þ¨Ü ¨ÝÅQÒ ÖÜ~¡®Ü ÃÜÓÜ ñÜ¿ÞÄÓÜÆá E±ÜÁãàXÓÜÇÝWÜáñܤ¨æ.
vܹº ÓÜíÓÜRÃÜOæ ÊÜÞvÜŸÆÉ ¨ÝÅQÒ ñÜÚWÜÙÜá ¹àgÃÜ×ñÜ ñÜÚWÜÙÝ¨Ü ¥ÝÊÜå…ÓÜ®… ÔàvæÉÓ… ÊÜáñÜᤠPÜ®æ°Ã… ñÜÚWÜÙÜ®Üá° CñÜÃæ ÖÜ|á¡WÜÙÜ ÓÜíÁãàWܨæãí©Wæ vܹº ÓÜíÓÜRÃÜOæ ÊÜÞvÜÆá E±ÜÁãàXÓÜáñݤÃæ.
±ÜÅÊÜááS ¨ÝÅQÒ ñÜÚWÜÙáÜ 1. A®Ý¸…&C&ÐÝ× : »ÝÃÜñÜ¨Ü g®Ü²Å¿á ñÜÚ. Bí«ÜűÜŨæàÍÜ¨Ü TÝ£Êæñܤ ñÜÚ¿ÞX¨Ü᪠, ÊÜáÖÝÃÝÐÜó , PÜ®ÝìoPÜ ÊÜáñÜᤠWÜágÃÝñ… ÃÝgÂWÜÙÜÈÉ ÊÝ~g ñÜÚ¿ÞX ¸æÙæ¿áÇÝWÜᣤ¨æ. ŸÚÛ¿áá ËÍæàÐÜÊÝX ÓÜñÜÌ¿ááñÜÊÝX ¸æÙæ¨Üá A£ ÖæaÜác CÙÜáÊÜÄ¿á®Üá° PæãvÜŸÆɨÜá. C¨Üá ±ÜÅ£ GPÜÃæWæ ±ÜÅ£ÊÜÐÜìPæR ÓÜáÊÜÞÃÜá 34Äí¨Ü 40 ¨ÝÅQÒ PÜêÑ/53
o®… CÙÜáÊÜÄ¿á®Üá° PæãvÜŸÆɨÜá. C¨ÜÃÜ WæãíaÜÆáWÜÙÜá BPÜÐÜìPÜÊÝX ¨æãvÜx¨ÝX¨Ü᪠ÓÜáÊÜÞÃÜá 400Äí¨Ü 600 WÝÅí ñÜãWÜáñܤÊæ. ¨æãvÜx¨Ý¨Ü ÖÜ|á¡WÜÙÜá BPÜÐÜì~à¿áÊÝX¨Ü᪠AívÝPÝÃÜÊÝXÊæ. ÖÜ~¡®Ü Ա泿áá ñæÙÜáÊÝXÃÜáñܤ¨æ. £ÃÜáÙÜá WÜqr¿ÞX¨Ü᪠WÜÄWÜÄ¿ÞXÃÜáñܤ¨æ ÊÜáñÜᤠ£®Üá°ÊÜ WÜá|ÊÜáor ÊÜá«ÜÂÊÜáÊÝXÃÜáñܤ¨æ. ÖÜ|á¡WÜÙÜá ÖæaÜác ¹àgWÜÙÜ®Üá° Öæãí©ÃÜáñܤÊæ ÊÜáñÜᤠPÜÃÜWÜáÊÜ Z®Ü ±Ü¨Ý¥ÜìWÜÙÜá (TSS) ÓÜáÊÜÞÃÜá Íæà. 14Äí¨Ü 16, BÊÜáÉñæ Íæà. 0.5Äí¨Ü 0.6 C¨Ü᪠ÖÜ|á¡WÜÙÜ®Üá° ÖæaÜácPÝÆ PævܨÜíñæ ÓÜíWÜÅ×ÓÜŸÖÜá¨Üá. 2. ¸æíWÜÙÜãÃÜá ŸãÉ : D ñÜÚ¿á ¸æàÓÝ¿áÊÜâ ¸æíWÜÙÜãÄ®Ü ÓÜáñܤÊÜááñܤ C¨æ. C¨Üá ÊÜÐÜì¨ÜÈÉ GÃÜvÜá ÓÜÆ ´ÜÓÜÆ®Üá° PæãvÜáñܤ¨æ. C¨ÜÃÜ ¨Ü±Ü³®æ¿á ¸æà±ÜìwÓÜáÊÜíñÜÖÜ Ô±æ³¿áá Êæçp… ÇÝŸÅÓÜR ±ÜÅ»æà¨Ü¨Ü WÜá|ÊÜ®Üá° ñæãàÄÓÜáñܤ¨æ. C¨Üá Êæç.Êæ篴æÃÝ ÊÜáñÜᤠÊæç.ÇÝŸÅÓÜRWÜÙÜ ÓÜíPÜÃÜ| ñÜÚ¿ÞX¨æ. C¨Üá EñܤÃÜ »ÝÃÜñÜ¨Ü ±ÜŨæàÍÜWÜÙÜÈÉ ÓÜáÆ»ÜÊÝX ÊÜÞWÜáÊÜâ©ÆÉ. ÊÜá«ÜÂÊÜá ÓÜñÜÌÊÜâÙÜÛ¨ÝX¨Ü᪠ÊÜá«ÜÂÊÜá CÙÜáÊÜÄ¿á®Üá° PæãvÜáñܤ¨æ. PæãÙÜ¨Ü BPÝÃÜ¨Ü WæãíaÜÆáWÜÙÜá ÊÜá«ÜÂÊÜá WÝñÜŨÜÊÝX¨Ü᪠ÖÜ|á¡WÜÙÜ®Üá° JñݤX Öæãí©ÃÜáñܤÊæ. ÖÜ|á¡WÜÙÜá ÊÜá«ÜÂÊÜá WÝñÜŨÜÊÝX¨Ü᪠, ¨ÜáívÝX¨Ü᪠Pܱܳ®æ¿á ®æàÃÜÙæ Ÿ|¡ÊÝXÃÜáñܤÊæ. ÖÜ~¡®Ü Ա泿áá ¨Ü±Ü³X¨Ü᪠£ÃÜáÚ¯í¨Ü hÝÃÜáñܤ¨æ. £ÃÜáÙÜá BËáÉà¿á ÃÜÓÜ Öæãí©ÃÜáñܤ¨æ. PÜÃÜWÜáÊÜ Z®Ü ±Ü¨Ý¥Üì Íæà. 16Äí¨Ü 18, BÊÜáÉ Íæà. 0.8Äí¨Ü 1.0 CÃÜáñܤ¨æ. ÖÜ|á¡WÜÙÜá ÊÜáÙæWæ ¹ÃÜáPÜá¹oár PæãÙæ¿ááñܤÊæ. C¨Üá ÊÝñÝÊÜÃÜ|¨Ü HÄÚñÜWÜÚWæ gWÜY¨æ ÓܨÜêyÜÊÝX¨Ü᪠, Qào ÊÜáñÜᤠÃæãàWܯÃæãà«ÜPÜ ÍÜQ¤ Öæãí©¨æ. ÖÜ|á¡WÜÙÜá ñÜvÜÊÝX ÊÜáñÜᤠJí¨æà ñæÃÜ®ÝX ÊÜÞWÜáñܤÊæ. 3. WÜáÇݹ : ŸÚÛ¿á ÓÜñÌÜ ÊÜáñÜᤠCÙÜáÊÜÄ¿áÈÉ ÊÜá«ÜÂÊÜá¨ÝªXÃÜáñܤ¨.æ WæãíaÜÆáWÜÙáÜ ÓÜ|¡¨ÝªXÃÜáñܤÊæ. ÖÜ|á¡WÜÙÜá bPÜRÊÝX¨Ü᪠¨ÜáívÜWæ ÊÜá«ÜÂÊÜá WÝñÜÅÊÝX¨Ü᪠hÝÙÝX ÓÜwÆÊÝXÃÜáñܤÊæ. Ÿ|¡ PÜvÜá ®æàÃÜÙæ¿ÞXÃÜáñܤ¨æ. £ÃÜáÙÜá Ô× ÊÜáñÜᤠÃÜÓÜ»ÜÄñÜÊÝX¨Ü᪠PÜÓÜã¤Ä ÊÝÓÜ®æ Öæãí©ÃÜáñܤ¨æ. ÖÜ~¡®Ü Ա泿áá ¨Ü±Ü³ÊÝX¨Ü᪠ŸÖÜá©®Ü ÓÜíWÜÅ×ÔvÜ ŸÖÜá¨Üá. WæãíaÜ騆 GÇÝÉ PÝÀáWÜÙÜá Jí¨æà ¸ÝÄWæ ÊÜÞWܨæà CÃÜáÊÜâ¨Üá D ñÜÚ¿á ÓÜÊÜáÓæÂ. PÜÃÜWÜáÊÜ Z®Ü ±Ü¨Ý¥ÜìWÜÙÜá Íæà. 18Äí¨Ü 20 ÊÜáñÜᤠBÊÜáÉ AíÍÜ Íæà. 0.5Äí¨Ü 0.6 CÃÜáñܤ¨æ. C¨Üá ÊÜá«ÜÂÊÜá PÝÆ¨Ü ñÜÚ¿ÞX¨Ü᪠bŸáºÃæãàWÜÊÜ®Üá° ñÜvæ¨Üá PæãÙÜáÛÊÜíñÜÖÜ ÍÜQ¤ Öæãí©¨æ. 4. APÝì ÍÝÂÊÜå… : C¨Üá ¸æíWÜÙÜãÃÜá ŸãÉ ÊÜáñÜᤠ¸ÝÉ$ÂP… aÜí±Ý ñÜÚWÜÙÜ ÓÜíPÜÃÜ| ñÜÚ¿ÞX¨Ü᪠, ŸÚÛWÜÙÜá ÊÜá«ÜÂÊÜá ÓÜñÜÌ¿ááñÜÊÝX ¸æÙæ¿ááñܤÊæ. WæãíaÜÆáWÜÙÜá ÊÜá«ÜÂÊÜáÊÝX¨Ü᪠AñÜ—PÜ 350 WÝÅí ñÜãWÜáñܤÊæ. CÊÜâ aæ®Ý°X ñÜáí¹¨Ü᪠Jñæã¤ñݤXÃÜáñܤÊæ ÊÜáñÜᤠPæãÙÜÊæ¿á BPÝÃÜÊÝXÃÜáñܤÊæ. ÖÜ|á¡WÜÙÜá ÊÜá«ÜÂÊÜá©í¨Ü ¨æãvÜx WÝñÜÅÊÝX¨Ü᪠AñÜ—PÜ 3.8 WÝÅí ñÜãPÜ Öæãí©ÃÜáñܤÊæ. ÖÜ|á¡WÜÙÜá ÖæãÙæ¿ááÊÜ PܱÜâ³ Ÿ|¡¨ÝªX¨Ü᪠¨Üáíw¯í¨Ü AívÝPÝÃÜÊÝXÃÜáñܤÊæ. ¹àgÊÜâÙÜÛ ÖÜ|á¡WÜÙÜá ËÎÐÜrÊÝ¨Ü ÓÜáÊÝÓÜ®æ Öæãí©Êæ. ÖÜ~¡®ÜÈÉ Joár PÜÃÜWÜáÊÜ Z®Ü ±Ü¨Ý¥ÜìWÜÙÜá (TSS) 22Äí¨Ü 25o ¹ÅP…Õ , BÊÜáÉ¨Ü AíÍÜ Íæà. 0.5Äí¨Ü 0.6, ÃÜÓÜÓÝÃÜ (pH) 3.7Äí¨Ü 3.8 ÊÜáñÜᤠÍæà. 60Äí¨Ü 72ÃÜÐÜár ÃÜÓÜ CÃÜáñܤ¨æ. CÙÜáÊÜÄ ÓÝÊÜá¥ÜÂì ñÜáí¸Ý aæ®Ý°X¨æ. D 54/¨ÝÅQÒ PÜêÑ
Fi r s tf e wp a g e so ft h i sb o o ka r ep u b l i s h e d o nk i s a n . c o mb yi t sp u b l i s h e r . I fy o uwi s ht op u r c h a s eah a r d c o p y o ft h i sb o o k , p l e a s ec o n t a c tt h ep u b l i s h e r .
Publ i sher