Organic Farming In Arid Zone, CAZRI

'kq"d {ks= esa tSfod [ksrh ,-ds- 'kekZ] ,l- dqekj o ,e-,e- jk;

dsUnzh; 'kq"d {ks= vuqla/kku laLFkku tks/kiqj 342 003

2011

'kq"d {ks= Hkkjr ds 12 Áfr'kr ¼32 yk[k gSDVj½ Hkw Hkkx esa QSyk gqvk gSA bldk 60 Áfr'kr {ks= jktLFkku esa gSA de o vfuf'pr o"kkZ bldh eq[; tyok;qfod fo'ks"krk gSA bu ifjfLFkfr;ksa esa i'kq o Ñf"k vo'ks"k ls cuh tSfod [kkn dk Á;ksx ty laj{k.k o Qly dks larqfyr iks"k.k nsus esa lgk;d gksrk gS lkFk gh vU; dbZ i;kZoj.k fe= rduhdksa ds lefUor Á;ksx ls u dsoy o"kkZ dh vfuf'prk esa Hkh mRiknu esa LFkkf;Ro j[kuk laHko gks ldrk gS] oju~ blls [ksrh dh ykxr de gksus o cktkj esa tSfod mRikn dh ek¡x gksus ls ;g [ksrh ykHkÁn Hkh gks ldrh gSA tSfod [ksrh LFkkuh; :i ls miyC/k tSfod o ÁkÑfrd lalk/kuksa tSls i'kq vif'k"V] Qly vo'ks"k] o"kkZ ty bR;kfn ds lnqi;ksx o jlk;fud moZjd] dhVuk'kd] [kjirokj uk'kd vkfn dk Á;ksx u djds] ÁÑfr fe= rduhdksa ls Qly dk iks"k.k o j{k.k ÁcU/ku djus dks tSfod [ksrh dgrs gSaA blesa tSfod [kkn] tSo dhVfu;a=d] Qly pØ] efYpax vkfn dk Á;ksx fd;k tkrk gSA tSfod [ksrh esa Hkwfe dh moZjrk dks tSo fof/k;ksa tSls tSfod [kkn] gjh [kkn] Qly pØ vkfn ls fujarj cuk;s j[kus ds rjhds viuk;s tkrs gSa lkFk gh uhe vkfn dhVuk'kd xq.kksa okys ikS/kks ds mRiknks o fe= dhV] lw{ethoksa dk Á;ksx dj jksx&dhVksa dk fu;aa=.k fd;k tkrk gSA tSfod [ksrh&rduhd tSfod [ksrh esa fuEu rduhdksa dk lefUor mi;ksx fd;k tkrk gSA Qlysa o Qly pØ% 'kq"d {ks= esa eq[;r% cktjk] Xokj] eksB] fry o elkys okyh Qlyksa dk mRiknu gksrk gS buesa ls vf/kdka'k Qlyas ,slh gSa ftudk xq.koÙkk;qDr mRiknu flQZ 'kq"d tyok;q esa gh laHko gS tSls thjk] bZlcxksy vkfnA bu Qlyksa dh tSfod fof/k ls mRiknu Áekf.kr gksus ij fo'ocktkj esa cgqr ekax gSA ;wjksi o vesfjdk esa QkbVkslsusVjh dkuwu ds l[rh ls ykxw gksus ds dkj.k Hkfo"; esa Qlyksa ds jlk;u vo'ks"k ;qDr mRikn dk fu;kZr yxHkx vlaHko gks tk;sxkA vr% 'kq"d {ks=ksa dh Qlyksa dk tSfod fof/k ls mRiknu djus ij u dsoy fuf'pr cktkj feysxk oju~ LFkkuh; lalk/kuksa dk lnqi;ksx Hkh laHko gksxkA Qly pØ esa nygu tSls Xokj] eksB] ew¡x dks vo'; gh 'kkfey djuk pkfg;s rkfd e`nk dh moZjrk cuh jgsA jch esa thjk] bZlcxksy o jk;M+k dks Qly pØ esa bl Ádkj 'kkfey djuk pkfg;s ftlls dh thjk ,d [ksr ;k [ksr ds ,d gh Hkkx ij yxkrkj nks o"kZ rd mRikfnr u gks vFkkZr thjk ds ckn jk;M+k ;k bZlcxksy dk Qly pØ viukuk pkfg;sA iks"k.k Áca/ku % vDlj fdlku xkscj d¨ cqokbZ ls dkQh igys [ksr esa Mky nsrs gS A xkscj dbZ fnuksa rd [kqyh gok&/kwi esa iM+k jgrk gS ftlls blds dbZ iks"kd rRo u"V gks tkrs gS nwljs bldk lM+ko u gksus ds dkj.k [ksr esa dPpk xkscj tkrs gh nhed ¼mnbZ½ yx tkrh gSA dPpk xkscj lM+us ds fy;s [ksr dh u=tu dks lks[k ysrk gSA dbZ [kjirokj ds cht bl fcuk lMs+ xkscj ds lkFk [ksr esa pys tkrs gS vkSj mxdj leL;k iSnk djrs gSA bu lc leL;kvksa dk lek/kku gS fd xkscj dh oSKkfud fof/k ls tSfod [kkn cukbZ tk;sA 'kq"d {ks=ksa esa [kkn rS;kj djus ds fy;s 4&6 eghus dk le; fey tkrk gS ogk¡ i'kq ey o Qly vo'ks"k ls Hkwfe ds uhps xÔs esa [kkn cukuk mfpr jgrk gSA tSfod [kkn ¼dEiksLV½ cukus dh bUnkSj fof/k dk gh ifjofrZr :i ;gk¡ çLrqr gS blesa 1 ehVj xgjk o 2 ehVj pkSM+k xÔk ;k [kkbZ cukrs gSa ftldh yEckbZ vko';drk o lqfo/kk ds vuqlkj j[krs gSA xÔs ds ry dks eqM+ ;k daØjhV ls iDdk dj nsrs gSA xÔk ,sls LFkku ij cuk;k tk;s tgk¡ cjlkr dk ikuh u Hkjrk gks vkSj o`{kksa dh Nk;k jgrh gksA ;fn ;s nksuksa pht miyC/k u gks rks xÔss dh [kqnkbZ ls fudyh feêh ls xÔs ds pkjksa vksj esM+ cuk nsuh pkfg;s rkfd cjlkr dk ikuh xÔss esa bdÎk u

gks lds lkFk gh blds pkjksa vksj vjaMh tSlh 'kh?kz c<+us okyh >kfM+;k¡ yxk nsuh pkfg;sA xÔs dk vkdkj] miyC/k xkscj&Qly vo'ks"k ds vuqlkj bruk cukuk pkfg;s rkfd xÔk 5&7 fnu esa Hkj tk;sA bl çdkj dbZ xÔs cukus pkfg;sA tSfod [kkn ds fuekZ.k gsrq Hkjus okyh lkexzh esa fuEu ckrsa /;ku j[kuh pkfg;sa 1- lkexzh esa ftruh fofo/krk gksxh mruh gh [kkn dh xq.koÙkk vPNh gksxh vFkkZr~ fofHkUu Qlyksa ds vo'ks"k] [kjirokj ¼ftUgsa i'kq ugha [kkrs gSa½] iÙks] xkscj vkfn lHkhs dk [kkn ds fuekZ.k esa ç;ksx fd;k tkuk pkfg;sA Qly vo'ks"k dks 5&7 ls-eh- vkdkj ds VqdM+ks esa dkV ysuk pkfg;s rkfd mudk fo?kVu 'kh?kz gks ldsA 2- [kkn ds fy;s ç;ksx esa yk;s tkus okys inkFkZ esa dkcZu%ukbVªkstu vuqikr Bhd j[kus ds fy;s ifÙk;ksa dk ç;ksx vf/kd djuk pkfg;s lkFk gh /keklk] lf.k;k¡] uhe] vk¡d vkfn dh ifÙk;ksa vkSj dksey 'kk[kkvksa dk mi;ksx vo'; djuk pkfg;sA 3- mijksDr dpjs] xkscj ¼xhyk½ o feêh ¼;fn xk; ds eyew= ;qDr feêh feysa rks vPNk jgsxk½ dks 70%20%10 ds vuqikr esa feykdj @ijr cukdj xÔss dks Hkjuk pkfg;s vkSj blds ckn xhyh feêh dh ijr ls <d nsuk pkfg;sA feJ.k dks xhyk djus esa xkS ew= dk mi;ksx djus ls [kkn dh rkdr c<+ tkrh gSA 4- xfeZ;ksa esa 10&15 fnu ckn o lfnZ;ksa esa 20&30 fnu ckn ,d ckj mijksDr feJ.k dks myV&iyV djuk pkfg;s] vkSj iqu% feêh ls <d nsuk pkfg;sA idus ij tSfod [kkn dk jax xgjk Hkwjk gks tkrk gS] nqxZU/k lekIr gks tkrh gS rFkk lEiw.kZ feJ.k pk; dh iÙkh tSls inkFkZ esa cny tkrk gSA iw.kZr% id tkus ij [kkn dks xÔss ls fudkydj rFkk VªkbdksMekZ uked QQwan fu;=ad ¼lw{e tho½ ds 10 fdyksxzke ¼ewY; :i;s 100@& Áfr fdyksxzke½ çfr Vu [kkn esa feykdj 5&6 fnu Nk;k esa j[krs gS rFkk mlds ckn bl [kkn dks cqokbZ ls 7&10 fnu iwoZ [ksr esa feyk nsrs gSA ckjkuh Qlyksa esa 5&6 Vu [kkn@gSDVj@o"kZ ç;ksx djuk Bhd jgrk gSA bl lEiw.kZ tSfod [kkn ds ç;ksx ls Qlyksa dks larqfyr iks"k.k feyrk gSA tSfod [kkn dk larqfyr ç;ksx djus ls Hkwfe dh ty/kkj.k {kerk c<+rh gS tks Qly tSfod [kkn cukus dh fof/k dh c<+okj esa lgk;d gksrh gSA [kjirokj fu;a=.k% [kjirokj fu;a=.k ds fy;s idh gqbZ tSfod [kkn o lkQ cht dk Á;ksx djuk pkfg;sA [ksr esa mxs [kjirokjksa dks gkFk ls m[kkM+dj Qly dh iafDr;ksa ds chp eYp ds :i esa fcNk nsuk pkfg;sA jksx&dhV fu;a=.k% jksx&dhV fu;a=.k ds fy;s fuEu mik;ksa dk lefUor Á;ksx djuk pkfg;s% 1- LoLFk] jksx&dhV jfgr cht dk p;u dj 4&6 xzke VªkbdksMjek ikÅMj ls Áfr fdyks cht dks mipkfjr dj cqokbZ djuh pkfg;sA 2- vPNh idh gqbZ tSfod [kkn dk Á;ksx 5-0 Vu Áfr gSDVs;j dh nj ls Hkwfe rS;kjh ds le; djuk pkfg;sA 3- [ksr ds vklikl ;k xk¡o esa miyC/k uhe ds o`{kksa dh idh gqbZ fuEcksyh ikuh esa fHkxksdj

mldk fNydk mrkj nsuk pkfg, o xqByh dks lq[kkus ds i'pkr dwVdj 150 ls 200 fdyksxzke@gS- dh nj ls tqrkbZ ds le; e`nk esa feyk nsuk pkfg,A 4- [ksr esa dhV Átkfr ds vuqlkj Qsjkseksu Vªsi dk Á;ksx djuk pkfg;s ¼ewY; :i;s 150&200@& Áfr gS-½A 5- [ksr esa Áfrfnu fujh{k.k djuk pkfg;s rFkk jksx&dhV dh 'kq:vkr gksus ij uhe cht fxjh dk 5-0 Áfr'kr ty?kksy dk lka;dky fNM+dko djuk pkfg;sA 6- [ksr dh ckM+ o chp esa iafDr;ksa esa dbZ Ádkj ds Qwynkj o`{k&>kM+h yxkus pkfg;s ftlls Qly ds fy;s ykHkdkjh dhVksa dks vkJ; o Hkkstu feyrk jgsA [ksr dh ckM+ ij dqN o`{k uhe ds Hkh yxkus pkfg, rkfd tSfod dhV fu;a=d cukus gsrq fuEcksyh fey ldsA bl Ádkj lefUor iks"k.k o j{k.k ls lQy tSfod mRiknu laHko gks ikrk gSA dsUnzh; 'kq"d {ks= vuqla/kku laLFkku ds Áekf.kr tSfod QkeZ ij fd;s x;s Á;ksxks esa Xokj dh 630 fdyks@gS-] fry dh 886 fdyks@gS-] thjs dh 516 fdyks@gS- o bZlcxksy dh 808 fdyks@gSrd mit ÁkIr dh xbZ gSA tSfod O;oLFkk dks cukus esa 2&3 o"kZ dk le; yx ldrk gS] fdUrq ,d ckj O;oLFkk cu tkus ij ckgjh lk/kuksa ij fuHkZjrk cgqr de gks tkrh gS o jksx&dhV dk Ádksi Hkh de gks tkrk gSA bl O;oLFkk esa Lo;a ds [ksr ls rS;kj cht ds vykok [kkn] dhVfu;a=d vkfn vf/kdka'k vknku 'kq"d {ks= esa cgqrk;r ls viuk;s tkus okyh fefJr Ñf"k i)fr ¼Qly $ o`{k $ i'kq½ ds miksRikn ds :i esa fey tkrs gSA vr% tSfod i)fr dh ykxr de gksrh gSA

tSfod Xokj tSfod thjk tSfod fry tSfod blcxksy izek.khdj.k tSfod mRiknu dks miHkksDrk o cktkj dk fo'okl ÁkIr djus ds fy;s bldks Áekf.kr djkus dh vko';drk gksrh gSA blds fy;s Hkkjr ljdkj ls ekU;rk ÁkIr fdlh laLFkk ls iathdj.k djkuk pkfg;sA blds ckn fujh{kd le;&le; ij vkdj fujh{k.k djrs gS o Ñ"kd iqfLrdk esa vknkuksa o mRiknksa ds fooj.k dks lR;kfir djrs gSA lc dqN lqpk: :i ls fu;ekuqlkj gksus ij rhu o"kZ iwjs gksus ij tSfod Áek.k i= fey tkrk gS ftlds vk/kkj ij Áekf.kr tSfod mRikn dk foØ; fd;k tk ldrk gSA ljdkj }kjk Áek.khdj.k ;kstuk esa 'kkfey gksus okys Ñ"kdksa dks :i;s 10000@& rd dk vuqnku nsus dk Áko/kku gSA tSfod Áek.khdj.k djokus gsrq fuEufyf[kr ljdkjh laLFkku ls lEidZ fd;k tk ldrk gSA jktLFkku tSfod Áek.khdj.k laLFkk] r`rh; ry] iar Ñf"k Hkou] tuiFk] t;iqj&302 005 'kks/k&Álkj dssUnzh; 'kq"d {ks= vuqla/kku laLFkku] tks/kiqj esa ,d Áekf.kr vkn'kZ tSfod [ksr ¼QkeZ½ dh LFkkiuk dh x;h gS tgk¡ ij tSfod [ksrh ij vuqla/kku tkjh gS rFkk Ñ"kdksa vkSj Ñf"k vf/kdkfj;ksa ds fy;s Áf'k{k.k dh O;oLFkk Hkh gSA izdk'kd % funs'kd] dsUnzh; 'kq"d {ks= vuqla/kku laLFkku] tks/kiqj&342 003 lEidZ lw= % Ph.: +91-0291-2786584 (O), +91-0291-2788484 (R), Fax: +91-0291-2788706 E-mail: director@cazri.res.in; Website: http://www.cazri.res.in