Suloiset sydänsipsit Herkulliset sydänsipsit maistuvat välipalana, juhlapöydässä tai vaikka iltateen kumppanina. Paperipussiin pakatut sipsit ovat myös mainio lahjaidea vaikkapa pukinkonttiin. Sipsillä yrtti- ja savulohituorejuustolevitteet maistuvat ihanille ja sopivan rapeilla sipseillä levitettä on helppo dipata kyytipojaksi suoraan kupista. Kätevää, kun ei tule turhaa tiskiä ja pääsee nopeasti jälleen käsitöiden pariin.
2,5 dl maito/vesi 2,4 dl puolikarkea vehnäjauho 2,4 dl karkea ruisjauho 1 tl suola 20 g hiiva (½ rkl kuivahiiva) ¾ dl seesaminsiemen Päälle: sormisuolaa ja seesaminsiemeniä 1. Laita uuni lämpenemään +200°C asteeseen. 2. Liota hiiva huoneen lämpöiseen nesteeseen. 3. Sekoita kaikki aineet keskenään ja vaivaa kimmoisaksi taikinaksi. 4. Kaulitse ohueksi n. 1,5 mm levyksi, käytä tarvittaessa jauhoja kaulitessa. 5. Halutessasi voit ripotella päälle sormisuolaa ja seesaminsiemeniä. 6. Ota muotilla sipsejä leivinpaperin päälle pellille. 7. Paista uunin keskitasolla ylä- ja alalämmöllä 200 asteessa n. 15 minuuttia tai kunnes sipsit ovat rapeita.
T
LEV
IT
TE
E
Ohjeesta tulee noin kolme pellillistä sipsejä.
Savulohituorejuusto
1 purkki (n. 200g) maustamatonta tuorejuustoa n. 100g savulohta 1 sitruunan kuoret ja mehu tilliä
34
Huuhtele sitruunat hyvin. Raasta sitruuna tuorejuuston sekaan sekä purista mehu. Sekoita savulohi sekä hienonnettu tilli massan sekaan.
P SI
SEI
LLE
Yrttituorejuusto
1 purkki (n. 200g) maustamatonta tuorejuustoa tuoretta yrttiä (esim. basilika tai timjami) hyppysellinen suolaa mustapippuria Hienonna haluamasi yrtit veitsellä tai tehosekoittimella hienoksi. Sekoita tuorejuuston kanssa, mausta suolalla ja rouhitulla mustapippurilla.
