Suolaiset sydänsipsit

Suloiset sydänsipsit

Herkulliset sydänsipsit maistuvat välipalana, juhlapöydässä tai vaikka iltateen kumppanina. Paperipussiin pakatut sipsit ovat myös mainio lahjaidea vaikkapa pukinkonttiin. Sipsillä yrtti- ja savulohituorejuustolevitteet maistuvat ihanille ja sopivan rapeilla sipseillä levitettä on helppo dipata kyytipojaksi suoraan kupista. Kätevää, kun ei tule turhaa tiskiä ja pääsee nopeasti jälleen käsitöiden pariin.

2,5 dl maito/vesi

2,4 dl puolikarkea vehnäjauho

2,4 dl karkea ruisjauho

1 tl suola

20 g hiiva (½ rkl kuivahiiva)

¾ dl seesaminsiemen

Päälle: sormisuolaa ja seesaminsiemeniä

1. Laita uuni lämpenemään +200°C asteeseen.

2. Liota hiiva huoneen lämpöiseen nesteeseen.

3. Sekoita kaikki aineet keskenään ja vaivaa kimmoisaksi taikinaksi.

4. Kaulitse ohueksi n. 1,5 mm levyksi, käytä tarvittaessa jauhoja kaulitessa.

5. Halutessasi voit ripotella päälle sormisuolaa ja seesaminsiemeniä.

6. Ota muotilla sipsejä leivinpaperin päälle pellille.

7. Paista uunin keskitasolla ylä- ja alalämmöllä 200 asteessa n. 15 minuuttia tai kunnes sipsit ovat rapeita.

Yrtti-tuorejuusto

1 purkki (n. 200g) maustamatonta tuorejuustoa tuoretta yrttiä (esim. basilika tai timjami) hyppysellinen suolaa mustapippuria

Hienonna haluamasi yrtit veitsellä tai tehosekoittimella hienoksi. Sekoita tuorejuuston kanssa, mausta suolalla ja rouhitulla mustapippurilla.

Savulohituorejuusto

1 purkki (n. 200g) maustamatonta tuorejuustoa n. 100g savulohta 1 sitruunan kuoret ja mehu tilliä