PITAYA PITQYJE JSOU JEDLE PLODY KQKTUSU, KTERE POD SVOU QTRQKTIVNl SLUPKOU SKRYVQJl KREHKOU STQVNQTOU DUZINU SE SPOUSTOU CERNYCH JEDLYCH SEMINEK. PLODY I KVETY VYPQDQJl OPRQVDU JQKO Z POHQDKY. /':"-~
~~~.
Puvod pitd~je b~ehom h)eddli v Mexiku d JilTll Americe DTles je hojTle pestovaTld tdke v jihovschodTll d vsehodTll Asii. I mTlOhd Ieml jmeTlujme TldpfikJdd VIETNAM (1), THAJSKO (2), MALAJSII (3), jilTll CINU (I), IIRA[L (5), SRI LANKU ((,), severTll AUSTRALII (7), HAVAJ (8).
~:->"~' Kaktusy, na kterych pitaya roste, maji dlouhe po pinave stonky, pripominajici liimy. Ve volne prirode se splhaji po stromech nebo zdech. Na Farmach se pro usnadneni sklizne kaktusy upravuji do tvaru keriku nebo mensiho stromku s podperou. Rostliny miluji horke, suche tropicke klima.
Plod~ mohou bSt dl 20 em velike
~
~J! ~
Chur pitd~je je Tld rOIdl1 od sveho vsrdITleho vIhJedu veliee TleVSrdITla. JemTle TldsJadla chur phpomlTla melouTl Tlebo ki\Vi DUliTld je SrdVTldU, krehka d ma spoustu cerTlsch jedlsch semlTlek. Pitd~a se jl Tlejcasteji cmtva Tlebo se I Tll deJajl dlUS~. Slupku lIe lehce oloupat Tlebo mUlete ovoce rOIkrojit Tla dve pu)k~ a v~dlabdt llickou.
Pita~u mUlete take servlrovat Tla spejli jako ovocTle HIatko ',
"7
@/V
Kralovna noei v~
kvetou pOUle v lloci
~~,
..
"...-
... ".
--~~/
DRQCl ~
ovocna miska
Krasne velike kvety se rozvijeji pouze v noei, proto se jim take rika "kralovny noci" nebo "mesicni kvety". Jsou az 35 em dlouhe, omamne voni a jsou opylovany nocnimi murami a netopyry.
1 pitaya 1 kiWi hrsika jahod limdka
lllarne Ui rUllle druh~ pitd~ji
Rozkroj pitayu podelne a Izieivydlabej duzinu. Vseehno ovoee nakrajej, pokapej stavou z limetky, pripadne doslad' troehou medu nebo agave sirupu. Nakrajene ovoee vrae do misticek z pitayje a pred podavanim vyehlad' v ledniei.
Ruzne druhy Pitaya blanca - bila pitaya, nejbeznejsi druh, siroee pestovany, znamy i u nas z obehodu. Pitaya amarilla - zluta pitaya, ma zlutou slupku a bilou duzinu. Pestovani je narocnejsi, a proto jsou tyto plody mene dostupne a drazs!. Pitaya roja - cervena pitaya, ma syte ruzovou slupku i duzinu. Chue duziny je vyraznejsi nez u typu 5 bilou duzinou. Tez je vzacnejsi a mene dostupna.
>;;7 /
/ / I I
Lirnetkova SlaVd lV~rdl1l1 jern1l0U ChUl