Narava

Kosobrin Navadni tol{~ak

(Portulaca oleracea)

Doma~a imena: (bobolak, kurja noga, mali plu{ec, ostro`nek, plu{ec, retlak, samoraski tol{~ak, silom `iv, {~er, tol{~ak, tu{ek, tu{jak, tu{njak)

Opis rastline

Je enoletna rastlina, ki zraste do 15 cm visoko, s pogosto rde~kastim steblom. Listi so bolj ali manj mesnati, premenjalni ali nasprotni, celi in s prilisti, ki lahko tvorijo dla~ice ali opnaste luske, le-te ovijajo vse steblo in liste. Cvetovi so razmeroma majhni in rumene barve, razen pri nekaterih vrtnih rastlinah. So zvezdasti, dvospolni in normalno iz dveh zelenih ~a{nih listov, petih prostih ven~nih listov in pra{nikov ter bolj ali manj nadrasle plodnice. Iz treh ali petih zraslih plodnih listov. Vrat je obi~ajno deljen. Plod je glavica, ki se odpira z dvema ali tremi loputami.Raste po vrtovih, njivah, poljih, ob hi{ah in poteh. Najraje ima plodna tla.Raste kot plevel. Rastlina je raz{irjena po vsem svetu, Rastlino `e dolga stoletja gojijo v Indiji in na bli`njem vzhodu, v 16. stoletju pa je postala zelo priljubljena tudi v Evropi.

U~inkovine Recepti

Pra`en navadni tol{~ak z jajci

Potrebujemo: 2 skodelici drobno narezanih poganjkov in listov navadnega tol{~aka, 1 kozarec vode, 2 `lici belega ali olivnega olja, {~epec dobre misli, sol po okusu in 3 jajca.

Vodo zavremo in v njej prekuhamo narezan navadni tol{~ak. V ponvi segrejemo olje, spe~emo jajca in dodamo prevret ocejen navadni tol{~ak.

Solata 2 skodelici navadnega tol{~aka drobno nare`emo, dodamo strok drobno narezanega ~esna, posolimo po okusu, dodamo {~epec sve`e bazilike in dobre misli, zabelimo z olivnim oljem in okisamo po okusu.

Vlo`en navadni tol{~ak

Liste, stebla in poganjke prelijemo z vrelo vodo, pustimo stati nekaj minut. Rastline precedimo in nalo`imo v kozarce za vlaganje. Dodamo za~imbe in z zeli{~nim kisom prelijemo navadni tol{~ak ter kozarce dobro zapremo. Tako pripravljen navadni tol{~ak uporabljamo kot kisle kumarice.

Vitamin C, provitamin A, `elezo

Uporabnost

V~asih se je rastlina uporabljala zoper glavobol, u`ivanje sve`ih rastlin spodbuja izlo~anje vode, uporabljamo poganjke, mlada stebla in liste, uporabna je sve`a, posu{ena ni uporabna. Rastlino lahko vlo`imo tudi v kis.