produktKatalog
Norrek Dypfrys AS
Fra et idyllisk gårdstun i Brunlanes har et lite eventyr fått utvikle seg. Det som startet forsiktig med transport av grønnsaker fra sør i bytte mot reker fra nord, ble til Norrek i 1978.
Brunlanes ligger helt sør i Vestfold og innehar store jordbruksarealer hvor dyrking av blant annet gulrøtter, kål, poteter, brokkoli, jordbær og annen næringsrik supermat har lange tradisjoner. Midt i dette matfatet holder vi til!
Her har vi et godt og nært samarbeid
BÆREKRAFT
med våre utvalgte dyrkere, og kan følge prosessen fra frø til ferdig produkt av ypperste kvalitet!
Matsikkerhet er et av våre bærekraftsmål mot 2026, og vi ønsker å bidra til at vi blir mer selvforsynte av norske grønnsaker. For å oppnå dette jobber vi kontinuerlig med å utvide sorti-
mentet vårt med flere norske kulturer, og samspillet med norske bønder og produsenter er selvsagt helt avgjørende i dette arbeidet. Det har bl.a. resultert i at vi nå leverer kun norsk løk til storhusholdningsmarkedet, produsert hos Larvik Løk i Helgeroa.
Med de globale utfordringene verden står ovenfor, må vi alle ta del i den uhyre viktige oppgaven det er å sikre også fremtidige generasjoner en sunn klode og god helse. Som produsent av grønnsaker, frukt og bær er vi vårt samfunnsansvar bevisst, og vi har spesielt fokus på:
Matsikkerhet
Vi kan gjøre grønn og sunn mat mer tilgjengelig for befolkningen og vil fortsette å inspirere til et sunt og helsebringende kosthold! Spesielt er vi opptatt av å fremme våre norske kulturer og har investert i utstyr for å kunne prosessere stadig fler av disse i egen fabrikk. Våre produkter høstes når de er på sitt beste og fryses raskt inn for best mulig bevaring av vitaminer og næringsstoffer. Dette er kortreiste produkter som setter minst mulig klimaavtrykk, og som vi følger tett fra jord til bord.
Bøndene vi samarbeider med er alle
KSL-sertifiserte, noe som trygger produktkvaliteten ytterligere. Vi ønsker å bidra til at vi alle har tilgang til trygg og næringsrik mat.
God helse
Hurtige nedfrysing kort tid etter innhøsting bremser tapet av viktige vitaminer og mineraler og gir sunne og gode produkter helt uten konserveringsmidler. Vi kan trygt si at våre produkter gir god næring og helsebringende gevinst.
Ansvarlig forbruk og produksjon Vi har foretatt pakningsoptimalisering
for reduksjon av luft og transportvolum for flere av våre produkter, og jobber videre for å optimalisere dette for hele vårt sortiment.
Plastreduksjon er et annet fokusområde. Vi har testet ut ulike varianter, og har tro på at vi kan redusere plastforbruket med mange tonn årlig innen 2026.
Ved samarbeid på kryss av bransjer og nasjoner og gjennom bevissthet og gode holdninger, kan vi alle bidra litt til at også fremtidens generasjoner kan nyte godt av markens grøde!
FANTASTISK SMAKSFORSTERKER OG BRA FOR HELSA! Løk!
LARVIK LØK
Reidar Gusland, daglig leder
Norsk løk fra
Helgeroa!
Larvik Løk har adresse Hummerbakken i Helgeroa, og styres med trygg og god hånd av daglig leder Reidar Gusland.
Firmaet ble etablert i 2001 med sortering og pakking av hel løk til konsum- og storkjøkkenmarkedet, og i 2009 startet de også med skrelling av løk.
Fra dyrkere i Vestfold og Østfold kommer løken inn til råvarelageret hos Larvik Løk. Her sorteres, skrelles og pakkes den før den går videre til konsument og industri.
Dette er kortreist og bærekraftig løk av ypperste kvalitet!
Vi håper den smaker!
Naturlig
Plantebasert
Lang holdbarhet
Riktig tilberedning er avgjørende for et
godt resultat!
Sprøtt: Ved å tilberede direkte fra fryst tilstand, og kun et kort oppkok, beholder du sprøheten.
Kjapt: Produktene er stort sett forblansjerte, og trenger derfor kun et par minutter i fosskokende vann.
Smak: Det er viktig å tilsette smak! Prøv med smør, buljong, oljer, urter, hvitløk, løk, krydder, syre, honning eller marinader.
Hurtig: Bær og frukt kan gjerne sjokktines! Kok opp en sukkerlake og hell over.
Sakte: Noen salat- og belgfrukter kan gjerne tines på kjøl over natt for å bli serveringsklare i disk fra morgenen av.
Sist: Tilbered grønnsakene så nært opp til serveringstidspunktet som mulig, da det er fort gjort.
Tilberedningsmetodene av fryste produkter er mange og vil variere ut ifra bruksområde og tiltenkt rett. Herregårdsblanding trenger for eksempel bare 90 sekunder i kokende smaksatt grønnsaksvann.
For mer informasjon, kan du scanne inn QR-koden nedenfor, eller se artikler på vår hjemmeside.
Du kan også kontakte en av våre konsulenter, som vil hjelpe deg med råd og tips for et proft resultat!
Til Norrek på nett: Oppskrifter på nett:
Våre konsulenter: Se kontaktinfo på baksiden.
hvorfor dypfryst?
Hurtig nedfrysing kort tid etter innhøsting bremser tapet av viktige vitaminer og mineraler. Dermed vil dypfryst frukt eller grønt miste lite av sin næringsverdi. Både norske og utenlandske studier har dokumentert at dypfryste grønnsaker, frukt og bær inneholder like mye næringsstoffer som ferske. I enkelte tilfeller har det også vist seg at viktige næringsstoffer som vitaminer og mineraler ivaretas når disse blir dypfryst. Et godt eksempel er brokkoli vinterstid. Her kan fryst faktisk være et bedre valg enn det ferske!
Annette Gjerstad
Annette A. Gjerstad, salgssjef på storhusholdning.
OPPSKRIFT
LØKSUPPE:
Enkel Tilberedning på 1-2-3
Det er ikke alltid lett å forutse hvor mange gjester som kommer, hvor mye råvarer som trengs, eller om bemanningen er optimal til enhver tid. En smart løsning kan være å ha noen enkle og raske løsninger på lur – eller rettere sagt på frys! Ta f.eks. lapskausblanding: her har du ferdig skrelt, kuttet og blansjert blanding. Gi grønnsakene et kjapt oppkok i god kraft, og du har et serveringsklart måltid på få minutter!
Våre stappeprodukter er laget med meierismør, melk og krydder, akkurat som hjemmelaget, før de er fryst ned til brikettform med nitrogen. Brikettene trenger kun en rask oppvarming og omrøring. Enklere enn dette blir det ikke.
Spar tid, unngå svinn og få en enklere hverdag på kjøkkenet med fryste råvarer tilgjengelig på frys.
PRODUKTGRUPPER
Økologisk
Debio godkjente produkter produsert på naturens premisser.
10
Smaksbatteri
Finhakkede smakssettere som gjør det enda enklere å få til den gode smaken!
Rene grønnsaker
Et utvalg av rene grønnsaker som kan serveres hver for seg, eller gir mulighet for å lage egne blandinger.
11
12
Grønnsaksblandinger
Et stort utvalg av ferdige grønnsaksblandinger som gjør det enkelt for deg å variere menyen.
18
Sopp
Ren champignon og blanding med champignon, kantarell og steinsopp.
22
Kokeposer
Grønnsakene er pakket i poser som tåler koking i kombidamper eller vann.
23
Stekegrønnsaker
Blandinger som er gode til steking, woking og sautering.
24
Potetprodukter
Poteter til steking, fritering og stuing, i forskjellige kutt.
26
Salatbaren
Et utvalg av våre produkter som også passer ypperlig i en salatbar.
Proteinrike produkter
Noen av de mest proteinrike produktene fra planteriket er belgfrukter.
Briketter
Stappeproduktene er innfryst med nitrogen til brikettform og laget på tradisjonsrike oppskrifter.
28
31
Smoothie
Smoothie er veldig populært. Vi har sunne, naturlige og smakfulle drikker for enhver smak.
32
33
Frukt og bær
Mange forskjellige frukter/bær, både rene råvarer og blandinger.
34
Oppskrifter
Oppskrifter, med bruk av produktene våre. La deg inspirere til å teste ut ulike produkter i velkjente eller nye retter!
37
Økologisk
Debio godkjente produkter produsert på naturens premisser!
MANGOSORBÉT OPPSKRIFT:
Mango økologisk
Kartong 5 kg, 2 poser á 2,5 kg
EPD: 5129259
Brokkolitopper, økologisk
Kartong 6 kg, 4 poser á 1,5 kg
EPD: 4687125
Blåbær økologisk
Kartong 5 kg, 2 poser á 2,5 kg
EPD: 4685426
Rødbet økologisk
Kartong 5 kg, 2 poser á 2,5 kg
EPD: 5129267
Vårløk skivet
Kartong 2 kg, 8 poser à 250 g
EPD: 6160865
Chili hakket
Kartong 2 kg, 8 poser à 250 g
EPD: 4798088
Hvitløk hakket
Kartong 2 kg, 8 poser à 250 g
EPD: 4798096
Ingefær hakket
Kartong 2 kg, 8 poser à 250 g
EPD: 4797809
Smaksbatteri
Finhakkede smakssettere som gjør det enda enklere å få til den gode smaken!
Rene GRØNNSAKER
Et utvalg av rene grønnsaker som kan serveres hver for seg, eller som et utgangspunkt for andre sunne retter eller tilbehør.
OPPSKRIFT
SYLTET RØDLØK:
Aspargesbønner
Kartong 7,5 kg, 3 poser á 2,5 kg
Petit pois erter
Kartong 6 kg, 2 poser á 3 kg
EPD: 919043
Kartong 12 kg, 4 poser á 3 kg
Runde sukkererter
Kartong 4 kg, 2 poser à 2 kg
EPD: 2981538
Brekkbønner
Kartong 12 kg, 4 poser á 3 kg
Grønne soyabønner
Kartong 6 kg, 6 poser á 1 kg
EPD: 2317147
Rødløkskiver
Kartong 8 kg, 4 poser á 2 kg
EPD: 5821673
Løkterninger
Kartong 5 kg, 2 poser á 2,5 kg
EPD: 919274
Løkskiver
Kartong 8 kg, 4 poser á 2 kg
EPD: 2242865
Gulrotskiver
Kartong 10 kg, 4 poser á 2,5 kg
EPD: 968560
Gulrotstaver, slett
Kartong 10 kg, 4 poser á 2,5 kg
EPD: 5129234
Minigulrot
Kartong 5 kg, 2 poser á 2,5 kg
EPD: 742429
Gulrot duo, skivet
Kartong 10 kg, 4 poser á 2,5 kg
EPD: 2502987
Gulrot, kvartert
Kartong 10 kg, 4 poser á 2,5 kg
EPD: 1930270
Gulrot julienne
Kartong 8 kg, 4 poser á 2 kg
EPD: 460428
Gulrotstaver
Kartong 10 kg, 4 poser á 2,5 kg
EPD: 968545
Gulrot duo, julienne
Kartong 8 kg, 4 poser á 2 kg
EPD: 2788875
Gulrotterninger
Kartong 10 kg, 4 poser á 2,5 kg
EPD: 968552
Rosenkål
Kartong 12 kg, 4 poser á 3 kg
EPD: 968628
Kikerter
Kartong 6 kg, 6 poser á 1 kg
EPD: 2253227
Blomkålbuketter
Kartong 8 kg, 4 poser á 2 kg
EPD: 968578
Hodekål, ternet
Kartong 8 kg, 4 poser á 2 kg
EPD: 5698790
Plantebasert
OPPSKRIFT KIKERTVAFLER MED RØDBETMOS:
Asparges hel, grønn
Kartong 8 kg, 8 poser á 1 kg
EPD: 356444
Linser
Kartong 6 kg, 6 poser á 1 kg
EPD: 2704815
Brokkolitopper
Kartong 6 kg, 4 poser á 1,5 kg
EPD: 866848
Brokkoli
Kartong 12 kg, 12 poser á 1 kg
EPD: 742445
Minimais
Kartong 10 kg, 10 poser á 1 kg
EPD: 919241
Søtpotetterning, grovkutt
Kartong 10 kg, 4 poser á 2,5 kg
EPD: 4360699
Mais
Kartong 6 kg, 2 poser á 3 kg
EPD: 742312
Kålrotstaver
Kartong 10 kg, 4 poser á 2,5 kg
EPD: 968610
Kålrotterninger
Kartong 5 kg, 2 poser á 2,5 kg
EPD: 860262
Spinat, hele blad
Kartong 10 kg, 10 poser á 1 kg
EPD: 1132968
Spinat, hakket
Kartong 10 kg, 10 poser á 1 kg
EPD: 1132950
Paprika, rød strimlet
Kartong 4 kg, 2 poser á 2 kg
EPD: 2242824
Paprika, rød ternet
Kartong 4 kg, 2 poser á 2 kg
EPD: 2242840
Vannkastanjer
Kartong 5 kg, 2 poser á 2,5 kg
EPD: 616623
Selleriterninger
Kartong 4 kg, 2 poser á 2 kg
EPD: 919290
Sølvløk
Kartong 5 kg, 2 poser á 2,5 kg
EPD: 918979
Purre
Kartong 8 kg, 4 poser á 2 kg
EPD: 968636
Bløtstekt løk
Kartong 7,5 kg, 6 bokser á 1,25 kg
EPD: 4464723
GRØNNSAKSBlandinger
Vi har et rikt utvalg av ferdige grønnsaker som gjør det enkelt for deg å variere på menyen. Her har du noe for enhver smak, om du velger kjøtt, fisk, fugl eller vegetar.
Blandingene er fiks ferdige og klare til ditt bruk.
OPPSKRIFT
GULASJ MED
ROTGRØNNSAKER:
Lapskausblanding, grovkutt
Kartong 10 kg, 4 poser á 2,5 kg
Potetterninger, gulrotterninger, purre, selleriterninger
EPD: 2788883
Rotblanding, grovkutt
Kartong 10 kg, 4 poser á 2,5 kg
Gulrot kvartert, kålrotterning 20x20 mm, sellerirotstav
EPD: 2045698
Hverdagsblanding
Kartong 8 kg, 4 poser á 2 kg
Gulrotstaver, hvitkålterninger, kålrotstaver, selleriterninger, purre
EPD: 968701
Norsk blanding
Kartong 10 kg, 4 poser á 2,5 kg
Kålrotterninger, gulrotterninger, purre, selleriterninger
EPD: 968719
Salatbønneblanding
Kartong 6 kg, 6 poser á 1 kg
Røde kidneybønner, hvite cannelinibønner, grønne soyabønner
EPD: 2086460
Lapskausblanding
Kartong 10 kg, 4 poser á 2,5 kg
Potetterninger, gulrotterninger, purre, selleriterninger
EPD: 968693
Amerikansk blanding
Kartong 12 kg, 4 poser á 3 kg
Gulrotterninger, erter, mais
EPD: 968669
Erter og gulrot
Kartong 12 kg, 4 poser á 3 kg
Gulrotterninger, erter
EPD: 968685
Beteblanding
Kartong 10 kg, 4 poser á 2,5 kg
Gulbeter, polkabeter, kålrot, pastinakk, purre
EPD: 4975231
Rotgrønnsaker, julienne
Kartong 8 kg, 4 poser á 2 kg
Kålrot, gulrot, pastinakk, selleri
EPD: 5128715
Paprikablanding, ternet
Paprikablanding, strimlet
Kartong 10 kg, 4 poser á 2,5 kg
Rød, gul og grønn paprika
EPD: 895672
Norsk blanding, grovkutt
Kartong 10 kg, 4 poser á 2,5 kg
Kålrotterninger, gulrotterninger, purre, selleriterninger
EPD: 4197869
Kartong 9 kg, 6 poser á 1,5 kg
Rød, gul og grønn paprika
EPD: 907220
Bukettblanding
Kartong 8 kg, 4 poser á 2 kg
Blomkål- og brokkolibuketter, runde sukkererter, rød/gul gulrot
EPD: 1197243
Raskt og effektivt!
Herregårdsblanding, grovkutt
Kartong 8 kg, 4 poser á 2 kg
Gulrot, kålrot, brokkoli, blomkål
EPD: 5129226
Grønn romanescoblanding
Kartong 10 kg, 4 poser á 2,5 kg
Romanesco, aspargesbønner, runde sukkererter, grønne soyabønner
EPD: 2975795
Blomkålblanding
Kartong 10 kg, 4 poser á 2,5 kg
Blomkål, gulrotskiver, erter
EPD: 968651
Viltblanding
Kartong 10 kg, 4 poser á 2,5 kg
Rosenkål, parisergulrot, blomkål
EPD: 1034768
Sommerblanding
Kartong 10 kg, 4 poser á 2,5 kg
Gulrotskiver, blomkål, erter, brekkbønner
EPD: 968644
Herregårdsblanding
Kartong 8 kg, 4 poser á 2 kg
Gulrotstaver, kålrotstaver, brokkolitopper, blomkål
EPD: 2242766
Pariserblanding
Kartong 10 kg, 4 poser á 2,5 kg Blomkål, brokkolitopper, parisergulrot
EPD: 671032
Vertshusblanding
Kartong 4 kg, 2 poser á 2 kg
Gulrotskiver, blomkål, aspargesbønner
EPD: 919449
Brokkoliblanding
Kartong 8 kg, 4 poser á 2 kg
Brokkolitopper, blomkål, gulrotskiver
EPD: 739284
Brokkoli- og blomkålblanding
Kartong 6 kg, 4 poser á 1,5 kg
Brokkoli og blomkål
EPD: 1820133
Sopp
Sopp er flott som garnityr til en kraftig dyrestek eller som et smaksrikt innslag i en omelett eller risotto. En kremet suppe basert på ulike sopper blir heller aldri feil. Vi har gjort det enkelt for deg å «sanke» sopp uansett årstid!
OPPSKRIFT
RISOTTO MED
SKOGSSOPP:
Soppblanding
Kartong 4 kg, 2 poser á 2 kg
Steinsopp, kantarell, champignon
EPD: 1034750
Champignon, skiver
Kartong 5 kg, 2 poser á 2,5 kg
EPD: 616367 Tilgjengelig!
Herregårdsblanding (KP)
18 poser á 400 g (7,2 kg)
Gulrotstaver, kålrotstaver, brokkolitopper, blomkål
EPD: 1476845
Brokkoliblanding (KP)
18 poser á 400 g (7,2 kg)
Brokkolitopper, blomkål og gulrotskiver
EPD: 1115393
Brokkolitopper (KP)
15 poser á 400 g (6 kg)
Brokkolitopper
EPD: 1115369
Amerikansk blanding (KP)
21 poser á 400 g (8,4 kg)
Gulrotterninger, erter, mais
EPD: 1115385
Gulrotstaver (KP)
21 poser á 400 g (8,4 kg)
Gulrotstaver
EPD: 1115328
Blomkålblanding (KP)
21 poser á 400 g (8,4 kg)
Blomkål, gulrotskiver, erter
EPD: 1115377
KOKEPOSER
Ved å benytte kokeposer bevarer grønnsakene sin flotte kvalitet og konsistens samtidig som næringsstoffene bevares optimalt.
STEKEGRøNNSAKER
Den beste måten å tilberede grønnsaker på er å steke dem kjapt på sterk varme, sautere eller dampe dem. Grønnsakene beholder da sin sprøhet og sitt høye innhold av vitaminer og antioksidanter. Her er et utvalg av blandinger som egner seg spesielt godt til steking.
OPPSKRIFT BOWL MED BAKTE BETER OG BULGUR:
Norsk wok
Kartong 10 kg, 4 poser x 2,5 kg
Hodekål, gulrot, gulbete, pastinakk og purreløk
EPD: 5698808
Beteblanding
Kartong 10 kg, 4 poser á 2,5 kg
Gulbeter, polkabeter, kålrot, pastinakk, purre
EPD: 4975231
Ratatouille
Kartong 10 kg, 4 poser á 2,5 kg
Squash, aubergin, paprikastrimler rød/grønn, tomater, løk
EPD: 693622
Bønneblanding krydret
Kartong 6 kg, 6 poser á 1 kg
Røde kidneybønner, grønne linser, grønne soyabønner, vårløk, brekkbønner, gulrot duo julienne, olje, krydder
EPD: 4854725
Wokblanding
Kartong 10 kg, 4 poser á 2,5 kg
Paprikastrimler rød/gul, brokkoli, bønnespirer, bambusskudd, black fungus (kinesisk sopp), purre
EPD: 693630
Pytt-i-panne uten kjøtt
Kartong 10 kg, 4 poser á 2,5 kg
Friterte potetterninger, paprikaterninger rød/grønn, champignon, purre, løkterninger
EPD: 739276
Gourmetblanding
Kartong 10 kg, 4 poser á 2,5 kg
Grønn asparges, minimais, løkterning, vannkastanjer, gulrot, kålrot
EPD: 757260
Gårdsblanding m/skorsonnerot
Kartong 10 kg, 4 poser á 2,5 kg
Skorsonnerot, kålrot, gulrot, runde sukkererter
EPD: 302661
POTETPRODUKTER
Potet har vært et kjært basisprodukt i alle år, og vi finner stadig nye måter å tilberede den på. Her er et utvalg av ulike kutt for en variert meny. Alle potetproduktene er ferdig blansjert og kuttet for en rask og enkel tilberedning.
OPPSKRIFT
BOWL MED OVNSBAKTE POTETER:
Pommes snacks
Kartong 10 kg, 4 poser á 2,5 kg
EPD: 853234
Pommes snacks
Kartong 8,64 kg, 48x180 g porsjonsposer
EPD: 919415
Pommes snacks, rettkutt
Kartong 10 kg, 4 poser á 2,5 kg
EPD: 919381
Potetterninger
Kartong 10 kg, 4 poser á 2,5 kg
EPD: 334862
Potetbåter med skall
Kartong 10 kg, 4 poser á 2,5 kg
EPD: 1197235
Potetterninger, grovkutt
Kartong 10 kg, 4 poser á 2,5 kg
EPD: 4101853
Pommes bistro
Kartong 10 kg, 4 poser á 2,5 kg
EPD: 728089
Pommes strips
Kartong 8 kg, 4 poser á 2 kg
EPD: 919399
Potetbåter, fritert
Kartong 10 kg, 4 poser á 2,5 kg
EPD: 302679
SALATBAREN
Fyll opp salatbaren din med fargerike og fristende salatprodukter. Her er et utvalg av produkter for selvkomponerte salater, og ferdig sammensatte blandinger med og uten krydder. Tin og servér, enklere blir det ikke!
Mais
Kartong 6 kg, 2 poser á 3 kg
EPD: 742312
Grønne soyabønner
Kartong 6 kg, 6 poser á 1 kg
EPD: 2317147
Aspargesbønner
Kartong 7,5 kg, 3 poser á 2,5 kg
EPD: 4527016
Petit pois erter
Kartong 6 kg, 2 poser á 3 kg
EPD: 919043
Linser
Kartong 6 kg, 6 poser á 1 kg
EPD: 2704815
Mangoterninger
Kartong 5 kg, 2 poser á 2,5 kg
EPD: 690271
Kikerter
Kartong 6 kg, 6 poser á 1 kg
EPD: 2253227
Ananasbiter
Kartong 5 kg, 2 poser á 2,5 kg
EPD: 690214
Gulrot duo, julienne
Kartong 8 kg, 4 poser á 2 kg
Gulrot rød/gul
EPD: 2788875
Salatblanding med adzukibønner
Kartong 6 kg, 6 poser á 1 kg
Adzukibønner, paprika, grønne soyabønner, rødløk
EPD: 5441233
Bønneblanding krydret
Kartong 6 kg, 6 poser á 1 kg
Røde kidneybønner, grønne linser, grønne soyabønner, vårløk, brekkbønner, gulrot duo julienne, olje, krydder
EPD: 4854725
Salatbønneblanding
Kartong 6 kg, 6 poser á 1 kg
Røde kidneybønner, hvite cannelinibønner, grønne soyabønner
EPD: 2086460
visste du at:
Proteininntaket bør være 10-20% av vårt daglige energiinntak, og at det anbefales normalt 0,8-1 g protein pr kilo kroppsvekt?
Ved å spise 200 g grønne soyabønner så har du allerede fått i deg over 35% av proteinmengden for en dag?
proteinrike produkter
Trenden er at stadig flere bytter ut deler av kjøttet med grønnsaker og belgfrukter. Noen av de mest proteinrike produktene fra planteriket er belgfrukter. Her er et utvalg, enten om du ønsker å erstatte kjøtt og fisk en gang i uken, redusere mengden kjøtt eller om du lever som vegetarianer eller veganer!
OPPSKRIFT
CHILI SIN
CARNE:
Linser
Kartong 6 kg, 6 poser á 1 kg
EPD: 2704815
Kikerter
Kartong 6 kg, 6 poser á 1 kg
EPD: 2253227
Andre gode proteinkilder
Hvitløk, bønneblanding krydret, salatblanding med adzukibønner
Grønne soyabønner
Kartong 6 kg, 6 poser á 1 kg
EPD: 2317147
Salatbønneblanding
Kartong 6 kg, 6 poser á 1 kg
Røde kidneybønner, hvite cannelinibønner, grønne soyabønner
EPD: 2086460
BRIKETTER
Brikettene trenger kun oppvarming før servering. Små mengder varmes raskt i mikrobølgeovn, større mengder varmes i vannbad, kjele eller kombidamper. Du sparer tid, det blir lite svinn og det smaker fantastisk godt!
Potetstappe
Kartong 8 kg, 4 poser á 2 kg
Potet, melk, meierismør, salt, pepper
EPD: 460816
Kålrotstappe
Kartong 8 kg, 4 poser á 2 kg
Kålrot, potet, gulrot, meierismør, salt, pepper
EPD: 460881
Ertestuing
Kartong 8 kg, 4 poser á 2 kg
Erter, melk, meierismør, salt, pepper
EPD: 460915
Smoothie ananas, mango, banan
Kartong 12 kg, 15 poser á 800 g
EPD: 1415827
Smoothie gulrot, mango og ingefær
Kartong 9,6 kg, 12 poser á 800 g
EPD: 5026075
Smoothie jordbær, banan
Kartong 12 kg, 15 poser á 800 g
EPD: 1415819
Smoothie blåbær, bringebær, banan
Kartong 12 kg, 15 poser á 800 g
EPD: 1417229
SMOOTHIE
Blend bær og frukt med juice eller yoghurt og nyt til frokost, etter trening, som næringsdrikk i institusjon eller bare som en herlig forfriskning. Du trenger ingen isbiter, da bærene blendes rett fra fryst tilstand.
OPPSKRIFT
TROPISK
SMOOTHIE:
FRUKT OG BæR
De fleste bær inneholder mye fiber, vitaminer og mineraler, og ikke minst er de en stor kilde til antioksidanter. Hos oss er det bærsesong hele året og eksotisk frukt som mango, papaya, melon og ananas er dermed lett tilgjengelig når behovet melder seg.
OPPSKRIFT PLOMMECHUTNEY:
Banan
Kartong 5 kg, 2 poser á 2,5 kg
EPD: 1398460
Havtorn/tindved
Kartong 5 kg, 2 poser á 2,5 kg
EPD: 4269700
Plommer halve
Kartong 5 kg, 2 poser á 2,5 kg
EPD: 5821665
Mangoterninger
Kartong 5 kg, 2 poser á 2,5 kg
EPD: 690271
Tropisk fruktblanding
Kartong 10 kg, 4 poser á 2,5 kg
Mango, papaya, grønne og orange melonterninger, druer, fersken, ananas
EPD: 919431
Eplebåter
Kartong 5 kg, 2 poser á 2,5 kg
EPD: 481804
Rabarbra
Kartong 5 kg, 2 poser á 2,5 kg
EPD: 757997
Ananasbiter
Kartong 5 kg, 2 poser á 2,5 kg
EPD: 690214
Papayaterninger
Kartong 5 kg, 2 poser á 2,5 kg
EPD: 690230
Bringebær
Kartong 5 kg, 2 poser á 2,5 kg
EPD: 919357
Jordbær
Kartong 5 kg, 2 poser á 2,5 kg
EPD: 734087
Blåbær
Kartong 5 kg, 2 poser á 2,5 kg
EPD: 919332
Tyttebær
Kartong 5 kg, 2 poser á 2,5 kg
EPD: 853259
Skogsbærblanding
Kartong 5 kg, 2 poser á 2,5 kg
Bringebær, bjørnebær, blåbær, rips og solbær
EPD: 437566
Bjørnebær
Kartong 5 kg, 2 poser á 2,5 kg
EPD: 853242
Rips
Kartong 5 kg, 2 poser á 2,5 kg
EPD: 481788
Kirsebær
Kartong 5 kg, 2 poser á 2,5 kg
EPD: 919340
Solbær
Kartong 5 kg, 2 poser á 2,5 kg
EPD: 5231568
INSPIRASJON & oppskrifter
Utfordrende å finne på noe nytt? Vi har laget oppskrifter som vi håper kan være til hjelp og inspirasjon for de fleste kjøkken. Ved å scanne koden nedenfor får du tilgang til mange flere, samt gode tips og råd på veien. God fornøyelse!
OPPSKRIFTER
BYGGRYNSKREM
MED TINDVEDCOULIS:
OPPSKRIFTER:
VÅRE PRODUKTER
Biff bulgogi
med gulrot julienne
Oppskrift
10 PORSJONER
Ingredienser
1 kg entrecote
2 kg kokte nudler
800 gr gulrot julienne EPD: 460428
400 gr løkskiver EPD: 2242865
100 gr vårløk skivet EPD: 6160865
olje til steking ristede sesamfrø salt og pepper
BIFFMARINADE
20 gr hvitløk hakket EPD: 4798096
8 ss soyasaus
2,5 ss flytende honning
2,5 ss sesamolje
3 ts sukker
1 ts kvernet pepper
NUDELSAUS
6 ss soyasaus
2 ss østerssaus
2 ss sukker
2 ss sesamolje
0,5 ts salt
Fremgangsmåte
1. Lag marinade til kjøttet.
2. Skjær kjøttet i tynne skiver, og mariner dem i minst 20 min, eller natta over.
3. Bland sammen nudelsausen.
4. Kok nudler etter anvisning på pakken.
5. Varm opp en panne på medium høy varme. Tilsett kjøttet i små porsjoner og stek i ca 4 minutter. Legg kjøttet til side.
6. Stek gulrot, løk og vårløk hurtig på høy varme.
7. Ha oppi kokte nudler og bland godt sammen.
8. Tilsett sausen og kjøttet og bland alle ingrediensene godt.
9. Smak til med salt og pepper.
10. Pynt med sesamfrø.
VÅRE PRODUKTER
Bidos
med grovkuttede grønnsaker
Oppskrift
10 PORSJONER
Ingredienser Fremgangsmåte
1,5 kg reinsdyrstek
1,5 l reinsdyrkraft, evt kjøttbuljong
3,5 kg lapskausblanding grovkutt EDP: 2788883
salt og pepper
1. Del kjøttet i ca 3x3 cm store biter.
2. Brun kjøttet i en gryte med smør i flere omganger, sånn at kjøttet får en fin stekeskorpe.
3. Ha kjøttet i en gryte.
4. Hell på kraft, evt. buljong. Kok opp og tilsett grønnsakene.
5. Kok opp og la putre til kjøttet og grønnsakene er møre.
6. Smak til med salt og pepper.
Rødbeter, økologisk EPD: 5129267 Kikerter EPD: 2253227
VÅRE PRODUKTER
Bakte rødbeter
med harissa yoghurt og sprøstekte kikerter
Oppskrift
10 PORSJONER
Ingredienser Fremgangsmåte
2 kg rødbeter økologisk EPD: 5129267
2 dl olivenolje
2 ts salt
1 ts pepper
1 kg gresk yoghurt
5 ss harissa
2 ss sitronsaft
0,6 kg kikerter EPD: 2253227
3 ts spisskummen
1,5 ts paprikapulver
1 ts chilipulver salt og pepper
1. Ha rødbeter på et stekebrett og tilsett olivenolje og salt og pepper.
2. Stek rødbetene på 200 gr i ca 25 min.
3. Lag harissayoghurt ved å blande sammen yoghurt, sitronsaft og harissa. Smak til med salt og pepper.
4. Ha kikertene på et stekebrett. Bland inn spisskummen, paprikapulver og chilipulver. Stekes i 200 gr i ca 10-15 min til de er sprø.
5. Anrett harissayoghurten nederst, etterfulgt av betene og kikertene.
VÅRE PRODUKTER
Gulrot, kvartert EPD: 1930270 Hvitløk, hakket EPD: 4798096
BAKTE GULRØTTER
med parmesan
Oppskrift
10 PORSJONER
Ingredienser Fremgangsmåte
1,5 kg gulrot, kvartert EPD: 1930270
150 g smør
70 g hvitløk, hakket EPD: 4798096
2 ts salt
1 ts pepper
200 g parmesan, revet Hakket bladpersille
1. Smelt smøret i en kjele og tilsett hvitløk, salt og pepper.
2. Hell blandingen over gulrøttene og bland godt. Bland inn revet parmesan.
3. Stek gulrøttene på bakepapir i ovnen på 220° i ca. 25 min.
4. Dryss over rikelig med hakket bladpersille før servering.
VÅRE PRODUKTER
Potetterning, grovkutt EPD: 4101853 Vårløk EPD: 6160865 Hvitløk, hakket EPD: 4798096
Fransk potetsalat
med vårløk
Oppskrift
10 PORSJONER
Ingredienser Fremgangsmåte
2 kg potetterning grovkutt
200 gr vårløk
Vinaigrette
4 ss grov sennep, gjerne sterk
2 ss sukker
8 ss hvitvinseddik eller hvit balsamicoeddik
20 gr hvitløk hakket
2 dl olivenolje salt og pepper
EPD: 4101853
EPD: 6160865
1. Kok potetene i kombidamper på 100 grader, evt. i kjele med lettsaltet vann til de er møre, i ca 13 min.
2. Lag vinaigretten ved å røre sammen ingrediensene.
3. Bland sammen potet, vårløk og vinaigrette.
4. Smak til med salt, pepper og sukker.
EPD: 4798096
VÅRE PRODUKTER
Vårløkog potetsuppe
Oppskrift
10 PORSJONER
Ingredienser Fremgangsmåte
1,2 kg potetterning grovkutt
200 gr løkterning
20 gr hvitløk hakket
2,5 l kyllingkraft
0,5 l kremfløte
200 gr vårløk
EPD: 4101853
EPD: 919274
EPD: 4798096
EPD: 6160865 salt og pepper
1. Fres hvitløk og løk i litt olje i en kjele.
2. Tilsett potetterninger og kraft. Kok opp og la dette koke til potetene er møre.
3. Tilsett fløte, vårløk og kok opp. La småkoke i et par minutter.
4. Kjør suppa med stavmikser til en jevn konsistens.
5. Smak til med salt og pepper.
Hvitløk, hakket EPD: 4798096 Ingefær, hakket EPD: 4797809
Gulrot julienne EPD: 460428 Grønne soyabønner EPD: 231714
VÅRE PRODUKTER
Ramen med Kylling
Oppskrift
10 PORSJONER
Ingredienser Fremgangsmåte
5 ss sesamolje
3 ss hvitløk hakket EPD: 4798096
3 ss ingefær hakket EPD: 4797809
3,5 l kyllingkraft
6 ss soyasaus
500 gr nudler
500 gr gulrot julienne EPD: 460428
500 gr grønne soyabønner EPD: 231714
200 gr grønnkål
1 kg kyllingfilet
10 stk egg sesamfrø
1. Stek kyllingfiletene i litt olje i en stekepanne. Krydre med salt og pepper.
2. Fres ingefær og hvitløk i sesamolje i en kasserolle på middels varme.
3. Tilsett kyllingkraft og gi det hele et oppkok.
4. Ha i soyasaus og smak til med sesamolje.
5. Kok nudlene som beskrevet på pakken.
6. Kok opp vann og gi gulrøttene et oppkok. Sil av.
7. Gi soyabønnene et oppkok. Sil av.
8. Fordel nudlene i boller. Ha i gulrot, soyabønner, grønnkål og skiver av kylling.
9. Hell over rykende varm suppe. Topp med et bløtkokt egg – delt i to.
10. Dryss over sesamfrø.
VÅRE PRODUKTER
Linser, tint EPD: 2704815
Løkterninger EPD: 919274
Hvitløk, hakket EPD: 4798096 Chili, hakket EPD: 4798088
Kjøttboller
med linser servert med søtpotethummus
Oppskrift
10 PORSJONER
Ingredienser
1 kg kjøttdeig
500 gr linser, tint EPD: 2704815
8 ss griljermel
120 gr løkterninger EPD: 919274
30 gr hvitløk hakket EPD: 4798096
10 gr chili hakket EPD: 4798088
3 ss oregano
2 ts cayennepepper
2 ss røkt paprika
3 stk egg
4 ts salt salt og pepper
Fremgangsmåte
1. Kjør løk, hvitløk og chili til en pure.
2. Bland alle ingrediensene i en bolle. Smak til med salt og pepper.
3. Form bollene med en skje og brun dem i en stekepanne med smør på middels varme.
4. Etterstek de i ovnen på 180 grader i ca 6 min.
5. Oppskrift på søtpotethummus på side 55.
VÅRE PRODUKTER
Søtpotetterninger EPD: 4360699 Kikerter, tint EPD: 2253227
Hvitløk hakket EPD: 4798096 Chili hakket EPD: 4798088
Søtpotethummus
Oppskrift
10 PORSJONER
Ingredienser Fremgangsmåte
350 gr søtpotetterninger EPD: 4360699
300 gr kikerter, tint EPD: 2253227
10 gr hvitløk hakket EPD: 4798096
10 gr chili hakket EPD: 4798088
2 ts tahini
0,5 stk sitron, saften fra
1 ts spisskummen
1 ts paprikapulver
1 ts malt koriander
2 dl olivenolje salt og pepper evt. vann
1. Fordel søtpotetterninger på et stekebrett. Dryss over hvitløk, chili og litt olivenolje.
2. Stek potetene i ovnen på 200 gr i ca 18-20 min. Avkjøles.
3. Ha alt i en blender, eller kjør med stavmikser.
4. Kjør til en jevn pure. Smak til med salt og pepper.
VÅRE PRODUKTER
Gulrot kvartert EPD: 1930270 Erter EPD: 968602 Asparges EPD: 356444
Prinsefisk
Oppskrift
10 PORSJONER
Ingredienser Fremgangsmåte
2 kg torskefilet
1,5 l vann
2 ss salt
2 ss eddik
Saus
75 gr smør
65 gr hvetemel
6 dl fiskekraft
6 dl kremfløte
5 stk eggeplommer
100 gr smør
1 stk sitron, saften av salt og pepper
500 gr reker, pillede
500 gr gulrot kvartert EPD: 1930270
500 gr erter EPD: 968602
20 stk asparges EPD: 356444
1. Kok opp vann med salt og eddik.
2. Legg fisken i vannet og la trekke i ca 8-10 min, til fisken flaker seg.
3. Lag saus ved å smelte smøret og tilsette mel. Spe med fiskekraft og fløte under omrøring. La småkoke i 5 min.
4. Tilsett eggeplommer i sausen, rør inn smør og smak til med sitronsaft, salt og pepper. Må ikke kokes etter at eggeplommene er tilsatt.
5. Kok opp vann med salt. Legg oppi gulrøttene og la småkoke i ca 1,5 min.
6. Kok opp vann med salt. Tilsett ertene og kok opp.
7. Kok opp vann med salt. Tilsett asparges og kok opp.
8. Anrett fisken med saus, gulrot, erter, asparges og pillede reker. Serveres med kokte poteter.
VÅRE PRODUKTER
Bjørnebær EPD: 853242
Mascarponegratinerte bjørnebær
med appelsin
Oppskrift
10 PORSJONER
Ingredienser Fremgangsmåte
625 gr mascarponeost
5 stk eggeplommer
2,5 ts vaniljesukker
750 gr bjørnebær EPD: 853242
2,5 stk appelsin, saft og skall
10 ts brunt sukker
1. Sett ovnen på 250 grader.
2. Rør sammen osten med eggeplommer og vaniljesukker.
3. Bland de fryste bærene med appelsinsaft og strimlet appelsinskall.
4. Legg bærene i bunnen av skålene og fordel osteblandingen på toppen.
5. Strø en teskje sukker på osteblandingen.
6. Sett skålene i ovnen i ca 7 minutter, til osten har begynt å boble opp og sukkeret på toppen har smeltet.
Plommer EPD: 5821665
VÅRE PRODUKTER
Plommer
gratinert med blåmuggost
Oppskrift
10 PORSJONER
Ingredienser Fremgangsmåte
800 gr plommer EPD: 5821665
150 gr flytende honning
200 gr blåmuggost
200 gr ristede pinjekjerner pepper
1. Plommene legges på et stekebrett med skinnsiden ned.
2. Hell over flytende honning.
3. Legg skiver av blåmuggost på hver plomme.
4. Stek plommene på 200 gr i ca 8 min, til osten er smeltet.
5. Topp det hele med ristede pinjekjerner og ruccola.
Ingefær, hakket
VÅRE PRODUKTER
SOLBÆRSHOT
med ingefær
Oppskrift
10 PORSJONER
Ingredienser Fremgangsmåte
100 g ingefær, hakket EPD: 4797809
400 g solbær EPD: 5231598
8 dl vann
8 ss flytende honning
1. Kok opp vann med ingefær og solbær.
2. Hold blandingen oppunder kokepunktet i en time. Kjør blandingen med stavmikser.
3. Hell dette i en sil og press ut saften.
4. Kjøl ned en halv time før honningen røres inn. Kjøl ned.
ANNETTE A. GJERSTAD
Salgssjef
Storhusholdning
M: 975 56 452 aag@norrek.no
PER IVAR OLSSON
Fagkonsulent
Distrikt: Innlandet, Viken, Oslo Øst, Midt Norge og Vestlandet ned til Sognefjorden M: 940 15 143 per.ivar@norrek.no
LARS JOHAN RØSHOLT
Fagkonsulent
Distrikt: Viken, Oslo Vest, Vestfold og Telemark, Agder, Rogaland og Vestlandet til Bergen M: 922 51 336 lars.johan@norrek.no
SILJE BJØRKMO
Diner Nord as Tromsø
Distrikt: Nord for Saltfjellet M: 906 13 262 silje@dinernord.no
Norrek Dypfrys AS Helgeroveien 892, Eidsten, 3267 Larvik
T: 33 16 54 00 salg@norrek.no
www.norrek.no