Pals produktkatalog 2023

PRODUKTKATALOG

TIL BAKERI, KONDITORI OG STORHUSHOLDNING

PALS Pulverfabrikk. Fagerborg, Oslo. På 1950-tallet.

KJÆRE KUNDE

Pals er en familiebedrift i Asker utenfor Oslo, etablert i 1936.

Vi har 4 fabrikker hvor vi produserer unike produkter innen kaffe, mandelmasser, margarin, brød-og pulverblandinger og gelèer. I tillegg er vi en grossist for mange ledene norske og internasjonale kvalitetsleverandører. Vi er stolte av å presentere et stort og spennende sortiment til Baker- & Konditorbransjen, samt Horecamarkedet.

Vår utviklingsavdeling gjør, i samarbeid med en rekke ledende europeiske produsenter, Pals til en spennende samarbeidspartner i så vel baristakunst som i konditoriets mange hemmeligheter.

Med hjelp fra våre fagkonsulenter står vi til tjeneste med råd og veiledning enten du skal bruke våre råvarer eller våre halvfabrikata løsninger. Med våre halvfabrikata, som forenkler produksjonsprosessen og øker mangfoldet i sortimentet, vil du kunne få økt inntjening og en kostnadseffektiv produksjon.

Våre ca. 1200 artikler distribueres med egne spesialbiler via vårt sentrallager i Asker og 5 regionale lager i Sør Norge.

Våre spesialbiler har fleksible skillevegger som gjør at vi kan distribuere frossenvarer og kjølevarer helt frem til våre kunder med opprettholdelse av ubrutt fryse-og kjølekjede. Pals bryr seg om miljøet, og har stor fokus på matsikkerhet. Vi er både ISO22000- og Miljøfyrtårn-sertifisert. Dette er vi stolte av. Vi tilfredsstiller strenge krav innen temaene arbeidsmiljø, innkjøp, energi, transport, avfall og utslipp. Videre er vi Fairtrade- og Debio-sertifisert.

Vi har et sterkt engasjement for bærekraft og har signert Plastløftet i regi av Grønt Punkt Norge. Løftet skal bidra til en mer sirkulær plastøkonomi.

Pals ønsker å være en inspirasjonsgiver og innovatør overfor våre kunder igjennom tett dialog og workshops. Vi gleder oss til å samarbeide med deg!

VI LØSER UTFORDRINGER OG

STYRKER DIN INNTJENING

BAKERIENES UTFORDRINGER VÅRE

LØSNINGER

Fersk bakst hele dagen – Ferdig bakst, mikser, bakehjelpemidler.

God gluten- og laktosefri bakst Ingredienser, resepter og prøvebaking.

KONDITORIENES UTFORDRINGER VÅRE

LØSNINGER

Mangler en kake i sortimentet – Halvfabrikata, former, rimelige resepter.

Spare tid og penger – Frosne kaker; lag selv / kjøp ferdig.

Kakesvinn og ferieavvikling – Våre monomaskinvennlige mandelmasser.

Bedre utnyttelse av monomaskin – Silikonformer, pynt og pyntforslag.

Elegant fornyelse med enkle grep – Diverse forslag illustrert bl.a. via filmsnutter.

Temakaker og sesongbakst – Mange varianter.

Begrenset sjokoladekunnskap – Kurs og rådgivning fra sjokoladeeksperter.

SERVERINGSSTEDENES UTFORDRINGER VÅRE LØSNINGER

Selge mer drikke med god brutto – Kaffe, kakao, cold brew, is-te, frappe, saft.

Oppnå høyere pris – Bakerilaterte filialaktiviteter.

Salg til bedrifter i nærheten – Salg av ditt kaffe-/varelager.

Øke kassalappen fra 90 til 120 – Mersalgsprodukter som fyller disken.

Øke omsetningen etter kl. 15 – Focaccia, pizza, toasts, supper.

Tilbud til de trendy – Super food, vegancroissant, bars.

Tilbud til de idealistiske – WWF, Faritrade, kaffeprosjekter, Cacao Horiz.

Mersalg med bestillingkaker – Kaffeanbefalinger til ulike kaker.

Svinn fra urenheter/ulike kvaliteter – Kvalitetsprodukter fra ledende leverandører.

NØKKELHULLMERKET

Pals har en rekke produkter som er nøkkelhullmerket. Dette er et symbol som skal gjøre det lettere for folk å spise sunt. Nøkkelhullet setter krav til minimumsinnhold av fiber og maksimumsinnhold av fett, salt og sukker innenfor 25 matvaregrupper. I tillegg er det satt krav til minimumsinnhold av sammalt mel (fullkorn), grønnsaker, frukt og bær i noen matvaregrupper.

FAIRTRADE

Fairtrade er en internasjonal merkeordning som gjennom handel styrker bønder og arbeidere i fattige land. Med mer rettferdige handelsbetingelser kan de selv bekjempe fattigdom.

Fairtradestandardene sikrer bedre arbeidsforhold og handelsbetingelser for bønder og arbeidere i utviklingsland, slik at de kan investere i produksjon, lokalsamfunn og en bærekraftig framtid. Fairtrade-merking av produkter er et konkret og pålitelig verktøy for importører og forbrukere i Norge som ønsker å bidra til mer rettferdig handel og utvikling i fattige land.

ØKOLOGISK

Økologisk landbruk bygger på grunnprinsipper om helse, økologi, rettferdighet og varsomhet. Økologisk mat kjennetegnes av minimal bruk av tilsetningsstoffer, god velferd for husdyra og ingen bruk av kjemiske sprøytemidler. Ø-merket og EU-logoen på økologisk mat garanterer for produksjonsmåten, men ikke for et bestemt næringsinnhold i produktene. Økologiske produkter er framstilt uten kjemiske sprøytemidler, kunstige aromaer og fargestoffer og med strenge restriksjoner for bruk av konserveringsmidler.

All bruk av genmodifiserte produkter er forbudt. Økologisk husdyrhold sikrer alle dyr muligheten til bevegelse utendørs, også utenom beitesesong. Inne har dyra mer plass enn i konvensjonell drift. Dyrene får økologisk fôr. Alle gardsbruk og bedrifter kontrolleres og godkjennes årlig av Debio. De godkjenner også utenlandske varer som omsettes i Norge. Debio rapporterer resultatene til Mattilsynet.

PRODUKTSPESIFIKASJONER

Frossenvare

Steketid

Antall kartonger pr. pall

PALS KAFFE

Pals produserer kvalitetskaffe basert på kaffebønner fra mange verdenshjørner i vårt eget kaffebrenneri i Asker. Våre kaffeblandinger og den skånsomme brenningen er tilpasset norske ganer.

Pals har eget miljøvennlig kaffebrenneri med produksjon av spesialblandinger og “Single origins” til anerkjente bakeriutsalg, kaféer, kaffebarer, restauranter, hoteller og kantiner. Med over 50 års erfaring med kaffebrenning har vi god ekspertise og kunnskap om kaffe.

Vi legger vekt på kaffens unike smakskarakter, og kjøper råkaffen vår fra nøye utvalgte kaffeprodusenter. Kaffen brennes langsomt og skånsomt for å få frem særpreget i de forskjellige kaffebønnene.

For å kunne tilby våre kunder den beste kaffen tester vi all kaffe vi kjøper inn i ulike stadier av prosessen.

Vi besøker bønder, prøvesmaker avlinger og tester på nytt når kaffen ankommer vårt lager. Etter brenning tester vi igjen. Hver dag nytes det over 100 000 kopper herlig Pals kaffe i Norge!

Vi kommer gjerne på besøk til deg med råd og tips om kaffe.

Vi brenner med biodiesel i vårt kaffebrenneri

Å tenke bærekraftig og jobbe for et minst mulig miljø- og klimafotavtrykk ligger i ryggmargen til Pals, inkludert i kaffeavdelingen. Vi har hatt flere prosjekter som har bidratt til miljømessigog sosial utvikling for kaffebønder i Guatemala.

1.januar 2021 tok vi nok et miljøvennlig steg, og startet brenning av kaffe med biodiesel i Asker. Vi forventer å spare miljøet for minst 57 tonn CO2 i året, noe som vil gi over 70 % i reduksjon i forhold til tidligere. Det ligger mye hardt arbeid og en betydelig investering bak dette, så nå håper vi også kundene våre vil sette pris på- og ta del i miljøengasjementet. Vi vil gi kundene våre en «ren kaffenytelse»!

«Hver dag nytes det over 100 000 kopper herlig Pals kaffe i Norge!»

PALS KAFFE - siden 1964

Tradisjon. Vi har lang erfaring med å brenne kaffe på vårt brenneri i Asker og kan tilby et bredt sortiment på kaffe. Fra tradisjonelle blandinger til smaksrike Single-Origin kaffe. Vi leverer vår kaffe til noen av landets mest anerkjente hoteller, restauranter, kaféer og bakerier.

Miljø. Vi er opptatt av miljøet og har et sterkt fokus på bærekraft. Vi brenner nå med biodiesel i vårt kaffebrenneri. Vi er Miljøfyrtårnsertifisert og har tatt Plastløftet i regi av Grønt Punkt.

Slow roast. Vi legger vekt på kaffens unike smakskarakter, og brenner kaffen langsomt og skånsomt for å få frem særpreget i de forskjellige kaffebønnene.

Kompetanse. Vi har engasjerte ansatte med stor kompetanse som er opptatt av å hjelpe deg med å føle deg trygg på ditt kaffevalg og samarbeid med oss.

Skreddersydd totalløsning. Om du trenger kaffe til din bedrift og ønsker å gi kundene dine en god kaffeopplevelse, kan vi skreddersy en god kaffeløsning for deg.

PALS KAFFE

SINGLE ORIGIN

Pals Single Origin kaffe er kaffesorter fra ulike land, som alle har sin unike karakter og smak. Kaffen leveres både i 1 kg pose for bruk i bakeri, cafè, personalrestaurant og hoteller, og i praktiske 250 g zip-lock pose til salg over disk. I tillegg har vi informative kaffekanne omslag til Bonamat kanner.

V.NR. ENHET MALINGSGRAD VARENAVN

10101 1 kg

10102 10 X 250 g (2,5 kg)

12601 1 kg

12602 10 X 250 g (2,5 kg)

12609 60 X 90 g (5,4 kg)

14901 1 kg

14902 10 X 250 g (2,5 kg)

53601 1 kg

53602 10 X 250 g (2,5 kg)

Hele bønner KENYA BOMA

Hele bønner KENYA BOMA

Hele bønner INDIA MONSOONED MALABAR AA

HELE BØNNER INDIA MONSOONED MALABAR AA

FINMALT INDIA MONSOONED MALABAR AA

HELE BØNNER COLOMBIA KAFFE

HELE BØNNER COLOMBIA KAFFE

HELE BØNNER GUATEMALA FAIRTRADE KAFFE

HELE BØNNER GUATEMALA FAIRTRADE KAFFE

©

V.NR. VARENAVN

98193 98193 GUATEMALA KAFFEKANNE OMSLAG

98194 INDIA KAFFEKANNE OMSLAG

98275 KENYA KAFFEKANNE OMSLAG

98272 ICOLOMBIA KAFFEKANNE OMSLAG

TRADISJONELLE BLANDINGER

PALS SELSKAPSKAFFE

For å lage den perfekte balansen av sødme, rundhet og fylde har vi satt sammen bønner fra noen av verdens fremste kaffeland. En rikelig andel kaffe fra Brasil er med i blandingen for å gi den fyldige smaken. Kenyansk kaffe er med for friskhet og Colombiansk kaffe for rundhet og sødme. Kaffen har en lang og god ettersmak, med toner av kakao og hasselnøtt.

VARENR SALGSENHET VARENAVN

52807 7 kg (28 x 250 g) Selskapskaffe filtermalt

11250 7 kg (14 x 500 g) Selskapskaffe automat finmalt

11350 7 kg (14 x 500 g) Selskapskaffe finmalt

11360 7,2 kg (12 x 600 g) Selskapskaffe finmalt

11450 7 kg (14 x 500 g) Selskapskaffe grovmalt

10007 7,2 kg (12 x 600 g) Selskapskaffe grovmalt

11309 5,4 kg (60 x 90 g) Selskapskaffe finmalt

11310 6 kg (60 x 100 g) Selskapskaffe finmalt

11311 6,6 kg (60 x 110 g) Selskapskaffe finmalt

11304 4,8 kg (32 x 150 g)

10500 1 kg

Selskapskaffe finmalt

Selskapskaffe hele bønner

PALS SELSKAPSKAFFE

MØRKBRENT

Vår annerkjente Selskapskaffe har vi også som mørkbrent-variant. Den er meget kraftig og rik på smak.

VARENR SALGSENHET VARENAVN

11001 1 kg Selskapskaffe mørkbrent hele bønner

11006 6 kg (60 x 100 g) Selskapskaffe mørkbrent finmalt

11007 7,2 kg (12 x 600 g) Selskapskaffe mørkbrent ekstra fin

PALS PRIMA KAFFE

Pals Prima er sammensatt av kaffe hovedsakelig fra Sør- og Mellom-Amerika. Kaffen er mild, behagelig og rund med middels fylde. Kaffen er normalbrent og finnes i to pakningsstørrelser.

VARENRSALGSENHET VARENAVN

108507 kg (14 x 500 g)Prima kaffe finmalt

108095,4 KG (60 x 90 g)Prima kaffe finmalt

SESONGKAFFE

PALS TURKAFFE

Kaffetildespesielle anledninger

Vår turkaffe er en utvalgt blanding for god fylde og balanse, brent litt mørkere for en dypere smak. Kaffen har toner av kakao og hasselnøtt, og er satt sammen av kvalitetsbønner fra Brasil, Kenya og Colombia.

VARENRSALGSENHET VARENAVN

516077 kg (28 x 250 g g)Turkaffe filtermalt

JULEKAFFE

Årets julekaffe er en balansert og fyldig kaffe fra Colombia. Den er brent hos oss i Asker, og har smakstoner av søt sitrus og nøtter.

VARENRSALGSENHET VARENAVN

964117 kg (28 x 250 g)Julekaffe filtermalt

535066,6 (60 x 110 g) Julekaffe filtermalt

519022,5 kg (10 x 250 g)Julekaffe hele bønner

Julekaffen vil variere fra år til år.

PÅSKEKAFFE

Årets påskekaffe er en blanding av høyvoksende og håndplukkede kaffebønner fra Colombia og Bolivia. Kaffen har en delikat og balansert smak med toner av saftig appelsin og lys sjokolade.

VARENRSALGSENHET VARENAVN

12202 (10 x 250 g) Påskekaffe hele bønner

12208 (28 x 250 g) Påskekaffe filtermalt

98293140 stk Påskekaffe kanneomslag

PALS FAIRTRADE KAFFE

Vår kaffe kommer fra Guatemala. Kaffen er velbalansert og lett fruktig. Den er vokst frem i næringsrik vulkansk jord. Plukket for hånd.

VARENR ENHET VARENAVN

54809 5,4 kg (60 x 90 g) Guatemala fairtrade finmalt

54606 6,6 kg (60 x 110 g) Guatemale fairtrade finmalt

54807 7 kg (14 x 500 g) Guatemale fairtrade finmalt

53601 1 kg Guatemale fairtrade hele bønner

ØKOLOGISK FAIRTRADE KAFFE

Pals Fairtrade økologiske kaffe kommer fra Colombia. Der dyrkes kaffen økologisk –det vil si at bønnene er dyrket uten bruk av sprøytemiddel eller kunstgjødsel. Dette er en balansert kaffe med lett fruktighet. Kaffen består av 100 % arabica-bønner. Kaffen er også sertifisert, handlet, kontrollert og kjøpt etter Fairtrade-standardene, total 100 %. Se www.fairtrade.no.

VARENR ENHET VARENAVN

11550 7 kg (14x 500 g) Fairtrade Økologisk kaffe

FRYSETØRRET KAFFE

Vårt frysetørkede pulverkaffe er av høy kvalitet og er laget av 100 % arabica bønner. Den er mellombrent og har en rund og fyldig smak, med et hint av syrlighet.

VARENR ENHET VARENAVN

11405 5 kg (10x500 g)

Frysetørret kaffe. Dosering: Ca. 3 gram pr. 200 ml. vann. Lev.: Deutsche extrakt kaffee

PALS ESPRESSO

Pals kan tilby ulike typer espresso som passer for ethvert behov. Vi har typer som egner seg spesielt godt til melkedrikker eller alene. Vi kan også tilby ulike røstningsgrader, både italiensk og franskbrent. Om du skulle foretrekke en espresso uten koffein kan vi også tilby dette.

10600

10602

1 kg 2,5 kg (10 x 250 g)

Espresso Hele bønner Kraftig & fyldig. Vår bestselger. En kraftig og intens espresso brent etter italiensk tradisjon. Passer spesielt godt som base for melkebaserte drikker

53701 1 kg Guatemala espresso fairtrade. ele bønner Fruktig & søt. Velbalansert og kraftig kaffe med en frisk ettersmak. Kommer fra Guatemala. Franskbrent.

10700 1 kg Espresso koffeinfri Hele bønner

For de som ønsker mindre koffein. Koffein er fjernet ved CO2 metoden.

KAFFETRAKTER - REKVISITA

BRYGGEUTSTYR

KAFFEFILTER

RENGJØRINGSMIDLER TIL KAFFEMASKINER

professional. Rensemiddel for kaffemaskiner

- Rensemiddel for kaffekanner

- Bajonett WMF

Espresso cleaning tablets. Rensemiddel for espressomaskiner

Green melkerens. Økologisk

Rensemiddel for kaffekvern

KAFFEMASKINER

Vi har et bredt sortiment kaffeutstyr og tilbehør.

Vi kan tilby våre kaffekunder muligheten for kjøp eller leie av kaffemaskiner.

Vi kan også tilby manualer som kan sikre jevn kvalitet på kaffetilberedningen.

Vi holder kaffekurs jevnlig i vårt kurslokale i Oslo.

Ellers er våre kunder hjertelig velkommen til vårt brenneri i Asker.

MASKINER

Vi samarbeider med flere av de ledende leverandørene på markedet når det gjelder kaffemaskiner, og kan hjelpe deg og din bedrift med alt fra rådgivning ved maskinvalg til å sette opp forslag på skreddersydde løsninger, samt innhente tilbud og gunstige avtaler fra våre partnere.

Om du er på jakt etter en løsning som er manuell, delvis automatisk, helt automatisk, vil kverne kaffen din eller bare trenger kaffetrakter, klarer vi sammen å finne en god løsning som passer for deg.

SMAKSTILSETNING TIL KAFFEDRIKKER (SIRUP, SUKKER M.M.)

Lag forfriskende Frappe på 1, 2, 3 med vårt "one&only" Frappepulver. Tilsett kun melk, espresso og isbiter i en blender og få en frappe med kremet konsistens. Fås i 2 smaker.

ENGANGSUTSTYR/ EMBALLASJE

til varmdrikk, 25 cl, double wall

MELK- OG FLØTEPRODUKTER

MANDELMELK

Spesielt utviklet for baristaer. Den er enkel å steame og danner et fint skum av høy kvalitet. Passer også utmerket til kalde drikker.

VARENR 29112

ENHET 8 x 1 liter

LEVERANDØR Alpro

SOYAMELK M/KALSIUM

Fyldig, søt smak, søtet med rårørsukker. Innholder kalsium og vitaminer, fri for kolesterol. Ypperlig til Caffe Latte og Cappuccino.

VARENR 29312

ENHET 12 x 1 liter

LEVERANDØR Alternativ Mat

LETTMELK LANGTIDSHOLDBAR

Tine Melk Lett Langtidsholdbar kan oppbevares i romtemperatur inntil åpning. Den inneholder kun 1,2 % fett, men like mye vitaminer og mineraler som annen melk.

VARENR 20910

ENHET 10 x 1 liter

LEVERANDØR Tine SA

KREMTOPPING

Holder fasongen og luftigheten over tid. Til varme og kalde desserter, samt drikker.

VARENR 32306

ENHET 700 ml

LEVERANDØR Debic

SKUMMET MELKEPULVER

Skummet melkpulver. Økologisk.

VARENR 18405

ENHET 5 kg (10 x 500 g)

LEVERANDØR Nestle

PREMIUM SHAKE

Milkshakemix med vaniljesmak

VARENR 27512

ENHET 2 Liter

LEVERANDØR Debic

SOFTIS-MIKS

Softis-miks med ekte fløte.

VARENR 27415

ENHET 3x 5 liter

LEVERANDØR Debic

KAFFEMELK 5%

Kuvertbegre á 10 ml. Anvendes som tilsetting til kaffe, te, kakao etc.

VARENR 18900

ENHET 1 liter (100 x 10 ml)

LEVERANDØR Tine

BARISTA HAVREMELK

Vegetabilsk havremelk. Laktosefri og uten soya og sukker. Rik på fiber. Kan skummes og smaker fantastisk i kaffen.

VARENR 61128

ENHET 6 x 1 liter

LEVERANDØR Jensen & co

BREEN TEA & LEMON

Twinings-te. En lett grønn te med sitronsmak og naturlig lavt innhold av koffein.

VARENR 17200

ENHET Eske 200 g (100 x 2 g)

LEVERANDØR Haugen-gruppen

TWININGS-TE

YELLOW LABEL TEA

Lipton Yellow Label Tea.

VARENR 13200

ENHET Eske 200 g (100 x 2 g)

LEVERANDØR Unilever

LONDON FRUIT & HERB FRUKTTE

Miksboks med 8 sorter assortert

VARENR 14900

ENHET Eske 200 g (80 x 2,5 g)

LEVERANDØR Unilever

EARL GREY TEA

Twinings-te. Orientalsk oppskrift. Tesorter av storbladede, duftende tesorter, tilsatt bergamottolje. Twinings Earl Grey er Norges mest solgte Earl Grey te.

VARENR 19600

ENHET Eske 200 g (100 x 2 g)

LEVERANDØR Haugen-gruppen

ROSEHIP & HIBISCUS NYPETE

Twinings-te. Tilsetningen av hibiscus gir Twinings nypete en mer fyldig og rund smak enn ren nypete. Koffeinfri.

VARENR 18200

ENHET Eske 200 g (100 x 2 g)

LEVERANDØR Haugen-gruppen

APPLE, CINAMON & RAISIN TEA

Twinings-te. Unik blanding av eple, kanel og rosin med utsøkt duft og smak.

VARENR 15800

ENHET Eske 200 g (100 x 2 g)

LEVERANDØR Haugen-gruppen

FOUR RED FRUITS TEA IS-TE

Twinings-te. En eksotisk blanding av orientalske tesorter. Smaksatt med jordbær, kirsebær, bringebær og rips.

VARENR 15900

ENHET Eske 200 g (100 x 2g)

LEVERANDØR Haugen-gruppen

V.NR ENHET VARENAVN LEV.

99018 750 ml Is-te-konsentrat m/ferskensmak Stasero

99085 750 ml Chai Tea Spiced sirup Torani

TE I LØSVEKT

15706 600 g Pals te løsvekt

11906 600 g Chai-te løsvekt

13506 600 g Grønn te m/sitron/ingefær i løsvekt

13206 600 g Earl Grey-te i løsvekt

13606 600 g English Breakfast -te i løsvekt

Pals Aromatisk Te

Pals

Pals

Pals

Pals

Krydder-te fra India. God til Chai Latte.

Krydret grønn te med sitronsmak. Aromatisk, god tannin, frisk. Håndplukket, ikke sprøytet.

Fullaromatisk Kina-Te som er blandet med bergamotolje. Aromatisk, god tannin, rik og delikat bergamot.

Tradisjonell sort te. Passer godt med melk og sukker.

Eksklusivttesortiment

V.nr. 15000

PARIS

Denne nydelige teen ble laget for å minnes en fransk favoritt fra Paris. Kinesisk sort te med smak av vanilje og karamell, og bergamott med hint av

V.nr. 27400

HOT CINNAMON SPICE

Denne bestselgeren består av sort te, kanel, appelsin og nellik. Dette er en sikker vinner om du liker te med masse smak – den har en sterk smak av kanel, samtidig som den er søt (inneholder ikke sukker)

V.nr. 27000

ENGLISH BREAKFAST

Denne English Breakfast teen består av 100 % keemun, en kinesisk sort te hvor røttene kan bli sporet tilbake til 1800-tallet, da den var svært populær hos britene.

V.nr. 15100

EARL GREY SUPREME

For tekjenneren tilbyr vi sort te blandet med hvite Ceylon Silver Tips og bergamottolje med hint av sitron. V.nr.15199 Refillpose

CLASSIC COLLECTION

Enhet: 4 bokser à 20 stk pyramideposer.

V.nr. 15200

CITRON GREEN

Delikat japansk Bancha med sitron- og appelsinaroma gir en lett og fin introduksjon til grønn te.

V.nr. 16700

STATIV TIL

TE-BOKSER

PRIS KR 190,-

V.nr. 26600

TEKANNE 4,5 dl (Bestillingsvare)

V.nr. 26500

TILBEREDNING:

• Hvit te: Trekkes på ca 80° C i 2-3 min.

• Grønn te: Trekkes på 80° C i 2-3 min.

• Oolong-te: Trekkes på ca 80-90° C i 2-5 min.

HT SPECIALITY BLENDS

Enhet: 4 bokser à 20 stk pyramideposer.

V.nr. 14300

GREEN W/COCONUT

En eksotisk kinesisk grønn te med kokos, ingefær, vanilje og sitrongress. En nydelig og karakteristisk teblanding som er både myk og full av spennende

V.nr. 28000

BLUEBERRY GREEN

Kinesisk grønn te med blåbær, vanilje, sitrongress og naturlig blåbæraroma. En lett og sommerlig grønn te, med nydelig smak og aroma.

V.nr. 27300

CELEBRATION

Celebration Tea er basert på tradisjonelle engelske smaker for vintersesongen. En nydelig sort te med aprikos, hasselnøtt,

V.nr. 27200

PEACHES & GINGER

Et populært tillegg til vårt utvalg av sort te. Denne blandingen kombinerer de uimotståelige smakene av fersken, med hint av ingefær. Nyt den varm

V.nr. 19000

BLACK CURRANT

V.nr. 13700

WINTER WHITE EARL GREY

En hvit og lettere versjon av klassikeren - kinesisk Mutan White og bergamottolje med hint av sitron.

var John Harney's første smakstilsatte te. Du vil like den gode smak av frukt og bær, med masse fylde. Denne tradisjonelle teen har blitt en favoritt

V.nr. 17600

ENGLISH BREAKFAST

V.nr. 14700

GINGER & LIQUORICE

Sterk og smakfull ingefær blandet med søte toner av lakrisrot, gir en fyldig koffeinfri urteblanding.

V.nr. 27100

GINGER LEMON

Denne teen har klare toner av sitrus, sødme fra krystallisert ingefær, kombinert med det sterke fra ingefærroten og sort pepper. Urtete, koffeinfri.

V.nr. 13800

PEPPERMINT

Fra Oregon kommer det en nydelig peppermynte. Bladene fra dette området lager en deilig aroma, og en skarp og forfriskende smak. Urtete,

Blanding av sort te Kenilworth fra Ceylon og Milima fra Kenya. Perfekt med melk og sukker.

V.nr. 20000

AFRICAN AUTUMN

består av rooibos fra Sør-Afrika, blandet med tranebær og appelsin. Rooibos er oksidert, som forandrer dens farge til rødog når den blir brygget, ligner den på den

V.nr. 19700

POMENGRANATE OOLONG

består av hele blader av tetypen Ti Quan Yin Oolong, som er blandet med eksotisk granateple. Det blir en kompleks te med mye fylde, som brygges til å bli en te med søt

Enhet: 6 bokser à 20 stk singelpakkede poser.

SORT TE

V.nr. 20100

H&S PREM.ENGLISH BREAKEFAST

Denne teen består av 100% Keemun, en kinesisk sort te hvor røttene kan bli sporet tilbake til 1800-tallet, da den var svært populær hos britene. En enkel men smakfull måte og starte dagen på!

V.nr. 20700

H&S PREM EARL GREY SUPREME

Til tekjenneren tilbyr vi denne velkjente sorte favoritten laget med den beste te - og med et hvitt innslag av Ceylon Silver Tips. Bladene er blandet med en naturlig bergamottolje, med hint av sitrus. Folk går sjelden tilbake til ”vanlig” Earl Grey etter de har smakt denne!

V.nr. 20800

H&S PREM HOT CINNAMON SPICE

Denne smakfulle favoritten med kanel, appelsinskall og nellik - i tepose-versjon! Dette er en sikker vinner om du liker te med masse smak - den har en sterk smak av kanel, samtidig som den er søt, og kan ta knekken på søtsuget (inneh. ikke sukker!) Bland den med litt melk, og vips, så har du en Cinnamon Latte. Sjansen for at denne også blir din favoritt er stor - rett og slett en te som må oppleves!

V.nr. 22000

H&S PREMIUM CHAI

India kombinerte sin forkjærlighet for sterk te, krydder, søtsaker og melk - og skapte den populære drikken vi kjenner som Chai. Vår Chai, også kjent som Indian Spice, er en krydret te med hint av vanilje.Teen inneholder sort te fra India, kardemommefrø, kanel, muskat, nelik og naturlige kardemomme og vaniljearomaer. Det er en sterk sort te, men den inneholder ikke pepper, som man ofte finner i mange indiske Chai-oppskrifter.

URTE-TE

V.nr. 20200

H&S PREM. RED RASPBERRY HERBAL

En koffeinfri drikk med masse smak - forfriskende med nype, bringebær og hibiskus! Veldig god både varm og kald.

V.nr. 18700

H&S PREMIUM ROOIBOS HERBAL

Dette er en ren urteblanding av rooibos fra Sør-Afrika. Rooibos er oksidert, som forandrer dens farge til rød - og når den blir brygget, ligner den på den røde ”sorte” teen. Rooibos-planten er kjent for sine helsebringende effekter, den er full av antioksidanter og skal være veldig rensende for nyrer og lever.

V.nr. 20400

H&S PREM. CHAMOMILE

Harney & Sons bruker den flotteste kamilleblomsten som Egypt byr på, hvor vi kun bruker blomsterhodet - ingenting annet. Resultatet blir en premium urteblanding med bestemt fylde. Kamille er perfekt for å roe kroppen ned etter en hektisk dag, samt nydelig å se på. Urteblanding basert på kamilleblomsten, har vært en populær drikke i lang tid, i mange forskjellige kulturer. Kamilleblomsten vokser hovedsaklig i Europa og Mexico, men vi liker spesielt kamilleblomsten fra Egypt, som er noe søtere.

DYPFRYST

Pals har et bredt spekter av kvalitetsprodukter som kun skal tines eller stekes av. Dette er Convenientprodukter som enkelt kan fylle opp disken etter en travel formiddag, eller man raskt kan tilberede hvis man får en uventet gruppe på besøk.

Vi har alt fra grove porsjonsbrød, wienerog hvetebakst til smakfulle franske fristelser i vårt sortiment. Pals oppdaget tidlig den deilige Ciabattaen og importerer fortsatt denne fra Genova, Italia. Ciabatta er en italiensk spesialitet, opprinnelig fra Nord-Italia, hvor bakerne blandet opp deigrester fra dagen før med vann og fikk en bløt deig som ble formet til et langt litt utflytende brød. Dette flate brødet fikk kjælenavnet: Ciabatta = Tøffel! Sprø skorpe, god aromatisk smak, spesiell krummestruktur kjennetegner Ciabatta.

I tillegg var Pals blant de første som startet å importere franske baguetter til Norge og har hatt stor suksess med dette. Baguetten har mange bruksområder og kan brukes til alt fra påsmøring til ventebrød og brød til maten. Vi har flere smakfulle varianter –fin, flerkorn, surdeig og steinovnsbakt.

En liten kakebit til kaffen smaker alltid godt. Vi har et bredt sortiment som passer like godt til hoteller, restauranter, bakeriutsalg som til cafèer og kantiner. Kan vi friste med smakfull bringebærterte, fargerike makroner eller en saftig sjokolade- kake? En liten porsjonskake er et fint mersalgsprodukt når noen ønsker en kopp kaffe.

«En liten porsjonskake er et fint mersalgsprodukt når noen ønsker en kopp Pals kaffe.»

BAGUETTE - LETTSTEKT

MINI-BAGUETTE FLERKORN

Tradisjonell fransk baguette med mye frø og korn. Sprø skorpe, god smak og spesiell krummestruktur.

VARENR 64207

ENHET 7,8 kg (60 x 130 g)

LEVERANDØR Vandemoortele

SURDEIGSBAGUETTE RUSTIKK

Lettstekt, fransk spesialitet. Sprø skorpe, god aromatisk smak. Rustikt utseende.

VARENR 63608

ENHET 8,4 kg (30 x 280 g)

LEVERANDØR Vandemoortele

BAGUETTE GRANDE

Lettstekt, fin baguette. 400 g. Til påsmurt, koldtanretninger m. m.

VARENR 81610

ENHET 9,6 kg (24 x 400 g)

LEVERANDØR Vandemoortele

BAGUETTE FIN 250G

Lettstekt, fin baguette. Tradisjonell fransk baguette. Den har sprø skorpe, god smak og spesiell krummestruktur.

VARENR 63606

ENHET 6,75 kg (27 x 250 g)

LEVERANDØR Vandemoortele

BAGUETTE

Lettstekt, fin baguette. Til påsmurt, koldt-anretninger m. m.

VARENR 63706

ENHET 8,55 kg (38 x 225 g)

LEVERANDØR Delifrance

BAGUETTE FLERKORN

Lettstekt, fin baguette. Til påsmurt, koldt-anretninger m. m.

VARENR 63710

ENHET 9,5 kg (38 x 250 g)

LEVERANDØR Delifrance

BAGUETTE PARISIEN

En baguette med en melkeaktig, mild smak, luftig og kremsmuler. Den er lettsprø og laget med surdeig.

VARENR 80033

ENHET 25 x 280 g

LEVERANDØR Bridor

MINI-BAGUETTE FLERKORN MINI-BAGUETTE

Lettstekt kuvert-baguette. Til påsmurt, koldtanretninger m. m.

VARENR 84306

ENHET 6 kg (80 x 75 g)

LEVERANDØR Delifrance

Lettstekt, lys kuvert baguette. Til påsmurt, koldtanretninger m. m.

VARENR 81406

ENHET 6 kg (80 x 75g)

LEVERANDØR Delifrance

DUNKEL BOULE RUSTIQUE HELL PETITE BAGUETTE ROTE BEETE PETITE BAGUETTE DI CHIA CRANBAERRY SUPERFOOD PETITE BAGUETTE ORIENT

PORSJONSBRØD - LETTSTEKT

CIABATTINA

Lettstekt, lyst porsjonsbrød. Tynn, sprø skorpe med stor poring. Til påsmurt, koldtanretninger m. m.

VARENR 82303

ENHET 3,6 kg (36 x 100g)

LEVERANDØR Delifrance

MAISTRIANGEL

Lettstekt, lyst sandwich-/porsjonsbrød med rund smak av mais. Til påsmurt, koldtanretninger m. m.

VARENR 67206

ENHET 6 kg (60 x 100g)

LEVERANDØR Haugli bakeri prod.

SANDWICH-CROISSANT

Frossen - forhevet, stekes rett fra frys. Myk og sprø sandwich laget på grovt sammalt mel, lin-, valmue- og solsikkefrø. 19,5 % smør gir en herlig smak. Rikt på fiber.

VARENR 86104

ENHET 4,5 kg (45 x 100 g)

LEVERANDØR Delifrance

FLERKORNTRIANGEL

Dypfrosne, lettstekte flerkorntriangler, dekorert med sesam- og linfrø. Brødet er 12 % grovt.

VARENR 87403

ENHET 3,15 kg (30 x 105g)

LEVERANDØR Vandemoortele

WWF FLUTES SANDWICHBRØD GROV

Tynn, myk skorpe og en saftig, velsmakende skorpe. 76 % grovt. Salg av WWF flutes støtter WWF’s arbeid.

VARENR 63703

ENHET 2,7 kg (30 x 90 g)

LEVERANDØR Nærbakst

GRESSKARBRIKS

Frossen, lettstekt. Dekket med gresskarkjerner. 19 % grov. Str. er ideell for sandwich. Går inn i helsetrenden.

VARENR 80003

ENHET 3,6 kg (40 x 90g)

LEVERANDØR Vandemoortele

GRESSKARBRIKS RUSTIKK

Frossen, lettstekt. Strødd med gresskarkjerner, sesamfrø og solsikkekjerner. Fungerer godt som påsmurt.

VARENR 85412

ENHET 5 kg (40 x 125 g)

LEVERANDØR Baker Brun

KUVERTBRØD M/GRESSKARKJERNER

Frossen, lettstekt. Strødd med gresskarkjerner, sesamfrø og solsikkekjerner.

VARENR 85410

ENHET 2,7 kg (60 x 45 g)

LEVERANDØR Baker Brun

BAGUELINO MINIBAGUETTE

FIN

Rett fra frys - klar til bruk. Lyse multikorn baguetter bakt på surdeig. Rustikt utseende. 21 % grovt.

VARENR 80507

ENHET 7,5 kg (60 x 125g)

LEVERANDØR Vandemoortele

BAGUELINO MINIBAGUETTE

FLERKORN

Rett fra frys - klar til bruk. Mørke multikorn baguetter bakt på surdeig. Rustikt utseende. 21 % grovt.

VARENR 80707

ENHET 7,5 kg (60 x 125 g)

LEVERANDØR Vandemoortele

SURDEIGSRUNDSTYKKER

RUSTIC OG M/BYGG OG MALT

Rundstykkene har et ekstra rustikt utseende som følge av at de er håndformet. De har en tynn og sprø skorpe.

VARENR 64007 / 64107

ENHET 7,2 kg (80 x 90 g)

LEVERANDØR Delifrance

SURDEIGS- / KUVERTBRØD

Steinovnsbakt, lettstekt. Perfekt størrelse til reker og andre skalldyr, suppe, salat, kylling, koldtanretninger, gryteretter og middag m. m.

VARENR 80208

ENHET 8,17 kg (190 x 43 g)

LEVERANDØR Delifrance

BAGELMIKS

15 stk med sesam, 15 stk med korn og 15 stk plain. Lettstekt, amerikansk spesialitet. Til frokost lunsj og middag. Ekstra godt med f.eks. laks og Philadelphiaost.

VARENR 81704

ENHET 4,5 kg (45 x 100 g)

LEVERANDØR Baker Hansen

SANDWICHBRØD MED FRØ

Inneholder 30 % korn og surdeig av rug, linfrø, hirsefrø, valmuefrø og gresskar-/ solsikkekjerner.

VARENR 81210

ENHET 9,6 kg (120 x 80 g)

LEVERANDØR Delifrance

Perfekt til rasjonell produksjon av sandwicher.

SURDEIGSBRØD OPPSKÅRET

Ferdig stekt og oppskåret steinovnsbakt surdeigsbrød. Hver skive er ca. 50 gram. Hvert brød har ca. 20 skiver.

VARENR 64001

ENHET 10 kg (10 x 1 kg)

LEVERANDØR Delifrance

Grill 16 krt.

DINKEL SURDEIGSBRØD SKIVET

Ferdig stekt og oppskåret steinovnsbakt surdeigsbrød.

VARENR 64009

ENHET 6 x 1,5 kg

LEVERANDØR Delifrance

GLUTENFRIE BRØD/RUNDSTYKKER

BAKERENS GLUTENFRIE BRØD OPPSKÅRETT

Bakerens glutenfrie brød inneholder masse frø og kjerner som sørger for at brødet er kilde til fiber. Brødet er i tillegg tilsatt og pyntet med glutenfrie havregryn. Brødet er stekt i form. Brødet er ferdig oppskåret

VARENR 80088

ENHET 4,2 kg (8 x 525g)

LEVERANDØR Bakerens Glutenfrie

GLUTENFRITT SOLSIKKEBRØD OPPSKÅRET

Et glutenfritt brød med mye frø og kjerner, blant annet chiafrø. Brødet er toppet med solsikkekjerner og stekt i form. Brødet er ferdig oppskåret..

VARENR 80100

ENHET 3,8 kg (8 x 475 g)

LEVERANDØR Bakerens Glutenfrie

GRESSKARRUNDSTYKKER GLUTENFRIE

Et saftig og godt glutenfritt rundstykke toppet med gresskarkjerner.

VARENR 80098

ENHET 3,6 kg (36 x 100 g)

LEVERANDØR Bakerens Glutenfrie

GLUTENFRIE KNEKKEBRØD

Sprøtt og godt knekkebrød laget med masse deilige frø.

VARENR 80111

ENHET 2.08 kg / (16x0130 g)

LEVERANDØR Bakerens Glutenfrie

BAKERENS GLUTENFRIE LOFF

Bakerens glutenfrie loff 8 x 500 g

VARENR 80112

ENHET 4 kg (8 x500 g)

LEVERANDØR Bakerens Glutenfrie

FOCACCIA

FOCACCIA OPPSKÅRET

Lettstekt, lyst brød med solsikkeolje og ekstra virgin olivenolje. Tines og klar til bruk. Ferdig til smøring.

VARENR 82203

ENHET 3,24 kg (90 x 36 stk)

LEVERANDØR Delifrance

64 krt. 1-2 min.

FOCACCIA M/CHERRYTOMATER

Lettstekt, lyst brød med spennende smak av solmodne tomater. Bakt med extra virgin olivenolje. 28 % cherrytomater. Tines og klar til bruk.

VARENR 82216

ENHET 16 kg (10 x 1,6 kg))

LEVERANDØR Vandemoortele

20 krt.

180 200°C 8-10 min.

grill

FRANSKE SPESIALITETER

CROISSANT XL MED SMØR

Forhevet – stekes rett fra frys. Ekte fransk croissant med 18 % smør som gir en herlig smak. Ekstra stor; 90 g.

VARENR 80907

ENHET 7,2 kg (80 x 90 g)

LEVERANDØR Delifrance

CROISSANT/MINI CROISSANT MED SMØR

Herlig fransk crossaint. Rullet gjærdeig med ca. 24 % smør, dvs. ca. halvparten så mye fett som i wienerbrød. Smøret gir en aromatisk og fin smak. Forhevet.

VARENR 80804 / 80004

ENHET 4,4 kg (80 x 55 g) 4 kg (160 x 25 g) Mini

LEVERANDØR Delifrance

VEGANSK CROISSANT M/HAVRE

Bakt med vegetabilsk margarin, fullkorns hvetemel, fire frø og toppet med havre. Frosne, klare til å stekes.

VARENR 80701

ENHET 4,48 kg (56 x 80 g)

LEVERANDØR Delifrance

CROISSANT FULLKORN

Ferdig raskede, direkte fra frys til ovn. Ekte fransk croissant med valmue, solsikke og linfrø. Egner seg både til frokost og lunsj.

VARENR 84504

ENHET 4,4 kg (55 x 80 g)

LEVERANDØR Delifrance

PAIN AU CHOCOLAT

Forhevet, stekes rett fra frys. Croissantdeig som er rullet med smør. Den kjevlede deigen er rullet rundt mørk sjokolade.

VARENR 85505

ENHET 5,25 kg (70 x 75 g)

LEVERANDØR Bridor

MANDEL-CROISSANT

Forhevet, stekes rett fra frys. Bakt med smør og 32 % mandelfyll. Sprø utenpå og myk inni. Dekorert med høvlede mandler.

VARENR 81005

ENHET 5,7 kg (60 x 95 g)

LEVERANDØR Bridor

SJOKOLADE-TWIST

Frossen, forhevet, stekes rett fra frys. Ekte fransk kvalitet. Laget av croissantdeig som er elegant vridd rundt deilig vaniljekrem og drysset med chocolate chips (14,5 %) med ekte kakaosmør.

VARENR 83906

ENHET 6 kg (60 x 100 g)

LEVERANDØR Delifrance

TRANEBÆR-TWIST

Frosne deigemner - tines og stekes. Bakt på croissantdeig, fylt med tranebær (15,5 %) og ekte vaniljekrem (31,2 %).

Inneholder 19,4 % smør.

VARENR 81000

ENHET 6,3 kg (70 x 90 g)

LEVERANDØR Bridor

MINI CROISSANT, ROSINSNEGLE, PAIN AU CHOCOLAT

Frossen, forhevet, stekes rett fra frys. Miks av 3 varianter som gjør det mulig å variere meny fra dag til dag. Med 23 % ekte usaltet smør fra Charentes Pointou.

VARENR 81004

ENHET 4,32 kg (135 x 32 g)

LEVERANDØR Bridor

WIENERPRODUKTER

CROISSANT M/SJOKOLADE & HASSELNØTTER

Forhevet – stekes rett fra frys. Fylt med sjokolade og hasselnøtter og toppet med sjokoladetopping.

VARENR 82504

ENHET 4,32 kg (48 x 90 g)

LEVERANDØR Delifrance

ROSINSNEGLE

Frossen - forhevet, stekes rett fra frys. Bakt på croissantdeig som er rullet med smakfull vaniljekrem, strødd med saftige rosiner, og ferdig glanset med egg.

VARENR 84406

ENHET 5,76 kg (60 x 96 g)

LEVERANDØR Delifrance

BLONDE WIENERBRØD

Frosne, ufylte deigemner som skal tines, raskes og avbakes. Deigemnene er tvinnet og formet som 8-tall og blir luftige og sprøe med stort volum. Velsmakende.

VARENR 88907

ENHET 6,48 kg (108 x 60 g)

LEVERANDØR Kåka

PRINSESSESTANG

Forhevet, kan stekes direkte. Fylt med vaniljekrem. Luftig og velsmakende.

VARENR 83806

ENHET 6,75 kg (18 x 375 g)

LEVERANDØR Idun

WIENERPECAN

Forhevet. Frosne ferdig raskede stykkewienerbrød, dekortert med pecannøtter og brun farinremons. Rullet med transefettfri veg. margarin.

VARENR 85203

ENHET 5,56 kg (48 x 95 g)

LEVERANDØR Kohberg

SPANDAUER M/ VANILJEKREM

Frosne, forhevede deigemner, fylt med vanljekrem. Rullet med vegetabilsk margarin uten transfettsyrer. Tradisjonelt dansk morgenwienerbrød.

VARENR 80601

ENHET 4,32 kg (48 x 90 g)

LEVERANDØR Kohberg

SPINAT- OG RICOTTATERTE

Italienskinspirert terte med spinat, ricotta og paprika, bakt i en smakfull bechamelsaus.

VARENR 79802

ENHET 4,4 kg (40 x 110 g)

LEVERANDØR Delifrance

OSTETERTE

Friand Fromage. Stekes direkte fra frys. Smakfull terte fylt med emmentalerost. Serveres lunken – alene / fylt med skinke/grønn salat.

VARENR 83107

ENHET 7,92 kg (72 x 110 g)

LEVERANDØR Delifrance

SPINATTERTE

Stekes direkte fra frys. Smakfull terte fylt med spinat. Serveres lunken – alene / fylt med reker/fiskepudding o.l.

VARENR 83306

ENHET 7,92 kg (56 x 120 g)

LEVERANDØR Delifrance

KAKER - KUN TINES

BERLINERBOLLE M/ VANILJEKREM

Tines – klar til servering.

SJOKOLADEKAKE M/ KOKOS

Kaken (2,5 kg) er delt opp i store, ferdig oppskårede stykker som kan deles i to/tre. Kun tines – klar til servering. Hjemmelaget utseende. Prisgunstig.

VARENR 80007

ENHET 7,5 kg (3 x 2,5 kg)

LEVERANDØR Vandemoortele

VANNBAKKELS M/KREM

Fransk dessertkake/ kaffekake. Luftig god vannbakkels (Profiterols) fylt med en søtaktig krem med litt vaniljesmak.

VARENR 83604

ENHET 4 kg (270 x 15 g)

LEVERANDØR Beuk Foodservice

VARENR 83603

ENHET 3,78 kg (60 x 63 g)

LEVERANDØR Kobia

BERLINERBOLLE M/ BRINGEBÆR

VARENR 88503

ENHET 3,78 kg (60 x 63 g)

LEVERANDØR Kobia

SITRONTERTE M/MARENGS EPLEKAKE NORMANDY EPLETERTE

Tines – klar til servering. Saftig eplekake i mørdeigsbunn. Ferdig inndelt i biter. Serveres som den er eller lunken med litt is eller pisket krem.

VARENR 80110

ENHET 10,8 kg (6 x 1800 g)

LEVERANDØR Beuk Foodservice

En sprø mørdeigsbunn fylt med en god mandelmasse (frangipane) og epleskiver, toppet med et tynt lag med aprikosgelé. Hele 40 % av terten er epler.

VARENR 80042

ENHET 2,64 kg (24 x 110 g)

LEVERANDØR Delifrance

Denne terten er bakt med de fineste ingredienser; 24 % ekte butterdeig med egg og mandler. Tin og server.

VARENR 80040

ENHET 2,7 kg (36 x 75 g)

LEVERANDØR Delifrance

MIX FASHION DONUTS

Miks med 4 pyntede varianter.

VARENR 75148

ENHET 1,368 kg (36 x 38 g)

MINI-DONUTS M/SJOKOLADE

Perfekt til pausemat. Fin størrelse. Prisgunstig.

VARENR 84202

ENHET 2,2 kg (110 x 20 g)

LEVERANDØR Vandemoortele

MINI-DONUTS PLAIN

Plain donuts. Kun tines i ca 60 minutter, så er de ferdig til servering.

VARENR 86701

ENHET 180x 16 gr

LEVERANDØR Vandemoortele

COOKIE M/HVIT SJOKOLADE

Saftig cookie med 19 % hvit sjokolade. Perfekt til en kopp kaffe. Frosne deigemner.

VARENR 56821

ENHET 6,6 kg (120 x 55 g)

LEVERANDØR Dawn

GLUTENFRI COOKIE

Nydelig glutenfri cookies med melkesjokolade og hasselnøtter..

VARENR 72907

ENHET 1,44 kg kg (24 x 60 g)

LEVERANDØR Bakerens Glutenfrie

GLUTENFRI HAVRECOOKIE

En gluten- og melkefri cookie, helt fri for hvetestivelse. En smakfull og sprø cookie med rosiner.

VARENR 72702

ENHET 1,3 kg (20 x 65 g)

LEVERANDØR Baker Hansen

GULROTKAKE M/VALNØTTER

Klassisk amerikansk gulrotkake med 13 % gulrøtter, 4 % valnøtter og glasur. Kaken er ferdig oppskåret.

VARENR 56820

ENHET 5,46 kg (84 x 65 g)

LEVERANDØR Dawn

NEW YORK CHEESECAKE

Bakt ostkekake på kjeksbunn. Ferdig oppskåret. Kaken er ikke pyntet, slik at du kan lage ditt eget særpreg på kaken.

VARENR 56826

ENHET 3,2 kg (2 x 1,6 kg)

LEVERANDØR Dawn

BROWNIEKAKE M/VALNØTTER

Klassisk amerikansk brownie med 5 % valnøtter og sjokoladeglasur. Ferdig oppskåret.

VARENR 56824

ENHET 5,88 kg (84x70 g)

LEVERANDØR Dawn

GROVE HAVRESCONES

Grov (30 % grov) havrescones med tranebær. Leveres som frosne deigemner. Stekes og serveres som de er eller med syltetøy.

VARENR 60064

ENHET 0,8 kg (20 x 40 g)

LEVERANDØR Baker Brun

KRANSEKAKESTENGER

Stenger uten pynt 12 cm lange. Ferdig stekte kransekakestenger, bakt på Pals kransekakemasse med mandelgaranti.

VARENR 81904

ENHET 4,2 (100 x 42 g)

LEVERANDØR Pals

KRANSEKAKE 18 RINGER

Ferdig stekt kransekake, bakt på Pals glutenfrie kransekakemasse med mandelgaranti. Pyntet m/knall og flagg.

VARENR 86001

ENHET 18 ringer

LEVERANDØR Pals

MAKRONER

MAKRONER

MAKRONER BRINGEBÆR

VARENR 79601

ENHET 0,576 kg (48 x 12 g)

LEVERANDØR Bridor

Assorterte makroner med 8 spennende smaker: sitron, salt karamell, bringebær, vanilje, sjokolade, pistasj, kaffe og pasjonsfrukt. 250 krt.

En blandingskartong med 6 ulike smaker; Sjokolade, bringebær, vanilje, kaffe, sitron og pistasj.

VARENR 79803

ENHET 3,460 kg (288 x 12 g)

LEVERANDØR Château Blanc

54 krt.

Ekte franske makroner av høy kvalitet. Til pynting av kaker og desserter.

VARENR 79501

ENHET 1,152 kg (96 x 12 g)

LEVERANDØR Bridor

132 krt.

BELGISKE VAFLER

Kandisert. Laget på tradisjonell belgisk resept. Holder seg godt 2–3 dager etter opptining.

VARENR 82105

ENHET 5,75 kg (50 x 115 g)

LEVERANDØR Vandemoortele

48 krt.

BELGISKE VAFLER

Mini-donuts plain

VARENR 48506

ENHET 180 x 16 g

LEVERANDØR Vandemoortele

SJOKOLADE FONDANT

Små sjokoladebrune fondant. Varmes før servering

VARENR 69802

ENHET 27 x 90 gr

LEVERANDØR Délifrance

SJOKOLADE FONDANT MINI

Små sjokoladebrune fondant. Tines i 2 timer ved 0-4 °C.

VARENR 69902

ENHET 96 x 30 gr

LEVERANDØR Délifrance

SKILLINGSBOLLER DEIGEMNER

Frosne skillingsboller, levert som rå deigemner. Blir luftige, med en god smak av kanel og sukker.

Tines, heves, stekes og strøs med sukker.

VARENR 77506

ENHET 7,5 kg (60 x 125 g)

LEVERANDØR Baker Brun

KAKESTAMMER

TIN, DEL OG SERVÉR!

• Hele k akestammer.

• Du bestemmer selv størrelsen på kakestykkene.

• Pyntes etter eget ønske.

• Kun tines - klar til servering.

BRINGEBÆRKAKE

Stammekake på mandelbunn med vanilje bavaroise, hele bringebær og lime-bavaroise, glasert med bringebærglasur.

VARENR 75149

ENHET 2x2 kg

LEVERANDØR Délifrance

TIRAMISUKAKE

Tolags sukkerbrød, lett fuktet med kaffe og Marsala, lagt vekselvis med smakfull Mascarpone Bavarois krem. En elegant dessert i en fløyelsmyk sjokoladefrakk.

VARENR 80402

ENHET 2,44 kg (4 x 610 g)

LEVERANDØR Delifrance

OPERAKAKE

Tre bunner delikat dynket med kaffe, to lag smørkrem med kaffesmak og en fyldig krem av mørk sjokolade.

VARENR 78902

ENHET 2,5 kg (4 x 650 g)

LEVERANDØR Delifrance

To bunner av sprø sjokoladekjeks, fylt med sjolkolademousse. Dekorert med sjokoladebiter.

VARENR 75150

ENHET 2x2,2 kg

LEVERANDØR Délifrance

PASSION MANGOKAKE

Pasjonsfruktsmousse med krem, toppet med stripet glasering. Ett lag med mangobiter i mangomousse mellom to mandelbunner.

VARENR 77706

ENHET 3,08 kg (4 x 770 g)

LEVERANDØR Delifrance

JORDBÆRKAKE

Trendy og elegant kake. Ikke tilsatt kunstig farge og smak. En god kombinasjon av jordbærbiter og vaniljekrem.

VARENR 77609

ENHET 3,28 kg (4 x 820 g)

LEVERANDØR Delifrance

BRINGEBÆRKAKE

Bringebærmousse med små biter av bringebær på to bunner av kjeks, dynket i bringebærpurè, glasert med bringebærgelè.

VARENR 84404

ENHET 4,2 kg (6 x 700 g)

LEVERANDØR Vandemoortele

CAPPUCCINOKAKE

På kakens mandelbunn ligger en crisp kakaopralin og en kaffemousse. Over denne ligger ytterligere en bunn dynket med kaffe og en lett krem.

VARENR 80404

ENHET 3,36 kg (4 x 840 g)

LEVERANDØR Delifrance

CRISPY SJOKOLADEKAKE

FRUKT OG BÆR - FROSNE

JORDBÆR

Singelfrosne jordbær som er lette å håndtere og drøye i bruk. Garantert fri for genmodifiserte råvarer, og fri for urenheter. Til fyll i bløtkaker, dessertkaker, fromasjkaker, fruktpaier, iskrem, desserter m.m.

VARENR 76010

ENHET 10 kg (4 x 2,5 kg)

LEVERANDØR Dirafrost

Blanding av mango, papaya, grønne og orange melonkuler, druer, fersken og ananas, med delikate farger og frisk naturlig smak. Delt i passende biter til dekor- og dessertformål.

VARENR 74910

ENHET 10 kg (4 x 2,5 kg)

LEVERANDØR Dirafrost

Rensede, friske fullmodne europeiske blåbær med delikat utseende og frisk naturlig blåbærsmak. Fri for stilk og urenheter. Til paier, muffins, dessert, iskrem, rørte blåbær m.m

VARENR 76210

ENHET 10 kg (4 x 2,5 kg)

LEVERANDØR Dirafrost

BJØRNEBÆR

Store bær med mørkerød, nesten sort farge. Friske og gode i smak. Til dessert/ kaker/ dekor.

VARENR 76510

ENHET 10 kg (4x 2,5 kg)

LEVERANDØR Dirafrost

SKOGSBÆRBLANDING

Blanding av friske rensede bær med delikat utseende og frisk naturlig smak. Til dekor på dessert/kaker.

VARENR 76810

ENHET 10 kg (4 x 2,5 kg)

LEVERANDØR Dirafrost

EPLEBÅTER

Er fremstilt av 1. kl. epler som gir en frisk og ren smak. Delt i passe store eplebåter av jevn størrelse. Til eplekake, eplepai, eple muffins o.l.

VARENR 73410

ENHET 10 kg (4 x 2,5 kg)

LEVERANDØR Dirafrost

MANGOTERNINGER

100% mango. Til desserter og smoothies.

VARENR 74810

ENHET 10 kg (4 x 2,5 kg)

LEVERANDØR Dirafrost

HERMETISK FRUKT OG BÆR

VARENR ENHET NAVN

73700 12 kg (12 x 1 kg)

70412 12 kg (12 x 1 kg)

FORKLARING

LEVERANDØR

Mandariner I sukkerlake. Til dessert og kakefyll. Harlem Food

Fersken Til dessert og kakefyll. Harlem Food

JUICE, SAFT, VANN

VARENR ENHET NAVN

94700 12 x 1 liter

94701 12 x 1 liter

74405 5 liter

FORKLARING

Appelsinjuice Med fruktkjøtt. 100% ren juice laget av friske, saftige og søte appelsiner. rik på C-vitaminer.

Eplejuice 100% ren eplejuice fremstilt av konsentrat. Frisk og god på smak. Fin balanse mellom syre og sødme.

Solbærsirup Leskedrikk, toddy, fruktsauser til desserter og lignende. Fremstilt av saft fra solbær.

74205 5 liter Husholdningssaft Fremstilt av saft fra eple, drue, rips og solbær.

BALHOLM - NATURLIG FRUKTDRIKK

Sunn og smakfull, friskpresset juice, uten sukker og tilsetningsstoffer. Kunnskap og tradisjon fra Sogn.

VARENR ENHET NAVN LEVERANDØR

99805 3,96 liter (12 x 33 cl)

99803 3,96 liter (12 x 33 cl)

99804 3,96 liter( 12 x 33 cl)

99808 3,96 liter (12 x 33 cl)

99809 3,96 liter (12 x 33 cl)

99810 3,96 liter (12 x 33 cl)

Eple & pærejuice - økologisk Balholm AS

Eplejuice - økologisk Balholm AS

Eple & kirsebærjuice økologisk Balholm AS

Eple & bringebærjuice Balholm AS

Eple & rabarbrajuice Balholm AS

Eple & blåbærjuice økologisk Balholm AS

LEVERANDØR

Coop

Coop

Pals

Pals

KONDITORARTIKLER

KONDITORARTIKLER

Pals har alt du trenger for å lage lekre desserter, kaker og konfekter. Pals startet med produksjon av marsipan på begynnelsen av 1950 tallet. I vår fabrikk i Asker produserer vi i dag figurmarsipan, konditormarsipan og overtrekkmarsipan med forskjellig andel mandler. Fra vår pulverfabrikk tilbyr vi rasjonelle mikser som kan brukes til herlige bakeverk. Vi produserer også fargerike sprøytegeléer til pynting av kaker. De siste årene har vi også opparbeidet oss et variert og stort sortiment innen sjokolade. Vår konditormester gir gjerne råd, veiledning og holder kurs innen sjokolade og konditorivarer.

• Kakaofruktene kommer fra kakaotreet, Theobroma cacao. Theobroma er latinsk og betyr «gudemat».

• Treet kan bli opptil 10 meter høyt, blomstrer to ganger i året og produserer ca. 3–4 kg kakaobønner årlig.

• Av treet, avhengig av hvor det dyrket, får vi tre ulike typer kakaobønner.

Criollo

Betyr «innfødt» og er rolls royce av kakaobønner. Står for 5–10 % av verdensproduksjonen.

Forasteros

Betyr «utenlandsk» og står for 70–80 % av verdensproduksjonen.

Trinitario

Er en krysning mellom Criollo og

Forasteros som dukket opp i Trinidad ved et uhell og står for 15–20 % av verdensproduksjonen.

• Kakaobønnene som anvendes idag kommer fra plantasjer langs det såkalte kakaobeltet, som strekker seg tvers over Amerika, Asia og Afrika fra 20° nord til 20° syd.

• Christopher Columbus, var den første europeèr som fant kakaobønnen i 1502 og tok den med seg tilbake til Spania.

• I 1835 fikk Norge sitt første lass med kakaobønner, men disse ble brukt som sjokoladetrekk på bitre piller hos apotekerne.

• I 1852 fikk Norge sin første sjokolade fabrikk, startet av Carl Krafft.

• Forskjellen på non-temp og coverture sjokolade er fettet, noe som gjør non- temp noe billigere. I Couverturesjokolade finner du kakaofett, mens i non-temp finner du et rimeligere vegetabilsk fett.

KAKEMIKSER - BASER

BROWNIEMIKS

Miks til sjokoladebrownies. Fyldig, god smak. Kakene blir saftige med lang holdbarhet.

VARENR 59712

ENHET 12,5 kg

LEVERANDØR Macphie

MISSISSIPPI MUFFINSMIKS

Miks til fremstilling av muffins og formkaker. Kun tilsettes veg. olje og vann. Etter ønske tilsett sjokolade, nøtter, tørket frukt osv. Gir saftige kaker og en ekstra saftig krumme.

VARENR 59612

ENHET 12,5 kg

LEVERANDØR Macphie

ORKIDE HELMIKS KAKEBUNN

Helmiks for kakebunner, rullader, formkaker.

Kun tilsettes vann.

VARENR 21712

ENHET 12 kg

LEVERANDØR Pals

MISSISSIPPI SJOKOLADEMIKS

Miks til fremstilling av muffins og formkaker. Kun tilsettes veg. olje og vann. Etter ønske tilsett sjokoladebiter, nøtter, tørket frukt osv. Gir saftige kaker med god holdbarhet.

VARENR 59512

ENHET 12,5 kg

LEVERANDØR Macphie

EN-TO-TRE KAKEBUNN HALVMIKS

Halvmiks for kakebunner, rullader, formkaker.

Tilsettes egg og vann.

VARENR 21212

ENHET 12 kg

LEVERANDØR Pals

VAFFELMIKS

Helmiks – kun tilsettes vann 40–50°C. Gir velsmakende, myke og saftige vafler.

VARENR 28312

ENHET 12 kg (10 x 1,2 kg)

LEVERANDØR Pals

MANDELBUNNMIKS

Glutenfri miks til mandelmakroner-/bunner, suksesskaker, samt som makronfyll i wienerbrød, terter o.l. Kun blandes med eggehvite/ hele egg.

VARENR 23625

ENHET 25 kg

LEVERANDØR Pals

KOKOS HELMIKS

Helmiks – kun tilsettes vann. Består av fineste sort filippinsk kokosmasse, blandet i riktig forhold med andre råstoffer og tilsetninger som gir en fin og fyldig smak og gode bakeegenskaper

VARENR 21612

ENHET 12 kg

LEVERANDØR Pals

OREOKJEKS KNUST

Kombinasjon av mild vaniljekrem og sprø, smaksrik sjokoladekjeks. Til baking, kjeksbunn til kaker, desserter eller dekor.

VARENR 25404

ENHET 4,8 kg (12 x 400 g)

LEVERANDØR Kraft Foods

Enkel å bruke og meget tolerant

Dawns formkakemikser er meget fleksible og kan brukes i mange forskjellige bakverk.

VARIASJON ER KONGE!

For mer informasjon: www.dawnfoods.com/Nordics

DONUT-KONSENTRAT

Base til fremstilling av ekte amerikansk donut. God holdbarhet og rasjonell. Hint av vanilje. Palmeoljefri.

VARENR 56512

ENHET 12,5 kg

LEVERANDØR Dawn

KREMET FORMKAKEBASE SJOKOLADE

Helmiks med kakao til fremstilling av ekte amerikansk formkake. Brukes som basis i en rekke klassiske amerikanske oppskrifter. Palmeoljefri.

VARENR 56412

ENHET 12,5 kg

LEVERANDØR Dawn

KREMET FORMKAKEBASE

Nøytral formkake helmiks. God smak og holdbarhet. Hint av vanilje. Brukes bl.a. til paibunner og "crumble" på topp av paier. Palmeoljefri.

VARENR 56312

ENHET 12,5 kg

LEVERANDØR Dawn

ECLAIR-MIKS

Vannbakkelsmiks til vannbakkels, Waleskringle, Eclair, profiterols m.m. Baker jevnt.

VARENR 56315

ENHET 15 kg

LEVERANDØR Dawn

MUFFINSMIKS

Ekte amerikansk, naturell helmiks. God holdbarhet og rasjonell. Hint av vanilje. Palmeoljefri..

VARENR 56612

ENHET 12,5 kg

LEVERANDØR Dawn

MAKRONMIKS

Miks for franske makroner.

VARENR 38410

ENHET 10 kg

LEVERANDØR Zeelandia

VARENRENHET VARENAVN BRUKSOMRÅDE LEVERANDØR

5611414 kg (4x3,5 kg) Plain Cace Mix Kakemiks til muffins og formkaker

5631414 kg (4x3,5 kg) Cake Mix Carrot Kakemiks til gulrotkake

3041515 kg

3051515 kg

Mormors formkakemiks Miks til muffins og kaker

Mormors sjokoladekakemiksMiks til muffins og kaker

Dawn

Dawn

Zeelandia

Zeelandia

GULROTKAKEMIKS

Saftig og holdbar. God smak. Passe krydret. Fin farge. Tilsett egne gulrøtter og evt. nøtter. Palmeoljefri.

VARENR 56712

ENHET 12,5 kg

LEVERANDØR Dawn

AMERIKANSK GULROTKAKEMIKS

Helmiks – kun tilsettes valnøttbiter, soyaolje og vann. Særegen smak, med et høyt innhold av søte og velsmakende tørkede gulrøtter, smaksatt med kanel og vaniljearoma.

VARENR 54115

ENHET 15 kg

LEVERANDØR Pals

BRIOCHE-BASE

Basen gir deg store variasjonsmuligheter –fra hvetebakst til hamburger-/pølsebrødbrød og flutes m.m. Gir en ekstra myk, fransk brioche med meget god smak. Kan kjøres direkte som hvetedeig.

VARENR 50625

ENHET 25 kg

LEVERANDØR Grands Moulins

www.dawnfoods.com/Nordics

En ring av frisk panna cotta med ekte vanilje. Ferdig, frossen. Størrelse: 82 x 19 mm

VARENR 27601

ENHET 456 g (8 x 57 g)

LEVERANDØR Debic

DESSERTKAKER

MASCARPONEKAKE

Luftig mascarponemousse over et tynt lag med mandelkjeks. Ferdig, frossen.

VARENR 27501

ENHET 660 g (12 x 55 g)

LEVERANDØR Debic

SJOKOLADEMOUSSE

Luftig sjokolademousse trukket med et tynt lag mørk sjokolade. Ferdig, frossen. Størrelse: 92 x 46 x 37 mm

VARENR 27701

ENHET 540 g (12 x 45 g)

LEVERANDØR Debic

BASISPRODUKTER TIL DESSERTER/KAKER

Et flytende basisprodukt til fløyelsblæte kremer fremstilt av friske meieriproduikter med ekte Bourbon-vanilje. En ekte klassiker på dessertmenyen

VARENR 27401

ENHET 1 liter

LEVERANDØR Debic

Et allsidig, flytende basisprodukty fremstilt av ekte mascarpone. Det ideelle basisprodukt til den tradisjonelle Tiramisuen eller annen dessert basert på mascarpone.

VARENR 27001

ENHET 1 liter

LEVERANDØR Debic

FROMASJ-/MOUSSEPULVER

VARENR ENHET VARENAVN LEV.

56805 5 kg (2 x 2,5 kg)

56405 5 kg (2 x 2,5 kg)

56905 5 kg (2 x 2,5 kg)

57005 5 kg (2 x 2,5 kg)

Moussepulver sjokolade Dawn

Moussepulver hvit sjokolade Dawn

Moussepulver ost Dawn

Moussepulver nøytral Dawn

En serveringsklar sjokolademousse laget med de beste ingrediensene. Garanterer deg en dessert av høy kvalitet og med lite svinn.

VARENR 83009

ENHET 900 g

LEVERANDØR Debic

SJOKOLADEMOUSSE HVIT

Fromasjpulver til bruk i bløtkaker, mousseer, dessertkaker, fromasjer o.l. Inneholder 70 % Callebaut sjokolade. Lys, varm brunfarge med en søt kremaktig melkesjokoladesmak. 1, 2, 3 - piskes med melk = ferdig til

FORMER - DEIGER

NAPOLEONSBUNNER

Ustekt, frossen. Kan brukes til mange kakevarianter. Rullet butterdeig i plater. Ferdig stiplet, klar for avbaking. Førsteklasses kvalitet. Lett å skjære. Stor sprøhet og mørhet.

VARENR 88214

ENHET 14 kg (20 x 700 g)

LEVERANDØR Kåkå

MØRDEIGSFORM 22 CM

Ferdig stekt. Tørrvare. Klar til bruk. Til dessertkaker, paier.

VARENR 83502

ENHET 10 stk

LEVERANDØR Gourmet Pidy

MØRDEIGSFORM 7 CM

Ustekt - frossen. Til linser porsjonskaker - /-desserter.

VARENR 85103

ENHET 3,375 kg (225 x 15 g)

LEVERANDØR Kåkå

MØRDEIGSFORM 8,5 CM OG 9,5

Fylles for eksempel med vaniljekrem og dekoreres med friske / frosne bær eller frukter. Lages på 1–2–3. Ser lekkert ut og smaker godt! Ferdig stekt. Tørrvare. Klar til bruk.

VARENR 83503 (8,5 cm) 80903 (9,5 cm)

ENHET 3,456 kg (144 x 24 g)

3,36 kg (96 x 35 g)

LEVERANDØR Gourmet Pidy

BUTTERDEIGSFORMER 7 CM OG 11 CM

Alu-former ferdig foret med butterdeig. Deigen er kjevlet ned og stiplet før formen blir foret. Dette gir en sprø, fin terteskål som ikke krymper, eller baker opp og velter fyllet utover. Ustekt, frossen.

VARENR. 7 CM 88605 (7 cm) 87705 (11 cm)

ENHET 1.08 kg kg (120 x 15 g) 5,5 kg (140 x 40 g)

LEVERANDØR KåKå

BUTTERDEIGSSTYKKER

Frosne deigstykker. Rullet butterdeig med 130 lag margarin i plater á 4,45 kg. Størrelse: 530 x 450 mm. Tykkelse; 20 mm. Til alle typer tertebakverk.

VARENR 87613

ENHET 13,35 kg (3 x 4,450 kg)

LEVERANDØR KåKå

TARTELETTE 7 CM/ MINI 4,5 CM

QUICHEFORM 11 CM

Ferdig stekt form, klar til å fylles. Ferdig stekt form, klar til å fylles.

VARENR 83212 / 83101 Mini

ENHET 90 stk / 192 stk

LEVERANDØR Gourmet Pidy

VARENR 83217

ENHET 42 stk

LEVERANDØR Gourmet Pidy

BUTTERDEIGSFORMER 7 CM

Ferdig stekt form, klar til å fylles.

VARENR 88605

ENHET 120 stk

LEVERANDØR Kåkå

AMUSETTE 3,5 G

Ferdig stekt form, klar til å fylles. Til salt og søt fingermat, fingermat-buffet, tapas, koldtbord og element på tallerkenretter. Fylles med marinerte skalldyr, pålegg, kyllingkjøtt salater eller grønnsaker.

VARENR 83209

ENHET 84 stk

LEVERANDØR Gourmet Pidy

BUDAPESTBUNN 7 X 800 G

Myk marengsbunn med hasselnøtter. Klar til å fylles med f.eks. krem og frukt etter opptining.

VARENR 88414

ENHET 7 x 800 g

LEVERANDØR Bakverk

TRENDY TERTEFORM SJOKO 8

Terteform i sjokolade

VARENR 83234

ENHET 96 stk

LEVERANDØR Pidy

WIENERDEIG PALMEOLJEFRI

Wienerdeig palmeoljefri 5 x 4,2 kg

VARENR 86821

ENHET 5 x 4,2 kg

LEVERANDØR Bakehuset

FLEXIPAN SILIKONFORMER

Vi forhandler et stort utvalg flexipansilikonformer til salt og søt mat.

Concept Food

98524 60 x 40 cm (15 hull) Flexipan Darioles Concept Food

98526 60 x 40 cm (12 hull)

98527 600 x 445 mm

98528 600 x 400 mm

98594 30 x 40 cm (20 hull)

98550 30 x 40 mm (12 hull)

98570 60 x 40 cm (84 hull)

98585 600 x 400 mm

98587 600 x 400 cm

Flecipan tartin tarts Concept Food

Flexipan 1183 Concept Food

Flexipan 0112 Concept Food

Flexipan Inserts for Cones Concept Food

Flexipan Round Savarins Concept food

Flexipan Mini-Financiers Concept Food

Flexipan 0915 Concept Food

Flexipan 1601 Concept Food

Se: www.sasademarle.com - for flere produkter. Kontakt Pals kundeservice for bestilling.

EMBALLASJE

KAKEESKER/KAKEUNDERLAG

PAPIRPOSER

Stilrene poser som kan brukes til mange typer brød og bakverk.

CELLOFANPOSER

BAKEHJELPEMIDLER

BAKEPULVER

VARENR ENHET VARENAVN BRUKSOMRÅDE LEVERANDØR

20005 5 kg Bakepulver To-trinns Pals 20120 20 kg Bakepulver To-trinns Pals 75202 2 kg Hortetakksalt Amoniumbikarbonat Pals

79025 5 kg Natron For syrlige produkter Univar 79005 5 kg Natron For syrlige produkter Pals 20110 10 kg Alpina bakepulver Hevemidler Zeelandia

BRØDFORBEDRERE GJÆR

VARENR ENHET VARENAVN BRUKSOMRÅDE LEVERANDØR

24725 25 kg Tørket rugsurdeig For alle typer brød Böcker

24525 25 kg Germe 80 hvetesurdeig tørket For alle typer brød Böcker 24702 2 kg Startkultur hvetsur. Bestillingsvare Startkultur hvetesur Böcker

58625 25 kg Grovaks brødforbedrer e-fri Med enzym for deiger med sammalt Pals

30425 25 kg Pals XP brødforbedrer - palmeoljefri For saftig gjærbakst Pals

45925 25 kg Firmita brødforbedrer Enzymbasert for økt volum og deigstabilitet Lesaffre

30812 12 kg

Sweetex hvetedeig-forbedrer Gir volum, jevn poring, lang saftighet i ferdig bakverk Pals

31012 12 kg Super Pals brødforbedrer Gir stort volum, tynn sprø skorpe, lang holdbarhet i f. bakverk Pals

27625 25 kg Potetgranulat For brød og brødvarer Hoff

23110 10 kg Aktiv rugsur Aktiv flytende surdeig Lesaffre

VARENR ENHET VARENAVN BRUKSOMRÅDE LEVERANDØR

32314 14 kg (4 x 3,5 kg)

20310 10 kg (10 x 1,0 kg)

20515 15 kg

20215 15 kg

Sweet dough tørrgjær For urask./frosne/søte emner Lesaffre

Pressgjær For alle typer gjærdeiger Lesaffre

Saf-instant gold tørrgjær Tørrgjær for alle typer deiger. Lesaffre

Saf-instant Red tørrgjær Tørrgjær for alle typer deiger. Lesaffre

SAF-INSTANT GOLD TØRRGJÆR

Tørrgjær for søte og fettrike gjærdeiger, (boller, julekake, wienerbrød, pølsebrød, hamburgerbrød m.m.) 1 kg tilsvarer 4–5 kg pressgjær. Har samme kvalitet fra gang til gang.

VARENR 20510

ENHET 10 kg (20 x 0,5 kg)

LEVERANDØR Lesaffre

SAF-INSTANT RED TØRRGJÆR

Tørrgjær for søte og fettfattige gjærdeiger, (brød, loff, rundstykker, wienerbrød m.m. ) 1 kg tilsvarer 4–5 kg pressgjær. Har samme kvalitet fra gang til gang. Fås også i 15 kg (Compact) v.nr. 20215.

VARENR 20610

ENHET 10 kg (20 x 0,5 kg)

LEVERANDØR Lesaffre

PALS SYLTETØY/KAKEFYLL

Konsistensen på alle våre syltetøy er lik fra topp til bunn, behøver ikke å røres.

SYLTETØY

VARENR ENHET VARENAVN BESKRIVELSE

70003 3 kg

70012 12 kg

70112 12 kg

71812 12 kg

70803 3 kg

70812 12 kg

71203 3 kg

71212 12 kg

70103 3 kg

72703 3 kg

61081 3,36 kg (8 x 420 g)

70312 12 kg

74312 12 kg

70903 3 kg

73903 3 kg

70503 1 x 3 kg

KAKEFYLL

Aprikossyltetøy Fremstilt av hermetiske aprikoser i små biter som kommer godt frem i kakene.

Aprikossyltetøy (finpassert) Smidig, fin konsistens, uten revler, fordi syltetøyet er passert. Frisk, karakteristisk aprikossmak med en lys delikat farge.

Ananassyltetøy Fremstilt av hermetisk ananas skåret i små biter.

Tyttebærsyltetøy med eple Velegnet til fyll i dessertkaker, fyll i wienerbakverk, tertebakverk, tilbehør til varmretter m.m. Frisk god tyttebærsmak.

Jordbærsyltetøy Fremstilt av utvalgte førsteklasses jordbær. Syltetøyet er lettkokt for å bevare farge og aroma best mulig. Jevn konsistens med hele bær gjennom hele spannet.

Jordbærsyltetøy Fremstilt av utvalgte førsteklasses jordbær. Syltetøyet er lettkokt for å bevare farge og aroma best mulig. Jevn konsistens med hele bær gjennom hele spannet.

Bringebærsyltetøy Fremstilt av utvalgte førsteklasses bringebær.

Bringebærsyltetøy Fremstilt av utvalgte førsteklasses bringebær.

Bringebær- og ripssyltetøy Til pålegg, dessert, kakefyll

Blåbærsyltetøy Frisk blåbærsmak. Er bakesikkert, koker ikke opp under avbaking.

Blåbærsyltetøy Laget av 60% blåbær. Proppfulle av antioksidanter og proppfulle av smak. (Fås kun i Fabrikkutsalget.)

Eplesyltetøy med biter Fremstilt av førsteklasses tørkede epler, som ikke løser seg opp i syltetøyet, samt førsteklasses eplepulp. Frisk og ren smak. Er bakesikkert, koker ikke opp under avbaking.

Sviskesyltetøy Bakesikkert syltetøy BESTILLINGSVARE

Jordbærsyltetøy - Lett Lett Jordbærsyltetøy er fremstilt uten koking og med vanlig sukker, noe som er med på å bevare den friske fargen og fremheve bærenes egen aroma. Lett jordbærsyltetøy er ikke bakesikkert!

Boysenbæesyltetøy Til pålegg, dessert, kakefyll

Jordbær frysetøy Kaldrørte hele jordbær. Høyt innhold av bær (72,5%). Ingen konserveringsmider. Som hjemmelaget. Dypfryst.

VARENR ENHET VARENAVN BESKRIVELSE LEV.

78712 12 kg

77112 12 kg

78612 12 kg

41512 12 kg

40311 11 kg

Jordbærkakefyll Fremstilt av jordbær med en frisk og god jordbærsmak som kommer godt frem i kakene.

Bringebær-/eplekakefyll Høyt fruktinnhold og lavt sukkerinnhold. Frisk rød farge og god smak av bringebær. Bakesikkert.

Bringebærkakefyll Fremstilt av bringebær, med en frisk og god bringebærsmak som kommer godt frem i kakene.

Kanelremons Strykeferdig remons til hvete- og wienerbakst.

Fyllmasse m/pistasjsmak

Samme konsistensen fra topp til bunn, og det er unødvendig å røre i kakefyllet.

Pals

Pals

Pals

Pals

Kobia

CLASSIC KIRSEBÆRFYLL

Naturlig smak. 70% hele bær. Bake-, kjølog frysestabil. Trygg, forutsigbar og enkel å bruke i ulike resepter. Fin både i og på bakevarer samt på iskrem. Fin farge.

VARENR 56211

ENHET 11 kg

LEVERANDØR Dawn

FYLLMASSE

EPLEPAI

Eplepai 50 x 105 g

VARENR 80037

ENHET 50 x 105 g

LEVERANDØR Bridor

GLUTENFRITT

VARENRENHETVARENAVN BESKRIVELSE

8011524 x 120 gGluten- og melkefrie eplemuffinsEn saftig muffins fylt med eple og vaniljekrem

801163 x 930 gGluten- og laktosefri ostekakeGluten- og laktosefri ostekake.

801183 x 840 gGluten- og laktosefri sjokoladekakeGluten- og laktosefri sjokoladekake

EPLE- OG KANELTRIANGEL

Eple- og kaneltriangel 44 x 75 g

VARENR 80039

ENHET 44 x 75 g

LEVERANDØR Bridor

LEV.

Bakerens Glutenfrie

Bakerens Glutenfrie

Bakerens Glutenfrie

PALS BRØDMIKSER - BASER

TREKORN BRØDBASE

Til brød, rundstykker, kuvertrundstykker, småbrød, baguetter m.m. Gir et brød som er mykt og saftig og egner seg godt til frysing. 25 % Fint.

VARENR 27125

ENHET 25 kg

LEVERANDØR Pals

HAVREBRØDBASE

Velegnet for brød i alle fasonger. Inneholder ca. 53 % havre, som gir ca. 18 % havre i det ferdige brødet. Havre bidrar til et velsmakende saftig og mykt brød. 65 % grovt.

VARENR 26825

ENHET 25 kg

LEVERANDØR Pals

MORMORS GROVBRØDBASE

Konsentrert grovbrødbase velegnet for brød i alle fasonger: formstektsammenskjøvet - rundstekt m.m. Spesielt saftig, mykt, holdbart og velsmakende. 57 % grovt.

VARENR 30225

ENHET 25 kg

LEVERANDØR Pals

MULTIFIBER BRØDBASE

Base til spesialbrød med redusert karbohydratinnhold.Kan bakes både som rundstekt, i form og som briks og rundstykker. En meget stabil deig som tåler god rask. 65 % grovt.

VARENR 22725

ENHET 25 kg

LEVERANDØR Pals

BAKERNS BYGGBRØDBASE

Base til byggbrød, småbrød, rundstykker, birks o.l. Et grovt, smaksrikt brød med høy andel byggmel, som er rikt på antioksidanter og kostfiber. 66 % grovt.

VARENR 21225

ENHET 25 kg

LEVERANDØR Pals

HJELP OSS

MED Å HJELPE WWF I DERES ARBEID INNEN KLIMA

OG KONSENTRAT

Sunt og holdbart brød for hele familien. Inneholder 100% norsk mel og er uten soya. 68 % grovt.

VARENR 80725 HELMIKS

VARENR 80625 KONSENTRAT

ENHET 25 kg

LEVERANDØR Pals

Sunt og holdbart. Er uten soya, men mye smak og en mørk farge fra maltmel. 78 % ekstra grovt.

VARENR 80325

ENHET 25 kg

LEVERANDØR Pals

GRÅTASSBRØDMIKS

Spesielt utviklet som et «barnebrød» uten grove og harde korn eller frø. Velsmakende, saftig og fiberrikt brød. Fremstilt med alle de fire norske hovedkorntypene, samt poteter. 36 % halvgrovt.

VARENR 25725

ENHET 25 kg

LEVERANDØR Pals

Et ekstra grovt, sunt og holdbart brød uten soya, men med mye smak, og med en mørk farge fra maltmel. Bakt med 100 % norsk mel.

VARENR 80325

ENHET 25 kg

LEVERANDØR Pals

WWF FAMILEBRØD HELMIKS

WWF BRØDMIKS EKSTRA GROVT

WWF BRØDMIKS EKSTRA GROV

PALS BRØDMIKSER - HELMIKS

SKUTEBRØD HELMIKS

En grovbrødvariant av utradisjonell karakter som ligner det tyske «Vollkornbrot». Skutebrød kan bakes 1-2 ganger i uken, og likevel leveres som ferskvare. 76 % ekstra grovt.

VARENR 23925

ENHET 25 kg

LEVERANDØR Pals

PASCO BRØDMIKS HELMIKS

Helmiks til Pascobrød, og som innblanding i kneip og andre brød. Saftig og holdbart. Kan dypfryses i meget lang tid uten kvalitetsforringelse. 33 % halvgrovt.

VARENR 29025

ENHET 25 kg

LEVERANDØR Pals

HERREGÅRDENS RUGBRØD HELMIKS

Helmiks til spesialbrød med et høyt innhold av rug og kostfiber. En grovbrødvariant som ligner på det tyske «vollkornbrot», et mørkt, saftig og holdbart brød. 72 % grovt.

VARENR 23825

ENHET 25 kg

LEVERANDØR Delifrance

CAMPAILLOU BRØDMIKS

Miks til originalt rustikt fransk landbrød, kuvertbrød o.l. Grov poring og tykk skorpe sikrer en overraskende god holdbarhet (ferskhetsfølelse). Fint.

VARENR 58825

ENHET 25 kg

LEVERANDØR Delifrance

SCONESMIKS

Lett å blande inn ønskede smaker, som nøtter, sjokolade, tørkede bær & frukter. Tilsett smør/ margarin og vann. Ideelt til afternoon tea.

VARENR 54415

ENHET 15 kg

LEVERANDØR Zeelandia

BAKERI-OG KONDITORIPRODUKTER

MEL

V.NR. ENHETVARENAVN

LEVERANDØR

2891212,5 kgStøvfritt mel Valsemøllen

3052525 kgRug sammalt fin Norgesmøllene

2095825 kgRug sammalt 30 Norgesmøllene

2094825 kgRug sammalt 50 Norgersmøllene

2652525 kgMaltmel Ekstratone Edme Ltd.

3012525 kgMaltmel Mørkt "maltone" Edme Ltd.

ITALIENSKE MELBLANDINGER

VARENRENHETVARENAVN

LEVERANDØR

2331212,5 kgPanifico surdeigskonsentratValsemøllen

2321212,5 kgGrano durum hvetemel finValsemøllen

SUKKER / SMAKSSTOFFER

V.NR. ENHETVARENAVN

LEVERANDØR

3072525 kgHvetemel sammalt 50 Norgesmøllene

1003825 kgHvetemel sammalt 30 Norgesmøllene

7942525 kgHvetemel bakeri Norgesmøllene

7952525 kgHvetemel 78% Norgesmøllene

3482525 kgHveteflak maltet Edme Ltd.

2121010 kgHvetekli

VARENRENHETVARENAVN LEVERANDØR

315055 kgKanel (malt og bestrålt)Pals

313055 kgKardemommepulver Pals

VARENRENHET VARENAVN LEVERANDØR

1401010 x 1 kg Farin Danisco Sugar

777011 x 1,05 kg

Rørsukkerbiter fairtradeDanisco Sugar

9893025 kg Sukker, engelsk Tate & Lyle AS

144088 kg (16 x 0,5 kg)Raffinade, løs Danisco Sugar

145011 kg Raffinade, kuvert Dansukker

597011 kg Brun raffinade Tate & Lyle AS

802104 kg (1000 x 4 g)Pals sukkerposer hvit m/ Pals-logo Tingstad Emballasje

773044 kg (1000 x 4 g)Pals sukkerposer brunt m/ Pals-logo Tingstad Emballasje

590033000 stk(10 x 300 stk)

7551414 kg

9892625 kg

Suketter Canderel

Glykose Norske Potetindustri

Sukker, dansk Danisco

9893225 kg Melis, dansk Danisco

335011 kg

335061 kg

3471212 kg

347033 kg

33500 30 stk

3000045 g

1412020 kg

1422020 kg

312055 kg

330011 kg

Vaniljesukker Pals

Vaniljesukker Tørsleffs

Vaniljesukker ekstraPals

Vaniljesukker ekstraPals

Vaniljestang Haugen-Gruppen

Lakrispulver (rålakrispulverMill & Mortar

Maltekstrakt mørk 20 kg PureMalt

Maltekstrakt lys 20 kgPureMalt

Kardemomme grovBouvard pro Belgium

Appelsinpasta m/farge

COMPOUND

Konsentrerte smakstilsetninger laget med fruktjuice, ekstrakter og/eller puré

VARENRENHETVARENAVN LEV.

560041 kgMocha compoundDawn

562041 kgRaspberry compoundDawn

563041 kgStrawberry compoundDawn

V.NR. ENHETVARENAVN LEV.

77925 25 kgHavsalt fint GC Rieber

75825 25 kgSalt fint GC Rieber

Møllerens Tipo 0

PERFEKT TIL MER ENN PIZZABUNN

Møllerens Tipo 0 er et spesialmel laget av nøye utvalgte kornsorter, ekstra finmalt etter italienske kriterier. Dette gir en smidig deig, som er lett å forme. Tradisjonelt sett er Møllerens Tipo 0 mel brukt til å lage pizzabunner, focaccia og ciabatta, men det kan også med hell brukes til finere bakverk. Melet gir bakverk med stor poring og sprø skorper. Tipo 0 passer også godt til lange liggetider og gjerne sammen med Møllerens surdeig eller håndverksbakst grov.

Spor oss om tips og resepter

Tlf: 55 22 49 00 • mollerens.no

ordrekontoret@norgesmollene.no

19725 Pizzamel Tipo 0, 25 kg

OVERTREKKSGELÈ / GLASUR / FONDANTPASTA

Til overtrekking av bær og frukter på bløtkaker, dessertkaker, donuts, snitter, m.m.

SPRØYTEGELÈ

Til dekor av kaker, garnering i tykk eller tynn strek, underlag for tynn hvit glasur, pensling av f.eks. rulade for videre dekorering av flan eller hakkede nøtter/ mandler.

KONDITORFARGE

Fargen er vannoppløselig. Til marsipan, deiger, masser, glasurer, desserter m.m.

Leveres i hendige, lystette plastflasker på 0,5 liter, med dryppkork for enkel dosering.

FERDIGKOKT VANILJEKREM

Bake- og frysestabile

Anvendes som fyll i og på kaker, samt finere bakverk

PURÉER

Frossen purè til mousser, couliser, iskrem, sorbeter og som smakstilsetning i kaker m.m. Purèene har en naturlig smak uten smakstilsetninger eller fargestoff. Inneholder frukt av høy kvalitet og kun 10 % sukker.

DESSERTSAUS, VANILJEKREM, FLØTEALTERNATIV

VANILJEKREM PALMEOLJEFRI KOKT

Fyldig og smakfull, kokt vaniljekrem med naturlig vanilje og helmelk. Bakefast og frysestabil. Til terter, massariner, wienerbrød, desserter m.m.

VARENR 55610

ENHET 10 kg (4 X 2,5 kg)

LEVERANDØR Kobia

KAKAO

SJOKOLADE OG SJOKOLADEDEKOR

KV ALITETSSJOKOLA DE FRA CALLEBAUT

Ruby er en ny type sjokolade på linje med mørk, hvit og lys sjokolade. Den har en egen smak og farge som skiller den fra andre typer sjokolade. Smaken er både søt og fruktig.

Sjokoladen har mange bruksområder som f.eks. til konfekt, i eller på bakverk (eks. smultringer) og til desserter.

VARENR 45402

ENHET 2,5 kg

LEVERANDØR Callebaut

Intens, men velbalansert karamellsjokolade, med fyldig smak av karamell, smør, fløte og spennende hint av salt. Den har en unik gylden fargetone.

VARENR 48002

ENHET 2,5 kg

LEVERANDØR Callebaut

RB1 RUBY SJOKOLADEPELLETS

CARAMEL GOLD SJOKOLADEPELLETS

Med RUBY RB1 dedikerer Callebaut den aller første RUBY-sjokoladen til kokker og håndverkere. Fordyp deg i rubinfargen. La deg forføre av den intense fruktigheten og friske syrligheten fra rubin kakaobønnen - som er uten noen tilsetninger av farger eller fruktsmaker. Med RUBY kan du skape din egen kreativitet og overgå alt som noensinne er gjort med noen annen sjokolade.

www.callebaut.com

KV ALITETSSJOKOLA DE FRA CACAO BARRY

MØRK KUVERTYRSJOKOLADE

VARENR ENHET VARENAVN % KAKAO LEV.

13013 5 kg Favorites Mi-Amère mørk sjokolade 58 Callebaut 13044 5 kg Extra Bitter-Guayaquil mørk sjokolade 64 Callebaut

MELK OG HVIT KUVERTYRSJOKOLADE

VARENR ENHET VARENAVN % KAKAO LEV. 13028 5 kg Lactèe Barry lys sjokolade 35 Callebaut

KAKAO

VARENR ENHET VARENAVN LEV.

2,5 kg Plein Arôme kakaopulver

KAKAOFETT

BAKEFAST SJOKOLADE

OVERTREKKSSJOKOLADE

COATING / ICING / SUKKERMASSE

SJOKOLADEDEKOR

MONA LISA SJOKOLADEDEKOR - FOR DEN KREATIVE

For kunstneren i konditoren

For kunstneren i konditoren

MARSIPAN

KONDITOR- OG FIGURMARSIPAN

VARENR ENHET VARENAVN BESKRIVELSE

43810 10 kg (2 x 5 kg)

41010 10 kg (2 x 5 kg)

41810 10 kg

LEV.

Konditormarsipan 33/67 (30 % mandler) til overtrekk og modellering. Hvit Pals

Figurmarsipan 40/60 (40 % mandler) Spesialmarsipan for modellering. Meget god som spisemarsipan. Kan tilsettes konditorfarge. Hvit. Sesongvare.

Mandelmarsipan Eksklusiv marsipan med 52 % mandler. Hvit. Bestillingsvare. Pals

OVERTREKKSMARSIPAN

VARENR ENHET VARENAVN

40110 10 kg (2 x 5kg)

44210 10 kg (2 x 5 kg)

44310 10 kg (4 x 2,5 kg)

44410 10 kg (4 x 2,5 kg)

44510 10 kg (4 x 2,5 kg)

44910 10 kg (4 x 2,5 kg)

40810 10 kg (4 x 2,5 kg)

40210 10 kg (4 x 2,5 kg)

44810 10 kg (4 x 2,5 kg)

40710 10 kg (4 x 2,5 kg)

41710 10 kg (4 x 2,5 kg)

LEV.

Overtrekksmarsipan Safe 25/75 Hvit Pals

Overtrekksmarsipan 20/80 Hvit Pals

Overtrekksmarsipan 20/80 Gul Pals

Overtrekksmarsipan 20/80 Grønn

Overtrekksmarsipan 20/80 Rosa

Overtrekksmarsipan 20/80 Orange

Pals

Pals

Pals

Overtrekksmarsipan 20/80 Rød Pals

Overtrekksmarsipan 20/80 Sort

Overtrekksmarsipan 20/80 Blå

Overtrekksmarsipan 20/80 Lys blå

Pals

Pals

Pals

Overtrekksmarsipan 20/80 Lys rosa Pals

OVERTREKKSMARSIPAN fra norges eneste marispanfabrikk.

Pals overtrekksmarsipan er vakuumert, Dette gir en ekstra smidig og rullevillig marsipan som er motstandsdyktig mot svetting.

11 lekre farger!

MARSIPANPYNT M.M.

Håndlaget, norskprodusert marsipan.

VARENR ENHET VARENAVN LEV.

35201 396 g (36 x 11 g)

33311 552 g (24 x 23 g)

34201 396 g (36 x 11 g)

33310 552 g (36 x 23 g)

33319 396 g (36 x 11 g)

33313 552 g (24 x 23 g)

33317 396 g (36 x 11 g)

33315 552 g (24 x 23 g)

33324 396 g (36 x 11 g)

33323 552 g (24 x 23 g)

33378 396 g (36 x 11 g)

33377 552 g (24 x 23 g)

Marsipanrose

SPRAY-GUL knopp Pals

Pals

Marsipanrose

SPRAY-GUL utsprungen

Marsipanrose

SPRAY-ROSA nopp Pals

Pals

Marsipanrose

SPRAY-ROSA utsprungen

Marsipanrose

SPRAY-LILLA knopp Pals

Marsipanrose SPRAY-LILLA utsprungen

Pals

Marsipanrose SPRAY-BLÅ knopp Pals

Marsipanrose SPRAY-BLÅ utsprungen

Marsipanrose liten NØYTRAL utsprungen

Marsipanrose NØYTRAL Utsprungen

Marsipanrose LYSEBLÅ Utsprungen

Marsipanrose LYSEBLÅ Utsprungen

32000 Marsipanrose NØYTRAL Marsipanrose SPRAY-FERSKEN knopp

33312 552 g (24 x 23 g)

35501 396 g (36 x 11 g)

33309 552 g (24 x 23 g)

33352 1 kg (400 x 2,5 g

35401 945 g (315 x 3 g)

33701 972 g (216 x 4,5 g)

Marsipanrose SPRAY-FERSKEN utsprungen

Pals

Pals

Pals

Pals

Pals

Pals

Pals

Marsipanrose RØD knopp Pals

Marsipanrose RØD utsprungen Pals

Marsipanmargeritter HVIT/ORANGE

Marsipanblader GRØNN Pals

Marsipangulrot ORANG / GRØNN Pals

KRANSEKAKEMASSE til kransekaker og annet finere makronbakverk

Massen en røstet og kan sprøytes direkte fra pakningen. Gir seige og myke kaker som egner godt til dypfrysing. Også ideell til småkaker/ kransekakekonfekt.

BAKEMASSER

MANDELKONFEKTMASSE

VARENR ENHET

kg Mandelkonfektmasse Pals

FYRSTEKAKEMASSE

41312 12 kg Fyrstekakemasse ekstra Pals

KOKOSMASSE

KRANSEKAKEMASSE

Ferdiglaget masse til kransekaker og annet finere makronbakverk. Massen er røstet og kan sprøytes til kransekaker direkte fra pakningen. Kransekakene holder seg seige og myke i lang tid, noe avhengig av lagringsforholdene.

40310 10 kg (2 x 5 kg) flat pakke

Brun glutenfri Pals

45610 10 kg (2 x 5 kg) flat pakke Kransekakemasse Hvit glutenfri Pals

43001 10 x 1 kg (pølse)

KRANSEKAKETILBEHØR

Kransekakemasse Brun glutenfri Bestillingsvare Pals

98435 200 stk

m/nål 99115 1000 stk

98079 144 stk Norske flagg

HEMMELIGHETEN BAK PALS MANDELMASSER

Pals har produsert marsipan i Norge (Asker) siden 1950. Vi har vært opptatt av kvalitet i alle ledd. Mandler er et naturprodukt som stiller strenge krav til behandling. At vi har mer enn 70 % markedsandel mot profesjonelle bakere på marsipan er et synlig bevis på at vi har lykkes med en smak og kvalitet som norske bakere vil ha

Klima og jordsmonn

Vi bruker ekte spanske Valenciamandler, som er dyrket i næringsrik jord i et klima som gjør at smak og aroma får god tid til å utvikles.

Mandler med hams

Vi kjøper mandler med skall og skålder dem for å kunne bevare den naturlige mandelsmaken og å ha kontroll på kvaliteten helt frem til sluttproduktet.

Erfaring, unik prosess og mye håndverk

Siden 1950 har vi utviklet våre unike resepter og måter å skålde, valse og røste på.

Gode egenskaper

Mandelmassene er tilpasset norsk smak og er lette å forme på kaken. De tåler temperatursvingninger uten å svette, sprekker ikke og er lette å gjenrulle.

Gode resultater

God smak og konsistens gir gode resultater og fornøyde kunder som kommer igjen og igjen.

Rasjonelt

Vårt store utvalg fargede marsipaner, samt monomaskinvennlige mandelmasseprodukter sparer kunder for tid og penger.

NØTTER M.M.

MANDLER, FLANER OG STRØSSEL

Leverandør: Pals

HASSELNØTTER OG STRØSSEL

Leverandør: Pals

VARENR ENHET VARENAVN BESKRIVELSE

53105 5 kg

51712 12,5 kg

53010 10 kg

53312 12 kg

53325 25 kg

30306 6 x 1 kg

VALNØTTER

Tyrkiske hasselnøttbiter røstede Røstet - biter

Tyrkiske hasselnøttbiter røstede Røstede - biter

Hasselnøttkjerner uskåldede Uskåldede – hele

Hasselnøttkjerner uskåldede hakkede Uskåldede – hakkede

Hasselnøttkjerner uskåldede hakkede Uskåldede – hakkede

Hasselnøttkrokan Strøssel

Leverandør: Pals

13,62 kg Valnøtter hakkede 4 mm Hakkede

10 kg (2 x 5 kg)

5 kg

valnøtter brudd Brudd

valnøtter brudd Brudd

brudd 6-11 mm Brudd

ROSINER, TØRKEDE BÆR OG FRØ

ENHET VARENAVN LEVERANDØR

12,5 kg Californiske rosiner Thompson seedless

11,34 kg Tranebær Decas 32020 25 kg

34225 25 kg

31705 5 kg

33925 25 kg

39625 25 kg

29412 / 29422 12 kg / 22 kg

62301 1 kg

34325 25 kg

Linfrø Pals

Sesamfrø Pals

Anisfrø Pals

Valmuefrø blå Pals

Valmuefrø gule Pals

Frøkornmiks Pals

Pistasjkjerner Pals

Gresskarkjerner Antonia Foods

MEIERIPRODUKTER

GULOST NORVEGIA 27 %

Skivet. Hotellbrett. Rik på protein og kalsium. Naturlig laktosefri. 26 % fett.

VARENR 98417

ENHET 5,5 kg (8 x 700 g)

LEVERANDØR Synnøve

Kvadratskivet. Smaken er mild, litt syrlig og aromatisk. Osten har små hull. Gode smelteegenskaper og smidig konsistens som gjør den enkelt å skive. 27 % fett.

VARENR 4300

ENHET 10 kg (2 x 5 kg)

LEVERANDØR Tine

NORVEGIA REVET

Ferdig revet og i praktisk åpne/lukkepose. Norvegia revet passer godt i både kalde og varme retter. Den smelter godt i ovnen. 27 % fett.

VARENR 4806

ENHET 6 kg (2 x 3 kg)

LEVERANDØR Tine

GOUDA SKIVET 48%

Skivet Gouda ost 48% fett

VARENR 4606

ENHET 6x 1 kg

LEVERANDØR Din Baker

Tradisjonell fransk brie med en aromatisk, mild og fyldig smak - tilnærmet hasselnøtter. En av Norges mest solgte brier.

VARENR 94835

ENHET 3 kg (6 x 500g)

LEVERANDØR Oluf Lorentzen

Fersk mozzarella er laget av pasteurisert kumelk. Osten ligger i lake bestående av vann og salt og har en mild og delikat smak.

VARENR 94948

ENHET 1,5 kg (12 x 125 g)

LEVERANDØR Oluf Lorentzen

Pasteurisert. Gresk Feta er en halvfast ost med en tett elfenbenshvit ostemasse. Smaken er behagelig med tydelig preg av geite- og fåremelk, uten å bli for skarp. Bestillingsvare.

VARENR 60805

ENHET 2,4 kg (12 x 200 g)

LEVERANDØR Oluf Lorentzen

PARMESANOST

Milde og rund i smaken. Aromaen er krydret, aldri skarp og konsistensen er finkornet, skivet og med få små hull. Lang holdbarhet. Bestillingsvare.

VARENR 60804

ENHET 6 kg (30 x 200 g)

LEVERANDØR Oluf Lorentzen

PHILADELPHIA KREMOST

(28 % fett). Brukes som smøreost til smørbrød, bagels, baguetter. Kan også med fordel brukes i ostekake. Har en ren, mild og frisk smak og en herlig kremaktig konsistens.

VARENR 19121

ENHET 1 x 1,65 kg

LEVERANDØR Mondelez

CHÈVRE-OST

Fransk brie ystet med pasteurisert geitmelk. Myk og kremet. Bestilllingsvare.

VARENR 60967

ENHET ca. 1 kg

LEVERANDØR Soignon

BRIE DE PARIS GRESK FETAOST

MOZZARELLA

Brie de Paris

Brie de Paris hører hjemme på ostebordet og er velegnet til snitter og sandwicher. Prøv den gjerne sammen med stekt bacon og tranebærgelé på fersk bagett. Samtidig er den velegnet som dessert, servert naturell med friske jordbær eller lignende.

Se briedeparis.no for serveringstips.

Brie de Paris

Oluf nr 903203

PALS nr 94835

Lune de miel blomsterhonning

Oluf nr 430501

GLENDELIGHT VEG. FLØTE

Det beste alternativet til kremfløte, basert på vegetabilsk olje og melkeprotein. God både til pisking og matlaging, salt og søtt. Inneholder halvparten å mye fett som fløte.

VARENR 22712

ENHET 12 liter (6 x 2 liter)

LEVERANDØR Debic

SOFTIS-MIKS

Softis-miksen er basert på ekte fløte. Dette gir frisk smak og perfekt konsistens. Godt volum og hold, også etter selvpasteurisering. Passer alle maskiner.

VARENR 27415

ENHET 15 liter (3 x 5 l)

LEVERANDØR Debic

BRELETT MARGARIN

Kuvertbegre. God smak og lite fett. Lett å smøre på brødskivene. Den gode smaken i Brelett kommer av at det er tilsatt smør uten at det er mer fett enn i andre lettmargariner.

VARENR 4903

ENHET 2 kg (1 x 2 kg= 200 x 10 g)

LEVERANDØR Tine

MAJONESBASERTE SALATER

19152 900 g (beger)

61185 5 x 900 g Sandwichmajones mango & chili Mills

REKER OG LAKS

19117 1,5 kg (spann)

94747 1,5 kg (spann) Håndpillede reker i lake

94707 1,5 kg (spann) Smørbrødreker

19129 1,5 kg (spann) Krepsehaler i lake

19135 ca.1 kg

19136 ca. 1 kg

Einerøkt laks i skiver *

Varmrøkt krydderlaks

Ph. Thorstensen AS

Ph. Thorstensen AS

Ph. Thorstensen AS

Ph. Thorstensen AS

Brødr. Remø

Brødr. Remø

* 1 kl. einerøkt og tørrsaltet røkelaks til påsmurt i alle varianter. Fine jevne skiver til påsmurt og skiver som holder godt sammen.

KJØTTPÅLEGG

GÅRDSSKINKE

Saftig marmorert svinelårskinke med en naturlig kjøttstruktur. Lavt saltinnhold får frem den gode, naturlige kjøttsmaken. Oppskåret.

VARENR 94779

ENHET 5 kg (10 x 500 g)

LEVERANDØR Jæder

HOTELLSKINKE OPPSKÅRET

Egner seg til påsmurt i alle typer blingser, baguetter, wraps, rundstykker og lignende. En nydelig benfri spekeskinke som er mildt røkt og krydret.

VARENR 94775

ENHET 5 kg (10 x 500 g)

LEVERANDØR Jæder

KYLLINGFILET PÅLEGG

En nydelig, saltredusert kyllingfilet. Perfekt til sandwicher, påsmurt og på buffet. Oppskåret.

VARENR 94777

PEPPERONI

Speket pepperoni spesielt utviklet for pizza, men den har mange ulike bruksområder. Passer også bra til pastaretter, salater og påsmurt. Oppskåret.

VARENR 94783

ENHET 5 kg (5 x 1 kg)

LEVERANDØR Jæder

SALAMI OPPSKÅRET

En saftig, god og rund salami som passer til det meste. Dette er en allsidig og god salami som passer utmerket i tortilla-lefse med smøreost, salat og soltørket tomat.

VARENR 94774

ENHET 5 kg (5 x 1 kg)

LEVERANDØR Jæder

SPEKESKINKE SKIVER

Egner seg til påsmurt i alle typer blingser, baguetter, wraps, rundstykker og lignende. En nydelig benfri spekeskinke som er mildt røkt og krydret. 6 mnd. holdbarhet.

VARENR 19169

ENHET 2,25 kg (9 x 250 g)

LEVERANDØR Bjerke

ROASTBEEF OPPSKÅRET FRYST

Dette er et høykvalitetsprodukt som er laget av storfe flatbiff. Produktet har fin farge og god smak. Passer utmerket som pålegg og til smørbrød.

VARENR 94773

ENHET 5 kg (10 x 500 g)

LEVERANDØR Jæder

HOTELLSKINKE OPPSKÅRET

Dette er et kvalitetsprodukt som er laget av rensk året norsk svinekjøtt. Produktet har fin konsistens og god smak.

VARENR 94775

ENHET (10 x 500 g)

LEVERANDØR Jæder

KYLLINGFILET SALATKJØTT

Norsk kyllingfilet (99 %), stekt og strimlet. Frysevare

SALAT-/TACOKJØTT

VARENR 94787

ENHET 6 x 1 kg

LEVERANDØR Jæder

KYLLINGKJØTT TIL SALAT

Grillet kyllingkjøtt, renset, revet og frosset. Til salater, påsmurt, i varmretter m.m. Frysevare.

VARENR 98619

ENHET 7,5 kg (3 x 2,5 kg)

LEV. Prior

TACOFYLLING

Vegetabilsk tacofyll basert på tomatpure, grovhakkede grønnsaker, krydder, mais. Mild og god smak.

VARENR 94912

ENHET 12,5 kg

LEV. Zeelandia

KYLLINGFILET KRYDRET SOUS

VIDE

Krydret og smakfull. Produktet er serveringsklart, men kan også varmes før servering. Filetene er singelpakket og har et lavt saltinnhold. Kjølevare.

VARENR 94772

ENHET 5,87 kg

LEV. Jæder

BOGSKINKE STRIMLET

Magert og smakfullt produkt laget av rensk året norsk svinekjøtt med høy kvalitet. Kjølevare.

VARENR 94778

ENHET 5 x 1 kg

LEVERANDØR Jæder

TACOKJØTT STEKT

Ferdig varmebehandlet og klar til bruk. Passer til tacobuffet, pizza eller i salat. Kan serveres både varmt og kaldt. Frysevare.

VARENR 94784

ENHET 5 x 1 kg

LEVERANDØR Jæder

Med over 120 års erfaring er JÆDER Ådne Espeland AS en særdeles tradisjonsrik og kvalitetsbevisst leverandør av kjøttvarer til storhusholdningsmarkedet.

PIZZATOPPING - KYLLING - HAMBURGERE PÅLEGG - VEGETAR OG +GRØNT

GLUTENFRI

KARBONADER HÅNDLAGET

Karbonadene har et hjemmelaget preg og har en fast og saftig konsistens. Den passer ypperlig til smørbrød og varme lunsj- og middagsretter. Frysevare.

VARENR 94780

ENHET ca 5 kg (50 x ca 100 g)

LEVERANDØR Jæder

VARMMAT

BACON STEKT

Stekte baconskiver, stekt til ca. 40 % av rå vekt. Smakfulle baconskiver som er klar til servering. Kjølevare.

VARENR 94770

ENHET 500 g

LEVERANDØR Jæder

BLØTSTEKT LØK

Ferdig stekt og frosset. Klar til bruk etter tining. Kan varmes.

VARENR 19128

ENHET 1250 g

LEVERANDØR Norrek

TORTILLA WRAPS

Hvetebaserte , frosne. 30 cm.

VARENR 76401

ENHET 18 stk

LEVERANDØR Orkla Foods

PALS PIZZAKONSEPT

PIZZABUNN M/TOMATSAUS

Ferdig ekte italiensk pizzabunn, bakt på vedfyrt steinovn. Toppet med smakfull tomatsaus. 29 cm.

VARENR 80094

ENHET 24 stk. (2 x 8 stk)

LEVERANDØR Lantmännen

PIZZAESKE BRUN

33 x 33 x 3,5 cm

VARENR 90122

ENHET 100 stk.

LEVERANDØR Tingstad Emballasje

MYKSTEKT LØK

Ferdig stekt og frosset. Laget av ferske kepaløk. Varmes i stekepanne ved svak varme, fra såvel dypfryst som opptint tilstand.

VARENR 94812

ENHET 1250 g

LEVERANDØR Hoff

TORTILLA WRAPS

Tortilla wraps 30 cm 18 stykk

VARENR 76410

ENHET 18 stk

LEVERANDØR Mission

PIZZAPAPIR

30 x 30 cm

VARENR 90123

ENHET 1000 stk

LEVERANDØR Tingstad Emballasje

VARENR ENHET VARENAVN 19010 10 kg Pizzamel

12425 5 x 3 kg Pizzasaus

GROV LEVERPOSTEI DANSK

Til smørbrød, baguetter, etc. Lun dansk leverpostei med bacon. Saftig, grov og smakfull leverpostei.

VARENR 19164

ENHET 1 x 400 g (i form)

LEVERANDØR Bjerke

PÅLEGG

BRINGEBÆRSYLTETØY UTEN TILSATT SUKKER

Bringebærsyltetøy uten tilsatt sukker, søtet med eplekonsentrat.

VARENR 76603

ENHET 1 x 400 g

LEVERANDØR Lisa

SUPPE

GULASJSUPPE

Serveringsklar suppe i pose som gir 10–15 porsjoner Lite svinn gir god økonomi. Kalorifattig og næringsrik.

VARENR 94755

ENHET 10 liter (4 x 2,5 l)

LEVERANDØR Unilever/ Knorr

KUVERTPAKNINGER

VARENR ENHET VARENAVN LEVERANDØR

94728 1,76 kg (80 x 22 g) Thousand Island Orkla Foods

94715 1 kg (1000 x 1 g) Toro havsalt Orkla Foods

63502 1,92 kg (80 x 24g)

Bringebærsyltetøy kuvert Orkla Foods

63302 1,92 kg (60x 24 g) Jordbærsyltetøy kuvert Orkla Foods

MAJONES, SAUSER OG KJØTTFYLL

VARENRENHET VARENAVN BESKRIVELSE

150055 kg (spann) Majones Ekte

518033,6 kg (4 x 900 g) Majones i pose Ekte

1501010 kg Majones Ekte

509033,6 kg (4 x 900 g) Remulade I sprøytepose

949433,6 kg (4 x 900 g) AioliI i sprøytepose I sprøytepose

94712380 g Hvitløksdressing I flaske

1222525,2 kg (6 x 4,2 kg) Tomatsaus for pizza/pasta. BestillingsvareI boks

134055 kg

949456 kg

Pizzasaus m/krydder I boks

Guacamole western 12 x 500 g i boks

EGG

VARENRENHET VARENAVN BESKRIVELSE

718033,5 kg (spann) Egg i lake kokte og skrelte Kokte og skrellede egg fra frittgående høner.

7311616,5 kg (240 stk) Egg L30 store (63-73 g)

763055 kg (kanne)

729055 kg

7280515 kg

7291010 kg (2 x 5 kg)

722055 kg

256081 x 8 kg

725055 kg

761055 kg

72000

22048

Store norske egg

Omelettmiks frossen Frossen eggeblanding

Heleggmasse konservert fersk Kjølevare

Heleggmasse frossen Frossen

LEVERANDØR

Salatmester’n

Salatmester’n

Salatmester’n

Salatmester’n

Salatmester’n

Salatmester’n

Slåtto

Bocata Import AS

Casa California

LEVERANDØR

DAVA Foods

Flemming egg

DAVA Foods

DAVA Foods

DAVA Foods

Heleggmasse frossen upasteurisertFrossen upasteurisert Toten Egg

Eggehvite frossen Homogen eggehvite med klar farge. Pasteurisert.

DAVA Foods

Eggehvite Universal Eggehvite i pulverform Prior/Nortura

Pasteurisert heleggmasse- frossen Prior

Omelettmiks- frossen Prior

Helegmasse- fersk

Eggehvite Maturell

VI ER STOLT LEVERANDØR AV EGGPRODUKTER TIL PALS

Eggprodukter for mat service industrien må oppfylle mange krav. De må være trygge, funksjonelle og praktiske. Her hos DAVA Foods, tar vi i bruk strenge tiltak for å holde våre matprodukter på et høyt trygghets nivå – uten å ofre kvalitet.

Til smørbrød, baguetter, ferdigretter med mer. Middels søte på smak.

VARENR 19153

ENHET 3 kg

LEVERANDØR Orkla Foods Norge

SYLTEDE GRØNNSAKER

PESTO

SORTE OLIVEN I SKIVER

VARENR 13407

ENHET 3 kg

LEVERANDØR Bocata Import AS

Pastasaus produsert med fersk basilikum fra Liguri. En fantastisk, grønnfarget pesto med kremet tekstur og duft av basilikum. Til påsmurt, til dressing i salater.

VARENR 94933 / 94709

ENHET 1 kg / 1,56 kg (12x130 g)

LEVERANDØR Oluf Lorentzen

Pesto rosso 900 g

VARENR 94966

ENHET 900 g

LEVERANDØR Gusto Arte

AGURKER SKIVEDE DIJON-SENNEP LYS COCKTAIL-AGURK HALVTØRKEDE CHERRYTOMA TER

Dijonsennep som smaker tydelig av sennepsfrø. Er kraftigere og har et mer syrlig preg enn vår norske pølsesennep. Konsistensen er glatt og kremet, fargen er lys gul.

VARENR 94967

ENHET 210 g

LEVERANDØR Oluf Lorentzen

Til kalde smørbrød, raclette og som garnityr. Syltede pariseragurker. Passer til alle typer påsmurt. Egner seg ekstra godt til spekemat og småretter. Bestillingsvare.

VARENR 94932

ENHET 4,6 kg (2 x 2,3 kg)

LEVERANDØR Oluf Lorentzen

Semi-tørkede tomater 92 %, solsikkeolje, salt, sukker, krydder (hvitløk, persille, oregano), antioksidant E300, surhetsregulerende middel E330

VARENR 13408

ENHET 1,7 kg

LEVERANDØR Mazza

HVITLØKSBÅTER BALSAMICO-SIRUP

Kryddermarinerte. Klassisk tilsmakte hvitløksbåter med sprø konsistens. Bestillingsvare.

VARENR 61003

ENHET 8,8 kg (4x2,2 kg)

LEVERANDØR Haugen-gruppen

Delikat, velbalansert balsamico av produsentens "platinumkvalitet". Denne balsamicoen er spesielt egnet til dekor og desserter.

VARENR 99096

ENHET 1,5 l (6 x 250 ml)

LEVERANDØR Oluf Lorentzen

MAISKORN

VARENR 93275

ENHET 8,16 kg (24 x 340 g)

LEVERANDØR Kjøkkensjefens

Oliven i lake. Til salater, innbaking i brød m.m.

Maiskorn i lake.

PESTO ROSSO

MARGARIN, OLJE OG FETT

BAKE- OG RØREMARGARIN

PRIMA RØRE- OG BAKEMARGA RIN

Gir bakverket jevn fin struktur, saftighet, god smak og stort volum. Velegnet til steking fordi den gir ubetydelig spruting og jevn pen bruning under stekingen. Inneholder ikke melk.

VARENR 4810

ENHET 10 kg (2 x 5 kg)

LEVERANDØR: Zeelandia

BAKEMARGARIN PALMEOLJEFRI

Bakemargarin produsert av vegetabilske oljer. Palmeoljefri.

VARENR 3400

ENHET 147 x 5 kg

LEVERANDØR Zeelandia

FLYTENDE BAKEFETT 25 L

Gir bra bakevolum, pen poring og stor saftighet. Gir god smørsmak i det ferdige bakverket. 100 % fett.

VARENR 5825

ENHET 25 Liter

LEVERANDØR Zeelandia

WIENERMARGARIN BLOKK

For fremstilling av wienerdeig, butterdeig og deiger hvor en ønsker en margarin med høyere smeltepunkt. Velegnet til deiger som skal fryses eller kjøles

VARENR 66710

ENHET 2,5 kg

LEVERANDØR Zeelandia

BORD- OG STEKEMARGARIN

SMØREBUTT BORDMARGARIN SMØREBUTT BORDMARGARIN

Praktisk pakning: 2 kg boks. Lett smørbar ved lave temperaturer. Passer perfekt til smørbrød. Fin gul farge. God smak med hint av smør. Palmeoljefri.

VARENR 2802

ENHET 2 kg

LEVERANDØR Zeelandia

Praktisk pakning: 5 kg bøtte. Lett smørbar ved lave temperaturer. Passer perfekt til smørbrød. Fin gul farge. God smak med hint av smør. Palmeoljefri.

VARENR 2805

ENHET 5 kg

LEVERANDØR Zeelandia

RULLEMARGARIN

WIENERMARGARIN FLATPAKKET

Gir minimal fettutskillelse under steking. De flate margarinstykkene er klare til bruk etter temperering. Gir en jevn fordeling av margarinen i deigen, som betyr bedre lagdeling, større volum og bedre sprøhet, samt at man oppnår et penere og mer vellykket bakverk. Flate margarinstykker gir raskere produksjon.

VARENR 66810

ENHET 20 kg x (4 x 5 kg)

LEVERANDØR Zeelandia

FRYTEKS MATFETT

Til baking. Spesialfett for fremstilling av smørkremer, dessertkremer, kunstfløte og baking.

VARENR 4910

ENHET 10 kg x (2 x 5 kg)

LEVERANDØR Zeelandia

FRYTEKS MATFETT CONTAINER

Produsert med raffinerte vegetabilske fett og oljer. Riktig smeltepunkt gir behagelig munnfølelse. Stabil under frityrsteking med lite røykutvikling grunnet den unike sammensetningen av fett. Velegnet til smørkremer grunnet den unike sammensetningen av fett

Gir stort volum under pisking av kremer.

VARENR 4900

ENHET 735 kg x (147 X 5 kg)

LEVERANDØR Zeelandia

COCOS KOKOSFETT

Fullherdet kokosfett. Til fritering og baking.

VARENR 5910

ENHET 10 kg (20 x 500 g)

LEVERANDØR Unilever

SWEETEX BAKEFETT

Til deigdelemaskiner og brødskjæringmaskiner

VARENR 1503

ENHET 6 x 600 ml

LEVERANDØR Zeelandia

SMØRKREMFETT

Til alle typer kaker og annet bakverk hvor dessertkremer (smørkremer) anvendes., f.eks. til pynt på cup cakes.

VARENR 6310

ENHET 10 kg

LEVERANDØR Kobia AB

OVAM 25 VEGETABILSK DEIGDELEROLJE

Smøremiddel basert på vegetabilsk olje. Smører jevnt uten å lage en hinne på stempelet. Forhindrer belegg på knivene i skjæremaskiner

VARENR 9515

ENHET 15 l

LEVERANDØR Zeelandia

CARLO FORMFETT

Grunnet sin unike sammensetning kan man redusere forbruket av formfett ved å bruke Carlo. Forlenger levetiden for plater og former

VARENR 8615

ENHET 15 kg

LEVERANDØR Zeelandia

QUICK 75 STABILISATOR

En pasta med meget gode piske- og kremingsegenskaper.

VARENR 16010

ENHET 10 kg

LEVERANDØR Zeelandia

SKILLE-OG SMØREMIDLER, OLJER

FORMFETT SPRAY

Spesialprodukt for spraying av former, bakeplater m.m. Egner seg også utmerket til steking.

VARENR 8312

ENHET 12 x 600 ml

LEVERANDØR Pals

PALSOL FORMFETT

Spesialprodukt for fetting av former, bakeplater, stekeplater m.m. Etterlater ingen striper eller flekker på bakverket.

VARENR 8509

ENHET 9 kg

LEVERANDØR Pals

ROAST & FRY FRITYROLJE

Flytende «smør» til steking og matlaging. Perfekt blanding av olje og klaret smør. 100 % fett, uten vann og salt. Bestillingsvare.

VARENR 9312

ENHET 6 x 1 liter

LEVERANDØR Debic

FRITYROLJE RAPSOLJE

Hoff frityrolje er en dobbeltfraksjonert (lettflytende) palmeolje som er spesiallaget for fritering. Oljen er meget slitesterk, og med sitt høye innhold av enumettede fettsyrer tåler den godt de høye temperaturene man må bruke i en frityrgryte.

VARENR 9410

ENHET 10,4 liter

LEVERANDØR Hoff

Klar, gul vegetabilsk olje med nøytral smak.

Egnet for direkte forbruk, for majones, margarin, dressing, marinader, blandede produkter, steking og baking.

VARENR 7725

ENHET 25 liter

LEVERANDØR Pals

RAPSOLJE

Til fremstilling av majones, dressinger, steking og som fett i enkelte spesialbrød. Meget høyt innhold av enumettet og flerumettet fett. Har klar farge selv ved kjøleskapstemperatur.

VARENR 8010

ENHET 10 liter

LEVERANDØR Pals

OLIVENOLJE POMACE EXTRA VIRGIN OLIVENOLJE

Til fremstilling av dressinger, majones, steking, spesialbrød m.m. Olje fra olivenfrukten, utvunnet fra oliven ved 2. gangs pressing.

VARENR 9105

ENHET 5 liter

LEVERANDØR Goccia Doro

Til fremstilling av dressinger, majones, steking, spesialbrød m.m. Inneholder over 70% av den sunne enumettede oljesyren.

VARENR 9405

ENHET 5 liter

LEVERANDØR Goccia Doro

FRITYROLJE VEGETABILSK 10 L

Rapsolje 70 %, solsikkeolje 30 %

VARENR 8610

ENHET 10 liter

LEVERANDØR Hoff

Kontakt din salgsrepresentant eller vår kundeservice for mer opplysninger. På vår hjemmeside kan du se hvilken salgsrepresentant som tilhører ditt distrikt.

Bestilling skjer i hovedsak via Pals netthandel på vår hjemmeside: www.pals.no

Kundeservice kan kontaktes på mail: kundeservice@pals.no eller på tlf 66 77 06 00.

Følg oss på: www.pals.no / facebook / instagram

Velkommen til Pals fabrikkutsalg.

En stor del av vårt sortiment finnes i vårt fabrikkutsalg i Rosenborggt. 19 i Oslo (inngang Pilestredet 75D).

Tlf: 404 11 714 fabrikkutsalget@pals.no

Vi tar

forbehold om skrivefeil.

BESØKSADRESSE: Billingstadsletta 38, 1396 Billingstad

POSTADRESSE: Postboks 214 1377 Billingstad

I tillegg til produktene i denne katalogen leverer vi et bredere utvalg fettprodukter, hevemidler, smaksstoffer, krydder, frø, konditori- og bakeriartikler.