1 minute read

Kdouloň obecná

Next Article
Krušina olšová

Krušina olšová

Cydonia oblonga květ velký, růžový listy vejčité, celokrajné, na okraji mírně zvlněné spodní strana listu plstnatá plody zlatožluté, řídce plstnaté

Původní domovinou kdouloně je pravděpodobně jižní Kavkaz. Do střední Evropy se dostala teprve před 1100 lety. Vyskytuje se pouze v teplých oblastech.

Podle tvaru plodů se rozlišují kdouloně jablkovité a hruškovité. Všechny plody intenzivně voní a v syrovém stavu nejsou poživatelné, neboť jsou velmi tvrdé a chutnají trpce. To je pravděpodobně důvod, proč nejsou tak rozšířené. Pokud se plody vylisují nebo uvaří, lze z nich vyrobit lahodnou šťávu, želé, likér nebo upéct sladký kdoulový chléb. Přibližně čtvrtina světové produkce kdoulí se vypěstuje v Turecku. Nejenže zde mají nejvíce odrůd, ale také kdoule využívají v kuchyni.

This article is from: