© Emons Verlag GmbH All rights reserved Vydáno za finanční podpory statutárního města Brna
© Stanislav Biler, 2020 Redakce textu Táňa Zabloudilová Grafická úprava a sazba Kristýna Šlajchrtová podle předlohy Lübekke | Naumann | Thoben Fotografie autor, Martin Černý (s. 21), Foto NPÚ (s. 217), Mizuki Nakeshu / Fléda (s. 99), Martin Polák / Fait Gallery (s. 55), David Tieku / Pocket Media (s. 119) Na přední straně obálky Čekárna pouliční dráhy Oskara Pořísky, foto Bořivoj Čapák Mapy studio Designiq Topografický podklad OpenStreetMap Vydalo Nakladatelství Paseka s. r. o. v Praze roku 2020 jako svou 2137. publikaci Odpovědná redaktorka Barbora Klimtová Výtvarný a technický redaktor Vojta Sedláček Vytiskl FINIDR, s. r. o., Český Těšín Vydání první. 240 stran ISBN 978-80-7637-077-7 Knihy Nakladatelství Paseka najdete u dobrých knihkupců nebo na adrese: Nakladatelství Paseka Obchodní oddělení Chopinova 4, 120 00 Praha 2 Tel.: 222 710 751 e-mail: paseka@paseka.cz
blok-111-mist-v-Brne.indd 2
17.06.20 15:26
Předmluva
Je mnoho měst, ve kterých průvodce nebudete potřebovat. Města krásná sama o sobě, ve kterých je zajímavé vše, na co pohlédnete. A pak jsou tady jiná města. Na první pohled docela obyčejná, nudná, šedá. Města, ve kterých musíte vědět, kam jít a na co se dívat. Kde odbočit a u čeho zvednout oči. Města, která vám nedají nic zadarmo. Takovým městem je Brno. Když v Brně vystoupíte na hlavním vlakovém nebo autobusovém nádraží, nejspíš budete chtít okamžitě utéct. Ale to by byla chyba. Pod vrstvou ušmudlanosti se totiž skrývají nečekané a neokázalé skvosty. Bývalé centrum českého textilního průmyslu zlatem a pozlátkem nikdy moc neoplývalo. Proslulo naopak uměřeností a rovnými linkami, které mu před sto lety vtiskl funkcionalismus. Ten v Brně nereprezentuje jen slavná vila Tugendhat, ale bezpočet rodinných vil, bytových domů a kaváren. Brno je také městem parků a parčíků, lesoparků v centru města i na jeho okraji. V parky se mění i hřbitovy. Při letmé návštěvě byste mohli přehlédnout i to, čím je Brno skutečně zajímavé. Docela dobře se tu žije. Je zde dost lidí, kterým není jedno, jak město vypadá. K tomu sto tisíc studentů vysokých škol sráží věkový průměr a činí město živější a veselejší. A i když je Brno město, všude je to blízko jako na vesnici. Lidé zde chodí pomalu, každý všední den vypadá trochu jako sobota a každý večer v centru města připomíná páteční večírek. Památky má každé město, ale že se svět pozoruje nejlépe přes výlohu kavárny, to zjistíte až v Brně. Tak si jednu svou najděte, pohodlně se usaďte a pozorujte pár hodin život za okny. Protože takový je život v Brně.
blok-111-mist-v-Brne.indd 3
17.06.20 15:26
13__ Čekárna pouliční dráhy Oskara Pořísky Nejkrásnější zastávka v Brně
Nejkrásnější zastávka v Brně a nejspíš také v celé naší zemi. Taková je Čekárna pouliční dráhy, kterou najdete na zastávce Obilní trh. Zastávku navrhl v roce 1926 ve svých devětadvaceti letech architekt Oskar Poříska. V Brně měl zastávek více, ale dochovala se bohužel pouze tato. Nechybělo přitom mnoho a z této povznášející stavby zbyla jen hromada sutin. Zastávka původně obsahovala také toalety, do kterých se vstupovalo zezadu a do podzemí. Když však přístřeší na několik desetiletí zchátralo, toalety byly uzavřeny. V roce 2015 se začala zastávka konečně opravovat a zjistilo se, že je v havarijním stavu. Původně existoval plán obnovit toalety a přístřešek přebudovat na kavárnu. Obnovu toalet ale znemožnily technické normy a kavárnu odmítli památkáři, což mrzet nemusí. Co však zamrzelo, byl samotný průběh rekonstrukce. Stavební firma, která vyhrála soutěž na opravu zastávky, neměla s rekonstrukcí betonových památek příliš zkušeností. Vyděšení kolemjdoucí tak místo rekonstrukce pozorovali postupující demolici původní stavby. Město nakonec vypovědělo smlouvu a začalo se s firmou soudit. Zastávku opravila jiná firma, doba se protáhla a cena narostla. V závěru také hrozilo, že stavba přijde o statut kulturní památky, protože většina původní stavby byla postavena nově, nicméně podle původního návrhu. Co dnes chybí, jsou toalety, které byly bez náhrady zasypány. Zatímco ulice Údolní bývá ve špičce přetížena automobilovou dopravou, ze stanice se naskýtají příjemné trasy. Přes kopec může návštěvník vyrazit do městského parku Špilberk, zatímco hned za zastávkou se rozkládá Obilní trh. Stavba však není zcela bez chyby. Pohled na ni vede mnohé kolemjdoucí k otázce, proč nemůže být takhle krásná alespoň desetina města.
34
blok-111-mist-v-Brne.indd 34
17.06.20 15:27
Adresa Údolní 37, 602 00 ‒ naproti | Jak se tam dostat Jeďte tramvají 4 na zastávku Obilní trh. | Tip Přímo v zastávce kavárna není, ale o pár set metrů dál, na adrese Gorkého 38, se nachází vyhlášený podnik, kavárna Steiner. Přímo naproti zastávky je za bytovým domem schována sympatická restaurace Zahrada Ambrosia.
blok-111-mist-v-Brne.indd 35
17.06.20 15:27
26__ Hády
Bývalý lom s výhledem na celé město
Lom Hády nabízí nádherné výhledy na město, a to z úhlu a vzdálenosti, které Brnu lichotí. Pro neznalé může být označení lom až odpuzující. Co se dá dělat v lomu? Navíc když není ani zatopený. Samotný lom je však pouze jedním z důvodů, proč sem vyrazit. Krom výhledů se zde nachází také přírodní rezervace, vysílač nebo veřejnosti přístupný výběh lam. Na horní hraně lomu není k vidění jen scenerie města tzv. na dlani, mnoho zamilovaných párů sem chodí pozorovat západy slunce. Dno lomu je proto zaplněno množstvím srdcí splácaných z kamení, které mají být důkazem nehynoucí lásky způsobené dočasnou hormonální nerovnováhou. Čas od času se na dno lomu leckterý romantik omylem zřítí. Nicméně i pokud je vaše srdce tvrdé jako kámen nebo se prostě jen nemáte s kým válet v trávě plné lačných klíšťat, na sráz lomu určitě vyrazte. Vydat se pak odtud můžete porostem přírodní památky Velké Klajdovky. Území budí zájem biologů již od 19. století pro svůj stepní a lesostepní charakter. Stejně tak se můžete vydat na vrchol kopce Hády, na kterém mezi okolními stromy vyrůstá k nebi padesátimetrový televizní vysílač z roku 1964, který je dnes památkově chráněný. Vysílač se nachází v prostoru národní přírodní rezervace Hádecká planinka. Jedná se o nejjižnější část Moravského krasu, kterou prochází naučná stezka. Samotný lom sloužil k těžbě vápence, která zde probíhala již ve středověku. Postupně byla odtěžena skoro polovina kopce a k definitivnímu konci těžby došlo až v roce 1997. Odkryla se tak široká plocha skály, které je dlouhá několik set metrů a dosahuje výšky 80 metrů. Spolu s vysílačem je dobře viditelná skoro z celého Brna. V prostoru lomu byla za komunismu zvažována výstavba jaderné elektrárny. Tu by mohly obsluhovat třeba lamy, které můžete obdivovat v lama centru v bývalém lomu Džungle – stačí sledovat šipky a ukazatele, které vás k těmto roztomilým a tupým tvorům dovedou. 60
blok-111-mist-v-Brne.indd 60
17.06.20 15:28
Adresa Jedovnická 7, 628 00 | Jak se tam dostat Nejpohodlněji ze zastávky autobusu 201 Velká Klajdovka, která se nachází těsně pod vrcholem kopce Hády. Další možností je zastávka Obřany – Babická, odkud vede naučná stezka Hády a údolí Říčky. | Tip Lama centrum v prostoru lomu.
blok-111-mist-v-Brne.indd 61
17.06.20 15:28
79__ Okolo Svitavy Městská procházka okolo řeky
Řeky bývají centrální osou měst. Přitahují na své břehy korzující a polehávající davy. Bohužel ne v Brně. Městem protéká Svratka a Svitava, ale Brno jako by se jich spíše štítilo. Zahrabané v hlubokých korytech si protékají stranou pozornosti. Pozornost by si přitom zasloužila alespoň Svitava, kolem které vede povětšinou příjemně zanedbaná cesta z centra do Obřan. Začít můžete třeba u mostu přes řeku na ulici Křenová, kam se dostanete nejrychleji ze zastávky Masná nebo z Cejlu, ze zastávky Tkalcovská přes parkoviště hypermarketu Albert. Za ním se nachází splav, jenž odvádí část koryta do svitavského náhonu. Cesta proti proudu vás povede alespoň zpočátku spíše zanedbanými částmi města, které si ještě uchovává svůj původní charakter. Po překonání Zábrdovického mostu se naskytne pohled na v těchto místech až nepatřičně působící kostel Nanebevzetí Panny Marie, za nímž se rozkládá Vojenská nemocnice. Pak už uvidíte na druhém břehu jen trosky bývalé městské chlouby – Zbrojovky. Na jejím místě pomalu roste nová čtvrť. Na vaší straně jim vzdoruje blok několika městských malobytových domů z 20. a 30. let, které byly vybudovány coby řešení bytové krize. Architekty těchto staveb jsou Bohuslav Fuchs a Josef Polášek. Za Husovickým mostem pak začíná upravená čtvrť domků brněnské střední třídy. Ruiny a zanedbanost zde nahrazuje uhlazenost zastřižených trávníků a udržovaných fasád životních jistot a solidnosti. Pokud je vám podezřelá elegantní jednota na sebe navazujících bydlišť, pak vězte, že za touto kolonií z dvacátých let stojí architekti Fuchs a Karel Kotas. Cesta proti proudu vás povede okolo několika mostů, jezů, dětských hřišť a zahrádek. Za Cacovickým ostrovem na pravém břehu řeky byste neměli minout a vynechat občerstvení v příjemné zahradě U Sosny. Po pár stech metrech pouť do Obřan končí na Obřanském mostě, který se klene přes řeku okolo ruiny Esslerovy textilní továrny. Jedné z mála textilek, která ještě alespoň v této podobě v Brně zbyla. 166
blok-111-mist-v-Brne.indd 166
17.06.20 15:36
Adresa Obřany, 614 00 | Jak se tam dostat Paralelně s řekou vede tramvajová trať číslo 4, začít ale lze na ulici Křenová, zastávka Masná tramvaje 8 a 9. | Tip Občerstvení U Sosny na pravé straně řeky, občerstvení Na Vzpírárně na Mlýnském nábřeží, hospoda Na Konečné na ulici Babická, zahradní železnice pro děti na zahradě jednoho z domů na Mlýnském nábřeží: www.zahradnizeleznice.net
blok-111-mist-v-Brne.indd 167
17.06.20 15:36
84__ Phó Brno
Tradiční brněnská vietnamská kuchyně
Návštěvník, který zamrzl v čase, by sice mohl očekávat, že nejoblíbenějším jídlem v Brně bude variace moravského vrabce se zelím, ale to by se spletl. Je vlastně obtížné říct, kam by měl návštěvník hledající zrovna tohle tzv. tradiční moravské jídlo vůbec zajít. Moravského vrabce vystrnadila Phó Bó, závitky a Bún bò Nam Bô. Kde si je tedy dát? Po dlouhá léta bylo možné jíst vietnamská jídla pouze na tržnici na Olomoucké ulici, kam se dostanete z centra města trolejbusem na zastávku Olomoucká, u školy. Nabídka a kvalita většiny bister se zde příliš neliší. Výjimkou je nové a progresivní Chilli Tree, kvůli němuž stojí za to trmácet se sem přes půl města. Jako bonus si můžete nakoupit v tržnici. Dříve bylo na Olomoucké dlouhodobě považováno za nejlepší bistro s názvem Tuan Lien, které však v roce 2018 zavřelo. K velké radosti jeho fanoušků se však ukázalo, že se provozovatelé stěhují do centra města. Na podzim otevřeli na ulici Veveří, kousek pod zastávkou Konečného náměstí, restauraci Pho-Eden, která je tak v tuto chvíli nejspíš nejlepší volbou v centru města. V pondělí však musíte jinam, mají zavřeno. Ještě před Pho-Eden otevřel v roce 2016 své miniaturní bistro na ulici Pekařská jistý mladý muž a získal si srdce zástupu Brňanů, kteří zde stojí frontu na své oblíbené jídlo každý den. Název Vietnamské bagety napovídá, že se zde dočkáte také sortimentu jídla s sebou, které se dle preferencí zákazníků připravuje přímo na místě. Pokud si budete mít kam sednout, určitě vyzkoušejte Phó nebo Bún bò Nam Bô. V roce 2019 pak podnik expandoval do větší pobočky na ulici Špitálka – hledejte Little Saigon Brno. Další tip je sice japonská restaurace, nicméně pokud už vaše chutě míří podobným směrem, pak určitě stojí za pozornost bistro Ramen Brno na ulici Václavská. Podle znalců se jedná o vůbec nejlepší ramen v republice a interiér navrhl brněnský národní umělec Timo.
176
blok-111-mist-v-Brne.indd 176
17.06.20 15:37
Adresy Pho-Eden ‒ Veveří 65, Vietnamské bagety ‒ Pekařská 19, Little Saigon ‒ Špitálka 37, Chilli Tree a další ‒ Olomoucká 61a, Ramen Brno ‒ Václavská 6.
blok-111-mist-v-Brne.indd 177
17.06.20 15:37