NEW

Kai wijkt af van de gebaande paden en presenteert Seki Magoroku Shoso: een serie keukenmessen die zich duidelijk onderscheidt van de andere Kai-series door zijn opvallende design.

SEKI MAGOROKU SHOSO KAI

Waar de reeds bekende Kai-series uitgerust zijn met handgrepen van hout of kunststof, bestaan deze Shoso’s volledig uit roestvast staal en loopt het lemmet naadloos over in de handgreep. Daarnaast zijn de ergonomisch gevormde handgrepen voorzien van kleine ruitvormige inkepingen die extra grip bieden tijdens het snijden.

Kenmerkend voor Japanse messen, en dus ook voor deze serie, is het dunne lemmet en de lichte handgreep. Deze combinatie zorgt ervoor dat de messen mooi in balans zijn. De messen uit deze serie zijn convex geslepen. Dit vermindert de wrijving tussen het te snijden voedsel en het lemmet.

Over het lemmet gesproken, dat is gemaakt van Japans 1K6-roestvast staal met een hardheid van 58 HRC. Dit hoogwaardige staal zorgt ervoor dat ieder mes lang scherp blijft.

Dit houdt overigens niet in dat je móét wachten met slijpen tot de messen bot zijn. Tussendoor bijslijpen verlengt de levensduur van je messen namelijk aanzienlijk!