02 // 2018 SERIE
KAI SEKI MAGOROKU REDWOOD
BRANDED
ESEE KNIVES GEBOREN IN DE AMA ZONEJUNGLE
REVIEW
BÖKER STRAIGHT RAZORS
GUIDE
KEUKENMESSEN DEZE MESSEN ZIJN ONMISBAAR
02
Contents NEW
3 OFFGRID Maar niet offline. 4 LIONSTEEL SR22 Musthave voor de messenliefhebber. 15 B U C K 1 1 0 P R O & 1 1 0 LT De klassieker in twee nieuwe jasjes. SERIE
Magazine #2 van 2018: yes! Boordevol gave merken en producten. Je leest het verhaal achter ESEE Knives, welke messen je wat ons betreft minimaal nodig hebt in je keuken en wat je - naast ons magazine - niet mag vergeten als je deze zomer op vakantie gaat. Ook vertellen we je over Japanse keukenmessen, outdoor slijpen en non-tactical rugzakken van Maxpedition die stiekem toch erg tactisch zijn. Daarnaast hebben we weer veel nieuwe producten, zoals de LionSteel SR22. Of wat te denken van de Buck 110 LT en 110 Pro? Twee geslaagde reïncarnaties van misschien wel het bekendste zakmes aller tijden. Je leest dit en nog veel meer in dit magazine! Het vrolijke moment dat je je bestelling opende hebben we natuurlijk gemist. We hopen dat je een klein hoeraatje niet kon onderdrukken. Dat je blij wordt van deze kwaliteitsproducten en zin krijgt om ermee aan de slag te gaan. Daar doen we het voor.
5 KAI Seki Magoroku Redwood. 9 G E R B E R V I TA L Blinkt uit in het wild. 18 MAXPEDITION ENTIT Y Non-tactical, tactical bags.
5
GEAR
13 H U LTA F O R S Gereedschap om op te bouwen. 14 I K G A O P AVO N T U U R en ik neem mee... 17 L E AT H E R M A N H E R I TA G E Echte collector’s items. BRANDED
6 ESEE KNIVES Geboren in de Amazone-jungle. 10
K N I V E S A N DTO O L S & E D E N Alleen het allerbeste. GUIDE
7 KEUKENMESSEN Deze messen zijn onmisbaar.
12
16 O U T D O O R S L IJ P E N Hoe slijp je een mes in het veld? F AV O R I E T
8 L I F E S T R AW Go 2-stage waterfles. REVIEW
12 BÖKER Straight Razors.
19 W IJ T E S T E N A L L E S Z E L F De kracht van paracord.
17
new.
03
Je kunt er tegenwoordig niet meer omheen. Waar je ook komt, je ziet mensen druk in de weer met een telefoon, smartwatch, tablet of laptop. En zelf doe je het ook. Snel even via social media statusu pdates checken of zo’n handige multitool bestellen bij Knivesandtools.
OFFGRID maar niet offline
Maar wat als je offgrid gaat? Accepteer je dat je dan even zonder moet? Natuurlijk niet! Offgrid betekent namelijk niet offline. Met de nieuwe offgrid powerproducten van bijvoorbeeld Powertraveller en Texenergy heb je altijd genoeg energie om het weerbericht te bekijken of even naar huis te bellen! Van powerbanks tot slingerladers en van windgeneratoren tot zonneladers: wij hebben alles om je offgridavonturen tot een goed einde te brengen. Waar je ook bent, in de rimboe of op de top van de Mount Everest, deze offgridproducten zorgen ervoor dat je altijd stroom hebt. Laad je telefoon, smartwatch, tablet of andere elektronica onderweg op met de energie van de zon, wind of zelfs je spierkracht en stay connected! Dus zit je op die rots in de ‘middle of nowhere’ en ben je vergeten hoe je vuur maakt? Geen nood. Je kunt het namelijk gewoon even opzoeken. Welkom in de 21e eeuw!
K N I V E S A N D T O O L S M A G A Z I N E 02 // 2018
04
new
Een prijswinnend ontwerp opvolgen is geen makkelijke opdracht. Toch heeft de nieuwe LionSteel SR22 deze taak met succes volbracht. Het jongste broertje van de LionSteel SR11 verovert de harten van eenieder die een klein mes wel kan waarderen.
LIONSTEEL SR22 Italiaans design is wereldwijd een begrip. De vloeiende lijnen en afgeronde hoeken, gecombineerd met uitstekend technisch vernuft: de SR22 ademt klasse. De technische topkwaliteit vind je terug in het integraalframe. De handgreep is uit één blok aluminium of titanium gefreesd. Een uiterst gecompliceerd proces waarin het vakmanschap van LionSteel bij uitstek tot zijn recht komt. Alleen de besten durven buiten de gebaande paden te treden. LionSteel doet dat door te kiezen voor een unieke staalsoort: Böhler Sleipner. Niet erg bekend, wel erg goed. Volgens LionSteel behoudt het zijn scherpte zelfs beter dan M390! Dat zegt wat. Daarbij is het ook nog eens breukvast en goed te slijpen. Meer kun je niet wensen. Als nieuwste Italiaanse toonbeeld van elegantie en ambitie is de LionSteel SR22 een musthave voor iedere messenliefhebber.
serie.
05
Maak kennis met Kai Seki Magoroku Redwood. Een serie keukenmessen waarin eeuwenoude Japanse traditie en sublieme snij-eigenschappen op fantastische wijze samenkomen.
Kai Seki Magoroku Redwood De keukenmessen ontlenen hun naam aan de handgreep. Die is gemaakt van ‘redwood’, ofwel rozenhout. Een zeer vochtbestendige houtsoort met een fijne structuur. De greep ligt dankzij de traditionele kastanjevorm, met een subtiele knik aan de rechterzijde, heerlijk comfortabel in de hand. De kers op de taart is de zwarte krop. Een fraaie combi met de warme kleur van het hout. De handgreep is dus erg gaaf, maar belangrijker nog: hoe snijden deze messen? Nou, dat zit wel snor. Kai weet immers als geen ander hoe je een mes maakt. Ieder lemmet is dun uitgeslepen, de rug mooi afgerond en de snede vlijmscherp gepolijst. Perfect voor de nauwkeurige bereiding van bijvoorbeeld sushi of sashimi. Maar evengoed indrukwekkend bij het bereiden van minder exotische maaltijden. En het mooie van dit alles? De Kai Seki Magoroku Redwood messen zijn ook nog eens heel betaalbaar. Kortom, een geweldige serie keukenmessen voor de professional of de thuiskok die graag iets speciaals in de keuken wil.
K N I V E S A N D T O O L S M A G A Z I N E 02 // 2018
06
branded.
Diep in de Amazone-jungle runnen Jeff Randall en Mike Perrin al meer dan twintig jaar een survivalschool. Tijdens hun trainingen gaan Jeff en Mike altijd uit van het worstcasescenario.
ESEE KNIVES Geboren in de Amazone-jungle
J
uist als je mensen voorbereidt op het ergste moet je zorgen voor de beste tools. Die maken ze zelf: de befaamde ESEE Knives. ESEE onderwerpt alle producten aan zware en langdurige tests. Zo is de ESEE PR4 meer dan twee jaar intensief getest voor hij in productie werd genomen. Dat wekt vertrouwen. Net als de levenslange garantie die je van ESEE krijgt.
Nog altijd zijn de survivaltrainingen de core-business van ESEE. Daarnaast zijn de messen de afgelopen twintig jaar stevig doorontwikkeld. Inmiddels is er een ruime selectie aan messen voor alle verschillende situaties en voorkeuren. Van een piepklein nekmes als de Candiru tot een groot kapmes als de Junglas. Allemaal even degelijk, allemaal geboren in de Amazone-jungle. Ga je op avontuur? Een ESEE laat je nooit in de steek.
Ga je op avontuur? Een ESEE laat je nooit in de steek.
guide.
Welke messen heb je minimaal nodig om de bereiding van een mooie maaltijd soepel te laten verlopen? Er zijn vier typen messen die wat ons betreft in geen enkele keuken mogen ontbreken.
Keukenmessen
Deze messen zijn onmisbaar
KOKSMES
De koning in de keuken. Groenten, vlees, kruiden: het koksmes snijdt alles. BROODMES
Harde korst, zachte korst of bolletjes: met een broodmes snij je soepel door alle soorten brood. Maar dit mes is ook ideaal voor het snijden van taarten en cake. Ook harde groenten en fruit zijn geen probleem. OFFICEMES
Een allround mes om allerhande kleine snijtaken in de keuken uit te voeren. Van het fijnere snijwerk tot licht schilwerk: het officemes is overal inzetbaar. TOURNEERMES
Misschien wel het meest onderschatte keukenmes. Geschikt voor zowel schillen als voor het precisiewerk. Appels, wortels of aardappelen verwerk je in een handomdraai. Met deze vier messen ben je goed op weg. Snijd, fileer, tourneer je vaker, dan kan je deze set makkelijk uitbreiden. Er valt nog genoeg te kiezen!
K N I V E S A N D T O O L S M A G A Z I N E 02 // 2018
07
08
favoriet.
Schoon drinkwater is van levensbelang. Toch kan het gebeuren dat je het niet tot je beschikking hebt. Als je bijvoorbeeld gaat kamperen in de jungle of hiken in de bergen. Wat doe je dan?
DE FAVORIET VAN ESTHER
LIFESTRAW GO 2-STAGEWATERFLES MET FILTER
Gehydrateerd blijven is ontzettend belangrijk, waar je ook bent. Toch is dat niet altijd eenvoudig. Er is namelijk niet altijd schoon drinkwater in de buurt. Ben je gek op hiken, kamperen en reizen dan is de LifeStraw Go 2-stagewaterfles de oplossing voor jou. Met deze waterfles kun je namelijk ‘vervuild’ water drinken zonder ziek te worden, omdat het ingebouwde filter alle schadelijke bacteriën tegenhoudt. Wat deze fles voor mij zo ideaal maakt is dat het zo makkelijk is. Vanwege het geïntegreerde filter hoef je enkel en alleen de fles te vullen zoals je dat normaal gesproken ook zou doen. En that’s it, de fles doet de rest van het werk voor je! Geen fan van outdoor avonturen? Deze fles komt thuis ook goed van pas. Tijdens de verbouwing van mijn huis zat ik tijdelijk zonder schoon water. Mijn oplossing? De Lifestraw Go!
ESTHER B UYING
Esther is de Queen Bee van Knivesandtools en zorgt ervoor dat ons magazijn altijd goed gevuld is!
09
serie.
Gerber meldt zich aan het front met een nieuwe serie. Een serie die zich volledig richt op de moderne jacht. Maak kennis met Gerber Vital.
GERBER VITAL BLINKT UIT IN HET WILD De traditie van jagen is zo oud als de mensheid en gaat over zoveel meer dan jagen alleen. Denk aan maaltijden rond het kampvuur op smaak gebracht met smeuïge verhalen. Een traditie die je graag naar het heden wilt brengen met modern materiaal. Daarom heeft Gerber de Vital-serie op de markt gebracht. Een serie van messen en tools, geoptimaliseerd om snel, veilig en met chirurgische precisie te werk te gaan. Alle Gerber Vital-producten zijn voorzien van een feloranje handgreep met rubberen overmold voor maximale grip en veiligheid. De Vital-messen zijn uitgerust met het zogenaamde ‘Split-Sec-Tech-systeem’; een eenvoudig systeem waarmee je snel en veilig het lemmet kunt verwisselen zonder gereedschap te gebruiken. Of je nu moet villen, ontweien, zagen of snijden: met een Gerber Vital heb je het juiste gereedschap voor de klus. Zo heb je naderhand nog alle tijd en energie voor datgene waar het jachtavontuur stiekem echt om draait: goed gezelschap en gezelligheid in de vrije natuur.
K N I V E S A N D T O O L S M A G A Z I N E 02 // 2018
Of je nu moet villen, ontweien, zagen of snijden: met een Gerber Vital heb je het juiste gereedschap voor de klus.
branded.
10
Maak kennis met Knivesandtools & Eden.
11
Je nieuwe droomkeuken. Helemaal ingericht en aangekleed met alleen de beste producten. Eigentijds en betaalbaar. Klinkt goed? Kom dan eens bij ons kijken, want wij hebben alles wat je nodig hebt om je droom te realiseren. Van leren schorten en tassen van ons eigen Knivesandtools-merk tot en met een enorme keus aan Eden-keukenmessen. En wat te denken van de Eden-keukenaccessoires als snijplanken en messenmagneten? You name it, we got it!
K N I V E S A N D T O O L S M A G A Z I N E 02 // 2018
12
review.
Deze messen brengen het gevoel van het oude ambacht weer terug.
BÖKER STRAIGHT RAZORS Review door Romano Katabaloeboeng, eigenaar Barber Ro Apeldoorn
Toen Knivesandtools mij vroeg een nieuw scheermes te testen was ik natuurlijk meteen enthousiast. Zodra ik de Böker Straight Razor in handen had ging ik aan de slag. De straight razors van Böker hebben een luxe en unieke uitstraling en het werken ermee was voor mij een bijzondere en authentieke beleving. Ik kon me goed voorstellen hoe mijn over-, over-, over-, overgrootvader zich gevoeld moest hebben, terwijl hij in de weer was met een vergelijkbaar mes. Deze messen brengen het gevoel van het oude ambacht helemaal terug.
Naast het feit dat ze er fantastisch uitzien, is het fijn dat je deze straight razors erg scherp kunt slijpen. Uiteraard belangrijk voor een perfect glad resultaat. Het blad is aan de brede kant en dat maakt het lastiger om bijvoorbeeld goed tussen de neus en de bovenlip te scheren zonder de klant te snijden. Goed opletten dus, dat je het mes op de juiste manier hanteert. Een straight razor vraagt enig onderhoud; hij moet bijvoorbeeld regelmatig bijgeslepen worden. Maar het is het gewoon fantastisch om ermee te werken! Een echte aanrader dus. Approved!
ROMANO Mijn werk is mijn passie. Niet zo gek als je weet dat ik onderdeel ben van zeven (!) generaties kappers en barbiers en de kneepjes van het vak al op mijn veertiende leerde.
13
gear.
HULTAFORS TREKKING Hultafors is een internationaal bedrijf dat bijlen en messen maakt. En daar zijn ze ontzettend goed in. Compact genoeg om mee te nemen en sterk genoeg voor de zwaardere klussen: deze bijlen zijn handig in het veld of op vakantie.
1.
2.
3.
4.
HULTAFORS ÅGELSJÖN TREKKINGBIJL MINI
HULTAFORS HULTÅN TREKKINGBIJL
HULTAFORS FLINT FIRESTEEL
HULTAFORS OK4 VASTSTAAND OUTDOORMES
De kleinste bijl uit de Premiumlijn. Ideaal om mee te nemen in je rugzak. Eenvoudig in gebruik en multi-inzetbaar.
Dankzij de lange steel geschikt voor al het werk rond het kampvuur. Vanwege zijn veelzijdigheid en lage gewicht een echte bestseller.
Vergeet je lucifers. Met de Hultafors Flint maak je eenvoudig een vuurtje onder alle weersomstandigheden.
Een duurzaam, budgetvriendelijk mes met uitzonderlijke grip. Zeer geschikt voor de zwaardere klussen. Bij het mes ontvang je een schede met ruimte voor de Flint firesteel.
2 1
4 3
K N I V E S A N D T O O L S M A G A Z I N E 02 // 2018
14
gear.
Een ontdekkingsreis. Onbekend terrein. Daar wil je je goed op voorbereiden. Maar hoe? Wat je ook gaat doen, stop in ieder geval deze essentials in je rugzak. Wat ons betreft onmisbaar bij ieder avontuur.
IK GA OP AVONTUUR EN IK NEEM MEE...
Eden verrekijker HD 8x25 ESEE Knives Model 5
Klean Kanteen waterfles
Rite in the Rain Notitieblok
Nextool tactische pen
Fenix HM50R
Powertraveller Solarmonkey
Aurora Fire Starter
Leatherman Skeletool Coyote 550 Paracord type III
new.
15
De Buck 110 zag dit jaar twee broertjes op de markt verschijnen: de potige 110 Pro en het vlieggewicht 110 LT. Twee messen die veel lijken op hun legendarische familielid. Maar niet in alles…
BUCK 110 PRO & 110 LT
Zoals zijn naam doet vermoeden is de Pro gemaakt voor de professionele gebruiker. Het lemmet werd geüpgraded naar CPM S30V-staal. Sterk, roestvast en met uitstekend scherptebehoud. Ook de greep werd onder handen genomen. Messing en hout moesten wijken voor nikkelzilver en G10. Duurzaam en bestand tegen een stootje. Precies wat je wilt als je een zakmes intensief gebruikt. De 110 LT zoekt juist de andere kant van het spectrum op. Geen anabolenshot maar een streng dieet. Het lemmet van 420HC-staal bleef, de handgreep kreeg een complete metamorfose. Messing en hout maakten hier plaats voor zwart nylon. Uiterst licht materiaal, waardoor de LT meer dan de helft minder weegt dan zijn voorganger. De klassieker in een modern jasje, gemaakt voor every day carry. We kunnen niet anders concluderen dan dat Buck twee geweldige messen op de markt heeft gebracht. Twee messen die de naam 110 absoluut waardig zijn. The saga continues!
K N I V E S A N D T O O L S M A G A Z I N E 02 // 2018
16
guide.
Je zit midden in het bos of bovenop een berg en raakt met je mes per ongeluk een steen. Balen! Die rafelrand aan de snede doet toch een beetje pijn. Mentaal dan. Wij leggen uit hoe je het lemmet weer vlijmscherp krijgt.
HOE SLIJP JE EEN MES IN HET VELD?
SKERPER ARKANSAS POCKET-STEEN
ZAKSLIJPSTEEN
De meest voor de hand liggende optie is een klein zakslijpsteentje. Deze Skerper Arkansas Pocketsteen bijvoorbeeld. Hij weegt weinig en neemt nauwelijks plaats in. Wel even oefenen met het bepalen van de juiste slijphoek.
LANSKY BLADE MEDIC
DOORTREKSLIJPER
Een hele simpele optie is de Lansky Blade Medic. Je mes door de gleuf trekken en hij wordt geslepen. Het beste slijpresultaat op aarde? Dat niet. Maar hij slijpt je mes, het kan bijna niet fout gaan en je kunt snel weer door. Dat is ook wat waard. HYBRIDE SLIJP-OPTIE
Wat nu als je echt scherp wilt slijpen, maar wel wat hulp met de hoek kunt gebruiken? Dan pak je de Work Sharp Guided Pack Sharpener. Twee slijpfasen die zelfs met superharde messen raad weten. De subtiele geleiding die ervoor zorgt dat je onder de juiste hoek slijpt. Hoe nu verder? Op onze site vind je uitgebreide artikelen over dit onderwerp. Over slijpen in het veld, maar ook over het slijpen van keukenmessen en ander messenonderhoud.
WORK SHARP GUIDED PACK SHARPENER
gear.
17
LEATHERMAN HERITAGE Wie jarig is pakt uit. Dat moet Leatherman gedacht hebben toen ze hun 35e verjaardag zagen naderen. Het resultaat: een eenmalige uitgave van de Crunch, Micra en Super Tool 300, genaamd Heritage. Deze collector’s items zijn uitgerust met een klassiek bruine leren schede.
1.
2.
3.
LEATHERMAN HERITAGE MICRA
LEATHERMAN HERITAGE CRUNCH
LEATHERMAN HERITAGE SUPER TOOL 300
Less is more. Ondanks het feit dat deze tool maar 6,3 cm meet is het een echte alleskunner met tien volwaardige tools!
Perfect voor professioneel gebruik vanwege de 15 veelzijdige tools, waaronder een waterpomptang en kruiskopschroeven draaier. Tevens de enige Leatherman met een verstelbare griptang.
Voor het eerst geïntroduceerd in 1994 maar nog steeds een ontzettend geliefde multitool met verwisselbare draadknippers. Een echte musthave!
2
1
K N I V E S A N D T O O L S M A G A Z I N E 02 // 2018
3
serie.
18
Als het om tactische tassen gaat staat Maxpedition al jarenlang aan de top. Ben je geen liefhebber van tactische elementen in legergroen, maar wil je wel topkwaliteit? Kies dan voor Entity. De nieuwe serie non-tactical, tactical bags.
O
nvermoeibare kwaliteit, doordacht ontwerp: alles waar Maxpedition beroemd mee is geworden. Maar dan in een onopvallend en modern jasje. Tassen die je gewoon meeneemt naar kantoor, zonder dat je rare blikken van collega’s hoeft te verwachten. De schouderbanden zijn gemaakt van het materiaal waar ook autogordels van gemaakt worden. Dat kan wel tegen een stootje! Erg slim is ook het gebruik van magneetsluitingen die de tas dicht houden terwijl je hem dichtritst. Van binnen zijn de Entity’s voorzien van praktische opbergmogelijkheden voor al je spullen. Standaard hebben de tassen een tabletvak en in de grotere modellen kun je een laptop kwijt. Ook zijn er extra onderdelen zoals pouches uit dezelfde serie verkrijgbaar waarmee je de tas nog specifieker naar jouw wensen kan inrichten. Typisch Maxpedition.
Als pionier van tactische tassen is Maxpedition er wederom in geslaagd een flinke stap voorwaarts te zetten. Deze Entity-tassen zijn de meest opvallende onopvallende tassen die er zijn.
MAXPEDITION ENTITY NON-TACTICAL, TACTICAL BAGS
19
Wij testen al onze producten zelf. Daarin gaan wij best ver. Paracord is een touw met eindeloze mogelijkheden. En het is sterk, echt sterk. Met 550-paracord maak je met gemak een hangmat en kun je heerlijk ontspannen. Meenemen op reis dus!
K N I V E S A N D T O O L S M A G A Z I N E 02 // 2018
#WELOVEQUALIT Y – Wij bieden de beste en coolste producten aan voor
CONTACT
keuken en outdoor. De originele en gave foto’s, video’s
Nederland
en diepgaande informatie helpen je bij het maken van de juiste keuze. Bestel vóór 22:00 en je hebt je aanwinst de volgende dag al in huis. Op zondag versturen we ook
Bel (+31) 85 888 28 80 info@knivesandtools.nl België
zodat je bestelling van het weekend op maandag al
Bel (+32) 78 48 17 71 info@knivesandtools.be
geleverd wordt. Tips, suggesties, geintjes? Delen!
Bereikbaar op werkdagen
Have a knives day…
van 8.30 tot 22.00 uur. BEZOEKADRES
Laan van Westenenk 8 7336 AZ Apeldoorn Nederland POSTADRES
www.knivesandtools.nl
/knivesandtools
|
www.knivesandtools.be
/knivesandtools
/knivesandtools
KATO Group bv Postbus 2469 7302 ER Apeldoorn Nederland
