Peripterouxos50web

ρη ότε η το: σ σ ρισ ω ς σ πε μέρ ε μα α Γι ενη θείτ εφ ισκ επ

om c . a kp e e w. w w

ΔΙΑΝΕΜΕΤΑΙ ΔΩΡΕΑΝ - ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 2013 - ΤΕΥΧΟΣ 50°

Ε Ν Ω Σ Η Ε Π Α Γ Γ Ε Λ Μ ΑΤ Ι Ω Ν Κ Α Π Ν Ο Π Ω Λ Ω Ν Π Ε Ρ Ι Π Τ Ε Ρ Ο Υ Χ Ω Ν Τ Ε Ω Σ Δ Ι Ο Ι Κ Η Σ Ε Ω Σ Π Ρ Ω Τ Ε Υ Ο Υ Σ Η Σ

Έρχεται… μπόρα;

Τα έγγραφα που χρειάζεται να διαθέτει πλέον το περίπτερο σελίδα 10

Δρ Παναγιώτης Ευθυμιάδης

Γεωπόνος - Οικονομολόγος, Καθηγητής Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών Εξειδικευμένος στις μελέτες διασφάλισης ποιότητας τροφίμων σελίδα 14

Νίκος Χρυσικός, Περιπτερούχος

Πόλεμος στο κάπνισμα

Η στάση του Υπουργείου Υγείας σελίδα 32

Επιβάρυνση υπέρ ΕΟΠΥΥ στα τσιγάρα σελίδα 36

Ηλεκτρονικό τσιγάρο σελίδα 38

Οι εποχές της ευκολίας πέρασαν και δεν θα ξαναγυρίσουν

Tα 555 «κακά» της μοίρας της ελληνικής αγοράς

σελίδα 24

σελίδα 40

Ρωτάτε-απαντάμε! Νέα στήλη για τις δικές σας απορίες Σε κάθε τεύχος θα προσπαθούμε να απαντήσουμε στα ερωτήματά σας που έχουν σχέση με τον Κλάδο μας, δίνοντας λύσεις στους προβληματισμούς σας.

04

Περιεχόμενα

ΔΙΑΝΕΜΕΤΑΙ ΔΩΡΕΑΝ - ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 2013 - ΤΕΥΧΟΣ 50°

ΤΕΥΧΟΣ 50 • Νοέμβριος 2013

www.eekpa.com

Ε Ν Ω Σ Η Ε Π Α Γ Γ Ε Λ Μ ΑΤ Ι Ω Ν Κ Α Π Ν Ο Π Ω Λ Ω Ν Π Ε Ρ Ι Π Τ Ε Ρ Ο Υ Χ Ω Ν Τ Ε Ω Σ Δ Ι Ο Ι Κ Η Σ Ε Ω Σ Π Ρ Ω Τ Ε Υ Ο Υ Σ Η Σ

10

Τα έγγραφα που χρειάζεται να διαθέτει πλέον το περίπτερο ............................................................................................................

14

Δρ Παναγιώτης Ευθυμιάδης Γεωπόνος - Οικονομολόγος, Καθηγητής Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών Εξειδικευμένος στις μελέτες διασφάλισης ποιότητας τροφίμων ............................................................................................................

17

Ρωτάτε - απαντάμε Νέα στήλη για τις δικές σας απορίες ............................................................................................................

Ιδιοκτησία της Ένωσης Επαγγελματιών Καπνοπωλών Περιπτερούχων Τέως Διοικήσεως Πρωτευούσης

18

Γραφεία

20

Εκδότης - Υπεύθυνος για το Νόμο:

............................................................................................................

Συντακτική Ομάδα

British American Tobacco Hellas Ξεκίνησε το «Κίνημα των 10.000 Ωρών» ............................................................................................................ Σεμινάρια υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων

24

Νίκος Χρυσικός, Περιπτερούχος Οι εποχές της ευκολίας πέρασαν και δεν θα ξαναγυρίσουν ............................................................................................................

28

Η μάχη των Κυριακών Τι υποστηρίζουν οι διάφορες πλευρές ............................................................................................................

32

Πόλεμος στο κάπνισμα ............................................................................................................

40

Tα 555 «κακά» της μοίρας της ελληνικής αγοράς ............................................................................................................

44

Προχωράνε οι επενδύσεις της Παπαστράτος

Όθωνος 10, Σύνταγμα τηλ.: 210 32 29 500 fax: 210 32 14 367 email: info@eekpa.com, www.eekpa.com Κωδικός: 5021 Θοδωρής Μάλλιος

Αρχισυντάκτης: Γιάννης Κ. Χαραμίδης Γιάννης Κ. Χαραμίδης Δημήτρης Τσουκαλάς

Πρόεδρος: Θοδωρής Μάλλιος 6977834350, 210 9232860 περίπτερο Αντιπρόεδρος: Ιάκωβος Αθανασόπουλος 6936768745, 210 5155444 περίπτερο Γεν. Γραμματέας: Δημήτρης Μιχόπουλος 6972746575, 210 9958156 περίπτερο Αναπλ. Γεν. Γραμματέας: Θεοδόσης Λαμπρόπουλος 6944585372, 210 6231964 περίπτερο Ταμίας: Κώστας Πατσουλάς 6937292700, 210 3456769 περίπτερο Αναπλ. Ταμίας: Παναγιώτης Σταμάτης 6945920782

Μέλη

Κώστας Κολοβούρης, 6938459493, 210 5316281 περίπτερο Νίκος Χρυσικός, 6977349226, 210 8960403 περίπτερο Χρήστος Σκληράκης, 6936926981, 210 2133813 περίπτερο

Γραμματεία

Υπεύθυνη συνδρομών: Νικολέτα Δημοπούλου Υπεύθυνος Διαφημιστικών Καταχωρίσεων: Χρήστος Σκληράκης

Layout: www.orgasmic.gr

06

Εditorial

Όσες κι αν χτίζουν

φυλακές…

Τεύχος 50

ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 2013

Δ

εν είναι και πολύ συχνό φαινόμενο, για εμένα τουλάχιστον, να κολλάω σε ένα στίχο ή σε μία μελωδία. Κάτι οι έντονοι ρυθμοί της δουλειάς κάτι οι πολλές και μεγάλες πιέσεις μέσα στις οποίες όλοι ζούμε, κάτι τα «φονικά» που πέφτουν σαν χαλάζι από δεξιά και αριστερά, δεν σου αφήνουν ούτε πολύ χρόνο ούτε και μεγάλη διάθεση να ακούσεις μουσική ή να διασκεδάσεις. Σε μία από τις πολλές ώρες που περνάω στο δρόμο, το αυτί μου μία από τις περασμένες ημέρες κόλλησε και κράτησε ένα στίχο από ένα κομμάτι του Θανάση Παπακωνσταντίνου, το αερικό. Πρόκειται για το στίχο «όσες κι αν χτίζουν φυλακές κι αν ο κλοιός στενεύει ο νους μας είναι αληταριό που όλο θα δραπετεύει». Η φράση αυτή λες και είχε κάτι το μολυσματικό, έχει κολλήσει από εκείνη τη στιγμή στο μυαλό μου, όχι γιατί με εντυπωσίασε σαν πρώτο άκουσμα καθώς το συγκεκριμένο τραγούδι το έχω ακούσει πάρα πολλές φορές, σε διάφορες εκτελέσεις και από διάφορους ερμηνευτές, αλλά κυρίως γιατί ποτέ δεν είχα δώσει βαρύτητα στη δυναμική του. Ο στίχος απλά, μεστά και χωρίς φανφάρες τονίζει πως οι φυλακές που κάποιοι χτίζουν, ανεξάρτητα από την υφή τους δεν είναι το εμπόδιο για κανέναν άνθρωπο που έχει νου. Ο άνθρωπος με νου θα βρει τον τρόπο να είναι πάντοτε ελεύθερος,

θα βρει τον τρόπο να δραπετεύει από κάθε «φυλακή» που κάποιοι θα έχουν επιλέξει να τον κρατούν, θα έχει πάντοτε τη δύναμη να καθορίζει αυτός το που θα βρίσκεται και το πώς θα ζει. Ίσως οι στίχοι αυτοί να είναι απλά ακόμη μία παροδική έξαρση του πιεσμένου μου μυαλού, αλλά το μήνυμα τουλάχιστον στον δικό μου πιεσμένο και ταλαιπωρημένο από πολλά εγκέφαλο έφτασε. Το πήρα το μήνυμα με τον δικό μου τρόπο και είτε το πιστεύετε είτε όχι μου άλλαξε σε μεγάλο βαθμό τη ματιά. Μπορεί να με ξαναπαρασύρει στη δίνη της η καθημερινότητά μου και τα προβλήματα αλλά θα μου ξαναφέρει σίγουρα ο εγκέφαλός μου στην επιφάνεια τους στίχους. Με όλα τα παραπάνω θέλω μόνο να δηλώσω πως στη ζωή, όσο δύσκολη και μαύρη κι αν είναι, δεν υπάρχουν ούτε μονόδρομοι, ούτε αδιέξοδα. Εμείς επιλέγουμε για εμάς. Έχουμε από κατασκευής ένα όπλο και έναν πλούτο που είναι αδύνατο να μας κλέψει οποιοσδήποτε. Και αυτό το όπλο μόνο εμείς έχουμε τη δυνατότητα να χρησιμοποιήσουμε. Ο «νους» μας είναι και το σφυρί και το αμόνι με το οποίο μπορούμε να κάνουμε τις καθημερινές, μικρές ή μεγάλες φυλακές να μοιάζουν αστείο και μακρινό κακό όνειρο. Σκεφτείτε το… μπορεί και να αξίζει ο κόπος.

08

Πρακτικές Συμβουλές Του Γιάννη Χαραμίδη

Οι αρμόδιες διευθύνσεις για την υποβολή αιτήσεων για άδεια πώλησης προϊόντων υγειονομικού ενδιαφέροντος

Τεύχος 50

ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 2013

Γ

ενικότερα ο χώρος του περιπτέρου, αν και είναι αλήθεια πως τα τελευταία χρόνια έχουν γίνει αρκετά βήματα προς τη «σωστή» κατεύθυνση, ανέκαθεν παρουσίαζε μία πολυπλοκότητα αναφορικά με τις αρμοδιότητες και τους φορείς που είναι αρμόδιοι για τη χορήγηση αδειών. Η νέα υγειονομική διάταξη ήρθε να απλουστεύσει το συγκεκριμένο κομμάτι βάζοντας παράλληλα όμως υψηλότερα τον «πήχη» σε συγκεκριμένα ζητήματα. Επειδή λοιπόν είναι αρκετοί οι περιπτερούχοι που είτε νέοι στο χώρο είτε δεν έχουν κατανοήσει πλήρως τις διαδικασίες που χρειάζονται, το περιοδικό «ΠΕΡΙΠΤΕΡΟΥΧΟΣ» μάζεψε και σας παρουσιάζει αναλυτικά τις κατά τόπους αρμόδιες υπηρεσίες οι οποίες είναι υπεύθυνες για την υποβολή αιτήσεων για άδεια πώλησης προϊόντων υγειονομικού ενδιαφέροντος. Αναλυτικά λοιπόν οι κατά τόπους διευθύνσεις είναι: • Διεύθυνση Υγειονομικού Ελέγχου Κεντρικού Τομέα Αθηνών: Στη συγκεκριμένη Διεύθυνση υποβάλλουν αιτήσεις για άδεια πώλησης προϊόντων υγειονομικού ενδιαφέροντος όσοι διαθέτουν περίπτερο το οποίο βρίσκεται στους Δήμους Αθήνας, Γαλατσίου, Ζωγράφου, Καισαριανής, Βύρωνα, Ηλιούπολης, Φιλαδέλφειας-Χαλκηδόνας και Δάφνης-Υμηττού. Η Διεύθυνση υγειονομικού ελέγχου για τις συγκεκριμένες περιοχές βρίσκεται στη Λεωφόρο Αλεξάνδρας 96 στην Αθήνα. Τα τηλέφωνα επικοινωνίας είναι τα: 210-

6460040 και το 201-6427605.

• Διεύθυνση Υγειονομικού Ελέγχου Βορείου Τομέα Αθηνών: Στη συγκεκριμένη Διεύθυνση υποβάλλουν αιτήσεις για άδεια πώλησης προϊόντων υγειονομικού ενδιαφέροντος όσοι διαθέτουν περίπτερο το οποίο βρίσκεται στους Δήμους Αγίας Παρασκευής, Βριλησσίων, Αμαρουσίου, Ηρακλείου, Κηφισιάς, Λυκόβρυσης, Πεύκης, Ν. Ιωνίας, Πεντέλης, Χολαργού-Παπάγου, Ψυχικού-Φιλοθέης, Χαλαν-δρίου και Μεταμόρφωσης. Η Διεύθυνση υγειονομικού ελέγχου για τις συγκεκριμένες περιοχές βρίσκεται στη Λεωφόρο Μεσογείων 448 στην Αγία Παρασκευή. Το τηλέφωνο επικοινωνίας είναι το: 213-2100566.

• Διεύθυνση Υγειονομικού Ελέγχου Νοτίου Τομέα Αθηνών: Στη συγκεκριμένη Διεύθυνση υποβάλλουν αιτήσεις για άδεια πώλησης προϊόντων υγειονομικού ενδιαφέροντος όσοι διαθέτουν περίπτερο το οποίο βρίσκεται στους Δήμους Γλυφάδας, Ελληνικού, Αργυρούπολης, Αλίμου, Μοσχάτου, Νέας Σμύρ-νης, Καλλιθέας, Παλαιού Φαλήρου και Αγίου Δη-μητρίου. Η Διεύθυνση υγειονομικού ελέγχου για τις συγκεκριμένες περιοχές βρίσκεται στην Ελευθερίου Βενιζέλου 283 στην Καλλιθέα. Το τηλέφωνο επικοινωνίας είναι το: 210-9407972.

• Διεύθυνση Υγειονομικού Ελέγχου Δυτικού Τομέα Αθηνών: Στη συγκεκριμένη Διεύθυνση υποβάλλουν

αιτήσεις για άδεια πώλησης προϊόντων υγειονομικού ενδιαφέροντος όσοι διαθέτουν περίπτερο το οποίο βρίσκεται στους Δήμους, Αιγάλεω, Περιστερίου, Πετρούπολης, Χαϊδαρίου, Ιλίου, Αγίας Βαρβάρας, Αγίων Αναργύρων, Καματερού. Η Διεύθυνση υγειονομικού ελέγχου για τις συγκεκριμένες περιοχές βρίσκεται στην Ιερά Οδό 294. Το τηλέφωνο επικοινωνίας είναι το: 213-2100960.

• Διεύθυνση Υγειονομικού Ελέγχου Πειραιώς: Στη συγκεκριμένη Διεύθυνση υποβάλλουν αιτήσεις για άδεια πώλησης προϊόντων υγειονομικού ενδιαφέροντος όσοι διαθέτουν περίπτερο το οποίο βρίσκεται στους Δήμους, Πειραιώς, Κορυδαλλού, Νίκαιας, Αγίου Ιωάννη Ρέντη, Κερατσινίου-Δραπετσώνας ή Περάματος. Η Διεύθυνση υγειονομικού ελέγχου για τις συγκεκριμένες περιοχές βρίσκεται στη συμβολή των οδών Ψαρρών & Μπότσαρη 7 στη Δραπετσώνα. Το τηλέφωνο επικοινωνίας είναι το:213-21006262.

• Διεύθυνση Υγειονομικού Ελέγχου Νήσων: Στη συγκεκριμένη Διεύθυνση υποβάλλουν αιτήσεις για άδεια πώλησης προϊόντων υγειονομικού ενδιαφέροντος όσοι διαθέτουν περίπτερο το οποίο βρίσκεται στους Δήμους, Αγκιστρίου, Αίγινας, Κυθήρων, Πόρου, Σαλαμίνας, Σπετσών, Τροιζηνίας ή Ύδρας. Η Διεύθυνση υγειονομι-

κού ελέγχου για τις συγκεκριμένες περιοχές βρίσκεται στη συμβολή των οδών Ψαρρών & Μπότσαρη 7 στη Δραπετσώνα. Το τηλέφωνο επικοινωνίας είναι το: 21321006262.

• Διεύθυνση Υγειονομικού Ελέγχου Δυτικής Αττικής: Στη συγκεκριμένη Διεύθυνση υποβάλλουν αιτήσεις για άδεια πώλησης προϊόντων υγειονομικού ενδιαφέροντος όσοι διαθέτουν περίπτερο το οποίο βρίσκεται στους Δήμους, Ελευσίνας, Μάνδρας, Μεγάρων, Φυλής ή Ασπροπύργου. Η Διεύθυνση υγειονομικού ελέγχου για τις συγκεκριμένες περιοχές βρίσκεται στην Εθνικής Αντιστάσεως 80 στην Ελευσίνα. Το τηλέφωνο επικοινωνίας είναι το: 213-0060132.

• Διεύθυνση Υγειονομικού Ελέγχου Ανατολικής Αττικής: Στη συγκεκριμένη Διεύθυνση υποβάλλουν αιτήσεις για άδεια πώλησης προϊόντων υγειονομικού ενδιαφέροντος όσοι διαθέτουν περίπτερο το οποίο βρίσκεται στους Δήμους, Ωρωπού, Μαραθώνα, Ραφήνας, Διονύσσου, Αχαρνών, Παλλήνης, Παιανίας, Σπάτων, Βάρης, Βούλας, Βουλιαγμένης, Κρωπίας, Μαρκόπουλου-Μεσογαίας. Η Διεύθυνση υγειονομικού ελέγχου για τις συγκεκριμένες περιοχές βρίσκεται στο 17ο χλμ Λεωφόρου Μαραθώνος στην Παλλήνη. Το τηλέφωνο επικοινωνίας είναι το: 213-2005253.

«Ειδικές» τιμές

στα ασφάλιστρα για τους περιπτερούχους, μέλη της ΕΝΩΣΗΣ

Το ασφαλιστικό πρακτορείο «Δ. ΣΑΡΑΝΤΟΠΟΥΛΟΣ Α.Ε.» προσφέρει στους περιπτερούχους 10% έκπτωση στα ασφάλιστρα αυτοκινήτων του τιμοκαταλόγου της εταιρείας GROUPAMA - ΦΟΙΝΙΞ καθώς και χαμηλά ασφάλιστρα σε όλες τις άλλες ασφαλιστικές εταιρίες που συνεργάζεται, για αυτοκίνητα και δίκυκλα. Η εταιρεία προσφέρει επίσης ασφαλιστικά συμβόλαια: • Σπιτιού • Υγείας

Τηλεφωνήστε μας στα 210 7266608, 2107266603 για να εξυπηρετηθείτε αναφέροντας πως είστε Περιπτερούχος για να επωφεληθείτε της προνομιακής προσφοράς.

Δοκιμάστε μας - Εμπιστευθείτε μας! Δ. ΣΑΡΑΝΤΟΠΟΥΛΟΣ Α.Ε.

Φορμίωνος 15, Καισαριανή, Τηλεφωνικό κέντρο: 2107266601, Fax: 2107266644, e-mail: customercare@dssa.gr

10

Κλαδικά Νέα Του Γιάννη Χαραμίδη

Τα έγγραφα που χρειάζεται να διαθέτει πλέον το περίπτερο Η νέα υγειονομική διάταξη έχει αλλάξει αρκετά πράγματα τόσο αναφορικά με την πώληση προϊόντων όσο και με τις συνθήκες που πρέπει να υπάρχουν πλέον στα σημεία πώλησης.

Τ

Τεύχος 50

ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 2013

α περίπτερα σύμφωνα με τη νέα διάταξη υπάγονται στα καταστήματα τα οποία πωλούν προϊόντα υγειονομικού ενδιαφέροντος και μοιραία θα πρέπει να ακολουθήσουν τις διατάξεις που προβλέπονται. Στο συγκεκριμένο άρθρο θα σας παρουσιάσουμε αναλυτικά τα σημαντικότερα από τα έγγραφα τα οποία θα πρέπει να διαθέτει σήμερα το περίπτερο αλλά θα σας αναλύσουμε και το πώς θα πρέπει τα έγγραφα αυτά να συμπληρώνονται και να διατηρούνται. Οι περιπτερούχοι θα πρέπει να δείξουν μεγάλη προσοχή καθώς οι έλεγχοι από τον ΕΦΕΤ είναι πολλοί, συχνοί και εξαιρετικά αυστηροί ενώ και τα πρόστιμα σε περίπτωση παράβασης είναι αρκετά «τσουχτερά». Θα πρέπει επίσης να σημειώσουμε πως τα κλιμάκια ελέγχου έχουν πλέον το δικαίωμα να μην δίνουν καθόλου «περίοδο χάριτος» ή συστάσεις όπως μπορεί να συνέβαινε στο παρελθόν.

Έντυπο 1. Συμπληρώνουμε τα στοιχεία κάθε απασχολούμενου όπως αυτά αναγράφονται στο πορτοκαλι βιβλίο. Κάθε απασχολούμενος πρέπει να διαθέτει πιστοποιητικό υγείας. Αυτό χορηγείται από ιατρό παθολόγο, στον οποίο παραδίδουμε ακτινογραφία θώρακος, εξετάσεις κοπράνων και αιματολογικές. Κάθε απασχολούμενος θα πρέπει να διαθέτει πιστοποιητικό εκπαίδευσης στην υγιεινή και ασφάλεια τροφίμων. Αυτό χορηγείται από το Επιμελητήριο, αφού ο απασχολούμενος παρακολουθήσει δύο 5άωρα σεμινάρια. Θα πρέπει να καταβάλλει 45 ευρώ στο λογαριασμό 5035 062217 100 της τράπεζας ΠΕΙΡΑΙΩΣ. Στο Επιμελητήριο κατατίθενται η απόδειξη καταβολής του ποσού των 45 ευρώ για κάθε απασχολούμενο καθώς και κατάσταση με τους απασχολούμενους, όταν πρόκειται για περισσότερους από έναν.

Αρχείο προσωπικού Διακριτικός τίτλος επιχείρησης: Επωνυμία: ΑΦΜ/ΔΟΥ: Ταχ. Δ/νση: Τηλέφωνο/fax/e-mail: Ονοματεπώνυμο νόμιμου εκπροσώπου: Αριθμός Αδείας:

Περίπτερο Λευτέρης Αγαπίου 000000000000/ΚΖ' ΑΘΗΝΩΝ Μάρκου Μπότσαρη 11, Πευκάκια 210 0000000, 210 0000000, agapiou@yahoo.com Λευτέρης Αγαπίου 0000000000000000

Κατάσταση απασχολούμενου προσωπικού

Όνομα Πατρός

Ημ/νία πρόσληψης

Νικόλαος Νίκου

Γεώργιος

12/05/2013

Αλέξανδρος Μπάτης

Θεόδωρος

09/11/2012

Νεκταρία Θέρμου

Άγγελος

21/04/2013

Έντυπο 2. Ο περιπτερούχος οφείλει να καθαρίζει όλες τις επιφάνειες στις οποίες τοποθετούνται τρόφιμα από τις εξής κατηγορίες: γιαούρτια, σάντουιτς, φρουτοσαλάτες. Όσο αφορά στα χρησιμοποιούμενα καθαριστικά, αυτά θα πρέπει να είναι σύμφωνα με τις εγκεκριμμένες προδιαγραφές και να επιδεικνύονται σε τυχόν έλεγχο ή να υπάρχει επισυναπτόμενο τιμολόγιο αγοράς τους.

Αρχείο καθαρισμού και απολύμανσης Διακριτικός τίτλος επιχείρησης: Επωνυμία: ΑΦΜ/ΔΟΥ: Ταχ. Δ/νση: Τηλέφωνο/fax/e-mail: Ονοματεπώνυμο νόμιμου εκπροσώπου: Αριθμός Αδείας: Επιφάνεια καθαρισμού

Περίπτερο Λευτέρης Αγαπίου 000000000000/ΚΖ' ΑΘΗΝΩΝ Μάρκου Μπότσαρη 11, Πευκάκια 210 0000000, 210 0000000, agapiou@yahoo.com Λευτέρης Αγαπίου 0000000000000000 Ημερήσιο πρόγραμμα καθαρισμού - Μήνας Νοέμβριος

1

2

3

4

5

6

7

8

9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31

Ράφια στο ψυγείο ΦΑΓΕ

                              

Ράφι των σάντουιτς

                              

Ράφι με φρουτοσαλάτες

                              

Επιφάνεια καθαρισμού

Εβδομαδιαίο πρόγραμμα καθαρισμού 1η εβδομάδα

2η εβδομάδα

3η εβδομάδα

4η εβδομάδα

Ράφια κρουσάν









Ράφι σνακ









Ράφι με σοκολάτες









Επιφάνεια απολύμανσης

Τριμηνιαίο πρόγραμμα απολύμανσης 1ο τρίμηνο

2ο τρίμηνο

3ο τρίμηνο

4ο τρίμηνο

Περιμετρικά του περιπτέρου









Εσωτερικό του περιπτέρου









Γύρω από όλους τους χώρους αποθήκευσης









11

12

Κλαδικά Νέα Του Γιάννη Χαραμίδη

Έντυπο 3. Εάν τα ψυγεία δεν διαθέτουν θερμόμετρο, ο περιπτερούχος οφείλει να έχει θερμόμετρο για κάθε ψυγείο. Η θερμοκρασία των ψυγείων πρέπει να ελέγχεται καθημερινά (όλες τις ημέρες του μήνα) τρεις φορές την ημέρα, όπως ορίζει το Υγειονομικό.

Αρχείο θερμοκρασιών Διακριτικός τίτλος επιχείρησης: Επωνυμία: ΑΦΜ/ΔΟΥ: Ταχ. Δ/νση: Τηλέφωνο/fax/e-mail: Ονοματεπώνυμο νόμιμου εκπροσώπου: Αριθμός Αδείας: Επιφάνεια καθαρισμού Ψυγείο σάντουιτς (π.χ. 5οC) Ψυγείο γαλακτοκομικών (π.χ. 4οC) Καταψύκτης παγωτών (π.χ. -18οC)

Περίπτερο Λευτέρης Αγαπίου 000000000000/ΚΖ' ΑΘΗΝΩΝ Μάρκου Μπότσαρη 11, Πευκάκια 210 0000000, 210 0000000, agapiou@yahoo.com Λευτέρης Αγαπίου 0000000000000000 Ημερήσιο πρόγραμμα καθαρισμού - Μήνας Νοέμβριος

1

2

3

4

5

6

7

8

9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31

        

        

        

        

        

        

        

        

        

        

        

        

        

        

        

        

        

        

        

        

        

        

        

        

        

        

        

        

        

        

        

Έντυπο 4. Ο περιπτερούχος οφείλει να επισυνάπτει φωτοτυπία των τιμολογίων των προμηθευτών τα οποία πρέπει να ανανεώνει κάθε μήνα.

Αρχείο πρώτων υλών και προμηθευτών Διακριτικός τίτλος επιχείρησης: Επωνυμία: ΑΦΜ/ΔΟΥ: Ταχ. Δ/νση: Τηλέφωνο/fax/e-mail: Ονοματεπώνυμο νόμιμου εκπροσώπου: Αριθμός Αδείας:

Περίπτερο Λευτέρης Αγαπίου 000000000000/ΚΖ' ΑΘΗΝΩΝ Μάρκου Μπότσαρη 11, Πευκάκια 210 0000000, 210 0000000, agapiou@yahoo.com Λευτέρης Αγαπίου 0000000000000000

Προϊόντα υγειονομικού ενδιαφέροντος

Επωνυμία προμηθευτή

Αρ. Παραστατικού

Σάντουιτς

Στεργίου

325

Γαλακτοκομικά

ΦΑΓΕ

744

Παγωτά

ΔΕΛΤΑ

836

Έντυπο 5. Ο περιπτερούχος θα πρέπει να διαθέτει διάγραμμα ροής διάθεσης προϊόντων υγειονομικού ενδιαφέροντος (μπορεί να το σχεδιάσει ο ίδιος). Στο διάγραμμα πρέπει να ορίζεται η θέση των ψυγείων και του καταψύκτη, η θέση πώλησης, η θέση παραλαβής και η θέση αποθήκευσης των προϊόντων.

Διάγραμμα ροής διάθεσης προϊόντων υγειονομικού ενδιαφέροντος

Τεύχος 50

ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 2013

Διακριτικός τίτλος επιχείρησης: Επωνυμία: ΑΦΜ/ΔΟΥ: Ταχ. Δ/νση: Τηλέφωνο/fax/e-mail: Ονοματεπώνυμο νόμιμου εκπροσώπου: Αριθμός Αδείας:

2

3

Περίπτερο Λευτέρης Αγαπίου 000000000000/ΚΖ' ΑΘΗΝΩΝ Μάρκου Μπότσαρη 11, Πευκάκια 210 0000000, 210 0000000, agapiou@yahoo.com Λευτέρης Αγαπίου 0000000000000000 1

5

4 1. Παραλαβή προϊόντων 2. Αποθήκευση προϊόντων 3. Ψυγείο (γάλατα κ.λπ.)

4. Κατάψυξη (παγωτά) 5. Παράδοση προϊόντων

Έντυπο 6. Ο περιπτερούχος οφείλει να έχει επισυναπτόμενο έναν λογαριασμό ΕΥΔΑΠ. Αυτό γίνεται σε περίπτωση που το περίπτερο διαθέτει βρύση.

Αρχείο νερού Διακριτικός τίτλος επιχείρησης: Επωνυμία: ΑΦΜ/ΔΟΥ: Ταχ. Δ/νση: Τηλέφωνο/fax/e-mail: Ονοματεπώνυμο νόμιμου εκπροσώπου: Αριθμός Αδείας:

Περίπτερο Λευτέρης Αγαπίου 000000000000/ΚΖ' ΑΘΗΝΩΝ Μάρκου Μπότσαρη 11, Πευκάκια 210 0000000, 210 0000000, agapiou@yahoo.com Λευτέρης Αγαπίου 0000000000000000

Πάροχος ύδρευσης

Αποδεικτικός λογαριασμός ύδρευσης

Παραστατικό αποτελέσματος δειγματοληψίας (σε περίπτωση που ο πάροχος δεν είναι Εταιρεία Ύδρευσης και Αποχέτευσης Πρωτεύουσας)

ΕΥΔΑΠ





Έντυπο 7. Ο περιπτερούχος οφείλει να μεριμνά για την απεντόμωση και μυοκτονία όλων των όψεων περιμετρικά του περιπτέρου καθώς και του κοντινότερου φρεατίου σε αυτό. Οφείλει να επισυνάπτει το τιμολόγιο της εταιρείας απεντομώσεων - μυοκτονιών.

Αρχείο απεντόμωσης και μυοκτονίας Διακριτικός τίτλος επιχείρησης: Επωνυμία: ΑΦΜ/ΔΟΥ: Ταχ. Δ/νση: Τηλέφωνο/fax/e-mail: Ονοματεπώνυμο νόμιμου εκπροσώπου: Αριθμός Αδείας: Χώρος απεντόμωσης και μυοκτονίας

Περίπτερο Λευτέρης Αγαπίου 000000000000/ΚΖ' ΑΘΗΝΩΝ Μάρκου Μπότσαρη 11, Πευκάκια 210 0000000, 210 0000000, agapiou@yahoo.com Λευτέρης Αγαπίου 0000000000000000 Τετραμηνιαίο πρόγραμμα μυοκτονίας 1ο τετράμηνο

2ο τετράμηνο

3ο τετράμηνο

Πρόσοψη (Α)







Οπίσθια όψη (Γ)







Δεξιά πλευρά (Β)







Αριστερή πλευρά (Δ)







Σκαρίφημα με δολωματικούς σταθμούς Γ

Δ

Β

Α

Σημείωση: 1. Στη θέση αναγραφής των στοιχείων της επιχείρησης μπορείτε να βάλετε τη σφραγίδα σας ή να αναγράψετε τα απαιτούμενα στοιχεία στις θέσεις που υποδεικνύονται στα έγγραφα.

2. Η ενημέρωση κάθε εγγράφου πρέπει να γίνεται καθημερινά και όχι κάθε 2 ή 3 μέρες ή στο τέλος της εβδομάδος, για να μην αντιμετωπίσετε πρόβλημα σε τυχόν υγειονομικό έλεγχο.

3. Για οποιαδήποτε απορία ή διευκρίνηση σχετικά με τα έγγραφα επικοινωνείστε με το Σωματείο.

13

14

Συνέντευξη

Στον Γιάννη Χαραμίδη

Δρ Παναγιώτης Ευθυμιάδης Γεωπόνος - Οικονομολόγος, Καθηγητής Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών, Εξειδικευμένος στις μελέτες διασφάλισης ποιότητας τροφίμων

Ο

Τεύχος 50

ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 2013

Δρ Παναγιώτης Ευθυμιάδης, Γεωπόνος Οικονομολόγος, Καθηγητής Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών, Εξειδικευμένος στις μελέτες διασφάλισης ποιότητας τροφίμων μιλά στον «ΠΕΡΙΠΤΕΡΟΥΧΟ» για τη νέα Υγειονομική Διάταξη και αναλύει τα σημεία που ενδιαφέρουν και αφορούν τους περιπτερούχους. Ο κ. Ευθυμιάδης αναφέρεται επίσης στα βήματα που πρέπει να κάνουν οι επαγγελματίες του κλάδου σήμερα ώστε να είναι απόλυτα σωστοί τόσο απέναντι στον καταναλωτή όσο και απέναντι στην «τσέπη» τους καθώς τα πρόστιμα είναι ιδιαίτερα «τσουχτερά». Αναλυτικά όλα όσα δήλωσε ο κ. Ευθυμιάδης: Μιλήστε μας για τη νέα Υγειονομική Διάταξη όπως διαμορφώθηκε πλέον. Τι είναι αυτό που έχει αλλάξει και σε ποιά σημεία της αφορά τους επαγγελματίες της μικρής λιανικής; Σύμφωνα με την Νέα Υγειονομική διάταξη (Υ1γ/ΓΠ/ οικ.45936, 21/5/2013) τα Περίπτερα και τα Καταστήματα Ψιλικών τα οποία διαθέτουν (εκτός των άλλων) προς πώληση τρόφιμα και ποτά εντάσσονται στις Επιχειρήσεις τροφίμων και ποτών, στην κατηγορία «Λιανικό & Χονδρικό εμπόριο - Επιχειρήσεις Λιανικής & Χονδρικής διάθεσης τροφίμων». Αυτό σημαίνει ότι θα πρέπει να πληρούν τους υγειονομικούς όρους και προϋποθέσεις των διατάξεων Υ1γ/Γ.Π / οικ 96967 (ΦΕΚ 2718/τ.Β/8-10-2012) Υ.Α. Σύμφωνα με τα ανωτέρω, ο περιπτερούχος και ο ιδιοκτήτης καταστήματος ψιλικών είναι υποχρεωμένοι να τηρούν τους Οδηγούς Ορθής Υγιεινής Πρακτικής του ΕΦΕΤ (μελέτη HACCP). Οι οδηγίες περιλαμβάνουν όλες αυτές τις διαδικασίες που είναι προαπαιτούμενες, ώστε το τρόφιμο να είναι ασφαλές προς τον καταναλωτή. Στην πράξη αυτό σημαίνει ότι: Α. Για την χορήγηση της άδειας πώλησης τροφίμων & ποτών για τα Περίπτερα ο ενδιαφερόμενος θα υποβάλλει στην οικεία Υγειονομική Υπηρεσία αίτηση στην οποία θα επισυνάπτει: Ι) Φωτοτυπία της άδειας του περιπτέρου του και αν πρόκειται για μισθωμένο περίπτερο φωτοτυπία της α-

πόφασης του Δημοτικού Συμβουλίου για το δικαίωμα μισθώσεώς του. ΙΙ) Σχεδιάγραμμα της διάταξης ψυκτικών θαλάμων (ψυγεία-καταψύκτες) και προθηκών έκθεσης των προς πώληση ειδών με αποτυπωμένο αναλυτικό διάγραμμα ροής της δραστηριότητας της επιχείρησης. Το διάγραμμα ροής θα είναι απλό και λειτουργικό (παραλαβή, τοποθέτηση προϊόντων που δεν απαιτείται ψύξη, τοποθέτηση προϊόντων που απαιτείται ψύξη, έκθεση προς πώληση). Β. Όσο αφορά τα Περίπτερα (αλλά και τα καταστήματα ψιλικών) που έχουν άδεια πώλησης τροφίμων και ποτών, σύμφωνα με την νέα υγειονομική διάταξη, υποχρεούνται να τηρούν αρχεία τεκμηρίωσης των διαδικασιών, ήτοι: 1. Αρχείο προσωπικού το οποίο περιέχει: • Κατάσταση απασχολούμενου προσωπικού • Πιστοποιητικά Υγείας • Πιστοποιητικά εκπαίδευσης στην υγιεινή και ασφάλεια τροφίμων 2. Αρχείο νερού • Αποδεικτικά στοιχεία τρόπου υδροδότησης (εφόσον χρειάζεται) 3. Αρχείο καθαρισμού και απολύμανσης • Πρόγραμμα καθαρισμού • Χρησιμοποιούμενα καθαριστικά και απολυμαντικά 4. Αρχείο απεντόμωσης - μυοκτονίας • Πρόγραμμα καταπολέμησης τρωκτικών και εντόμων 5. Αρχείο θερμοκρασιών • Παρακολούθηση θερμοκρασιών ψυκτικών θαλάμων και θερμοθαλάμων 6. Αρχείο προμηθευτών Συνεπώς βλέπουμε πως για τον επαγγελματία αλλάζουν ριζικά τα πράγματα στον τρόπο με τον οποίο διαχειρίζεται και πουλά τα τρόφιμα. Είναι μια αλλαγή σωστή, διότι το τρόφιμο για να είναι ασφαλές εξαρτάται από τον χώρο στον οποίο εκτίθεται, την τήρηση σωστών θερμοκρασιών (στα ψυγεία), την καθαριότητα, τον έλεγχο για επιμολύνσεις και γενικά από την κατάσταση σε υγειονομικό επίπεδο του χώρου. Αυτά όλα πλέον διασφαλίζονται

με την νέα υγειονομική διάταξη και την τήρησή της από τους επαγγελματίες. Ειδικότερα θα θέλαμε την άποψή σας αναφορικά με τα σημεία στα οποία οι περιπτερούχοι θα πρέπει να δείξουν προσοχή. Πιστεύετε πως οι αλλαγές στην υγειονομική διάταξη μπορούν να βελτιώσουν τις συνθήκες εργασίας του επαγγελματία ή είναι ακόμη ένα από τα συνήθη βάρη που πρέπει να επωμιστεί ο κλάδος; Θεωρώ ότι, πέρα της νέας υγειονομικής διάταξης, ο περιπτερούχος, ως σωστός επαγγελματίας, φροντίζει να πουλά τρόφιμα ασφαλή στον καταναλωτή. Αυτό το διασφαλίζει τηρώντας τους απαραίτητους κανόνες υγιεινής στους χώρους του περιπτέρου, στα ψυγεία, αποθηκεύοντας σε κατάλληλα σημεία κ.λπ. Όσο αφορά την νέα υγειονομική διάταξη, όμως, ιδιαίτερη προσοχή θα πρέπει να δοθεί στα αρχεία τεκμηρίωσης που πλέον είναι απαιτητά για να είναι σύννομος ένας περιπτερούχος. Θα πρέπει τα αρχεία αυτά να είναι συγκεντρωμένα σε έναν πλήρη υγειονομικό φάκελο. Από αυτά τα αρχεία μπορεί ένας έλεγχος από τις αρμόδιες κρατικές υπηρεσίες να συμπεράνει αν εφαρμόζεται ή όχι η νέα διάταξη. Και πράγματι αυτό αποτελεί μια μικρή επιβάρυνση, τόσο χρονική όσο και οικονομική, για τον περιπτερούχο. Όμως, δεν πρέπει να το δούμε σε αυτό το στενό πλαίσιο ως επιβάρυνση, αλλά σαν μία ενέργεια που άμεσα θα ωφελήσει στην ποιότητα των παρεχομένων υπηρεσιών από τον περιπτερούχο στον καταναλωτή. Αυτό φυσικά θα έχει άμεσο θετικό αντίκτυπο στις πωλήσεις του, αφού πλέον η τάση του καταναλωτή είναι να αγοράζει προϊόντα τροφίμων ασφαλή, ποιοτικά και σε τιμές ανταγωνιστικές. Επιπλέον δεν πρέπει να ξεχνάμε πως με την νέα υγειονομική διάταξη και τις απαιτήσεις που έχει, οι χώροι και οι συνθήκες εργασίας για τον περιπτερούχο αναβαθμίζονται πάραυτα. Θα θέλαμε να μας μιλήσετε για το εύρος και την «ένταση» των ποινών που προβλέπει κατά περίπτωση και κατά παράβαση η νέα υγειονομική διάταξη. Η νέα διάταξη μας παραπέμπει στο ΦΕΚ 2718/8-102012, το οποίο στην συνέχεια μας παραπέμπει στον Νόμο 4025 (ΦΕΚ 228/2-11-2011) και στον Νόμο 4075 (ΦΕΚ 89/11-4-2012). Διαβάζοντας προσεκτικά τα άρθρα με τα πρόστιμα και τις κυρώσεις, καταλήγουμε στο συμπέρασμα ότι σε περίπτωση ελέγχου από τις αρμόδιες κρατικές υπηρεσίες σε πρώτη φάση γίνεται μια παρατήρηση, καταγράφεται το συμβάν και ενημερώνεται ο περιπτερούχος για τις αλλαγές που πρέπει να κάνει ώστε να είναι νόμιμη η λειτουργία του περιπτέρου. Σε εύλογο χρονικό διάστημα γίνεται επανέλεγχος. Σε περίπτωση μη συμμόρφωσης (όπου εδώ περιλαμβάνεται και η άρνηση ή παρεμπόδιση ελέγχου, όπως και η υποτροπή), το πρόστιμο ξεκινά κατά παράβαση από φυλάκιση μέχρι ενός έτους ή χρηματική

ποινή 2.000 ευρώ, εκτός αν συντρέχει λόγος για βαρύτερη τιμωρία, όπως σφράγιση προσωρινή ή οριστική! Συμπερασματικά λοιπόν ο περιπτερούχος (και ο ιδιοκτήτης καταστήματος ψιλικών) θα πρέπει το συντομότερο δυνατόν να προβεί σε συγκεκριμένες ενέργειες. Όπως προαναφέραμε, χρειάζεται πιστοποιητικό υγείας (γνωρίζουμε πως εκδίδεται), καθώς επίσης και πιστοποιητικό εκπαίδευσης. Για το τελευταίο θα απευθυνθεί στο οικείο επιμελητήριο, το οποίο αναλαμβάνει την εκπαίδευση (δύο σεμινάρια των πέντε ωρών έκαστο, με κόστος 45 €/άτομο). Προσοχή, πρέπει να τα παρακολουθήσουν όλοι όσοι εργάζονται στην επιχείρηση. Παράλληλα θα πρέπει να αρχίσει να οργανώνει πλήρη υγειονομικό φάκελο, στον οποίο θα περιλαμβάνονται όλα όσα απαιτεί η νέα υγειονομική διάταξη. Συγκεκριμένα κατά πρώτον να απευθυνθεί σε εταιρεία παροχής υγειονομικών υπηρεσιών, ώστε να γίνονται οι εφαρμογές απεντόμωσης μυοκτονίας τακτικά. Κατά δεύτερον να απευθυνθεί σε ειδικό σύμβουλο ασφάλειας και ποιότητας τροφίμων, ο οποίος θα τον εκπαιδεύσει στα νέα δεδομένα, θα τον ενημερώνει ανά πάσα στιγμή για ό,τι αλλαγές σε θέματα και διατάξεις υγειονομικού ενδιαφέροντος προκύψουν και θα ελέγχει σε τακτά χρονικά διαστήματα την καταλληλότητα και την ενημερότητα του υγειονομικού φακέλου. Σίγουρα όλα αυτά έχουν κάποιο κόστος, αλλά τελικά θα βγουν ωφελημένες και οι δύο πλευρές, περιπτερούχοι και καταναλωτές.

Δρ Παναγιώτης Ευθυμιάδης

Γεωπόνος – Οικονομολόγος, Καθηγητής Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών, Εξειδικευμένος στις μελέτες διασφάλισης ποιότητας τροφίμων Συντάκτης πολυάριθμων οικονομικοτεχνικών μελετών Διατέλεσε σύμβουλος στο υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης & Τροφίμων

15

Aναλαμβάνουμε την υποχρέωση τήρησης φακέλου σύμφωνα με την νέα υγειονομική διάταξη

EN 9001 ISO -200 8

Σας παραδίδουμε πλήρες εγχειρίδιο διαδικασιών HACCP 1. Βεβαίωση διασφάλισης ποιότητας τροφίμων 2. Νομοθεσία 3. α. Χωροταξικό σχεδιάγραμμα β. Διάγραμμα ροής 4. Αρχείο προσωπικού το οποίο περιέχει: • Κατάσταση απασχολούμενου προσωπικού • Πιστοποιητικά υγείας • Πιστοποιητικά εκπαίδευσης στην υγιεινή και ασφάλεια τροφίμων 5. Αρχείο νερού • Αποδεικτικά στοιχεία τρόπου υδροδότησης (εφόσον χρειάζεται) 6. Αρχείο καθαρισμού και απολύμανσης • Πρόγραμμα καθαρισμού • Χρησιμοποιούμενα καθαριστικά και απολυμαντικά

7. Αρχείο απεντόμωσης - μυοκτονίας • Πρόγραμμα καταπολέμησης τρωκτικών και εντόμων: α. Πιστοποιητικό εφαρμογών β. Τεχνική περιγραφή εργασιών γ. Τοποθέτηση δολωματικού σταθμού δ. Κάτοψη χώρου ε. Καταγραφή ευρημάτων και διορθωτικές ενέργειες στ. Εγκρίσεις σκευασμάτων από το Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης & Τροφίμων ζ. Άδεια καταπολέμησης εντόμων & τρωκτικών (δική μας) από το Υπ. Αγρ. Ανάπτυξης & Τροφίμων 8. Αρχείο θερμοκρασιών • Παρακολούθηση θερμοκρασιών ψυκτικών θαλάμων και θερμοθαλάμων 9. Αρχείο προμηθευτών

Όλα τα ανωτέρω σας τα προσφέρουμε στην Μοναδική Τιμή των 12,00 € Μηνιαίως (+ Φ.Π.Α. 2,76 €) Επιπλέον: • Στις απεντομώσεις μυοκτονίες περιλαμβάνονται έξι εφαρμογές ετησίως (ανά δύο μήνες) • Ο έλεγχος και το συμπλήρωμα του φακέλου θα γίνεται δύο φορές ετησίως από συνεργάτη μας, ειδικά εκπαιδευμένο στα συστήματα ποιότητας

Σας δίνουμε πιστοποιητικό διασφάλισης ποιότητας τροφίμων.

ΣΥΣΤΗΜΑΤΑ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ ΜΕΛΕΤΗ ΕΦΑΡΜΟΓΗ ΕΓΚΑΤΑΣΤΑΣΗ ΑΠΕΝΤΟΜΩΣΕΙΣ - ΜΥΟΚΤΟΝΙΕΣ - ΨΕΚΑΣΜΟΙ - ΑΠΟΛΥΜΑΝΣΕΙΣ Ίλιον, Ανδρέα Παπανδρέου 142 - 13122 - Τηλ: 213 0296646 - Fax: 210 2637139 e-mail : info@lysis.com.gr

Επικαιρότητα

Ρωτάτε-απαντάμε Νέα στήλη για τις δικές σας απορίες

Ο

ι εποχές που ζούμε είναι εξαιρετικά «περίεργες» και δύσκολες τόσο σε προσωπικό όσο και σε επαγγελματικό επίπεδο. Το Δ.Σ. της Ένωσης Επαγγελματιών Καπνοπωλών Αθήνας και η συντακτική ομάδα του περιοδικού «ΠΕΡΙΠΤΕΡΟΥΧΟΣ» αντιλαμβανόμενοι τη μεγάλη ανάγκη των επαγγελματιών για άρτια, άμεση κυρίως έγκυρη ενημέρωση εγκαινιάζει από το τεύχος Δεκεμβρίου, νέα στήλη με τίτλο «ΡωτάτεΑπαντάμε». Στη στήλη αυτή θα συγκεντρώνουμε κάθε μήνα κάθε σας απορία, κάθε σας προβληματισμό και η συντακτική ομάδα του περιοδικού αλλά και οι εκπρόσωποι του Σωματείου Αθήνας, θα απαντούν με κάθε λεπτομέρεια και σαφήνεια. Πως μπορείτε να επικοινωνείτε Μπορείτε να στέλνετε τις απορίες, τις ερωτήσεις και τους προβληματισμούς σας με τους παρακάτω τρόπους:

•Μ έσω mail στα eekpa@otenet.gr, info@eekpa. com, christos.sklirakis@yahoo.com και στο ycharamidis@hotmail.com.

• Τηλεφωνικά στο 210-3229500 • Ταχυδρομικά στη διεύθυνση: Όθωνος 10, Αθήνα, Σύνταγμα, Τ.Κ. 105 57 • Μέσω Fax στο: 210-3214367

Προϋποθέσεις Για την όσο το δυνατόν αρτιότερη ενημέρωση αλλά και για την καλύτερη δυνατή ανταπόκριση από την πλευρά μας, οι συνάδελφοι που επιθυμούν να επικοινωνήσουν μαζί μας θα πρέπει να γνωρίζουν τα εξής: • Οι ερωτήσεις που αποστέλλονται θα πρέπει να είναι διατυπωμένες με σαφήνεια ώστε να είναι δυνατή η σωστή κατανόηση από την πλευρά του Σωματείου της πραγματικής ανάγκης και να δοθεί η κατάλληλη και πιο στοχευμένη απάντηση.

• Σε περίπτωση μεγάλου όγκου ερωτήσεων το Σωματείο σε συνεργασία με τη συντακτική ομάδα του περιοδικού θα επιλέγουν κάθε μήνα τις πιο σημαντικές προς δημοσίευση.

• Ερωτήσεις ή περιεχόμενο προσβλητικό και υβριστικό δεν θα λαμβάνονται υπ’ όψη. Το Σωματείο δεν έχει την υποχρέωση να δημοσιεύσει ερωτήσεις οι οποίες έχουν εμπρηστικό ή προσβλητικό περιεχόμενο.

• Σε περίπτωση που η παρέμβαση περιέχει ονομαστικά και άλλα προσωπικά στοιχεία τρίτων προσώπων, το Σωματείο και η συντακτική ομάδα δεν θα προχωρά στη δημοσίευση των στοιχείων αλλά μόνο της ερώτησης, σεβόμενο τις διατάξεις περί προσωπικών δεδομένων. Είμαστε στη διάθεσή σας να σας απαντήσουμε για οποιοδήποτε θέμα σας απασχολεί.

17

18

Κλαδικά Νέα

Του Δημήτρη Τσουκαλά

British American Tobacco Hellas

Ξεκίνησε το «Κίνημα των 10.000 Ωρών» Η δράση «ΟΠΑ! ΓΟΠΑ.» εγκαινίασε το Πρόγραμμα Εθελοντισμού της British American Tobacco Hellas.

Μ

Τεύχος 50

ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 2013

ε αφετηρία τη δράση «ΟΠΑ! ΓΟΠΑ.», ξεκίνησε την Κυριακή, 03 Νοεμβρίου, το «Κίνημα των 10.000 Ωρών», μία φιλόδοξη πρωτοβουλία εθελοντισμού της British American Tobacco Hellas. Η δράση «ΟΠΑ! ΓΟΠΑ.» πραγματοποιήθηκε υπό την αιγίδα της Διεύθυνσης Καθαριότητας & Ανακύκλωσης του Δήμου Αθηναίων και σημείωσε μεγάλη επιτυχία. Η δράση Αναλυτικότερα, στο σταθμό του ΗΣΑΠ στο Θησείο συγκεντρώθηκαν 50 εργαζόμενοι της British American Tobacco Hellas, με στόχο να καθαρίσουν το χώρο από τα αποτσίγαρα και να ευαισθητοποιήσουν τους ενήλικες καπνιστές να μην πετούν τις γόπες τους στο δρόμο. Μεγάλη ήταν και η συμμετοχή των περαστικών, οι οποίοι, μετά από παρότρυνση των εθελοντών της εταιρείας, πήραν μέρος στον καθαρισμό. Με σύνθημα το «ΟΠΑ! ΓΟΠΑ.», λοιπόν, οι πρώτοι εθελοντές του Κινήματος των 10.000 Ωρών καθάρισαν συμβολικά από τις γόπες τρεις από τους πιο κεντρικούς και όμορφους πεζόδρομους της Αθήνας, την Αποστόλου Παύλου, την Αδριανού και την Ερμού. Παράλληλα, η εταιρεία προσέφερε στο Δήμο Αθηναίων 80 καινούρια σταχτοδοχεία και οι άνθρωποι της Διεύθυνσης

Καθαριότητας & Ανακύκλωσης του Δήμου τοποθέτησαν κατά τη διάρκεια της δράσης 26 από αυτά κατά μήκος της Αποστόλου Παύλου. Για μια πόλη καθαρή, χωρίς αποτσίγαρα Η έναρξη της ενέργειας σηματοδοτήθηκε από τον χαιρετισμό που απηύθυνε ο Διευθυντής Εταιρικών και Ρυθμιστικών Υποθέσεων της British American Tobacco Hellas, Κίμων Μαλαταράς, ο οποίος καλωσόρισε τη θερμή υποδοχή του κόσμου στην προσπάθεια της εταιρείας να συμβάλει σε μία πιο καθαρή πόλη: «Χαίρομαι ιδιαίτερα που βλέπω τόσους ανθρώπους της εταιρείας μας μαζεμένους εδώ σήμερα που έχουμε έρθει όλοι μαζί για να ξεκινήσουμε με μεγάλη δύναμη και την καλύτερή μας διάθεση το δικό μας Κίνημα Εθελοντισμού, το Κίνημα των 10.000 Ωρών, που έχει τρεις πυλώνες: την Κοινωνία, τον Άνθρωπο και το Περιβάλλον. Σήμερα η δράση "ΟΠΑ! ΓΟΠΑ." αναφέρεται φυσικά στον πυλώνα Περιβάλλον. Όλοι μας βιώνουμε καθημερινά όλο και πιο έντονα την ανάγκη για καθαριότητα και αισθητική αναβάθμιση κεντρικών περιοχών της Αθήνας. Νομίζω ότι μπορεί και πρέπει ο καθένας μας να κάνει κάτι γι’ αυτό στην πράξη. Ας γίνουμε λοιπόν οι ίδιοι πρωτεργάτες στην προσπάθεια για μια πόλη καθαρή, χωρίς αποτσίγαρα». Ο κ.

Η British American Tobacco Hellas: Η British American Tobacco Hellas ανήκει στον Όμιλο της British American Tobacco και δραστηριοποιείται στον τομέα της παραγωγής, διανομής και εμπορίας προϊόντων καπνού έχοντας μια δυναμική παρουσία στο χώρο της παγκόσμιας καπνοβιομηχανίας για περισσότερα από 100 χρόνια. Σήμερα, στην ελληνική αγορά, η British American Tobacco Hellas αποτελεί μία από τις κορυφαίες εταιρείες εμπορίας προϊόντων καπνού με μερικά από τα πιο δημοφιλή σήματά της να είναι τα τσιγάρα Peter Stuyvesant, Prince, Pall Mall, Lucky Strike, Dunhill, Vogue, Rothmans, Kent κ.ά. καθώς και τα προϊόντα καπνού για στριφτά τσιγάρα Craven, Samson, Pall Mall και τον καπνό πίπας Captain.

Μαλαταράς ευχαρίστησε θερμά το Δήμο Αθηναίων για την πολύτιμη υποστήριξή του σε αυτήν την ενέργεια καθαρισμού, παραδίδοντας μία ειδική αναμνηστική πλακέτα στον Αντιδήμαρχο Καθαριότητας και Ανακύκλωσης, κ. Ανδρέα Βαρελά, που τίμησε με την παρουσία του την ενέργεια. Μια σημαντική δράση Απο την μεριά του ο κ. Βαρελάς υπογράμμισε την ανάγκη συνεισφοράς των ιδιωτικών φορέων στο έργο της Δημοτικής Αρχής της Αθήνας: «Με ιδιαίτερη χαρά βλέπουμε ιδιωτικούς φορείς να συνεισφέρουν στο έργο που υλοποιεί η πολιτεία και ελπίζουμε ότι μετά το τέλος της σημερινής δράσης, όλο και περισσότεροι πολίτες θα ευαισθητοποιηθούν και θα κατανοήσουν την ανάγκη συμμετοχής όλων μας στην προσπάθεια διατήρησης μιας καθαρής πόλης. Το "ΟΠΑ! ΓΟΠΑ." είναι μια δράση σημαντική για το Δήμο που καθημερινά μεριμνά για μία καθαρή Αθήνα. Για το λόγο αυτό, η Διεύθυνση Καθαριότητας και Ανακύκλωσης αγκάλιασε εξ αρχής αυτήν την πρωτοβουλία κι έθεσε την ενέργεια "ΟΠΑ! ΓΟΠΑ." υπό την αιγίδα της». Το κίνημα των 10.00O ωρών Το «Κίνημα των 10.000 Ωρών» προσδοκά να ενώσει τους εργαζόμενους και τους συνεργάτες της εταιρείας με το ευρύ κοινό, με στόχο όλοι μαζί να συγκεντρώσουν 10.000 ώρες εθελοντικής προσφοράς. Με τη συνεισφορά τους τα μέλη του Κινήματος θα στηρίξουν φορείς, μη κερδοσκοπικούς οργανισμούς και κοινωνικές πρωτοβουλίες που εργάζονται για τη βελτίωση της ποιότητας ζωής στα αστικά κέντρα και την υποστήριξη ευαίσθητων κοινωνικών ομάδων. Όσοι πιστεύετε στη δύναμη του εθελοντισμού και επιθυμείτε να ενισχύσετε την προσπάθεια της British American Tobacco Hellas, μπορείτε να επισκεφθείτε την ιστοσελίδα του Κινήματος - www.10000hours.gr, να προσθέσετε και δικές σας ώρες εθελοντισμού, είτε συμμετέχοντας σε οργανωμένες εθελοντικές ενέργειες της εταιρείας είτε από δικές σας πρωτοβουλίες εθελοντισμού και να μοιραστείτε σχετικό ενημερωτικό και φωτογραφικό υλικό.

19

20

Κλαδικά Νέα Του Γιάννη Χαραμίδη

Σεμινάρια υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων Μ

Τεύχος 50

ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 2013

ε βάση τα όσα προβλέπει η νέα υγειονομική διάταξη είναι πλέον υποχρεωτικό για όσους εργάζονται σε σημεία υγειονομικού ενδιαφέροντος να έχουν τις απαραίτητες γνώσεις και την απαραίτητη εκπαίδευση σε ζητήματα που αφορούν τη χρήση, την αποθήκευση αλλά και την πώληση τροφίμων. Σε αυτή την κατηγορία υπάγονται και οι επαγγελματίες που ασχολούνται με το περίπτερο αλλά και όλο το απασχολούμενο στα περίπτερα προσωπικό. Για τους σκοπούς της εκπαίδευσης λοιπόν των επαγγελματιών αλλά και των περιπτερούχων το Επαγγελματικό Επιμελητήριο Αθήνας διοργανώνει ειδικά σεμινάρια στα οποία μπορούν να συμμετέχουν προγραμματισμένα οι επαγγελματίες αλλά και το προσωπικό τους. Σε ποιους απευθύνεται Το εκπαιδευτικό πρόγραμμα απευθύνεται σε όσους εμπλέκονται με τον χειρισμό τροφίμων, σε επιχειρήσεις που ασκούν μία ή περισσότερες από τις ακόλουθες δραστηριότητες: παρασκευή, μεταποίηση, παραγωγή, συσκευασία, αποθήκευση, μεταφορά, διανομή, διακίνηση και προσφορά προς πώληση ή διάθεση τροφίμων. Απευθύνεται επίσης σε υπευθύνους εταιρειών που εμπλέκονται και σχετίζονται με την τροφική αλυσίδα (π.χ. εταιρείες συμβούλων, εταιρείες μυοκτονιών, κατασκευαστών εξοπλισμού, εταιρείες συσκευασίας κ.λπ.). Τα προγράμματα αυτά αποσκοπούν στη διασφάλιση της ποιότητας, την παραγωγή ασφαλών προϊόντων και την προστασία του καταναλωτή σύμφωνα με τον Κανονισμό 852/2004 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου της 29ης Απριλίου 2004 για την υγιεινή των τροφίμων. Τα προγράμματα επιπέδου 1 αφορούν κατάρτιση απλών χειριστών σε γενικά θέματα υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων. Η ελάχιστη διάρκεια είναι 10 ώρες.

Ο ΕΦΕΤ καθορίζει το ελάχιστο περιεχόμενο των προγραμμάτων, εγκρίνει και ελέγχει την υλοποίησή τους, σύμφωνα με τα προβλεπόμενα, διενεργεί τη διαδικασία αξιολόγησης και εκδίδει τα σχετικά πιστοποιητικά. Οι θεματικές ενότητες κατά ημέρα έχουν ως εξής: ΗΜΕΡΑ 1η: 1. Εισαγωγή στην ασφάλεια τροφίμων 2. Μικροοργανισμοί και χαρακτηριστικά αυτών 3. Τροφοδηλητηριάσεις και η παρεμπόδισή τους 4. Ατομική υγιεινή και συμπεριφορά του χειριστή τροφίμων ΗΜΕΡΑ 2η 5. Το Εργασιακό Περιβάλλον 6. Πρακτικές καθαρισμού 7. Κοινά μιάσματα και έλεγχος αυτών 8. Νομοθεσία υγιεινής τροφίμων Το κόστος συμμετοχής ανέρχεται σε 30€ + 15€ για τα μέλη του ΕΕΑ και 30€ + 25€ για τα μη μέλη. Όσοι ενδιαφέρονται μπορούν να καταθέσουν τα ποσά στον τραπεζικό λογαριασμό του ΕΡΜΗΣ στην ΤΡΑΠΕΖΑ ΠΕΙΡΑΙΩΣ. Ο αριθμός λογαριασμού είναι 5035 062217 100 IBAN: GR09 0172 0350 0050 3506 2217 100 Πληροφορίες στο τηλ.: 210 3380200 • Στην τιμή συμπεριλαμβάνονται: Βεβαίωση Εκπαίδευσης ΕΦΕΤ & Coffee Breaks.

• Το κόστος συμμετοχής προκαταβάλλεται στις Αναπτυξιακές ΠΡΟΜΗΘΕΑΣ και ΕΡΜΗΣ.

• Το σεμινάριο επιδοτείται από το πρόγραμμα επαγγελματικής εκπαίδευσης ΛΑΕΚ ΟΑΕΔ 0,45.

• Το σεμινάριο θα πραγματοποιηθεί στην αίθουσα σεμιναρίων του Επαγγελματικού Επιμελητηρίου Αθηνών. Για περισσότερες λεπτομέρειες οι ενδιαφερόμενοι μπορούν να επικοινωνούν και στο Επαγγελματικό Επιμελητήριο Αθηνών.

Ακολουθεί αναλυτικά η αίτηση που πρέπει να υποβάλει υπογεγραμμένη ο ενδιαφερόμενος μαζί με τη λίστα στην οποία πρέπει να αναφέρει αναλυτικά τα στοιχεία των ατόμων που επιθυμεί να εκπαιδευτούν, στην περίπτωση δηλαδή του περιπτέρου των ατόμων που εργάζονται (ακόμη κι αν αυτά είναι μέλη της οικογένειας).

Υπεύθυνος επικοινωνίας: Σύρος Κοσκοβόλης, τηλ: 210 3380236 Πανεπιστημίου 44 - Χαρ. Τρικούπη 106 79 ΑΘΗΝΑ e-mail: infoprograms@eea.gr

Αίτηση για σεμινάριο ΕΦΕΤ επιπέδου 1 Επωνυμία επιχείρησης

Προς

Νομική μορφή

Επαγγελματικό Επιμελητήριο Αθηνών

Α.Φ.Μ. ΔΟΥ Περιφέρεια

Σας παρακαλώ να συμπεριλάβετε στο σεμινάριο

Πόλη/Δήμος

"Βασικές Αρχές Υγιεινής και Ασφάλειας Τροφίμων"

Οδός

επίπεδο 1 διάρκειας 10 ωρών, τα άτομα που περιλαμβάνονται

Αριθμός

στον επισυναπτόμενο πίνακα.

Ταχ. Κώδικας

Σας δηλώνω ότι αποδέχομαι τους όρους και τις προϋποθέσεις

Τηλέφωνο

που έχετε θέσει και σας καταθέτω αντίγραφο γραμματίου

Τηλέφωνο 2

είσπραξης της τραπέζης, όπου απεικονίζεται το αντίτιμο

Φαξ

του καταβληθέντος ποσού για κάθε συμμετέχοντα.

email Ονοματεπώνυμο υπευθύνου φορέα Τηλέφωνο υπευθύνου φορέα

Ο/Η αιτών/ούσα

Δραστηριότητα επιχείρησης Αριθμός Μητρώου Επαγγελματικού Επιμελητηρίου Αθηνών

Εκπαιδευόμενοι Α/Α

Επώνυμο

Όνομα

Φύλο

Α.Φ.Μ.

Τηλέφωνο

Κινητό Τηλέφωνο

email

Αρ. Δελτίου Ταυτότητας

Αρχή Έκδοσης

ή

Αρ. Διαβατηρίου

Α.Φ.Μ. Επιχείρησης

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

21

22

Κλαδικά Νέα

Του Δημήτρη Τσουκαλά

ΕΣΚΕΕ

Όχι άλλοι φόροι στα τσιγάρα

Την «εμπέδωση» ενός κλίματος φορολογικής εμπιστοσύνης στην αγορά του καπνού ζητά ο ΕΣΚΕΕ, προκειμένου αφενός να διαφυλαχθεί η νόμιμη αγορά αφετέρου να προστατευθούν οι κατανωλτές.

Τ

Τεύχος 50

ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 2013

ην έντονη διαφωνία του με τη σχεδιαζόμενη αύξηση της φορολογίας των τσιγάρων εκφράζει ο ΕΣΚΕΕ - Ελληνικός Σύνδεσμος Καπνικών Εταιρειών Ευρώπης, με αφορμή δημοσιεύματα που κυκλοφορούν στον Τύπο και τα οποία κάνουν λόγο για δρομολογημένη σχετική εξέλιξη υπέρ του Εθνικού Οργανισμού Παροχής Υπηρεσιών Υγείας (ΕΟΠΥΥ). Με επίσημη ανακοίνωσή του, λοιπόν, ο Σύνδεσμος, στον οποίο συμμετέχουν η British American Tobacco, η JT International και η Imperial Tobacco, τονίζει πως όλα τα εμπλεκόμενα μέρη θα πρέπει να λάβουν υπόψη τους πολύ σοβαρά την κατάσταση στην πραγματική οικονομία, προκειμένου αφενός να αποφευχθούν κινήσεις πανικού που επανειλημμένως στο παρελθόν απέδειξαν ότι οξύνουν παρά αμβλύνουν τα προβλήματα στη νόμιμη αγορά και αφετέρου να μην επιβαρύνουν περαιτέρω τον Έλληνα καταναλωτή. Η αύξηση φόρων και τιμών Ο ΕΣΚΕΕ στην ανακοίνωσή του υπενθυμίζει πως την τελευταία τριετία και συγκεκριμένα από το 2010, η δομή και το ύψος της φορολόγησης των καπνικών προϊόντων στην Ελλάδα μεταβλήθηκαν δραματικά, ενώ με την τελευταία μεταβολή τον Νοέμβριο του 2012, επήλθαν σημαντικές δομικές αλλαγές στο πλαίσιο φορολόγησης. Σε αυτό το πλαίσιο, ο Σύνδεσμος τονίζει πως οι μεταβολές αυτές έχουν επιφέρει σημαντικές αρνητικές επιπτώσεις στη λειτουργία της αγοράς και στη διαμόρφωση της ζήτησης καπνικών προϊόντων. Όπως χαρακτηριστικά αναφέρεται στην ανακοίνωση, η μεγάλη αύξηση της φορολογίας οδήγησε σε μεγάλες αυξήσεις των λιανικών τιμών (10% στα τσιγάρα και 30% στον καπνό). Επιπρόσθετα, παρόλη την αύξηση των λιανικών τιμών η φορολογία έχει φτάσει σε πολύ υψηλά επίπεδα σε σχέση με την τιμή (86% της τιμής των τσιγάρων και 93% της τιμής του καπνού).

Η άνοδος του παράνομου εμπορίου Με βάση τα παραπάνω, λοιπόν, ο ΕΣΚΕΕ υπογραμμίζει πως εξαιτίας της διαμορφωθείσας πραγματικότητας και με βάση τα διαθέσιμα στοιχεία και τις διεξαγόμενες έρευνες, το παράνομο εμπόριο τσιγάρων ξεπέρασε τον περασμένο Σεπτέμβριο το 20%, σε σχέση με μόλις 5% το 2009, ενώ το εμπόριο του παράνομου χύμα καπνού υπολογίζεται ότι μέχρι το τέλος του έτους θα έχει αγγίξει τους 500 τόνους, ποσότητα που αντιπροσωπεύει περίπου το 20% της νόμιμης κατανάλωσης λεπτοκομμένου καπνού. Δηλαδή το 1/5 της αγοράς. Εν τω μεταξύ, όπως σημειώνεται στην ανακοίνωση, τα διαφυγόντα έσοδα για το Δημόσιο από τη διακίνηση παράνομων τσιγάρων και χύμα καπνού για το 2013 υπολογίζονται στα 680 εκατ. ευρώ. Αν δε ο φόρος αυξηθεί κατά 0,50 ευρώ το πακέτο, ο ΕΣΚΕΕ υπολογίζει ότι το παράνομο εμπόριο θα ξεπεράσει το 30%, θα συρρικνωθεί περαιτέρω η αγορά και ως εκ τούτου τα έσοδα θα είναι μειωμένα κατά 200 εκατ. ευρώ από τα προβλεπόμενα. Ανάγκη για σταθερότητα Σε αυτό το πλαίσιο, ο ΕΣΚΕΕ υπογραμμίζει πως η εμπειρία από άλλα κράτη - μέλη της Ε.Ε. διδάσκει ότι η «εμπέδωση» ενός κλίματος φορολογικής εμπιστοσύνης στην αγορά του καπνού συμβάλλει στη διαφύλαξη της νόμιμης αγοράς και στην προστασία των καταναλωτών. Όπως επισημαίνεται σαφώς στην ανακοίνωση, θέση του συνδέσμου είναι πως για την αναστολή της ανοδικής δυναμικής του παράνομου εμπορίου καπνικών προϊόντων, πέραν των μέτρων ελέγχου και καταστολής, είναι απαραίτητη η σταθερότητα στο φορολογικό περιβάλλον με ορθολογική προσέγγιση, προβλεψιμότητα και ξεκάθαρους όρους λειτουργίας στο ευρύτερο πλαίσιο με σαφείς και διαφανείς όρους κράτους Δικαίου.

Παρουσίαση

Η αμιγώς ελληνική πρόταση στα αναψυκτικά Με μια μεγάλη γκάμα προϊόντων και πορεία 63 ετών στην ελληνική αγορά, η Λουξ Μαρλαφέκας αποτελεί την ελληνική απάντηση στην αγορά των αναψυκτικών και των 100% φυσικών χυμών. Η Λουξ Μαρλαφέκας είναι η μεγαλύτερη αμιγώς ελληνική εταιρεία στον κλάδο των αναψυκτικών και χυμών, κατέχοντας σταθερά την 3η θέση στην αγορά, ενώ στην κατηγορία all flavors έχει κατακτήσει τη δεύτερη θέση ανάμεσα στις πολυεθνικές. Με βασικό συστατικό το εξαιρετικό νερό Κεφαλόβρυσου, την προσθήκη φυσικών χυμών από ελληνικά φρούτα και την ιδανική ισορροπία ανθρακικού, τα αναψυκτικά Λουξ αποτελούν την πρώτη επιλογή του Έλληνα καταναλωτή και όχι μόνον… Η Λουξ Μαρλαφέκας εξάγει σήμερα σε Αγγλία, Ιταλία, Γερμανία, Κύπρο, Αλβανία, Ελβετία, Αυστραλία, Η.Π.Α., Καναδά, Παναμά και Κίνα, ενώ πρόσφατα η εταιρεία έχει στραφεί στην αγορά των Αραβικών Εμιράτων, του Ισραήλ και της Ουκρανίας. Η εταιρεία διαθέτει τρεις ιδιόκτητες μονάδες, που εκτείνονται σε συνολική έκταση 33.000 τμ, από τα οποία τα 7.800 τμ. είναι στεγασμένοι χώροι. Η πρώτη είναι στην περιοχή Κεφαλόβρυσο όπου γίνεται η παραγωγή των προϊόντων της, η δεύτερη είναι το κέντρο διανομής της που βρίσκεται στην περιοχή Σαραβάλι και η 3η μονάδα βρίσκεται στο Αίγιο και αφορά την καθετοποιημένη παραγωγή της συσκευασίας P.E.T. Επιπλέον τον Νοέμβριο του 2008 προστέθηκε ένα νέο υπερσύγχρονο κέντρο logistics στην Αττική,

με στόχο να καλύψει τις συνεχώς αυξανόμενες ανάγκες για μείωση του κόστους μεταφοράς, και του χρόνου παράδοσης των προϊόντων. Ο όμιλος απασχολεί σήμερα 100 άμεσους και έμμεσους εργαζομένους, εκ των οποίων ένα μεγάλο μέρος στην περιοχή της Αχαΐας και οι υπόλοιποι σε Αθήνα και Θεσσαλονίκη. Η ανάπτυξη του δικτύου της, υποστηρίζεται από 450 και πλέον αντιπροσώπους, παρέχοντάς τους όλα τα βοηθητικά μέσα πώλησης, όπως ψυγεία, ράφια καθώς και πλήρες διαφημιστικό υλικό και οι οποίοι καλύπτουν γεωγραφικά το σύνολο της χώρας. Τα προϊόντα Λουξ καλύπτουν και τα πιο απαιτητικά γούστα. Στην κατηγορία των αναψυκτικών η Λουξ διαθέτει: Πορτοκαλάδα, Πορτοκαλάδα χωρίς ανθρακικό, Λεμονάδα, Βυσσινάδα, Λουξ mix, Γκαζόζα, Λουξ Cola, Σόδα και Τόνικ ενώ οι 100% φυσικοί χυμοί Λουξ κυκλοφορούν σε 4 γεύσεις: Πορτοκάλι, Ροδάκινο, Μήλο-Πορτοκάλι-Καρότο και Πολυβιταμινούχος Extra-9. Τα προϊόντα της εταιρείας κυκλοφορούν στην αγορά σε συσκευασίες 250 ml γυάλινη, 330 ml P.E.T., 500 ml P.E.T. και 1500 ml P.E.T. Αξίζει να σημειωθεί ότι η Λουξ Μαρλαφέκας συμμετέχει ενεργά στην κίνηση προβολής των ελληνικών προϊόντων «Συμμαχία για την Ελλάδα», ενώ είναι και Χορηγός του ΣΕΤΕ στο πρόγραμμα προβολής της ελληνικής γαστρονομίας.

23

24

Συνέντευξη

Στον Γιάννη Χαραμίδη

Νίκος Χρυσικός Οι εποχές της ευκολίας πέρασαν και δεν θα ξαναγυρίσουν. Πώς είναι η καθημερινότητα ενός επαγγελματία του χώρου σήμερα δεδομένων των συνθηκών που επικρατούν; Πόσο έχει επηρεάσει η οικονομική κρίση τη δουλειά; Ποιά είναι τα βασικότερα προβλήματα που αντιμετωπίζει σήμερα ο περιπτερούχος και ποιές είναι οι βασικές τους αιτίες; Η καθημερινότητα ενός περιπτερούχου είναι εξαιρετικά δύσκολη και αυτό συμβαίνει για πάρα πολλούς λόγους. Η οικονομική κρίση έχει πλήξει σε πολύ μεγάλο βαθμό τα έσοδά μας. Τα τελευταία χρόνια της κρίσης τα έσοδα ενός σημείου έχουν μειωθεί τουλάχιστον κατά 40%, οπότε όπως καταλαβαίνετε η κατάσταση είναι εξαιρετικά δύσκολη. Σήμερα ένας περιπτερούχος είναι «αναγκασμένος» εάν θέλει να βγάλει τουλάχιστον τα έξοδα διαβίωσης για αυτόν και την οικογένειά του, να εργάζεται 12 με 15 ώρες την ημέρα. Αυτό πέρα από εξοντωτικό είναι και ιδιαίτερα σκληρό αφού επί της ουσίας δεν έχεις πλέον προσωπική ζωή. Υπάρχουν όπως είναι λογικό και ζητήματα με δήμους και κατά τόπους αρχές οι οποίες κινούμενες χρόνια με το «γράμμα» του νόμου έχουν δημιουργήσει μία κατάσταση η οποία είναι το λιγότερο ασφυκτική.

Τεύχος 50

ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 2013

Ο

κ. Νίκος Χρυσικός, περιπτερούχος τα τελευταία 20 χρόνια, διαθέτει σημείο στην περιοχή της Βουλιαγμένης και μίλησε στο περιοδικό «ΠΕΡΙΠΤΕΡΟΥΧΟΣ» για την καθημερινότητα ενός επαγγελματία, για τα προβλήματα που αντιμετωπίζει, τις ανησυχίες του για το μέλλον αλλά και τις ελπίδες του. Τονίζει πως ο χώρος θα έχει μέλλον μόνο για τους σωστούς επαγγελματίες και υπογραμμίζει πως με τα σημερινά δεδομένα είναι πολύ δύσκολο για κάποιον να ασχοληθεί με το χώρο του περιπτέρου καθώς οι απαιτήσεις σε χρόνο και σε χρήματα είναι εξαιρετικά αυξημένες. Αναλυτικά όλα όσα δήλωσε ο κ. Χρυσικός:

Πιστεύετε σήμερα πως είναι πιθανό να υπάρξουν λύσεις στα τόσα προβλήματα κι αν ναι από που πιστεύετε πως μπορεί να ξεκινήσει η άνοδος; Κατά την άποψή μου είναι εξαιρετικά δύσκολο με τις συνθήκες που επικρατούν σήμερα, τόσο στο χώρο μας όσο και γενικότερα στην Ελλάδα, να υπάρξει σύντομα βελτίωση των συνθηκών ή κάποια άνοδος. Πιστεύω πως για να υπάρξει άνοδος θα πρέπει να δουλέψουμε όλοι μας συλλογικά και κυρίως πολύ. Μόνο μέσα από τη συλλογικότητα θα μπορέσουμε και να διεκδικήσουμε αλλά κυρίως να κατακτήσουμε ένα καλύτερο αύριο. Ποιές είναι οι σχέσεις σας με τα κλιμάκια του Δήμου αλλά και ποια είναι τα βασικά σας «παράπονα» από τις τοπικές αρχές; Όπως ανέφερα ήδη σίγουρα δεν είμαι το μοναδικό σημείο

που έχει κατά καιρούς προβλήματα με τους Δήμους και τις ελεγκτικές υπηρεσίες. Ένα από τα βασικά μου ζητήματα είναι πως εδώ και αρκετά χρόνια η πάγια πρακτική των Δήμων έχει να κάνει με το «γράμμα» του νόμου και όχι με την ουσία. Δεν είναι δυνατό για παράδειγμα να ελέγχομαι για τα δύο τετραγωνικά που προβλέπει νόμος της δεκαετίας του ΄60 και έδινε η Νομαρχία Ανατολικής Αττικής, καθώς και τα δεδομένα έχουν αλλάξει πάρα πολύ μετά από τόσα χρόνια, αλλά και η αγορά έχει τελείως διαφορετική εικόνα και ανάγκες. Τα προϊόντα είναι πάρα πολλά και τα τετραγωνικά είναι ελάχιστα. Θα ήθελα πολύ να μπορέσουμε κάποια στιγμή να έρθουμε σε μία συνεννόηση με τις τοπικές αρχές. Δεν ζητάω να μεροληπτήσουν υπέρ μου και ούτε επιθυμώ να είμαι ευνοημένος από κάποιο σύστημα. Αυτό όμως που θέλω είναι κάποια στιγμή να υπάρξει ένας εξορθολογισμός, μία ισορροπία και ένα πιο δίκαιο σύστημα. Θεωρώ πολύ άδικο το να χρεώνομαι με πρόστιμο για τη μεγαλύτερη κατάληψη τετραγωνικών το οποίο πολλές φορές άγγιζε και το 300% της αρχικής τιμής και πολλές φορές και δύο φόρες το χρόνο. Μιλήστε μας για την κατάσταση που επικρατεί με τη διανομή καπνικών. Ποιές είναι οι αλλαγές προς το καλύτερο αλλά και προς το χειρότερο που έχουν επέλθει με τις αλλαγές στα δίκτυα διανομής; Η αλήθεια είναι πως το πρώτο χρονικό διάστημα υπήρχαν προβλήματα τόσο με τη διανομή, όσο και με τα προϊόντα. Σήμερα μπορώ να πω, πως η κατάσταση έχει βελτιωθεί σημαντικά καθώς και εμείς ως επαγγελματίες όσο και οι διανομείς έχουμε αρχίσει να βρίσκουμε «ρυθμούς». Πιστεύω πως η κατάσταση θα βελτιώνεται όσο περνά ο καιρός. Θα ήθελα μόνο να επισημάνω πως το ότι έχουμε 2 προμηθευτές με το παρόν σύστημα μας επιβαρύνει με μία μικρή ταλαιπωρία καθώς υπάρχουν συγκεκριμένες ώρες στις οποίες πρέπει να παραγγέλνουμε και ίσως θα πρέπει κάποια στιγμή να το συζητήσουν και να το επιμεληθούν οι εταιρείες. Πιστεύετε πως ο χώρος του περιπτέρου μπορεί να έχει «μέλλον»; Πως ονειρεύεστε το αύριο του χώρου αλλά και το προσωπικό σας μέσα από το συγκεκριμένο επάγγελμα; Πιστεύω πως ο χώρος μας έχει μέλλον μόνο για κάποιους πραγματικούς επαγγελματίες. Οι συνθήκες δουλειάς έχουν αλλάξει ριζικά και μόνο ένας συνειδητοποιημένος επαγγελματίας μπορεί να τα βγάλει πέρα σήμερα. Οι εποχές της ευκολίας πέρασαν και δεν θα ξαναγυρίσουν. Θα πρέπει στο σημείο αυτό να πω, πως και από εμάς που ακόμη υπάρχουμε και παλεύουμε στο χώρο περιμένουμε να ξεκαθαρίσει οριστικά το τοπίο αναφορικά με κάποια σοβαρά ζητήματα που έχουν να κάνουν με το Υπουργείο, το Ταμείο Αρωγής και το Ταμείο αναπήρων, ζητήματα τα οποία θα διαδραματίσουν σημαντικό ρόλο για το μέλλον του κλάδου συνολικά.

Αν μπορούσατε να αλλάξετε κάτι ριζικά στην επαγγελματική σας ζωή τί θα ήταν αυτό και για ποιούς λόγους θα προχωρούσατε σε αυτή την αλλαγή; Θα ήθελα να έχω περισσότερο χρόνο για την προσωπική μου ζωή. Θα ήθελα να έχω χρόνο να τον αφιερώσω όπως κάθε άνθρωπος, στην οικογένειά μου, την οποία στερούμαι και με στερείται συστηματικά για πολλά χρόνια. Θα ήθελα σίγουρα επίσης να γίνουν λίγο πιο ανθρώπινες οι συνθήκες εργασίας στο περίπτερο. Ποιά είναι η άποψή σας για τα συνδικαλιστικά όργανα του χώρου; Πιστεύετε πως παράγουν έργο για το χώρο και τί θα θέλατε να τους προτείνετε με την ευκαιρία της συγκεκριμένης συνέντευξης; Η αλήθεια είναι πως τα τελευταία χρόνια γίνονται αρκετές και σοβαρές θα έλεγα προσπάθειες από αρκετούς συναδέλφους. Τα αποτελέσματα δεν είναι ποτέ αποκλειστική συνάρτηση των προσπαθειών της μίας πλευράς. Δεν σας κρύβω πως το τελευταίο χρονικό διάστημα ασχολούμαι κι εγώ με ζητήματα που αφορούν το γενικότερο καλό του κλάδου καθώς πλέον οι ανάγκες μας και τα ζητήματα που υπάρχουν είναι κυριολεκτικά ζωτικής σημασίας. Εάν μπορούσα να ζητήσω κάτι από τους συναδέλφους, αυτό θα ήταν να δώσουν όσο χρόνο μπορούν από το «υστέρημά» τους στον κλάδο. Να ασχοληθούν με τα κοινά γιατί όταν είμαστε πολλοί είμαστε πιο δυνατοί. Ποιά είναι η μεγαλύτερη ανησυχία σας για την «αυριανή» ημέρα και αντίστοιχα ποιά είναι η μεγαλύτερη ελπίδα σας; Η μεγαλύτερη ανησυχία μου για το αύριο είναι το εάν θα έχω τη δυνατότητα να βγάζω «μεροκάματο» ώστε να συντηρήσω την οικογένειά μου αλλά και το σημείο μου. Και η μεγαλύτερη ελπίδα μου είναι ότι θα καταφέρουν όλοι οι συνάδελφοι κάποια στιγμή πως το κοινό καλό είναι πάνω από τα προσωπικά μας ζητήματα. Ελπίζω πως στο άμεσο μέλλον θα καταφέρουμε σαν χώρος να γίνουμε πιο ενωμένοι και πιο ισχυροί. Τί συμβουλή θα δίνατε σε έναν νέο άνθρωπο ο οποίος θα σκεφτόταν να ασχοληθεί με το περίπτερο; Τί θα του λέγατε να αποφύγει και τί θα του ζητούσατε να προσέξει; Με την εμπειρία μου μετά από 20 χρόνια στον κλάδο θα του έλεγα πως για να μπει στο περίπτερο θα πρέπει να έχει πάρει απόφαση πως θα θυσιάσει ολόκληρη και όχι μέρος της προσωπικής του ζωής. Θα πρέπει να εργαστεί πολύ σκληρά σε καθημερινή βάση, τουλάχιστον 12 με 15 ώρες ημερήσια και τέλος θα πρέπει να δαπανήσει ένα αρκετά σεβαστό ποσό για να έχει ένα σημείο το οποίο θα μπορεί να λειτουργεί ομαλά. Όλα αυτά θα πρέπει κάποιος να τα λάβει σοβαρά υπόψη του καθώς μόνο εύκολο και απλό δεν είναι το επάγγελμά μας.

25

26

Ρεπορτάζ

Του Δημήτρη Τσουκαλά

ΔΩΔΩΝΗ

Σε θετική τροχιά

Τεύχος 50

ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 2013

Θετικά αποτελέσματα για την γαλακτοβιομηχανία με άνοδο στις εξαγωγές και σταθερή απόδοση στην εγχώρια αγορά.

Σ

ημαντική άνοδο κατά 12% στις εξαγωγές εμφανίζει η ΔΩΔΩΝΗ στη διάρκεια του 9μήνου 2013 (Ιανουάριος-Σεπτέμβριος), σε σύγκριση με το αντίστοιχο περσινό διάστημα, γεγονός που επιβεβαιώνει την σταθερή αναπτυξιακή πορεία της εταιρείας και τη θέση της μεταξύ των μεγαλύτερων Ελληνικών εξαγωγι-

κών εταιρειών. Με τη φέτα να αποτελεί τη «δύναμη πυρός», η εταιρεία πέτυχε σταθερή, σε κάθε τρίμηνο, άνοδο αποτελεσμάτων στις εξαγωγές της -η απόδοση κατά το τελευταίο 6μηνο είναι σταθερή και στην εγχώρια αγορά, παρουσιάζοντας τα πρώτα δείγματα ενθαρρυντικής ανάκαμψης μετά από 3 χρόνια.

«

Η δυναμική ανάπτυξη, ο πολύπλευρος στρατηγικός σχεδιασμός και η ανανέωση της εικόνας για τη ΔΩΔΩΝΗ συνδέεται και με την αλλαγή της ιδιοκτησίας της εταιρείας, καθώς τον Νοέμβριο συμπληρώνεται ήδη ένας χρόνος όπου πλέον την πλειοψηφία κατέχει η διεθνής επενδυτική εταιρεία Strategic Initiatives. Η εγχώρια αγορά Πραγματικά, ιδιαίτερα ενθαρρυντικά για τη ΔΩΔΩΝΗ είναι τα αποτελέσματα στις εγχώριες πωλήσεις οι οποίες έχουν σταθεροποιηθεί, για πρώτη φορά, μετά από τις χαμηλές αποδόσεις των τελευταίων 3 χρόνων, ως συνέπεια της αποτελεσματικής στρατηγικής και της επένδυσης της εταιρείας στη συνεργασία της με τους εργαζόμενους, τους τοπικούς παραγωγούς και προμηθευτές, τους συνεργάτες και κυρίως τους πελάτες της. Το διευρυμένο προϊοντικό χαρτοφυλάκιο της ΔΩΔΩΝΗ περιλαμβάνει 9 κατηγορίες γαλακτοκομικών και τυροκομικών προϊόντων, με 80 ξεχωριστά προϊόντα που διακρίνονται για την εξαιρετική τους ποιότητα και γεύση. Ο εξωστρεφής προσανατολισμός Η ΔΩΔΩΝΗ, μέσα από τη διεθνή εξαγωγική της παρουσία σε 35 χώρες, προωθεί δυναμικά τα ελληνικά τυροκομικά και γαλακτοκομικά προϊόντα, σε μερικές από τις μεγαλύτερες αγορές όπως της Αυστραλίας, των ΗΠΑ, της Γερμανίας, του Βελγίου και της Ολλανδίας, ενώ συνεχώς ενισχύει την παρουσία της στις αγορές της Μέσης Ανατολής και της Ασίας. Η δυναμική ανάπτυξη, ο πολύπλευρος στρατηγικός σχεδιασμός και η ανανέωση της εικόνας για τη ΔΩΔΩΝΗ συνδέεται και με την αλλαγή της ιδιοκτησίας της εταιρείας, καθώς τον Νοέμβριο συμπληρώνεται ήδη ένας χρόνος όπου πλέον την πλειοψηφία κατέχει η διεθνής επενδυτική εταιρεία Strategic Initiatives. Αξιοσημείωτες είναι και οι ενέργειες προβολής της ελληνικής παραγωγής μέσα από τις πρωτοβουλίες της

ΔΩΔΩΝΗ στο εξωτερικό, καθώς, κατά το πρόσφατο διάστημα η εταιρεία συμμετείχε στη διεθνή έκθεση κύρους «Anuga 2013», στην Κολωνία, που αποτελεί τη μεγαλύτερη έκθεση για τον κλάδο τροφίμων και ποτών, παγκοσμίως. Η δυναμική παρουσία της ΔΩΔΩΝΗ στην έκθεση απέσπασε τα θετικά σχόλια των επισκεπτών και των αγοραστών καθώς η εταιρεία προέβαλλε, με τον καλύτερο τρόπο, την περιοχή της Ηπείρου και την ποιότητα και ξεχωριστή γεύση των τυροκομικών και γαλακτοκομικών της προϊόντων, αναδεικνύοντας, παράλληλα, τις προσπάθειες της Ελλάδας για καινοτομία στον κλάδο. Ποια είναι η ΔΩΔΩΝΗ Η ΔΩΔΩΝΗ Α.Ε ιδρύθηκε το 1963 από την ΑΤΕ και τις Ενώσεις Αγροτικών συνεταιρισμών της Ηπείρου. Από το Νοέμβριο του 2012 και μετά από ανοιχτό διεθνή διαγωνισμό, το πλειοψηφικό πακέτο των μετοχών της πρώην ΑΤΕ μεταβιβάστηκε στην Strategic Initiatives, η οποία είναι διεθνής επενδυτική εταιρεία. Η εταιρεία έχει έδρα τα Ιωάννινα και παράγει γαλακτοκομικά και τυροκομικά προϊόντα με γάλα που συλλέγεται από περίπου 6.500 παραγωγούς-κτηνοτρόφους αποκλειστικά από την περιοχή της Ηπείρου. Τα προϊόντα της εταιρείας εξάγονται σε 35 χώρες του κόσμου. Η ΔΩΔΩΝΗ είναι η κορυφαία εταιρεία στην παραγωγή φέτας στην Ελλάδα και η φημισμένη φέτα της παράγεται από 100% γάλα που προμηθεύεται και επεξεργάζεται, καθημερινά, από τους τοπικούς παραγωγούς της Ηπείρου. Η ΔΩΔΩΝΗ διαθέτει 9 κατηγορίες γαλακτοκομικών και τυροκομικών προϊόντων, με 80 ξεχωριστά προϊόντα. Εξαιρετικής ποιότητας προϊόντα ΔΩΔΩΝΗ, όπως η πασίγνωστη φέτα, το φρέσκο γάλα, το γιαούρτι, τα σκληρά αγελαδινά τυριά, το γαλοτύρι, το βούτυρο κ.ά. περιλαμβάνονται στην ευρεία γκάμα φρέσκων προϊόντων της εταιρείας.

Η ΔΩΔΩΝΗ διαθέτει 9 κατηγορίες γαλακτοκομικών και τυροκομικών προϊόντων, με 80 ξεχωριστά προϊόντα. Εξαιρετικής ποιότητας προϊόντα ΔΩΔΩΝΗ, όπως η πασίγνωστη φέτα, το φρέσκο γάλα, το γιαούρτι, τα σκληρά αγελαδινά τυριά, το γαλοτύρι, το βούτυρο κ.ά. περιλαμβάνονται στην ευρεία γκάμα φρέσκων προϊόντων της εταιρείας.

27

28

Ρεπορτάζ

Του Δημήτρη Τσουκαλά

Τι υποστηρίζουν οι διάφορες πλευρές

Η μάχη των Κυριακών Σε 37 περιοχές θα μπορούν να είναι τελικά ανοιχτά τα καταστήματα για περισσότερες από τις 7 Κυριακές που ορίζει ο νόμος. Σημαντικό μέρος της αγοράς παρουσιάζεται ικανοποιημένο από τις εξελίξεις αλλά δεν λείπουν και οι ενστάσεις.

Σ

Τεύχος 50

ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 2013

ε ένα κλασσικά ελληνικό φαινόμενο, το 10ήμερο της πρώτης ενδιάμεσης εκπτωτικής περιόδου του Νοεμβρίου και η πρώτη Κυριακή προαιρετικής λειτουργίας των καταστημάτων στις 3/11 δεν κατόρθωσαν να κερδίσουν τους πάντες. Παρά την σαφή επιτυχία τους όσον αφορά την αλλαγή του κλίματος και την αύξηση του κόσμου που βρέθηκε στους εμπορικούς δρόμους. Όπως και να έχει, πάντως, πριν από λίγες ημέρες ολοκληρώθηκε η καταγραφή των αποφάσεων που έλαβαν οι κατά τόπους αντιπεριφερειάρχες, σχετικά με τη δυνατότητα των μικρών καταστημάτων (έως 250 τ.μ.) να ανοίγουν προαιρετικά Κυριακές πέραν των 7 Κυριακών που επιτρέπει ο νόμος. Από τις 57 αποφάσεις, λοιπόν, οι 37 επιτρέπουν στα καταστήματα να ανοίγουν επιπλέον Κυριακές πέραν των 7. Οι αποφάσεις αυτές ποικίλουν, ανάλογα με τις ιδιαιτερότητες κάθε περιοχής. Αντίθετα, 20 αντιπεριφερειάρχες αποφάσισαν να μην επιτρέπουν το προαιρετικό άνοιγμα των καταστημάτων τις Κυριακές, πέραν των 7 που ορίζει ο νόμος. Για το θέμα αυτό, ο υφυπουργός Ανάπτυξης και Ανταγωνιστικότητας Αθανάσιος Σκορδάς προέβη στην ακόλουθη δήλωση: «Παρά τις πιέσεις που άσκησαν διάφορες ομάδες συμφερόντων, και διάφοροι οπαδοί της ακινησίας ως μέσο εξόδου από την κρίση, ικανοποιητικός αριθμός περιφερειαρχών αποφάσισε να διευρύνει τον αριθμό των Κυριακών που μπορούν προαιρετικά να ανοίξουν τα καταστήματα στις περιοχές τους. Είμαι βέβαιος ότι κάθε χρόνο θα τολμούν περισσότεροι να επιτρέπουν το προαιρετικό άνοιγμα των μικρών καταστημάτων τις Κυριακές». Ικανοποίηση από Χατζηδάκη Γενικότερα, η πολιτική ηγεσία του Υπουργείου Ανά-πτυξης εκφράζει την ικανοποίησή της για τα αποτελέσματα των νέων μέτρων καθώς και για τη λειτουργία των καταστημάτων την πρώτη Κυριακή της ενδιάμεσης εκπτωτικής περιόδου. Σε σχετική δήλωσή του, ο Υπουργός Ανάπτυξης και Ανταγωνιστικότητας Κωστής Χατζηδάκης ανέφερε πως οι πόλεις άλλαξαν εικόνα και πρόσθεσε πως «οι καταναλωτές αγκάλιασαν τόσο την ιδέα για τα καινούργια εκπτωτικά δεκαήμερα όσο και για το άνοιγμα των καταστημάτων την Κυριακή. Κάναμε λοιπόν πολύ καλά που δεν ακούσαμε αυτούς που φοβούνταν το καινούργιο».

ΣΕΛΠΕ: Διαψεύσθηκαν οι Κασσάνδρες Στο ίδιο μήκος κύματος κινείται και ο ΣΕΛΠΕ, ο οποίος τονίζει σε ανακοίνωσή του πως, «τα αποτελέσματα από την πρώτη Κυριακή προαιρετικής λειτουργίας των εμπορικών καταστημάτων στις 3 Νοεμβρίου έδωσαν την καλύτερη απάντηση στις "Κασσάνδρες" που προβάλλουν ισχυρές αντιστάσεις στο καινούργιο και προοιωνίζονται καταστροφή της αγοράς και του εμπορικού κόσμου κρυμμένοι στην ουσία πίσω από τα ιδιαίτερα κοντόφθαλμα συντεχνιακά συμφέροντα και τις προσωπικές τους ιδιοτέλειες». Όπως αναφέρει η ανακοίνωση του Συνδέσμου Λιανικού Εμπορίου, η αγορά τους διέψευσε περίτρανα καθώς η πρώτη αποτίμηση μιλάει για μεσοσταθμική αύξηση του τζίρου των καταστημάτων από 30% έως 100% συγκρινόμενα με στοιχεία της αντίστοιχης περσινής περιόδου. Ακόμη ο ΣΕΛΠΕ τονίζει πως «οι επιχειρηματίες αναθάρρησαν από την εμπορική κίνηση, ξέφυγαν από την κατήφεια των ημερών και με απόλυτη συνέπεια ανταποκρίθηκαν στις πρόσθετες εργοδοτικές τους υποχρεώσεις απέναντι στους εργαζόμενους και πως το κράτος θα εισπράξει τους αναλογούντες φόρους έτσι ώστε να λειτουργήσει το δίκτυ κοινωνικής προστασίας στους αναξιοπαθούντες συμπολίτες μας». Ακόμη στην ανακοίνωση αναφέρεται πως «τα επεισόδια παρακώλυσης του νέου πλαισίου λειτουργίας των καταστημάτων τις Κυριακές υπήρξαν μεμονωμένα και από συγκεκριμένους κύκλους αντίδρασης που μάχονται την εξέλιξη και τον εκσυγχρονισμό της ελληνικής αγοράς και επιχειρούν να υπονομεύσουν την πρωτοβουλία αυτή της αγοράς και της πολιτείας» καθώς και ότι «το καταναλωτικό κοινό ανταποκρίθηκε πολύ θετικά και με τη βοήθεια των εξαιρετικών καιρικών συνθηκών ενισχύθηκε η επισκεψιμότητα, ο οικογενειακός περίπατος συνδυάστηκε με ψυχαγωγία, τονώθηκε η αγοραστική διάθεση και εξελίχθηκε σε καταναλωτική πανδαισία». Το ουσιαστικότερο δε όλων, σύμφωνα με τον ΣΕΛΠΕ, είναι ότι το κλίμα αισιοδοξίας που κυριάρχησε στην αγορά γέννησε προσδοκίες και συμπαρέσυρε σε θετικές σκέψεις. «Αυτό το κλίμα έχουν ανάγκη όλοι οι εμπλεκόμενοι στην πραγματική οικονομία· καταναλωτές, επιχειρήσεις και ελληνική πολιτεία» αναφέρεται χαρακτηριστι-

Τι προβλέπουν οι νέες ρυθμίσεις Οι εκπτώσεις Με το νόμο 4177/2013 θεσπίστηκαν δύο ενδιάμεσες εκπτωτικές περίοδοι, προκειμένου να δοθεί η δυνατότητα στους καταναλωτές να κάνουν τις αγορές τους με καλύτερες τιμές κατά τη διάρκεια της σεζόν (όχι μόνο στο τέλος εποχής) και να τονωθεί η αγοραστική κίνηση. Οι ενδιάμεσες εκπτωτικές περίοδοι ορίζονται το πρώτο δεκαήμερο του Μαΐου και το πρώτο δεκαήμερο του Νοεμβρίου. Η πρώτη εφαρμογή του νόμου για τις ενδιάμεσες περιόδους έγινε από την Παρασκευή 1η Νοεμβρίου και οι εκπτώσεις διήρκεσαν έως το Σάββατο 9 Νοεμβρίου. Οι τακτικές εκπτώσεις, υπενθυμίζεται, διαρκούν: • Το χειμώνα από τη δεύτερη Δευτέρα του Ιανουαρίου μέχρι το τέλος του Φεβρουαρίου και • Το καλοκαίρι από τη δεύτερη Δευτέρα του Ιουλίου μέχρι το τέλος Αυγούστου. Κατά τη διάρκεια των εκπτώσεων εκτός από την παλιά και τη νέα τιμή των προϊόντων που πωλούνται με έκπτωση, επιτρέπεται και η αναγραφή του ποσοστού έκπτωσης. Οι Κυριακές Με τον ίδιο νόμο επετράπη προαιρετικά η λειτουργία των εμπορικών καταστημάτων την πρώτη Κυριακή σε κάθε εκπτωτική περίοδο, τακτική ή ενδιάμεση, όπως επίσης τις δύο Κυριακές πριν από την ημέρα των Χριστουγέννων και την Κυριακή των Βαΐων. Όπως σημειώθηκε, οι κατά τόπους Αντιπεριφερειάρχες είναι αυτοί που αποφάσισαν αν και πόσες επιπλέον Κυριακές θα λειτουργούν, πάντα προαιρετικά, στην περιοχή τους τα καταστήματα που πληρούν τις προϋποθέσεις του νόμου. Δηλαδή έχουν εμβαδόν έως 250 τ.μ., δεν ανήκουν σε αλυσίδες, εμπορικά κέντρα, εκπτωτικά χωριά ή καταστήματα, shops in a shop κ.λπ.

κά στην ανακοίνωση. Ενστάσεις από την ΕΣΕΕ Σημειώνεται, βέβαια, πως από την μεριά της η ΕΣΕΕ επικαλούμενη στοιχεία που έχει στην διάθεσή της, υποστηρίζει πως κατά την πρώτη Κυριακή προαιρετικής λειτουργίας, η εμπορική κίνηση σε όσα καταστήματα επέλεξαν να είναι ανοιχτά, με εξαίρεση το κέντρο της Αθήνας, της Θεσσαλονίκης και εν μέρει του Πειραιά, της Κηφισιάς και της Γλυφάδας δεν ανταποκρίθηκε στις αναμενόμενες προσδοκίες. Όπως αναφέρεται στην σχετική ανακοίνωση «μία καλή εξήγηση για τη θετική ανταπόκριση του καταναλωτικού κοινού σε αυτές τις συγκεκριμένες αγορές ήταν οι εξαιρετικές καιρικές συνθήκες που βοήθησαν πολύ στην ενίσχυση της επισκεψιμότητας στα κέντρα των μεγάλων πόλεων και σε περιφερειακές αγορές, όπου συνδύαζαν τον περίπατο με την κατανάλωση σε εμπορικά καταστήματα και επιχειρήσεις εστίασης». Παραταύτα, σύμφωνα με την ΕΣΕΕ, τα κυριακάτικα αποτελέσματα φαίνονται να μην είναι ικανοποιητικά για τους περισσότερους καταστηματάρχες σε αντίθεση με την ημέρα έναρξης των μίνι εκπτώσεων και ιδιαίτερα το Σάββατο 2 Νοεμβρίου, οπότε και η κίνηση ήταν αυξημένη. Όπως αναφέρει η Συνομοσπονδία «οι πωλήσεις της Κυριακής ήταν περιορισμένες και χαμηλότερες των πρώτων δύο ημερών των ενδιάμεσων εκπτώσεων. Επιπλέον, φαίνεται πως ευνοήθηκαν τα καταστήματα που ανήκουν σε μεγάλες αλυσίδες και σε μεγάλα εμπορικά κέντρα, περισσότερο από την πλειονότητα των μικρών ανεξάρτητων επιχειρήσεων». Βέβαια, η ΕΣΕΕ αναγνωρίζει ως σημαντικό κέρδος της ημέρας το γεγονός ότι μετά από πολύ καιρό πολλές οικογένειες να επισκέπτονται την αγορά

και τα καταστήματα. Ακόμη η Συνομοσπονδία επικαλούμενη έρευνα των εκπτώσεων που πραγματοποίησε με το ΙΝΕΜΥ και την συμβολή των Εμπορικών Συλλόγων σε όλη την Ελλάδα, υποστηρίζει πως κατά την πρώτη ενδιάμεση εκπτωτική περίοδο η αγορά δεν συμπεριφέρθηκε ομοιόμορφα, καθώς υπήρξαν διαφοροποιήσεις ανάμεσα στην Αθήνα και τη Θεσσαλονίκη και την υπόλοιπη Ελλάδα και μεταξύ του κέντρου και των αλυσίδων και όλων των άλλων περιοχών. Επίσης σημειώνει πως «προηγήθηκε ένας “άνομβρος Οκτώβρης” σε μεγάλο βαθμό εξαιτίας και της αναμονής του δεκαημέρου» ενώ αναφέρει πως «υπάρχει σε όλους ένας διάχυτος φόβος μήπως ο υπόλοιπος Νοέμβριος απορροφήθηκε από την Κυριακή 3 Νοεμβρίου και το δεκαήμερο των εκπτώσεων». Ακόμη τονίζει πως «οι καταναλωτές που μπαίνουν στα καταστήματα συνεχίζουν και ζητούν εκπτώσεις και ιδιαίτερα στα μικρά, όπου η επαφή είναι προσωπική, η άρνηση είναι εξαιρετικά δύσκολη». Γενικότερα, η ΕΣΕΕ υποστηρίζει πως το συνολικό κλίμα σε όλη την υπόλοιπη Ελλάδα ήταν αρνητικό σε σχέση με το μέτρο των εκπτώσεων, τα καταστήματα κινήθηκαν γενικά σε χαμηλά ποσοστά εκπτώσεων, οι οποίες έγιναν σε επιλεγμένα είδη (προώθηση του στοκ), τα καινούργια είδη δεν τα προώθησαν καθόλου ή τα προώθησαν με πολύ μικρή έκπτωση της τάξης του 10% που θα έκαναν έτσι και αλλιώς στους πελάτες και εκτός εκπτωτικής περιόδου. Επιπρόσθετα, όπως υπογραμμίζεται στην σχετική ανακοίνωση «η γενικότερη εικόνα είναι ότι οι εκπτώσεις το συγκεκριμένο δεκαήμερο βοήθησαν μόνο τις μεγάλες αλυσίδες που το πελατολόγιο είναι απρόσωπο ενώ στις μικρές επιχειρήσεις δημιούργησε σύγχυση στο καταναλωτικό κοινό».

29

30

Cover Story

Του Γιάννη Χαραμίδη

Χρήστος Κατσούλας Εμπορικός Διευθυντής «Κρητών Άρτος»

Η Μικρή λιανική βρίσκεται στο κέντρο των προσπαθειών μας

«

Η έλλειψη ρευστότητας που ταλαιπωρεί το σύνολο της αγοράς, οι αλλαγές που πραγματοποιούνται στο κανάλι διανομής των συγκεκριμένων σημείων και η αλλαγή στην καταναλωτική συμπεριφορά, θα επιταχύνουν τις εξελίξεις και το μοντέλο λειτουργίας και αυτών των καταστημάτων λιανικής.

Ο Τεύχος 50

ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 2013

Χρήστος Κατσούλας, εμπορικός Διευθυντής της εταιρείας Κρητών Άρτος μιλά στον «ΠΕΡΙΠΤΕΡΟΥΧΟ» για το παρόν και το μέλλον της επιχείρησης. Αναφέρεται στα βραχυπρόθεσμα σχέδια της εταιρείας, μιλά για τα νέα προϊόντα της και τονίζει πως η μικρή λιανική και κυρίως ο χώρος του περιπτέρου βρίσκεται στα άμεσα σχέδια της εταιρείας. Δώστε μας ένα σύντομο ιστορικό της εταιρείας. Η Κρητών Άρτος είναι μια σύγχρονη μονάδα παραγωγής παραδοσιακών Κρητικών προϊόντων αρτοποιίας και Snack υψηλής ποιότητας, με βάση την Κρητική Μεσογειακή Διατροφή. Χρησιμοποιεί μόνο 100% φυσικές πρώτες ύλες, άλευρα ολικής άλεσης και εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Κρήτης. Ιδρύθηκε το 2004 με την εξαγορά μιας παλιάς οικογενειακής βιοτεχνίας παραγωγής Κρητικών παραδοσια-

κών αρτοσκευασμάτων. Τον Απρίλιο του 2005 μετεγκαθίσταται σε ιδιόκτητες εγκαταστάσεις 3000 m². Μιλήστε μας για την γκάμα των προϊόντων που διαθέτετε. Ποιό είναι ακριβώς το target group των προϊόντων σας και ποιά η ανταπόκριση που έχουν μέχρι σήμερα αυτά στην αγορά; H εταιρεία σήμερα δραστηριοποιείται στις παρακάτω κατηγορίες προϊόντων: • Κλασσικά Κρητικά Παξιμάδια ολικής άλεσης με Ελαιόλαδο • Γλυκά Βουτήματα με Ελαιόλαδο - Olive Oil Cookies • Παξιμαδάκια - Μπουκιές - κριτσίνια, με Ελαιόλαδο σε Μεσογειακές Γεύσεις από 100% φυσικά συστατικά (Φέτα, Άγρια Χόρτα, Λιαστή Ντομάτα, Ελιές Καλαμών) • Προϊόντα σνακ «ΜΙΚΙΟ» Η τελευταία προϊοντική κατηγορία που πρόσφατα

λανσάραμε στην αγορά, τα προϊόντα σνακ «ΜΙΚΙΟ», έχουν τύχει ιδιαίτερα θετικής ανταπόκρισης από τους καταναλωτές, λόγω των ιδιαίτερων και καινοτόμων χαρακτηριστικών τους. Θα θέλαμε να μας μιλήσετε για το δίκτυο συνεργατών σας αλλά και για το κανάλι διανομής σας σήμερα. Η εταιρεία καλύπτει πανελλαδικά όλες τις γεωγραφικές περιοχές της χώρας και όλους τους τύπους καταστημάτων τροφίμων λιανικής, με ένα δίκτυο 22 τοπικών συνεργατών και με ίδια μέσα στην Αττική. Τα προϊόντα μας διατίθενται μέσω των Super Market, καθώς και μέσω των μικρών σημείων λιανικής (περίπτερο, μίνι μάρκετ). Στα μικρά σημεία λιανικής, η διανομή των προϊόντων γίνεται μέσω επιλεγμένων χονδρεμπόρων ζαχαρωδών, καθώς και σε συνεργασία με την εταιρεία Perfetti, για Αττική & Θεσσαλονίκη. Η γκάμα των προϊόντων που διαθέτει η εταιρεία σας αφορά σε σημαντικό βαθμό το δίκτυο των σημείων της μικρής και εντατικής λιανικής. Ποιά είναι η εικόνα που έχετε αποκομίσει από τον συγκεκριμένο χώρο; Η γκάμα των προϊόντων σνακ «ΜΙΚΙΟ», απευθύνεται κατά κύριο λόγο στα σημεία της μικρής λιανικής και είναι ένας χώρος που ενδιαφέρει άμεσα την εταιρεία. Η αίσθησή μας είναι ότι και αυτός ο χώρος όπως και η υπόλοιπη αγορά, βρίσκεται σε φάση ανακατάταξης, επαναπροσδιορίζοντας τον αριθμό των ενεργών σημείων, την γκάμα των προϊόντων και τα περιθώρια κέρδους. Η έλλειψη ρευστότητας που ταλαιπωρεί το σύνολο της αγοράς, οι αλλαγές που πραγματοποιούνται στο κανάλι διανομής των συγκεκριμένων σημείων και η αλλαγή στην καταναλωτική συμπεριφορά, θα επιταχύνουν τις εξελίξεις και το μοντέλο λειτουργίας και αυτών των

καταστημάτων λιανικής. Η περίοδος που διάγουμε είναι εξαιρετικά δύσκολη τόσο για τις εταιρείες, όσο και για τους ίδιους τους καταναλωτές καθώς η οικονομική ύφεση έχει αποδυναμώσει σημαντικά την καταναλωτική δύναμη. Ποιά είναι η στρατηγική της εταιρείας σας ώστε εντός κρίσης να μπορεί να ανταποκρίνεται στις αυξημένες απαιτήσεις και τα χαμηλά επίπεδα καταναλωτικών δαπανών; Η εταιρεία αντιλαμβανόμενη από την πρώτη στιγμή την κατάσταση που περιγράφετε παραπάνω, προσανατολίστηκε στην παραγωγή νέων, καινοτόμων προϊόντων, βασισμένων στην υγιεινή μεσογειακή διατροφή, τονίζοντας τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά των προϊόντων του τόπου μας, προσφέροντας στους καταναλωτές μια ιδιαίτερα δίκαιη σχέση αξίας-τιμής, για την επιλογή τους. Ποιό είναι κατά την άποψή σας το συγκριτικό πλεονέκτημα της εταιρείας και των προϊόντων σας έναντι του ανταγωνισμού; Η μεγάλη καινοτομία και το συγκριτικό πλεονέκτημα των προϊόντων σνακ «ΜΙΚΙΟ», είναι η φυσική προέλευση των πρώτων υλών χωρίς προσθήκη αρωματικών ή άλλων τεχνητών ουσιών, καθιστώντας τα προϊόντα απόλυτα υγιεινά. Η ελληνικότητα των προϊόντων και φυσικά οι καινοτόμες και γευστικές προτάσεις επιλογών, σε ιδιαίτερα προσιτές τιμές. Μιλήστε μας για τα βραχυπρόθεσμα σχέδιά σας. Ο άμεσος στόχος της εταιρείας, είναι η καθιέρωση των εν λόγω προϊόντων στη συνείδηση του καταναλωτή ως την υγιεινή επιλογή στην κατηγορία των snacks και για αυτό το σκοπό έχουμε σχεδιάσει ένα πλάνο προωθητικών ενεργειών και διαφημιστικής υποστήριξης, ώστε να κάνουμε γνωστά στον καταναλωτή τα συγκριτικά πλεονεκτήματα των προϊόντων μας.

Η μεγάλη καινοτομία και το συγκριτικό πλεονέκτημα των προϊόντων σνακ «ΜΙΚΙΟ», είναι η φυσική προέλευση των πρώτων υλών χωρίς προσθήκη αρωματικών ή άλλων τεχνητών ουσιών, καθιστώντας τα προϊόντα απόλυτα υγιεινά.

31

32

Κλαδικά Νέα

Του Δημήτρη Τσουκαλά

Η στάση του Υπουργείου Υγείας

Το τσιγάρο στο στόχαστρο!

Τεύχος 50

ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 2013

Αντικαπνιστικός αγώνας φαίνεται να ξεκινάει στην χώρα μας με βασικό όπως λέγεται στόχο την μείωση του καπνίσματος στους νέους αλλά και την όσο το δυνατόν μεγαλύτερη προστασία από το λεγόμενο παθητικό κάπνισμα.

Σ

το στόχαστρο φαίνεται πως έχει μπει το κάπνισμα στην Ελλάδα καθώς όπως έχει δηλώσει ο Άδωνις Γεωργιάδης, για το Υπουργείο Υγείας το ζήτημα του αντικαπνιστικού αγώνα είναι ζήτημα υψηλής προτεραιότητας. Σε αυτό το πλαίσιο, λοιπόν, αναμένεται να καταβάλλει κάθε προσπάθεια υπέρ της εφαρμογής της αντικαπνιστικής νομοθεσίας και όποιων άλλων μέτρων κριθούν απαραίτητα για την μείωση του καπνίσματος. Γεγονός, φυσικά, που δεν μπορεί παρά να απασχολεί τον χώρο της μικρής λιανικής που βλέπει για ακόμη μια φορά το βασικό της προϊόν να δέχεται -όπως και να το κάνουμε- επίθεση. Η έρευνα της κάπαresearch H πολική αυτή του Υπουργείου Υγείας αναμένεται να βασιστεί στα αποτελέσματα πρόσφατης πανελλαδικής έρευνας που διεξήχθη από την κάπαresearch για λογαριασμό του Ιδρύματος Ιατροβιολογικών Ερευνών της Ακαδημίας Αθηνών στα πλαίσια του προγράμματος HEART II. Η συγκεκριμένη έρευνα παρουσιάστηκε επίσημα πριν από λίγο καιρό και σύμφωνα με τους ανθρώπους του Υπουργείου Υγείας αποδεικνύει ότι οι έλληνες έχουν μπει σε τροχιά εξευρωπαϊσμού και μείωσης του καπνίσματος και είναι πολύ θυμωμένοι με την μη εφαρμογή του νόμου για προστασία από το παθητικό κάπνισμα. Ακόμη, παρουσιάζονται να πιστεύουν ότι είναι πολύ σοβαρό ζήτημα η μείωση του καπνίσματος και προτείνουν την ανάπτυξη δραστηριοτήτων με κύρια στόχευση στην σχολική ηλικία. Η σημασία της μείωσης του καπνίσματος Σύμφωνα με την έρευνα 84% των ελλήνων θεωρούν πολύ (65,4%) ή αρκετά σοβαρό (18,6%) τον εθνικό στόχο για την μείωση του καπνίσματος στην χώρα μας. Σε αυτούς συμπεριλαμβάνονται και τα 2/3 των καπνιστών. Όσον αφορά τώρα τα κύρια μέτρα που οι ερωτηθέντες αποδέχονται για την μείωση του καπνίσματος είναι τα εξής: • καμπάνιες ενημέρωσης του κοινού και ιδίως των μαθητών (82,1%),

«Πόλε στο κά μος πνισμ α!»

• ανάπτυξη ειδικά στοχευμένων προγραμμάτων αγωγής υγείας στα σχολεία (80,7%), • κέντρα διακοπής καπνίσματος στα νοσοκομεία (77,2%), • κάλυψη του κόστους των φαρμάκων για την διακοπή του καπνίσματος (70,5%), • εφαρμογή του νόμου για την μη πώληση προϊόντων καπνού σε ανηλίκους (68,4%), • πρόστιμα στους παραβάτες της νομοθεσίας (65,7%) Ο νόμος για το παθητικό κάπνισμα

Το 99,2% των ερωτηθέντων έχουν βρεθεί τον τελευταίο χρόνο σε χώρους που άλλοι καπνίζουν παρόλο που απαγορεύεται το κάπνισμα. Από αυτούς, το 74% είναι θυμωμένοι (53,1%) και μάλλον θυμωμένοι (20,8%) ενώ μόνο (24,8%) δεν ενοχλούνται. Εντυπωσιακό είναι ότι ακόμη

33

34

Κλαδικά Νέα

Του Δημήτρη Τσουκαλά

Τεύχος 50

ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 2013

και ανάμεσα στους καπνιστές το 48,3% δηλώνει θυμό για το ζήτημα αυτό. Γενικότερα, οι πολίτες σε ποσοστό 70,7% πιστεύουν ότι το κράτος δεν έχει κάνει ό,τι πρέπει για την προστασία τους από το παθητικό κάπνισμα και πιστεύουν ότι ο νόμος καταστρατηγείται κατά 92,8% σε κέντρα διασκέδασης, 87,1% σε εστιατόρια και 73,7% σε τουριστικά καταστήματα/καταλλύματα. Το 75,3% των ελλήνων εμφανίζονται αρκετά (14,7%),

πολύ (15,3%) και πάρα πολύ θυμωμένοι (45,3%) που η Ελλάδα είναι η μοναδική χώρα της Ε.Ε που δεν εφαρμόζει το νόμο για την προστασία από το παθητικό κάπνισμα ενώ το 78% των ερωτηθέντων θεωρούν ότι η μη εφαρμογή του νόμου προστασίας από το παθητικό κάπνισμα αποτελεί σημείο πολιτιστικής υποβάθμισης της χώρας. Επίσης, το 76,2% των ερωτηθέντων είναι αρκετά (18,6%) πολύ (19%) και πάρα πολύ θυμωμένοι (38,6%) για το γεγονός ότι ακόμη υπάρχει διαφήμιση προϊόντων

«Πόλε στο κά μος πνισμ α!» κούν συνέβαλλε στην τήρηση του νόμου αυτού. Επίσης, το 60,9% θεωρούν ότι μια πιο αυστηρή εφαρμογή του νόμου για την προστασία από το παθητικό κάπνισμα στους χώρους διασκέδασης των νέων θα τους ωθούσε να αποφύγουν ή να κόψουν το κάπνισμα. Ακόμη από το 96,9% επικροτείται η ανάπτυξη στοχευμένων δραστηριοτήτων για την μείωση του καπνίσματος στην σχολική ηλικία ενώ 44,4% των ερωτηθέντων αναφέρουν πως θα συμμετείχαν σε μια εθελοντική πρωτοβουλία για μείωση του καπνίσματος στους νέους.

καπνού στους χώρους της νυχτερινής διασκέδασης των νέων παρά την σχετική απαγόρευση. Χαρακτηριστικό και εδώ είναι ότι ακόμη και μεταξύ των καπνιστών το 58,1% εμφανίζονται θυμωμένοι για τον ίδιο λόγο. Ψάχνοντας τον δράστη αλλά και την αλλαγή… Το 60% των ερωτηθέντων πιστεύουν ότι η δημοτική αστυνομία δεν έκανε σωστά την δουλειά της για την τήρηση του νόμου περί προστασίας από το παθητικό κάπνισμα ενώ, ούτε και ο δήμαρχος της περιοχής που κατοι-

Οι καπνιστικές συνήθειες Εντυπωσιακό είναι και το σημείο της έρευνας που αναφέρεται στον συνήθεια του καπνίσματος στην χώρα μας όπου για πρώτη φορά διαπιστώνονται τόσο μικρά ποσοστά. Πιο συγκεκριμένα, στην έρευνα καταγράφονται οι εξής τύποι: Συστηματικοί καπνιστές 14,8% (14,4% άνδρες, 15,4% γυναίκες) περιστασιακοί καπνιστές 10,6% (10,4% άνδρες, 11% γυναίκες), πρώην καπνιστές 32,2% (37,6% άνδρες, 24,1% γυναίκες) μη καπνιστές 41,2% (36,2 % άνδρες, 48,8% γυναίκες). Εύκολα καταλαβαίνει κανείς την απειλή για τον κλάδο των καπνοπωλών… Το 65,8% των ερωτηθέντων καπνιστών καπνίζουν τσιγάρα, 31,1% καπνό και 9,8% πούρο ή ηλεκτρονικό τσιγάρο, με το λαθρεμπόριο να φαίνεται πως κερδίζει συνεχώς έδαφος. Πιο συγκεκριμένα, το 7,3% όσων καπνίζουν τσιγάρα δηλώνουν ότι την στιγμή που ρωτήθηκαν χρησιμοποιούσαν αφορολόγητα τσιγάρα ενώ το ποσοστό αυτό γίνεται 10,8% σε όσους καπνίζουν καπνό. Τέλος, εντυπωσιακά είναι τα ευρήματα όσον αφορά στην ετήσια κατανάλωση τσιγάρων στην χώρα μας κατά την τελευταία δεκαετία. Παρατηρείται μείωση από 34.666 εκατομμύρια το 2007 σε 19.370 το 2012 ενώ υπολογίζεται ότι θα πέσουν στα 18.000 εκατομμύρια το 2013. Και όπως εύκολα καταλαβαίνει κανείς η κάμψη στον τζίρο των περιπτέρων αναμένεται να συνεχιστεί…

35

36

Κλαδικά Νέα

Του Δημήτρη Τσουκαλά

Επιβάρυνση υπέρ ΕΟΠΥΥ στα τσιγάρα

O φόρος

της αμαρτίας Για ακόμη μια φορά έχει πέσει στο τραπέζι η επιβολή φόρου στα καπνικά προκειμένου να στηριχθεί ο ΕΟΠΥΥ.

Τεύχος 50

ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 2013

Δ

ύο νέοι φόροι υπέρ ΕΟΠΥΥ προτείνονται στο τρίτο πόρισμα για την Πρωτοβάθμια Φροντίδα Υγείας που παραδόθηκε πριν από λίγες ημέρες στον υπουργό Υγείας Άδωνι Γεωργιάδη από τον πρόεδρο του οργανισμού Δημήτρη Κοντό. Ο πρώτος είναι ο φόρος σε ποτά και τσιγάρα (από 70 λ. έως 2 ευρώ το πακέτο) -«φόρος της αμαρτίας», όπως τόνισε ο ίδιος ο Άδωνις Γεωργιάδης- και ο δεύτερος, ο κοινωνικός ασφαλιστικός φόρος (τμήμα ΦΠΑ) που πιθανότατα θα αφορά διάφορα καταναλωτικά προϊόντα, που έχουν να κάνουν με την μικρή λιανική, όπως τα αναψυκτικά, ποτά, αλκοολούχα, ακόμη και εμφιαλωμένα νερά. Η πρόταση των συμβούλων Η αύξηση της τιμής στα τσιγάρα για την ενίσχυση του ΕΟΠΥΥ αποτελεί πρόταση των συμβούλων του Υπουργείου Υγείας, την οποία επιχειρούν να υποστηρίξουν και με τα αποτελέσματα πρόσφατης έρευνας που διεξήχθη από την κάπαresearch για λογαριασμό του Ιδρύματος Ιατροβιολογικών Ερευνών της Ακαδημίας Αθηνών στα πλαίσια του προγράμματος HEART II. Βέβαια, θα πρέπει να σημειωθεί πως η έρευνα δείχνει πως πολύ μικρό ποσοστό πολιτών παρουσιάζεται να πιστεύει πως η αύξηση της τιμής είναι μέτρο που θα μείωνε το κάπνισμα. Λίγοι αποδέχονται την αύξηση της φορολογίας καπνού. Στην έρευνα, όμως, έχει ακολουθηθεί άλλος δρόμος. Πιο συγκεκριμένα, η εν λόγω ερώτηση επαναδιατυπώνεται στην συνέχεια και αυτό που τονίζεται είναι το κίνητρο της στήριξης του ΕΟΠΥΥ. Αναλυτικότερα, όταν η ερώτηση επαναδιατυπωνόταν και αφορούσε το αν θα έπρεπε να αυξηθεί κατά 2 ευρώ η τιμή του πακέτου τσιφάρουν αλλά τα χρήματα να χρησιμοποιηθούν για βελτίωση του

«Πόλε στο κά μος πνισμ α!»

συστήματος υγείας για την πρόληψη του καπνίσματος στους νέους, το «ναι» φτάνει το 71,5%. Σύμφωνα δε με τους υπεύθυνους της έρευνας μέσα σε αυτούς το 1/3 είναι καπνιστές. Η συζήτηση για τον φόρο Η πρόταση των συμβούλων του Υπουργείου Υγείας είναι ξεκάθαρη. Αυτό, όμως, που θα πρέπει να διευκρινιστεί είναι πως, η φορολογική πολιτική δεν είναι αρμοδιότητα του Υπουργού της Υγείας. Είναι αρμοδιότητα άλλων Υπουργών και κατά κύριο λόγο του Υπουργείου Οικονομικών, που παρουσιάζεται να μην κλίνει προς αυτή την κατεύθυνση. Η σκέψη, όμως, για την τυχόν επιβολή του υπάρχει, υφίσταται και είναι ένα από τα ζητήματα που θα συζητηθεί ενδοκυβερνητικά όταν έρθει η ώρα. Δεν είναι κάτι που συζητείται για σήμερα αλλά οπωσδήποτε θα απασχολήσει την κυβέρνηση. Ο Άδωνις Γεωργιάδης διατείνεται πως σήμερα τέτοιος φόρος δεν είναι στον ορίζοντα αλλά αφήνει ξεκάθαρα ανοιχτό το ενδεχόμενο για επιβολή του στο μέλλον. «Είναι μια σκέψη η οποία υφίσταται στο τραπέζι αλλά αυτή τη στιγμή δεν προβλέπεται, δεν υπάρχει τέτοιου είδους φόρος. Σας εξήγησα πάρα πολύ καλά ότι όταν λέω "δεν προβλέπεται", πάει να πει ότι οι συζητήσεις που έχουμε κάνει με την τρόικα δεν προβλέπεται τέτοιου είδους φόρος» ανέφερε χαρακτηριστικά σε πρόσφατες δηλώσεις του. Κοιτώντας στο εξωτερικό Επίσης, χαρακτηριστικό είναι πως αν και ο Υπουργός από την μια μεριά σημειώνει πως τέτοιου είδους φόρος δεν υπάρχει στην ατζέντα, από την άλλη τονίζει πως το Υπουργείο Υγείας ακούει τους ειδικούς συμβούλους και τις προτάσεις τους, βλέπει τι κάνουν άλλες χώρες και πραγματοποιεί συζητήσεις για το πώς μπορεί να εφαρμόσει κάτι ανάλογο στην Ελλάδα. Αναλυτικότερα, αυτό που θέλει να φέρει και στην Ελλάδα είναι μια γενική αρχή που λέγεται «φόρος της αμαρτίας». Πρόκειται για μία ιδέα που έχει εφαρμοστεί σε άλλες χώρες και προβλέπει επιπλέον φόρο στα τσιγάρα και στα ποτά, ο οποίος θα πηγαίνει αποκλειστικά για

τις δαπάνες του συστήματος υγείας. Σύμφωνα με τους υποστηρικτές και τους δημιουργούς της, η γενική αυτή αρχή έχει μία ηθική βάση, ότι, δηλαδή, αυτός ο οποίος εις γνώσιν του προκαλεί βλάβη στην υγεία του, και άρα θα χρειαστεί τις υπηρεσίες υγείας περισσότερο, θα πρέπει να έχει πληρώσει και περισσότερα χρήματα στο σύστημα, ώστε να μην επιμερίζει τις δικές του ευθύνες στους υπολοίπους ανθρώπους. Η πρόταση του ΠΟΥ Από την άλλη, όμως, διαφορετική έρευνα για τις καπνιστικές συνήθειες των Ελλήνων η οποία έχει χρηματοδοτηθεί από το Υπουργείο Υγείας δια του προγράμματος ΕΣΠΑ και στην οποία συμμετέχουν στελέχη από τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας και από το CDC σε καμία περίπτωση δεν προτείνει την επιβολή νέου φόρου στα τσιγάρα. Τα αποτελέσματα της εν λόγω έρευνας αναμένεται να ανακοινωθούν στα τέλη Νοεμβρίου και με βάση αυτά ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας θα προτείνει συγκεκριμένες ενέργειες οι οποίες θα πρέπει να γίνουν για την εφαρμογή του αντικαπνιστικού νόμου και για τη μείωση του καπνίσματος στην χώρα. Στις προκαταρκτικές, όμως, συζητήσεις με το Υπουργείο Υγείας όπως έχει αναφέρει και ο κ. Γεωργιάδης δεν υπάρχει καμμία αναφορά και καμμία συζήτηση για επιπλέον φόρο στα τσιγάρα. Εκτός συγκλονιστικού απροόπτου, στα μέτρα τα οποία αναμένεται να προτείνει ο ΠΟΥ για την μείωση του καπνίσματος στην Ελλάδα, δεν πρόκειται να συμπεριλαμβάνεται η επιβολή πρόσθετου φόρου.

37

38

Κλαδικά Νέα

Του Δημήτρη Τσουκαλά

«Πόλε στο κά μος πνισμ α!» Ηλεκτρονικό τσιγάρο

Θα μείνει στο απυρόβλητο; Καθώς ο πόλεμος στο κάπνισμα δείχνει να εντείνεται συνεχώς, ίσως και το ηλεκτρονικό τσιγάρο να δεχθεί φορολογικό πλήγμα…

Π

Τεύχος 50

ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 2013

ιθανή θα πρέπει, ίσως, να θεωρείται η επιβολή φορολογικής επιβάρυνσης και στο ηλεκτρονικό τσιγάρο. Η σκέψη αυτή υπάρχει στο Υπουργείο Υγείας μετά από την πρόσφατη απόφαση του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου, σύμφωνα με την οποία το ηλεκτρονικό τσιγάρο θα πρέπει να συγκαταλέγεται στα καπνικά και όχι στα φαρμακευτικά προϊόντα. Με αυτό το δεδομένο το Υπουργείο Υγείας αναμένεται να αποφασίσει πως θα το αντιμετωπίζει σαν προϊόν και στην ελληνική αγορά και μάλλον θα πρέπει να περιμένουμε σχετικές εξελίξεις… Η απόφαση του Ευρωκοινοβουλίου Πιο συγκεκριμένα, η απόφαση του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου προβλέπει πως τα ηλεκτρονικά τσιγάρα θα πρέπει να διέπονται από ένα ρυθμιστικό πλαίσιο, αλλά δεν πρέπει να υπόκεινται στους ίδιους κανόνες με αυτούς των φαρμακευτικών προϊόντων, εκτός εάν παρουσιάζονται ως έχοντα θεραπευτικές ή προληπτικές ιδιότητες. Τα προϊόντα εκείνα τα οποία δεν έχουν τέτοιες ιδιότητες δεν θα πρέπει να περιέχουν πάνω από 30mg/l νικοτίνης, θα πρέπει να φέρουν προειδοποιητικά μηνύματα για την υγεία και δεν θα πρέπει να πωλούνται σε άτομα κάτω των 18 ετών. Ακόμη, οι κατασκευαστές και οι εισαγωγείς θα πρέπει να προμηθεύουν τις αρμόδιες αρχές με μια λίστα όπου θα αναγράφονται τα συστατικά που περιέχει το ηλεκτρονικό τσιγάρο. Τέλος, το προϊόν θα υπόκειται στους ίδιους διαφημιστικούς περιορισμούς με τα προϊόντα καπνού. Η νέα έρευνα Από την άλλη, οι άνθρωποι του συγκεκριμένου τομέα α-

ναμένεται να υποστηρίξουν όσο μπορούν την θέση πως τα ηλεκτρονικά τσιγάρα είναι σημαντικά λιγότερο επιβλαβή από τα συμβατικά, με βάση την τελευταία μελέτη που εκπόνησαν ερευνητές από το Ωνάσειο Καρδιοχειρουργικό Κέντρο και το Τοξικολογικό Εργαστήριο Abich της Ιταλίας, με επικεφαλής ερευνητή τον Δρα Κ. Φαρσαλινό. Η μελέτη, η οποία δημοσιεύθηκε στη μηνιαία Διεθνή Επιθεώρηση για την Περιβαλλοντική Έρευνα και τη Δημόσια Υγεία, αξιολόγησε σε συνθήκες εργαστηρίου την τοξική επίπτωση στα καρδιακά κύτταρα, ατμού από 20 διαφορετικά υγρά ηλεκτρονικών τσιγάρων, από τα πιο δημοφιλή της ελληνικής αγοράς και καπνού συμβατικού τσιγάρου. Σύμφωνα, λοιπόν, με τα ευρήματά της τα «χειρότερα» υγρά αναπλήρωσης, δηλαδή αυτά που παράγονται με χρήση φύλλων καπνού, απεδείχθησαν 3 φορές λιγότερο τοξικά, σε σύγκριση με τον καπνό του τσιγάρου. Τα δε συνηθισμένα υγρά ηλεκτρονικού τσιγάρου, ήταν μη τοξικά και καλύτερα από τον καπνό συμβατικού τσιγάρου 8 έως 10 φορές. Με βάση, αυτό λοιπόν, ο Συνδέσμος Ελληνικών Επιχειρήσεων Ηλεκτρονικού Τσιγάρου (ΣΕΕΗΤ) υποστηρίζει πως η μελέτη απέδειξε για μια ακόμη φορά, πως οι αρνητικές επιπτώσεις του ατμίσματος ηλεκτρονικού τσιγάρου είναι σαφώς μικρότερες από τις επιπτώσεις του καπνίσματος συμβατικού τσιγάρου. Επιπρόσθετα, σε σχέση με την «υγρή» νικοτίνη, για την οποία γίνεται πολύς λόγος τελευταία, ο Δρ Φαρσαλινός σημειώνει: «Τα αποτελέσματα δείχνουν με σαφήνεια ότι η επιβίωση των κυττάρων δεν σχετίζεται με την περιεκτικότητα των υγρών σε νικοτίνη. Αυτή η παρατήρηση επιβεβαιώνει προηγούμενες έρευνες που έδειξαν ότι η νικοτίνη σε επίπεδα σχετικά με το κάπνισμα δεν είναι τοξική».

Ρεπορτάζ

Του Δημήτρη Τσουκαλά

ΥΠΑΑΤ

Στήριξη στους καπνοπαραγωγούς Στο πλευρό και των νυν αλλά και των πρώην καπνοπαραγωγών στέκεται το Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων.

Υ

πεγράφη από τον Υπουργό Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, κ. Αθανάσιο Τσαυτάρη η απόφαση ένταξης των επιτυχόντων δικαιούχων παραγωγών στην Περιφερειακή Ενότητα Ξάνθης, στην Περιφερειακή Ενότητα Κοζάνης, στην Περιφερειακή Ενότητα Ημαθίας και στην Περιφερειακή Ενότητα Αι-τωλοακαρνανίας που υπέβαλαν αίτηση ενίσχυσης στο πλαίσιο της δράσης 2.3 «Σύστημα Ολοκληρωμένης Διαχείρισης στην παραγωγή καπνού» του Μέτρου 2.1.4 «Γεωργοπεριβαλλοντικές ενισχύσεις» του Προγράμματος Αγροτικής Ανάπτυξης 2007–2013 «Αλέξανδρος Μπαλ-τατζής». Σύμφωνα με τη σχετική απόφαση για την Περιφερειακή Ενότητα Ξάνθης ο αριθμός των επιτυχόντων παραγωγών ανέρχεται σε 27 άτομα (ποσοστό επιτυχίας 90%) και ο αριθμός των απορριπτόμενων σε 3 άτομα. Αντίστοιχα για την Περιφερειακή Ενότητα Κοζάνης ο αριθμός των επιτυχόντων παραγωγών ανέρχεται σε 3 άτομα (ποσοστό επιτυχίας 100 %), για την Περιφερειακή Ενότητα Ημαθίας ο αριθμός των επιτυχόντων παραγωγών ανέρχεται σε 20 άτομα (ποσοστό επιτυχίας 95,24%) και ο αριθμός των απορριπτόμενων σε 1 άτομο και για την Περιφερειακή Ενότητα Αιτωλοακαρνανίας ο αριθμός των επιτυχόντων παραγωγών ανέρχεται σε 16 άτομα (ποσοστό επιτυχίας 34,78 %) και ο αριθμός των απορριπτόμενων σε 30 άτομα. Σκοπός του μέτρου είναι η εφαρμογή της ολοκληρωμένης διαχείρισης στην καλλιέργεια του καπνού, μέσω της οποίας μειώνονται σημαντικά οι ενεργειακές εισροές (χημικά λιπάσματα, φυτοφάρμακα). Επιπλέον, οι δικαιούχοι του μέτρου τηρούν και πρόσθετες φιλοπεριβαλλοντικές δεσμεύσεις όπως αμειψισπορά με ψυχανθές για χλωρά λίπανση, ακαλλιέργητο περιθώριο και χειρωνακτική απομάκρυνση ζιζανίων, με στόχο τη βελτίωση της οργανικής ουσίας του εδάφους, την εξοικονόμηση νερού και την προστασία της βιοποικιλότητας. Η υπογραφή των αποφάσεων ένταξης για τις υπόλοιπες Περιφερειακές Ενότητες της χώρας θα γίνεται

αμέσως μετά την αποστολή στην Κεντρική Υπηρεσία του ΥπΑΑΤ των αποτελεσμάτων αξιολόγησης από τις κατά τόπους αρμόδιες Διευθύνσεις Αγροτικής Οικονομίας και Κτηνιατρικής. Για αυτούς που εγκατέλειψαν… Παράλληλα, υπεγράφη από τον Υπουργό Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, κ. Αθανάσιο Τσαυτάρη η απόφαση ένταξης των επιτυχόντων δικαιούχων παραγωγών στην Περιφερειακή Ενότητα Φωκίδας, στην Περιφερειακή Ενότητα Κιλκίς,a στην Περιφερειακή Ενότητα Κοζάνης και στην Περιφερειακή Ενότητα Αιτωλοακαρνανίας που υπέβαλαν αίτηση ενίσχυσης στο πλαίσιο της δράσης 1.4 «Αμειψισπορά με ξηρικές καλλιέργειες σε καπνοπαραγωγικές περιοχές» του Μέτρου 2.1.4 «Γεωργοπεριβαλλοντικές ενισχύσεις» του Προγράμματος Αγροτικής Ανάπτυξης 2007–2013 «Αλέξανδρος Μπαλτατζής». Η συγκεκριμένη δράση παρέχει τη δυνατότητα σε πρώην καπνοπαραγωγούς που εγκατέλειψαν την καλλιέργεια του καπνού και στράφηκαν σε αρδευόμενες καλλιέργειες να καλλιεργήσουν ξηρικά σε συγκεκριμένο ποσοστό της επιλέξιμης έκτασης. Στόχος της δράσης είναι η προστασία του περιβάλλοντος με τη μείωση της κατανάλωσης του αρδευτικού νερού, τη μείωση της χρήσης χημικών εισροών και τον περιορισμό της έκλυσης αερίων των θερμοκηπίων. Δικαιούχοι της δράσης είναι γεωργοί που αναλαμβάνουν την υποχρέωση για μια πενταετία να καλλιεργούν σε συγκεκριμένο ποσοστό της επιλέξιμης έκτασης, ξηρική αμειψισπορά όπως σκληρό ή μαλακό σιτάρι, βρώμη και βίκο. Η υπογραφή των αποφάσεων ένταξης για τις υπόλοιπες Περιφερειακές Ενότητες της χώρας θα γίνεται αμέσως μετά την αποστολή στην Κεντρική Υπηρεσία του ΥπΑΑΤ των αποτελεσμάτων αξιολόγησης από τις κατά τόπους αρμόδιες Διευθύνσεις Αγροτικής Οικονομίας και Κτηνιατρικής.

39

40

Κλαδικά Νέα Του Γιάννη Χαραμίδη

Tα 555 «κακά» της μοίρας της ελληνικής αγοράς Τεράστιες στρεβλώσεις διαπιστώνει έκθεση του ΟΟΣΑ. Ζητά, μεταξύ άλλων, κατάργηση όλων των φόρων υπέρ τρίτων, την απελευθέρωση των τιμών σε πάρα πολλούς τομείς της αγοράς που όπως σημειώνει σήμερα μοιάζουν περισσότερο με άβατο. Η συγκεκριμένη έκθεση αφορά σε πολλά από τα είδη που πωλούνται και διακινούνται μέσα από σημεία μικρής και εντατικής λιανικής.

Τεύχος 50

ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 2013

Έ

κθεση-σοκ του Οργανισμού Οικονομικής Συνεργασίας και Ανάπτυξης (ΟΟΣΑ), η οποία φέρνει στο φως το σύνολο των στρεβλώσεων που κρατούν σε υψηλά επίπεδα τις τιμές στην ελληνική αγορά παρουσίασε η «Καθημερινή της Κυριακής». Η έκθεση αποκαλύπτει 555 νομοθετικούς περιορισμούς οι οποίοι εμποδίζουν την λειτουργία του ανταγωνισμού και διατηρούν την ακρίβεια πληθώρας αγαθών, μεταξύ των οποίων το γάλα, τα απορρυπαντικά, τα φάρμακα, τα καύσιμα, τα βιβλία και άλλα είδη πρώτης ανάγκης. Το τελικό κείμενο της έκθεσης θα παραδοθεί τις επόμενες ημέρες στο υπουργείο Ανάπτυξης, και θα αποτελέσει τη βάση για την κατάρτιση νομοσχεδίου που θα προβλέπει την κατάργηση όλων των περιορισμών, με στόχο την ομαλή λειτουργία της αγοράς. Η έκθεση του ΟΟΣΑ, η οποία ζητήθηκε το 2012 από τον υπουργό Ανάπτυξης Κωστή Χατζηδάκη, εστίασε στις κατηγορίες της επεξεργασίας τροφίμων, του λιανεμπορίου, των δομικών υλικών και του τουρισμού, που αντιπροσωπεύουν περίπου το 21% του ΑΕΠ της Ελλάδας, και διασφαλίζουν το περίπου 24% των θέσεων εργασίας. Ορισμένα από τα σημαντικότερα στοιχεία της έκθεσης, ακολουθούν πιο κάτω. Σημειώστε πως τα σημεία τα οποία αφορούν τα περίπτερα είναι τονισμένα με κίτρινη σήμανση, ενώ αναλυτικότερο ρεπορτάζ σχετικά με τα συγκεκριμένα σημεία της έκθεσης θα υπάρχει στο τεύχος Δεκεμβρίου.

1. Κατάργηση του καθορισμένου μέγιστου χρόνου ζωής για το φρέσκο παστεριωμένο γάλα. Η μέγιστη διάρκεια ζωής του φρέσκου γάλακτος θα πρέπει να καθορίζεται ανάλογα με τη μέθοδο παστερίωσης που εφαρμόζει ο κάθε παραγωγός, εφόσον αυτή τηρεί τις προδιαγραφές που προβλέπονται από την Ευρωπαϊκή Ένωση. Τα κουτιά του γάλακτος θα πρέπει να φέρουν σαφή σφραγίδα με την ημερομηνία παραγωγής και την ημερομηνία λήξης.

2. Πώληση του ψωμιού ανά κιλό. Το υφιστάμενο καθεστώς περιορισμών (για τον άρτο προβλέπεται βάρος 500, 1.000, 1.500 ή 2.000 γρ. και για τα αρτοσκευάσματα βάρος 250, 350, 500, 750 ή 1.000 γρ.) δεν εξασφαλίζει την προστασία του καταναλωτή. Το συγκεκριμένο βάρος δεν μπορεί να καθοριστεί εκ των προτέρων, με αποτέλεσμα να υπάρχουν συνήθως αρνητικές αποκλίσεις. Η τιμή πρέπει να ρυθμίζεται με βάση το κιλό. Έτσι οι καταναλωτές θα μπορούν να προστατευθούν από φαινόμενα εξαπάτησης, να συγκρίνουν ευκολότερα τις τιμές και να έχουν περισσότερες επιλογές.

3. Κατάργηση όλων των τελών και εισφορών υπέρ τρίτων. Σε αυτές συμπεριλαμβάνεται η εισφορά 2% στο αλεύρι και στο τσιμέντο, η εισφορά 4% στη χονδρική τιμή των φαρμάκων, υπέρ της Πανελλήνιας Ένωσης Φαρμακοποιών, το τέλος υπέρ του ΕΟΦ στη λιανική τιμή των φαρμάκων κ.ά.

4. Οι τιμές των μη συνταγογραφούμενων φαρμά-

κων και των συμπληρωμάτων διατροφής, όπως οι βιταμίνες, θα πρέπει να απελευθερωθούν. Αυτό θα πρέπει να γίνει σε συνδυασμό με την πλήρη απελευθέρωση των καναλιών διανομής. Σύμφωνα με τον ΟΟΣΑ το όφελος για τον καταναλωτή θα είναι 102 εκατ. ευρώ ετησίως.

5. Άρση περιορισμών στη διάθεση πετρελαίου θέρμανσης, π.χ. στις εθνικές οδούς ή μεταξύ πρατηριούχων, παροχή δυνατότητας σε κατόχους άδειας λιανικού εμπορίου καυσίμων να πωλούν και σε άλλα πρατήρια, άρση του περιορισμού που επιβάλλει σε πρατηριούχους να λειτουργούν μόνο υπό καθεστώς αποκλειστικής προμήθειας ή ανεξάρτητου πρατηρίου. Κατάργηση διακρίσεων μεταξύ πωλητών πετρελαίου θέρμανσης, ανάλογα με το αν διαθέτουν αποθηκευτικούς χώρους. Μείωση της παρέμβασης του κράτους στο περιεχόμενο των συμβολαίων μεταξύ εταιρειών πετρελαίου και βενζινάδικων.

6. Κατάργηση υποχρεωτικής ενημέρωσης του Γενικού Χημείου του Κράτους για κάθε απορρυπαντικό. Επισημαίνεται ότι με το σύστημα ενημερώσεων που ισχύει αυξάνεται το κόστος των προϊόντων και οι τελικές τιμές καταναλωτή. Επίσης αποτελεί εμπόδιο για εμπορία από διεθνείς προμηθευτές που επιθυμούν να λανσάρουν νέα προϊόντα στην ελληνική αγορά. Κανένα άλλο κράτος - μέλος της Ε.Ε. δεν έχει παρόμοια απαίτηση.

7. Κατάργηση περιορισμών για την ανάπτυξη νέων τουριστικών υποδομών στην ηπειρωτική χώρα.

8. Ο ρισμός μιας μόνο Εθνικής Κεντρικής Αρχής για τον έλεγχο τροφίμων αντί 11 αρχών που υπάρχουν σήμερα.

9. Κατάργηση των περιορισμών στη διαφήμιση όσον αφορά τις περιόδους εκπτώσεων και προσφορών.

10. Επαναξιολόγηση των κριτηρίων όχλησης για την εγκατάσταση νέων δραστηριοτήτων εντός της Περιφέρειας Αττικής.

11. Αναβάθμιση διαδικασίας αδειοδότησης επιχειρήσεων από τους Δήμους.

12. Αναθεώρηση κριτηρίων για την ίδρυση βιομηχανιών.

13. Άρση περιορισμών για τη δημιουργία εμπορευματικών κέντρων.

14. Κατάργηση απαρχαιωμένων διατάξεων στους 4 τομείς που αναλύονται, ειδικά από τον Κώδικα Τροφίμων και Ποτών.

15. Κατάργηση όλων των εμποδίων που εντοπίστηκαν για την είσοδο νέων «παικτών» στην αγορά. Τα εμπόδια αυτά περιλαμβάνουν μεταξύ άλλων: τους αυστηρούς όρους εμπορίας και τις προδιαγραφές στον τομέα των δομικών υλικών, τις ελάχιστες απαιτήσεις για αποθηκευτικό χώρο και το ελάχιστο απαιτούμενο κεφάλαιο στον τομέα της ασφάλτου, τα πολυάριθμα εμπόδια για επενδύσεις σε τουριστικές

δραστηριότητες, όπως οι γεωγραφικοί περιορισμοί ή οι ελάχιστες ποιοτικές προδιαγραφές, οι περιορισμοί για τα γραφεία των ταξιδιωτικών πρακτόρων κ.τ.λ.

16. Κατάργηση κάθε υποχρέωσης για έγκριση ή γνωστοποίηση τιμών στις αρχές ή σε επαγγελματικές ενώσεις, για όλες τις τουριστικές δραστηριότητες.

17. Η νομοθεσία για την κρουαζιέρα θα πρέπει να χαλαρώσει, με την κατάργηση του περιορισμού για τα κυκλικά ταξίδια που έχουν ως αφετηρία ελληνικό λιμάνι, ώστε να μπορούν οι επιβάτες να επιβιβάζονται στην κρουαζιέρα σε ένα λιμάνι και να αποβιβάζονται σε άλλο. Σύμφωνα με τον ΟΟΣΑ, το ετήσιο όφελος θα είναι 65 εκατ. ευρώ λόγω αύξησης του τζίρου.

18. Ο περιορισμός των πέντε μιλίων για τα αγκυροβόλια θα πρέπει να καταργηθεί, ώστε να μπορούν οι διαχειριστές των μαρίνων να ανταγωνίζονται με τα κοντινά εμπορικά ή αλιευτικά λιμάνια, ως προς τις τιμές τους. Σύμφωνα με τον ΟΟΣΑ, το ετήσιο όφελος θα είναι 2,3 εκατ. ευρώ λόγω αύξησης του τζίρου.

19. Απλοποίηση της διαδικασίας παραχώρησης για χρήση τμημάτων της λιμενικής ζώνης.

20. Αναθεώρηση του νομοθετικού πλαισίου των Οργανισμών Λαϊκών Αγορών.

21. Κατάργηση καθορισμένης μέγιστης έκπτωσης και περιορισμών στην τιμή των νέων βιβλίων.

22. Βελτίωση της ρύθμισης για την επιβολή ανώτατων τιμών σε συγκεκριμένες κατηγορίες φαγητών και ποτών, που πωλούνται σε ειδικά σημεία πώλησης.

23. Κατάργηση της δικαιοδοσίας του υπουργού να ρυθμίζει με αποφάσεις τις τιμές λιανικής πώλησης.

24. Κατάργηση δικαιοδοσίας του υπουργού να απαγορεύει τη διακίνηση ορισμένων προϊόντων.

25. Κατάργηση περιορισμού σχετικά με τις προωθητικές ενέργειες σε προϊόντα.

26. Κατάργηση περιορισμού για τις προσφορές προϊόντων σε πολυσυσκευασίες.

27. Άρση απαγόρευσης για προσφορές σε ποσοστά.

28. Κατάργηση απαγόρευσης σε καταστήματα outlet και στοκ να κάνουν προσφορές και εκπτώσεις.

29. Κατάργηση υποχρέωσης για πιστοποίηση υπευθύνου καταστήματος υγειονομικού ενδιαφέροντος.

30. Ορισμός μεγαλύτερων συσκευασιών ελαιολάδου, για διανομή σε εστιατόρια, ξενοδοχεία και κυλικεία.

31. Κατάργηση της διάταξης σύμφωνα με την οποία για να αποκτήσουν τα τουριστικά θέρετρα και ξενοδοχεία ειδική υπογραφή λειτουργίας, θα πρέπει να έχουν πληρώσει την εισφορά τους στο Ελληνικό Ξενοδοχειακό Επιμελητήριο.

32. Κατάργηση περιορισμών για τη δημιουργία αυτοκινητοδρομιών, θεματικών πάρκων αναψυχής και ειδικών τουριστικών καταλυμάτων.

33. Αναμόρφωση του νόμου για το υπαίθριο εμπόριο.

41

42

Ρεπορτάζ

Του Δημήτρη Τσουκαλά

Nestlé Ελλάς

Ικανοποίηση για την πορεία

Ικανοποιητικά κρίνει η διοίκηση της Nestlé τα αποτελέσματα του εννεαμήνου για την ελληνική αγορά παρά την δύσκολη οικονομική συγκυρία στην χώρα.

Τεύχος 50

ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 2013

Μ

ε αισιοδοξία κοιτάζει το μέλλον η Nestlé Ελλάς καθώς αν και το συνολικό πλαίσιο στην ελληνική αγορά εξακολουθεί να αποτελεί πρόκληση, η διοίκηση κρίνει τα αποτελέσματα εννεαμήνου για την χώρα μας ικανοποιητικά. Σύμφωνα με τους ανθρώπους της εταιρείας, η Nestlé λαμβάνοντας υπόψη το εκτεταμένο περιβάλλον κρίσης, εξακολουθεί να αναπτύσσει προϊόντα υψηλής διατροφικής αξίας σε προσιτή τιμή, ενώ διαρκώς παρέχει προωθητικές προσφορές στα προϊόντα και τις μάρκες της. Παράλληλα, οι άνθρωποι της εταιρείας τονίζουν πως η Nestlé έχει παρουσία στην Ελλάδα εδώ και πάνω από

100 χρόνια μέσω των προϊόντων της. Γι' αυτό και σχεδιάζει το μέλλον της επανεπενδύοντας στην γκάμα των προϊόντων της, στα εργοστάσια και τους ανθρώπους της εξασφαλίζοντας τη βιώσιμη επιχειρηματική μας ανάπτυξη στη χώρα. Μάλιστα, όπως σημειώνει η διοίκηση της Nestlé, οι άνθρωποί της, που αποτελούν ένα από τα πιο σημαντικά τμήματα της λειτουργίας της, παίζουν μεγάλο ρόλο σε όλα της τα πλάνα. Αυτή την στιγμή η Nestlé απασχολεί σταθερά πάνω από 1.000 μόνιμους εργαζομένους στην Ελλάδα. Επίσης, σε συμφωνία με την Πρωτοβουλία για τη Νεανική Απασχόληση, τη δέσμευση δηλαδή της εταιρείας να πα-

«

Η παρουσία και ο ιστορικός δεσμός της Nestlé με την Ελλάδα εκφράζεται μέσα από την επιχειρηματική μας δραστηριότητα, τις μάρκες με μακροχρόνια παράδοση στη χώρα, αλλά και τους διάφορους τρόπους με τους οποίους τα προϊόντα μας αποτελούν μέρος της καθημερινότητας για την ελληνική οικογένεια.

ρέχει περισσότερες από 20.000 ευκαιρίες απασχόλησης σε νέους ανθρώπους κάτω των 30 ετών μέσα στα επόμενα τρία χρόνια στην Ευρώπη, αναπτύσσει πρωτοβουλίες και στην ελληνική αγορά που θα παρέχουν πρακτική εξάσκηση, συμβουλευτική υποστήριξη για καλύτερη προώθηση στην αγορά εργασίας αλλά και μόνιμη απασχόληση σε νέους ανθρώπους στην Ελλάδα. «Η παρουσία και ο ιστορικός δεσμός της Nestlé με την Ελλάδα εκφράζεται μέσα από την επιχειρηματική μας δραστηριότητα, τις μάρκες με μακροχρόνια παράδοση στη χώρα, αλλά και τους διάφορους τρόπους με τους οποίους τα προϊόντα μας αποτελούν μέρος της καθημερινότητας για την ελληνική οικογένεια. Η περίοδος της κρίσης είναι περίοδος επανεξέτασης και η προτεραιότητά μας είναι να είναι η εταιρεία μας, σε όλες της τις εκφάνσεις, καλά προετοιμασμένη και προσαρμοσμένη στη νέα αυτή πραγματικότητα, λαμβάνοντας παράλληλα υπόψη τις ανάγκες των καταναλωτών και της ελληνικής κοινωνίας» σημείωσε σχετικά ο Παύλος Κιόρτσης, Διευθύνων Σύμβουλος της Nestlé Ελλάς. Σε παγκόσμιο επίπεδο Διεθνώς το πρώτο εννεάμηνο του 2013, οι πωλήσεις της Nestlé αυξήθηκαν κατά 4% στα 68,4 δις ελβετικά φράγκα, επηρεασμένες από την κατά 2,5% αρνητική μεταβολή των συναλλαγματικών ισοτιμιών. Η οργανική ανάπτυξη ανήλθε στο 4,4%, και συνίσταται σε 3% πραγματική εσωτερική ανάπτυξη και 1,4% τιμολογιακή πολιτική. Οι εκχωρήσεις ενεργητικού, πλην των αποκτήσεων, προσέθεσαν ένα επιπλέον 2,1%. Παρά τη χαμηλή καταναλωτική ζήτηση και τις απο-

πληθωριστικές πιέσεις, η Ζώνη Ευρώπης ξεπέρασε και πάλι την αγορά, επιτυγχάνοντας ισχυρή αύξηση του όγκου πωλήσεων. Μάλιστα, στη Δυτική Ευρώπη, οι αγορές της Μεγάλης Βρετανίας, της Γερμανίας, της Ελβετίας και της Αυστρίας ήταν αυτές με τις καλύτερες επιδόσεις. Η Νότια Ευρώπη παρέμεινε γεμάτη προκλήσεις, αν και σημειώθηκαν σημάδια βελτίωσης στην Πορτογαλία. Τέλος η οικονομική κατάσταση στην Κεντρική και Ανατολική Ευρώπη ήταν επίσης δύσκολη, ωστόσο η αγορά της Ρωσίας συνέχισε να παρουσιάζει ισχυρή ανάπτυξη, με τη συμβολή των καλών επιδόσεων στις κατηγορίες του παγωτού, του καφέ και των ζαχαρωδών προϊόντων. Ο Paul Bulcke, Διευθύνων Σύμβουλος του Ομίλου Nestlé, δήλωσε: «Η πραγματική εσωτερική μας ανάπτυξη επανέκτησε τη δυναμική της και έχει ευρεία βάση σε όλες τις κατηγορίες, τις τιμές και τις γεωγραφικές περιοχές. Η ανάπτυξη στην Ευρώπη συνεχίζεται, ενώ Ασία και Αφρική παρουσιάζουν επιτάχυνση. Το σημερινό γεμάτο προκλήσεις περιβάλλον είναι η κατάλληλη στιγμή για να ενδυναμώσουμε περαιτέρω τα θεμέλια της επιχειρηματικής μας δραστηριότητας. Τόσο αυτά που οδηγούν στην ανάπτυξη, όπως η καινοτομία, η διανομή και η συμμετοχή του καταναλωτή, όσο και αυτά που συμβάλλουν στη βελτίωση της επιχειρησιακής απόδοσης, όπως η ενίσχυση του χαρτοφυλακίου μας, η βελτίωση του τρόπου κατανομής των πόρων μας και η αύξηση της δομικής μας αποδοτικότητας. Προσδοκούμε ότι η συνεχιζόμενη δυναμική της ανάπτυξής μας θα μας δώσει τη δυνατότητα να πετύχουμε περίπου 5% οργανική ανάπτυξη για το σύνολο του έτους, μαζί με βελτίωση περιθωρίου και συγκρίσιμων κερδών ανά μετοχή σε σταθερά νομίσματα».

43

44

Κλαδικά Νέα Του Γιάννη Χαραμίδη

Προχωράνε οι επενδύσεις της

Παπαστράτος

To πρώτο τρίμηνο του 2014 θα υλοποιηθεί η νέα επένδυση της Παπαστράτος στο εργοστάσιο του Ασπροπύργου Αττικής που αφορά την επέκταση της γραμμής παραγωγής για λεπτοκομμένο καπνό που αφορά τα στριφτά τσιγάρα. Η εταιρεία έχει διαπιστώσει αυξημένες παραγγελίες για στριφτά τσιγάρα στην εγχώρια αλλά και τη διεθνή αγορά.

Τεύχος 50

ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 2013

Τ

ο αρχικό κόστος της επένδυσης ύψους 3 εκατ. ευρώ στη νέα γραμμή παραγωγής που εγκαινίασε πριν από 1 χρόνο περίπου ο υφυπουργός Ανάπτπυξης Νότης Μηταράκης, αποδείχθηκε πετυχημένο για τη θυγατρική της Philip Morris International που προέβλεψε την αλματώδη ανάπτυξη για τα στριφτά τσιγάρα. Να σημειώσουμε ότι η Philip Morris International αποτελεί την πρώτη πολυεθνική που υλοποιεί τη δέσμευσή της απέναντι στον Έλληνα πρωθυπουργό να προχωρήσει σε επενδύσεις στην Ελλάδα συμβάλλοντας από την πλευρά της στην προσπάθεια της χώρας για έξοδο από την πολυετή κρίση. Ήδη υλοποιείται με γοργούς ρυθμούς η μετατροπή των καπναποθηκών της Παπαστράτος στο Αγρίνιο σε πανευρωπαϊκό κέντρο αποθήκευσης και διανομής καπνών. Το νέο logistics hub της PMI στο Αγρίνιο αναμένεται να είναι σε πλήρη λειτουργία στα μέσα του 2014 όταν περίπου 15.000 τόνοι καπνών θα διακινούνται μέσω Αγρινίου προς τα εργοστάσια της PMI στην Ευρωπαϊκή Ένωση, τη Ρωσία και την Ουκρανία. Οι αποθήκες του Αγρινίου καλύπτουν 58.000 τετραγωνικά μέτρα και βρίσκονται σε έκταση 250.000 τετραγωνικών μέτρων. Εκτιμάται ότι ετησίως θα διακινούνται περί τα 2.500 κοντέινερ, είτε μέσω του λιμανιού του Πειραιά είτε οδικώς. Να υπενθυμίσουμε ότι τον περασμένο Φεβρουάριο, υπεγράφη συμφωνία μεταξύ της ελληνικής κυβέρνησης

και της Philip Morris International για την αγορά ελληνικών καπνών ανατολικού τύπου για την τριετία 20132015, παρέχοντας ένα περισσότερο προβλέψιμο οικονομικό περιβάλλον για τους 25.000 καπνοκαλλιεργητές και εργάτες του κλάδου στη χώρα. Η Παπαστράτος, 82 χρόνια μετά την ίδρυσή της, είναι η μεγαλύτερη εταιρεία παραγωγής προϊόντων καπνού στην Ελλάδα. Mε νέα έδρα από το 2009 στον Ασπρόπυργο, όπου στεγάζονται οι κεντρικές παραγωγικές και διοικητικές εγκαταστάσεις, κέντρο αποθήκευσης στο Αγρίνιο και περιφερειακά γραφεία πωλήσεων στη Θεσσαλονίκη, στην Πάτρα και στο Ηράκλειο, απασχολεί συνολικά 800 εργαζόμενους. Η Παπαστράτος προχώρησε στην αναδιάρθρωση του ισχύοντος δικτύου διανομής της σε Αττική, Θεσσαλονίκη και Πάτρα με τον ορισμό αποκλειστικών διανομέων στις περιοχές αυτές, με γνώμονα την καλύτερη εξυπηρέτηση των ενήλικων καπνιστών, την ταχύτερη διανομή και καλύτερη παρουσία των προϊόντων της στα σημεία πώλησης και τη βιωσιμότητα του παραδοσιακού λιανεμπορίου που τα τελευταία χρόνια, πλήττεται συνεχώς. Με την απόφαση αυτή η διοίκηση σκοπεύει στη δημιουργία ενός δυνατού και σύγχρονου δικτύου, που θα μπορεί να αντεπεξέλθει αποτελεσματικότερα στις σημερινές συνθήκες που επικρατούν στην αγορά. Το νέο μοντέλο διανομής, το οποίο άρχισε να ισχύει από την 1η Ιουνίου 2013, εφαρμόζεται για πολλά χρόνια με επιτυχία στην υπόλοιπη χώρα.

Media

Του Δημήτρη Τσουκαλά

Οι αφίξεις του φθινοπώρου

Nέες εφημερίδες στα περίπτερα Παρά την πολύ δύσκολη περίοδο για την αγορά του έντυπου Τύπου και την συνεχή μείωση των κυκλοφοριών οι εφημερίδες στα μανταλάκια των περιπτέρων αυξάνονται.

Ν

έοι τίτλοι εφημερίδων φτάνουν πλέον στα περίπτερα θέλοντας να κερδίσουν το αναγνωστικό κοινό, που, όμως, παρουσιάζεται συνεχώς να μειώνεται.

Η Newsbomb που «γκρεμίζει τη διαπλοκή» Από τη Δευτέρα 7 Οκτωβρίου και κάθε μέρα, κυκλοφορεί στα περίπτερα όλης της χώρας, η νέα εφημερίδα Newsbomb με τιμή 97 λεπτά. Σύμφωνα με τους ανθρώπους της «η Newsbomb δεν έχει εξαρτήσεις και δεν διαπραγματεύεται τη θεματολογία της με κανέναν οικονομικό ή πολιτικό παράγοντα». Ο Γιώργος Βουγιούκας, ο Κωνσταντίνος Βασιλόπουλος και η «DPG Digital Media ΑΕ» είναι οι εταίροι της «Newsbomb ΕΠΕ» η οποία εκδίδει την εφημερίδα. Η εφημερίδα ξεκίνησε με επικεφαλής τον Νάσο Γουμενίδη και τον Στέφανο Χίο, ο οποίος στην συνέχεια αποχώρησε. Η εφημερίδα επικεντρώνεται στο παρασκηνιακό ρεπορτάζ και τις αποκαλύψεις από κάθε χώρο. Η Kontra του Kουρή Την Δευτέρα 4 Νοεμβρίου κρεμάστηκε για πρώτη φορά στα περίπτερα η εφημερίδα «Kontra News» από το Kontra Channel. Διευθυντής της είναι ο Λάμπρος Παπαγεωργίου, ενώ από το κανάλι του Γιώργου Κουρή συμμετέχουν στην προσπάθεια ως αρθρογράφοι ο Νίκος Παναγιωτόπουλος, ο Γιάννης Παπαγιάννης κ.ά. Η “Kontra News” θα κοστίζει πενήντα λεπτά, ενώ η διεύθυνσή της έχει αποφασίσει να χορηγήσει σε 5.000 αναγνώστες δημοσιογραφικές ταυτότητες συνεργάτη-ανταποκριτή. Η εφημερίδα του Συγκροτήματος Κουρή έχει ξεκάθαρο αντιμνημονιακό περιεχόμενο, ενώ ήδη από το πρώτο της φύλλο πήρε ξεκάθαρη θέση υπέρ της επιστροφής της Ελλάδας στη δραχμή, ως εθνικό νόμισμα. Παράλληλα, το Συγκρότημα Κουρή εργάζεται πυρετωδώς για να παρουσιάσει την αθλητική εφημερίδα, που θα διαδεχθεί τον ιστορικό Φίλαθλο. Διευθυντής της εφημερίδας θα είναι ο Βαγγέλης Μπαρλάς και συνολικά στο έντυπο θα εργάζονται περίπου είκοσι δημοσιογράφοι. Μέχρι την στιγμή που γράφονταν αυτές οι γραμμές ο ακριβής τίτλος της εφημερίδας δεν είχε ανακοινωθεί. Θα πρέπει να θεωρείται, όμως, βέβαιο, πως θα περιλαμβάνει την λέξη "Φίλαθλος". Οι εξελίξεις για την «Εξέλιξη» Από την άλλη στον αέρα βρίσκεται αυτή την στιγμή η καινούργια εφημερίδα «Εξέλιξη» που ήταν προγραμματισμένο να κυκλοφορήσει μέσα στον Νοέμβριο από τον Μιχάλη Ανδρουλιδάκη. Ο επιχειρηματίας διαβεβαίωνε μέχρι την τελευταία στιγμή τους εργαζόμενους πoυ είχε προσλάβει ότι το φύλλο θα βγει αλλά οι δικαστικές του περιπέτειες δεν φαίνεται να το επιτρέπουν. Ο εκδότης και πρώην καναλάρχης συνελήφθη μετά και την απόφαση του Α΄ Πενταμελούς τμήματος Αναστολών βάσει της οποίας απερρίφθη η αίτηση μετατροπής της ποινής που είχε υποβάλλει. Η απόφαση του τμήματος Αναστολών ανοίγει το δρόμο για τη φυλάκιση του καταδικασθέντος εκδότη. Υπενθυμίζεται πως είχε καταδικαστεί σε 5ετή κάθειρξη, ποινή η οποία βάσει νόμου δεν είναι εξαγοράσιμη. Η συνεχής κάμψη Και όλα αυτά συμβαίνουν ενώ η πτώση της κυκλοφορίας στο 9μηνο του 2013 δεν έχει τέλος. Η μέση κυκλοφορία των εφημερίδων υποχώρησε κατά 15% τους πρώτους 9 μήνες και κατά 15% τον Σεπτέμβριο, έναντι πτώσεως 19% τον Αύγουστο. Οι κυριακάτικες πούλησαν κατά μέσο όρο 629.584 φύλλα (-49.687) χάνοντας άλλο ένα 7% της δύναμής τους το 9μηνο του 2013 διαθέτοντας 656.278 φύλλα (-41.460). Σημαντικές απώλειες και για τα εβδομαδιαία φύλλα κατά 26% τον Σεπτέμβριο, με μέσο όρο πωλήσεων τα 105.543(-37.734) και τα 117.980 (-28.876) στο 9μηνο με πτώση 20%.

45

46

Λαθρεμπόριο Του Γιάννη Χαραμίδη

Ένας στους πέντε καπνίζει

λαθραία τσιγάρα

Τεύχος 50

ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 2013

Η

διακίνηση παράνομων προϊόντων καπνού καλύπτει το 20% της αγοράς. Ένας στους πέντε καπνιστές στρέφεται στα λαθραία τσιγάρα και σύμφωνα με πρόσφατη μελέτη οι απώλειες εσόδων για το δημόσιο υπολογίζονται στα 700 εκατομμύρια ευρώ. Στα 700 εκατομμύρια ευρώ εκτιμάται η απώλεια δημοσίων εσόδων από το λαθρεμπόριο καπνού που φέτος έφτασε σε νέα ιστορικά ρεκόρ, με αποτέλεσμα το 20% της αγοράς να καλύπτει η διακίνηση παράνομων τσιγάρων και κομμένου καπνού. «Ο φόρος σκοτώνει το φόρο» επισήμανε σε πρόσφατες δηλώσεις του στον Ελεύθερο Τύπο, ο Ηλίας Ασημακόπουλος, επικεφαλής της JTI Ελλάδας της δεύτερης μεγαλύτερης εταιρείας καπνού που δραστηριοποιείται στην Ελλάδα. Διαπιστώνεται δηλαδή ότι όσο αυξάνονται οι φορολογικές επιβαρύνσεις, τόσο καθίσταται ελκυστικότερη η κατανάλωση προϊόντων λαθρεμπορίου. Συγκεκριμένα, τα στοιχεία που παρουσιάστηκαν δείχνουν ότι η Ελλάδα είναι η τέταρτη κατά σειρά χώρα που επιβάλλει τις υψηλότερες φορολογικές επιβαρύνσεις στο λεπτοκομμένο καπνό (153 ευρώ ανά κιλό με μέσο ευρωπαϊκό όρο τα 89 ευρώ ανά κιλό). Ο καπνός αυτός (για στριφτά τσιγάρα) θεωρείται, όπως και τα φθηνά τσιγάρα, προϊόν «ανάχωμα» πριν από την κατανάλωση των παράνομων τσιγάρων.

Η μέση τιμή στο πακέτο των 20 τσιγάρων αυξήθηκε από 2,37 ευρώ που ήταν το 2007 στα 3,49 ευρώ και ο φόρος έχει αυξηθεί κατά 53% ενώ η μέση λιανική τιμή κατά 34%. Η φορολογητέα ύλη μειώνεται διαρκώς, καθώς το παράνομο εμπόριο τσιγάρων, από μερίδιο 5% που κατείχε στην ελληνική αγορά το 2010, έχει φτάσει πλέον σε ποσοστό 20,5%. Τα λαθραία τσιγάρα έχουν συνήθως ονομασία προϊόντων που κυκλοφορούν νομίμως σε άλλες χώρες, αλλά διακινούνται χωρίς να περνούν από τις τελωνειακές διαδικασίες στην Ελλάδα (οι τρεις πιο γνωστές μάρκες είναι οι Goldmount, RGD και Lampsi). Οι τιμές πώλησής τους διαμορφώνονται από 1 έως 2 ευρώ το πακέτο, ενώ τα φθηνότερα νόμιμα πακέτα έχουν 3,30 ευρώ. Να σημειωθεί πως στην περίοδο από το 2009 έως τώρα υπολογίζεται ότι έχει μειωθεί κατά 20% η κατανάλωση καπνού, ενώ κατά 40% έχει μειωθεί η αγορά του νόμιμα διακινηθέντος καπνού -τη διαφορά του 20% που απομένει, έχουν καλύψει τα παράνομα τσιγάρα. Τα έσοδα του υπουργείου Οικονομικών βρίσκονται περίπου στο ίδιο επίπεδο το 2009 (3,26 δισ. ευρώ τότε, 3,23 δισ. ευρώ φέτος) παρά την αύξηση κατά 47% των φόρων στα τσιγάρα στο μεσοδιάστημα και κατά 110% των φόρων καπνού.

Επικαιρότητα Του Γιάννη Χαραμίδη

Εισιτήρια ΟΑΣΑ

Τέλος εποχής… Μ

ε Ευρωπαϊκά κονδύλια έρχεται ο εκσυγχρονισμός αλλά και ο καλύτερος έλεγχος χρήσης των μέσων συγκοινωνίας του ΟΑΣΑ, όπως ανακοίνωσε πρόσφατα ο Ευρωπαίος Επίτροπος Johannes Hahn.

H Ευρωπαϊκή Επιτροπή ενέκρινε τη Δευτέρα 11 Νοεμβρίου σημαντική επένδυση ύψους 29,5 εκατ. ευρώ από το Ευρωπαϊκό Ταμείο Περιφερειακής Ανάπτυξης που αποσκοπεί στον εκσυγχρονισμό της έκδοσης εισιτηρίων στις αστικές συγκοινωνίες στην ευρύτερη περιφέρεια των Αθηνών. Η διαθέσιμη συγχρηματοδότηση θα εξασφαλίσει την καθιέρωση ολοκληρωμένου συστήματος ηλεκτρονικών εισιτηρίων για τα μέσα συγκοινωνίας που εμπίπτουν στην αρμοδιότητα του Οργανισμού Αστικών Συγκοινωνιών Αθηνών (ΟΑΣΑ) και περιλαμβάνουν το μετρό, τον προαστιακό σιδηρόδρομο, τα λεωφορεία και το τραμ. Ο Ευρωπαίος Επίτροπος για την περιφερειακή πολιτική, κ. Johannes Hahn, ο οποίος ενέκρινε το έργο, δήλωσε: «Το έργο αυτό αντικατοπτρίζει ένα σημαντικό βήμα προς τον εκσυγχρονισμό του συστήματος αστικής κινητικότητας της Αθήνας. Θα διευκολύνει τη χρήση των μέσων συγκοινωνίας από τους κατοίκους, τους επισκέπτες

και τους τουρίστες της Αθήνας. Πρόκειται για ένα από τα "έργα προτεραιότητας", όπως έχουν χαρακτηριστεί από τις ελληνικές αρχές, σε συνεργασία με την Ευρωπαϊκή Επιτροπή, και θεωρείται ζωτικής σημασίας για την ποιότητα ζωής και την ευημερία των πολιτών της». Το έργο συνίσταται στην εισαγωγή «έξυπνων καρτών», που θα αντικαταστήσουν τα χάρτινα εισιτήρια. Θα παρέχει νέο εξοπλισμό επικύρωσης και ελέγχου καθώς και σύγχρονες πύλες εισόδου και εξόδου από το μετρό. Η εν λόγω επένδυση, που συγχρηματοδοτείται από τα διαρθρωτικά ταμεία της ΕΕ σε συνδυασμό με ιδιωτική χρηματοδότηση, θα βελτιώσει τη λειτουργική αποδοτικότητα του συστήματος διαχείρισης του ΟΑΣΑ και θα οδηγήσει στη δημιουργία ενός σύγχρονου και αποτελεσματικού συστήματος αστικών συγκοινωνιών της Αθήνας. Το έργο της ηλεκτρονικής έκδοσης εισιτηρίων θα παρέχει ένα ευρύ φάσμα δυνατοτήτων στον ΟΑΣΑ για τον εξορθολογισμό των πολιτικών τιμολόγησης και νέες κατηγορίες ναύλων που συνδυάζουν γεωγραφικές ζώνες. Θα μειώσει τις απώλειες εσόδων εξαιτίας της εισιτηριοδιαφυγής ενώ παράλληλα θα επικεντρωθεί στην εξυπηρέτηση των επιβατών. Πρόκειται για «έργο προτεραιότητας» που θα παρέχει στους πολίτες αποτελεσματικότερες και πιο σύγχρονες συνθήκες μεταφοράς.

47

48

Νέα Εν Τάχει

Καπνικά, ζαχαρώδη, τύπος

ΕΣΠ: Tοποθέτηση για τις ληξιπρόθεσμες οφειλές Ανεξήγητη και ιδιαίτερα σκληρή χαρακτηρίζει ο Εμπορικός Σύλλογος Πειραιώς τη στάση που τηρούν τα Υπουργεία Οικονομικών και Εργασίας, Κοινωνικής Ασφάλισης & Πρόνοιας απέναντι στις επιχειρήσεις, που δεν έχουν τη δυνατότητα να ρυθμίσουν τις ληξιπρόθεσμες οφειλές τους. Όπως σημειώνει σε σχετική του ανακοίνωση, στη σημερινή δύσκολη οικονομική συγκυρία «αποφάσεις όπως η επαναφορά του μέτρου άρσης υποβολής ΑΠΔ μέσω διαδικτύου και γενικότερα η "βίαιη" προσαρμογή σε μη ρεαλιστικές ρυθμίσεις, αποτελούν για τις μικρομεσαίες κυρίως επιχειρήσεις, που δίνουν σκληρό αγώνα για την επιβίωσή τους και πολλές βρίσκονται στο στάδιο προ του οριστικού κλεισίματος, τη χαριστική βολή και τον αιφνίδιο θάνατο».

Ζαγόρι: Χορηγός του Δημήτρη Γκορέζη Η Χήτος ΑΒΕΕ ανακοίνωσε ότι είναι υπερήφανος χορηγός του Ηπειρώτη πρωταθλητή Ελλάδος στο καράτε, Δημήτρη Γκορέζη. Ο Δημήτρης Γκορέζης γεννήθηκε και μεγάλωσε στην Παραμυθιά. Ως αθλητής του αθλητικού συλλόγου Ιωαννίνων, την τελευταία 10ετία διανύει μια εξαιρετική πορεία στο άθλημα του καράτε, με πολλές διακρίσεις και μετάλλια, φέροντας την Ελλάδα στις πρώτες θέσεις τόσο σε Ευρωπαϊκούς όσο και Παγκόσμιους Αγώνες. Η εταιρεία συνεχίζει να στηρίζει νέους αθλητές με στόχο να εμπνεύσουν με τη σειρά τους μικρούς και μεγάλους με το αισιόδοξο μήνυμα του «ευ αγωνίζεσθαι».

Coca-Cola: Νέα γραμμή παραγωγής στη Ρουμανία

Τεύχος 50

ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 2013

Επένδυση που άγγιξε τα 22 εκατομμύρια ευρώ υλοποίησε η Coca-Cola στο εργοστάσιο της Ρουμανίας, στην περιοχή του Ploiesti, έχοντας θέσει σαν στόχο να καταστήσει τη συγκεκριμένη χώρα σαν κέντρο των εξαγωγών της σε Ανατολική και Κεντρική Ευρώπη. Η επένδυση αφορά στη νέα γραμμή παραγωγής του χυμού Cappy Pulpy, που βρίσκεται στις εγκαταστάσεις εμφιάλωσης του εργοστασίου, η οποία πλέον έχει δυνατότητα για 36.000 φιάλες ανά ώρα. Παρόντες στα εγκαίνια της νέας γραμμής ήταν ο επικεφαλής της The Coca-Cola Company, Muhtar Kent, καθώς και ο διευθύνων σύμβουλος της Coca-Cola HBC AG, Δημήτρης Λόης. «Αυτή η θαυμάσια επένδυση ενισχύει τις δραστηριότητές μας στη Ρουμανία και θα είναι το κέντρο των εξαγωγών μας για χώρες που ο πληθυσμός τους συνολικά ξεπερνά τα 100 εκατομμύρια καταναλωτές», ανέφερε μεταξύ άλλων ο κ. Kent, ενώ ο κ. Λόης συμπλήρωσε πως το εργοστάσιο εμφιάλωσης στο Ploiesti, είναι το μεγαλύτερο στη νοτιοανατολική Ευρώπη.

50

Νέα Εν Τάχει

Καπνικά, ζαχαρώδη, τύπος

Νέα εμφάνιση για την μπίρα Mary Rose Ανανεωμένη εικόνα διαθέτει η Mary Rose. Η ελληνική μπίρα προχώρησε σε αισθητική ανανέωση μέσα από το φρεσκάρισμα της ετικέτας της, διατηρώντας τους ίδιους χρωματικούς τόνους, αλλά με περισσότερη δυναμική. Στη νέα εμφάνιση της Mary Rose κυριαρχούν οι διακρίσεις της, το Χρυσό Μετάλλιο στο διαγωνισμό Brussels Beer Challenge και το Αργυρό Μετάλλιο στο International Beer Challenge του Λονδίνου στην κατηγορία red ales. To νέο packaging της Mary Rose -η οποία περιλαμβάνεται στο portfolio της Kondor/OK Athens και παράγεται στο υπερσύγχρονο μικροζυθοποιείο της Septem Microbreweries- έχει σαν στόχο να τονωθεί η δυναμική της μπίρας, να ξεχωρίσει στο ράφι και είναι ήδη διαθέσιμο στην αγορά.

Εορταστικά νεσεσέρ ΑΧΕ Η ΑΧΕ φέτος παρουσιάζει προτάσεις δώρων για την περίοδο των εορτών. Πιο συγεκριμένα προσφέρει 3 από τα καλύτερά της αρώματα, το Anarchy, το Dark Temptation και το Apollo με τα αντίστοιχα body spray τους, σε ένα μοντέρνο, αντρικό, πρακτικό νεσεσέρ. Οι προτάσεις των εορταστικών νεσεσέρ του ΑΧΕ, με 1 eau de toilette 50ml και 1 body spray 150ml διατίθενται στα Ηοndos Center και επιλεγμένα supermarket.

Τεύχος 50

ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 2013

Η Durex δωρίζει 100.000 προφυλακτικά στο ΚΕΕΛΠΝΟ

Με τo σύνθημα «Μαζί μπορούμε», και με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα κατά του AIDS, η Durex δωρίζει 100.000 προφυλακτικά στο Κέντρο Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων (ΚΕΕΛΠΝΟ). Από την 1η Νοεμβρίου και μέχρι το τέλος Δεκεμβρίου, για κάθε αγορά προφυλακτικού Durex, η εταιρεία χαρίζει ένα προφυλακτικό για να υποστηρίξει τις δράσεις του ΚΕΕΛΠΝΟ με στόχο την ενημέρωση, πρόληψη αλλά και ευαισθητοποίηση των πολιτών σχετικά με τους κινδύνους μόλυνσης από τον ιό ΗΙV/AIDS.

Epson: Νέος εκτυπωτής για σημεία πώλησης Η Epson παρουσίασε τον TM-T70II, έναν εκτυπωτή με γρήγορες ταχύτητες εκτύπωσης που ζωντανεύει τις αποδείξεις χάρη στην εκτύπωση σε κλίμακα του γκρι. Έχει σχεδιαστεί για να βοηθά τις πολυάσχολες επιχειρήσεις στον τομέα της εστίασης και της λιανικής πώλησης να παρέχουν πιο γρήγορα και πιο αποδοτικά τις υπηρεσίες τους προς τους πελάτες. Μπορεί εύκολα να τοποθετηθεί κάτω από τα περισσότερα ταμεία χάρη στο μικρό του μέγεθος, ενώ όλες οι λειτουργίες του ελέγχονται εύκολα από την πρόσοψη. Με μέσο κύκλο εκτύπωσης μεταξύ αστοχιών 17 εκατομμυρίων γραμμών και διάρκεια ζωής αυτόματου μηχανισμού κοπής 1,7 εκατομμυρίων κοπών, ο TM-T70II είναι ιδανικός για περιβάλλοντα υψηλών όγκων εκτύπωσης όπου η αξιοπιστία είναι ζωτικής σημασίας.

ΕΛΓΕΚΑ: Αλλαγές στο Δ.Σ. Εκ νέου συγκροτήθηκε σε Σώμα το Διοικητικό Συμβούλιο της ΕΛΓΕΚΑ Α.E. Πιο συγκεκριμένα, το νέο Δ.Σ. έχει ως ακολούθως: Έλλη Δρακοπούλου συζ. Νικολάου Δρακόπουλου Πρόεδρος - Εκτελεστικό Μέλος, Λεωνίδας Θεόκλητος του Αντιπρόεδρος - Μη Εκτελεστικό Μέλος, Αλέξανδρος Κατσιώτης του Γεωργίου Διευθύνων Σύμβουλος - Εκτελεστικό Μέλος, Άνθιμος Μισαηλίδης του Βασιλείου Γενικός Οικονομικός Διευθυντής Ομίλου -Εκτελεστικό Μέλος, Στυλιανός Στεφάνου του Μάρκου Ανεξάρτητο Μη Εκτελεστικό Μέλος, Περικλής Σταματιάδης του Παναγιώτη Ανεξάρτητο Μη Εκτελεστικό Μέλος και Μιχαήλ Φανδρίδης του Εμμανουήλ Ανεξάρτητο Μη Εκτελεστικό Μέλος. Η θητεία του Διοικητικού Συμβουλίου είναι τετραετής με ημερομηνία λήξης της θητείας του την 25η Ιουνίου 2017.

ΕΨΑ Λάιτ drops σε συσκευασία λίτρου Η ΕΨΑ παρουσιάζει το λάιτ drops σε συσκευασία λίτρου με δοσομετρική αντλία. Το λάιτ drops είναι υγρό γλυκαντικό, πρακτικά χωρίς θερμίδες, που δεν αλλοιώνει τη γεύση. Στη συσκευασία λίτρου, ένα πάτημα της αντλίας ισοδυναμεί με μια κουταλιά ζάχαρη. Η ΕΨΑ δημιούργησε σε συνεργασία με την εταιρεία Organic 3S το νέο προϊόν, το οποίο παρουσιάστηκε για πρώτη φορά στην έκθεση ANUGA 2013. Η μικρή συσκευασία των 30ml αντιστοιχεί σε 150 κουταλιές ζάχαρης, ενώ το dispenser 1L αντιστοιχεί σε 1.000 δόσεις / κουταλιές ζάχαρης. Είναι κατάλληλο για ζαχαροπλαστική και μαγειρική αφού αντέχει σε υψηλές θερμοκρασίες αλλά και για χρήση σε ζεστά ή κρύα ροφήματα, αφού διαλύεται εύκολα και δεν αλλοιώνει τη γεύση του καφέ.

Πρόστιμα άνω των 17 εκατ. ευρώ Πρόστιμα -συνολικά- άνω των 17 εκατομμυρίων ευρώ σε επιχειρήσεις και ενώσεις επιχειρήσεων επιβλήθηκαν από την Επιτροπή Ανταγωνισμού από το 2012 και εντεύθεν, ενώ το σύνολο των επιβληθέντων προστίμων από την Επιτροπή Ανταγωνισμού από το 2002 μέχρι το 2012 είναι 340.471.124,50 ευρώ. Από αυτά, το σύνολο προστίμων που έχουν επιδικαστεί από το Διοικητικό Εφετείο (κατόπιν προσφυγής που άσκησαν οι εταιρείες κατά των αποφάσεων της Ε.Α.) και πρόστιμα για τα οποία δεν ασκήθηκε προσφυγή είναι 151.325.052,34 ευρώ και το σύνολο των προστίμων που εκκρεμεί η διαδικασία ενώπιον διοικητικών δικαστηρίων είναι 64.004.936,12 ευρώ. Αυτό προκύπτει από τα στοιχεία απολογισμού της Επιτροπής Ανταγωνισμού για τη χρονική περίοδο 2012 - 2013. Το διάστημα 2012-2013 η Ελληνική Επιτροπή Ανταγωνισμού σημειώνει ότι ενέτεινε το έργο της ως προς την επιβολή της νομοθεσίας του ανταγωνισμού, κυρίως σε υποθέσεις κατάχρησης δεσπόζουσας θέσης αλλά και απαγορευμένων οριζόντιων συμπράξεων (συγκεκριμένα σε επίπεδο εμπορικών ενώσεων).

51

52

Νέα Εν Τάχει

Καπνικά, ζαχαρώδη, τύπος

Το Δεκαράκι: Το πρώτο μονοποικιλιακό τσίπουρο Το Δεκαράκι, το πρώτο μονοποικιλιακό τσίπουρο αποτελεί προϊόν απόσταξης αποκλειστικά της ποικιλίας Μοσχάτο Τυρνάβου. Το Δεκαράκι «γεννήθηκε» στον Τύρναβο και έχει όλη την αυθεντικότητα και την παράδοση του τόπου κλεισμένη μέσα στο μπουκάλι του. Τύρναβος και τσίπουρο δεν θεωρούνται τυχαία έννοιες ταυτόσημες: Χάρη στη μακραίωνη παράδοση η οποία διατηρείται αναλλοίωτη στους αιώνες και περνά από γενιά σε γενιά, ο Τύρναβος αποτελεί την ιδιαίτερη πατρίδα του εκλεκτού τσίπουρου και το «Τσίπουρο Τυρνάβου» αποτελεί Γεωγραφική Ένδειξη αναγνωρισμένη και προστατευόμενη από την Ευρωπαϊκή Ένωση. Δημιουργοί του προϊόντος είναι η Ποτοποιία Πλωμαρίου Ισίδωρος Αρβανίτης και η Οινοποιία - Αποσταγματοποιία Βασδαβάνου.

NIVEA: Διαγωνισμός Young Business Talents Στόχος της NIVEA είναι να στέκεται δίπλα στους καταναλωτές και να τους βοηθάει με συνέπεια. Γι’ αυτό το λόγο η ιστορική μάρκα απευθύνεται σε μαθητές δευτεροβάθμιας εκπαίδευσης με το διαγωνισμό Young Business Talents. Με το πρόγραμμα αυτό επιθυμεί να προσφέρει απτή βοήθεια στους νέους που δεν έχουν σαφή ιδέα για το μέλλον τους και να τους κατευθύνει έτσι ώστε να μην εγκαταλείψουν τις σπουδές τους στο μέλλον. Με έναρξη το Νοέμβριο και λήξη στο τέλος Φεβρουαρίου του 2014, οι μαθητές λυκείων, ηλικίας 15-18 ετών, θα μπορούν να κάνουν πρακτική με σκοπό να προετοιμαστούν για το επαγγελματικό τους μέλλον, χάρη στον 3ης γενιάς προσομοιωτή επιχείρησης που αναπτύχθηκε από την Praxis MMT και θα ενεργοποιηθεί δωρεάν σε 1.900 σχολεία στην Ελλάδα, με την υποστήριξη της Nivea. Ο διαγωνισμός θα αποτελείται από διάφορα στάδια, κατά τη διάρκεια των οποίων οι ομάδες θα βαθμολογούνται. Κατά τη διάρκεια της τελικής φάσης, το Μάρτιο του 2014, θα πραγματοποιηθεί εκδήλωση για την ανάδειξη των πιο επιτυχημένων ομάδων, οι οποίες θα λάβουν βραβείο αξίας 10.150 ευρώ.

Τεύχος 50

ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 2013

Η Marriott Iinternational αποχωρεί από την Ελλάδα Από τις 31 Δεκεμβρίου η αλυσίδα Μarriott Ιnternational θα σταματήσει τη συνεργασία με την Αθήνα, αφού δεν θα στεγάζεται πλέον στο ξενοδοχείο Αthens Ledra Marriott της Λεωφόρου Συγγρού. Μια σχέση συνεργασίας δεκαετιών τερματίζεται με τη διεθνή αλυσίδα να αναφέρει στην ιστοσελίδα της πως από τις 31 Δεκεμβρίου το ξενοδοχείο δεν θα λειτουργεί πλέον ως Marriott και βεβαίως δεν δέχεται κρατήσεις πέραν αυτής της ημερομηνίας. Σύμφωνα με πληροφορίες της Καθημερινής, η ιδιοκτήτρια εταιρεία του ξενοδοχείου, ο όμιλος Παρασκευαΐδη, και ο διεθνής όμιλος δεν ήρθαν σε συμφωνία για την ανανέωση του συμβολαίου διαχείρισης της μονάδας.

VISA: Ηλεκτρονικές πληρωμές και λιανεμπόριο Για τη συμβολή των ηλεκτρονικών πληρωμών στην αύξηση των κρατικών εσόδων μέσω της αντιμετώπισης της παραοικονομίας μίλησε ο Νίκος Καμπανόπουλος, Γενικός Διευθυντής Visa Europe για Ελλάδα, Βουλγαρία και Κύπρο, κατά την τοποθέτησή του στο Standards Money Conference 2013, την Τρίτη 5 Νοεμβρίου. Στο συνέδριο συζητήθηκαν οι εξελίξεις και οι τάσεις στη βελτιστοποίηση της ασφάλειας και την εξασφάλιση άριστης διαχείρισης, σε τομείς όπως το λιανικό εμπόριο και τα καταναλωτικά αγαθά, οι τράπεζες και ο χρηματοπιστωτικός τομέας, οι τηλεπικοινωνίες και η υγεία, ενώ συμμετείχαν εκπρόσωποι της κυβέρνησης, του επιχειρηματικού κόσμου και του λιανεμπορίου.

Έξι γαλακτοβιομηχανίες σε απολογία Σε απολογία καλεί μεγάλες γαλακτοβιομηχανίες της χώρας η Δικαιοσύνη, έπειτα από σχετικές καταγγελίες παραγωγών. Υψηλά στελέχη των συγκεκριμένων επιχειρήσεων έχουν ήδη δεχτεί κλήσεις από τον ειδικό ανακριτή διαφθοράς Σπύρο Γεωργουλέα, ώστε να απολογηθούν για τα κακουργήματα που τους απαγγέλθηκαν. Οι κλήσεις αφορούν στις γα-λακτοβιομηχανίες Μεβγάλ, ΦΑΓΕ, Nestlé, Aγνό-Κολιός, Δέλτα και Όλυμπος για πρακτικές που χρησιμοποίησαν την περίοδο 2004 - 2006. Όσον αφορά την πράξη για την οποία κλήθηκαν δέκα στελέχη των εταιρειών αυτών για να απολογηθούν, αφορά σε εκβιασμό και απειλή βλάβης επιχείρησης παραγωγής, με στόχο τη μείωση τιμών από τους παραγωγούς, οι οποίοι φέρονται να απειλήθηκαν πως αν δεν ανταποκριθούν, τότε θα αποκλειστούν από το σύνολο των εταιρειών. Από την πλευρά τους, οι εγκαλούμενες εταιρείες αρνούνται πως έχουν προχωρήσει σε τέτοιου είδους αξιόποινες πράξεις και κάνουν λόγο για πρακτικές ελεύθερου ανταγωνισμού.

20 χρόνια συνεργασίας Mondelez - Παιδικού Μουσείου To Σωματείο Ελληνικό Παιδικό Μουσείο και η Mondelez συμπληρώνουν φέτος 20 χρόνια δημιουργικής και γόνιμης συνεργασίας. Τον Οκτώβριο, με αφορμή τη συμπλήρωση των 20 χρόνων και στο πλαίσιο της συνεργασίας της Μondelez με τη μη κυβερνητική οργάνωση Praksis, το Ελληνικό Παιδικό Μουσείο πραγματοποίησε οκτώ ειδικά σχεδιασμένα εκπαιδευτικά προγράμματα που ενθαρρύνουν την ενεργό συμμετοχή και τη βιωματική μάθηση μέσα από την έρευνα, την παρατήρηση και το παιχνίδι, τέσσερα στο Παιδικό Μουσείο και τέσσερα στο εργοστάσιο Παυλίδη.

METAXA: Γιορτάζει 125 χρόνια πορείας Ο Οίκος ΜΕΤΑΧΑ γιορτάζει 125 χρόνια πορείας και ανοίγει τις πόρτες του για λίγες μόνο ημέρες και για περιορισμένο αριθμό επισκεπτών. Η επίσκεψη θα γίνεται σε μικρές ομάδες επισκεπτών με προηγούμενη κράτηση, καθώς η εμπειρία πρόκειται να έχει χαρακτήρα ξεχωριστό. Ο Παναγιώτης Σαραντόπουλος, Διευθύνων Σύμβουλος του Οίκου ΜΕΤΑΧΑ, αναφέρει χαρακτηριστικά: «Με σεβασμό στις ρίζες μας και πίστη στο μέλλον, σηματοδοτούμε τα πρώτα 125 χρόνια του Οίκου ΜΕΤΑΧΑ. Αυτή τη στιγμή δεν τη βλέπουμε ως επέτειο του παρελθόντος ή ως ευκαιρία γιορτής επειδή «αισίως τα καταφέραμε» στα 125. Τη βλέπουμε ως πρόκληση για το ξεκίνημα των 125 επόμενων χρόνων, ώστε να συνεχίσουμε να αποδίδουμε το όραμα που γέννησε το ΜΕΤΑΧΑ και να το κάνουμε μένοντας σταθεροί στις αξίες μας που το ΜΕΤΑΧΑ εκφράζει».

53

54

Eν Κατακλείδει Γράφει ο Περιπτέρης

Απρέπεια και άγνοια μαζί… Ο Περιπτέρης θα ξεκινήσει αυτό το μήνα από ένα περιστατικό το οποίο του μετέφερε παλιά καραβάνα του χώρου και το οποίο δυστυχώς δεν ήταν και πολύ ευχάριστο. Η «παλιά καραβάνα» του χώρου τυγχάνει να είναι και «κοτσύφι» ζόρικο και βρέθηκε πριν από λίγο χρονικό διάστημα σε Δημοτικό Συμβούλιο μεγάλου Δήμου της Αθήνας. Ένα από τα βασικά θέματα που έπρεπε να συζητηθούν αφορούσε και ζήτημα ενός συναδέλφου περιπτερά. Ο Δήμαρχος προς έκπληξη όλων, όταν η υπόθεση του περιπτερά έφτασε η ώρα της να συζητηθεί, αρνήθηκε να δώσει το λόγο σε επίσημο εκπρόσωπο σωματείου με την πρόφαση πως το θέμα δεν αφορούσε κανένα άλλο όργανο παρά μόνο το Δήμο. Όταν έλαβε αποστομωτική απάντηση από τους παρευρισκομένους βρήκε νέα πρόφαση πως δεν ήξερε ποιος είναι ο εκπρόσωπος λες και θα πρέπει στις ανοιχτές συζητήσεις να προσκομίζουν οι παρευρισκόμενοι πλήρη λίστα με τα προσωπικά τους δεδομένα. Τελικώς όταν ο εκπρόσωπος πήρε τον λόγο από τον προεδρεύοντα του Δημοτικού Συμβουλίου μία ομιλία 3 λεπτών ήταν αρκετή για να ωθήσει το Δήμαρχο στην αγένεια και στην «έκθεση» μαζί καθώς όπως αποδείχθηκε δεν ήταν ενήμερος ούτε για τις βασικότερες από τις διατάξεις που αφορούν τα περίπτερα. Ο Περιπτέρης θα επανέλθει με περισσότερες λεπτομέρειες για το συγκεκριμένο περιστατικό αλλά και για άλλα «γραφικά» που συμβαίνουν στους Δήμους και όχι μόνο.

Το πινγκ πονγκ με την καρτοκινητή… Όπως καλά γνωρίζετε καλοί μου φίλοι ο Περιπτέρης έχει μάτια και αυτιά παντού και σας μεταφέρει κάθε μήνα μόνο κάποια από τα πιο «ζουμερά» και «πικάντικα» από αυτά που μαθαίνει και διασταυρώνει. Το τελευταίο διάστημα όλες οι εταιρείες κινητής τηλεφωνίας έχουν προχωρήσει επίσημα σε ακόμη μία μείωση των ποσοστών πώλησης των καρτών τους. Οι απόψεις ως γνωστόν είναι πολλές και ο καθένας κοιτάζει «την πάρτη του». Αυτό που όμως έχει ενδιαφέρον και έμαθε ο Περιπτέρης από πολύ δυνατή πηγή εντός εταιρείας κινητής τηλεφωνίας είναι πως τα «μεγάλα κεφάλια» των εταιρειών ρίχνουν τις ευθύνες στους ενδιάμεσους είτε αυτοί είναι εταιρείες άυλης πώλησης είτε αυτοί είναι μεταπωλητές φυσικού προϊόντος. Σε σχετικές ερωτήσεις του Περιπτέρη για το πώς είναι δυνατό ο μεταπωλητής να ορίζει το ποσοστό κέρδους της εταιρείας οι απαντήσεις ήταν πινγκ πονγκ… Δεν φταίμε εμείς, ούτε κι εσείς ούτε και οι άλλοι… φταίει η κακή εποχή και η κακή οικονομία μας και ο κακός μας ο καιρός… λέει ο Περιπτέρης. Να ξέρετε πάντως πως το ζήτημα μόνο απαρατήρητο δεν έχει περάσει και γίνονται πολλά και επίσημα τα οποία όταν θα πάρουν σάρκα και οστά θα τα μάθετε πρώτοι.

Η εξέλιξη φέρνει βελτίωση και η βελτίωση φέρνει ευθύνες… Ο Περιπτέρης θέλει να σας ενημερώσει πως το περιοδικό «ΠΕΡΠΤΕΡΥΧΟΣ» όχι μόνο αλλάζει, όχι μόνο εξελίσσεται αλλά θα συνεχίσει σταθερά να βρίσκεται ένα βήμα πιο μπροστά από τις εξελίξεις για να σας τις μεταφέρει πάντα έγκυρα και έγκαιρα αλλά και ένα βήμα πιο κοντά στις ανάγκες του περιπτερά. Για το λόγο αυτό από τον επόμενο κιόλας μήνα έρχονται δύο νέες στήλες με πολύ ενδιαφέρον. Η μία θα είναι αποκλειστικά δική σας στήλη στην οποία θα απαντούν οι άνθρωποι του Σωματείου στις δικές σας ερωτήσεις αναλυτικά και με ακρίβεια και η άλλη είναι στήλη με πολύ χιούμορ και «χρώμα» καθώς ο Περιπτέρης αποκτά συγκάτοικο…

Αν όχι καλύτερες ημέρες σίγουρα καλύτερες προσπάθειες…

Τεύχος 50

ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 2013

Ο Περιπτέρης για δεύτερη συνεχή χρονιά βρέθηκε στην Έκθεση στο αεροδρόμιο. Και αυτή τη χρονιά μπορεί με βεβαιότητα να σας πει, πως είδε και άκουσε πολύ πιο ουσιαστικά πράγματα. Για να μη λέει ψέματα ο Περιπτέρης δεν σας κρύβει πως ειδικά φέτος ήταν επιφυλακτικός, καθώς κάτι η κρίση που έχει «κατεβάσει ρολά» σε πάρα πολλά σημεία, κάτι η οικονομική κατάσταση που πάει από το κακό στο χειρότερο τον είχαν κάνει να πιστέψει πως η Έκθεση θα ήταν «λίγο» πιο φτωχή. Κι όμως ο Περιπτέρης ανακάλυψε πως τα πράγματα έχουν «αλλιώς». Πολύς ο κόσμος, περισσότερες από πέρυσι οι εταιρείες και κυρίως πολλοί περισσότεροι οι επαγγελματίες που ήρθαν. Νέος κόσμος με «κάψα» για τον κλάδο και επιθυμία να μάθει και να εξελιχθεί. Ένα μπράβο λοιπόν αρχικά στους διοργανωτές και ένα και εις ανώτερα για την επόμενη χρονιά.