Εστιατόριο - Delicatessen στην Κηφισιά
Εστιατόριο - Delicatessen, 2010. Λεβίδου 11, Κηφισιά, Αθήνα, Ελλάδα Συνολική επιφάνεια 110 m² Χρόνος μελέτης 2010 Χρόνος αποπεράτωσης 2010 Πραγματοποιημένο έργο Εμπόριο
Εστιατόριο - Delicatessen στην Κηφισιά
Restaurant - Delicatessen in Kifisia
Εστιατόριο - Delicatessen στην Κηφισιά
Restaurant - Delicatessen in Kifisia
Πρόκειται για ένα μικρό εστιατόριο – delicatessen που βρίσκεται στο εμπορικό κέντρο της Κηφισιάς. Ο μικρός επιμήκης χώρος οργανώνεται με βάση το ενιαίο χρώμα του και τα ξύλινα πλαίσια που τοποθετούνται εγκάρσια καθ’ όλο το μήκος του. Τα υλικά παραμένουν και χρησιμοποιούνται στην πλέον, κατά το δυνατόν, φυσική τους μορφή διατηρώντας έτσι τις σχετικές τους ποιότητες. Οι οριζόντιες και κατακόρυφες επιφάνειες παραμένουν στο γκρι του ρητινικού τσιμεντοειδούς επιχρίσματος και τα ξύλινα πλαίσια στην φυσική τους μορφή επίσης. Μεταξύ των ξύλινων πλαισίων εγκαθίστανται ράφια από μαύρη λαμαρίνα στα οποία εκτίθενται – αποθηκεύονται είδη delicatessen τα οποία διατίθενται στους πελάτες. Η διαδοχική τοποθέτηση των ξύλινων πλαισίων τονίζει την προοπτική του χώρου και ενισχύει την έννοια του κουτιού μέσα στο κουτί πράγμα που ενισχύεται και από την τοποθέτηση ενός «κουτιού» μαγειρέματος προς το πίσω μέρος της κάτοψης. Η περίμετρος αυτού του κουτιού λειτουργεί και σαν πάγκος σερβιρίσματος. Ο κυρίως χώρος εστίασης είναι 60τ.μ., με άλλα 60τ.μ. εξυπηρετήσεων, χώρων υγιεινής κλπ, στο υπόγειο.
The project is a small restaurant – delicatessen, in the centre of a well known suburban district of Kifisia. The small oblong space was treated as a box finished with cement based resin stucco complemented by wooden frames. The main dining area is 60m2 in size with the services located at the 60m2 basement. Parallel sections are formed every 60cm by the wooden frames. These consecutive layerings, as well as the lowering of the frames towards the cooking island, emphasize the perspective, the prevailing and repetitive concept of the box inside the box. In the centre of the restaurant is a cooking island, surrounded by a counter, which serves as an eating area as well. The wooden frames also provide the supporting structure for the metal shelves upon which the different products are displayed for the customers. The lighting is incorporated among the wooden frames adding to the overall concept.