Kuchnia na drewno - jaką wybrać?

Świadomość kulinarna zmieniła się przez ostatnie lata. Chcemy jeść dobrze i zdrowo, a także ładnie. Albowiem coraz częściej liczy się nie tylko danie, ale też kwestia jego podania. Po trosze spowodowała to mnogość programów telewizyjnych o gotowaniu, blogów internetowych, profili na Facebooku czy kanałów kulinarnych na platformie YouTube, gdzie łatwo i szybko możemy podejrzeć oraz zainspirować się trendami w gotowaniu.

Dla wielu osób przygotowywanie posiłków stało się swego rodzaju rytuałem, który można wykonywać samodzielnie lub w gronie rodziny i przyjaciół. Oczywiście samo gotowanie nie byłoby możliwe bez przeznaczonych do tego urządzeń, jak kuchnia, piekarnik, piec czy płyta grzewcza. Jednak chcę obecnie przybliżyć coś innego i oryginalnego, czyli wyjątkowe kuchnie na drewno, zarówno gotowe, które możemy kupić, jak i budowane przez zduna według indywidualnego projektu.

Tulikivi, model LLU 1250

Walory kuchni na drewno

Kuchnie na drewno pozwalają nam przygotowywać posiłki w smaczny, ciekawy i unikalny sposób, a gotowanie na drewnie jest nie tylko modne, ale również zdrowe. Przygotowywane na nim posiłki posiadają niezwykłe walory, dlatego warto postawić na kuchnie na drewno w swoim domu jako doskonałe uzupełnienie dla kuchni gazowych i elektrycznych, które dominują w polskich domach. Kuchnie na drewno mają wiele zalet, jednak decydując się na tego typu rozwiązanie, powinniśmy jasno i klarownie określić swoje potrzeby. Decyzja o inwestycji musi być dobrze przemyślana, aby kuchnia na drewno zapracowała na siebie. Nie mam wątpliwości, że takie rozwiązanie świetnie sprawdzi się na wsi, w przypadku domów i pensjonatów agroturystycznych. Nie tylko pozwoli nakarmić gości daniami przygotowanymi na żywym ogniu, ale także zabezpieczy w przypadku awarii prądu, które na terenach wiejskich zdarzają się stosunkowo często. W przypadku domów prywatnych należy zastanowić się, czy takiej kuchni w ogóle potrzebujemy oraz czy będziemy z niej często i intensywnie korzystać, by inwestycja była trafiona. Bądź co bądź nie opłaca się rozpalać, a potem wygaszać ognia, który może palić się przez kilka godzin, by przygotować drobne danie dla jednej czy dwóch osób. Warto przed inwestycją spróbować swoich sił i zobaczyć, jak kuchnia na drewno funkcjonuje w realu, np. u znajomych, którzy kuchnię na drewno posiadają. A potem zdecydować, czy jesteśmy na nią gotowi. Należy także pamiętać, że specyfika gotowania na drewnie jest inna, niż w przypadku kuchni gazowych i elektrycznych, a także wymaga specjalnych umiejętności i odrobiny wiedzy. Takie urządzenia będą odpowiednie dla osób, które lubią gotować, znają się na tym, robią to często i mają na to przede wszystkim czas. Kuchnie na drewno wymagają też specjalnego opału, innego niż do kominka. Drewno powinno być w tym przypadku krótsze i pocięte na mniejsze szczapki. Finalnie, decydując się na kuchnię opalaną drewnem, powinniśmy skorzystać ze wsparcia specjalisty, który przeprowadzi z nami wywiad i oceni nasze potrzeby, według których możemy zdecydować się na gotową – małą lub bardziej rozbudowaną – kuchnię wolno stojącą, gotową kuchenkę do zabudowy, tworzącą zwartą całość z resztą, albo kuchnię na drewno budowaną przez zduna.

Realizacja Evkominki

Gotowa kuchnia na drewno

Na rynku dostępna jest szeroka oferta gotowych, fabrycznych kuchni na drewno znanych producentów. Są to zarówno proste i niewielkich rozmiarów kuchenki, np. model Iron Dog niemieckiej marki Brunner, które nie zajmują dużo miejsca i łatwo wkomponować je we wnętrze, jak i rozbudowane o dodatkowe moduły gazowe czy elektryczne dużych rozmiarów kuchnie, które świetnie sprawdzą się w przestronnych przestrzeniach. Do wyboru mamy także gotowe kuchnie do indywidualnego zabudowania. Zazwyczaj gotowe kuchnie to atrakcyjne i zgrabne produkty, o dopracowanej wzorniczo stylistyce. Mogą być wykonane ze stali bądź żeliwa, malowane na różne kolory, zabudowane ceramiką, a nawet steatytowe, które znajdziemy w ofercie skandynawskich marek Tulikivi i NunnauUni. Oprócz kuchni na drewno, wiele jest również fabrycznych modeli na pellet, które dzięki automatyce pozwalają na wielogodzinne i wygodne użytkowanie. Niestety, w związku z aktualnymi cenami pelletu, drogie w użytkowaniu. Dostępne są także rozwiązania, które dodatkowo ogrzeją dom, ponieważ mają wymiennik wodny i mogą grzać wodę użytkową bądź mogą być połączone z systemem centralnego ogrzewania. Gotowe kuchnie na drewno to atrakcyjne urządzenia, które łatwo można wkomponować w aranżację kuchni zarówno w nowoczesnym, jak i tradycyjnym stylu. Wśród gotowych kuchni na drewno i pellet prym wiodą austriackie i włoskie firmy. Atrakcyjne, fabryczne produkty kuchenne znajdziemy w ofercie firm: La Nordica, Palazzetti, Edilkamin, Thermorossi, Thorma, Cadel, Ravelli, Klover czy Wamsler. Dla tych, którzy lubią luksus, nie brakuje także kuchenek wysokiej klasy, które jednak mają równie wysokie ceny. Produkują je specjalistyczne marki, takie jak: De Manincor, Gast, J. Corradi, Lohberger, Rizzoli, Pertinger czy Greithwald. Są to doskonałej jakości rozwiązania z półki „premium”, jednak niestety – jak wspomniałam wyżej – również nie dla wszystkich osiągalne z powodów finansowych.

Brunner, model Iron Dog 06

Kuchnia od zduna

W Polsce zdecydowanie królują tradycyjne, jak i nowoczesne kuchnie na drewno, które są budowane przez zduna. W zdecydowanej większości są to realizacje kaflowe, jednak zdarzają się także budowane z cegły czy wykończone gliną. Widać to szczególnie po zgłaszanych do naszej redakcji co roku realizacjach kuchennych w konkursie Płomień Roku – także tegorocznym. Kuchnia budowana nie jest rozwiązaniem łatwym, szybkim i tanim. Decydując się na taką realizację, trzeba liczyć się z kosztami, czasochłonną budową oraz koniecznością znalezienia profesjonalisty, który zna się na swojej sztuce. Często samo znalezienie fachowca nie wystarczy, bo zainteresowanie tego rodzaju usługami jest duże i niejednokrotnie na wolny termin musimy trochę poczekać. Jednak dla chcącego nic trudnego, a wszystko wynagrodzi nam efekt końcowy. Jeśli znajdziemy już fachowca, powinniśmy zacząć od projektu naszej wymarzonej, spersonalizowanej kuchni. Tutaj nic nas nie ogranicza, jeśli chodzi o bryłę, wykończenie czy styl urządzenia. No, może oprócz posiadania wolnego przewodu kominowego. Wymaga tego polskie prawo zarówno w przypadku kuchni gotowej, jak i budowanej przez zduna. Powinniśmy jednak zastanowić się, jakie potrzeby i oczekiwania nasza kuchnia ma spełniać oraz jaki budżet chcemy na nią przeznaczyć, bo tak jak w przypadku kuchni gotowych, tak i tutaj mamy duże pole do popisu. Możemy zdecydować się na prostą, niewielkich rozmiarów kuchnię kaflową, wyposażaną jedynie w płytę grzewczą i piekarnik, jak i rozbudowaną, kompleksową realizację, wyposażoną w nowoczesne rozwiązania, takie jak piekarnik gazowy czy elektryczny, piec chlebowy, duchówkę czy wędzarkę. Podobnie jak w przypadku kuchni fabrycznych, kuchnia budowana może być również wyposażona w wymiennik wodny. Na etapie projektowania warto zastanowić się, jakie gabaryty, formę, wyposażenie i wykończenie ma mieć nasza kuchnia, tak aby idealnie wpasowała się w wielkość i styl pomieszczenia. Tak jak wspomniałam wyżej, większość kuchni na drewno to kuchnie kaflowe. Decydując się na ceramikę, mamy spory wybór, bo możemy wybierać spośród kafli o różnej wielkości, kolorze, fakturze czy zdobieniach, a nawet mamy do dyspozycji kafle ręcznie malowane. Na koniec dobieramy odpowiedni osprzęt, jak drzwiczki, uchwyty czy relingi, a następnie nie pozostaje nam już nic innego, jak zacząć cieszyć się naszą wymarzoną kuchnią.

Realizacja Evkominki

Kuchnia na drewno – budowana czy gotowa?

Jak pisałam wyżej, do wyboru mamy proste, niewielkich rozmiarów, jak również zaawansowane technicznie kuchnie fabryczne renomowanych producentów oraz tradycyjne kuchnie kaflowe budowane przez zduna. Zarówno jedne, jak i drugie urządzenia często łączą tradycję z nowoczesnością. Starałam się przedstawić czytelnikom, jakie możliwości są dostępne, natomiast jaką kuchnię na drewno wybrać, to każdy musi już zdecydować sam – najlepiej według swoich potrzeb, preferencji i indywidualnych upodobań. Natomiast wymarzona kuchnia opalana drewnem z pewnością odwdzięczy się niezwykłym aromatem i smakiem przygotowywanych – jak za dawnych lat – potraw i dań.

Magdalena Oleszko

redakcja@swiatkominkow.pl