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2 • babarrunaren festa 2016
Olatz Peon Tolosako Alkatea
TolosaK lekaLEen nazioarteko urtearekin bat egiten du Tolosa se suma al año internacional de la legumbre Nazio Batuak 2016 Lekaleen Nazioarteko Urtea izendatu dute Lekaleen- kontsumoaren onurak eta elikagaien ekoizpen jasangarria aldarrikatzeko. Gaur biltzen gaituen babarrunak munduko mapan jarri gaitu, eta jakin badakigu ze goxoak dauden. Baina, ba al zenekien ze onura eskaintzen dizkigun hainbeste maite dugun Lekale honek? 1. Elikadura: proteina, mineral, burdina eta zuntzetan aberatsak eta gantz gutxikoak dira. 2. Osasuna: Lekaleek sistema immunologikoa sustatzen dute, nerbiosistema ere hobetu eta diabetikoentzako eta zeliakoentzako aproposa dira. 3. Klima Aldaketa: babarrunaren ekoizpenak ur gutxi behar du eta berotegi efektuko gasak murrizten laguntzen du, planetaren onerako dena. 4. Bioaniztasuna: beren ekoizpena txandaka egiten denez, lekaleek beste laboreen errendimendua hobetzen laguntzen dute, eta beren hondakinak ganaduarentzako pentsu gisa erabili daitezke. 5. Elikagaien Segurtasuna: lekaleak kostu txikikoak dira ekoizleentzat, lur lehorretan hazten dira eta urte guztian zehar gorde daitezke propietateak galdu gabe. Las Naciones Unidas han nombrado al 2016 como Año Internacional de las Legumbres con el objetivo de reivindicar los beneficios del consumo de las legumbres y reivindicar la producción sostenible alimentaria. La alubia que nos une hoy, nos ha situado en el mapa, y sabemos lo deliciosas que son. Pero, ¿conoces todos los beneficios de esta legumbre? 1. Alimentación: están llenas de nutrientes y tienen un alto contenido de proteínas y fibra. 2. Salud: Mejoran el sistema inmunológico, el sistema nervioso y son aptas para diabéticos y celíacos. 3. Cambio Climático: Su producción requiere poca cantidad de agua y genera bajas emisiones de gases de efecto invernadero, lo que supone un beneficio para el planeta. 4. Biodiversidad: al producirse de forma rotatoria favorecen el rendimiento de otros productos, y los restos pueden utilizarse como pienso para el ganado. 5. Seguridad alimentaria: Son accesibles económicamente, florecen en tierras áridas y se pueden almacenar durante todo el año sin perder propiedades.
Lapiko bat, su txikian ari da irakiten
Un puchero hierve a fuego lento
Une bereziak eta oroitzapen are hobeak dakarzkit burura Tolosako Babarrunak. Tolosarrok hain geure sentitzen ditugun babarrun beltzak. Umetatik izan da gure sukaldeetako altxorra; baserritarren lan onaren emaitza. Mahai inguruan, lapiko bat, su txikian ari da irakiten, bazkaltiarren dastagarri. Tolosaldekoak batzen gaitu, eta eta kanpokoak batzen ditu gurera, lekale honek pizten dituen zentzumenek erakarrita. Tolosarrontzat hain da berezi. Kalitatezko uzta izan da aurtengoa, eta babarrunaren festak ere kalitate horri eutsiko dio. Aurtengoan, gainera, bada berririk, eta urteroko giroak ez du hutsik egingo. Bizipenez jardun naiz hasieran, baina lapikoen usainera bertaratzea izango duzu onena, zuk ere bizipen gozoak sortzeko. Tolosan, kofradia gaztetu berriak ondo dioen moduan, “babarrun bat, bizitza bat” baita. Eta Tolosa bizitzekoa da.
La Alubia de Tolosa me trae aromas de momentos especiales y recuerdos imborrables. Esa alubia negra que los tolosarras sentimos tan nuestra. Es el tesoro de nuestras cocinas, fruto del buen hacer de los baserritarras de la comarca. Un puchero hierve a fuego lento, engordando poco a poco el caldo, los comensales aguardan. La alubia nos une y, a la vez, atrae a los foráneos, cautivados por los sentidos que despierta esta legumbre. Para los tolosarras es tan especial. La cosecha de este año ha sido de gran calidad, y la fiesta de la alubia no lo va a ser menos. Además, habrá novedades y el ambiente no faltará en nuestras calles. Hablaba de vivencias, de mis recuerdos, pero qué mejor que acercarse uno mismo al olor de los pucheros, para registrar sus propias y deliciosas vivencias. Y es que en Tolosa, tal y como dice la rejuvenecida cofradía, “una alubia es una vida”. Y Tolosa es para vivirlo.
AZAROAK 19-20 / tolosa • 3
TOLOSAKO BABARRUNARI BURUZ • TOLOSAKO BABARRUNAREN ELKARTEA • Tolosako Babarruna Elkartea 1994an eratutako elkartea da eta gaur egun 40 bazkide-ekoizle ditu. Urte guzti hauetan gorabehera handiak izan badira ere, horien artean gutxi gorabehera 20 ha-ko azalera ereiten da eta 25.000 kg “Tolosako Babarrun” dira hortik biltzen direnak.
CURIOSIDADES NOMBRE… Tolosa O Gernika? Cuando menos resulta curioso que, en dos localidades donde la feria tiene tanto arraigo y renombre, la alubia negra tenga dos nombres distintos. Es cierto que en las dos provincias conviven alubias de diferente color, debido, probablemente, a que los baserritarras no apostasen todo a una carta y que, en esta Gipuzkoa de meteorología caprichosa, sembrasen las dos variedades, con la esperanza de recoger una u otra, sin olvidar la haba negra, pero sea como fuere, hasta donde llega la memoria de familiares y amigos que he podido conocer, según la zona y el caserío, en Tolosaldea siempre se ha cultivado una alubia principal, la alubia negra. Y esta perla negra sería apreciada tanto en Gernika como en Tolosa, tal y como indica la denominación del producto. Sin embargo, y a pesar de que en el “centro del mundo” (es decir, en Bilbao), se conocían como la alubias de Gernika, a nivel mundial, las más conocidas y reconocidas han sido y son las de Tolosa. Al margen de la denominación, es curiosa la forma tan diferente de cocinar las alubias que tenemos en las dos provincias. A sabiendas que en la cocina cada casa es un mundo, nuestros vecinos (con clara influencia castellana) condimentan las alubias con carne de cerdo y abundante verdura, mientras aquí las preferimos “solas”, con los sacramentos como acompañamiento, pero sin mezclar.
Usteak (erdi ustel??) “Artoa lagun duten babarrunak, pardakoak baina hobeak dira” Gezurra. Urteak urte, tokian toki, gerta daiteke baina ezin da orokortu.
“Laiotzako babarrunak, euterakoak baino hobeak dira” Berdin, gerta daiteke, baina ezin da orokortu.
“Hazia degeneratzen joaten da, komenigarria aldatzea” Noski, ziento bat babarrun mota egiten den guneetan, gurutzatu egiten ohi dira eta haziaren informazio genetikoa aldatzen. Kontu pixka batekin eta gurutzatzen ez badira, osasunari kasu, etxean bildutako haziak onenak. Gaur egun dauzkagun tresnekin (izotzgailua), urte ona eta osasuntsu batetan bildutakoak, hazitarako jaso daitezke.
“Burnia, tutore gisara, egurraren ordezko, kaltegarria da”. Sorginetan sinisten duenarentzako agian baina… ziurtatuta dago oso emaitza onak ematen dituela.
“Ilargia… Pufff!!!” Ez dut esango bere eragina izango ez duenik, baina lehentasunen artean sailkatu beharko banu, azkenekoen artean utziko nuke. Erderaz esaera bat bada, “Agricultor lunero no llena granero”. Ilargiaren arabera jardutea baino garrantzitsuagoa da, landaketaren planteamendu egokia egitea, materialak eta garaia zaindu.
“Sukaldatu aurretik eta bezperatik, uretan jarri behar dira… edo ez” Badakizue, Fronton jatetxeko sukaldari den Roberto Ruizek ezetz esaten duela, eta bere arrazoiak baditu, bezperatik uretan jartzen duenak dituen arrazoiak bezalaxe. Hortik aurrera… bakoitzak nahi duena.
IAZKO IRABAZLEA Juan Ugartemendia Jauregi Urreta Haundi baserria Albiztur Ereindako azalera 2015 eta 2016ean – 1295 m² 2015eko ekoizpena 180,00 kg.
4 • babarrunaren festa 2016
XXX CONCURSO GASTRONÓMICO DE ALUBIAS DE TOLOSA
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Gure Kaiola Elkarteak, lehiaketa gastronomiko bat antolatzen du, bere lehen edizioa 1987. urtean ospatu zelarik. Lehiaketa gastronomiko honetan hogeitik hogeitamarrera bikote sukaldarik hartzen dute parte: Tolosarrak, probintziako beste herri batzuetakoak, baita Araba, Bizkaia, Nafarroa eta Kantabriatik ere datozenak. Lehiaketa honen ezaugarrietako bat da, lehiakideei aurreko egunean, produktoreen lehiaketan irabazle suertatu den babarruna ematen zaiela. Sukaldariak goizeko 8:30etan hasten dira babarrunak prestatzen. Epai-mahai bezela euskal sukaldaritzako maixu haundienak pasa dira, bere presentziarekin gure herriko produktu nagusia zabaltzen lagundu dutelarik: Tolosako Babarruna. Bazkari Herrikoia Lehiaketa gastronomikoa eta gero, Tolosako Zerkausian, babarrun jan herrikoi haundi bat ospatzen da 500 bat lagunentzako. Egun hortan, Gure Kaiolako bazkideak Zerkausian bildutako lagunen zerbitzari bihurtzen dira.
De la sociedad Gure Kaiola nace la idea de organizar un concurso gastronómico, cuya primera edición se celebra en el año 1987. En este tradicional concurso gastronómico toman parte entre 20 y 30 parejas de cocineros procedentes de Tolosa, de otros pueblos de la provincia y algunos llegados de Álava, Vizcaya, Navarra y Cantabria. La peculiaridad de este concurso reside en que la alubia que se suministra a los cocineros participantes, ha sido la ganadora en el concurso de productores del día anterior. A las 8:30 de la mañana los cocineros empiezan a preparar las alubias. Por el jurado de este concurso han pasado los grandes chefs de la cocina vasca, que con su presencia han ayudado a difundir el producto estrella de nuestro pueblo: la alubia. Comida Popular Tras el concurso gastronómico se celebra en el Tinglado de Tolosa, una gran alubiada popular para cerca de 500 comensales. Los socios del Gure Kaiola se convierten ese día en serviciales camareros del público asistente.
Erakusketa Gure Kaiola elkartearen 30 urteko ibilbidea argazkitan. Ostegunetik igandera Zerkausian.
Andoni Aduriz, Pedro Subijana y Martin Berasategui, junto a miembros del Gure Kaiola en 1990
Los ganadores de 2015. Gema Aramendi te y Juan Mari Aramendi del restauran stia Dono en eiz, Gast Los organizadores del Gure Kaiola en el frontón Beotibar, donde se celebraba el concurso los primeros años
IGANDEA 20 programa
babarrun jana herrikoia / ALUBIADA POPULAR
8:30
menú
menú infantil
ENTRANTES DE “CASA ALTUNA” ALUBIAS DE TOLOSA, CON BERZA, MORCILLA, TOCINO, CHORIZO Y GUINDILLAS “TXUMITXA” DE IBARRA POSTRE DE “CASA ECEIZA” PAN “ERRE-BERRI” AGUA “INSALUS” SIDRA “EGUZKITZA” VINO TINTO CRIANZA DE BODEGAS “FERNANDEZ DE PIEROLA” VINO ROSADO DE BODEGAS “ORVALAIZ” CAFÉ Y COPA PRECIO: 25 €
El menú infantil se servirá únicamente a los niños menores de 16 años.
Comienzo del Concurso Gastronómico de Alubias de Tolosa en la plaza del Triángulo, con 28 parejas de concursantes. Durante la mañana, habrá bertsolaris y charanga amenizando el lugar.
13:00
El jurado del Concurso Gastronómico de Alubias de Tolosa comenzará su labor de cata de alubias en la plaza del Triángulo.
14:30
Comida popular en el Tinglado para 500 personas.
16:30
Entrega de premios del Concurso Gastronómico de Alubias de Tolosa en el Tinglado.
17:00
Música con la charanga.
tolosako zerkausian TINGLADO DE TOLOSA
14,30 H.
ENTRANTES DE “CASA ALTUNA” ALUBIAS DE TOLOSA, CON BERZA, MORCILLA, TOCINO, CHORIZO Y GUINDILLAS “TXUMITXA” DE IBARRA POSTRE DE “CASA ECEIZA” PAN “ERRE-BERRI” AGUA “INSALUS” PRECIO: 12€
La venta de tickets para la comida se realizará en la sociedad ‘Gure Kaiola’ los jueves y viernes de 19:30 a 21:00 o contactando con nosotros: Tel: 600 859 683 / e-mail: gurekaiola@hotmail.com
AZAROAK 19-20 / tolosa • 5
TOLOSAKO BABARRUNA, GAUR ARTE KONTATUTAKOA • ALUBIA DE TOLOSA, LO CONTADO HASTA AHORA •
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2016ak aldaketa asko ekarri dizkio Tolosako Babarrunaren Kofradiari; izan ere, ofizialki, uztailetik aurrera gazte jendeak hartu du erreleboa orain arteko kofrade helduek eskatuta. 1989. urtean sortu zuten kofradia Jose Mari Gorrotxategik, Gaizka Machok, Juanjo Arrutik, Rosarito Odriozolak eta Jose Ignacio Telleríak, nahiz eta segituan gehitu zitzaizkien beste kofradeak; orain, 70 batek osatzen dute. Helburu nagusia ordukoa izaten jarraitzen du: herri inguruko baserrietako Tolosako babarrunaren defentsa, babesa, hedapena eta sustapena. Hau eredu bezala hartuta, kide gazteen helburuetako bat da Tolosako babarrunaren produktua aitzakiatzat hartu eta jendea kalera ateratzea, mota askotako ekintzak antolatzea, gazte jendeak kofradia honen berri izatea, tolosarron nortasuna landu eta horretan buru-belarri aritzea. Funtsean, lehenengo sektorearekin egin nahi du lan kofradiak, baserritarrekin, eta Tolosako babarruna ezagunago egin nahi du, produktua bera sustatuz eta ahalik eta hedapen handiagoa emanez euskal eremuan. Hori guztia Tolosako babarrunak ezaugarri bereizgarriak dituela jakinda, noski. TBK-k (Tolosako Babarrunaren Kofradia) belaunaldi berria duen arren, ikaste prozesu etengabe batean dago murgilduta ekoizle, Gure Kaiola elkartea eta kofradiako betiko kideen laguntzaren bitartez; haiek
BASQUE FEST
Ideia berri, gazte, fresko eta dibertigarriekin dator, beraz, azaroak 19ko larunbata. Artzai-andre jantziak eta euskal ohitura zaharrek beteko dituzte Tolosako kaleak, goiz eta gauez.
dira bidegurutzetan erabaki egokiak hartzera bultzatzen diotenak, betiko ohiturak eta egiteko moduak azalduz eta eraberrituz.
Babarrunaren zein momentu, halako proiektu Babarrunaren prozesuak aldi ezberdinak ditu, eta aldi bakoitzari dagokion proiektu bat jarri du martxan. Ereitearen aldian, ‘Babarrun Bat, Bizitza Bat’ egitasmoa jarri zuen abian, mota askotako lanketak eginez: baserritar ekoizleen adierazpen hainbatekin eta bideo baten bitartez, euren lana erakutsi nahi izan zuen, ereite prozesuak eskatzen duen ardura jendarteratzeko eta kontzientzia sortzeko herritarrengan. Uzta biltzearekin batera, bestelako proiektu bat jarri du martxan, Tolosako Euskal Jaiak. Orain arte Babarrunaren Astea izenez ezagutu den arren, kofradiak bestelako kutsu bat eman nahi izan dio asteburuari jende gaztea animatzeko. Kofradiak jakin badaki jaiak beti direla euskal herritarrak, baina euskal kultura esklusiboki bultzatzeko aukera bat da, babarruna tolosarron erara ospatzeko eguna, baserritarrei omenaldia eginez, eta, jakina, Tolosako babarruna jaiaren epizentro eta aitzakia izanik, babarruna ez baita soilik produktu bat bere horretan; herria, historia, baserria, amonak, tolosar nortasuna... hartzen ditu barne.
Azaroaren 19an, larunbata, gune berri bat aurkitu dezakezu Alondegi plazan. Bertan Euskal produktuak jan eta edan daitezke. Un nuevo espacio donde poder degustar los mejores productos vascos. El sábado 19, se situará en la plaza de la Alóndiga de 12 a 17 h.
El sábado 19 de noviembre se presenta lleno de frescas y divertidas propuestas. Trajes de casero/a y viejas costumbres vascas llenarán las calles de Tolosa, mañana, tarde y noche. Este 2016 ha sido un año de cambios en la Cofradía de la Alubia de Tolosa ya que, a partir de julio, oficialmente los jóvenes han tomado el relevo, a petición de los cofrades más veteranos. La cofradía la crearon Jose Mari Gorrotxategi, Gaizka Macho, Juanjo Arruti, Rosarito Odriozola y Jose Ignacio Tellería en el año 1989, a los que se les unieron más cofrades hasta llegar a los 70 que actualmente la conforman. La finalidad fundamental sigue siendo la de su inicio: defender, proteger, difundir y promocionar la alubia de Tolosa cultivada en los caseríos de la comarca. Con el relevo generacional y bajo la misma premisa, el objetivo de los jóvenes cofrades es, tomando como pretexto el producto de la alubia de Tolosa, llenar las calles de gente, organizar actos de todo tipo, dar a conocer la cofradía entre la gente joven, trabajar en la identidad de los tolosarras e involucrarnos de lleno en estas y otras tareas. Fundamentalmente, la cofradía quiere trabajar y colaborar con el primer sector, dar un mayor renombre a la alubia de Tolosa, promocionando el producto a nivel de toda Euskal Herria. Todo ello siendo conscientes de las peculiaridades de nuestro producto. La Cofradía de la Alubia de Tolosa, al margen del relevo generacional, se halla inmersa en un constante proceso de aprendizaje, gracias a la ayuda de la sociedad Gure Kaiola y los miembros veteranos de la cofradía. Son ellos los baluartes que apoyan a los jóvenes en la
toma de decisiones, explicando y renovando las costumbres y modos seguidos hasta ahora.
Proyectos basados en cada momento de la alubia El proceso de la alubia tiene diferentes fases, y la cofradía ha puesto en marcha proyectos acordes a cada fase. Durante la época de siembra, puso en marcha el proyecto denominado ‘Babarrun Bat, Bizitza Bat’ (Una alubia, una vida), en la que, a través de un video, recogió varios testimonios de productores de la comarca, a fin de dar a conocer el trabajo de nuestros baserritarras, y concienciar sobre el cuidado que requiere el proceso de siembra. Ahora, con la recogida de la cosecha, la cofradía ha propuesto un nuevo proyecto: la Fiesta Vasca o Euskal Jaiak de Tolosa. La cofradía ha querido dar otro aire a los actos del fin de semana, con el objetivo de animar e involucrar a la gente joven. Conscientes de que nuestras fiestas son siempre vascas, esta será la primera Fiesta Vasca de Tolosa, una oportunidad única de impulsar nuestra cultura, de celebrar la alubia a la manera tolosarra, homenajeando a nuestros baserritarras y convirtiendo la alubia de Tolosa en el epicentro de la fiesta. Ya que la babarruna abarca muchos aspectos de nuestra identidad: el pueblo, nuestra historia, el caserío, nuestras abuelas y abuelos, la idiosincrasia tolosarra...
6 • babarrunaren festa 2016
BABARRUN FESTAREN GUNEAK
1. TRIANGULO BABARRUN FESTA Gune Polibalentea / Espacio Polibalente
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2. ALONDEGIA PLAZA / PLAZA DE LA ALÓNDIGA BASQUE FEST
6
2
3. PASEO SAN FRANCISCO PASEALEKUA ODOLKI LEHIAKETA / CONCURSO DE MORCILLA
3
4. ZERKAUSIA / TINGLADO 5. BERDURA PLAZA / PLAZA VERDURA 6. EUSKAL HERRIA PLAZA / PLAZA EUSKAL HERRIA
5 1
4
Enkantea Subasta
BETIKO AZOKA / MERCADO TRADICIONAL
7. TOPIC
GUNE POLIBALENTEA ZONA POLIVALENTE Aurtengo berritasunetako bat Gune Polibalentearena izan da, Triangulo plazan egongo dena. Goiz guztian zehar bertatik igarotzen duten guztien eskura animazio berezia antolatu da, babarrun festa girotu eta osatzeko helburuarekin. Una de las novedades de este año será la zona polivalente que estrá ubicada en la plaza del Triángulo. A lo largo de la mañana se podrá disfrutar de espectáculos variados, que ambientarán y complementarán la Fiesta de la Babarruna.
Urtero bezala, Babarrun irabazlearen lakari baten ENKANTEA emango da, eta enkante horretan lortzen den dirua HAURKIZUNA fundaziora bideratuko da. Haurkizuna Mundaka eta Tolosako lagunen artean zuzendutako fundazioa da, Santo Domingoko (Ekuador) Calasanz fundazioaren albokoa, bertako proiektu konkretuei babes ekonomikoa emateko.
SUKALDARIAK / LOS COCINEROS Tolosako Babarrunaren Ekoizleen lehiaketaren sukaldariak, honako hauek izango dira. / Los cocineros del concurso de productores de la Alubia de Tolosa serán: Roberto Ruiz (Frontón jatetxea), Felix Belaunzaran (Iriarte jatetxea), Peio Doyharzabal (Astelehena jat.), Txemari Esteban (Botarri jatetxea).
ODOLKI LEHIAKETA / CONCURSO DE MORCILLA San Blas elkartearen eskutik antolatuko den XXIV Odolki lehiaketa izango da Tolosan, eta aurten Babarrun Festarenkin batera ospatuko da.
Este año se celebra en Tolosa el XXIV concurso de morcilla de la mano de la asociación San Blas, y este año se celebrará junto a la Fiesta de la Babarruna. Como todos los años, se celebrará la subasta de un celemín de la alubia ganadora, y el dinero recaudado en la subasta se destinará a la fundación HAURKIZUNA. Haurkizuna es una fundación dirigida por amigos de Mundaka y Tolosa, contraparte de la fundación Calasanz de Santo Domingo (Ecuador), para el apoyo económico de proyectos concretos allí.
AZAROAK 19-20 / tolosa • 7
ANIMATU * BABARRUN FESTAN
PROGRAMA Azaroak
19
*
TOLOSAKO EUSKAL JAIA
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BASERRITARREZ JANZTEN!
7:30
12:00
Tolosako Babarrunaren Ekoizleen Lehiaketaren hasiera Trianguloa plazan. Comienzo de Concurso de Productores de la Alubia de Tolosa en la plaza del Triángulo.
Tolosako Babarrunaren Kofradiaren eskutik Tolosako Babarruna jateko aukera Trianguloa plazan. / De manos de la Cofradía de la Alubia de Tolosa, degustación de alubias de Tolosa en la plaza del Triángulo.
8:30
12:30
XXIV Odolki Lehiaketaren hasiera San Franzisko pasealekuan. Comienzo del XXIV Concurso de Morcilla en el paseo San Francisco.
Erraldoiak eta buruhaundiak Tolosako kaleetan. / Gigantes y cabezudos por las calles de Tolosa.
9:00-14:00 Azoka berezia Trianguloa plazan. Feria especial en la plaza del Triángulo.
10:00 Trikitilariak Trianguloa Plazan. Trikitilaris en la plaza del Triángulo.
10:45 Bertsolariak Trianguloa Plazan. Bertsolaris en la plaza del Triángulo.
11:00 Erraldoiak eta buruhaundiak tolosako kaleetan. / Gigantes y cabezudos por las calles de Tolosa.
11:30 Dantza ikuskizuna Udaberri taldearen eskutik Trianguloa Plazan eta ondoren kalejira Tolosako kaleetan zehar. / Espectáculo de baile en la plaza del Triángulo de la mano del grupo Udaberri.
11:30 Tolosako Babarrunaren Ekoizleen Lehiaketako epaimahaiak bere lanari ekingo dio Trianguloa plazan. / El jurado del Concurso de Productores de la Alubia de Tolosa comenzará su labor en la plaza del Triángulo.
13:00 Tolosako Babarrunaren Ekoizleen Lehiaketako sari banaketa Trianguloa plazan. / Entrega de premios del Concurso de Productores de la Alubia de Tolosa en la plaza del Triángulo.
13:15 Babarrun irabazlearen lakari baten ENKANTEA Trianguloa plazan. SUBASTA de un celemín de la alubia ganadora en la plaza del Triángulo.
13:30 XXIV Odolki lehiaketako sari banaketa Trianguloa Plazan. / Entrega de premios del XXIV concurso de morcilla.
14:30 Tolosako elkarte eta tabernetan babarrun jatea. / Comida de alubia en las sociedades y bares de Tolosa.
12:00-17:00 BASQUE FEST gunea HAZIren eskutik Euskal produktuak jan eta edateko gune bat egongo da Alondiga plazan. / Zona para poder degustar productos vascos en la plaza de la Alóndiga de la mano de HAZI.
17:00 – 20:30 Kantu Jira Benta Zaharreko Mutiko Alaien eskutik tolosako kaleetan. Kantu Jira con ‘Benta Zaharreko Mutiko Alaiak’ por las calles de Tolosa.
22:30- 00:30 ‘Kalean’ Txaranga tolosako kaleetan. Txaranga ‘Kalean’ por las calles de Tolosa.
Azaroak
20
8:00 XXX Tolosako Babarrunaren Lehiaketa Gastronomikoaren hasiera Trianguloan. / Comienzo del XXX Concurso Gastronómico de la Alubia de Tolosa en la plaza del Triángulo.
12.00 Tolosako Babarrunaren Kofradiaren Kapituluaren ekitaldia - Ohorezko Kofradeen izendapena. Acto del Capítulo de la Cofradía de la Alubia de Tolosa y entronización de los Cófrades de Honor.
12.00 Aizkora apostua Zezen Plazan. Julen Kañamares eta Azkaitz Jauregi, Xabier Orbegozoren (Arria V) aurka. Apuesta de Aizkora en la Plaza de Toros. Julen Kañamares y Azkaitz Jauregi contra Xabier Orbegozo (Arria V).
13:00 Tolosako Babarrunaren Lehiaketa Gastonomikoko epaimahaiak bere lanari ekingo dio Trianguloa plazan. El jurado del Concurso Gastronómico de la Alubia comenzará su labor en la plaza del Triángulo.
14:30 Herri bazkaria Zerkausian. Comida popular en el Tinglado.
16:30 Tolosako Babarrunaren Lehiaketa Gastronomikoko sari banaketa Zerkausian. / Entrega de premios del Concurso Gastronómico de la Alubia de Tolosa en el Tinglado.