Konzum lunchbox recepti

Zdrava užina za vašeg školarca

RECEPTI

PONEDJELJAK SENDVIČ S ĆUFTICAMA, ENERGETSKE PLOČICE I BANANA

SENDVIČ S ĆUFTICAMA ZA SENDVIČ S ĆUFTICAMA POTREBNO VAM JE: ĆUFTICE:

- 500 g mljevene teletine - 1 naribana jabuka - 1 žličica mljevene paprike - 1 žličica K Plus bijelog luka u prahu - 1 žličica crvenog luka u prahu - 1 žličica K Plus suhog origana - 1 žličica K Plus suhog vlasca - 1 ravna žličica K Plus soli - 2-3 žlice krušnih mrvica - 30 g parmezana - 1 jaje

UMAK:

- Malo K Plus maslinovog ulja - 1 glavica crvenog luka - 1 režanj češnjaka - 1 manja mrkva - 1 stabljika celera - 1 žlica K Plus koncentrata rajčice - 500 g svježe rajčice - 500 ml pasirane rajčice - Himalajska sol, papar, - malo šećera (ako je umak malo kiseo)

I JOŠ:

- 125 g mozzarella sira - Malo svježe rikole za serviranje - 1 pecivo sa sezamom ili neko drugo mekano pecivo

NAČIN PRIPREME: Priprema umaka:

Na malo maslinovog ulja prodinstajte sitno nasjeckan luk, dodajte sitno nasjeckanu mrkvu i celer, a kad povrće omekša i žlicu koncentrata rajčice. Sve dobro promiješajte i dodajte na kockice narezanu rajčicu (oguljenu i bez sjemenki), a poslije par minuta i pasiranu rajčicu. Dodajte malo šećera, soli, papra i sve zajedno kuhajte 30-ak minuta, a minutu prije kraja dodajte češnjak.

Priprema ćuftica:

U veću zdjelu stavite meso, jabuku, sve začine, krušne mrvice, parmezan, jaje, dobro promiješajte i stavite u hladnjak na 30-ak minuta.

Oblikujte ćuftice i slažite ih u kalup za mini muffine (koji ste premazali maslinovim uljem). Ćufice pecite u pećnici zagrijanoj na 220 stupnjeva 20-25 minuta, tj. dok im površina ne porumeni, a onda na svaki stavite po kockicu mozzarelle i kratko vratite u pećnicu (samo da se sir otopi). Izvadite kalup iz pećnice, ostavite da se ohladi te nakon toga izvadite ćuftice.

Odvojite 3-4 žlice umaka od rajčice i 8 ćuftica djetetu za užinu, a ostalo iskoristite za ručak (skuhajte tjesteninu, umiješajte umak od rajčice i poslužite s ćufticama) ili jednostavno podijelite na porcije potrebne za sendvič i zamrznite. Na taj način možete vaditi po potrebi količinu koja vam je potrebna

Slaganje:

Pecivo prerežite na pola po dužini i s obje strane stavite malo rikole i umaka od rajčice zatim stavite ćuftice, prelijte ih s malo umaka od rajčice, preklopite, zamotajte i spremite u kutiju za užinu.

ENERGETSKE PLOČICE ZA ENERGETSKE PLOČICE POTREBNO VAM JE: Suhi sastojci:

- 200 g zobenih pahuljica - 50 g lješnjaka - 50 g badema - 40 g sjemenki bundeve - 50 g sjemenki suncokreta - 20 g sezama - 20 g lana

NAČIN PRIPREME:

VLAŽNI SASTOJCI:

- 100 g K Plus margarina - 100 g K Plus meda - 60 g smeđeg šećera

U veću zdjelu stavite suhe sastojke, a prije toga lješnjake i bademe grubo nasjeckajte.

U lonac stavite vlažne sastojke pa na laganoj vatri zagrijte dok se margarin i šećer ne otope, a onda pojačajte vatru i kuhajte 3 minute uz neprekidno miješanje.

Prelijte vrući sirup preko suhih sastojaka, sve dobro promiješajte i stavite u kalup za pečenje, poravnajte smjesu i pritisnite je što više.

Pećnicu zagrijte na 180 stupnjeva i pecite 20 minuta. Kad se malo ohladi, grubo narežite na manje pločice (ali ostavite u kalupu). Stavite kalup u hladnjak kako bi se sve dobro ohladilo i nakon toga izvadite smjesu iz kalupa i izrežite pločice do kraja. Pločice omotajte u papir za pečenje i stavite u kutiju za užinu.

Uz sendvič s ćufticama i energetske pločice, za užinu djetetu dodajte i jednu bananu.

UTORAK PITICE S GLJIVAMA, ENERGETSKE KUGLICE I NAREZANA JABUKA

PITICE S GLJIVAMA ZA PITICE S GLJIVAMA POTREBNO VAM JE: TIJESTO:

- 200 g glatkog brašna - 100 g finog kukuruznog brašna - 70 ml K Plus maslinovog ulja - Oko 70 ml hladne vode - 1 ravna žličica himalajske soli

PUNJENJE:

- Malo K Plus maslinovog ulja - Manja glavica crvenog luka - 1 režanj češnjaka - 2-3 lista pancete - 400 g šampinjona - Malo origana - Himalajska sol - Papar - 30 g parmezana

I JOŠ:

1 žumanjak za premazivanje 1 umak od rajčice

NAČIN PRIPREME: Priprema tijesta:

U zdjelu stavite sve suhe sastojke, dobro ih promiješajte i dodajte maslinovo ulje i vodu (koliko je potrebno da dobijete tvrđe tijesto).

Zamijesite tijesto, prekrijte ga prozirnom folijom i ostavite oko pola sata.

Priprema punjenja:

Na malo maslinovog ulja prodinstajte sitno narezan crveni luk i pancetu, a kad dobije boju dodajte češnjak i sitno narezane šampinjone. Dinstajte 10-ak minuta, začinite origanom, solju, paprom i ostavite da se ohladi.

Kad se ohladilo dodajte parmezan.

Priprema pitica:

Tijesto razvaljajte na debljinu od 3 mm, napravite krugove promjera 1015 cm. Na sredinu svakog kruga stavite žličicu punjenja, preklopite kao školjkice, krajeve stisnite vilicom i slažite u kalup na papir za pečenje.

Pitice premažite žumanjkom i pecite 20-ak minuta (dok blago ne porumene) na 220 stupnjeva. Ostavite ih da se ohlade, a zatim spremite 7-8 pitica zajedno s teglicom umaka u koju se mogu umakati.

ENERGETSKE KUGLICE ZA ENERGETSKE KUGLICE POTREBNO VAM JE: - 250 g svježih datulja - 50 g badema - 50 g lješnjaka - 1 žličica K Plus kakao praha - Malo meda (po želji)

NAČIN PRIPREME:

U električnu sjeckalicu stavite sve sastojke i miksajte dok se sve ne sjedini. Formirajte kuglice (ako je potrebno dodajte malo vode ili orašastih plodova) i držite u hladnjaku do trenutka pakiranja.

Savjet: Ako ne možete pronaći svježe datulje, koristite suhe samo ih prethodno prelijte vrućom vodom i ostavite 15 minuta. Kad ih procijedite, spremne su za korištenje.

Uz ovaj obrok spremite i jednu jabuku narezanu na kriške. Prije spremanja, kriške jabuke stavite u posudu s hladnom vodom u koju ste stavili sok od pola limuna te ostavite tako 15 minuta. Na ovaj način kriške jabuka neće potamnjeti.

SRIJEDA SENDVIČ S GRILL PILETINOM, POVRĆEM I GRANOLA S GUSTIM JOGURTOM I VOĆEM

SENDVIČ S GRILL PILETINOM I POVRĆEM ZA SENDVIČ S PILETINOM I POVRĆEM POTREBNO VAM JE: - 1 tikvica - 1 žuta paprika - 1 pileća prsa

Marinada:

- 200 ml K Plus jogurta - 1 manji režanj češnjaka - ½ žličice kurkume - ½ žličice origana - ½ žličice himalajske soli - 2 žlice K Plus maslinovog ulja - Malo papra

I JOŠ:

Malo miješane salate 2 integralne kajzerice

NAČIN PRIPREME:

Meso narežite na tanje odreske i stavite u marinadu. Kako bi napravili marinadu, pomiješajte sve sastojke za marinadu, ali odvojite 50-60 ml koje ćete kasnije iskoristiti kao preljev za sendvič. Meso u marinadi držite u hladnjaku minimalno dva sata, ako možete i cijelu noć (meso marinirano u jogurtu mnogo je sočnije nego inače, čak i kad se ohladi).

Na grill tavi ispecite tikvice narezane na kolutove i papriku narezanu na prutiće pa ih poslije prelijte mješavinom maslinovog ulja, češnjaka i sitno narezanog lista peršina. Tako pripremljeno povrće s grilla dobro ohladite te koristite kao salatu za ručak/večeru, a dio odvojite za sendvič. Meso ispecite na grill tavi par minuta sa svake strane (pazite da ne prepečete jer će biti suho), a ‘’višak’’ odvojite za sendvič.

SLAGANJE:

Kajzericu prerežite na pola, s obje strane stavite miješanu salatu, malo odvojene marinade od jogurta, odrezak, par kolutova tikvica i malo paprike, sve ponovno zalijte preljevom i preklopite, zamotajte u papir i stavite u kutiju za užinu.

GRANOLA S GUSTIM JOGURTOM I VOĆEM

ZA GRANOLU S GUSTIM JOGURTOM I VOĆEM POTREBNO VAM JE:

- Par žlica granole - 3-4 žlice gustog jogurta - Žličica K Plus meda - Malo bobičastog voća

NAČIN PRIPREME:

Granolu pripremate jednako kao i energetske pločice iz Lunch Boxa 1 s tim da prepolovite količinu vlažnih sastojaka i za vrijeme pečenja često miješajte kako bi se sve ravnomjerno ispeklo. Pričekajte da se ohladi i stavite u zdjelicu do korištenja.

Gusti jogurt napravite tako da u cjediljku stavite gazu i jogurt te ostavite preko noći u hladnjaku da se ocijedi. Ono što dobijete je gusti jogurt koji dalje možete koristiti za slatke i slane recepte. U ovom slučaju, u 3-4 žlice tako napravljenog gustog jogurta stavite žličicu meda i dobro promiješajte. U posudu slažite sloj granole, sloj gustog jogurta, malo bobičastog voća i tako dok imate mjesta u posudi.

Uz sve to spremite i bočicu soka koiu ste napravili tako što ste pomiješali sok od naranče, malo meda i 250 ml vode.

ČETVRTAK PASTA SALATA S BROKULOM I KUKURUZOM, INTEGRALNI KEKSIĆI, BOBIČASTO VOĆE

PASTA SALATA S BROKULOM I KUKURUZOM

ZA PASTA SALATU S BROKULOM I KUKURUZOM POTREBNO VAM JE: - 200 grama sitnije tjestenine - 1 manji cvijet brokule - 200 g K Plus kukuruza - 100 ml čvrstog jogurta - Malo sjeckanog peršina

- Himalajska sol - K Plus maslinovo ulje - Naribani češnjak - Malo bučinih i suncokretovih sjemenki

NAČIN PRIPREME:

Pastu skuhajte i ostavite da se ohladi. Brokulu narežite na manje cvjetove i kuhajte na pari 4 minute, a zatim prelijte hladnom vodom i dobro ocjedite.

U zdjelu za salatu stavite čvrsti jogurt, malo naribanog češnjaka, himalajsku sol, sitno narezan peršinov list i maslinovo ulje te dobro promiješajte. Zatim dodajte kuhanu tjesteninu, kukuruz i brokulu. Sve dobro promiješajte i po potrebi dodajte malo čvrstog jogurta. Začinite po želji.

Sjemenke spakirajte odvojeno kako bi ih dijete samo moglo staviti na salatu neposredno prije jela.

Savjet: Po želji u salatu možete dodati i narezano kuhano jaje ili pileće meso iz juhe.

INTEGRALNI KEKSIĆI

ZA INTEGRALNE KEKSIĆE POTREBNO VAM JE: (za 50-ak keksića) - 240 g integralnog brašna - 120 g zobenih pahuljica - 140 g smeđeg (nerafiniranog) šećera - Pola žličice K Plus praška za pecivo - Pola žličice soda bikarbone - 50 g grubo mljevenih badema - 50 g grubo mljevenih lješnjaka - 60 g K Plus čokolade za kuhanje (narezane na kockice) - 3 jaja - 120 g K Plus margarina - 2 žlice K Plus meda - Ekstrakt vanilije

NAČIN PRIPREME:

U jednoj zdjeli pomiješajte sve suhe sastojke, a u drugoj blago umutite jaja, dodajte otopljeni margarin, med i ekstrakt vanilije. Kad se sve lijepo poveže, prelijte preko suhih sastojaka, dobro promiješajte i napravite keksiće (oblikujte kuglice te ih dlanom pritisnite i stavite na papir za pečenje s malom većim razmakom). Pecite ih 15 minuta na 180 stupnjeva i ostavite da se ohlade.

Kad su se ohladili, stavite ih u metalnu kutiju i uzimajte 4-5 keksića za užinu.

Uz pasta salatu s brokulom i kukuruzom i integralnih keksića, u lunch box stavite i malo bobičastog voća.

PETAK TUNA SENDVIČ, ČOKOLADNI MUFFINI S TIKVICOM I NAREZANA BRESKVA

TUNA SENDVIČ ZA TUNA SENDVIČ POTREBNO VAM JE: - 4 šnite integralnog tosta - Par listova salate - 1 mala K Plus konzerva komadića tune u salamuri - 1 tvrdo kuhano jaje - Malo narezanog crvenog luka - Par mini rajčica - Nekoliko kapara - Par kriški avokada (po želji)

NAČIN PRIPREME:

PRELJEV:

- 3 žlice maslinovog ulja - Par kapi limunovog soka - Malo naribanog češnjaka - Malo sitno narezanog peršina - Malo senfa

Tost premažite pripremljenim preljevom, stavite list salate, komadiće tune, luk, kolutiće jaja, kriške avokada, malo kapara, prelijte s malo preljeva, stavite list salate i preklopite drugim tostom.

Umotajte u aluminijsku foliju i spremite u kutiju za užinu.

ČOKOLADNI MUFFINI S TIKVICOM ZA ČOKOLADNE MUFFINE S TIKVICOM POTREBNO VAM JE: (12 komada) SUHI SASTOJCI:

- 200 g integralnog brašna - 40 g K Plus kakao praha - 100 g smeđeg šećera - Pola žličice K Plus praška za pecivo - Četvrtina žličice soda bikarbone - Prstohvat himalajske soli

VLAŽNI SASTOJCI:

- 2 jaja - 100 ml čvrstog jogurta - 70 g otopljenog K Plus margarina - 60 g K Plusmeda - 100 g sitno naribane tikvice - Ekstrakt vanilije

I JOŠ:

· 100 g čokolade s velikim udjelom kakaa

NAČIN PRIPREME:

U jednoj zdjeli pomiješajte sve suhe sastojke, a u drugoj sve vlažne.

Vlažne sastojke dodajte suhima i lagano miješajte dok se sve ne sjedini. Dodajte narezanu čokoladu i još sve malo promiješajte.

U kalupe za muffine stavite veliku žlicu nadjeva (u papirnate čašice) i pecite u pećnici zagrijanoj na 220 stupnjeva oko 17 minuta, odnosno dok čačkalica koju upiknete u sredinu ne izađe suha.

Izvadite muffine iz kalupa i kad se ohlade stavite ih u plastičnu kutiju u kojoj mogu stajati do 5 dana.

Po potrebi spremite 1-2 muffina za užinu.

Uz sve ovo za obrok možete spremiti i narezanu breskvu.

SVE SASTOJKE PRONAĐITE U NAJBLIŽOJ KONZUM PRODAVAONICI I ONLINE NA KONZUM.HR/KLIK

Po pis za KONZUM 1. Mljevena teletina 2 . Šampinjo ni 3. Ba demi 4. Me d Plu s 5. Maslin o vo u lje K 6. Bobičasto voće K Plu s je n a h u k a z a d la o k o Č 7.

8. Mini rajčice 9. Par m e zan 10. …

DOBAR TEK!