Salve sono BICE PERRINI, artista-chef che ha ideato un progetto di cibo creativo dal nome COLORIBO (colore+cibo). Una sorta di LABORATORIO ITINERANTE del GUSTO che introduce l’ARTE nella convivialità gastronomica in maniera semplice e in connessione con la Natura.
Bice Perrini
SERVIZI OFFERTI
1. CATERING 2. KIDS FOOD LAB 3. APERITIVI E ANIMAZIONI GASTRONOMICHE 4. DEGUSTAZIONI CREATIVE 5. CONSULENZA 6. FORMAZIONE DI CUCINA BIOMEDITERRANEA 7. GESTIONE E IDEAZIONE DEL FORMAT DI RISTORAZIONE
CATERING CATERING Coloribo offre servizi di catering per eventi aziendali o progetti legati alla cultura e al design, vernissage, inaugurazioni di fiere o occasioni conviviali in genere.
KIDS FOOD LAB KIDS FOOD LAB Coloribo offre servizi di kids food lab, ovvero laboratori rivolti ai bambini e alle famiglie su varie tematiche, partendo sempre dal concetto che con i prodotti dell’Orto si può fare Arte da mangiare e educare alla sana alimentazione. L’intento è di guidare i bambini al cibo sano, diffondendo un format di alimentazione che sia una perfetta unione tra TRADIZIONE con i COLORI della TERRA e INNOVAZIONE attraverso l’ARTE.
APERITIVI E ANIMAZIONI GASTRONOMICHE
APERITIVI E ANIMAZION IGASTRONOMICHE Coloribo offre servizi di aperitivi e animazioni gastronomiche per il vostro locale o la vostra azienda con la finalità di far riscoprire all’essere umano che possiamo cambiare anche attraverso l’alimentazione.
DEGUSTAZIONI CREATIVE DEGUSTAZIONI CREATIVE Coloribo offre servizi di degustazioni creative, che sono caratterizzate dai prodotti tipici della dieta mediterranea in particolare dall’uso delle salse Coloribo a base di verdure freschedi stagione + olio extravergine di oliva e aromi.
CONSULENZA CONSULENZA Coloribo offre servizi di consulenza per la composizione dei menĂš. Sono autrice anche del libro Coloribo, colori da mangiare e cibo multisensoriale, pubblicato in due edizione nel 2008 con Lupo editore e nel 2012 con Adda editore e con la partecipazione ai manuali di Gribaudo: la Puglia che mangia differente e Cucina differente (2016). Nel mio libro parlo della settimana di cucina cromatica, dove spiego come comporre dei menĂš a colori con i prodotti di stagione e il significato di cibo multisensoriale.
FORMAZIONE DI CUCINA BIOMEDITERRANEA
PRESS RELEASE ITALIANFRUIT - VANESSA NIEMANTS Immaginiamo di prendere una tavolozza e cominciare a dipingere per poi... gustare, in senso letterale, il risultato della nostra creatività. È quanto ha reso possibile “Coloribo”. Dalla volontà di unire colore e cibo sono nate “salse d’artista” a base di frutta e verdura per creare opere d’arte tutte da mangiare. L’obiettivo? Portare grandi e piccoli a guardare l’ortofrutta in modo differente, per amare e ricercare una sana alimentazione. Italiafruit News ha incontrato Bice Perrini, l’artista pugliese fonte e motore del progetto. Frutta e verdura ed abbondante creatività per passare dall’arte all’educazione alimentare Il tutto è nato durante una performance
artistica, nel 2007, quando Bice Perrini concepì un nuovo modo per rendere fruibile l’arte, una modalità che permettesse di goderne in maniera multisensoriale. L’artista creò un buffet creativo a base di salse d’ortofrutta, nel quale ogni spettatore potesse contribuire alla performance ed allo stesso tempo “gustarla”. “Prima è emerso il progetto artistico, poi mi sono resa conto di come si trattasse in realtà di un’iniziativa fortemente educativa”, riferisce la Sig.ra Perrini. E così in un’escalation di iniziative dal locale al nazionale, con la recente collaborazione per Expo, Coloribo ha iniziato a realizzare giornate di degustazione e formazione, particolarmente centrate su famiglie e bambini, dedicate a promuovere un’alimentazione sana.
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