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2019년 12월 31일 (화) Tues.
미국서 중국식당 감소하는 이유? 2세 자녀들의 고소득 전문직 취업 때문 비슷한 상황의 한인식당들은 증가추세
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미국내 중국식당이 세대교체 의 변화 속에서 내리막길을 걷 기 시작했다고 뉴욕타임스가 보 도했다. 뉴욕타임스는 “이민 1세 대가 은퇴하고, 2세 자녀들은 부 모의 가업을 물려받지 않고, 다 른 고소득 전문직으로 진출하기 때문”이라고 분석했다.
뉴욕타임스는 최근 미국 음식 점 리뷰 사이트인 옐프를 인용 하며 뉴욕, 샌프란시스코, 시카 고, 워싱턴 등 미 20개 대도시 의 음식점 중 중국음식점의 비 중은 2014년 평균 7.3%에서 올 해 6.5%로 감소했다고 전했다. 같은 기간 20개 대도시의 식당
수는 1만5000개가 늘었는데 중 국음식점은 1200개 줄었다는 것 이다. 2015∼2019년 미국 인구조사 통 계에 따르면 중국계 이민자 1세 대가 가장 많이 종사하는 자영업 은 음식점이었다. 그런데 중국 계 2세대는 컴퓨터 서비스업, 치 과 등으로 바뀌었다. 제니퍼 리 컬럼비아대 사회학과 교수는 “1 세대들이 이민을 오면서 잃어버 렸던 경제적 지위를 자녀들이 회 복하고 있다”고 분석했다. 반면 중국식당에 비해 숫자는 훨씬 적지만 한식당, 인도, 베트 남 식당 숫자는 소폭 증가한 것 으로 나타났다. 옐프에 등록된 뉴욕시 한식당 만 177개이며, 실제 이보다 훨씬 많은 것으로 추정된다.
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